Какви са ползите от доматите, на кого могат да навредят, съвети за съхранение и вкусни комбинации. Домати - полезни свойства и вреда за тялото

Родината на домата е континентът Южна Америка, където и до днес расте в диво състояние. В Русия доматът се появява едва през 18 век и се счита за декоративна култура. Най-често срещаните на руския щанд са „дамски пръсти“, „биче сърце“ и „череша“. Доматите се предлагат в различни форми и цветове.

Доматите са членове на семейството на нощниците, заедно с картофите, чушките и патладжаните.

Доматите се консумират сурови, задушени, печени и пържени. Добавят се към салати, супи и се използват като гарнитура към месо.

Полезните свойства на доматите се увеличават след топлинна обработка.

Състав на домати и съдържание на калории

Калоричното съдържание на домати е 20 kcal на 100 грама.

Витамини на 100 g:

• C – 21%;
• А – 17%;
• К – 10%;
• B6 – 4%;
• B9 – 4%.

Минерали на 100 g:

Полезните свойства на доматите са доказани с изследвания.

Калият в доматите нормализира кръвното налягане и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Фолиевата киселина в доматите предпазва от инфаркти и инсулти.

Ликопенът намалява количеството на "лошия" холестерол в тялото, предотвратява съсирването на кръвта и предпазва от инсулт.

Редовната консумация на домати ще помогне да се забави прогресията на неврологичните заболявания, болестите на Алцхаймер и Паркинсон.

Доматът намалява увреждането на мозъчните клетки, причинено от алкохола.

Каротеноидите, ликопенът и витамин А предпазват очите от увреждане на светлината, поддържат зрителната острота и предотвратяват развитието на катаракта и свързана с възрастта макулна дегенерация.

Доматите възстановяват белодробната функция при бивши пушачи, а също така намаляват промените, свързани с възрастта. Белите дробове на човек се формират към 20-25-годишна възраст. След 35 години ефективността им намалява, а пушенето ускорява този процес. Това е така, защото мускулите, които контролират отварянето на дихателните пътища, стават по-слаби и по-малко еластични.

Плодовете предпазват черния дроб от увреждане, причинено от консумацията на алкохол. Ензимите в черния дроб абсорбират алкохола и бързо се разрушават. Доматите ускоряват процеса на възстановяване на ензимите и подобряват функцията на черния дроб.

Използвайки домати, можете да се отървете от запек и диария благодарение на фибрите, на които е богата пулпата.

Доматите помагат за намаляване на риска от рак на простатата с 18%, благодарение на калций, селен и ликопен. За целта мъжете трябва да ядат поне 10 домата на седмица.

Плодовете предотвратяват уголемяването на простатата и действат наравно с лекарствата.

Доматите намаляват риска от рак на кожата с 50%. Това е възможно благодарение на каротеноидите, които предпазват кожата от слънчево изгаряне.

Витамин С в плодовете нормализира производството на колаген, който е отговорен за еластичността на кожата, здравината на ноктите и косата. Липсата на витамин С може да доведе до бръчки, отпусната кожа и възрастови петна.

Можете да направите здравословни неща с домати.

Плодовете са богати на витамини С и Е, които са полезни за имунната система. Тези вещества увеличават производството на бели кръвни клетки.

Доматите намаляват риска от рак и се борят с метастазите.

Домати за отслабване

Киселините в доматите подобряват метаболизма.

Домати по време на бременност

Консумацията на фолиева киселина е важна не само по време на бременност, но и в подготовката за зачеване. Това ще избегне дефекти на невралната тръба на плода. Доматите са естествен източник на фолиева киселина, която може да замести някои лекарства.

Вреди и противопоказания на домати

Тези, които:

• страда от алергия към домати;
• приема лекарства, съдържащи калий.

Доматите, ако се консумират прекомерно, могат да причинят вреда, което води до нарушена бъбречна функция, обостряне на гастрит, киселини и повръщане.

Днес доматите се отглеждат като зеленчукова култура.

Но първоначално те са били ценени и изядени само от ацтеките като лекарство срещу ринит и стомашно-чревни разстройства.

Ползите от доматите при лечението на заболявания на мъжете и жените

Доматите са естествен източник на полезни за човешкото тяло елементи. Те се използват като допълнителен компонент при затлъстяване, те допълват витаминния комплекс; Ползи и вреди за тялото на мъжете и жените при лечението и профилактиката на заболявания:

