Най-значимите хранителни алергени са. Най-мощните хранителни алергени. Същата ситуация и с яйцата

Статистиката показва, че броят на децата с алергии нараства всяка година. И това не е изненадващо, защото техният процент, наред с други неща, е пряко пропорционален на броя на родителите, страдащи от алергии. Ако едно от тях е алергично, тогава предразположението на бебето към алергични заболявания се наследява в 25% от случаите, а ако и мама, и татко са болни, рискът се удвоява.

Търси се виновен за алергиите

Алергичните прояви са причинени от неправилно функциониране на имунната система. Всички знаем от детството, че имунитетът е наш приятел, защото предпазва от болести. Но в този случай той се превръща във враг, тъй като започва да реагира на стимули, които не причиняват никакви проблеми на обикновените хора. Най-известните алергени са дървесни и тревни полени, битова химия, домашен прах, животински косми и храни. Този списък обаче може да бъде продължен за неопределено време.

Алергени на масата

Всеобщо схващане е, че малките деца са по-склонни да страдат от хранителни алергии. Наистина, стомашно-чревният тракт на бебетата е напълно незрял. При деца, склонни към алергии, въвеждането на нови храни понякога причинява кожни обриви. Днес те обикновено се наричат ​​диатеза, но на нашите майки и баби те са по-известни като "диатеза".

Ключът към поддържането на здравето на вашето бебе е стриктното спазване на правилата за въвеждане на допълващи храни, както и изборът на най-малко алергенните храни през първите години от живота. До шест месеца е за предпочитане изключителното кърмене. Препоръчително е да започнете допълнително хранене с тиквички, карфиол, зелена ябълка и круша и банани. Внимавайте обаче с хляба и зърнените храни. Пшеницата и ръжта съдържат глутен, който често предизвиква алергични реакции. А ечемикът и овесът имат в структурата си веществата хордеин и авенин, които са сходни по въздействие върху тялото на страдащия от алергия с глутен.

Светът около детето

Сред причините за увеличаването на броя на страдащите от алергии учените все по-често посочват... прекомерната стерилизация на помещенията, в които се намират децата. Не забравяйте, че преди десетилетия децата си играеха в земята без страх, пълзяха по пода и беше по-малко вероятно да страдат от алергии. Съвременните майки се страхуват отново да пуснат детето си на пода, без преди това да го почистят до блясък. Така бебето няма нито един шанс да се срещне с микробите, които го обучават. В същото време прекомерната концентрация на алергени в детската стая също не е добре дошла. Ето защо грижата за чистотата в къщата, в която живее детето, трябва да се извършва винаги, но без фанатизъм.

Плюшените играчки, отворените рафтове, килимите и тежките завеси са най-известните прахоуловители и преносители на алергени - акари. Създаването на хипоалергенно пространство започва с борбата с тях. Що се отнася до домашните любимци и растенията, те изобщо не трябва да бъдат изгнаници, но не трябва да живеят в детска стая. В саксиите за цветя могат да растат алергени като мухъл и гъбички. И животинските секрети, а не козината, както мнозина си мислят, а кожните люспи и слюнката са най-честите виновници за алергичните реакции. Затова не трябва да забранявате на детето си да си играе с котенцето си в съседната стая, но не е препоръчително да му позволявате често да бъде в детската стая. Между другото, алергии могат да бъдат причинени не само от четириноги домашни любимци, но и от риби, влечуги и храна за тях.

Сред средствата за поддържане на чистотата винаги е добре дошло мокрото почистване без химикали. Факт е, че следи от домакински химикали, оставени върху повърхностите, могат да раздразнят кожата на бебето. Ако не можете без почистващи продукти, изберете течни варианти, за предпочитане специални за деца. Овлажнителят на въздуха може да бъде добър помощник в борбата с праха, особено през зимата, през отоплителния сезон, когато въздухът в апартаментите обикновено е сух. Ако все още не сте избрали овлажнител, мокрите кърпи, поставени върху горещите радиатори, ще ви помогнат.

А извън прозореца е пролет и алергени

Алергените не живеят само у дома. Те се срещат в големи количества на улицата. Позната ли ви е тази снимка? Април е, всички чакат пролетта, но бебето е болно: киха непрекъснато и носът му е запушен. Сенната хрема или реакциите към цветен прашец може да са виновни. Да, прашенето на редица дървета започва преди появата на първите листа през април. Например през 2010 г. в Москва леска и елша започнаха да събират прах в самото начало на април. През 2011 г. пролетта закъсня и освобождаването на прашец от елша, леска и топола започна на 20 април. В централната част на Русия първите дървета, които отделят прашец, са бреза, елша и леска (лешник). След това, следвайки обичайния график, през лятото цъфтят други дървета, първо зърнените култури, а след това плевелите поемат щафетата. Освен това вятърът може да донесе прашец отдалеч, особено при сухо време.

При децата сенната хрема се проявява най-често след тригодишна възраст. Ако се появи, внимавайте при ходене. Не напускайте къщата с детето си в ранните сутрешни часове – това е времето, когато растенията произвеждат най-много прашец. Дъждовните и хладни дни са най-благоприятни за разходки. След като се върнете у дома, трябва да изперете дрехите си и да вземете душ. Трябва да изсушите дрехите си у дома. Прозорците на апартаментите трябва да се държат затворени по време на периода на обезпрашаване. И ако по време на сезона на цъфтеж можете да заведете детето си в друга климатична зона, където всичко вече е избледняло или все още не е цъфнало, това ще бъде просто прекрасно.

Преди началото на сезона на цъфтеж е необходимо да обсъдите необходимата терапия с Вашия лекар. Днес има огромен брой антихистамини. Например, лекарствата от второ поколение не предизвикват сънливост, не нарушават способността за учене на детето, а някои имат наистина мощен ефект. Но само лекар ще избере какво ще бъде най-ефективно във всеки конкретен случай.

В допълнение, най-често реакцията възниква към прашеца на определени растения. Ето защо е важно да се идентифицира причинно значимо растение, за да се защити максимално детето по време на цъфтежа му.

Не забравяйте за кръстосани алергии. При реакция към определен прашец най-често възниква непоносимост към определени храни или билки. Следователно детето с алергия, което отказва продукт, може да не е причинено от каприз, а от реакция към него.

Кръстосаните алергии могат да се проявят по различни начини. Най-честите симптоми включват затруднено преглъщане или дишане, запушен нос, обрив по тялото, гадене и коремна болка.

