Има симптоми на непоносимост към определени храни. Хранителна непоносимост. Как да идентифицираме задействащите храни. Цени и клиники

Симптомите на хранителната непоносимост са подобни на алергиите, но тези заболявания се различават по механизма на развитие. Методите за превенция и лечение се различават съответно.

Алергиите се развиват, когато имунната система разпознае определена храна като инфекция и произвежда антитела за борба с нея. Алергичната реакция възниква мигновено, независимо колко забранена храна се яде.

При непоносимост храносмилането е нарушено и няма връзка с имунната система. Ако в тялото попадне храна, която трудно се усвоява и се усвоява лошо, съществуващите заболявания на стомашно-чревния тракт се влошават, възникват лошо храносмилане и различни възпалителни процеси.

Те могат да засегнат всеки орган, но най-засегнати са бъбреците. Отрицателното въздействие се проявява в задържане на течности, чийто излишък, навлизайки в тъканите, се абсорбира в мастната тъкан. Това причинява наднормено тегло, затлъстяване или хронични заболявания. Освен това всяка храна може да предизвика такива нежелани последствия.

Процедурен процес

Четири часа преди процедурата не трябва да ядете. Ако сте подложени на лечение, дарете кръв 12-24 часа след завършване на курса, тъй като основата е да се изследват нейните свойства след контакт с хранителния екстракт. Отнема 7-10 дни, за да получите тегления.

В резултат на това продуктите са разделени на два списъка - „червен“ и „зелен“. Вторият включва храна, чиято консумация не е ограничена; Препоръчително е да изключите това, което е в „червения“ списък от менюто за известно време (до шест месеца).

Спазването на препоръките в продължение на няколко месеца ще помогне за нормализиране на процесите, протичащи в тялото, и ще подобри вашето благосъстояние. Кръвният тест е надежден до една година, след което могат да се наблюдават незначителни промени в списъците.

Показания

Препоръчва се да се подлагат на диагностика за спортисти, жени, планиращи бременност, хора с хронични заболявания, включително затлъстяване, синдром на раздразнените черва, акне или кожен обрив, киселини, оригване, екзема, дерматоза, мигрена, астма, холелитиаза или уролитиаза, артрит, захарен диабет . Резултатите от теста могат успешно да се използват от тези, които искат да отслабнат, да укрепят имунната си система и да подобрят състоянието на ноктите и косата си.

Противопоказания

Няма противопоказания за провеждане на такова изследване. Изключение правят пациенти, приемащи кортикостероиди, антихистамини, антикоагуланти или антидепресанти. По време на периода на употреба на тези лекарства трябва да се въздържате от този анализ.

Цени и клиники

Анализът за хранителна непоносимост, информацията за цените на който е винаги на разположение на портала на уебсайта, ще ви позволи да се отървете от много хронични заболявания чрез прости корекции в диетата.

Много хора са запознати с дискомфорта след ядене на определени храни. Като болки и спазми в корема, метеоризъм, диария, главоболие... Още повече, че такива симптоми се причиняват от напълно безвредни храни, които всички около тях ядат безпроблемно.

Две причини могат да доведат до такава реакция: хранителни алергии и хранителни непоносимости. Това са две напълно различни заболявания, въпреки че симптомите им са много сходни. Но механизмът на тяхното развитие и методите на лечение са напълно различни.

Причини за хранителна непоносимост

Най-често причината за непоносимост към определени храни е липсата или дефицитът на определени храносмилателни ензими. Например непоносимостта към лактоза се причинява от дефицит на ензим, наречен лактаза, който разгражда млечната захар на по-малки молекули. Цьолиакия се причинява от генетично обусловена липса на ензими, които разграждат глутена.

Ензимният дефицит може да бъде вроден или придобит. Вроденият дефицит на определени ензими се причинява от наследствени, генетични фактори. Придобитият ензимен дефицит възниква в резултат на определени заболявания (например панкреатит) или хирургични операции (на стомаха, панкреаса). При малките деца недостатъчното производство на ензими често се обяснява с незрялостта на храносмилателната система и в повечето случаи изчезва от само себе си с напредване на възрастта (до 3-5-7 години).

