Сладкиши от пясъчно тесто на фурна. Домашно приготвени бисквити: най-добрите рецепти със снимки

Помните ли вкуса на kurabye от детството? Вкусни пухкави сладки, които се топят в устата и оставят само неизразима сладост!

Днес, когато домакините имат достъп до различни устройства или популярните бисквитки вече не изненадват много хора, но обикновените бисквитки с маслено тесто, рецепта, приготвена с маргарин или масло, все още си струва да опитате! И най-добре е да започнете с най-често срещаната рецепта.

Най-лесната рецепта за сладкиши

Готвенето на всеки сладкиш започва с добро настроение! А бисквитките с пясъчно тесто по рецептите на нашите баби се приготвят толкова просто, че ще получите само най-приятните емоции.

Между другото, такива прости рецепти за домашно приготвени бисквити са подходящи за готвене с деца, разбира се, под наблюдението на възрастни. И така, вкусни бисквитки с маслено тесто, рецепта за начинаещи готвачи. Какво ти е необходимо:

• 200 гр. масло маргарин;
• 2 с.л. брашно без пързалка;
• 1/2 с.л. Сахара;
• 1/2 ч.л. сода или 5 гр. бакпулвер.

Това са обикновени бисквитки, простата рецепта може да бъде разнообразена със стафиди, ядки или семена със захар. А сега бисквитки с маслено тесто, проста рецепта:

1. Настържете маргарина на едро ренде в дълбока купа;

2. Добавете цялото брашно, половината количество захар и сода или бакпулвер, погасен с лимонена киселина (не гасете);

3. С ръце разбъркайте сместа на трохи, след това на плътно, но не стегнато тесто;

4. Поставете тестото, което ще направи лесни, вкусни бисквитки, в хладилника за 15 минути;

5. Включете фурната на 180 С;

6. Извадете тестото, разточете го и изрежете сладки с формички;

7. Поставете парчетата върху тава за печене, поръсете с останалата захар и поставете във фурната за 20 минути.

Вкусните сладки сладки са готови! За ценителите на супер-сладкиши можем да ви посъветваме да покриете бисквитките със захарно тесто, чиято рецепта знаете, със сладко или конфитюр. Добър апетит!

Бисквитки на маргарин с ароматен пълнеж от сирене

Ако имате само 15 минути време, а гостите ви вече искат да пият чай, трябва да направите бързи и вкусни сладкиши.

Тази рецепта за маргарин на растителна основа е идеална за тези, които обичат бързите закуски. Ароматни домашно приготвени бисквити - прости рецепти, достъпни за всеки готвач, но ето необходимите съставки:

• 100 - 150 гр. маргарин;
• 100 гр. меко сирене;
• 70 гр. твърдо сирене;
• 1,5 с.л. брашно;
• 3 с.л. л. вода;
• 4 с.л. л. варено пиле, нарязано на парчета;
• 5 гр. бакпулвер;
• Сол, черен пипер - на вкус.

Много оригинални бисквити с маргарин, чиито рецепти със снимки ще украсят вашия блог, идеални за закуска, следобедна закуска или дори обикновена вечеря. Подхранващ, нежен, не изисква много време. А сега рецепта за сладкиши с маргарин, подготовка:

1. Маргаринът се настъргва и се смесва с мекото сирене;

2. Добавете вода и твърдо сирене, настъргано на ситни или средни стъпки;

3. Добавете цялото брашно, бакпулвера и веднага омесете не стегнато, но доста плътно тесто;

4. Извадете тестото за бисквитки с пълнеж, рецептата със снимка, която всеки ще хареса на студено за 15-20 минути;

5. Включете фурната на 150 С;

6. Извадете тестото, разточете го на много плътно, прегънете го на две и го разточете отново;

7. Поставете целия пълнеж, навийте отново слоя и го навийте леко;

8. Сега можете да изрежете бисквитките с помощта на чаша. Рецептите със снимки не изискват къдрави разфасовки, можете просто да ги изрежете с нож;

9. Печете около 30 минути, като за златиста коричка можете да намажете домашни сладки, рецепта с маргарин, с разбито яйце.

Наистина необичайни бисквитки. Рецептите със снимки на маргарин са разнообразни, но опитайте тази опция. Тази рецепта за сладкиши от пясъчно тесто у дома ще се хареса на всички мъже и деца, защото има вкусен пълнеж! Домашните бисквитки, рецепта с маргарин, не са единственият деликатес, невероятните бисквитки със сладко ще украсят вашата маса за чай.

Домашни сладкиши със сладко

Рецептата за домашно приготвени бисквитки е идеална възможност за експериментиране.

Например, ако нямате десерт у дома, сладкиши за минута, рецепта със снимка, която може да сте виждали в сайтовете, става много бързо и вкусно! Как да си направим едноминутни сладки с конфитюр, съставки:

• 1 с.л. конфитюр или конфитюр без семена;
• 200 гр. масло от сладка сметана;
• 1/2 с.л. сметана;
• 1,5 – 2 с.л. брашно;
• Пудра захар, ванилин - на вкус.

Вкусното сладкиш със сладко е невероятен сладкиш, който събира всички на масата. Въпреки това, когато правите тестото, вземете 2-3 порции наведнъж и запомнете количеството на съставките, тъй като ще трябва да повторите рецептата за сладкиши с конфитюр повече от веднъж; деликатесът ще стане любим десерт на вашето семейство. Как да си направим едноминутни сладки с пълнеж:

1. Разтопете маслото и смесете със заквасената сметана и ванилията;

2. Добавете 2/3 с.л. брашно, разбъркайте и поставете тестото върху маса, поръсена с брашно;

3. С ръце, добавяйки цялото количество брашно, омесете тестото на гладко и хомогенно тесто, увийте във фолио и охладете за 25-30 минути;

4. Веднага щом времето изтече, включете фурната на 180 С, подгответе лист за печене, където бързо ще изпечете бисквити;

5. Бързо разточете слой тесто, нарежете на квадрати, поставете пълнежа върху всяко парче, навийте го и го поставете върху тава за печене;

6. Приготвянето на тази рецепта за сладкиши със сладко отнема около 15-20 минути.

