Изготвяне и провеждане на тестове за хранителна непоносимост. Кръвен тест за хранителна непоносимост: как работи Диагностика на храни

Бързите промени в състава и качеството на храните и начина на хранене водят до развитие на голям брой различни храносмилателни разстройства при хората, изразяващи се както в проста диспепсия, така и в тежки увреждания на стомашно-чревния тракт.

Хранителните алергии се откриват при децата от много ранна възраст. Алергията е реакция на имунната система към продукт, който тя счита за враждебен на организма. Друга форма на хранително разстройство е хранителната непоносимост.

Какво представлява хранителната непоносимост?

Хранителната непоносимост (ХН) е състояние, при което храносмилателната система не е в състояние да преработи правилно определени храни. PN се причинява от дефицит на ензими в организма, заболявания на стомашно-чревния тракт, някои психологически проблеми или самите продукти и техните компоненти.

Влиянието на ензимните нарушения върху дейността на организма е много голямо. Именно заради тях често се наблюдават напълняване, кожни заболявания, храносмилателни проблеми. Най-очевидният признак на PN е диспепсия след ядене на определени храни, което понякога се бърка с отравяне.

В повечето случаи реакцията на тялото, причинена от PN, не се наблюдава веднага след хранене. Тя е много по-трудна за диагностициране от алергиите. Често след консумация на вредна за организма храна отнема повече от един ден, за да се появят симптомите.

Разликата между непоносимост и алергия

PN може да се определи като неспособност на тялото да смила определени видове храни. В случай на алергия, всяко количество опасен продукт незабавно предизвиква реакция на имунната система.

Хранителните алергии се изразяват с кожни прояви (т.нар. диатеза при деца), подуване на лигавиците, запушване на носа, а по-късно и гадене и диария. За точно идентифициране на заболяването се извършва цялостен.

Характерните особености на PN са:

Бавна реакция към консумирания продукт. Основната трудност при разбирането на причините и идентифицирането на храните, към които има непоносимост, е, че малките дози не предизвикват реакция. Отговорът може да се появи значително време след поглъщане и след многократна употреба.
Началото на реакцията става постепенно и се увеличава бавно.
Списъкът с продукти може постоянно да се разширява.
За да откриете непоносимост, трябва да изпиете голяма доза от продукта наведнъж.
PN често се появява при най-простите видове храни, които присъстват в ежедневната диета.

Лекарите смятат, че непоносимостта е по-опасна от алергията, тъй като нейните симптоми са по-малко явни и забавени и по-трудни за коригиране. По-специално, непоносимостта към млечни продукти причинява. Този ензим е отговорен за разграждането на млечните захари.

Общото между двете състояния е, че реакцията не се проявява към развалена храна, съдържаща токсини и вредни микроорганизми, а към напълно прясна храна. Друг общ момент е, че състоянията са хронични и не могат да бъдат излекувани. Необходимо е да се изключат от диетата вещества, които провокират състояния.

Видео за хранителни алергии от д-р Комаровски:

Признаци на патология

Ако имате хранителна алергия, излагането дори на малка доза от опасно вещество незабавно мобилизира имунната система към различни реакции. Те са очевидни и могат да се контролират с прием на антихистамини. Кръвният тест за хранителни алергени помага да се определи вида на храната, която е опасна за здравето.

Признаците на хранителна непоносимост включват:

гадене;
метеоризъм;
диария, редуваща се със запек;
умора;
главоболие.

По-малко очевиден симптом е постоянното наддаване на тегло и невъзможността да го спрете. Наблюдават се умора и сънливост след прием на определени храни, тъмни кръгове под очите, съмнения за алергии и невъзможност за идентифициране на алергена. Ако имате такива симптоми, трябва да си направите тест за непоносимост.

Дефицитът на ензима причинява развитие на възпалителен чревен синдром; впоследствие може да се развие екзема, мигрена и артрит. Несмляната храна нарушава състава на урината, води до бъбречно заболяване, нарушено отделяне на урина и насърчава наддаването на тегло. Метаболизмът е нарушен.

Най-често PN се наблюдава за следните видове продукти:

червено месо;
зърнени храни;
алкохол:
цитрусови плодове;
яйца и пилета;
шоколад, кафе.

В повечето случаи обаче PN се наблюдава в храни, които съдържат множество оцветители, консерванти и добавки.

Основни видове

Смилането на храната се състои от два основни процеса - нейното разграждане от ензими и всмукване в кръвта. При PN има нарушение на единия или и на двата процеса.

Основните видове са:

психогенна PN – невъзможност за храносмилане поради въздействието на стрес върху храносмилателните органи;
ензимопатия - липса на определени храносмилателни ензими, необходими за храносмилането (това са целиакия, фенилкетонурия и други заболявания);
синдром на раздразнените черва - освобождаване на токсини в кръвта поради болно черво;
реакция към биологични вещества в продуктите - естери на салицилова киселина, кофеин и други;
непоносимост към химически добавки в храната.

Едно лице може да има различни видове PN едновременно. Несмляната храна трови тялото - червата, черния дроб, бъбреците, а кръвта разнася токсините до всички клетки.

Диагностични методи

Някои анализи и тестове помагат да се идентифицират храни и вещества, които причиняват PN.

Най-често използваните кръвни тестове за хранителна непоносимост са:

Хемотест или хемокод. За да се определи отношението на пациента към различни видове храни (до 130 проби), екстракти от хранителни вещества се инжектират в кръвта, взета за анализ. Въз основа на реакцията клетките формират списъци със здравословни и вредни видове месо, зеленчуци и зърнени храни. Тези списъци служат за определяне на диетата в бъдеще.
FED. Тества се реакцията към 100 продукта и химически добавки. В резултат на това се издават 4 списъка, в които всички видове храни са разделени според тяхната полезност и вредност за организма.
ELISA- свързан имуносорбентен анализ. Предложено от английски експерти. Това включва вземане на кръв (няколко капки) и идентифициране в лабораторията на реакцията на пациента (IgG) към определен тип продукт. Този метод (Yorktest) се счита за най-надежден и възпроизводим (95%). Препоръката се издава в зависимост от количеството антитела, произведени срещу това вещество.
ИНВИТРО. Кръвен тест за наличие на алергични реакции, т.е. IgG имуноглобулин, както и други реакции, които не са специфични за IgG. Препоръчват се редица изследвания, за да се идентифицират точните видове непоносимост.