Експертен коментар

Ирина Яковлевна Токарева, лекар от най-висока категория, алерголог-имунолог на Градска клинична болница № 29 на името на. Бауман, експерт от програмата Netallergies.ru:

"Ако детето редовно има хрема, кихане, сълзене на очите или кожни обриви, има причина да мислите за алергия. Обърнете внимание дали симптомите зависят от външни фактори. Ако хрема с обилно прозрачно течение редовно се появява в една и съща стая и изчезва на друго място, най-вероятно сте изправени пред алергични симптоми от настинка по липсата на повишена телесна температура и слабост, характерни за ARVI или опровергайте диагнозата въз основа на преглед на резултатите от изследването на пациента.

При лечението на всяко алергично заболяване е важно както да се елиминира дразнещият фактор - алергенът, така и лекарствената терапия. Ако детето има изразена реакция към животни, понякога е необходимо да се разделите с домашни любимци в името на здравето на детето, тъй като напредналите алергии често се развиват в по-опасни алергични заболявания, като бронхиална астма. Бъдете бдителни - често хората с домашни любимци са носители на алергени. Ето защо не би било изненадващо, ако в детската градина детето може да получи алергична реакция при близък контакт с друго дете, което има котка или куче у дома. Изобилието от килими и меки играчки увеличава съдържанието на домашен прах във въздуха, от всичко това трябва да се отървете при най-малкото съмнение за алергия.

Не забравяйте да обсъдите приема на антихистамини с Вашия лекар. За деца се предпочитат лекарствата в течна форма. Много лекарства имат възрастови ограничения. Има малък списък от съвременни ефективни и безопасни лекарства, които могат да се използват от деца от една година.

Родителите на страдащите от алергии трябва да бъдат много внимателни към състоянието на детето, тъй като списъкът с алергени, на които тялото му реагира, може да се разшири.

Най-мощните хранителни алергени

1. Цитрусови плодове (портокали, мандарини, лимони, грейпфрути).
2. Ядки (лешници, бадеми, фъстъци).
3. Риба и рибни продукти (прясна и осолена риба, рибни бульони, рибни консерви, хайвер и други морски дарове).
4. Птиче месо (гъше, патешко, пилешко) и продукти от него.
5. Шоколад и шоколадови изделия.
6. кафе.
7. Пушени продукти.
8. Оцет, горчица, майонеза и други подправки.
9. Хрян, репички, репички.
10. Домати, патладжани, сладки пиперки.
11. гъби.
12. яйца.
13. краве мляко.
14. Ягоди, диви ягоди, пъпеш, ананас.
15. Пшеница, ръж, ечемик, овес.
16. Маслено тесто, защото съдържа краве мляко.

Кръстосана алергия

Алергията е много неприятно и малко проучено заболяване, което засяга, според различни оценки, от 20% до 40% от възрастното население на планетата. Най-честата форма на това заболяване е хранителната алергия.

Обикновено алергичните реакции към храната се наблюдават от ранна възраст. В този случай с течение на времето човек създава списък с храни, които не могат да се консумират. Но се случва възрастен изведнъж да започне да забелязва неразбираеми и неприятни реакции на тялото. Какво е това и как да се справим с него?

Хранителните продукти, от растителен или животински произход, съдържат големи количества чужди за човешкото тяло протеини. Ако човешката имунна система е нормална, метаболитните процеси не са нарушени и няма генетични заболявания, свързани с непоносимост към протеини, тогава нашето тяло отделя достатъчно количество ензими, способни да усвояват тези чужди протеини.

Храните, които причиняват алергии, са цял списък от познати и любими храни, от които ще трябва да се откажете, ако забележите необичайни реакции при консумацията им.

Възрастните често са алергични към храни, които не са предизвиквали безпокойство в детството.

Механизмът за отключване на алергични реакции не е напълно изяснен. Следователно няма лекарство, което да повлияе самата причина. Но има много лекарства, които облекчават симптомите.

Всички хранителни продукти условно се разделят на три вида според степента на алергенност: висока, средна и ниска.

Продукти с висока степен на алергенност:

• пълномаслено мляко (краве, козе, овче);
• сладководна риба и всички ястия от нея;
• морски дарове и хайвер;
• кокоши яйца;
• зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик);
• цитрусови плодове, екзотични плодове, райска ябълка, пъпеш;
• домати, чушки (червени и жълти), моркови и целина;
• шоколад, какао и всички негови производни, кафе;
• ядки;
• гъби;

Пълномасленото мляко може да причини алергии както при деца, така и при възрастни. Непоносимостта към млечни продукти, особено към лактозата, и алергията към мляко са две различни неща.

Алергията може да бъде причинена само от един вид мляко, например краве мляко. Но в повечето случаи козето мляко има тази способност. Протеинът, открит в това мляко, е малко по-различен от протеините, открити в други видове мляко. Козето мляко не се препоръчва за деца под една година, тъй като честата му консумация може да причини анемия.

Ресурсите на човешкото тяло не са безгранични. С течение на времето изсъхват. Качеството и количеството на ензимите, способни да усвояват храната, се променят. Възрастните, особено тези над 60 години, губят ензимите, които разграждат лактозата. Затова не им се препоръчва да консумират пълномаслено мляко. По-добре е да готвите каша с полуварено мляко. Изключение правят ферментиралите млечни продукти.

Хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, по-специално колит, не се препоръчват да ядат пълномаслено мляко и ястия, приготвени от този продукт. При това заболяване има почти пълна липса на ензими, които обработват лактозата. Ако вземем предвид честата дисбактериоза, която придружава колита, ферментиралите млечни продукти ще бъдат най-доброто решение, тъй като съдържат лактобацили, които са естествени бактерии на човешкото тяло и подпомагат храносмилателните процеси.

Рибата е доста силен алерген, излагането на което може дори да доведе до анафилактичен шок. Речната риба е по-малко алергенна от морската.

Яйцата, в комбинация с пилешко месо и бульон, предизвикват доста тежки алергични пристъпи. Протеинът има тази функция. Жълтъкът от пилешко яйце причинява алергии в по-малка степен. Следователно жълтъкът се въвежда в допълващи храни за бебета, като се започне с много малко количество. Пъдпъдъчите яйца са хипоалергенни.