Остава само да извадите маслените сладки с пълнеж от фурната, да ги поръсите с пудра, за да направите вкусни захарни сладки и да сервирате!

Как да си направим бисквити с маслено тесто през месомелачка

Разбира се, старите месомелачки вече не се използват, те се прибират в далечен шкаф или дори се изхвърлят.

Но ако имате нещо повече от кухненски робот у дома, трябва да приготвите захарни бисквити през месомелачка; ние ще ви предоставим стъпка по стъпка рецепта със снимки. За да започнете, съставките:

• 3 пилешки жълтъка;
• 1 с.л. Сахара;
• 1 ч.ч. бакпулвер;
• 1 с.л. брашно (може малко повече);
• 100 гр. масло от сладка сметана;
• Щипка сол, пудра захар или захар за поръсване.

Често се казва, че бисквитките с пясъчно тесто през месомелачка са рецепта за млади готвачи. И наистина, след като сте се научили да правите бисквитки с маслено тесто, ще разберете колко просто, бързо и абсолютно не изисква скъпи продукти. А можете да поднесете деликатеса или като го поръсите със захар, за да получите захарни бисквити, или с пудра, смесена с какао или сух шоколад от пакетче. И така, как да направите вкусни бисквитки с маслено тесто с помощта на месомелачка:

1. Смесете захарта с жълтъците и бакпулвера, разбийте масата до бяло;

2. Включете фурната на 220 С;

3. Добавете ванилова захар или канела;

4. Размекнете маслото и го добавете към жълтъците със захарта;

5. Добавете брашното, солта и разбъркайте много добре тестото;

6. И веднага, без проверка, завъртете тестото през месомелачка;

7. Поставете получените панделки върху лист за печене, покрит с пергамент;

8. Бързо поставете парчетата във фурната и печете около 15-20 минути.

Ето няколко прости бисквитки. Рецептите със снимки са много разнообразни, но за да получите захарни бисквитки, трябва обилно да поръсите печените продукти с гранулирана захар веднага след изваждането им и да ги поставите във фурната за още 2 минути. След това зрънцата захар се карамелизират и получавате перфектния сладкиш. Вече знаете рецептата със снимки стъпка по стъпка, така че е време да готвите!

Натрошени бисквити с ядки

Апетитни рецепти за бисквити със снимки, съдържащи ядки, буквално привличат с аромата и външния си вид.

Защо не опитате да направите ронливи бисквитки с ядки у дома, особено след като не са необходими специални умения. Предлагаме ви вариант не само с ядки, но и с кондензирано мляко. Какво ще ви трябва:

• 200 гр. първокласен маргарин (не е необходимо масло);
• 3 малки или 2 големи пилешки жълтъка;
• 1 с.л. Сахара;
• 10 гр. бакпулвер или 1 ч.ч. сода, гасена;
• 3 с.л. брашно с малка пързалка;
• 1 кутия варено кондензирано мляко, по-добре е да го приготвите сами;
• 1 с.л. орехи, лешници или други белени ядки;
• Малко черен шоколад (ако обичате).

Можете да видите снимки на бисквитки с ядки на всеки уебсайт, но ето как да направите ронливи бисквитки:

1. Включете фурната на 180 С;

2. Разбийте потопения маргарин с жълтъците и захарта до побеляване;

3. Добавете бакпулвера, брашното и омесете тестото;

4. Разделете целия пласт тесто наполовина и на квадрати. Добавете и разпределете ядките в едната половина и печете около 15 минути;

5. Разточете и втората половина от тестото, нарежете на квадратчета и изпечете. След това върху всяка поставете лъжица варено кондензирано мляко, шоколад и залепете с бисквитки с ядки (отвън ядки);

6. Оставете печеното да престои малко и можете да сервирате.

Невероятно вкусни ронливи сладки с ядки са готови. Време е да поканите всички на чай и да се насладите на заслужени комплименти. Добър апетит.

Вместо дълго въведение, бих предпочел да ви разкажа за основните правила за работа с печене на пясъчно тесто.

1. Този вид тесто, за разлика от тестото с мая, не харесва топлината на ръцете ви. Затова трябва да го омесите възможно най-бързо, като използвате кухненски уреди, ако е възможно.
2. За да не се разтекат продуктите по време на печене, те се поставят в хладилник за поне половин час.
3. Яйчният белтък прави тези печива по-груби и твърди. Добавяйте го само когато е необходима допълнителна „сила“ (например, когато правите „настъргани“ бисквитки, които се нарязват готови). В други случаи се опитайте да се ограничите до добавяне на жълтъци или ледена вода.
4. Заменете част от брашнената смес с картофено или царевично нишесте. Готовите продукти ще ви изненадат със своята ронлива, крехка текстура.

По-долу ще споделя други полезни съвети и ще опиша как да изпека най-вкусните бисквитки. Рецепта със снимки ще ви научи стъпка по стъпка как да приготвите прост, но обичан деликатес във фурната, буквално за нула време. Избрах най-популярните и надеждни методи, които определено няма да ви подведат.

Ароматни маслени сладки с фъстъци

За да научите как да приготвите перфектното тесто, просто запомнете една проста мнемонична формула: 3-2-1. Това е основата. Това означава, че за да получите гарантирано вкусен резултат, трябва да вземете 3 части брашно, 2 части мазнина, 1 част захар. Разбира се, можете да допълните този списък с подправки или овкусители. Но като знаете тази пропорция, никога няма да сгрешите.

