Защо кърмещите майки не трябва да ядат пържено? Може ли кърмачка да яде пържена храна?

Периодът на кърмене за жените се превръща в период на всякакви гастрономически табута. Много храни и ястия могат да причинят хранителни алергии, чревни колики и лошо храносмилане при дете. Пържените храни често се включват в категорията на забранените храни. Нека да разберем дали кърмещата майка може да яде пържена храна и каква е основата за такива забрани?

Защо не може да се пържи?

Защо пърженото е включено в категорията на забранените храни? Факт е, че пържената храна се счита за тежка. Това се отнася за онези ястия, които се приготвят в тиган с олио. Пържената храна се смила по-дълго и е по-трудна за храносмилане. Но основната причина е, че такива пържени храни обикновено са мазни.

Така че именно мастните вещества, които влизат в тялото на бебето с майчиното мляко, могат да причинят чувство на дискомфорт при детето и чревни колики. Така че не толкова пърженото, което се яде от майката, е вредно за бебетата, а мазнините, които влизат в тялото на детето с него.

Защо пърженото е добре?

Както разбирате, кърмещата майка не трябва напълно да се отказва от пържените храни. Необходимо е само правилното приготвяне на такива ястия.

Първо, в никакъв случай не използвайте масло за пържене, което вече е използвано за готвене на нещо. Второ, предпочитайте растителните масла, „най-безопасният“ от които е зехтинът. Трето, не използвайте нерафинирано растително масло, маргарин или мазнина за пържене.

Ако е възможно да изпържите нещо без никаква допълнителна мазнина, тогава използвайте тази възможност максимално. Например, гответе в тиган с незалепващо покритие. Ако това не е възможно, тогава налейте възможно най-малко масло в тигана.

Ако наистина искате нещо с хрупкава коричка, опитайте да приготвите ястието във фурната. При печене на месо, риба и зеленчуци ще получите ястие с хрупкава коричка, но без излишна мазнина. Между другото, печенето на риба, птици и месо във фурната ги прави по-малко мазни, тъй като част от мазнината просто се изтопява.

Някои кърмещи жени са готови да се откажат от почти всичко, докато други, напротив, ядат почти всичко. Въпреки забраните на лекарите е доказано, че не всички могат да се спазват. Какво може да се каже за пържените храни по време на кърмене?

Най-често майките нямат представа как правилно да съставят меню през първите няколко месеца след раждането на бебето. За да не допуснат грешка, жените стигат до крайности: или ядат всичко, или се ограничават във всичко. Всичко зависи от това как детето реагира на определени храни.

Защо казват, че трябва да избягвате пържените храни, докато кърмите?

Пърженото е трудно смилаемо от стомаха. Има много мазнини, а храните, които се готвят най-често образуват твърда коричка. Такава храна отнема много време за смилане, има чувство на тежест, киселини и след хранене се появява чувство на летаргия, но ако храносмилателната система на жената е наред, тогава пържените храни не могат да бъдат избегнати. Разбира се, не трябва да злоупотребявате с такава храна.

Освен това не се препоръчва да се ядат пържени храни, поради факта, че след нагряване в тиган мазнината става по-тежка. За панкреаса и черния дроб става трудно да го абсорбират. Тези мазнини, макар и не директно, преминават в кърмата. Мазните храни просто правят майчиното мляко по-мазно, което може да доведе до колики. За да избегнете това, препоръчително е да използвате зехтин за пържене. Но най-добре е да ядете само здравословни храни през периода на хранене, което не включва пържени храни.

Какви пържени храни не са забранени за кърмещи жени?

Можете например да изпечете бяла риба, пилешко или пуешко. Ако използвате фолио, ястието ще се окаже питателно и вкусно. Можете да запържите тиквички и чушки в тиган. В този случай трябва да се добави само малко масло. Добавяйки заквасена сметана и билки, можете да получите ново вкусно ястие. На пикник кърмещата жена може да си позволи да яде картофи, изпечени на въглища, или хляб, изпечен на огън. За съжаление, барбекюто е строго противопоказано.

Можем да заключим, че пърженото не е много здравословно, претоварва както черния дроб на майката, така и на детето, но все пак може да се консумира на малки порции от време на време. Трябва да се отбележи, че печените продукти са едновременно вкусни и здравословни. Най-важното нещо след хранене е да наблюдавате реакцията на бебето.

Лекарите препоръчват пълно премахване на пържените храни от вашата диета по време на кърмене. Такава храна се усвоява слабо от тялото, може да съдържа повишено количество мазнини и дори вещества, вредни за бебето. Нека разгледаме какво се случва с продуктите в резултат на топлинна обработка в загрято масло.