Актуалността на проблема води до постоянна поява на нови методи за идентифициране на PN и повишаване на тяхната надеждност.

Как и къде мога да се изследвам?

Тестването за хранителна непоносимост изисква спазване на определени правила за подготовка.

Те включват:

липса на инфекциозни и други соматични заболявания;
отказ от приемане на лекарства след консултация с лекар;
извършва се на празен стомах сутрин, без да се яде 10-12 часа, разрешено е да се пие само чиста вода;
преди анализа се нуждаете от нежна диета за 3 дни;
не се извършват по време на менструация при жени;
Миенето на зъбите с пасти за зъби е забранено.

За провеждане на теста се събира венозна кръв. Резултатът се дава, в зависимост от методите, след няколко часа или дни (до седмица). Тестването се извършва върху голяма група зеленчуци, плодове и зърнени култури, които са най-традиционните за страната ни.

Обикновено направление за изследване се издава от диетолог. Изследването може да се извърши в специализирани лаборатории и клиники. Колко струва тестът за хранителна непоносимост в дадена институция, можете да намерите на нейния уебсайт. Цената се увеличава в зависимост от броя на екстрактите, включени в тестването. Цената на кръвен тест за хранителна непоносимост варира в диапазона от 15-25 хиляди рубли.

Повечето клиники и лаборатории обаче предупреждават за възможността за допълнителни изследвания за потвърждаване и уточняване на резултата.

Общи правила за поведение след получаване на резултата от анализа

Резултатите от изследването са списъци с препоръчителни и забранени зърнени храни, зеленчуци, видове месо и млечни продукти. Можете да ядете здравословни без страх, опитайте се да избягвате забранените.

В периода на прочистване тялото се освобождава от натрупаните токсини. Полезно е да пиете чиста вода, да ядете плодове и зеленчуци от препоръчителния списък. Това обикновено отнема от 2 до 4 седмици. Лекарят решава кога трябва да приключи строгият период. Обикновено по това време състоянието се подобрява, няма признаци на диспепсия и метаболизмът се нормализира.

По време на фазата на възстановяване забранените видове се въвеждат един по един и реакцията се наблюдава. Липсата на нарушения прави продукта разрешен за употреба веднъж на 1-2 седмици.

Видео за непоносимостта и нейната разлика от алергиите:

Критика на метода

Трябва да се отбележи, че виждането за хранителната непоносимост като причина за голям брой различни състояния и заболявания не се споделя от всички лекари. Нещо повече, критикуват се както самата идея, така и методите за диагностициране на PN.

Много източници наричат броя на хората, страдащи от алергии - 20%, а PN е почти 80%. Много лекари смятат, че има свръхдиагностика и на двете състояния. Всъщност клиничните проучвания потвърждават истински алергии само в 2-3%. Междувременно мнозина са сигурни, че имат алергии и редовно приемат антихистамини.

Гастроентеролозите са разтревожени от опитите да се обяснят храносмилателните проблеми на PN. Това често води до ненавременна диагностика и лечение на стомашно-чревни заболявания. Ако имате реакции към храна, трябва да направите тест за алергия. Повишаването на нивото на имуноглобулин Е ще помогне за точното диагностициране на заболяването.

Съвсем различен е въпросът с тестовете за PN. Тези методи будят сериозни съмнения сред експертите.

Много често хранителната непоносимост зависи пряко не от характеристиките на тялото, а от заболявания на стомаха, червата или панкреаса. В този случай причината се бърка със следствието. Докато пациентът търси къде да се изследва за ПН, болестта прогресира.

Основните оплаквания към хемотест и други методи са недостоверността на резултатите и тяхната невъзпроизводимост. С други думи, когато тестът се повтори, резултатите са различни.

Тестовете за PN обаче все още дават положителен резултат. Състои се, според самите участници в теста, във факта, че те са помислили за диетата си и са намалили количеството калории, които са консумирали, до препоръчителния минимум.

Освен това съветът, базиран на резултатите от тестовете за PN, е наистина правилен - не яжте пържени, солени, мазни храни, яжте плодове и зеленчуци, следете калорийния си прием. Тези препоръки са полезни и подобряват състоянието на организма. Никой метод за организиране на храненето няма да причини вреда, ако се следва с повишено внимание и грижа за здравето.

Традиционно борбата с излишните килограми започва с увеличаване на физическата активност и оптимизиране на хранителната система. За мнозина тези мерки са достатъчни, за да получат осезаеми резултати след три месеца, но има ситуации, когато общоприетите идеи за здравословен начин на живот не помагат или дори причиняват вреда. Човек става летаргичен, спи лошо и се чувства общо неразположение, въпреки че спазва всички препоръки. В този случай има смисъл да се изследвате за хранителна непоносимост. Може би кефирът или пълнозърнестите каши, препоръчвани във всички диети, в конкретен случай са нездравословни храни и консумацията им причинява значителна вреда, вместо да стабилизира състоянието.

Хранителна непоносимост - какво е това?

Хранителната непоносимост често се бърка с хранителна алергия, но това са различни видове реакции на тялото. Алергията е реакция на имунната система, а непоносимостта е свръхчувствителност, затруднено смилане на всеки продукт или група продукти.