Съставки (за 20-25 бр.):

Как се пекат домашно приготвени бисквити (рецепта с масло):

Препоръчително е да използвате фина захар. Извадете маслото от хладилника предварително (20 минути преди готвене). Оставете да омекне. Ако продуктът вече е омекотен и замразен отново, не се препоръчва използването му. Няма да можете да получите гладка, но ронлива текстура. Поставете меко масло в купа. Добавете захар. Добавете малка щипка сол. Можете да овкусите печива с ванилия (натурална, екстракт, ванилин), подправки - канела, джинджифил, кардамон или ситно настъргана цитрусова кора. Разбийте на средна мощност за 4-6 минути. Ще се получи хомогенна пухкава маса.
Задължително пресейте брашното. Изсипете го в купа на части. Може би във вашия конкретен случай ще ви трябва малко по-малко или повече продукт. За да направите вашите печива по-крехки и ронливи, заменете около 1/4 от брашното с картофено нишесте.
Омесете. Ако стане много готино, залейте с една-две супени лъжици много студена вода или добавете 1 жълтък.
След това съветът, който обикновено следва, е да оформите тестото на нещо като топка, да го увиете в найлон и да го скриете на студено за половин час до час. Но това не е съвсем правилно. Ще бъде доста трудно да превърнете добре охладено тесто в тънък слой. Затова ви съветвам първо да го разточите и чак тогава да го приберете в хладилник (в общото отделение) за 30-60 минути. Накълцайте ядките.
Включете фурната. Докато се нагрява, изрежете заготовките с помощта на специални форми или обикновена чаша.
Поръсете с ядки. Сложете сладките във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Пече се бързо - около 15-20 минути.
Готовото лакомство охладете върху решетка.

Приготвяне на сладкиши бързо и лесно (рецепта с кремообразен маргарин)

Смес от растителни и животински мазнини е идеална за това печене. Изгодно и вкусно решение за приготвяне на домашни лакомства от чай.

Задължително:

Как да изпечете вкусни бисквитки с маслено тесто във фурната (проста рецепта със снимки стъпка по стъпка):

По-добре е да използвате мек маргарин. За да омекне по-бързо се нарязва на малки кубчета и се оставя на масата. Разбийте яйцата със захарта и ванилията.
Разбийте докато стане пухкав и лек. В зависимост от мощността на миксера това ще отнеме 5-8 минути.
Добавете маргарина.
Разбийте отново.
Смесете брашното с бакпулвера. Пресейте, за да се отървете от бучки и малки петна. Добавяйте на части, за да не пропуснете консистенцията.
Моля, имайте предвид, че посочих 2 стандарта брашно - за ръчно формоване на заготовки и за спринцовка за сладкарски преси. В първия случай масата трябва да е по-нежна, леко течна и лепкава. Във втория не забравяйте да постигнете еластична, гладка, мека текстура, в противен случай няма да можете да разточите основата и да изрежете бисквитките. Също така, не забравяйте: количеството на тази съставка може да се различава от обявеното поради различни свойства на продукта от различни производители. Масата за спринцовката е предварително охладена, в противен случай няма да е възможно да се депонират фигурите. Можете веднага да изрежете тестото на ръка. Въпреки това, докато фурната се загрява, препоръчително е да я поставите в хладилника. Той ще стегне и ще запази формата си по-добре по време на термична обработка.
Изстискайте фигурите от спринцовката върху омазнена тава за печене. Или оформете тънък слой с точилка. Изрежете кръгове или заготовки с други форми. Забележка: За да избегнете деформация на бисквитките, по-добре е да разточите тестото веднага върху лист за печене, покрит с пергамент за печене.
Пекат се в предварително загрята на 180-190 градуса фурна до златисто. Приблизително време - 12-16 минути.

Домашни сладкиши със сладко и трохи

Пригответе най-големия лист за печене! Такъв деликатес трябва да има много! Лека, ронлива основа и сладък, плътен пълнеж... Само една порция не е достатъчна.

Списък с покупки:

Как да направите „настъргани“ бисквитки с пясъчно тесто у дома (инструкции стъпка по стъпка):

Много удобно и бързо се приготвя в блендер с приставка за ножове. Но можете да месите и на ръка. Нарежете охладеното масло на малки парчета с произволна форма. Поставете в купа или блендер. Добавете гранулирана захар. Пресейте брашното със сито. Разбъркайте бакпулвера. Добавете около половината от общото количество към останалите съставки. Смелете всички компоненти на трохи с помощта на уред или с ръце. Добавете яйцето. Разбъркайте. Добавете останалото брашно на няколко порции. Тестото трябва да е меко, гладко, маслено и да не залепва за работната повърхност или ръцете. Разделете на 2 неравни части (в съотношение 3 към 4). Увийте по-малката "половина" в стреч фолио. Поставете във фризера.
Останалата част се разпределя в тава, застлана с хартия за печене. С помощта на вилица направете чести пробиви, за да овкусите повърхността. Поставете в основното отделение на хладилника за 20-30 минути.
Като пълнител за настъргани бисквитки се препоръчва да се използва гъсто сладко, сладко или консерви. Само течни лакомства ли имате? Не се разстройвайте! За да не изтече плънката, добавете към нея 1-2 с.л. л. нишесте. Извадете листа за печене с основата от хладилника. Разстелете конфитюра върху пясъчния слой.
Извадете предварително заделеното тесто от фризера. Настържете бързо на едро ренде до образуване на трохи. Натрийте директно върху сладкото. Поставете детайла да се пече в предварително загрята до 180-190 градуса фурна. Гответе 20-25 минути на средна решетка.
Готовата запечена баница извадете от фурната. Охлажда се леко до сгъстяване на плънката. Нарежете на квадрати. Ще получите бисквитки така - вкусни и ронливи.