• Метаболизъм. Доматите имат благоприятен ефект върху този процес в човешкото тяло. Благодарение на тях това се случва по-бързо, те също участват активно в метаболизма на солта, нормализирайки работата на храносмилателния тракт и червата.
• Профилактика на заболявания на кръвта. Доматът ускорява елиминирането на холестерола и предотвратява образуването на така наречените кръвни съсиреци в кръвоносните съдове. Може безопасно да се използва за превантивни цели на образуването на заболявания като атеросклероза, инсулт, инфаркт на миокарда и други патологии в сърдечната система. Доматеният сок повишава кръвното налягане, пациентите с хипотония трябва да имат предвид това.
• Възпаление. Доматът има и противовъзпалително действие. Още в старите времена са знаели, че ако има рани по тялото, особено гниещи, трябва да пиете доматен сок. Дезинфекцира областите на увреждане на кожата и мускулите и насърчава бързото заздравяване.
• Ендокринна система. Доматът като компонент е включен в много диетични ястия, предназначени за диабетици.
• Бъбречна система. Имайки диуретичен ефект, доматите се препоръчват за консумация от хора с бъбречни заболявания. Помага за отстраняването на камъни и пясък от тях. За мъжете зеленчукът е полезен, защото забавя или дори спира простатните патологии.
• ЦНС. Доматите са добро средство за успокояване на нервите. Съдържа значително количество серотин, поради което се счита за естествен антиоксидант, повишава настроението и го поддържа в нормални граници.

Противопоказания за употребата на домати

Въпреки факта, че съдържа огромно количество полезни вещества, той се счита за един от най-силните алергени.

Дори малко количество изяден домат може да доведе до тежка атака.

Любителите на този зеленчук със стомашни проблеми трябва да ограничат или още по-добре напълно да избягват приема на самия зеленчук и нишестени храни едновременно - това със сигурност ще доведе до обостряне. Според резултатите от последните проучвания, доматите трябва да бъдат максимално ограничени или напълно изоставени за хора с:

• Жлъчнокаменна болест
• С очевидна сериозна патология в бъбреците
• Панкреатит
• Гастрит, повишена киселинност в стомаха
• За хипертония

Ползите от яденето на домати за жени

За да запази младостта и привлекателността, женската част от населението използва маски, направени от всички известни зеленчуци, плодове и масла. Помагат ли им доматите в това начинание? Ползи и вреди от домати за здравето на жените:

• Зеленчукът помага ефективно да се отървете от епидермалните кожни заболявания.
• Те имат благоприятен ефект върху структурата на кожата, като я правят по-еластична, стегната и здрава.
• Нискокалоричното съдържание на продукта им помага да загубят излишните килограми.
• Доматите са надарени с антибактериални свойства, така че лекуват всяко възпаление в женското тяло.

Домати и бременност

Има постоянен дебат относно ползите и вредите от доматите по време на бременност и кърмене.

Медицината е доказала, че има благоприятен ефект върху образуването на костна тъкан на плода.

Нервните разстройства на бременната жена влияят значително както на състоянието на майката, така и на състоянието на детето.

Това се дължи на липсата на серотини в организма; Затова могат да се консумират, и то в малки дози, дори и бъдещите майки имат нужда от тях.

Ако жените не са алергични към зеленчука, тогава консумацията му не трябва да причинява никаква вреда. По-добре е кърмещите майки да избягват напълно доматите, тъй като те могат да предизвикат алергична реакция не при майката, а при детето.

Веднага след раждането не яжте зеленчуци поне 3 месеца. Трябва да привикнете бебето към зеленчуците малко по-късно и много внимателно. Внимателно следете състоянието на кожата и благосъстоянието на детето.

Домати в детското меню

Трябва да сте много внимателни, когато включвате домати в диетата на децата си.

В миналото това е било декоративно растение, което се е считало за отровно. В момента той е един от най-популярните зеленчуци. Всичко това е домат. Неговите полезни свойства днес вече не са под съмнение. Диетолозите препоръчват доматите на почти всички, защото помагат за поддържане на идеалното тегло и подобряване на здравето. Тъй като този зеленчук е толкова популярен, много хора искат да научат повече за неговите свойства. Например, какви са ползите от доматите за бременни жени? Тази статия съдържа всичко най-интересно за „ябълката на любовта“.

Хранителна стойност на доматите

Подобно на много зеленчуци, доматите съдържат естествени захари (фруктоза и глюкоза), витамини Е, С, група В, пектин и фибри, фолиева киселина.

Растителните пигменти придават интензивния цвят на доматите: каротин, ликопен, ксантофил. Смята се, че червените домати са по-здравословни от жълтите. В доматите има много органични киселини - винена, ябълчена, лимонена, оксалова, янтарна.

Микроелементите също са широко застъпени в доматите. Съдържат желязо, калий, магнезий, силиций, сяра, калций, азот.

Какви са ползите от доматите за тялото? Човек, който яде тези плодове, получава диетични фибри и органични киселини. Тези вещества нормализират функционирането на червата и цялата храносмилателна система. Калият и магнезият помагат за профилактиката на хипертонията, а желязото е незаменимо в процеса на кръвообразуване. Доматите съдържат вещества, които разреждат кръвта и предотвратяват слепването на червените кръвни клетки. Ето защо лекарите препоръчват да ги използват за хора, склонни към развитие на атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания. Голямото количество антиоксиданти в доматите удължава младостта на цялото тяло.