Ако след хранене почувствате дискомфорт, здравето ви се влоши и ви се спи, тогава трябва известно време да наблюдавате кой продукт провокира състоянието. Ако опцията за преяждане е отхвърлена, тогава трябва да разберете на каква храна тялото реагира негативно и да вземете подходящи мерки. Изключването на даден хранителен продукт не винаги е решение на проблема, тъй като всеки от тях има хранителна стойност и просто като го премахнете от менюто си, човек губи част от витамините и микроелементите. Необходимо е да се намери пълна замяна, която да не предизвиква отхвърляне.

Алергия или непоносимост?

Най-често списъкът с лошо възприемани от организма храни включва цитрусови плодове, мляко и зърнени храни. Всички видове зеле и бобови растения предизвикват натрупване на газове в червата и мнозина често ги класифицират като лошо поносими храни. Използването на подправки в хранителната система не само обогатява вкуса, но и подобрява качеството на храната, например асафетида, добавена по време на приготвянето на зеле (бобови растения), неутрализира ефекта от образуването на газове.

Как да различим алергиите от непоносимостта? В случай на алергична реакция, дори малко количество изяден продукт почти моментално води до бурна реакция (кожни обриви, затруднено дишане, спазми и др.). Непоносимостта не предизвиква силни усещания, дискомфортът е кумулативна реакция.

Знаци

Симптомите на хранителна непоносимост се появяват няколко часа след хранене и могат да продължат до два дни. Основни прояви:

Спазми в червата.
Подуване на корема, образуване на газове в червата.
Има тъмни кръгове под очите, леко подуване на лицето и обриви по кожата.
Диария, запек, метеоризъм.
Неприятни нехарактерни усещания в устата, оригване.
Главоболие, което започва 40-60 минути след хранене.
Умора, синдром на раздразнените черва.

Основни видове непоносимост

Ако хората получаваха естествена, органична храна, никой нямаше да знае за алергиите и хранителните непоносимости. Желанието за отглеждане на голяма реколта в най-кратки срокове, използването на консерванти, подобрители на вкуса, заместители, интензивното развитие на индустрията, която замърсява околната среда, доведе до негативни последици, част от които беше здравето. „Ние сме това, което ядем“, казват лекарите и това е абсолютната истина. Натрупването на неестествени елементи в тялото, с които вътрешната регулаторна система не може да се справи, поражда редица заболявания. Познаването на причините във всеки конкретен случай помага за облекчаване на състоянието:

Липса на какъвто и да е ензим. Тези вещества се секретират от панкреаса и са предназначени да помогнат за разграждането на храната за по-нататъшно смилане в червата. Липсата или недостатъчното освобождаване на група ензими причинява дискомфорт и лошо усвояване на храната. Например липсата на ензим, който разгражда млечната захар, причинява непоносимост към мляко. Последствията са натрупване на слуз в тялото, подуване на корема, лошо здраве, спазми и колики в корема.
Химически елементи на храната. Сирището за производство на твърди сирена е естествено средство, но може да предизвика непоносимост у много потребители. Шоколад с добавки, които подобряват вкуса или придават допълнителен вкус (ягода, банан, кокос и др.). също е дразнител. За много хора кофеинът, съдържащ се в чая и кафето, е неприемлив. Оцветителите, използвани за придаване на естетичен вид на продуктите, са с химичен произход и често предизвикват алергии и се приемат зле от организма.
Токсини. При ядене на храни или ястия с изтекъл срок на годност възниква отравяне, чиято степен е различна, но във всеки случай последствията следват човек доста дълго време, а понякога напълно променят начина на живот и дори водят до факта, че той трябва да мини на диета. Токсините потискат много функции на червата, понякога непоправими. Когато купувате печени продукти, готови ястия или консерви в магазин, трябва да обърнете внимание на срока на годност.
Хранителни добавки. През последните тридесет години хранително-вкусовата промишленост все повече използва химически добавки и броят им непрекъснато нараства. Повечето от тях служат за удължаване на срока на годност, подобряване на външния вид и подобряване на вкуса. Яденето на такива продукти има отрицателни последици: най-често те съдържат консерванти, стабилизатори и др. се натрупват в тялото и последствията, наблюдавани след няколко години, рядко се свързват с консумираната храна.

Във всеки конкретен случай анализът на хранителната непоносимост помага да се установи кои храни причиняват дискомфорт.

Опасности

Тялото винаги реагира на чужди елементи, включително Един от тях е производството на антитела, които свързват чужди молекули и ги отстраняват чрез функционални системи. С постоянната консумация на дразнеща и несмилаема храна се увеличава натоварването на цялото тяло - от чревните стени до черния дроб и бъбреците, тъй като вредните вещества се разпространяват чрез кръвния поток във всички клетки на тялото.

С течение на времето органите са засегнати от хронични заболявания. Имунната система е вездесъща, но и в нея се образуват пропуски. Хроничното заболяване на всеки орган винаги води до неизправности и ако причината не бъде отстранена, няма да има подобрение, проблемите ще се увеличат, защото тялото е една система. Неизправността на черния дроб води до постепенно отравяне, натрупване на токсини, които от своя страна навлизат в кръвта и навлизат в мозъка, сърцето и т.н.

Последицата от пренебрегването на здравето е, наред с други неща, затлъстяването, което в съвременния свят се превръща в епидемия, засягаща всички слоеве от населението. Кръвният тест за хранителна непоносимост помага да се идентифицират причините за патологията и да се разбере защо е настъпило ендокринното разстройство.

Диагностика

Сега вероятно знаете защо хората, страдащи от наднормено тегло, искат да си направят кръвен тест за хранителна непоносимост: за да отслабнете, не е достатъчно сляпо да се откажете от определена група храни или да се изтощите във фитнеса. Необходимо е да се подходи към решаването на проблема изчерпателно и се препоръчва да се започне с посещение на специалисти.