Страхотни сладки, пълни със сладко и трохи от маслено тесто отгоре

Списък на необходимото:

Стъпка по стъпка подробна рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Поставете меко масло или добър маргарин за печене в купа на миксера. Добавете захар. Разбийте яйцето. Добавете малко ванилия за вкус.
Разбийте 3-5 минути. Няма нужда да постигате хомогенност, маслено-яйчената смес ще се отдели малко.
В отделен съд пресейте брашното, смесено с бакпулвера. След това добавете към останалите съставки.
Добавете пресятото какао на прах.
Сместа се разбърква старателно. Ще се получи доста гъсто, но лепкаво. Няма да можете да оформите бисквитките веднага. Затова покрийте с филм и охладете за 50-60 минути.
Направете топки от замразената маса. Поставете ги върху лист за печене, покрит с пергамент. При печене парчетата ще се разтекат малко и ще получите кръгла, „пухкава“ бисквитка. Алтернативен метод за оформяне е преса за сладкиши с произволна приставка. Поставете пясъчната основа върху обезмаслена повърхност, за да получите оформен деликатес, както е на снимката.
Изчакайте бисквитките да се охладят леко и се забавлявайте да ги опитате!

4 юни 2016 г

Здравейте всички! Не трябва ли да приготвим най-вкусните бисквити на света, а именно маслените сладки. Много хора много обичат това кулинарно произведение. Но за съжаление малко хора знаят колко лесно е да го приготвите у дома.

Има някакъв неразбираем стереотип, че тестото за такива бисквитки се приготвя с големи проблеми и изисква нереални усилия. Всъщност е толкова лесно и просто, че просто няма да повярвате на очите си, когато прочетете тази рецепта. Не споря, може би няма да успеете да изпечете нещо полезно от първия път, но може би ще успеете; всичко зависи от правилния избор на продукти и настроението на ума и тялото ви.

В съветско време училищата имаха уроци по труд и по време на тези уроци момичетата се обучаваха на пекарското изкуство. Може би затова мнозина, които са учили по съветите, знаят, че можете да направите бисквитки с пясъчно тесто само за два урока труд, което е само 90 минути.

Е, сега преминаваме към подготовката на подходящите продукти за приготвянето на днешния ни шедьовър. И така ще ви трябва:

• Едно пилешко яйце.

• 200 грама добро масло.

• 2,5 чаши подбрано първокласно брашно.

• 1 чаша бяла захар.

• 1/3 чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер.

• 1/3 чаена лъжичка сол.

И тук бих искал да ви кажа една много голяма тайна в приготвянето на сладкиши от маслено тесто. Основната и ключова дума е масло. Използвайте само качествено олио за печене – това е най-добрата тайна. И да, преди да започнете да готвите, трябва да оставите маслото да престои няколко часа на стайна температура. Когато маслото прилича повече на крем, отколкото на масло, можете да започнете да приготвяте тестото.

Сега, когато маслото е готово, можете да добавите към него сол, захар, сода и едно яйце. Смесете всичко до гладкост. Следващата стъпка е да добавите брашно и да омесите тестото на ръка, раздавайки топлината на нежните си ръце. Можете, разбира се, да прибегнете до помощта на бездушни кухненски роботи, които също ще замесят тестото, но това ще бъде съвсем друга история.

И така тестото е готово. Това можете да кажете, когато нищо не залепва по ръцете ви, когато докоснете буца тесто. Сега със сигурност можем да кажем, че тестото за сладкиши е готово. В оригиналната рецепта е препоръчително да го поставите в хладилника за половин час. Но затова си имат правила, за да ги нарушават. Много хора не слагат тестото в хладилника, но аз веднага започвам да го разточвам.

Тестото трябва да се разточи с дебелина около 3-5 мм. И можете да започнете да оформяте бисквитки с помощта на форми.

Изрязването на бисквитки от пясъчно тесто е удоволствие

Предварително намажете тавата за печене с масло или я постелете с хартия за печене. Поставете получените парчета върху хартия за печене и поставете в гореща фурна за 15-20 минути. Печете на 180 градуса по Фаренхайт.

Как да си направим оригинални бисквити

Е, след като се запознахте с класическата версия, позволете ми да ви дам няколко съвета как можете да добавите разнообразие към гореспоменатата рецепта. Можете да добавите ядки или белени семена към тестото. Маково или сусамово семе.

Ако това не ви е достатъчно, добавете малко сушени плодове към тестото. Сини сливи, сушени кайсии, киви или просто захаросани плодове.

Как да украсите коледната елха с бисквитки

Ако четете тази рецепта преди Нова година, значи имам страхотна идея за вас. Преди да сложите бисквитките във фурната, направете малки дупчици в бисквитките, така че след изпичане да прокарате връв през тази дупка и по-късно да закачите бисквитката на елхата.

Децата и котките много харесват тези ядливи декорации. . Гостите, които идват при вас, ще бъдат много изненадани от такава оригинална украса за коледно дърво.

Е, това е всичко, споделете вашите рецепти в коментарите.

Приятен апетит на всички!!!

Здравейте скъпи читатели. Вероятно малко са хората, които не харесват сладкиши и пайове. Аз не съм изключение, за мен дори бисквитеното тесто не е толкова вкусно, колкото пясъчното. Кремообразният, хрупкав, ронлив вкус на бисквитките няма да остави никого безразличен. Децата особено обичат бисквитки, направени от тесто. Когато бях малък, майка ми често правеше сладкиши от маслено тесто. Беше толкова вкусно! Има много рецепти за сладкиши с маслено тесто, пробвала съм различни рецепти. Всяка рецепта е интересна и оригинална. Приготвянето на тестото е много просто, бързо и лесно, а резултатът винаги е доволен. Всички обичат бисквити и пайове, приготвени от тесто, както деца, така и възрастни.