Домати за стройност

Ниското съдържание на калории и отличният вкус правят доматите незаменим зеленчук за тези, които искат да отслабнат. Много разпространена е монодиетата, при която единственият хранителен продукт е доматът. Лекарите обаче не одобряват този подход за премахване на излишните килограми. Моно-диетата може да навреди много на тялото, ако продължи дълго време. Но дните на гладуване на домати 2-3 пъти месечно ще донесат само ползи. Един или един и половина килограма зрели домати трябва да бъдат разделени на 4-5 хранения. Не можете да използвате сол, в противен случай няма да получите желания ефект. Разбира се, такъв ден на гладно е възможен само в разгара на сезона на доматите. Зимните домати от супермаркета, съдържащи малко витамини и много химикали, няма да донесат голяма полза за здравето.

Ден на гладно ще ви помогне да се отървете от 1 килограм наднормено тегло. В допълнение, това ще помогне за подобряване на състоянието и външния вид на кожата.

Говорим конкретно за постен ден. По-дългата диета, дори и с такъв здравословен зеленчук, не осигурява на тялото всички необходими вещества.

Домати срещу анемия

Доматите подобряват работата на храносмилателните органи поради високото съдържание на киселина. Същото свойство допринася за по-доброто усвояване на желязото от храната. За да се преборите с анемията, трябва да пиете 2-3 чаши натурален доматен сок, приготвен у дома, дневно.

Какви са ползите от доматите за мъжете?

Британски учени са доказали, че доматите значително намаляват риска от рак на простатата. Достатъчно е да консумирате 10 порции на седмица. Това са приблизително 150 г домати или чаша доматен сок. Доматеното пюре на пицата също се брои като порция. Но не трябва да го ядете често, точно както сосовете, съдържащи много сол.

Ликопенът, който се намира в големи количества в доматите, предотвратява развитието на тумори в тялото.

В университетите в Кеймбридж, Бристол и Оксфорд е проведен експеримент с участието на 14 000 мъже на възраст 50-69 години. Учените изследвали техния начин на живот и хранителни навици. Когато се изчислява честотата на заболеваемостта от рак на простатата, тя е по-ниска в групата мъже, които редовно ядат домати.

Доматите предпазват от слънцето

Много хора знаят за положителния ефект на доматите върху здравето на мъжете. Какви са ползите от доматите за жените? Оказва се, че помага за поддържане на младостта на кожата, поради високото си съдържание на ликопен.

Слънцето не само дава на тялото красива сянка. Прекомерният тен разрушава митохондриалните ДНК молекули, което води до стареене на кожата.

Проведени са изследвания за връзката между консумацията на домати и способността на кожата да устои на ултравиолетовото лъчение. Жените на възраст 21-47 години бяха разделени на две групи. Първо се записва реакцията на кожата към ултравиолетовото облъчване. Тогава жените от първата група приемали всеки ден по 5 супени лъжици обикновена доматена паста с добавка на 10 г зехтин. 12 седмици след повторното облъчване с ултравиолетова светлина резултатите са сравнени в двете групи. Жените, които приемат доматено пюре, имат 33% по-добра защита на кожата от увреждане от слънцето. Освен това се повишават нивата им на проколаген, който е отговорен за стегнатостта и еластичността на кожата.

Каква е ползата от доматите и защо изборът е направен в полза на паста, а не на салата? Пресните домати съдържат 50 мг ликопен на кг, а доматеното пюре – почти 1500 мг.

В този експеримент степента на защита е сравнима с ефекта на слънцезащитен крем SPF 1.3. Разбира се, такъв индикатор няма да спаси кожата от изгаряния. Ако останете на слънце дълго време, не можете без крем.

Външна употреба на домати

Доматено пюре облекчава подуване. Например при разширени вени можете значително да облекчите състоянието с помощта на такива компреси. Просто трябва да нанесете пюрето върху краката си за 10-20 минути, след което изплакнете с топла вода.

Домати в козметологията

Има много рецепти за доматени маски за различни типове кожа. Органичните киселини осигуряват лек пилинг ефект, а витамините подхранват кожата. В резултат на това тя става по-еластична и свежа. Разширените пори стават по-тесни.

За почистване на кожата може да се използва прясно приготвен доматен сок. Удобно е да го нанесете върху лицето с памучен тампон, но можете да напоите марля и да я поставите за 20 минути.

Маските с домати са особено полезни за мазна кожа. Аскорбиновата киселина и други вещества намаляват омазняването и стягат разширените пори. Кожата става гладка и матирана.

Рецепта 1

Смесете един малък пасиран домат с яйчен белтък, разбийте добре. Нанесете върху лицето за 15-20 минути. Тази маска помага при черни точки и стяга порите.

Рецепта 2

Настържете зрелия домат на ситно ренде, добавете 0,5 чаена лъжичка нишесте и няколко капки зехтин. Тази маска намалява активността на мастните жлези, избелва и тонизира кожата.