Друга често срещана причина за хранителна непоносимост са различни химикали, намиращи се в храните (като кофеин) и хранителните добавки. При това често само в определени комбинации. Механизмът на отрицателното им въздействие върху организма все още не е достатъчно проучен, но е надеждно известно, че ефектът им е чисто индивидуален за всеки човек. Тоест един човек може да развие непоносимост към някаква комбинация от вещества, в определени количества, които друг ще възприеме напълно спокойно.

Съществува и психогенна хранителна непоносимост, причината за която е депресия на храносмилателната и имунната системи в резултат на стресови, травматични ситуации. Най-често се среща при жители на големи градове, живеещи в условия на постоянно психологическо претоварване.

Понякога причините за хранителна непоносимост включват излагане на различни токсини в тялото от храната. Например при консумация на отровни гъби и горски плодове, продукти с изтекъл срок на годност, превишаване на допустимите нива на нитрати и други опасни вещества и др. Това обаче не е съвсем вярно. И по-нататък ще говорим за хранителна непоносимост, която възниква именно като индивидуална патологична реакция на човек към годни за консумация, доброкачествени храни.

Симптоми на хранителна непоносимост

Проявите на хранителна непоносимост не винаги са очевидни. Често заболяването се проявява по-незабележимо и носи различни здравословни неудобства, които дори лекарите не винаги могат веднага да свържат с проблеми във функционирането на храносмилателната система. Ако изпитвате някой от тези симптоми, трябва да обърнете внимание и да започнете да търсите в диетата си възможните причини.

Чревни проблеми

Подуване на корема, запек, диария... Това са най-честите и очевидни симптоми на хранителна непоносимост. Чревните проблеми и храносмилателните разстройства са логична последица от това, че тялото ви не може да преработи определени храни.

киселини в стомаха

Киселините са друг типичен симптом на хранителна непоносимост. Малки количества стомашна киселина и смляна храна се връщат обратно в хранопровода, дразнейки лигавицата. Това е следствие от неспособността на тялото да смила правилно проблемните храни.

Неконтролируем апетит

За съжаление, изразът, че можете да ядете всичко само в умерени количества, е напълно неприложим за храни, които причиняват хранителна непоносимост. Всъщност, за повечето хора, страдащи от това заболяване, е необходимо само малко количество мляко, кафе или нещо друго, което тялото ви не може да смила, за да запали огъня. Антителата се появяват на сцената, създавайки характерен имунен отговор. Тялото ги произвежда повече от необходимото, защото очаква нов натиск от проблемни храни. И това е причината за появата на неконтролиран апетит.

Промени в настроението и главоболие

Необясними промени в настроението и силно главоболие могат да се появят поради неспособността на тялото ви да смила храни, съдържащи глутен, лактоза или захар. Това обикновено се дължи на непоносимост към зърнени храни или млечни продукти.

Умора

Вместо да зареждате тялото си с енергия след хранене, напротив, чувствате ли загуба на сила? В този случай има причина да се мисли за тестване за хранителна непоносимост. Умората, типична за хранителната непоносимост, е причинена от възпалителни процеси, причинени от проблемни храни в тялото ви.

Болки в ставите

Болката в ставите е много често срещан симптом на хранителна непоносимост. Проблемът според специалистите е, че много хора го смятат за симптом на старостта. Болките в ставите обаче често се свързват с непоносимост към млечни продукти, соя и глутен и са резултат от протичащи в организма възпалителни процеси.

Акне, червени петна, обриви и други кожни проблеми

Кожата ви е най-големият орган на цялото тяло и това, което се случва вътре в тялото, се проявява и отвън. Обрив, екзема, сърбеж, червени петна или тъмни кръгове под очите може да са реакцията на имунната ви система към консумацията на проблемни храни.

Диагностика и лечение на хранителна непоносимост

Наличието на някой от изброените симптоми и особено няколко от тях наведнъж трябва да накара лекаря да подозира хранителна непоносимост. Основната трудност при диагностицирането на хранителна непоносимост е, че нито един от тези симптоми не е специфичен. Тоест, те могат да се появят при напълно различни заболявания. Не винаги е лесно да се идентифицират храните, към които пациентът има непоносимост.