Функции за пържене

Готвенето помага храната да стане по-вкусна и по-смилаема. В резултат на нагряване:

Защо жените, докато кърмят, са склонни да опитат пържена риба, семки или друго ястие?

Това може да се обясни просто: по време на готвене температурата на обработка на продукта съответства на точката на кипене на водата и е 100°C. Пърженето кара продукта да се нагрява значително повече, тъй като олиото кипи на 200 градуса.

По време на пържене аминокиселините започват да реагират със захарите, което води до карамелизиране и активно освобождаване на ароматни летливи вещества. Пърженият продукт има характерен мирис и вкус и апетитна коричка. Миризмите на пържена храна стимулират апетита, а яркият вкус я прави по-привлекателна от варената храна.

Каква е опасността?

По време на пържене продуктът променя своите качества и хранителна стойност. При нагряване до температури над 118°C почти всички ензими, които ускоряват разграждането на сложни компоненти до прости, умират в продуктите от растителен произход. В резултат на това човешкото тяло е принудено да изразходва допълнителни ресурси и енергия за смилане на храната, а хранителните вещества от нея се усвояват лошо.

При кърмене доброто хранене е изключително важно както за майката, така и за бебето, затова е важно храната да съдържа максимум полезни ензими и да не се задържа в стомаха и стомашно-чревния тракт, причинявайки газове, колики, подуване и лошо храносмилане.

Липсата на храносмилателни ензими в храната също влияе върху усвояването на витамините, които влизат в тялото с храната. В допълнение, значителна част от витамините се унищожават напълно при пържене, тоест такава храна не носи почти никаква полза за кърмещата майка и детето, което се нуждае от „строителен материал“ за растеж и развитие.

Пърженото може да бъде не само нездравословно, но и изключително вредно, особено за бебето. Мазнините се използват за пържене; при прегряване те започват да пушат и образуват канцерогенни и токсични вещества. При никакви обстоятелства не трябва да им се позволява да влизат в кърмата - те могат да причинят непоправима вреда на здравето на бебето.

Храната, пържена без загряване на маслото, не представлява особена опасност, но излишната мазнина я прави неподходяща за кърмачка - маслеността на кърмата се увеличава и бебето бързо се насища с предното мляко, без да изсмуква ценното задно мляко, което съдържа по-голямата част от необходимите за това вещества.

Как да живеем без любимата си храна?

Нека помислим какво може да замени познатите ястия и защо някои от тях ще трябва да бъдат изоставени поне докато кърменото дете навърши шест месеца.

Картофите са въглехидратна храна, а при термична обработка се насищат с нишестета. Дори при варене този продукт е доста трудно смилаем, а след пържене във вряща мазнина получените нишестета се разтварят слабо, набъбват силно и изпълват тънките черва, нарушавайки тяхната подвижност. По-добре е напълно да изключите това ястие от диетата.

Риба, богата на хранителни вещества, трябва да се яде редовно по време на кърмене. Но пържената риба може лесно да бъде заменена с печена риба във фолио - тя е по-вкусна и ароматна в сравнение с варената риба. Ако пържите рибата, тя ще стане прекалено мазна.

Ястията с яйца могат да бъдат включени в диетата на кърмачка, ако бебето не е алергично към протеини. Яйцата съдържат много полезни вещества. Пържените яйца могат да бъдат напълно безболезнено заменени с варени яйца или омлет. Бърканите яйца могат да се пържат в тиган с незалепващо покритие или в обикновен, леко намазан със зехтин или слънчогледово масло - такова ястие с яйца няма да навреди много.

Класическите пържени котлети са любимо ястие на много хора. Но в първите месеци след раждането, ако сами храните бебето, ще трябва да се справите без това ястие, като го замените с котлети на пара, приготвени от постно свинско, телешко, пуешко или пилешко, черен дроб и риба.

Пържените пайове са ястие, от което ще трябва напълно да се откажете възможно най-дълго. Тестото активно абсорбира мазнина, не винаги е възможно да се следи температурата на пържене и маслото прегрява, в резултат на което червеният пай се превръща в пряка заплаха за здравето на бебето. Печените пайове не са толкова опасни, но също така не са полезни за храносмилането и фигурата на майката.

Ако кърмещата майка жадува за семки, можете да си позволите малко тиквени или слънчогледови семки. Слънчогледовите семена съдържат много масло, когато се пържат или калцинират, то променя свойствата си и става вредно за тялото.