Противопоказания

Когато се чудите за ползите от домата, не забравяйте за вредата, която може да причини при някои заболявания. Диетолозите виждат основната опасност в оксаловата киселина. Наличието на това вещество е нежелателно в диетата на пациенти с остеопороза и артрит. Оксаловата киселина се натрупва в ставите и бъбреците под формата на неразтворими соли.

Доматите имат холеретични свойства, така че в големи количества могат да предизвикат движението на камъни в жлъчния мехур. Доматите във всякаква форма са противопоказани при хранителни алергии. Туршии и маринати не трябва да се консумират от хора с хипертония или бъбречно заболяване. Солта, оцетът и подправките отричат ​​всичко ценно, за което е полезен един домат.

По време на бременност и кърмене доматите са полезни като източник на витамини и микроелементи. Но не бива да злоупотребявате с тях. Има мнение, че излишъкът от всеки продукт в диетата може да причини алергии при дете.

Как да изберем домати?

По-добре е да купувате зеленчуци на надеждно място. Зрелите домати имат богата миризма. Ако се отрежат незрели, почти нямат миризма.

Изберете средно големи домати. Твърде голям и може да се окаже жилав отвътре или просто безвкусен. Във всеки случай те трябва да имат еднакъв цвят и да нямат тъмни петна и повреди. Ако кожата е повредена, микробите влизат в нея и доматът бързо се влошава.

Случи се така, че доматите са се превърнали в любимия зеленчук на много хора. Полезните свойства и противопоказанията за ядене на домати са информация, която е интересна и необходима за почти всички. Дори тези, които не ядат доматена салата всеки ден, вероятно имат доматен сос в хладилника. А пицата е красиво и апетитно ястие, подходящо за спокойна семейна вечеря или шумно приятелско парти. И докато генетиците работят върху създаването на лилави домати или с някакви фантастични свойства, нека не забравяме, че във всичко е необходимо чувство за мярка.

Във връзка с

Съученици

Доматът е едногодишно или многогодишно растение от семейство нощни. Наричахме плодовете на това растение домати. От ботаническа гледна точка плодът на домата е зрънце, но в кулинарията доматите се класифицират като зеленчуци.

Доматът има не само отличен вкус, но и съдържа голям брой полезни и лечебни свойства. Те съдържат голям брой различни витамини, като В1, В2, В3, В6, В9, Е, но витамин Е преобладава в по-голяма степен.

Доматите не само имат благотворен ефект върху тялото, но и върху настроението ни. Те съдържат органичното вещество тирамин, което в организма се превръща в серотонин. Благодарение на това те повдигат настроението ви и помагат в борбата със стреса.

Лечебни свойства на доматите

Червени домати. Хранителната стойност

Лечебните свойства на доматите се крият в съдържанието на пурини и ниското им съдържание на калории. Хората с наднормено тегло се препоръчват да ядат домати, както и тези, които страдат от заболявания на отлагането на сол и бъбреците.

Яденето на домати е полезно за тези, които имат диабет, затлъстяване или метаболитни проблеми. Доматите също имат холеретични и диуретични свойства, така че ако изпиете половин чаша доматен сок половин час след хранене, храносмилателните проблеми ще изчезнат.

Този зеленчук не само има полезни свойства, но е и много вкусен. Не забравяйте, че пресните домати се усвояват по-добре в комбинация с растително масло. Тъй като благодарение на растителното масло витамините, съдържащи се в домата, се усвояват по-бързо.

Ползите и вредите от доматите

Ползите от доматите за нашето тяло са много големи. Първото нещо, което си струва да се отбележи, е, че доматите са червени зеленчуци, които имат положителен ефект върху състава на кръвта. Те не само допълват кръвта с всички полезни вещества, но и се борят с образуването на кръвни съсиреци.

Ако метаболитните процеси са нарушени, се препоръчва да се консумират домати, тъй като благодарение на лечебните си свойства той помага за регулиране на метаболитните процеси, включително солта. Не забравяйте да включите в диетата си редовна консумация на доматен сок, който запазва всички витамини и хранителни вещества. За нормализиране на кръвното налягане се препоръчва да се изпие чаша доматен сок. Бременните жени могат да ядат домати, но всичко трябва да е умерено.

Много забележима полза от доматите за тези, които са пристрастени към пушенето. Благодарение на някои от веществата си, редовната консумация на домати разгражда никотиновия катран и токсините, а също така ги извежда от белите дробове. Те ще помогнат на вашите зъби да се отърват от тютюневата плака и ще нормализират вкуса им.

Ползите от доматите за мъжете. Доматите съдържат голямо количество от антиоксиданта ликопен, а както е известно, редовната му консумация намалява вероятността от рак на простатата при мъжете. Също така яденето на домати има положителен ефект върху функционирането на мъжките полови жлези, така че в моменти на интимност мъжете ще се чувстват в най-добрия си вид.