Може би не всеки знае как да направи тесто за сладкиши или пай. Рецептите за тестото са много различни, но смисълът е един, много е вкусно. Днес ще споделя доказани рецепти и тайни.

Тайните на приготвянето на сладкиши от пясъчно тесто

За приготвяне на сладкиши се използват захар, брашно, масло, заквасена сметана, майонеза, яйце и ванилия.

Тайна номер 1 Задължително е след приготвянето масленото тесто да се постави в хладилник за поне 20 минути, но времето може да се увеличи до 1 час. За да охладите тестото възможно най-бързо, го поставете във фризера.

Тайна номер 2 Не се препоръчва да месите тестото дълго време, понякога е достатъчно да го съберете на топка и да го поставите в хладилника. Ако месите тестото дълго време, печените изделия може да са по-скоро твърди, отколкото ронливи и крехки.

Готовият продукт се пече много бързо, основното е да се следи готовността и да се предотврати изгарянето.

Тайна номер 3 Тавата за печене, върху която се пекат бисквитки или пай, може да се намаже с масло или маргарин, в някои рецепти те се поръсват и с брашно. Но можете да го покриете с пергамент и това ще бъде напълно достатъчно.

Тайна номер 4 Ако разточите тестото за бисквитки тънко, бисквитките може да изгорят или да изсъхнат във фурната.

Тайна номер 5 Когато печете една голяма торта, я набодете по цялата повърхност с вилица.

Сега за съставките за приготвяне на тестото.

Масло. Можете да използвате масло или маргарин; според мен сладкишите са по-вкусни с масло. В някои рецепти маслото трябва да се настърже или нареже на кубчета и да се използва студено, а в други трябва да е на стайна температура.

В някои рецепти маслото се комбинира с брашно до образуване на трохи, а може и да се разбие на пухкава пяна.

Сметана. майонеза. Понякога за приготвяне на маслено тесто се използва майонеза или заквасена сметана. Можете да си купите заквасена сметана в магазин или да използвате домашна. Що се отнася до майонезата, по-добре е да купувате майонеза с най-малко 67% съдържание на мазнини

захар. Захарта се използва за приготвяне на бисквитки; понякога захарта се заменя с пудра захар в рецептата. Пудрата захар прави сладките по-крехки.

яйца. жълтъци. Това е свързващото звено. Можете да използвате яйца от магазина. И ако искате да направите маслено тесто с жълтъци, тогава е препоръчително да използвате домашни яйца. Тези яйца имат оранжеви жълтъци и тестото се оказва много красиво на цвят.

Сол. В рецептите солта е необходим компонент, но е възможно тестото да се приготви и без сол. Просто солта подчертава вкуса на захарта и прави вкуса на бисквитките по-ярък.

Газирани напитки. Бакпулвер. Към тестото за печене се добавя сода, но не забравяйте да я загасите с оцет.

брашно. За приготвяне на сладкиши се използва брашно, в някои рецепти може да се добави нишесте към тестото.

Смлени ядки. Ядките се добавят на вкус и по желание, но това изобщо не е необходимо, ядките само придават пикантност на тестото, получава се вкусно. Особено интересен вкус на бисквитки с бадеми. Бадемите се смилат на прах с блендер, след отстраняване на кожата.

Ванилия. Ванилията не е задължителен компонент на масленото тесто, но е желателно. Защото ванилията придава уникален аромат на печивата. Не препоръчвам да използвате други подправки, тъй като можете да развалите вкуса на масленото тесто. Това, което прави тестото уникално е, че има кремообразен аромат и вкус с леки нотки на ванилия.

Допълнителни компоненти за теста. Можете да използвате какао, в този случай ще получите шоколадово тесто за сладкиши. Можете също така да добавите капки шоколад, да използвате конфитюр, конфитюр, извара (за пълнеж), сушени плодове, лимонова или портокалова кора.

Проста рецепта за бисквитено тесто

Съставки за тестото:

• 2 яйца
• 250 грама масло
• 1 чаша захар
• 3 чаши брашно
• 1 пакетче ванилова захар
• 0,5 чаена лъжичка бакпулвер

1. Смелете яйцата и захарта до побеляване, веднага добавете ваниловата захар. Към тази смес добавете омекналото масло.

По желание можете да добавите малко нарязани ядки към тестото за пикантен вкус. Понякога добавям 100 грама бадеми или орехи. Смилам ядките на прах с блендер.

2. Смесете брашното и бакпулвера.

3. Комбинирайте маслото, яйцата, захарта, брашното и омесете тестото.

4. Омесете тестото на масата, след като я поръсите с брашно. Омесете тестото до еластично и гладко.

5. Поставете тестото, след като го увиете в целофаново фолио, в хладилника за 40 минути.

6. Извадете тестото от хладилника. Разделяме на няколко части, всяка част разточваме и с формички изрязваме сърца, звездички, кръгчета и др.

7. Пече се 20 минути в предварително загрята фурна. Фурната се загрява на 180 градуса.

Рецепта за пясъчно тесто за бисквити Kurabye

съставки:

• 180 грама масло (маслото трябва да е меко)
• 75 грама пудра захар (за предпочитане пудра захар, а не захар)
• 1 яйчен белтък
• пакетче ванилова захар (или само ванилия)
• една щипка сол
• 220 грама пресято брашно

Тези сладки са вкусни със сладко вътре. Поставете бисквитките върху лист за печене с помощта на сладкарска торбичка. И сложете малко сладко в центъра. Можете да замените сладкото с шоколадови дропове или мармалад. Вече го приготвих. Приготвя се много лесно.

