Приготвени от бутер тесто с извара. Рецепта за бутер тесто с извара

Печените сладкиши са много популярни и изгодни сред домакините. Те могат да се сервират като първо ястие, чай, сок или да се консумират както топли, така и студени, всичко зависи от използвания пълнеж. Един от най-популярните варианти е изварата. Тя може да бъде солена, сладка, люта, пикантна, смесва се с различни съставки и се приготвят просто невероятни бутер сладкиши.

Бутер сладкиши с извара - общи принципи на приготвяне

Най-лесната рецепта за бутер тесто е пътуване до най-близкия магазин. Там можете да закупите необходимото количество мая или безквасно тесто. След това се размразява при стайна температура; не се препоръчва използването на микровълнова фурна. Тестото обикновено се разточва на лист, трябва да се постави на масата и да се разточи малко до желаната дебелина, но ако искате да направите тестото сами, тогава е по-добре да го приготвите по тази рецепта.

Изварата за плънката се смила, разбива се, разбърква се. След това към него се добавят сладки или солени добавки, в зависимост от избраната опция за бутер.

Какво има в пълнежа:

Сушени плодове, плодове, горски плодове;

Зелените, лук, чесън;

Ванилия, канела;

Захар, мед, други подсладители.

Оформените бутер теста се намазняват и се изпичат. Или запържете в тиган. Преди печене може да поръсите продуктите с мак, сусам и ядки. Във фурната изварата се приготвя на 200 градуса, освен ако в рецептата не е посочена друга температура. Запържват се в тиган в сгорещено олио.

Ако изварата за пълнене е суха, винаги можете да я разредите със заквасена сметана. Можете също така да добавите малко масло към продукта с ниско съдържание на мазнини, което ще направи пълнежа по-нежен.

Забравихте да намажете многолистните си сладкиши преди печене? Лесно се поправя! След изпичане сладките изделия могат да се намажат с мед или просто да се поръсят с пудра. Солените бутер теста се намазват с масло.

Пълнежът от извара се оказа течен? Към него можете да добавите сушени плодове, например стафиди. С течение на времето тя ще абсорбира част от влагата. Ако самата извара е слаба, тогава тя се поставя в торбичка от марля и се окачва. Излишната суроватка определено ще се отцеди.

Много е важно продуктите от бутер тесто да се поставят във вече загрята фурна. В противен случай те ще изсъхнат и ще се разпаднат.

Как се правят пайове с извара

Тъй като бутер тестото е доста сухо е препоръчително да навлажните краищата преди да залепите. Използвайте вода, мляко или яйце.

Какви пайове можете да направите:

Триъгълна. Пластът се нарязва на квадрати.

Квадрат. Тестото се нарязва на правоъгълници или се поставят два квадрата един върху друг.

Правоъгълна. Пластът се нарязва на квадрати или правоъгълници.

Пликове. Тестото се нарязва на квадрати.

1.Бутер кроасани с извара

Предимството на тези кроасани от готово бутер тесто е, че се приготвят бързо и лесно. А пълнежът от извара прави любимите сладкиши на французите по-засищащи и здравословни.

съставки

Бутер тесто без мая - 500гр
Яйце - 1 бр.
Захар - 50гр
Брашно - за поръсване
Извара - 400гр
Масло - за намазняване на тавата

Метод на готвене

Поръсете маса с брашно, върху нея поставете лист бутер тесто и го нарежете на дълги ивици с ширината на дланта. След това ги нарежете на триъгълници. Поставете плънката върху основата на всеки триъгълник и ги навийте на рула, като ги намажете с разбито яйце. Включете и загрейте добре фурната на 220 градуса, сложете кроасаните в намазнена тава или хартия за печене за 15-25 минути.

2. Чийзкейкове от бутер тесто с извара

За да направите чийзкейкове от бутер тесто, можете да изберете голямо разнообразие от форми. Предлагам вариант за приготвяне на чийзкейкове от бутер тесто с извара във формата на оригинални диаманти.