Продукти със средна степен на алергенност:

• говеждо, телешко, пилешко и бульони от тях;
• зърнени култури (овес, ориз, елда);
• бобови растения;
• кореноплодни зеленчуци (картофи, ряпа, цвекло);
• нектарини, праскови, кайсии;
• горски плодове (червени боровинки, боровинки, къпини);
• , череша и касис.

В месото, по време на всяка термична обработка, протеинът се променя и се разгражда добре от стомашно-чревните ензими. Изключение прави месото, пържено в голямо количество мазнина.

Плодовете, които имат оцветяващ пигмент, могат да причинят алергии както при деца, така и при възрастни. Но при топлинна обработка (компоти, конфитюри, желета и други ястия) склонността им да предизвикват алергии намалява.

Когато ядете кореноплодни и бобови растения, трябва да вземете предвид храносмилателните си нужди, тъй като тези храни могат да причинят газове.

Продукти с ниска степен на алергенност:

• ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
• постно свинско и агнешко, заешко и пуешко месо;
• зърнени култури (перлен ечемик, просо, царевица, овесени ядки);
• зеле (карфиол, броколи, бяло зеле);
• краставици и тиквички;
• магданоз, копър, семена от кимион;
• бяло френско грозде и череши;
• жълти сортове сливи и череши;
• ябълки и круши от бели и зелени сортове.

Яденето на тези продукти може да причини алергии само в редки случаи и главно при възрастни. Именно тези продукти се препоръчват преди всичко да се въвеждат като допълващи храни за бебета до една година.

Ако купувате готови продукти в магазин, обърнете внимание на техния състав. Боите, консервантите, емулгаторите и ароматите могат да причинят алергии, дори ако са част от продукти, които вече са познати и не предизвикват реакция.

Млечните продукти и месото могат да бъдат третирани с химикали или лекарства, за да се удължи срокът на годност. Това могат да бъдат антибиотици, сулфонамиди, формалдехиди. Те ще бъдат силни алергени и ще предизвикат незабавна реакция дори при възрастен, да не говорим за деца.

Зеленчуците, плодовете и зърнените храни може да съдържат остатъчни количества пестициди, торове и химикали, с които са били третирани, за да се удължи срокът им на годност.

Обърнете внимание на контейнера, в който е затворен продуктът. В крайна сметка веществата, които могат да причинят алергии, също могат да попаднат в храната от него. Обърнете внимание и на срока на годност и условията на съхранение. Ако не отговарят на установените правила, те могат да съдържат продукти на гниене или плесени. Това също са мощни алергени, които могат да причинят тежко отравяне и да доведат до анафилактичен шок.

Как да разпознаем хранителните алергии. Ако забележите, че тялото ви по някакъв начин е започнало да реагира по специален начин на привидно познати неща, опитайте се да определите сами причината за такова странно поведение на тялото ви.

Може да се тревожите за органи, които са напълно независими от храносмилането. Но коварното при хранителните алергии е, че те могат да се маскират като други проблеми, чието лечение няма да донесе никакво облекчение.

Симптоми на хранителни алергии:

• върху кожата: обрив, сърбеж, зачервяване, подуване, образуване на малки мехурчета с течност;
• от респираторната страна: хрема, кихане, задух, затруднено дишане, бронхоспазъм, астматични пристъпи;
• от зрителната страна: лакримация, конюнктивит, силен сърбеж, подуване;
• от храносмилателната система: коремна болка, повръщане, диария, промени във вкуса;
• от нервната система: замаяност, загуба на ориентация, объркване, загуба на съзнание.

Ако се окажете с горните симптоми, анализирайте какви храни сте яли. Това може да са познати храни, но които не сте яли отдавна.

Ако сте установили точно причината за вашите неразположения, тогава трябва просто да изключите продукта-алерген от диетата си и симптомите ще изчезнат.

Но често се случва алергиите да се причиняват от няколко храни едновременно. Тогава най-доброто решение би било воденето на хранителен дневник. В него всеки ден ще записвате какво точно сте яли и реакцията на тялото ви към продукта, който сте изяли. По този начин може точно да се установи причината за неразположението.

Има продукти, които предизвикват бърза, почти моментална алергична реакция. Тогава идентифицирането им е много просто. Но има продукти, които дават дистанционна алергична реакция. Тоест може да изпитате симптоми на алергия дори няколко дни след консумация на такъв продукт. Тук е трудността.

Алергиите, особено хранителните, са много коварно заболяване, което изисква сериозно лечение. В крайна сметка можете да получите не само сълзене на очите, обриви и сърбеж. Последствията са много по-трагични. Храните, които причиняват алергии, могат не само да подкопаят здравето ви, но и да отнемат живота ви.

Ако забележите алергични реакции към някакъв хранителен продукт, незабавно го изключете от диетата си. Следващият етап в борбата ви с това коварно заболяване трябва да бъде посещение при алерголог. Специалистът ще може да определи причината за подобни реакции и да предпише адекватно лечение. Трябва да се спазват всички препоръки и предписания на лекаря. Само тогава ще можете да държите тялото си под контрол и да избегнете тъжните прояви на хранителни алергии.

Едно от най-често срещаните заболявания в съвременния свят са алергиите. Според някои експерти до половината от цялото население на планетата страда от него, а най-разпространеният сорт се счита за хранителен.

Обикновено алергичните прояви започват в детството, с течение на времето възрастен развива цял списък от забранени храни. Но понякога възрастните хора изпитват внезапни реакции. Защо се появяват хранителните алергии?

Всеки хранителен продукт, бил той от растителен или животински произход, съдържа протеини, които са чужди за нашето тяло. И ако функционирането на човешката имунна система не е нарушено, метаболитните процеси в организма протичат нормално и няма генетични заболявания, тогава човешкото тяло е в състояние да секретира количеството ензими, които усвояват чуждия протеин. Но появата на алергична реакция все още не е напълно изяснена; експертите свързват алергиите с броя на мастоцитите в тялото.

В случай на алергична реакция тези клетки освобождават хистамин, който се съпротивлява на алергените. Това е хистаминът, който провокира сърбеж по кожата, обриви, чревни разстройства и др. Все още не са изобретени лекарства, които напълно елиминират причината за алергиите, съвременните лекарства могат само да облекчат хода й чрез намаляване на броя на мастоцитите.