След първоначален преглед и снемане на анамнеза лекарят обикновено насочва пациента за изследване. Диагностиката включва няколко лабораторни изследвания:

FED тест. За анализа се вземат 4,5 милилитра венозна кръв и се изследва чувствителността към сто от най-разпространените храни и тридесет вида добавки (химикали). FED тест - разработен от американски специалисти. След тестването се предоставят резултати от тестове, препоръки за хранене и списък със здравословни и неутрални храни.
Друг популярен тест за хранителна непоносимост е хемотестът или хемокодът. Тестовата програма, при която кръвта на пациента се тества за реакции към обичайните хранителни продукти, е научна разработка на руски учени и е напълно адаптирана към местните реалности. Въз основа на резултатите от изследването се извършва консултация със специалист, предоставя се пълна картина на направения анализ и се дават препоръки за по-нататъшни действия.
След като сте направили кръвен тест за хранителна непоносимост за отслабване, се препоръчва допълнително да определите нивата на хормоните. Нарушаването на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези причинява хормонален дисбаланс и в резултат на това затлъстяване или загуба на тегло.
Йорк тест. Този анализ за хранителна непоносимост е един от първите в световната практика. Основата беше изследване на алергичните реакции при деца, проведено от американски учени. Анализът на кръвта и плазмата на пациента позволява да се идентифицират алергени и лошо поносими храни. След като установи състоянието на нещата, пациентът, ръководен от съветите на специалисти, съставя меню, като изключва неподходящи продукти.
Ин витро анализ за хранителна непоносимост. Открива наличието на имуноглобулини (IgG клас), наличието на които показва алергии, освен това позволява диагностика на не-IgE-медиирани реакции към храна, които се появяват при продължителна консумация на неподходяща храна. За изясняване на резултатите лабораторните специалисти препоръчват серия от тестове, които могат да потвърдят или отхвърлят непоносимостта към всеки продукт.

Как и къде се извършва анализът

Тестването за хранителна непоносимост за отслабване изисква известна подготовка:

Кръвта се дарява сутрин на празен стомах. След последното хранене трябва да минат от 8 до 10 часа. Имате право да пиете чиста вода.
Сутрешните хигиенни процедури се извършват без използване на паста за зъби (прах и др.).
Ако са предписани лекарства, трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да видите дали те могат да бъдат прекратени в рамките на 24 часа. Лекарствата могат да променят действителната картина на анализа.
Трябва да спрете да пушите, включително пасивното.
Ако има остро инфекциозно или възпалително заболяване, по-добре е тестът да се отложи до пълно възстановяване.

Къде мога да се изследвам за хранителна непоносимост? Можете да се свържете с клиники, специализирани в проблемите на здравословния начин на живот, лаборатории и центрове, които предлагат изследвания по програмата за хемокод, FED диагностика или такива, които се занимават с алергични проблеми.

Резултатите от анализа се предоставят незабавно или - в определени случаи - след седем дни. С резултатите трябва да се свържете с специалиста, който Ви е насочил за изследване, за да получите пълен препис на получените данни и съвети за по-нататъшно хранително поведение.

За мнозина е изненада, че любимите и често консумирани храни са в списъка с непрепоръчителни или забранени. Списъкът може да включва и продукти, които никога не са били в диетата, но ако внимателно прочетете опаковката на храните, можете да ги намерите. Например пациентът никога не е включвал в менюто си соята, посочена като алерген или непоносим продукт, но днес тази съставка присъства в повечето колбаси, пастети и др.

Кръвен тест in vitro за хранителна непоносимост ще илюстрира не само храни, които се усвояват лошо от тялото, но и списък с алергени, които предизвикват реакция. Това ще ви помогне да промените хранителните си навици, да свалите наднорменото тегло и да се отървете от редица заболявания.

Къде е уловката?

След като са преминали индивидуален тест за хранителна непоносимост (например за отслабване) и са получили препис, мнозинството веднага започва радикално да решава проблема. Ако млякото е определено като забранен продукт в списъка, тогава всички млечни продукти веднага изчезват от диетата, което не винаги е вярно. Най-често ферментиралите млечни продукти имат благоприятен ефект върху тялото и рядко се включват в списъка на сигналите. Но млякото може "хитро" да се скрие. Непоносимото вещество в него е лактозата (казеин) и присъства в много продукти: печени палачинки, твърдо сирене, с което е приятно да се поръси паста, сладолед и много други ястия съдържат мляко и то се консумира имплицитно.

Като прочетете етикета на съставките на даден продукт, можете да кажете с увереност какво съдържа. Например, ако яйцата са забранени, тогава е необходимо да се изоставят традиционните печива в полза на диетичните продукти. Човек, който е решен да се отърве от излишните килограми и неразположенията, които пречат на живота, ще трябва известно време да бъде много внимателен при избора на храна.

Колко дълго да се придържаме към правилата

Отказът от храни с непоносимост в началото на диетата е труден, но след две до три седмици ще последват първите забележими промени. През този период токсините ще бъдат частично отстранени от тялото и ще започне процесът на възстановяване на тъканите и функциите. Имунната система, която е получила почивка, се хармонизира и настройва за продуктивна дейност, без аварийния режим, в който е функционирала дълго време.

След още няколко седмици ще свикнете с новата хранителна система и може вече да не искате да се връщате към лошите навици. Струва си да опитате. Никоя диета не е вечна, освен ако не е средство за оцеляване. Отказът от храни може да бъде постепенно премахнат чрез въвеждане в диетата един елемент наведнъж от забранения списък. В същото време трябва да наблюдавате реакциите: ако те са отрицателни, тогава трябва да намерите заместител с еквивалентна хранителна стойност и да не експериментирате повече.