1. След като подготвим съставките, започваме да готвим. Разбийте с миксер омекналото масло с пудрата захар, ванилията и солта. Добавете протеин. Резултатът е хомогенна гладка маса.

2. Сега добавете брашно и разбъркайте тестото. Много е удобно да направите това с шпатула или лъжица. Добавете брашното на части. Съберете тестото на топка. Тестото се оказа гладко, меко, нежно, ароматно.

3. Поставете тестото в торбичка с накрайник и поставете бисквитки от пясъчно тесто върху тава за печене на разстояние една от друга. Поставете конфитюра в центъра.

4. Печете във фурната за 10 минути. Бисквитките се пекат много бързо, затова е важно да не прегорят.

Шоколадово пясъчно тесто. Проста рецепта с какао

съставки:

• 1 яйце
• 80 грама захар
• 125 грама масло
• 225 грама брашно
• 25 грама какао на прах (много харесвам златен етикет какао)

Комбинирайте брашното и какаото заедно.

1. Смесете захарта и маслото. Комбинирайте с какаото и брашното. Смелете сместа на трохи и добавете 1 яйце. Оформете тестото на топка и омесете.

2. Преди да приготвите бисквитки или пай с шоколадово тесто, поставете ги в хладилника за 20-30 минути.

Можете да изрежете диаманти, квадрати, сърца от бисквитено тесто или да ги приготвите, което също е доста интересно.

Как да си направим вкусно маслено тесто. Рецепти за пай

Освен бисквитки, обичаме и пайове с маслено тесто. Те могат да бъдат приготвени с извара, горски плодове, конфитюр и други пълнежи. Ако все още не сте опитвали тези пайове, горещо ги препоръчвам, вкусни са.

съставки:

• 200 грама брашно
• 150 грама масло
• 100 грама захар
• 1 малко яйце
• 1 чаена лъжичка бакпулвер

Съгласете се, съставките са доста прости, а снимките и рецептата стъпка по стъпка ще улеснят приготвянето на сладкиши с тесто.

1. За да приготвите тестото, смесете брашното с бакпулвера, добавете нарязано на кубчета или настъргано студено масло.

2. Смелете всички трохи, трябва да направите това с ръцете си. Добавете захарта и яйцето към получената маса и омесете тестото.

Резултатът е много еластично тесто с кремообразен аромат, а ако добавите ванилия към тестото, ще получите кремообразен аромат на ванилия.

3. Поставете тестото в хладилника за 30 минути. Просто увийте тестото в целофаново фолио или го поставете в целофанова торбичка.

След половин час можете да започнете да приготвяте баницата с маслено тесто.

Баницата обикновено се приготвя в тиган или тиган. Аз готвя в тенджера. Повтарям, можете да използвате всякакви пълнежи.

Обичам да готвя с извара или конфитюр, както и пресни горски плодове и плодове.

Може да оставите част от тестото за украса на пая отгоре. Можете да направите ленти от тестото и да ги подредите така, че да се образуват диаманти по повърхността на пая с пясъчно тесто, или можете да настържете тестото.

Това вече ще е настъргана баница. Между другото, имам рецепта за тесто за настърган пай.

Как да си направим пясъчно тесто за настърган пай

Съставки за тестото:

• 300 грама масло (може да се замени с маргарин)
• 1 яйце
• 1 с.л. Сахара
• 1 чаена лъжичка сода, загасете с 9% оцет
• 4 чаши брашно
• Шипка сол

Този пай се приготвя много лесно. Опитах настърган пай за първи път на място при приятелка, пайът ми хареса, затова веднага копирах рецептата от нейната готварска книга. Тази рецепта е за голям чаршаф, за голямо семейство. Освен това може да се приготви, когато очаквате гости. За чай, кафе, компот, много вкусно.

1. Смесете размекнат маргарин или масло с яйце и захар. Гасим една чаена лъжичка сода с оцет и я добавяме към тестото, не забравяйте за солта.

3. Веднага сложете 1/4 от тестото във фризера, а останалото тесто в хладилника за 20 минути.

4. Намажете лист за печене с маргарин, поръсете с брашно и го покрийте с пергамент. Извадете тестото от хладилника. Разпределете тестото върху тавата за печене.

5. Отгоре се намазват със сладко или мармалад. По желание поръсете с ядки и стафиди.

6. Извадете тестото от фризера и го натрийте върху пая на едро ренде.

7. Баницата се пече 20-25 минути. Следете готовността на пая.

Рецептите за сладкиши с маслено тесто са много прости, мисля, че всеки ще намери рецепта, която му харесва. Освен това има доста рецепти за сладкиши с късо тесто. Ето още една рецепта за сладкиши с маслено тесто с майонеза.

Пъсто тесто с майонеза

съставки:

• 200 грама масло
• 200 грама майонеза
• 200 грама захар
• 1 яйце
• 400 грама брашно
• Загасете 0,5 чаена лъжичка сода с 9% оцет
• ванилова захар

1. Преди да приготвите бисквитките, извадете всички съставки от хладилника, те трябва да са на стайна температура.

2. Смесете майонезата, захарта, маслото, яйцето в дълбок съд. Можете да направите това с лъжица или да разбиете с миксер. Добавете гасена сода.

3. Постепенно добавете брашно на малки порции. Изсипете половин чаша брашно, пресято през сито и смесете с основната маса.

4. Омесете тестото и го поставете в хладилника, като не забравяйте да увиете тестото в целофаново фолио.

5. Не забравяйте да поставите тестото в хладилника за един час. Оформяме бисквитки с майонеза, като изрязваме различни фигурки. Можете да разточите масленото тесто на топки с големина на орех и да ги сплескате с вилица. Това ще направи много красив модел.