Алергията може да се появи към абсолютно всяка храна, но има категории храни, чиято консумация трябва да се третира с особено внимание. Те могат да причинят не само обриви или сърбеж по кожата, но и опасно подуване на дихателните пътища, което понякога може да бъде фатално. Ето защо е важно всеки човек да знае към какви храни има алергични реакции.

yaposlerodov.ru

Алергени от домашен прах

Основните компоненти на алергените от домашния прах са домашните акари Dermatophagoides pteronyssinus и Dermatophagoides farinae. Тези микроскопични акари (с размер до 0,3 mm) се хранят с частици от десквамиран епидермис и се срещат почти навсякъде в домашния прах, особено в матраците, както и в пухените възглавници, спалното бельо, меката мебел и килимите.

Поленови алергени

Алергията към полени води до развитие на симптоми на сенна хрема (сенна хрема): симптоми на ринит, конюнктивит; При пациенти с бронхиална астма, чувствителни към полени, зачестяват астматичните пристъпи. Алергиите се причиняват от цветен прашец на предимно ветроопрашвани растения, който се намира във въздуха във високи концентрации и има сенсибилизираща способност. Повечето растения с красиви цветя се опрашват от насекоми и прашецът им рядко предизвиква алергии. От друга страна, дори високата концентрация на прашец на някои видове не води до сенсибилизация: например боровият прашец не е в състояние да предизвика синтез на IgE.

Списъкът с алергенни растения е доста голям и варира от място на място. В Русия има 3 основни групи алергенни растения: широколистни дървета, житни треви и плевели. Сред широколистните дървета основните производители на алергизиращ прашец са бреза, топола, леска, дъб, елша, бряст, ясен, клен и липа. Тези дървета обикновено цъфтят през април-май, въпреки че понякога започват да цъфтят още през март. Съответно през този период се появяват алергични прояви при пациентите. Особено внимание заслужава алергията към топола: пациентите често говорят за това, което означава юни, когато лети тополов пух (семена от топола). Всъщност симптомите в този момент са свързани с алергия не към топола, а към цъфтящи по същото време житни треви.

От повече от 1000 вида житни треви само няколко причиняват сенсибилизация, но хората са алергични към тях

голямо значение поради високото съдържание на прашец в близост до населени места (отглеждат се много зърнени култури). Най-важните източници на алергизиращ прашец сред тревите: синя трева, петел, лисича опашка, тимотейка, власатка, райграс. В Централна Русия зърнените култури цъфтят през юни-юли. Следващата важна група са т. нар. плевели. Това са предимно едногодишни диви растения от семействата Asteraceae, Chamomile, Chenopodiaceae и др. Може би най-известният представител на алергенните плевели е амброзията. Амброзия дойде в Русия от САЩ и след това започна активно да се разпространява

Велика отечествена война. В допълнение към Краснодарската територия, зоната на амброзия е завладяла регионите Кавказ, Астрахан, Волгоград и Саратов и продължава да се движи на север. В Русия растат 3 вида амброзия (тристранна, пелин и многогодишна). Всички те произвеждат големи количества силно алергенен прашец от август до октомври. Други важни алергени са прашецът от широко разпространената киноа, пелинът, копривата и бялата коприва. Плевелите цъфтят от юли до септември-октомври (изключение прави живовлякът, който причинява симптоми на алергия през май-юни, които могат да бъдат объркани с алергии към зърно). В зависимост от времето на поява на симптомите на сенна хрема за централна Русия могат да се разграничат следните периоди:

• Април - края на май - възможна е алергия към цветен прашец на широколистни дървета (бреза, топола, дъб, леска и др.).
• края на май - края на юли - възможна е алергия към полени от житни треви (тимотейка, власатка, таралеж, синя трева, райграс, лисича опашка и др.).
• края на юли - септември-октомври - възможна е алергия към полени на плевели (киноа, пелин, амброзия, коприва).
• Април - септември - възможна е комбинирана поленова алергия или гъбична алергия (висока концентрация на гъбични спори Cladosporium и Alternaria остава във въздуха от пролетта до есента).

В различните климатични зони периодите на цъфтеж на растенията се различават, както и съставът на флората на дадена област. По-долу са календарите на цъфтежа на основните алергенни растения за Москва, Санкт Петербург и Краснодар.

Календар на цъфтежа на основните алергенни растения

Обозначения:

• Краснодар
• Москва
• Санкт Петербург

Гъбични алергени

Сенсибилизацията към микроскопични гъби е широко разпространена, например при една четвърт от пациентите с бронхиална астма. Алергиите се причиняват главно от гъбични спори. Те се намират във въздуха във висока концентрация: дори по време на сезона на цъфтеж въздухът съдържа много пъти повече гъбични спори, отколкото поленови частици. Човек е в постоянен контакт с много видове гъби (повече от 100), но четири рода са от най-голямо клинично значение: Cladosporium, Alternaria, Aspergillus, Penicillium. Алергенните гъбички се делят на недомашни - живеещи в почвата и по гниещите части на растенията (Cladosporium, Alternaria, Fusarium), и домашни - живеещи на закрито (Aspergillus, Penicillium. Rhizopus). Спорите на чужди гъби Cladosporium и Alternaria са във въздуха в доста стабилни концентрации от ранна пролет до късна есен, изчезвайки със замръзване.

Животински алергени

Животинските алергени включват пърхот, козина, слюнка, урина и пера. Тези алергени са част от домашния прах и се разпространяват във въздуха, причинявайки респираторни симптоми при чувствителни пациенти. Един от важните източници на алергени е пърхотът, който се образува поради постоянната десквамация на епидермиса. Алергията към слюнката може да доведе до уртикария по кожата на мястото на контакт с нея. Самата животинска козина няма алергенни свойства, но протеините на епидермиса и слюнката са фиксирани върху нея. Котешките алергени обикновено причиняват тежки симптоми при пациентите. Котешките алергенни частици са малки по размер, което им позволява да останат във въздуха дълго време и да проникнат дълбоко в дихателните пътища (до бронхиолите и алвеолите). Основният котешки алерген е Fel d 1, който се екскретира със слюнката. При котките, но не и при котките, този алерген се намира и в урината. Като цяло котките произвеждат значително повече алергени от котките. Въпреки че реакцията на пациентите към различните котки може да се различава значително, премахването на котката от апартамента на атопичния е предпоставка.

Трябва да се има предвид, че дори след извеждане на котката от апартамента, нивото на алергена Fel d 1 остава на високо ниво поне 6 месеца. Кучешките алергени също са от голямо клинично значение, въпреки че кучетата са малко по-малко алергенни от котките. Кучешките алергени се намират в пърхота, слюнката и урината, като основният алерген е Can f 1. Алергените се причиняват от всички породи кучета, а резултатите от кожните тестове с алергени от различни породи не отговарят на истинската чувствителност на пациента.