Общи правила за поведение

След като анализирате за хранителна непоносимост и зададете курс за отслабване, подобряване на качеството на живот и благосъстоянието, трябва да се придържате към общи препоръки, които помагат за постигане на резултати:

Тестът за хранителна непоносимост трябва да се повтори след 6 месеца за проверка на резултатите и проследяване на промените в състоянието.
Спазвайте ротационна диета. Същността му е, че в продължение на четири дни не се консумира храна (например месо или масло се изключват за 4 дни). Тоест, ако сте яли пиле в понеделник, следващия път то трябва да се появи на масата едва в петък. Първо, ще стане ясно колко полезен или вреден е бил продуктът, остатъците му ще бъдат напълно отстранени от тялото. Второ, ако продуктът е алерген или се понася лошо от тялото, тогава токсините няма да се натрупват и да предизвикат отхвърляне и повишена работа на всички органи.
Яжте плодове като отделно хранене, но не по-рано от два часа след обяд. Препоръчва се периодично да се разтоварва тялото и да се яде храна само два пъти на ден, като се премести обедното хранене към вечерята.
Полезно правило е да се ядат прости печени или варени ястия. Колкото по-малко кулинарни манипулации претърпяват продуктите, толкова по-здравословни са за организма.
Кафето и чаят се заменят с билкови отвари и обикновена вода. Има смисъл да замените захарта с мед (ако няма алергия) или напълно да я изоставите и да използвате стевия или корен от женско биле като подсладител. Пийте повече плодови сокове и пюрета.
При всяко състояние е полезно да се избягват пържени и мазни храни. Ще бъде полезно да се изключат от диетата сладкарски изделия, продукти от брашно, използващи мая, продукти, съдържащи изкуствени оцветители, консерванти, подобрители на вкуса и др.

Това е прост и ефективен начин за подобряване на здравето на тялото, намаляване на телесното тегло и борба с различни соматични заболявания.

Тест за хранителна непоносимост- техника, разработена и широко използвана в целия свят, адаптирана към продукти, използвани в Русия.

Тест за хранителна непоносимост- Това е строго индивидуална диета, базирана на реакцията на клетките и структурите на тялото ви.

Лошото хранене е една от основните причини, които съкращават здравословния пълноценен живот. Неправилното хранене влошава хода на хроничните заболявания, докато рационалното хранене, напротив, помага да се поддържа необходимия баланс в тялото, предотвратявайки развитието на болестта.

Ако има ясна алергична реакция към определени храни (кожни прояви, подуване, сърбеж и др.), ние просто ги изключваме от диетата. Но най-опасни са тези продукти, които не дават толкова ярки прояви, но въпреки това причиняват сериозна вреда на здравето, което води до редица заболявания, неразположения и, като следствие, преждевременно стареене на тялото. Такива скритата реакция се нарича хранителна непоносимост.

ХРАНИТЕЛНА НЕПОНОСИМОСТ: КАКВО Е ТОВА?

Понятието „хранителна непоносимост” е по-широко от понятието „хранителна алергия” и включва както имунологични нарушения, така и непоносимост от неалергичен произход. Лошата поносимост към храни може да бъде причинена не само от хранителни или хранителни алергии, но и от заболявания на храносмилателния тракт, ензимопатии, психогенни и вкусови фактори:

псевдоалергична хранителна непоносимост Свързана с определени свойства на определени храни - например яденето на ягоди, сурово зеле, репички или риба може да причини увреждане на лигавицата на стомашно-чревния тракт при някои пациенти, което води до механично увреждане на мастоцитите и освобождаване на хистамин;
хранителна непоносимост в резултат на дефицит на храносмилателни ензими.
Например непоносимост към мляко поради вроден или придобит дефицит на лактаза - ензимът, необходим за разграждането на лактозата - млечната захар;
психогенна хранителна непоносимост,
възниква доста често, възниква в резултат на стрес и други промени в психическата сфера;
истинска хранителна алергия,
свързани с имунологични механизми.

Хранителните непоносимости, които не са свързани с алергии, са често срещани. Може да възникне при липса на ензими, които усвояват определени хранителни вещества. Прост пример е подуването и дискомфорта след ястия с грах и леща. Работата е там, че в нашите черва няма ензим, който разгражда въглехидратите, съдържащи се в тези продукти - стахиозен тетразахарид; в дебелото черво микробите се справят с него, образувайки много газове. Някои хора не могат да понасят гъбите: те нямат ензима в червата си, който разгражда въглехидратите - трехалоза; последствията от това са много по-неприятни, отколкото след грах.

Хранителните алергии са една от причините за много остри и хронични заболявания, така че броят на диагностичните тестове, свързани с откриването на имунния отговор към хранителни алергени, напоследък се увеличи.

ЗАБОЛЯВАНИЯ, В ЧИЕТО РАЗВИТИЕ ГОЛЯМО ЗНАЧЕНИЕ ИМА ХРАНИТЕЛНАТА НЕПОНОСИМОСТ

РЕШЕНИЕ -ТЕСТ ЗА ХРАНИТЕЛНА НЕПОНОСИМОСТ

Клиничните проучвания показват, че в 80% от случаите има трайно подобрение на състоянието при спазване на препоръките на теста за хранителна непоносимост. Много пациенти, страдащи дълго време от необяснима патология, често с болка (главоболие, артрит и др.), като идентифицират източника на хранителна несъвместимост от забавен тип и го изключат от диетата за определено време в комбинация с 4- дневна ротационна диета, може да получите значителен терапевтичен ефект, а в някои случаи напълно да се отървете от заболяването си.

Тази програма включва 2 етапа:

Почистване и детоксикация на организма.Смисълът на този етап е да се елиминират от диетата храните, които причиняват хранителна непоносимост. Продължителността на етапа е около 3 месеца. По това време се извършва почистване. Важен момент на този етап от програмата е нормализирането на чревната дейност, което се улеснява от въвеждането на достатъчно количество растителни фибри в диетата и консумацията на течност под формата на натурални сокове и минерална вода.
Рехабилитация. На този етап от програмата трябва постепенно да въвеждате в диетата си изключени преди това храни, по 1 продукт на всеки 3-4 дни. При липса на отрицателна реакция тези продукти могат да се консумират в бъдеще не повече от 1-2 пъти седмично.