съставки:

Бутер тесто без мая - 400 грама
Извара - 250 грама
Яйца – 2 бр
Захар - 4 с.л. лъжици

Приготвяне:

Подгответе всички необходими продукти. Съветвам ви да използвате тесто без мая, тогава чийзкейковете ще се окажат много хрупкави и вкусни.Пригответе пълнежа от изварата. Смесете изварата, 1 яйце и захарта.Намачкайте добре сместа с вилица до гладкост или използвайте блендер.

Размразете тестото, разточете го. Нарежете на квадрати 10 х 10 см.Сгънете квадрата в триъгълник и направете разрези, както е показано на снимката.Разгънете тестото обратно на квадрат.Завийте тестото, както е показано на снимката.В средата се поставя 1 с.л. лъжица пълнеж от извара.Намажете тестото с разбито яйце и сложете в загрята фурна за 20-25 минути. Чийзкейковете от бутер тесто с извара са готови.

3. Сладки пайове от бутер тесто със сирене и горски плодове

съставки:

. 0,5 кг бутер тесто;
. 250 грама крема сирене;
. две супени лъжици гранулирана захар;
. череши или ягоди без костилки;
. половин чаша пудра захар;
. 50 ml сметана;
. ванилия на вкус.

Метод на готвене:

За глазурата разбийте сметаната с пудрата захар и ванилията, сложете в хладилника да се охлади на 200 градуса, размразете крема сиренето с вилица извадете размразеното тесто, нарежете на квадрати с еднакъв размер, поставете в центъра на всеки квадрат лъжица подсладено сирене, отгоре поставете три череши. Свържете всички краища на квадрата в средата. Печете бутер баничките със сирене и горски плодове до златисто кафяво за 10-15 мин. Преди сервиране залейте баничките с ароматната глазура.

4.Домашни бутер сладкиши с пълнеж от извара и стафиди

бутер тесто без мая 400 гр

извара 400гр

яйца 1 бр.

захар 3-4 с.л.

сметана 1-2 с.л.

ванилин 1/3 ч.л.

пудра захар

сусам

стафиди

Приготвяне:

Смесете извара с яйце, заквасена сметана и ванилия от плика. Добавете предварително запарени и подсушени стафиди без семки. Разточете всяка част на правоъгълник, намажете с половината количество извара, като не стигате до краищата. Навийте на рулца, завийте от тесния край, защипете, обърнете с шева надолу и нарежете на парчета с дебелина три-четири сантиметра.
Поставете двете рула върху покрита с хартия за печене тава, намажете с малко разбито сурово яйце и поръсете със сусам. Печете бутер тестото с плънка от извара на 200 градуса до готовност, трябва да получите златиста коричка. Готовите сладкиши се охлаждат и се поръсват с пудра захар.

5. Бутер сладкиши с извара под формата на кнедли

съставки:

За теста

Масло - 100гр
Кокоше яйце - 1 бр.
Лимонов сок - 1/2 ч.ч.
Сол - 1/4 ч.л.
Пшенично брашно / брашно (стъкло от 200 ml) - 1,5 чаши.
Вода - 1/3 чаша.

За пълнене

Извара (може да се нуждаете от малко по-малко пълнеж, т.е. 150-200 g) - 200 g
Яйчен жълтък - 1 бр.
Захар - на вкус

За намазване на пайове преди печене

Кокоше яйце - 1 бр.
Пудра захар

Приготвяне:
Добавете студено масло (100 г), нарязано на парчета в купа, добавете брашно (1,5 чаши). Искам да отбележа, че може да ви трябва малко повече брашно. Качеството на брашното варира. Тестото трябва да е меко, нежно и пластично.
Натрошете маслото и брашното на средно големи трохи. Добавете яйце (1 бр.) В чаша, добавете студена преварена вода (1/3 чаша), добавете 1/2 чаена лъжичка лимонов сок, добавете 1/4 чаена лъжичка сол. Разбийте сместа с вилица. Добавете разбитата яйчена смес към купата с маслено-брашнените трохи. Сменете тестото. Увийте тестото в стреч фолио и поставете в хладилника за 20-30 минути.