Алергията към плъхове и мишки често възниква при професионален или битов контакт с тях. Техните алергени се съдържат в урината и имат висока сенсибилизираща способност. Възможна е и алергия към други дребни гризачи (хамстери, морски свинчета). Алергията към пърхот от крави, кози, овце и коне обикновено се появява при професионален контакт. Ако сте алергични към конски пърхот, приложението на конски антисеруми (против тетанус и антибес) е противопоказано.

Други инхалаторни алергени

Възможни са алергии към много други инхалаторни алергени, въпреки че са по-редки. Сред тях са алергени от насекоми (хлебарки, молци, копринени буби). Много насекоми причиняват алергии чрез професионален контакт: пчеларите към компонентите на пчелното тяло, акваристите към някои ларви на насекоми (храна за риби). Има алергии към семена от памук, ленени семена, рицин, кафе и соя. От голямо значение е алергията към латекс, който се намира в много каучукови изделия, включително медицински ръкавици. Списъкът на професионалните алергени е доста голям: соли на хром, соли на никел, колофон, дървесен прах и други химически и биологични материали.

Хранителни алергени

Самите хранителни алергии, т.е. неблагоприятни реакции към храни, основани на имунни механизми, трябва да се разграничават от хранителната непоносимост като цяло, която включва всички неблагоприятни реакции към храната. Неалергичната хранителна непоносимост може да бъде причинена от дефицит на храносмилателни ензими (лактаза, сукраза), псевдоалергични реакции или да има психогенен характер. Псевдоалергичните реакции обикновено се свързват с освобождаването на хистамин от мастоцитите от храни, освобождаващи хистамин: ягоди, риба, цитрусови плодове, сурово зеле, репички. Псевдоалергичните реакции обикновено се развиват след поглъщане на достатъчно количество от определена храна, за разлика от истинската алергия, когато може да възникне тежка реакция от минимална доза от алергена (например анафилактична реакция от миризмата на варена риба).

При истинска алергия пациентът обикновено изобщо не може да яде определен продукт. Хранителните алергии могат да бъдат IgE-медиирани или да се развият без участието на IgE. IgE-медиираните състояния включват различни кожни прояви (остра уртикария и ангиоедем, атопичен дерматит), стомашно-чревни лезии (гадене, повръщане, диария, коремна болка), пристъпи на бронхиална астма и анафилактични реакции.

Без участието на IgE се развиват алергичен колит, ентероколит, синдроми на малабсорбция при деца, свързани с алергии към краве мляко или соя, целиакия и херпетиформен дерматит. Разпространението на хранителните алергии е 0,3-7,5%. Въпреки че оплакванията от хранителни алергии са много чести, те се потвърждават от обективни тестове само в малка част от случаите. Хранителните алергии са по-чести при децата (до 8% от населението), а при възрастните честотата й не надвишава 1-2%. Въпреки че повечето храни са антигенни, само няколко причиняват хранителни алергии. Повече от 90% от всички хранителни алергии се причиняват само от 8 храни (изброени в низходящ ред на важност): яйца, фъстъци, мляко, соя, ядки, риба и ракообразни и пшеница. Хранителните алергии могат да се проявят като анафилактичен шок, в някои случаи водещи до смърт. Животозастрашаващи анафилактични реакции се причиняват от фъстъци, черупкови плодове, ракообразни и риба. Свръхчувствителността към яйчни, млечни, соеви и пшенични алергени е по-честа при децата. При спазване на строга елиминационна диета в продължение на няколко години алергиите към тези храни обикновено изчезват поради формирането на толерантност. Алергиите към фъстъци, ракообразни, ядки и риба обикновено остават за цял живот и се срещат както при деца, така и при възрастни.

Обща неспецифична хипоалергенна диета

Лекарствена алергия

Лекарствените алергии са само малка част от възможните нежелани реакции към лекарства, повечето от които протичат без участието на имунната система. Нежеланите лекарствени реакции се срещат в значителен брой случаи (от 2 до 30%), от които само 6-10% са алергични. Рискът от сенсибилизация за повечето лекарства е 1-3%.

Лекарствените алергии се откриват при 5% от възрастните, а други 10% от хората погрешно се класифицират като страдащи от нея. Обхватът на алергичните реакции към лекарства е широк: кожни промени (уртикария, оток на Квинке, обрив, подобен на морбили и др.), Анафилактични реакции (включително шок), бронхоспазъм, серумна болест, треска, хепатит, нефрит и др. Около 80% от всички алергични и псевдоалергични реакции са причинени от β-лактамни антибиотици (пеницилини и цефалоспорини), ацетилсалицилова киселина и други нестероидни противовъзпалителни средства (НСПВС).

Анафилактичните реакции най-често се причиняват от лекарства от биологичен произход: β-лактамни антибиотици, екстракти от алергени, хетерогенни серуми, ваксини (отгледани върху пилешки ембриони), стрептокиназа. Анафилактоидните реакции (протичащи със същата клинична картина, но без участието на IgE) се предизвикват най-често от рентгеноконтрастни средства, НСПВС, декстрани, анестетици, миорелаксанти, ванкомицин, ципрофлоксацин. Най-честите прояви на лекарствени алергии са кожни промени, вариращи от подобни на морбили обриви и уртикария до тежки булозни лезии. Сред основните причини са β-лактамни антибиотици (особено ампицилин), сулфонамиди, НСПВС и антиконвулсанти. Изолираният ангиоедем често се причинява от АСЕ инхибитори.

При диагностициране на алергичния генезис на страничен ефект трябва да се има предвид, че ако пациентът преди това не е бил в контакт с това лекарство, алергичната реакция може да се развие не по-рано от втората седмица от лечението. При повтаряща се експозиция (дори след няколко години) симптомите могат да се развият много бързо. Ако лекарството се понася добре в продължение на няколко месеца, тогава вероятността от алергия към него е ниска (това е важно при определяне на причината за реакцията при пациент, приемащ няколко лекарства едновременно). Лекарството, което е причинило алергичната реакция, трябва незабавно да се прекрати. Няма достатъчно надеждни и същевременно безопасни тестове за доказване на алергии към лекарства (с изключение на пеницилин).