Основният диагностичен метод е кръвен тест, така нареченият FED тест. Методът се основава на промени в редица кръвни характеристики след контакт с хранителни екстракти.

Лечението на хранителната непоносимост зависи от причината за състоянието. Във всеки случай е необходимо да се изключат от диетата храни, които не се усвояват от тялото. Ако непоносимостта е възникнала в резултат на генетични нарушения или други непоправими причини (например отстраняване на панкреаса), тогава това е доживотно. Въпреки това, в някои случаи, след отстраняване на причините, които са причинили заболяването, непоносимостта изчезва и храните, които са я причинили, могат да се консумират отново.

Основата на медикаментозното лечение на ензимния дефицит е заместителната терапия. На пациента се предписват мултиензимни лекарства (Creon, Mezim-Forte и др.), Дозировката на които се избира индивидуално. Разбира се, необходимо е да се лекува заболяването, което причинява намаляване на производството на ензими.

При психогенна хранителна непоносимост пациентът се нуждае от помощта на психотерапевт. Също така е важно да избягвате стреса, психологическото претоварване и да се опитате да останете спокойни и оптимистични във всички ситуации.

Предписва се и симптоматично лечение, насочено към облекчаване на състоянието и премахване на проявите на хранителна непоносимост, които притесняват пациента.

Кои са основните причини за хранителна непоносимост? Какви симптоми се появяват, какви изследвания трябва да се направят за правилна диагноза? Тук ще намерите отговори и информация за хранителни непоносимости, които тялото ви може да проявява: методи за тестване, необходими за откриване на възможни лечения.

Много е трудно да се говори за хранителна непоносимост, като се има предвид, че мненията на експертите се различават значително по отношение на това заболяване. Всички са единодушни, че има две специфични непоносимости – лактозна и глутенова. В този случай е достатъчно да се проведе тест, който с висока точност определя дали човек има непоносимост към тези компоненти.

Има обаче симптоми, които не са свързани с други заболявания, които се появяват при консумация на определени храни. Следователно се предполага, че тези храни причиняват непоносимост. Въпреки това е много трудно да се определи точно компонентът, който причинява разстройството.

Например, знаете, че имате ниска толерантност към миди, но не знаете коя от многото молекули причинява проблема. Всичко това води до трудности при диагностицирането на заболяването, както и до несигурност относно лечението му.

Какво представлява хранителната непоносимост - разлики от алергиите

За да се определи хранителната непоносимост, е необходимо преди всичко ясно да се разграничи хранителни алергии. В ежедневието тези два термина се възприемат като синоними, но от научна гледна точка това са две напълно различни разстройства. Вярно е, че дори за специалистите този въпрос е доста спорен.

Цьолиакия. Непоносимостта към глутен причинява възпаление на чревната лигавица чрез IgG имуноглобулина и в резултат на това проблеми с усвояването на хранителните вещества. Ако състоянието не се лекува, децата могат да имат сериозни проблеми с растежа, като забавяне на растежа.

Възрастните могат да развият остеопороза поради лошо усвояване на калций или гърчове и епилепсия поради мозъчна калцификация, причинена от дефицит на витамин В9. При дълъг период на постоянно възпаление на червата могат да се развият тумори. При бременни жени лошото усвояване на хранителните вещества може да причини спонтанен аборт.

непоносимост към лактоза. Проблемите с усвояването на лактозата обикновено се проявяват като диария и коремни проблеми. Няма проучвания за последствията от дълготрайна нелекувана непоносимост към лактоза. Някои автори посочват нарастване на заболеваемостта от рак на дебелото черво, но е трудно да се говори за някаква сигурност.

Хранителна непоносимосте нетипичен отговор на тялото към приема на определена храна. За разлика от това, не е свързано с образуването на специфични антитела към „дразнещата храна“. Честите причини са липса на определени ензими, неалергично освобождаване на възпалителни медиатори (псевдоалергия).

Целта на изследването е да се определи количеството Ig G4, произведено за конкретни видове продукти.