Вреда от домати. Хората, страдащи от хранителни алергии, трябва да изключат консумацията на домати от диетата си. Защото те наистина могат да причинят много вреда. Също така си струва да се ограничи употребата на този продукт при артрит, подагра, холелитиаза и камъни в бъбреците. Те могат да причинят нарастване на камъните и напускане на жлъчния мехур.

Не се препоръчва да се консумират мариновани и консервирани домати, тъй като те могат да предизвикат обостряне на пептична язва или сърдечни заболявания.

Домати - противопоказания

Въпреки факта, че доматите са много полезни и съдържат голямо количество витамини, все още има някои противопоказания за тях. Те не се препоръчват за употреба при жлъчнокаменна болест, тъй като съдържат органични киселини, които могат да бъдат вредни за здравето.

Хората, които се грижат за здравето си, трябва да помнят, че доматите не могат да се комбинират с месо, яйца и риба. Също така не се препоръчва да ядете домати с хляб, паузата между яденето на домати и хляб трябва да бъде няколко часа. Препоръчително е да пиете доматен сок половин час след хранене.

Въпреки ниското съдържание на калории в доматите, те са идеална храна, с която можете да попълните загубата на минерали. Калоричното съдържание на 1 домат е трудно да се изчисли, тъй като този зеленчук е с ниско съдържание на калории и съдържа 18 kcal на 100 g. Между другото, съдържанието на калории в пресните домати е същото.

Домати за отслабване

Ако имате желание да загубите няколко излишни килограма, доматите ще бъдат добър помощник по този въпрос. Като ядете домати за отслабване, вие не само ще постигнете желания резултат, но и ще напълните тялото си с полезни вещества.

Много жени са на различни строги диети, гладуват, което води до световъртеж и припадък. Техните диети са толкова строги, че дори задават въпроса: „Можете ли да ядете домати на диета?“ Така че, няма нужда да стигате до крайности, така наречената „доматена диета“ ще ви помогне да загубите излишни килограми, без да се измъчвате с глад.

За да направите това, трябва да пиете чаша доматен сок по време на всяко хранене, но също така не трябва да преяждате с мазни храни. Ако искате бързи резултати, тогава имайте ден на гладно на домати. През деня трябва да ядете само домати, без да добавяте сол и подправки към тях. Но не забравяйте, че такава диета не може да се прилага повече от два дни, тъй като може да причини сериозни здравословни проблеми!

Как да замразите домати за зимата у дома

Замразяването е най-добрият начин за приготвяне на домати за зимата, тъй като по време на замразяване повечето от витамините се запазват в доматите, отколкото в маринованите или осолени домати. За целта е най-добре да използвате малки доматчета или чери доматчета. Поради малкия си размер те бързо замръзват.

Замразяването на домати е много лесно, ако решите да замразите малки домати, тогава трябва да ги измиете добре и да ги изсушите, след което можете да ги замразите. Домати – нарежете на две, поставете върху найлонова тава и замразете. След това прехвърлете почти замразените домати в специални торбички и ги замразете напълно.

Преди замразяване не забравяйте да проверите торбите, за да не остане въздух в тях. Замразените домати имат много дълъг срок на годност; можете да ги използвате за приготвяне на супи, меса, пица, яхнии и бъркани яйца.

При замразяване кожата на доматите става по-груба, затова се препоръчва да я отстраните. Това може да стане с вряща вода, като потопите доматите в нея за няколко секунди или изчакайте, докато се разтопят малко, тогава кожата ще се отлепи лесно. Размразените домати се препоръчват да се консумират веднага, тъй като с всеки час бездействие те губят всичките си полезни вещества.

Доматите се радват на милиони хора по света; те се използват за приготвяне на сосове, салати, бурито, супа лагман, маринати, лечо, сушени, пържени, осолени и мариновани. Доматите са необичайно вкусни, здравословни зеленчуци, те са особено богати на каротин, калий, желязо, хром, манган и магнезий. Доматите са известни с антиоксиданта ликопен, който се счита за десетки пъти по-ефективен от витамин Е. Освен това доматите са с ниско съдържание на калории, което означава, че са идеални за тези, които искат да отслабнат.

Домати - състав, съдържание на витамини, микро, макроелементи

Доматите не са с високо съдържание на протеини (0,71 g) и мазнини (0,11 g). Но те съдържат достатъчно диетични фибри, органични киселини (гликолова, винена, янтарна, лимонена, ябълчена), както и антиоксидант като ликопен (2569 mcg), който намалява риска от рак. Доматът е диетичен продукт, предназначен за хора със затлъстяване, диабет и солни отлагания. Доматите са богати на витамини, например провитамин А (бета-каротин) в доматите - 452 мкг, лутеин (изключително полезно вещество за зрението) - 125 мкг, аскорбинова киселина - 24 мг, фолиева киселина (необходима за жени, които планират бебе ) - 15 mcg , филохинон (витамин К) - 8,1 mcg.

Доматите са богати на флавоноида кверцетин, който укрепва и прочиства кръвоносните съдове.