Такава диагностика може да се извърши само в случаите, когато лекарството е жизненоважно и не може да бъде заменено с лекарство с друга химическа структура (за това се използва дозиран провокативен тест). В други ситуации не трябва да се провеждат тестове за потвърждаване на лекарствени алергии.

Информацията за тази публикация е любезно предоставена от автора д-р. пчелен мед. Науки Вознесенски Николай Арнолдович, гл. лаборатория за неинвазивни диагностични методи на Изследователския институт по пулмология на Министерството на здравеопазването и социалното развитие на Руската федерация, със съгласието на издателство Atmosfera LLC.

www.lung-all.ru

причини

Непоносимостта към определени компоненти често е генетична, например алергия към глутен. При тежки случаи на заболяването тялото на детето реагира бурно не само на ядене на овесени ядки или бисквити, но и на храни, които съдържат само следи от глутен. Дори панирани котлети или вафли са опасни за страдащите от алергия с тази форма на заболяването.

Децата с непоносимост към кравето мляко се нуждаят от хипоалергенни адаптирани млека без лактоза. Страдащите от алергии не трябва да консумират не само пълномаслено мляко, но и сметана, заквасена сметана и всякакви продукти, съдържащи лактоза.

Фактори, които увеличават риска от алергични реакции към храната:

• дисбактериоза;
• намален имунитет след тежко заболяване, чести стрес или прием на антибиотици;
• лошо хранене, излишък на силно алергенни храни в диетата;
• въвеждане на допълнителни храни предсрочно;
• по време на бременността бъдещата майка е консумирала силно алергенни храни;
• нарушаване на храносмилателния тракт.

Основни алергени

Всеки човек реагира по свой начин на консумацията на определени продукти: дори силно алергенни продукти при липса на свръхчувствителност на тялото не предизвикват негативни реакции. При пациенти с наследствена предразположеност към хранителни алергии под въздействието на провокиращи фактори, напротив, реакцията на тялото дори към няколко резена портокал или едно яйце е остра, с изразени симптоми.

Вижте инструкциите за употреба на таблетки Eden за облекчаване на симптомите на алергия.

Прочетете за симптомите и признаците на атопична бронхиална астма при деца на този адрес.

Потенциални алергени:

• Ядки (особено фъстъци, лешници).
• Млечни продукти: пълномаслено мляко.
• Мед и пчелни продукти: прополис, прашец.
• Какао, шоколад, бонбони, торти, сладкиши, съдържащи какаово масло.
• Цитрусови плодове: портокал, грейпфрут, мандарина, клементин, лимон.
• Зърнени храни с глутен: овес, ръж, пшеница.
• Сирена. Твърдите и полутвърдите сортове не са подходящи за страдащите от алергия; топеното сирене също предизвиква негативна реакция в организма.
• месо. Тлъстото свинско месо, силният месен бульон, говеждото е по-малко опасно за страдащите от алергия.
• Морски дарове: миди, миди, омари, омари, калмари.
• Продукти в оригинални опаковки: концентрати, полуфабрикати, консерви, готови майонези, пакетирани сосове.
• Артикули със синтетични компоненти: продукти с изкуствени аромати, оцветители, вредни емулгатори, подсладители.
• Хайвер от морски и речни риби.
• Зеленчуци: домати, цвекло, моркови, червени салатни чушки.
• Плодове: червени ябълки, по-рядко кайсии.
• Екзотични плодове: киви, райска ябълка, банан, нар.
• Плодове: малини, ягоди, ягоди, касис.
• яйца. Компонентите на пилешките яйца проявяват най-голяма алергенност. Гъши, пъдпъдъчи и патешки яйца е по-малко вероятно да предизвикат негативна реакция.
• Пъпеши: пъпеши.
• Други имена: гъби от всички видове, горчица.

Първа група

Продукти, които лесно избягвате, без да навредите на здравето си. Липсата на пъпеш, ядки, гъби, шоколад и морски дарове в диетата на децата не причинява опасни усложнения или изоставане в развитието. Полезните компоненти, съдържащи се във високо алергенните продукти, могат лесно да бъдат получени чрез използване на безопасни марки.

Второ

Високата хранителна стойност, богатият набор от полезни витамини и микроелементи не позволяват премахването на продукта от диетата. Яйцата и млякото попадат в тази група.

Ако имате непоносимост към протеина на кравето мляко, ще трябва напълно да спрете да използвате всички продукти, съдържащи опасен компонент. При леки до умерени реакции лекарите разрешават консумацията на минимално количество мляко, но преди да се пие то трябва да се вари 10-15 минути.

Същата ситуация с яйцата:

• Необходимо е готвене за половин час;
• замяна на кокоши яйца с пъдпъдъчи продукт, с по-малък риск от алергични реакции;
• ядене само на жълтъка: протеинът, съдържащ албумин, след като влезе в тялото, предизвиква повишено производство на имуноглобулин, което води до отрицателен отговор, остри кожни реакции.

Диагностика

Идентифицирането на хранителен алерген е доста трудно. При правилна диета, включваща десетки продукти, не винаги е лесно да се разбере кои продукти са причинили кожни обриви, подуване и сърбеж.

Забележка:

• в някои случаи, при висока сенсибилизация на тялото, реакцията е остра, негативните признаци се появяват половин час до един час след ядене на шоколад, цитрусови плодове, мед или други видове храна;
• в други случаи алергенът се натрупва в продължение на два до три дни, реакцията от забавен тип озадачава пациентите, които не разбират защо се появяват мехури по кожата, тъканите са леко подути и тялото сърби.

За да идентифицирате неподходящите продукти, ще ви е необходима помощта на алерголог. Лекарят ще проведе кожни тестове и въз основа на реакцията към малки дози от дразнителя ще разбере кои видове храна предизвикват отрицателна реакция в организма. Не е желателно да приемате антихистамини преди кожни тестове, за да не замъглите картината. Кожни тестове не се правят на деца под 3 години. За точно диагностициране на вида на дразнителя се използва друг, по-прогресивен и по-безопасен метод. Ще бъде обсъдено в следващия раздел.

allergiinet.com

И отново за алергиите или истинските алергени

Всеки ден се сблъскваме с неразбираеми реакции на тялото към непознати „врагове“: или носът е запушен и тече от него, след това има някакъв обрив, след това сърбеж, след това очите са червени. "Алергия!" „знаещите“ хора уверено казват и антиалергичните лекарства скоро ще изместят болкоуспокояващите и ензимите по обем на продажбите. И сега се появяват „алергии“ към слънцето, към водка (да, „срещнах“ и това!), и тютюнев дим, и само най-мързеливите педиатри не плашат бъдещи и млади майки с алергии към ягоди и червени плодове.