ИгG4– специфично протеиново съединение, което се образува в отговор на въвеждането на чужди частици (антигени) в тялото. Някои експерти смятат, че колкото по-висока е концентрацията на Ig G4 към определен продукт, толкова по-голяма е вероятността от хранителна непоносимост. Тази информация, както и ефективността на самата техника, все още са обект на дебат.

За изследването се използва кръвен серум и набор от хранителни антигени, които представляват интерес. Тест за непоносимост може да се направи за няколко вида храни едновременно. Набор от антигени се комбинира в хранителен панел. Панелите се различават в зависимост от списъка и количеството на продуктите. Броят на антигените в панела често достига няколко десетки.

След изследването пациентът получава таблица със списък на продуктите, концентрацията на Ig G4 за всеки от тях (в ng / ml) и стандарти за сравнение. В зависимост от показателите лекарят формира препоръки за коригиране на хранителното поведение.

Методи за откриване на хранителни непоносимости

Търсенето на етиология се извършва индивидуално. Започва с провеждане и преглед от специалисти (имунолог, алерголог, гастроентеролог). След сравняване на първичните данни и изключване на истинските алергии се използват допълнителни методи. Няколко примера:

Определянето на Ig G4 за панел от продукти, който включва мляко, ще бъде неинформативно в такава ситуация. Хранителната непоносимост е състояние, което може да се развие чрез няколко фундаментално различни механизма. Поради тази причина няма универсален метод за потвърждаването му и не си струва да харчите пари за определяне на Ig G4 без препоръки от лекар.

Основни подготвителни мерки:

Практически няма противопоказания. Изследването се провежда ин витро („ин витро“), поради което е безопасно за тялото.

Към кои храни е най-вероятно да имате непоносимост?

Алергиите и непоносимостта не се изключват взаимно. И двете състояния могат да бъдат записани в отговор на едно и също ястие. Продукти, към които хората често имат непоносимост:

Кога е необходимо да се изследвате?

Други заболявания могат да се скрият под прикритието на хранителна непоносимост. За да не направите грешка с метода на изследване, по-добре е първо да се консултирате с Вашия лекар. Симптоми, които налагат посещение при лекар.

Традиционно борбата с излишните килограми започва с увеличаване на физическата активност и оптимизиране на хранителната система. За мнозина тези мерки са достатъчни, за да постигнат осезаеми резултати след три месеца, но има ситуации, когато общоприетите идеи за здравословен начин на живот не помагат или дори причиняват вреда. Човек става летаргичен, спи лошо и се чувства общо неразположение, въпреки че спазва всички препоръки. В този случай има смисъл да се изследвате за хранителна непоносимост. Може би кефирът или пълнозърнеста каша, препоръчвани във всички диети в конкретен случай, са нездравословни храни и консумацията им причинява значителна вреда, вместо да стабилизира състоянието.

Хранителна непоносимост - какво е това?

Хранителната непоносимост често се бърка с хранителна алергия, но това са различни видове реакции на тялото. Алергията е реакция на имунната система, а непоносимостта е свръхчувствителност, затруднено смилане на всеки продукт или група продукти.

Ако след хранене почувствате дискомфорт, здравето ви се влоши и ви се спи, тогава трябва известно време да наблюдавате кой продукт провокира състоянието. Ако опцията за преяждане е отхвърлена, тогава трябва да разберете на каква храна тялото реагира негативно и да вземете подходящи мерки. Изключването на даден хранителен продукт не винаги е решение на проблема, тъй като всеки от тях има хранителна стойност и просто като го премахнете от менюто си, човек губи част от витамините и микроелементите. Необходимо е да се намери пълна замяна, която да не предизвиква отхвърляне.

Алергия или непоносимост?

Най-често списъкът с лошо възприемани от организма храни включва цитрусови плодове, мляко и зърнени храни. Всички видове зеле и бобови растения предизвикват натрупване на газове в червата и мнозина често ги причисляват към лошо поносимите храни. Използването на подправки в хранителната система не само обогатява вкуса, но и подобрява качеството на храната, например асафетида, добавена по време на приготвянето на зеле (бобови растения), неутрализира ефекта от образуването на газове.