Калорично съдържание на домати

Доматите са много нискокалорични, като съдържат средно около 21 kcal на 100 g продукт. Вярно е, че има малка разлика между оранжерийния домат и този, отглеждан на открито; във втория случай енергийната стойност на домата е по-висока - до 26 kcal. Въпреки това, такъв зеленчук е много по-полезен, съдържа повече минерали и витамини. Ниското съдържание на калории в доматите ги прави диетичен продукт.

Домати - полезни свойства

Лечебните свойства на доматите не могат да изненадват, това е продукт срещу 100 болести. И плодовете, и сокът се използват в полза на хората. Нека разгледаме по-подробно какви са ползите от доматите.

• Подобрява работата на храносмилателните органи. Доматите са особено полезни за хората, които ядат месо, храната се усвоява по-добре, тежестта и дискомфортът след хранене вече не са проблем.
• Доматите имат антисклеротично и антиревматично действие.
• Те подобряват работата на сърдечния мускул, тъй като съдържат много калий, микроелементи като магнезий, желязо и натрий в правилна комбинация.
• Доматите подобряват имунитета и ви спасяват от настинки през есенно-пролетния период, благодарение на аскорбиновата киселина.
• Показан при хипертония, за облекчаване на подуване. Основното е да използвате пресни домати, а не мариновани, тъй като на второ място има много сол.
• Необходими при диета, те ще ви помогнат да отслабнете по-бързо, тъй като са нискокалорични и освен това имат диуретичен ефект.
• Доматите съдържат много лесно усвоимо желязо, така че те са ефективно средство за лечение на анемия.
• Доматите имат благоприятен ефект върху състава на кръвта и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
• Доматите ще ви предпазят от рак, те съдържат ликопен, мощен антиоксидант, той се противопоставя на рака, помага да поддържаме имунната ни система здрава и намалява риска от сърдечни заболявания. Най-много ликопен се съдържа в доматеното пюре.
• Доматите са богати на специално вещество, алфа-томатин. Това е естествен онкопротектор, той може да унищожи вече образуваните ракови клетки. Проведени са проучвания, които са доказали неговата ефективност при онкологията на млечните жлези, панкреаса и белите дробове.
• При простатит доматите ще помогнат за намаляване на възпалителния процес; тези червени зеленчуци също са отлична профилактика на рак на простатата.
• Ползите от доматите при диабет са големи. Доматите имат нисък гликемичен индекс (9) и нисък гликемичен товар (0,41 g). Те разреждат кръвта, намаляват апетита и почистват стените на кръвоносните съдове от вредния холестерол, което е много полезно за диабетици, тъй като при това заболяване първо се засяга кръвоносната система.
• При панкреатит ще бъдат полезни напълно узрели плодове, за предпочитане печени или варени.
• Няма съмнение, че доматите са полезни при хепатит, когато мазните храни са противопоказани. Помагат за прочистването на черния дроб. Просто е по-добре да задушите или варите домати.
• Доматите са спасение от разширени вени. За тази цел са по-подходящи зелените плодове, които трябва да се нарежат, след което да се наложат върху разширените вени, ако към тази терапия добавите консумацията на червени домати през устата, след 2 седмици краката ще бъдат неузнаваеми. Външният ви вид ще се подобри, болката ще изчезне и подуването ще спре да ви притеснява.
• Лечението с домати е показано на тези, които наскоро са се отказали от пушенето. Доматите имат способността да свързват токсини, тежки метали, смоли и да извеждат всичко това от тялото. Белите дробове се прочистват и човек като цяло става по-здрав.
• Насърчаване на отстраняването на солите от бъбреците, нормализиране на метаболизма на солта.
• Намалете риска от болестта на Алцхаймер и други неврологични заболявания.
• Пулпът от домати прави страхотни маски за лице. Кожата омекотява, бръчките се изглаждат, пигментните петна стават по-малко забележими. Ако правите компреси на лактите и петите, можете да се отървете от грубата кожа.
• Поради съдържанието на тирамин, който в организма се превръща в серотонин, доматите имат способността да облекчават депресията и да подобряват настроението.
• Доматите са много полезни за децата, но първо трябва да ги попарите с вряща вода и след това да ги обелите. Поради факта, че могат да възникнат алергии към червени зеленчуци, по-добре е да изберете жълти или оранжеви сортове домати.

Доматът понякога се нарича и мъжки зеленчук. Доматите подобряват работата на половите жлези, повишават потентността, премахват холестерола, почистват кръвоносните съдове. Ликопенът предотвратява сърдечно-съдови заболявания и рак на простатата. Пресните домати нормализират кръвното налягане и са отлично средство за профилактика на хипертония.

Какви са ползите от доматите за жените?

Доматите ще ускорят метаболизма ви, ще ви помогнат да се отървете от досадните излишни килограми и ще спретнете кожата си. Доматите се препоръчват и на бременни жени за подобряване на храносмилателните процеси. Този зеленчук е отлично средство за лечение на разширени вени, анемия и загуба на сила. Състоянието на кожата, косата и ноктите също ще се подобри значително.