Семената могат да се консумират сурови или предварително изсушени. Не трябва да прекалявате със слънчогледовите семки, за да предотвратите омазняването на кърмата. Освен това закупените семена могат да съдържат тежки метали и други вредни вещества.

Ако наистина искате пържена храна

След като бебето навърши шест месеца, понякога можете да си позволите малко пържено. Важно е да изберете продукти, които изискват минимално време за пържене - това могат да бъдат зеленчуци, тънки котлети от птиче месо или черен дроб. Ако яйцата могат да се пържат със символично количество олио, то рибата и другите храни ще изискват значително повече мазнина.

За да предотвратите попадането на токсини и канцерогени в млякото по време на кърмене, маслото никога не трябва да се прегрява по време на готвене, нито трябва да се използва повторно.

Когато избирате мазнина за пържене, обърнете внимание на температурата, при която димят различните видове рафинирани масла:

горчица – 254°C;
маслина – 242°C;
царевица, слънчоглед – 232°C;
кремообразен – 150°C;
лен – 107°C.

След като изядете пържен продукт (не повече от 100 грама!), Можете да започнете да храните бебето едва след поне два часа. През това време концентрацията на вредни вещества в кръвта успява да намалее. Не трябва да опитвате пържени храни повече от веднъж или два пъти седмично.

Всеки знае, че пържените храни могат да бъдат вредни за здравето. Това важи особено за жени, които току-що са родили дете и се нуждаят от щадящ вид хранене.

Лошото здраве на кърмещата майка може да повлияе на състоянието на детето и когато няма сила да се грижи за бебето, това не е най-добрата ситуация.

Може ли кърмачка да яде пържена храна?

Не искам да бързам с категоричен отговор, нека очертаем основните моменти и след това можете да направите свои изводи.

Вреда от пържени храни по време на кърмене

Пържената храна е по-мазна и има по-привлекателна миризма и повишен вкус. Но при храносмилането на пържена храна тялото изразходва голямо количество енергия;
Поради високото съдържание на мазнини такава храна, когато попадне в стомаха, причинява киселини и тежест. Също така пържените храни влияят негативно на състоянието на черния дроб и панкреаса;
Някои пържени храни са претоварени с нишесте. Прониквайки в тялото, той почти не се разтваря, а се отлага по стените на червата, което провокира запек;
Ако храната е била пържена без прегряване на маслото, това не е опасно, но излишната мазнина не е желателна за майките по време на периода на хранене (прочетете и текущата статия: Възможно ли е кърмачката да пуши?>>>);

Между другото!Струва си да се разбере, че пържените и мазни храни не влияят по никакъв начин на състава на вашето мляко. Не е нужно да мислите, че като ядете парче пържено пиле, ще започнете да произвеждате мляко със съдържание на мазнини 150%, на което детето ще расте и ще се развива по-добре.

Млякото винаги е точно такъв състав, от който се нуждае вашето бебе. Поради трудностите при възпроизвеждането на неговия състав, изследователите непрекъснато се опитват да създадат формула, която е възможно най-подобна на майчиното мляко. НО те просто не могат да го направят.

Но канцерогените, съдържащи се в мазните храни, когато влязат в тялото ви, бързо намаляват имунитета, провокират появата на рак и водят до сърдечни и съдови заболявания.

Зная!Въпреки факта, че пържената храна не влиза директно в корема на бебето, това може да доведе до лошо здраве на детето

Коликите, подуването и стомашните смущения са най-честите последствия.

Как да помогнете на вашето бебе да се справи с коликите и газовете без опасни лекарства, вижте онлайн курса Мек корем >>>

Ако по време на кърмене наистина искате пържена храна, тогава трябва да се научите как да готвите правилно, като използвате леки масла, като зехтин.

внимание!В никакъв случай не трябва да се използва повторно, това става още по-опасно за здравето.

Пържени картофи по време на кърмене

Много майки по време на кърмене не могат да се откажат от любимите на всички пържени картофи. Можете да ядете картофи, просто трябва да следвате някои препоръки:

Първо, въведете в диетата си варени и печени картофи. Ако след като го изяде, бебето има стомашни проблеми, тогава трябва да изхвърлите този зеленчук (вижте също статията: Може ли кърмачка да яде картофи?>>>);
Ако детето е на по-малко от три месеца, опитайте се да не ядете пържени храни (прочетете интересна статия: Какво да правите с дете на 3 месеца?>>>);
При първата доза е по-добре да ядете малко количество от този зеленчук, за да наблюдавате реакцията на бебето;
През следващите два дни яжте и малка порция пържени картофи; ако изпражненията на бебето не са се променили и образуването на газове не се е увеличило, тогава можете спокойно да ядете това ястие;
Разрешено е да ядете не повече от сто грама на ден и само веднъж седмично;
Преди готвене картофите трябва да се измият, обелят, нарежат и съхраняват в студена вода. След това го сменете;
Преди пържене се препоръчва слънчогледовото масло да се разрежда с вода;
Картофите не трябва да се пържат много и е по-добре да се готвят при затворен капак;
Пет минути преди готовност добавете малко сол и черен пипер;
Можете да добавите зеленчуци към пържено ястие, те са много полезни както за жена по време на кърмене, така и за бебе (прочетете статията: Може ли кърмещата майка да яде зеленина >>>).

Други пържени храни по време на хранене

Разрешено е добавянето на яйца към диетата на майката по време на периода на хранене, ако детето не е алергично към протеини;
Те съдържат много полезни вещества;
Можете да замените пържените яйца с омлет;
По-добре е да пържите бъркани яйца или омлети в тиган с незалепващо покритие. Ако не е там, тогава е препоръчително да намажете леко обикновен тиган със зехтин. Това пържено ястие не вреди.

По време на кърмене е полезно редовно да се яде риба, тъй като тя съдържа:

Витамин D, който спомага за пълното усвояване на калция в организма;
Омега-3 киселини, които укрепват сърцето и кръвоносните съдове на майката и бебето;
Лесно усвоим от организма протеин, който създава бариера за образуването на млечна и пикочна киселина, което има благоприятен ефект върху състоянието на бъбреците на майката.

Печени слънчогледови семки в менюто на кърмещата майка

Ако кърмещата майка иска пържени семки, е позволено да яде малко тиквени или слънчогледови семки;
Не забравяйте, че те съдържат много масло, което променя свойствата си при пържене, което е вредно за тялото. Но по време на периода на хранене семената се консумират или сурови, или сушени.

Но пържените гъби не се препоръчват по време на кърмене. Тъй като самите гъби са тежка храна, има много случаи на отравяне. Освен това те са и силен алерген.

Също така трябва да забравите за пържените котлети през първите месеци на кърменето. Те трябва да бъдат заменени с парни. Препоръчително е да приготвите такова ястие от постно месо: телешко, пуешко или заешко.

Така че е препоръчително да изключите пържените храни от диетата по време на кърмене. Всяка храна трябва да бъде здравословна, проста и естествена.

Повече информация за това какво да яде кърмеща майка, както и ефективна диета за обриви при бебе, ви очаква в онлайн курса

Младата майка след раждането, когато кърми, е принудена да се придържа към правилното хранене с минимална консумация на мазни, пържени и брашнени храни, за да не навреди на бебето и да не провокира подуване на червата. Но много искам да се поглезя с вкусна храна. И ако е ясно с брашното и пърженото, тогава Защо не можете да ядете пържено по време на кърмене?провокиращи размисъл. Хората са свикнали да ядат термично обработена храна – пърженото се оказва най-вкусно. Защо?

Всичко е свързано с усещането за ситост - то идва бързо поради високото съдържание на калории в готвената храна, която често използва растително масло. Но въпреки вкуса и бързото засищане с минимален стрес върху храносмилателните органи, такива ястия не се препоръчват за млади майки по време на кърмене. Тук експертите изтъкват няколко причини за забраната, които ще бъдат разгледани подробно в статията. Ще има и инструкции за онези млади кърмещи майки, които наистина искат пържено месо или картофи по време на периода на кърмене - както знаете, на кърмещите майки не трябва да се отказва, за да не се провокира емоционална депресия и намаляване на производството на мляко.

Веднага след бременността и раждането кърмещата майка, поради умора, иска нещо вкусно и забранено. Освен това на бременна жена често се предписва специална диета, която изисква въвеждане на максимално количество здравословна храна в диетата и значително намаляване на вредните храни. Пържената храна се счита за забранена и вредна, въпреки факта, че когато попадне в тялото, тя бързо създава усещане за ситост - а това е полезно само по време на кърмене, тъй като води до бързо изтичане на кърма.

Такава храна привлича хората толкова много поради термичната си обработка:

Първо, пърженото и тлъсто месо или картофи лесно се смачкват от челюстите - то е по-меко и по-сочно.
Второ, при пържене се използват различни подправки, които подобряват вкуса на продукта, провокирайки още по-голям апетит.
Трето, пърженето води до освобождаване на ароматни летливи съединения, което значително повишава апетита.