Как да различим алергиите от непоносимостта? В случай на алергична реакция, дори малко количество изяден продукт почти моментално води до бурна реакция (кожни обриви, затруднено дишане, спазми и др.). Непоносимостта не предизвиква силни усещания, дискомфортът е кумулативна реакция.

Знаци

Симптомите на хранителна непоносимост се появяват няколко часа след хранене и могат да продължат до два дни. Основни прояви:

Спазми в червата.
Подуване на корема, образуване на газове в червата.
Има тъмни кръгове под очите, леко подуване на лицето и обриви по кожата.
Диария, запек, метеоризъм.
Неприятни нехарактерни усещания в устата, оригване.
Главоболие, което започва 40-60 минути след хранене.
Умора, синдром на раздразнените черва.

Основни видове непоносимост

Ако хората получаваха естествена, органична храна, никой нямаше да знае за алергиите и хранителните непоносимости. Желанието за отглеждане на голяма реколта в най-кратки срокове, използването на консерванти, подобрители на вкуса, заместители, интензивното развитие на индустрията, която замърсява околната среда, доведе до негативни последици, част от които беше здравето. „Ние сме това, което ядем“, казват лекарите и това е абсолютната истина. Натрупването на неестествени елементи в тялото, с които вътрешната регулаторна система не може да се справи, поражда редица заболявания. Познаването на причините във всеки конкретен случай помага за облекчаване на състоянието:

Липса на какъвто и да е ензим. Тези вещества се секретират от панкреаса и са предназначени да помогнат за разграждането на храната за по-нататъшно смилане в червата. Липсата или недостатъчното освобождаване на група ензими причинява дискомфорт и лошо усвояване на храната. Например липсата на ензим, който разгражда млечната захар, причинява непоносимост към мляко. Последствията са натрупване на слуз в тялото, подуване на корема, лошо здраве, спазми и колики в корема.
Химически елементи на храната. Сирището за производство на твърди сирена е естествено средство, но може да предизвика непоносимост у много потребители. Шоколад с добавки, които подобряват вкуса или придават допълнителен вкус (ягода, банан, кокос и др.). също е дразнител. За много хора кофеинът, съдържащ се в чая и кафето, е неприемлив. Оцветителите, използвани за придаване на естетичен вид на продуктите, са с химичен произход и често предизвикват алергии и се приемат зле от организма.
Токсини. При ядене на храни или ястия с изтекъл срок на годност възниква отравяне, чиято степен е различна, но във всеки случай последствията следват човек доста дълго време и понякога напълно променят начина на живот и дори водят до факта, че той трябва да мини на диета. Токсините потискат много функции на червата, понякога непоправими. Когато купувате печени продукти, готови ястия или консерви в магазин, трябва да обърнете внимание на срока на годност.
Хранителни добавки. През последните тридесет години хранително-вкусовата промишленост все повече използва химически добавки и броят им непрекъснато нараства. Повечето от тях служат за удължаване на срока на годност, подобряване на външния вид и подобряване на вкуса. Яденето на такива продукти има отрицателни последици: най-често те съдържат консерванти, стабилизатори и др. се натрупват в тялото и последствията, наблюдавани след няколко години, рядко се свързват с консумираната храна.

Във всеки конкретен случай анализът на хранителната непоносимост помага да се установи кои храни причиняват дискомфорт.

Опасности

Тялото винаги реагира на чужди елементи, включително Един от тях е производството на антитела, които свързват чужди молекули и ги отстраняват чрез функционални системи. С постоянната консумация на дразнеща и несмилаема храна се увеличава натоварването на цялото тяло - от чревните стени до черния дроб и бъбреците, тъй като вредните вещества се разпространяват чрез кръвния поток във всички клетки на тялото.

С течение на времето органите са засегнати от хронични заболявания. Имунната система е вездесъща, но и в нея се образуват пропуски. Хроничното заболяване на всеки орган винаги води до неизправности и ако причината не бъде отстранена, няма да има подобрение, проблемите ще се увеличат, защото тялото е една система. Неправилното функциониране на черния дроб води до постепенно отравяне, натрупване на токсини, които от своя страна навлизат в кръвта и навлизат в мозъка, сърцето и т.н.