Разтрийте извара (200 г) през метално сито, добавете яйчен жълтък, добавете захар на вкус. Разбъркайте изварата до гладкост. Поръсете повърхността на масата с брашно и поставете охладеното тесто. Разточете тестото на слой с дебелина 3-5 мм, изрежете кръг с диаметър 9-11 см с перфоратор.Поставете пълнежа от извара. Свържете краищата на пайовете върху застлана с хартия за печене тава. Разход на банички - 10-11 бр. Намажете баничките с разбито яйце и сложете в предварително загрята на 180-190С. Изпечете до готовност готовите охладени пайове с пудра захар.

6. Изварени пликове с ананас от бутер тесто

съставки:

Извара 400гр
Яйца 2 бр.
Консервирани ананаси 290гр
Захар 3-5 с.л.
Бутер тесто 500 гр

Приготвяне:

Пригответе плънката: разбийте яйцата със захарта (количеството захар зависи от вас - от 5 супени лъжици захар получих много сладка плънка). Добавете яйчената смес към изварата и разбъркайте добре. Нарежете ананасите на малки кубчета и ги отцедете добре от излишния сок. Добавете ананасите към изварата и разбъркайте. Пълнежът е готов! Поставете 1 препълнена супена лъжица от плънката в средата на квадрата, защипете срещуположните ъгли на квадрата, за да оформите плик. Ако видите, че пълнежът може да изтече от някой ъгъл, защипете ъгъла. Надупчете пликовете с вилица. Намажете тава за печене с масло и поставете пликовете там, оставете ги да престоят 20-30 минути. 4) Печете около 20 минути на 190-200 0C.

7. Сладки бутер сладкиши с извара и ванилия

Вариант на най-простите и бързи бутер сладкиши с извара, за които се използва готова ванилова маса. За повече вкус можете да добавите още ванилова захар към плънката.

съставки

. 0,5 кг тесто;
. 0,6 кг извара;
. 1 пакетче ванилова захар;
. яйце;
. лъжица мляко.

Подготовка

Разточете тестото, нарежете на правоъгълни парчета, разбийте белтъка от яйцето по рецептата, комбинирайте с пюрираната извара и ванилията, разбъркайте.

Комбинирайте жълтъка с лъжица мляко, можете да вземете вода. Добавете няколко зрънца захар, малка щипка и разбъркайте. Поставете плънката върху тестото и прегънете правоъгълниците на две. За да осигурите лепкавост, намажете краищата на тестото с вода или сварено яйце. Правим няколко дълбоки разреза отгоре. Сложете бутерките върху намазнена тава, залейте с яйчената смес и изпечете.

8.Бутер баница с извара и ябълка

Вариант на страхотен пай от бутер тесто с извара и ябълков пълнеж. За приготвяне използваме средна опаковка от 500 грама. По-разумно е да направите тортата в квадратна или правоъгълна форма, за да няма изрезки.

съставки

. тесто;
. 0,5 кг извара;
. 2 ябълки;
. 1 пакетче ванилия;
. 0,2 кг захар;
. яйце 2 бр.

Подготовка

Смелете изварата със захарта и ванилията Добавете едно цяло яйце и един белтък. Засега поставете втория жълтък в чиния и оставете за повърхностна обработка. Обелете ябълките, нарежете на кубчета, смесете с извара, разточете тестото, нарежете на два слоя. Навиваме краищата на всеки, така че да станат по-тънки. Прехвърляме дъното на пая в тава за печене, разпределяме пълнежа, като не достигаме тънките ръбове. Върху второто парче тесто веднага правим няколко разреза, за да излиза парата. Прехвърлете върху баницата. Завъртаме тънките ръбове заедно и предварително ги намокряме с вода. Той ще даде здравина на връзката и продуктът няма да се счупи по време на печене. Намажете отгоре и достъпните страни с жълтък и изпечете.

9. Триъгълници от бутер тесто с извара и стафиди

Вариант на невероятни триъгълници от бутер тесто с извара, към които са добавени и задушени стафиди. На вкус пълнежът може да бъде допълнен с малки захаросани плодове.