Човешкото тяло първоначално е проектирано да яде само сурови храни. Термичната обработка е използвана още в древността и е станала популярна поради по-добрия си вкус и по-лесното смилане в стомашно-чревния тракт.

Защо е вредно?

Пържената храна по време на кърмене и след това е вредна, тъй като съдържа огромно количество канцерогени и други вредни вещества.

Вредата на ястието се крие в следните фактори:

Ако по време на термична обработка в продуктите присъства нишесте, то се пренасища. Прониквайки в тялото, нишестето практически не се разтваря, отлага се по стените на червата - това води до запек.
Термичната обработка унищожава полезните ензими, така че храната става „безполезна“.
Високите температури унищожават не само полезните ензими, но и витамините. На първо място, те говорят за витамините B, A, K и C - а те са необходими повече от всякога на тялото на млада майка, която кърми бебето си.
Пърженото месо вече не съдържа клетъчен градивен материал. За млада майка, която също храни бебето си, това е вредно - тя започва да изпитва киселини след ядене на такава храна, както и оригване и подуване - всичко това са признаци на липса на строителен материал.
При нагряване на маслото концентратите и канцерогените, съдържащи се в продукта, се отделят и проникват в кърмата на майката.

Има и други фактори, които могат да навредят на такива храни за жени, които кърмят. В резултат на това е по-добре да избягвате напълно ястия, приготвени в зеленчуци или масло.

Вреда за бебето

Вредата, причинена от такава храна на бебето, трябва да се има предвид само върху канцерогените, изолирани от маслото - това е достатъчно, за да спрете да ядете такива ястия. По този начин канцерогените, които навлизат в тялото на малките, значително и доста бързо намаляват имунитета, а също така провокират развитието на ракови тумори. Последствията от това, че жената яде пържени храни по време на кърмене, може да са по-малко значими, но не по-малко значими. Храните, пържени в растително масло или масло, стават много мазни. Мазнините лесно преминават в кърмата, тъй като не се усвояват в тялото на жената от панкреаса и черния дроб. За бебето мазнините стават просто разрушителни - черният дроб и панкреасът му се формират едва на 3-годишна възраст, така че клетките на органите се унищожават в ранна възраст.

Това е важно: Детето трябва да бъде защитено от вредни храни - мазни, пържени, пушени, пикантни. Забранява се и консумацията на какао и всички видове шоколад преди 3-годишна възраст - клетките на вътрешните органи се разрушават, а черният дроб, който играе ролята на филтър в човешкото тяло, се запушва, причинявайки разрушаване.

Ако наистина искате

Вече е ясно защо не можете да ядете пържена храна по време на кърмене, но не е ясно какво да правите, когато наистина искате. Не се препоръчва да отказвате жена - млада майка, която храни бебето си с кърма - защото това на емоционален фон ще доведе до намаляване на производството на мляко. Експертите казват, че жената може да яде пържено по време на кърмене, но само много внимателно и при спазване на следните препоръки.

а именно:

Кебап, свинско месо, пържени пайове и картофи са строго забранени за консумация.
Храните се пържат в рафинирано олио с максимална точка на пушене – синапено, зехтин, слънчогледово или царевично олио.
Редувайте пържени храни с печени храни със зеленчуци на фурна.
Ястието, приготвено на тиган, трябва да се консумира 2 часа преди кърмене. Някои майки прибягват до трикове - хранят детето, след това ядат това, което е забранено, след 1,5-2 часа изцеждат мляко и хранят детето с безопасно ново натрупване.

По-добре е изобщо да избягвате пърженето в олио. Например, пиле или заек може да се запържи в тиган без добавяне на масло. Тук се препоръчва тиганът да се загрее добре, да се сложи в него нарязаното на малки парчета пиле, да се посолява и леко да се запържи. След това добавете вода в тигана - всеки път обръщайте парчетата месо и довеждайте до готовност, като непрекъснато добавяте обикновена вода. За да направите хрупкава коричка, можете да използвате газирана вода. По този начин можете да пържите риба, пиле, месо от всякакъв вид - свинско или говеждо ще трябва да се съхраняват по-дълго време.

Важно: Кърменето е отговорна дейност, така че трябва внимателно да следите състава на собствената си диета.

Препоръчително е да избягвате пържена храна, но можете да използвате съветите за приготвяне на такава храна, тъй като е просто невъзможно без нея. Що се отнася до честотата на приемане на забранени храни, ежедневните хранения не са разрешени. Максималната консумация е не повече от 2 пъти седмично. Тук също се спазват забранителните правила и описаните препоръки за приготвяне. Поддържането на вашето дете здраво от самото начало е отлична основа за по-късен живот.