Последицата от пренебрегването на здравето е, наред с други неща, затлъстяването, което в съвременния свят се превръща в епидемия, засягаща всички слоеве от населението. Кръвният тест за хранителна непоносимост помага да се идентифицират причините за патологията и да се разбере защо е настъпило ендокринното разстройство.

Диагностика

Сега вероятно знаете защо хората, страдащи от наднормено тегло, искат да си направят кръвен тест за хранителна непоносимост: за да отслабнете, не е достатъчно сляпо да се откажете от определена група храни или да се изтощите във фитнеса. Необходимо е да се подходи към решаването на проблема изчерпателно и се препоръчва да се започне с посещение на специалисти.

След първоначален преглед и снемане на анамнеза лекарят обикновено насочва пациента за изследване. Диагностиката включва няколко лабораторни изследвания:

FED тест. За анализа се вземат 4,5 милилитра венозна кръв и се изследва чувствителността към сто от най-разпространените храни и тридесет вида добавки (химикали). FED тест - разработен от американски специалисти. След тестването се предоставят резултати от тестове, препоръки за хранене и списък със здравословни и неутрални храни.
Друг популярен тест за хранителна непоносимост е хемотестът или хемокодът. Тестовата програма, при която кръвта на пациента се тества за реакции към обичайните хранителни продукти, е научна разработка на руски учени и е напълно адаптирана към местните реалности. Въз основа на резултатите от теста се извършва консултация със специалист, предоставя се пълна картина на извършения анализ и препоръки за по-нататъшни действия.
След като сте направили кръвен тест за хранителна непоносимост за отслабване, се препоръчва допълнително да определите нивата на хормоните. Нарушаването на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези причинява хормонален дисбаланс и в резултат на това затлъстяване или загуба на тегло.
Йорк тест. Този анализ за хранителна непоносимост е един от първите в световната практика. Основата беше изследване на алергични реакции при деца, проведено от американски учени. Анализът на кръвта и плазмата на пациента ни позволява да идентифицираме алергени и лошо поносими храни. След като установи състоянието на нещата, пациентът, ръководен от съветите на специалисти, съставя меню, като изключва неподходящи продукти.
Ин витро анализ за хранителна непоносимост. Открива наличието на имуноглобулини (IgG клас), наличието на които показва алергии, освен това позволява диагностициране на не-IgE-медиирани реакции към храна, възникващи при продължителна консумация на неподходяща храна. За изясняване на резултатите лабораторните специалисти препоръчват серия от тестове, които могат да потвърдят или отхвърлят непоносимостта към всеки продукт.

Как и къде се извършва анализът

Тестването за хранителна непоносимост за отслабване изисква известна подготовка:

Кръвта се дарява сутрин на празен стомах. След последното хранене трябва да минат от 8 до 10 часа. Имате право да пиете чиста вода.
Сутрешните хигиенни процедури се извършват без използване на паста за зъби (прах и др.).
Ако са предписани лекарства, трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да видите дали те могат да бъдат прекратени в рамките на 24 часа. Лекарствата могат да променят действителната картина на анализа.
Трябва да спрете да пушите, включително пасивното.
Ако има остро инфекциозно или възпалително заболяване, по-добре е тестът да се отложи до пълно възстановяване.

Къде мога да се изследвам за хранителна непоносимост? Можете да се свържете с клиники, специализирани в проблемите на здравословния начин на живот, лаборатории и центрове, които предлагат прегледи по програмата за хемокод, FED диагностика или такива, които се занимават с алергични проблеми.

Резултатите от анализа се предоставят незабавно или - в определени случаи - след седем дни. С резултатите трябва да се свържете с специалиста, който Ви е насочил за изследване, за да получите пълен препис на получените данни и съвети за по-нататъшно хранително поведение.

За мнозина е изненада, че любимите и често консумирани храни са в списъка с непрепоръчителни или забранени. Списъкът може да включва и продукти, които никога не са били в диетата, но ако внимателно прочетете опаковката на храните, можете да ги намерите. Например пациентът никога не е включвал в менюто си соята, посочена като алерген или непоносим продукт, но днес тази съставка присъства в повечето колбаси, пастети и др.