6. Печете сладкиши с майонеза за 15 минути на 180 градуса. Бисквитките се оказват малки, нежни, ронливи, хрупкави.

Пъсто тесто с жълтъци - рецепта

Съставки за тестото:

• 200 грама масло
• 3-4 жълтъка
• 150-200 грама пудра захар
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• Шипка сол
• 2 чаши брашно

1. Всички продукти трябва да са със стайна температура. За да приготвите тестото, трябва да разбиете мекото масло с пудрата захар с миксер. Добавете жълтъците към сместа и разбийте до пухкава смес.

2. Постепенно се добавя пресятото брашно, смесено с бакпулвера. Разбъркайте тестото с лъжица или шпатула. Не месете тестото дълго време, в противен случай бисквитките ще станат жилави. Поставете тестото в стреч фолио и охладете.

3. Поставете тестото в хладилника за 40 минути. Оформете бисквитки от тестото и ги поставете върху лист за печене. Тестото се пече 10 минути на 180 градуса. Бисквитките са много малки, така че след изпичане извадете бисквитките от тавата и ги оставете да изстинат.

Надяваме се, че рецептите ще ви помогнат да приготвите вкусно тесто за бисквити или пай.

Уикенд вечер... Веднага си спомням семейно чаено парти, а на масата във ваза има домашно приготвени бисквитки. Хрупкав и ронлив, кремообразен и нежен – вкусът му ще докосне душата на всеки. Най-големите фенове на домашно приготвените бисквити са, разбира се, децата. Рецептите за бисквити с пясъчно тесто имат голям брой опции за готвене, пълнежи и конфигурации. За разлика от други видове тесто, от пясъчното тесто можете да изрязвате всякакви фигурки - звезди, цветя, животни и други. Удоволствието на малчуганите е гарантирано. Нека да разгледаме най-често срещаните рецепти, според които се пекат бисквитки от маслено тесто у дома.

Рецептите за домашно приготвени бисквити са много разнообразни, но има общи принципи, следвайки които приготвянето на печени изделия ще бъде много бързо, не е трудоемко и резултатът ще бъде безупречен. За да направите продуктите от пясък крехки, нежни и ронливи, трябва да следвате няколко прости правила при избора на продукти:

1. Трябва да пресеете брашното. Това ще помогне да се обогати с кислород и да се отърве от примесите. За този тип тесто е по-добре да използвате брашно със слаб или среден глутен. Понякога вместо част от брашното към него се добавя нишесте.
2. Използвайте масло като мазнина. В рецептата маслото понякога се заменя с маргарин, но като се има предвид неговата вреда за тялото, по-добре е да използвате масло.
3. Яйцата са свързващото звено и ако разбиете яйца с ярък жълтък, тестото ще стане златисто.
4. Печенето се приготвя със захар, понякога вместо нея се използва пудра захар. В този случай консистенцията на тестото се променя, бисквитките ще бъдат по-нежни.
5. Понякога майонеза или заквасена сметана се добавят към тестото като мазнина. Майонезата се нуждае от мазнини, 67% мазнини или повече. В този случай не е необходимо да слагате сол в тестото.
6. Ядките не са задължителни в тестото, но те придават на тестото специален вкус и пикантност. Бисквитките с добавка на бадеми, предварително натрошени в блендер, се оказват много вкусни.
7. За подобряване на аромата на печива се използва ванилия, а по желание можете да добавите конфитюр, извара, сушени плодове, кора, кокосови стърготини и капки шоколад.

Разгледахме правилата за приготвяне на хранителни продукти за теста. Има и технологични условия, които трябва да се спазват, независимо по каква рецепта приготвяте тестото:

1. Опитайте се да следвате рецептата възможно най-точно. Ако е възможно, по-добре е да претеглите всички продукти или да използвате мерителни чаши.
2. Всички продукти трябва да се съхраняват в хладилник, извадени непосредствено преди месене на тестото. По-добре е да охладите кухненските съдове, предназначени за месене. Кухнята трябва да е хладна.
3. Сухите съставки на тестото (брашно, захар, сол, ядки) се смесват преди започване на работа.
4. Трябва да месите много енергично, така че тестото да няма време да се нагрее.
5. След това тестото се увива в найлон и се поставя на студено поне за половин час, за предпочитане час. За да се охлади бързо, разделете голяма бучка тесто на парчета.

Традиционен

Тази рецепта не съдържа ненужни съставки и може да се сервира топла. Да вземем необходимите продукти.

съставки:

• 3 чаши пшенично брашно;
• 100-150 грама захар или пудра захар;
• 300 грама масло, може да се замени с маргарин;
• 2-3 яйца, трябва да се вземе предвид техният размер;
• пакетче бакпулвер или половин чаена лъжичка сода за хляб, нагасена с оцет или лимонена киселина.

Да започнем да печем. Метод на готвене:

1. Смесете сухите съставки и брашното. Добавете гранулирана захар и сода.
2. Към смесената маса добавете масло, като предварително сте го натрошили, и разбийте яйцата.
3. Докато фурната се загрява, нарязваме тестото. Ние оформяме малки торти от него, поставяме ги върху нашия лист за печене, покрит с пергамент.
4. Държим във фурната, докато печените ни изделия се запекат.

Пчелен мед

Можете също да опитате да направите продукт от пясъчно тесто, вкусен и ароматен, с лека нотка на мед. Наборът от продукти за медени сладки е доста традиционен, имате ги всички у дома.

съставки:

• 1,5-2 супени лъжици течен мед;
• 2-3 чаши брашно;
• 100-150 грама масло или маргарин;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• сол;
• 2-3 супени лъжици пудра захар.