съставки

. 0,5 кг тесто;
. 0,4 кг извара;
. 80 грама стафиди;
. захар, яйце.

Подготовка

Стафидите се заливат с гореща вода, но не вряла. Дръжте гроздето във вода, докато изстине, хвърлете го в гевгир, смесете извара със захар, количество на вкус. Добавете стафиди, можете да добавите ванилия, добавете малко захаросани плодове. Разбъркайте. Разточете тестото, нарежете на квадрати от 15 сантиметра, разбийте яйцето, намажете местата на бъдещите фуги. Разстелете плънката от едната страна, визуално разделете слоя по диагонал, защипете фугите. Може да се натиска със зъбците на вилица за допълнителна здравина.

Пече се до зачервяване, готовите триъгълници може да се поръсят с пудра.

10.Бутер сладкиши с извара и банан

Невероятно ароматна опция за печене, която изисква узрял банан. Изварата по тази рецепта се пече във фурната.

съставки

. 1 слой тесто;
. 1 банан;
. 300 грама извара;
. 60 грама захар;
. ванилия, яйце.

Подготовка

Обелете мекия банан, намачкайте го с вилица и го смесете с изварата. Захар, подправете с ванилия, разточете леко слоя тесто на масата, като отстъпите на три сантиметра от противоположния ръб. Намажете тази лента тесто с вода и я оставете да попие известно време.

Навиваме рулото, не трябва да го правите много стегнато, оставете бутер тестото да е малко хлабаво и нарежете на парчета от пет сантиметра, направете шев отдолу кифлички с яйце, пекат се 12 минути на 200 градуса. Ако е необходимо, извадете го по-рано или го оставете малко по-дълго, всичко зависи от получената дебелина на рулцата.

11.Бутер баница с извара и праскови

Вариант на много красива баница от бутер тесто с праскови от консерва. Ако нямате праскови, можете да вземете череши, череши и кайсии от компота.

съставки

. 0,3 кг извара;
. 0,2 кг праскови;
. 4 супени лъжици захар;
. 1 щипка ванилия;
. 500 грама тесто;
. яйце.

Подготовка

Нарязваме прасковите на спретнати ленти и ги оставяме настрана, разбиваме белтъците с ванилията, най-лесно и бързо с миксер смелим изварата, подслаждаме я, добавяме белтъците. Разбъркайте разтопеното тесто, навийте го с точилка и отрежете една голяма част от плънката за печене.

Отгоре наредете прасковите на равен пласт. Вземете една трета от тестото и направете с нож малки, но шахматно разрези. Разтягаме парчето, ще изглежда като мрежа. Поставяме го върху пая, свързвайки ръбовете на горната част с дъното. Вземете четка, навлажнете я в яйце и прокарайте цялата повърхност на пая. Остава само да се изпече и охлади.

Приготвяне:

Смесете изварата с белтъка. Разточете тестото на 8 квадрата, разрежете всеки квадрат от ъглите към центъра. Внимателно оформете плик.Поставете пликовете в тава, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 200°C фурна за 15 минути.

13.Бутер франзели с пълнеж от извара

съставки:

Бутер тесто (купени или домашни) - 350гр.

Мазно извара- 200 g (не по-малко от 9%)

Яйце- 1 бр (разбит, за намазване на печива)

захар- 50 гр. (за пълнеж и поръсване)

стафиди- 40 гр. (за пълнеж)

Приготвяне:

Пригответе плънката: претрийте изварата през цедка.
Към изварата добавете меките стафиди.Във изварата разточете по една лъжица извара със стафиди,потопете ги в захарта и го поставете върху тава за печене със страната без захар.
Печете франзели за не повече от 20 минути, докато температурата на фурната не трябва да надвишава 190-200 градуса.

14.Бутер сладкиши с извара и тиква

Комбинирайте извара, стафиди, тиква със захар, разбъркайте добре тестото на равни части, разточете на квадрат, наредете плънката и сгънете по желание на плик, правоъгълник или триъгълник. Запечатайте тестото около краищата. Печете във фурната на 180-200 градуса за 15-20 минути. Преди печене, по желание, тестото може да се намаже с разбит жълтък, сладка вода или да не се маже с нищо, да се охладят готовите изделия, да се поръсят с пудра захар и канела. Отличните печива са готови за чай.