Кръвен тест in vitro за хранителна непоносимост ще илюстрира не само храни, които се усвояват лошо от тялото, но и списък с алергени, които предизвикват реакция. Това ще ви помогне да промените хранителните си навици, да свалите наднорменото тегло и да се отървете от редица заболявания.

Къде е уловката?

След като преминаха индивидуален тест за хранителна непоносимост (например за отслабване) и получиха препис, мнозинството веднага започва радикално да решава проблема. Ако млякото е определено като забранен продукт в списъка, тогава всички млечни продукти веднага изчезват от диетата, което не винаги е вярно. Най-често ферментиралите млечни продукти имат благоприятен ефект върху тялото и рядко се включват в списъка на сигналите. Но млякото може "хитро" да се скрие. Непоносимото вещество в него е лактозата (казеин) и присъства в много продукти: печени палачинки, твърдо сирене, с което е приятно да се поръси паста, сладолед и много други ястия съдържат мляко и то се консумира имплицитно.

Като прочетете етикета на съставките на даден продукт, можете да сте сигурни какво съдържа. Например, ако яйцата са забранени, тогава е необходимо да се изоставят традиционните печени изделия в полза на диетичните продукти. Човек, който е решен да се отърве от излишните килограми и неразположенията, които пречат на живота, ще трябва известно време да бъде много внимателен при избора на храна.

Колко дълго да се придържаме към правилата

Отказът от храни с непоносимост в началото на диетата е труден, но след две до три седмици ще последват първите забележими промени. През този период токсините ще бъдат частично отстранени от тялото и ще започне процесът на възстановяване на тъканите и функциите. Имунната система, която е получила почивка, се хармонизира и настройва за продуктивна дейност, без аварийния режим, в който е функционирала дълго време.

След още няколко седмици ще свикнете с новата хранителна система и може вече да не искате да се връщате към лошите навици. Струва си да опитате. Никоя диета не е вечна, освен ако не е средство за оцеляване. Отказът от храни може да бъде постепенно премахнат чрез въвеждане в диетата един елемент наведнъж от забранения списък. В същото време трябва да наблюдавате реакциите: ако те са отрицателни, тогава трябва да намерите заместител с еквивалентна хранителна стойност и да не експериментирате повече.

Общи правила за поведение

След като анализирате за хранителна непоносимост и зададете курс за отслабване, подобряване на качеството на живот и благосъстоянието, трябва да се придържате към общи препоръки, които помагат за постигане на резултати:

Тестът за хранителна непоносимост трябва да се повтори след 6 месеца за проверка на резултатите и проследяване на промените в състоянието.
Спазвайте ротационна диета. Същността му е, че в продължение на четири дни не се консумира храна (например месо или масло се изключват за 4 дни). Тоест, ако сте яли пиле в понеделник, следващия път то трябва да се появи на масата едва в петък. Първо, ще стане ясно колко полезен или вреден е бил продуктът, остатъците му ще бъдат напълно отстранени от тялото. Второ, ако продуктът е алерген или се понася лошо от тялото, тогава токсините няма да се натрупват и да предизвикат отхвърляне и повишена работа на всички органи.
Яжте плодове като отделно хранене, но не по-рано от два часа след обяд. Препоръчва се периодично да се разтоварва тялото и да се яде храна само два пъти на ден, като се премести обедното хранене към вечерята.
Полезно правило е да се ядат прости печени или варени ястия. Колкото по-малко кулинарни манипулации претърпяват продуктите, толкова по-здравословни са за организма.
Кафето и чаят се заменят с билкови отвари и обикновена вода. Има смисъл да замените захарта с мед (ако няма алергия) или напълно да я изоставите и да използвате стевия или корен от женско биле като подсладител. Пийте повече плодови сокове и пюрета.
При всяко състояние е полезно да се избягват пържени и мазни храни. Ще бъде полезно да изключите от диетата сладкарски изделия, продукти от брашно, използващи мая, продукти, съдържащи изкуствени оцветители, консерванти, подобрители на вкуса и др.