ОТСЛАБВАНЕ

За хора с наднормено тегло храненето по програма, базирана на резултата от тест за хранителна непоносимост, води до загуба на тегло и стабилизиране. Много пациенти съобщават за загуба на тегло и общо повишаване на жизнеността. Последните проучвания върху проблема с наднорменото тегло показват, че една от основните причини за затлъстяването е хранителната несъвместимост на тялото ви с определени храни. Това служи като отключващ фактор за появата на скрита алергична реакция, която се проявява с наддаване на тегло и много други негативни последици.

По този начин можем да кажем с увереност, че затлъстяването е алергична реакция към храната. Изключването на негативни храни от вашата диета няма да повлияе по никакъв начин на вашето благосъстояние или енергийни нужди, тъй като в диетата ви ще остане достатъчен списък от продукти. Проучванията показват, че пациентите, които се придържат към диета, която изключва алергенни храни, губят тегло, без да ограничават апетита си, докато здравето им се подобрява.

ПОЛЗИ ОТ ТЕСТА ЗА ХРАНИТЕЛНА НЕПОНОСИМОСТ:

Лесно се използва в ежедневната ви диета, защото... Разрешената гама от консумирани продукти е доста широка.
Безопасен за продължителна употреба.
Лесен за носене, т.к не променя фундаментално начина ви на живот.
Формира определен хранителен стереотип и вътрешна организация, което има положителен ефект върху работоспособността и качеството на живот.

Ако страдате от съпътстваща соматична патология, можете да бъдете консултирани от висококвалифицирани специалисти и да преминете всякаква лабораторна диагностика в медицинския център Union Clinic. Комбинацията от тест за хранителна непоносимост с коригираща терапия за съпътстваща патология дава отличен ефект и дългосрочна ремисия.

Тестът за хранителна непоносимост е идеален за цялото семейство, за да ви помогне да се подкрепяте взаимно в стремежа си към пречистване и здраве.
Тест за хранителна непоносимост - ключът към здравето!

ЮНИОН КЛИНИК гарантира пълна конфиденциалност на Вашата заявка.

Терминът „хранителна непоносимост“ се появи в медицинската индустрия сравнително наскоро: той се отнася до индивидуална свръхчувствителност към определени видове храни. Но ако, например, хранителните алергии намерят реално потвърждение под формата на ясно установени симптоми и маркери, тогава непоносимостта не може да се похвали с такава доказателствена база.

В ценоразписите на частните медицински лаборатории можете да намерите различни опции за хематологични тестове, които, както уверяват техните разработчици, могат лесно да идентифицират хранителни продукти, които са опасни за конкретен човек. Защо обаче преобладаващата част от тях не е призната от официалната медицина и дори не е регистрирана? Тази статия ще помогне да се изясни въпросът кой кръвен тест за хранителна непоносимост е по-надежден.

Характеристики на популярни видове кръвна диагностика

Най-често има три вида изследвания - FED, hemocode и ELISA. Тъй като цената им често надвишава 11 000–16 000 рубли, изборът на най-надеждния метод трябва да се подхожда с най-голяма отговорност. В най-лошия случай ще бъде жалко да загубите значителна сума пари, платена за неинформативен кръвен тест.

FED

Смята се, че скринингът на този вид венозна кръв допринася за нормализиране на почти всички процеси в тялото и постепенна загуба на тегло, която не провокира дисбаланс. Биоматериалът, получен в резултат на лабораторно вземане на кръв, се изследва за чувствителност към обширен списък от продукти. В края на диагностичната работа хранителните продукти се разпределят в 4 цветни колони на окончателния формуляр в зависимост от тяхната безопасност за човешкото здраве:

Зеленият цвят има благоприятен ефект върху тялото. Разрешена е неограничена консумация.
Жълт цвят - изключени са както положителни, така и отрицателни влияния. Храната не е забранена.
Оранжев цвят – слаб имунен отговор. Броят на продуктите трябва да бъде намален.
Червеният цвят е изключително негативна реакция, отхвърляне. Консумацията на храна трябва да бъде намалена до нула.

Заедно с резултатите пациентите получават напомняния и препоръки, които могат да помогнат за преодоляване на проблемите с наднорменото тегло.

Гемокод

Тази диагноза също се основава на събирането на биоматериал от вена. Концентрираните компоненти на всеки продукт (екстракти) се пускат в епруветка с течност и на базата на получените реакции се формира резултат. Само той от своя страна се състои от списъци само с 2 нюанса - червено и зелено.

Хемилуминометърът е лабораторен апарат, използван при изследване на кръвта за хемокод

ELISA

Ензимният имуноанализ ви позволява да откриете концентрацията на IgG имуноглобулин в кръвните клетки. Тези антитела, според една от озвучените версии, атакуват бучки храна, които са трудни за смилане поради непоносимост, които нямат възможност да дадат своите полезни компоненти на тялото. Обикновено IgG унищожава патогенните агенти.

За да се определи реакцията на имуноглобулина към избраните продукти, изобщо не е необходимо да се запомнят неговите цифрови обозначения. Здравословните, съмнителните и опасните видове храни ще бъдат поставени съответно в зелена, жълта и червена маса.

Хранителната непоносимост все още не се характеризира с ясни симптоми, по които да се установи нейното наличие. Индивидуалните признаци показват хиляди заболявания, така че наличието на комплекс от физиологични отклонения в дадено лице се счита за относителна индикация.

Най-често споменаваните патологични прояви включват:

подуване на корема;
хронични киселини;
запек;
сънливост;
обща слабост;
подуване на клепачите;
анорексия;
затлъстяване;
болки в мускулите и ставите;
диспнея;
необяснимо повишаване на ИТМ;
тахикардия;
апатия;
световъртеж веднага след хранене.
подуване;
диария;
целулит.