Здравейте скъпи посетители! Въпреки факта, че печените продукти се считат за нездравословни, те са толкова вкусни, че е просто невъзможно да се устои на ароматната им миризма. Най-често повечето домакини приготвят пайове, кифлички, бисквитки, сладкиши и така нататък, и така нататък. Днес искам да ви поканя да приготвите бутер тесто с извара от готово бутер тесто и следвайте рецептата със снимки стъпка по стъпка. Приготвянето на такива деликатеси е много просто, бързо и най-важното е наистина много вкусно.

Ще приготвя бутер сладкиши със сладък пълнеж от извара, но вие можете да приготвите плънката по ваш вкус. Например, можете да направите пълнеж от извара с всякакви плодове: ягоди, череши, а също и с билки.

Но тъй като сезонът на горските плодове вече приключи и не можах да приготвя ягоди поради простата причина, че беше слаба година, ще използвам обичайния пълнеж от извара. Разбира се, ако не харесвате сладък пълнеж от извара, тогава можете да нарежете малко зеленчуци в изварата, мисля, че ще бъде вкусно. Само децата ми не ядат това, за съжаление, трябва да им угодя. И ако не им хареса, трябва да изядете всичко сами. Това, което всъщност не искам, е да се опитвам внимателно да следя фигурата си.

Относно тестото използвам готово бутер тесто без мая. Но мисля, че ако купите мая, нищо лошо няма да се случи.

Как да готвя бутер сладкиши с извара

Продукти

Бутер тесто – 1 опаковка (500 гр.)
Извара – 300 гр.
Захар – 2-3 с.л.
Яйце – 1 бр.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на извара със снимки

Видео рецепта за бутер сладкиши с извара:

Е, няма нищо по-лесно от това да изпечете нещо от готово тесто. По принцип се опитвам да правя тестото сама. Ами по простата причина, че не е толкова вредно. Работата е там, че в производството не се интересуват много от здравето на хората и използват евтини продукти. Така се приготвя бутер тесто с маргарин. Няма да говоря за опасностите от маргарин и подобни трансмазнини.

Но винаги използвам масло в рецептата, но готовото тесто е толкова удобно! Ако с всяко друго тесто няма толкова много суетене, тогава с бутер тесто трябва да се побъркате и не винаги ми се получава добре.

Така че готовото тесто трябва да се извади от хладилника и да се размрази при стайна температура. След това нарежете тестото на няколко малки парчета.

Изсипете захарта в изварата, добавете жълтъка и разбъркайте всичко добре. Що се отнася до изварата, тя има една неприятна особеност: тя се разпространява извън границите на тестото по време на печене. За да не се случи това, можете първо да изстискате изварата през тензух.

Разточете леко всяко парче тесто. И направете разрези на едната половина.

Върху втората част сложете малко пълнеж от извара. Можете да намажете краищата на тестото с разбит белтък. Това е необходимо, за да могат краищата на тестото да се прилепват по-добре един към друг.

Покрийте плънката с втората част от тестото и притиснете краищата с вилица.

Прехвърлете готовите бутерки в тавичка, намажете отгоре с разбит белтък и поставете в предварително загрята фурна на 180-200С за 15-20 минути. Опитайте се да не отваряте фурната в началото, тъй като бутер тестото може да не се надигне и печените продукти ще се окажат леко сплеснати.

Това е всичко, бутер сладкиши с извара от готово бутер тесто са готови, сега могат да бъдат сервирани. Тези бутер теста изчезват много бързо, преди дори да имате време да мигнете. Гответе с удоволствие и се насладете на невероятния вкус с цялото семейство.

Добър апетит!!!

Многолистните сладкиши с извара са чудесен вариант за бързо печене. Пълнежът от извара може да бъде както сладък, така и задоволителен и това е основното му предимство. Ако „внезапните“ гости изненадат домакинята, винаги можете да прибягвате до рецепта за извара. Бутерчета от готово бутер тесто с извара се приготвят много бързо, защото не е нужно да губите време за месене, а го купете в магазина и го съхранявайте във фризера за подходящия случай.