Всъщност всички подобни прояви могат да бъдат причинени от различни причини, а в медицината има няколко концепции:

- истинска алергия

- псевдоалергична реакция

— индивидуална (включително хранителна) хранителна непоносимост.

Истинска алергия(сенсибилизация; повишена чувствителност; "allos, ergon" - друг начин на реагиране; "sensibilis" - чувствителен) - повишена реактивност на тялото към действието на чужди вещества. Казано по-просто, това е необичайна реакция на тялото към обикновено вещество.

Видът на реакцията зависи преди всичко от пътя на навлизане на алергена в тялото. Ако е храна - прояви от страна на кожата (обрив) и стомашно-чревния тракт (повръщане, диария, болки в корема). Ако е летливо вещество (полен, прах), реакцията се проявява в очите, носа и бронхите. Тежестта на реакцията също може да бъде различна - от силна (дори шок) до слаба (лек сърбеж или кихане). Но важното е Ако човек има истинска алергия, появата на реакция не зависи от дозата на веществото!

И си струва да запомните, че истинската алергия е реакцията на тялото към чужд ПРОТЕИН! Следователно не може да има истинска алергия към слънцето, водката или тютюневия дим!

Лекарите идентифицират 8 истински алергена. Повече от 90% от всички случаи на хранителни алергии са причинени от тези храни (изброени в низходящ ред на важност):

яйца

Фъстък

Мляко

лешник

Риба

Морски дарове (предимно ракообразни)

пшеница

Истинските алергии, които се основават на имунни механизми, трябва да се разграничават от хранителната непоносимост като цяло, която включва
всякакви нежелани реакции към храната. Неалергичната хранителна непоносимост може да бъде причинена от дефицит на храносмилателни ензими (лактаза, сукраза), псевдоалергични реакции или да има психогенен характер. Псевдоалергичните реакции обикновено се свързват с освобождаването на хистамин от мастоцитите от храни, освобождаващи хистамин: ягоди, риба, цитрусови плодове, сурово зеле, репички. Псевдоалергичните реакции обикновено се развиват след поглъщане на достатъчно количество от определена храна, за разлика от истинската алергия, когато може да възникне тежка реакция от минимална доза от алергена (например анафилактична реакция от миризмата на варена риба).

При истинска алергия пациентът обикновено изобщо не може да яде определен продукт.

Разпространението на хранителните алергии е 0,3-7,5%. Въпреки че оплакванията от хранителни алергии са много чести, те се потвърждават от обективни тестове само в малка част от случаите. Хранителните алергии са по-чести при децата (до 8% от населението), а при възрастните честотата й не надвишава 1-2%.

По-долу е даден списък с храни, които най-често причиняват псевдоалергични реакции. Както можете да видите, той е доста голям; заслужава да се отбележи, че един и същ продукт (например риба, яйце) може да действа както като алерген, така и като псевдоалерген.

Неслучайно най-често хранителните алергии са при деца под 3-годишна възраст. Именно те имат незрялост на стомашно-чревния тракт и с възрастта проблемите изчезват („детето надминава алергиите“). Но такъв благоприятен изход е типичен преди всичко за деца с псевдоалергия. Ако детето има алергия, свързана с IgE, тогава с възрастта (5-7 години) може да се развие алергия към домашни и поленови алергени и да се развият други алергични заболявания (астма, ринит). Това явление се нарича " атопичен марш».

Антигенните свойства на храните могат да се променят по време на готвене. Така алергенността на някои млечни протеини се губи при варене, а на други дори се увеличава. Фъстъченият алерген практически не се унищожава по време на никаква обработка, което трябва да се има предвид поради широкото използване на фъстъците в хранително-вкусовата промишленост. Алергичните свойства на рибата също могат да се променят по време на обработката, така че някои пациенти с непоносимост към прясно приготвена риба могат да ядат рибни консерви. Друга последица от това е възможността за фалшиво отрицателни тестове с рибни алергени, които са приготвени чрез сушене чрез замразяване. Пациентите обикновено не могат да понасят никакъв вид риба, въпреки че понякога могат да ядат някои видове. Алергията към риба често е много тежка, когато тежки реакции (оток на Квинке, бронхоспазъм, анафилактичен шок) се появяват дори от миризмата на варена риба. Алергиите към ракообразните също обикновено са кръстосано свързани: ако имате непоносимост, например към скариди, трябва също да изключите раци, раци и омари от диетата си. Пристъпите на бронхиална астма обикновено не са свързани с хранителни алергии (понякога такава връзка може да се проследи при деца). Бронхоспазъм може да възникне заедно с други прояви на анафилактична реакция към хранителен продукт (уртикария, оток на Quincke, хипотония, шок), но не изолирано.

Пристъпите на бронхиална астма могат да бъдат причинени от вдишване на хранителни алергени (обикновено при хора, които влизат в професионален контакт с тези продукти - работници в хранително-вкусовата промишленост). В допълнение към рибата, това включва раци, пшенично брашно, кафе, яйца, чесън, гъби, папаин и др. Алергиите към шоколада се откриват много рядко. Ролята на хранителните добавки (оцветители, стабилизатори и др.) също е преувеличена, но на пациенти с алергии не се препоръчва употребата на редица хранителни добавки с кодове E220-227, 249-252, 210-219, B550-553 и други.

При диагностицирането на хранителни алергии трябва да се има предвид, че поливалентните хранителни алергии са много редки, а оплакванията от непоносимост към голям брой храни често показват психогенния характер на разстройството. Особен тип проблем е кръстосаната алергия – реакции към хранителни продукти при хора с поленова или гъбична алергия. При сенна хрема нейните симптоми могат да се появят при ядене на плодове или други части от алергенни растения, както и други храни, съдържащи общи антигенни детерминанти (виж таблицата). При всяка сенна хрема медът е противопоказан, тъй като може да съдържа голямо разнообразие от поленови алергени. При пациенти с гъбични алергии могат да се появят симптоми на алергия при консумация на храни, които са претърпели гъбична ферментация по време на приготвянето. При поленови и гъбични алергии се препоръчва да се изключат съответните продукти от диетата.

www.abcslim.ru

Генетично модифицираните хранителни продукти са като хранителни алергени.