Специални показания включват различни форми на възпаление - холецистит, гастрит, синузит, гломерулонефрит, колит, панкреатит, ентерит, отит и др. Кръводаряване за хранителна непоносимост се препоръчва и на тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт, главно стомашни язви, хиполактазия ( непоносимост към лактоза), дисбактериоза или ерозия.

Кожните обриви (акне, папули, пустули) често са резултат от неправилно хранене

Провеждане на скрининг

Всички 3 вида диагноза изискват венозна кръв от улнарния съд. Процедурата се извършва в следния ред:

Човекът сяда на диван или стол.
Лаборантът избира ръката, по-подходяща за анализ, и фиксира турникет в долната част на рамото. Ако съдът не се вижда достатъчно добре, пациентът ще трябва да работи малко с юмрук.
Бъдещото място за пункция се дезинфекцира с медицински спирт.
Иглата на спринцовка или вакуумна система се вкарва във вената под лек ъгъл. Чрез него се набира необходимото количество кръв.
Стерилен тампон се притиска върху раната, докато иглата се изтегля от вената. Турникетът се отстранява.

Необходимо е да държите марлевия диск върху пункцията, докато кървенето спре напълно. Подробните резултати ще трябва да изчакат от 7 до 10 дни.

Какво включва подготовката?

Вещество като кръв изисква внимателно отношение към себе си, тъй като грешният подход към ежедневието и диетата може сериозно да повлияе на неговия състав. За да избегнете фалшив резултат, трябва да въведете няколко правила в живота си 3-7 дни преди диагнозата. Спрете да пиете всички напитки, съдържащи алкохол и кофеин. Заменете бързото хранене и преработените храни с пресни плодове, зеленчуци, горски плодове, както и прости ястия, приготвени със собствените си ръце.

Наблюдавайте психологическото си състояние, спирайте пристъпите на нервно напрежение, паника и стрес. Минимизирайте количеството сладкиши и брашно. Не премествайте повече висококалорични ястия за вечерта. Премахнете методите на топлинна обработка като пържене в полза на печене и готвене на пара. Избягвайте силен физически стрес върху опорно-двигателния апарат.

Венозната кръв се взема на празен стомах, така че последното хранене трябва да бъде 8-12 часа преди процедурата.

Преди кръвния тест не е позволено да пушите и да се движите активно. Ако в деня на планираното посещение в клиниката човек проявява симптоми на остри респираторни заболявания (запушен нос, лакримация, слабост, треска), тогава процедурата за вземане на кръв трябва да се отложи до пълно възстановяване.

Надеждност на анализа

Нито едно хематологично изследване, свързано с откриване на хранителна непоносимост, не е прието от официалната медицина. Учени от Русия, САЩ, Австралия, Япония и Великобритания редовно ни напомнят за изключителната неяснота на подобни процедури. Дори самият принцип за идентифициране на призрачна патология, която все още не е определена като болест, се поставя под въпрос.

Както беше отбелязано по-рано, IgG антителата наистина се произвеждат в по-големи количества, когато се приемат определени храни. Но се оказа, че това е нормално явление, причинено от редовната консумация на една и съща храна. И като се има предвид широко разпространената химизация на хранително-вкусовата промишленост, не е изненадващо, че тялото отхвърля храна, състояща се от комплекс от багрила, аромати и консерванти. В повечето случаи причината за непоносимостта не са самите храни, а опасните добавки в тях.

Задължителна точка на подготовка е разговор със специалист относно по-нататъшната употреба на лекарства (поне 8-10 дни преди скрининга)

Това означава, че не говорим за отклонения, на които всъщност се основават резултатите от ELISA (ензимно-свързан имуносорбентен анализ). Техниката на извършване на хемокод също повдига редица въпроси. Например, ако кръвен тест включва изолиране на екстракти от различни храни, защо всички те се формират в един и същ разтворител? Такъв пропуск намалява стойността на диагностичната информация до нула.

Нито хематолозите, нито имунолозите могат да обяснят алгоритъма за идентифициране на хранителна непоносимост чрез използването на скъпи кръвни тестове. Освен това дори самите разработчици не дават ясно обяснение по този въпрос. Някои експерти смятат, че подобни тестове са форма на доходоносна измама.

От една страна, пациентите могат да мислят за здравето си, след като получат незадоволителни резултати от изследванията и впоследствие да водят здравословен начин на живот. Но от друга страна, ако принципът на процедурите все още е неизвестен, кой ще гарантира, че показателите на изследването няма да бъдат фалшифицирани. В края на краищата, тогава лековерният човек може да хвърли цялата си енергия в решаването на идентифицирания „проблем“, докато истинската болест, която показват неясните симптоми, ще продължи да прогресира.

Има известни случаи, когато алергенните продукти са били подчертани в червения списък на окончателните формуляри. Но алергичната реакция, както споменахме по-рано, няма нищо общо с новоизмисления термин - нейното съществуване е доказано отдавна и се диагностицира с много по-надеждни методи на изследване.

Класическите кръвни тестове, като CBC, вземат предвид много фактори, които влияят върху промените в маркерите. А тестовете за хранителна непоносимост често не вземат предвид нито медицинската история на пациента, нито възрастовата му категория. Друг аспект е наборът от симптоми. Всяка призната болест се характеризира с набор от заболявания, благодарение на които хората разграничават една патология от друга. Но как тогава да се опише хранителната непоносимост?

Ако се вгледате внимателно, ще забележите, че списъкът с показания за кръвен тест включва физиологични заболявания, които се наблюдават при повечето хора. Например сънливост и световъртеж - много ученици, студенти, работници и пенсионери страдат само от тези симптоми. Много удобни знаци за печалба от максимален брой хора.

Отрицателна реакция на тялото към консумацията на всяка храна или напитка, свързана с проблеми с храносмилането им.