Метод на готвене:

1. Смелете масло или маргарин. Можете да го нарежете с нож или да го настържете. Не забравяйте първо да замразите маслото; няма да имате проблеми с натрошаването му.
2. Сложете яйцата и меда в настърганото масло и посолете. Смесете пудра захар в нашата смес. Можете да използвате както бакпулвер, така и сода бикарбонат. Всичко е изчерпателно и
3. разбъркайте много бързо. Ако месите маслено тесто твърде дълго, то ще стане жилаво.
4. Правим няколко бучки от тестото, за да изстинат по-бързо в хладилника. Поставете на студено за 40-60 минути.
5. Разточете нашите охладени парчета. По наше усмотрение придаваме на нашите бисквитки произволна форма. Можете просто да го нарежете на ромбове, да изрежете кръгове с чаша, да използвате специални къдрави форми - звезди, животни, цветя.
6. Поставете нашите бисквитки върху намаслена тава за печене във фурната и печете около 15-20 минути на 180 градуса по Целзий.
7. След като изстинат бисквитките може да се поръсят със смес от пудра захар, какао и кокос.

Постни с канела

За православните християни, които се придържат към традицията на Великия пост, има една много сполучлива рецепта за постни сладки. Можете да приготвите сладкиши с канела и джинджифил. За да го приготвите, вземете следния набор от продукти.

Съставки за сладки с канела:

• 2-2,5 чаши пълнозърнесто пшенично брашно;
• 120 грама растително масло, рафинирано;
• 100-120 грама захар;
• 1-2 банана;
• шепа портокалова кора;
• 0,5 супени лъжици сода с оцет;
• 15 грама смляна канела;
• 20 грама нарязан джинджифил;
• малко сол.

Метод на готвене

1. Бананът трябва да бъде обелен и намачкан с вилица.
2. Гранулираната захар трябва да се добави към растителното масло и да се разбърка старателно с бъркалка или миксер.
3. Внимателно пресейте брашното и добавете към маслото, добавете банановото пюре, кората, солта и подправките. Замесете не много твърдо тесто.
4. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете хартия за печене върху лист за печене или го намажете с масло.
5. Оформете малки топчета от тестото, като леко ги сплескате и им придайте желаната форма.
6. Поставете продуктите във фурната за 10 минути.

Маслено тесто и извара

Изделията от пясъчно тесто имат вкусен вкус, но са доста калорични. В по-малка степен бисквитките с извара имат този недостатък и няма нужда да говорим за ползите от изварата. Между другото, тестото за сладкиши с извара може да се използва както за сладкиши, така и за торти. Удобно е да се комбинира с всякакви плодови пълнежи и кремове.

Съставки за сладкиши от маслено тесто:

• 500 грама брашно, една четвърт може да се замени с нишесте, за да се получи по-ронливо тесто;
• 200 грама масло, можете да използвате маргарин или мазане;
• 2-3 яйца;
• 100-150 грама обикновена извара;
• 1 чаша гранулирана захар;
• 0,5 чаена лъжичка сол;
• 0,5 чаена лъжичка сода;
• пакетче ванилин.

Нека започнем да създаваме нашия ароматен деликатес. Метод на готвене:

1. Брашното трябва да се смеси с бакпулвера, разтрийте с масло, докато се получат трохи. Най-лесният начин да направите това е просто на ръка. Не трябва да добавяте цялото брашно наведнъж, има риск да получите много твърдо тесто. В крайна сметка качеството на брашното, размерът на яйцата и съдържанието на влага в изварата винаги са различни. Уверете се, че тестото ви остава гъвкаво.
2. Смесете яйцата, захарта и солта в една маса. Проверете дали зрънцата захар са се разтворили.
3. Добавете изварата към яйчената смес и разбъркайте с миксер до гладкост.
4. Смесете всички продукти, разбъркайте бързо, оформете на топка. Ако тестото ви излезе леко мокро, добавете няколко супени лъжици брашно.
5. Разточете на лист с дебелина 5 - 7 мм, нарежете на диаманти, изстискайте кръгове с чаша, използвайте къдрави резки - развихрете въображението си и украсете бисквитките по ваш вкус.
6. Бисквитките трябва да се пекат при температура 200-200 градуса, но времето зависи от дебелината на рулото. Средното време за печене е 15-20 минути, понякога са достатъчни 10 минути.

С пълнеж от извара

Нека да разгледаме как иначе можете да приготвите сладкиши с извара; в този случай изварата ще бъде пълнежът за нашия десерт.

Съставки за маслено тесто с пълнеж от извара:

• пшенично брашно -350-400 грама;
• захар - 100 грама;
• яйце - 1 брой;
• масло (или маргарин) - 200 грама;
• бакпулвер за тесто - 1 равна ч.л.

Съставки за пълнеж:

• извара (за предпочитане домашно) -300 грама;
• гранулирана захар или пудра захар - 100 грама;
• яйце - 1 бр.

Метод на готвене:

1. Смесете брашното, захарта, бакпулвера, нарязаното масло. Бързо накълцайте всичко с нож на малки трохи. Разточете тази трохичка на топка.
2. От тази топка отделяме приблизително една трета.
3. В намаслена тава се поставя по-голямо парче тесто, заравнява се и се притиска леко.
4. За пълнежа комбинирайте извара, яйца и захар, разбийте с миксер в гладка хомогенна маса.
5. Прехвърляме нашия пълнеж върху тестото.
6. Изсипете останалите трохи отгоре; не натискайте тестото.
7. Поставете във фурната за 40 минути на 200 градуса.
8. Охладете печените продукти, нарежете на диаманти и триъгълници и сервирайте.

Бисквитките с извара са точно това, което ще събере цялото семейство за вечерен чай.