Генетично модифицираните храни са от изключително значение за пациентите и обществото. Подобни промени обаче не са непременно придружени от повишен алергенен потенциал. Непосредствена опасност може да възникне, когато известни алергени се трансплантират в други растения, които не причиняват алергични проблеми. Такива продукти все още не са достигнали до пазара, тъй като специфична опасност е открита навреме (например трансплантация на свързана с алергия генетична информация в бразилски орех). От друга страна, възможно е да се гарантира, че няма да се прехвърлят повече алергени чрез генетична манипулация и тогава продуктът може безопасно да се понася от чувствителните потребители.

Значение на етикетирането на хранителни алергени

Много е важно върху опаковката да се посочи съдържанието на пълния състав на компонентите на хранителния продукт, независимо от количеството или концентрацията му.

За съжаление остава законодателно неуреден въпросът със задължителното етикетиране на замърсяващите протеини в преработените храни. Много производители все още просто се задоволяват с термина „може да съдържа следи от...“ върху етикетите на своите продукти. Това е недопустимо от гледна точка на хората с алергии, тъй като обичайните алергени (например мляко или ядки) могат да доведат до значителни ограничения в избора на храни. Хранителните продукти без изброени алергенни съставки трябва по подразбиране да съдържат не повече от 10 mg/kg алергенен хранителен протеин от гледна точка на алергенните асоциации, за да се считат за подходящи за продажба. Това трябва да се вземе предвид при преразглеждане на разпоредби, които изискват задължително етикетиране на съдържанието на храните върху опаковката.

Списък на хранителните алергени, които трябва да бъдат посочени върху хранителните продукти:

· яйца и производни продукти,

· фъстъци и производни продукти,

· риба и рибни продукти,

· зърнени храни и продукти от зърнени култури, съдържащи глутен,

ракообразни и продукти от тях,

мляко и млечни продукти (включително лактоза),

· ядки (ядки): бадеми, лешници, орехи, кашу, бразилски орехи, шамфъстък, макадамия и продукти, съдържащи ядки,

миди (миди, калмари),

· целина и продукти, които я съдържат,

· горчица и продукти от горчица,

· сусамово семе и продукти, които го съдържат,

соеви зърна и продукти, съдържащи соеви зърна,

· . серен диоксид и сулфити, определени в концентрации, по-високи от mg/kg или mg/l, като SO2

• < Назад
• Напред >

www.wp-german-med.ru

Алергените могат да бъдат както независими, така и включени в различни сосове, подправки, подправки и бисквити. Алергиите се причиняват не само от самите продукти, но и от съдържащите се в тях оцветители и консерванти. Според статистиката все повече хора са алергични към всякакви хранителни продукти. Децата са най-често засегнати; това е най-често срещаният тип, но се среща доста често и при възрастни.

Алергизиращи продукти

Хранителните алергени, които причиняват различни видове алергични реакции, обикновено се разделят на три вида според степента на активност - висока, средна и слаба:

• Следните продукти имат висока степен на алергенност: какао и шоколад, краве мляко, яйца, червени и жълти горски плодове и плодове (малини, ягоди, цитрусови плодове), мед, кафе, грозде, горчица, гъби, ядки, моркови, домати, целина, ананас;
• Умерената алергичност е присъща на ориз, кайсии, праскови, зелени чушки, пуешко месо, свинско месо, боровинки, цвекло, бобови растения;
• Списъкът с продукти с ниска степен на алергенност включва тиквички, маруля, сини сливи, банани, тиква, агнешко и конско месо, диня, бяло френско грозде, билки (магданоз, копър), бели и жълти сортове череши и сливи.

Доста голям брой хранителни отравяния при деца се причиняват от краве мляко, чийто протеин е провокатор на алергии. Много храни за кърмачета се правят именно на негова основа, поради което крехкото тяло на детето може просто да не възприема това или онова хранене. Това важи особено за деца с много висока склонност към алергични реакции, докато при други този продукт обикновено не предизвиква алергии.

Напоследък производителите на бебешки храни се опитват да заменят кравето мляко с по-безопасни съставки, които не предизвикват алергии. Но все пак, ако е възможно да храните бебето си с кърма, препоръчително е да правите това възможно най-дълго, тъй като кърмата идеално укрепва имунитета на бебето и никога няма да предизвика алергична реакция. Кърмещите майки обаче също трябва да се придържат към специална диета и да внимават при въвеждането на нови храни през целия период на кърмене, тъй като всичко, което майката яде, отива при бебето.

Както вече споменахме, хранителните алергии са най-чести при децата. Основните му прояви са следните:

• кожни обриви, които често са придружени от сърбеж, лющене и зачервяване;
• колики и регургитация при кърмачета;
• нарушения на изпражненията (диария, в някои случаи запек);
• често всички горепосочени симптоми са придружени от силна коремна болка, същата като при хранително отравяне;
• появата на различни видове отоци;
• Възможни са нарушения на дихателната система, вариращи от алергичен ринит до бронхиална астма;
• в някои случаи може да се появи хрема;
• възпалителен процес в устата и фаринкса.

При деца, които са склонни към алергии, в лигавицата на храносмилателния тракт има недостатъчно количество защитни антитела. За да избегнете алергична реакция към всеки продукт, трябва да го изключите от диетата на децата. Ако детето е в ранна детска възраст, тогава всеки нов продукт трябва да се въвежда с изключителна предпазливост и внимателно да се следи реакцията на бебето. При поява на обриви или промени в изпражненията трябва незабавно да изхвърлите продукта - можете да го давате отново едва след месец. В диетата на детето не трябва да се въвежда повече от един вид нов продукт на седмица и е необходимо да се започне с малки порции.

За да постави правилната диагноза и да предпише необходимото лечение, алергологът трябва точно да определи алергена, за това той трябва да вземе предвид редица фактори: наследствено предразположение, диета и режим на бебето.

В продължение на шест месеца майката трябва да води така наречения хранителен дневник на детето, в който трябва да посочи как бебето реагира на определен продукт.

Ако се появят кожни обриви или други симптоми, трябва да опишете всичко много подробно, като не забравяте да зададете датата и часа. Извършват се и редица допълнителни анализи. За най-малките деца алергологът трябва да избере специална лекарствена смес, която ще елиминира възможността за повторна поява на алергична реакция.

Напоследък все по-често се среща смесен тип алергия, когато има не само хранителна алергия, но и алергия към полени, вълна или прах. Това се дължи на факта, че в организма липсва имуноглобулин, който поддържа имунитета на детето.