Бутерчетата с извара, направени от люспесто тесто без мая, стават хрупкави и златистокафяви. Тази рецепта за извара може да бъде разнообразена чрез добавяне на накиснати стафиди или други сушени плодове към списъка на съставките.

съставки:
Опаковка бутер тесто без мая (500 гр.)
Едно яйце
Щипка ванилин
300 г извара
Яйчен жълтък

Приготвяне:

Отстранете опаковката от тестото и го поставете върху дъска с брашно, за да не изсъхне, покрийте с домакинско фолио. Оставете да се размрази.
Разточва се на лист с дебелина 3 мм, нарязва се на правоъгълници. Мислено разделете правоъгълниците наполовина, на едната половина направете разрези с нож, през които горещата пара ще излиза от плънката при печене.
Ако има бучки в изварата, тя трябва да се разтрие или „набие“ с блендер. Добавете ванилин, захар и яйце, разбъркайте добре.
Разделете плънката на правоъгълници, като я разстелете отстрани, където няма разрези. Прегънете бутер тестото на две, като покриете разреза с плънката. Запечатайте краищата с вилица.
Застелете форма за печене или тава с хартия за печене. Наредете бутер тестото като оставяте разстояние между тях и намажете с жълтък. Печете на 200 градуса за 15 минути, повърхността на продуктите трябва да е златиста.

Рецепта за мая

Бутерчетата от извара от люспесто тесто с мая стават пухкави и много апетитни. Масленото тесто е по-сладко от безквасния вариант, това трябва да се има предвид при приготвянето на плънката. Трябва да го разточите тънко и само в една посока, като се стараете да не нараните крехката му многопластова структура.

съставки:
250-350 г извара
Щипка ванилин
Пакет бутер тесто с мая
30-50 г захар

Приготвяне:

Размразете тестото и го разточете на масата. Разточеното тесто нарежете на квадрати.
Пригответе изварата - ако е много суха, можете да я намокрите с лъжица заквасена сметана или натурално кисело мляко, а ако е много мокра, оставете я да "почине", като я поставите върху сито и оставите излишната течност да се отцеди .
Разбъркайте пълнежа - добавете захар и щипка ванилин. Количеството захар може да варира в зависимост от вкуса. Получената маса трябва да е гладка и нежна.
Поставете лъжица от плънката върху всяко парче тесто, свържете срещуположните ъгли и защипете. Страните трябва да се оставят отворени, така че горещата пара да излиза, без да овлажнява печените изделия.
Поставете бутер тестото върху лист, застлан с пергамент.
Печете във фурната за 20 минути на 200 градуса. Готовите продукти трябва да са румени.

С ябълка

Бутер тестото с извара и ябълка е един от популярните варианти за бутер тесто. За разнообразие може да комбинирате в плънката кисела ябълка и сладка круша.

съставки:
Две ябълки
1/2 ч.л. лимонов сок
Пакет бутер тесто
2 с.л. ванилова захар
Три яйчни жълтъка
200 г извара

Приготвяне:

Подгответе ябълките - обелете и нарежете на тънки филийки. Поръсете ябълките с лимонов сок, за да не покафенеят.
Комбинирайте ванилова захар, жълтъци и извара, смилайте старателно с вилица или използвайте блендер.
Размразете тестото, разточете го и нарежете на квадратчета.
На едната половина на всяко парче направете разрези, върху другата поставете малко количество извара и покрийте с резени ябълка. Запечатайте бутер тестото, като закрепите краищата с вилица.
Поставете продуктите върху пергамент и печете 20 минути на 200 градуса.

С банан

Бутер сладкиши с банан и извара са с особено нежна текстура на пълнежа. Тези два вкуса се комбинират перфектно, предизвиквайки силно желание да вземете още едно бутер тесто за чай.