Какви са ползите от доматите за отслабване?

• Доматите са с ниско съдържание на калории, средно 21 kcal в 1 домат (с тегло 100 g) и са много засищащи. За да отслабнете, едно от храненията ви може да бъде заменено с нарязани домати, поръсени с билки, вкусно, здравословно, ароматно.
• Доматите са богати на хром, който има способността да намалява апетита, което означава, че няма да преяждате по време на обяд или вечеря.
• Голямо количество диетични фибри ще нормализира храносмилането, няма да има запек и кожата ще бъде изчистена от акне.
• Доматите имат много калий, който изхвърля излишната вода.
• Доматите са отлични за постни дни. 1-1,2 кг домати на ден, а за утре - минус 1 кг. Това може да се прави не повече от веднъж седмично.

Домати със сметана

Много вкусно, здравословно ястие. Подходящ за тези, които страдат от стомашно-чревни заболявания, тъй като ефектът на органичните киселини в доматите се смекчава от деликатния вкус на заквасената сметана, която също е богата на калций, фосфор, магнезий, цинк и млечнокисели бактерии. Това води до двойна полза за тялото.

Чери домати - характеристики на сорта и ползи

Чери доматите са малки домати, тежащи 22-30 г, почти като големи плодове. Думата череша се превежда от английски като череша. Тези домати са по-сладки от обикновените домати и съдържат по-малко органични киселини. Чери доматите са разработени през 1973 г. в Израел. Животновъдите се стремяха да получат домати, които да узряват по-бавно от обикновените домати в горещ климат.

Черешите остават свежи по-дълго и предлагат същите ползи за здравето като доматите с обикновен размер. Те са богати на калий, магнезий, хром, витамини от група В, аскорбинова киселина и ликопен, който предпазва от рак. Достатъчно е да ядете 6-7 чери домата на ден, за да получите всички ползи.

Доматеният сок е склад на витамини А, С, В, РР, Н, минерали: калий, манган, йод, желязо, цинк и др. Съдържа пектин, който помага за намаляване на холестерола, ликопен, който предотвратява рака и фитонциди, които му придават противовъзпалителни свойства. Известен е с това, че помага за възстановяване на дейността на нервната система.

Доматеният сок освежава, ободрява, тонизира, а също така ще ви помогне да отслабнете, ако го пиете половин час преди хранене. Той е едновременно напитка и храна, доста е плътен, за разлика от другите сокове, и ви кара да се чувствате сити за дълго време. Ползите от доматения сок ще се увеличат, ако добавите към него малко зехтин и билки (магданоз или копър), ще получите пълноценно ястие, просто спасение за тези, които са на диета. Като замените 1 хранене с такава лечебна напитка, вие не само ще получите всички витамини, но и ще отслабнете по-бързо.

Вреди, противопоказания домати

Въпреки всички ползи, в някои случаи доматите могат да бъдат вредни. Нека ги разгледаме по-отблизо.

1. Холелитиаза. Доматите са силно жлъчегонно средство, те могат да започнат да изхвърлят камъни, които в крайна сметка рискуват да заседнат в жлъчните пътища.
2. Камъни в бъбреците, хронично бъбречно заболяване.
3. Болести на ставите. Оксаловата киселина, съдържаща се в доматите, може да кристализира в неразтворими соли и след това да се натрупа в ставите.
4. подагра. Доматите трябва да бъдат ограничени или дори изключени от диетата.
5. Алергия. Някои хора изпитват алергична реакция към домати (обрив, задух или подуване), в който случай доматите са противопоказани.
6. Стомашна язва. Органичните киселини, съдържащи се в доматите, ще раздразнят лигавиците.
7. Панкреатит, остър стадий.
8. Повишена киселинност. Не се препоръчват пресни домати, по-добри са задушени, варени или много зрели със заквасена сметана.
9. Артрит. Доматите могат да причинят обостряне на заболяването.
10. Хипертония, сърдечно-съдови заболявания. Маринованите и солени домати са противопоказни, вредни са не самите домати, а съдържащите се в тях сол и оцет.
11. Ако преяждате с домати, особено с масло, може да изпитате чревно разстройство.

Ефектът на доматите върху човешките органи

Доматът е много полезен зеленчук, той лекува организма като цяло, тонизира го, успокоява нервната система, зарежда го с витамини и ни спасява от рак. Ниската му калоричност го прави необходим продукт в диетата на отслабващите.