Повечето пациенти не са достатъчно информирани за хранителната непоносимост, която дори е б Опо-голяма опасност от алергиите. Често се наблюдава непоносимост към мляко и млечни продукти; зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик); грах, гъби, ягоди и др. По последни данни много хора имат непоносимост към някои храни, но не знаят за съществуването й, тъй като реакцията се проявява едва след няколко дни.

Ако общото ви състояние се влоши след консумация на продукт, това не е пряко доказателство за алергична реакция или отравяне. Може би причината е хранителна непоносимост.

Често пациентите погрешно приписват хранителната непоносимост към хранителна непоносимост, но това са различни състояния. Алергиите се проявяват с характерни симптоми (обрив, подуване, реакции от стомашно-чревния тракт, дихателната система), проявите на хранителна непоносимост са по-разнообразни (възможни са пустули по кожата, пълнота, слабост, дори уролитиаза, чувство на умора). В някои случаи хранителната непоносимост е безсимптомна. Единственият признак е неразположение. Следователно идентифицирането на хранителна непоносимост може да бъде доста трудно.

Диагностика (тест за хранителна непоносимост)

За диагностика на хранителните алергии се използва МЕТОДЪТ ЗА ИМУНОЕНЗИМНА ДЕТЕКЦИЯ - кръвен тест за антигени на храни, които влизат в имунна реакция. В резултат на това за пациента се съставят списъци с разрешени и забранени продукти. След окончателната диагноза разрешените храни трябва да станат основа на диетата. Продуктите от забранения списък, по препоръка на лекар, трябва да бъдат изключени за период от 6 седмици до 6 месеца (продължителността зависи от силата на реакцията, която се показва от нивото на имуноглобулин G). След известен период от време непоносимостта към определени храни може да изчезне - това е основната разлика между непоносимостта и алергията.

Ако в резултат на изключване на продуктите от „черния списък“ има подобрение в благосъстоянието, състоянието на ноктите, косата, кожата, загуба на тегло и нормализиране на чревната функция, тестът е извършен правилно. Шест месеца по-късно се прави контролен тест за хранителна непоносимост, за да се идентифицират храните, които завинаги ще останат в забранителния списък.

Тестът ви позволява да проверите от 20 до 300 продукта, като количеството се определя въз основа на ежедневната диета на пациента.

Изследването за хранителна непоносимост изисква предварителна подготовка. Забранено е да се яде 5 часа преди процедурата, да не се пие алкохол и някои лекарства през деня, например антихистамини, хормонални и антибактериални лекарства. За да изясните личните препоръки, първо трябва да се консултирате със специалист.

Защо EMC?

Всички дерматолози-алерголози на EMC имат значителен опит в диагностицирането и коригирането на хранителна непоносимост както при възрастни, така и при деца.
Всички диагностични възможности са събрани в една сграда. Диагностиката се извършва бързо, по всяко удобно за пациента време. Резултатите се подготвят възможно най-бързо.
Възможностите на мултидисциплинарния медицински център ни позволяват да лекуваме всякакви съпътстващи патологии заедно с терапевти, гастроенторолози, ендокринолози, козметолози и други специалисти.

Усложнения на хранителна непоносимост

Когато пациентът постоянно яде храни, които тялото не може да смила, започват да се развиват възпалителни процеси. С времето те стават хронични и се появяват артрит, мигрена, екзема, раздразнено черво и хронична умора, депресия, акне, запек и други заболявания. Натоварването на бъбреците се увеличава, което води до нарушения в отстраняването на течности от тялото. В резултат на това пациентът започва да наддава на тегло. Броят на храните, които не се усвояват от тялото, се увеличава с течение на времето; тялото може да смила лошо дори онези храни, с които преди не е имало проблеми. В резултат на това пациентът се разболява почти след всяко хранене. Следователно, загуба на тегло без компромис със здравето може да се постигне чрез премахване на „непоносимите“ храни.

Симптоми на хранителна непоносимост

Симптомите на хранителна непоносимост могат да бъдат много разнообразни в своите прояви, но нито един от тях не може да се счита за специфичен за тази конкретна патология. Симптомите също може да не са очевидни и да се проявяват под формата на смущения в храносмилателната система. Независимо от ситуацията, само лекар може да диагностицира правилно състоянието.

Някои от проявите на хранителна непоносимост

Чревни проблеми(подуване на корема, запек, диария). Храносмилателните разстройства са пряко доказателство, че тялото не понася никаква храна.

киселини в стомаха. Дразненето на лигавицата на хранопровода възниква поради неспособността на тялото да абсорбира правилно проблемните храни.

Неконтролируем апетит. Изразът „всичко е добро в умерени количества“ не се отнася за храни, които причиняват хранителна непоносимост. За повечето хора една глътка мляко е достатъчна, за да предизвика производството на антитела, които създават характерен имунен отговор. Тялото произвежда повече от необходимото, което предизвиква неконтролиран апетит.

Главоболие. Главоболието може да възникне поради неспособността на тялото да смила храни, съдържащи глутен, лактоза или захар.

Умора. Умората се причинява от възпалителни процеси, които са свързани с консумацията на проблемни храни.

Болки в ставите.Болките в ставите могат да бъдат свързани с непоносимост към млечни продукти, соя и глутен и да са следствие от възпалителни процеси, протичащи в организма.

Акне, обриви и други кожни проблеми.Обрив, екзема, сърбеж, червени петна или тъмни кръгове под очите също могат да бъдат имунна реакция към проблемни храни.

Други възможни симптоми:кожен сърбеж, подуване на лигавиците, понижено кръвно налягане, гадене, повръщане, дискомфорт в устата.

Някои интересни медицински факти:

Всеки 4-ти не понася мляко.

Всеки 250-ти човек не може да яде ръж, пшеница, ечемик и продукти, които ги съдържат.

Често хората имат непоносимост към ядки и гъби, както и към соя и царевица.