съставки:
Един жълтък
180 г извара
Едно яйце
Стафиди - по желание
100 г захар
Пакет бутер тесто
Един банан

Приготвяне:

Размразете тестото, разточете го, нарежете на квадрати.
Пригответе пълнежа: разбийте яйцето, захарта, банана и ферментиралия млечен продукт в купа с блендер. Можете също така да добавите малко стафиди, те трябва да бъдат предварително накиснати и изсушени.
Поставете плънката върху всяко парче тесто, застъпете ъглите и намажете парчетата с жълтък.
В предварително загрята фурна се пекат бутер сладкиши за 15-20 минути на 180 градуса.

С череша

Комбинацията от извара и череши често се среща в и. Бутер сладкиши с извара и череши не са по-лоши, а по-компактната им форма ги прави още по-желан деликатес.
съставки:
Едно яйце
200 г череши
Пакет бутер тесто
Щипка ванилин
3 с.л. Сахара
200 г извара

Приготвяне:

Размразете тестото и го разточете, след което го нарежете.
Пригответе плънката: старателно намачкайте изварата, ванилина, захарта и яйцето с вилица или „набийте“ с блендер. Поставете върху всяко парче тесто, след това поставете черешата и затворете пликовете по обичайния начин.
Намажете продуктите с вода или разбит жълтък.
Пече се 15-20 минути на 200 градуса.

Неподсладен със сирене и билки

Бутер тесто със сирене и извара от готово бутер тесто се приготвя по същия принцип като изброените по-горе сладки продукти.

съставки:
Едно яйце
Пакет бутер тесто
250 г твърдо сирене
250 г извара

Приготвяне:

Със зеленина

Дори децата ще харесат бутер сладкиши с извара и билки, могат да ги сервират за закуска или следобедна закуска, придружени от сладък чай или топло мляко.

съставки:
Брашно за поръсване
Пакет бутер тесто
Китка копър
300 г извара

Стъпки на готвене:

Размразете бутер листовете, разточете ги на слой с дебелина не повече от сантиметър. Нарежете на равни части.
В купа смесете едно яйце, ферментирал млечен продукт, нарязани билки, добавете сол.
Поставете плънката и прищипете краищата.
Поръсете тава с брашно, наредете парчетата и ги намажете с разбито яйце. Уверете се, че яйцето не капе върху тавата за печене.
Печете на 180 градуса за 20 минути.

Калоричното съдържание на крайното ястие зависи от съставките, включени в пълнежа. Обикновената с извара "тежи" 265 kcal, а калоричното съдържание на по-хранителни екземпляри може да достигне 800-900 kcal. Колко лесно е да направите бутер сладкиши с извара и колко много възможности има за приготвяне на този сладкиш за всеки вкус. Всичко, което трябва да направите, е да опитате всички и да разберете кой ви харесва най-много.

Бутер сладкиши с извара са чудесен вариант за пълноценна закуска със сутрешен чай или кафе. Научете различни варианти за печене и зарадвайте любимите си хора.

За да направите бутер тесто от тесто с мая и извара, разточете слоя и го нарежете на правоъгълници

съставки

Пудра захар 40 грама Сол 3 грама Растително масло 2 милилитра Пшенично брашно 30 грама Ванилин 10 грама стафиди 100 грама захар 100 грама Кокоши яйца 3 броя) Мазно извара 350 грама мая за бутер тесто 550 грама

Време за готвене: 30 минути

Бутерчета от мая и извара

Децата ще харесат печивата. Бутер тестото е не само много вкусно и питателно, но и здравословно.

Процес на готвене:

Извадете тестото от фризера 20-25 минути преди да го разточите, но не го размразявайте твърде много или ще стане лепкаво.
Стафидите се заливат с вряла вода и се оставят за 20 минути, след което се отцеждат от водата и стафидите се потапят в брашно.
Пасирайте добре изварата с двата вида захар до получаване на мека маса без бучки, посолете.
Разделете жълтъка и белтъка, разбийте жълтъка на пяна и добавете към изварата, а малко оставете за намазване. Оставете бялото настрана.
Добавете стафидите и солта към изварата, разбъркайте всичко добре.
Разточете тестото на слой от 4-5 ml и нарежете на еднакви квадратни или правоъгълни парчета.
Поставете плънката в центъра на всяко парче, намажете краищата с белтък и притиснете, за да оформите пликове.
Намажете горната част на всяко бутер тесто с жълтък.
Покрийте лист за печене с хартия за печене и намажете с растително масло.
Печете бутер тестото за 20-25 минути при температура 180-200 ⁰C.