Какви са ползите от доматите:

-за черния дроб

Доматите помагат за пречистването му и черният дроб започва да работи по-добре. Ако тежките мазни храни натоварват много този орган, то доматите, напротив, го разтоварват. Всички вредни вещества, нечистотии и токсини се елиминират по-бързо;

- за бъбреците

Доматите помагат за отстраняване на солите от бъбреците, нормализират метаболизма на солта;

- за сърце

Доматите намаляват общия холестерол, количеството липопротеини с ниска плътност и триглицериди, а също така предотвратяват слепването на тромбоцитите, като по този начин предотвратяват инфаркт. Доматите се препоръчват за всички пациенти с атеросклероза;

-за кожата

Маските с доматено месо почистват кожата, избелват старчески петна, следи от акне и изглаждат бръчките. Кожата е подхранена с витамини и сияе от здраве;

- за червата

Доматите предпазват от запек, потискат патогенната активност на микробите в червата;

- за стомаха

Пресните домати са изключително полезни при гастрит с ниска киселинност. Освен това се препоръчва да ядете половин домат известно време след мазно хранене, така че храната ще бъде по-добре усвоена.

Отговори на популярни въпроси

На бременните жени се разрешават само пресни домати; именно от тях те ще получат всички ползи за себе си. Трябва да избягвате консервираните и задушените. В маринованите има много сол и оцет, в тези, които са били подложени на термична обработка, органичните киселини са преминали в друго състояние - неорганично. В тази форма те могат да навредят на бъдещата майка и бебето.

През последния триместър е по-добре да избягвате пресни домати, тъй като те могат да причинят алергии при бебето.

Вредни или полезни са консервираните домати?

Те носят както ползи, така и могат да навредят.

Предимствата на такива домати. Консервираните зеленчуци запазват повечето от най-важните витамини и микроелементи. Понякога съдържат дори повече ликопен от пресните или замразени домати. Можете също така да сте сигурни, че всички патогени като салмонела, Е. coli и стафилококи отсъстват.

Вредата се крие в голямото количество натрий. Обикновено консервираните домати съдържат твърде много сол, което е вредно за тези хора, които трябва да ограничат солените храни в диетата си. Този проблем може да бъде решен чрез измиване на зеленчуците със студена вода преди ядене, всички ползи ще останат, солта ще бъде премахната.

Ползите от доматите при гастрит

При гастрит с ниска киселинност пресните домати ще бъдат много полезни. Те ще подобрят храносмилането и ще облекчат тежестта в стомаха след хранене. Храната ще се абсорбира и смила по-добре.

Кои домати са по-полезни: червени, розови, жълти или зелени?

Невъзможно е да се каже точно кой сорт домати е най-здравословният. Всеки е добър по свой начин, нека да разберем защо.

Жълтите домати съдържат най-много ликопен, който предпазва сърдечно-съдовата система и намалява риска от развитие на рак.

Червените домати са по-ефективни за предотвратяване на стареенето, спомагат за подобряване на външния вид на кожата, имат ретинопротективни свойства (защитават ретината на окото) и намаляват риска от развитие на късогледство.

Розовите домати имат по-високо съдържание на аскорбинова киселина в сравнение с доматите с други цветове. Те също са богати на селен, който повишава умствената активност и има тенденция да подобрява имунитета.

Зелените домати са най-добрият избор за тези, които искат да отслабнат и да изградят мускулна маса. Те съдържат вещество като томатидин, което стимулира мускулния растеж и насърчава ефективното изгаряне на мазнините.

Сушени домати. Полезни свойства

• Наситен с витамини и микроелементи.
• Те съдържат много фибри, така че могат да бъдат отлично средство за лечение на запек.
• Те имат положителен ефект върху мозъчната функция и подобряват паметта.
• Те съдържат много калий и извеждат излишната вода от тялото.
• Намалява риска от образуване на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.

Има ли много полезни вещества в солените и мариновани домати?

Добрата новина е, че маринованите домати запазват както ликопен, така и повечето минерали: калий, селен, бор, йод, мед, молибден, желязо и почти всички витамини. Въпреки това, поради високото съдържание на сол и оцет, такива домати са противопоказани за хипертоници, язвени и пациенти с хронични бъбречни заболявания. Най-добре е да правите домати в собствен сок; такива домати са най-малко вредни.

Има ли ползи от пържените домати?

В термично обработените домати количеството на ликопен е значително по-високо, отколкото в пресните. Основното е как да готвите домати, ако ги запържите в голямо количество масло, тогава вредата от пърженето ще покрие всички ползи. По-добре е да ги задушавате на слаб огън, като разбърквате от време на време. Правилно приготвените домати са дори по-здравословни от пресните.

Норми за ядене на домати

Достатъчно е да ядете 200-300 г от тези зеленчуци на ден, което може да доведе до стомашно-чревно разстройство. Винаги трябва да знаете кога да спрете, за да не си навредите.

Нека обобщим

Лечебните свойства на доматите са многостранни: те имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и храносмилателната система, предпазват от рак, намаляват кръвното налягане, възстановяват нервната система, показани са при затлъстяване, за намаляване на кръвната захар и премахване на излишния холестерол. Ако смятаме, че доматите вече са достъпни по всяко време на годината, тогава никой не ни пречи редовно да укрепваме здравето си с помощта на този прекрасен зеленчук.