Готовите бутер теста охладете и поръсете с пудра захар.

Рецепта за бутер сладкиши с извара и червени боровинки

Необходими съставки:

Бутер тесто с мая - 600 гр.
Извара - 550 гр.
Яйце – 2 бр.
Заквасена сметана - 30 гр.
Захар – 2-3 с.л. л.
боровинки - 150 гр.
Ябълки - 3 бр.
Ванилин - 10 гр.
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Извадете тестото от фризера 30 минути преди да го разточите.
Смелете изварата със захарта и ванилията, добавете едно разбито яйце, заквасена сметана, разбъркайте всичко.
Нарежете ябълките на малки ивици, добавете към изварата, след това измитите боровинки.
Разточете тестото на слой и го нарежете на равни правоъгълни парчета.
Поставете плънката в средата на всяко парче, намажете краищата с белтък и закрепете заедно, за да оформите пликове. Разбийте леко жълтъка и намажете с него всяко бутер тесто.
Прехвърлете парчетата в тава, покрита с хартия за печене и намазана с масло.
Печете в предварително загрята фурна до 190-210⁰C за 15-20 минути.

Готовите бутер теста по желание поръсете с пудра захар.

Бутер сладкиши са нежни и вкусни - отлична закуска през деня или причина да съберете семейството си на вечерен чай. Дори не можете да си представите колко лесно е да приготвите тези бутер теста от готово бутер тесто (с извара или друг пълнеж).

Прочетете също:

Бутерки с череши, как се правят бутерки

Торта "Дневник", рецепта за пай от бутер тесто

Слоен пай с ябълки

Дори тези, които никога не са пекли, могат да се справят перфектно с рецептата. Опитайте, ще се хареса на близките ви.

съставки:

бутер тесто – 2 листа
извара маса - 400 гр.
стафиди - 0,5 чаши
пилешко яйце - 1 бр.

Рецепта за приготвяне на бутер тесто с извара:

Можете сами да направите бутер тесто. Но ние купихме готово замразено бутер тесто без мая в магазина. Вече е нарязан на квадрати, така че остава само да го размразим и разточим. Моля, обърнете внимание, че бутер тестото се размразява много бързо, за около 15 минути. Щом омекне веднага се захващайте за работа, тъй като това тесто не обича да стои дълго на топло.

Леко набрашнете масата и поставете квадрат от готовото бутер тесто. Точилката също поръсете с брашно. Разточете тестото. Квадратът трябва да се увеличи наполовина, тестото ще бъде тънко. Не се притеснявайте, ще втаса и ще се разтече добре във фурната. Сега използвайте остър нож, за да разрежете тестото на 4 части, както е показано на снимката. Тестото е тънко, еластично и се реже много лесно.

Време е да подготвим плънката. Изплакнете стафидите, накиснете за известно време във вода, след това изсушете върху салфетка и комбинирайте с изварената маса. Разбъркайте добре - плънката е готова.

Поставете плънката в центъра на всеки от четирите квадрата. Сега трябва да намажете краищата на квадратите (бъдещи бутер сладкиши) с яйчен белтък. За да направите това, трябва внимателно да разделите белтъка и жълтъка. Потупайте с нож центъра на яйцето, разчупете черупката на две половини и търкаляйте жълтъка от едната черупка в другата. Междувременно целият протеин ще се излее в чашата. Няма нужда да разбивате белтъците. Просто вземете обикновена четка за сладкиши и намажете белтъка по краищата на квадратчетата.

Сега оформете триъгълни бутерчета тесто, като покриете едната половина на квадрата с другата половина. Леко натиснете надолу горната половина на тестото, притискайки плънката и изкарвайки излишния въздух. Прищипете добре краищата с пръсти.