Храна след 80 години. Правилното хранене ще ви осигури здраве в напреднала възраст. Максимално разнообразие на диетата

В нашето общество болестите и лошото здраве при възрастните хора се считат за норма. За щастие медицината уверено опроверга този стереотип. В напреднала възраст можете и трябва да сте здрави и правилното хранене ще играе една от основните роли в това.

Официалната медицина отдавна признава, че календарната възраст (по паспорт) може да се различава значително от биологичната. С други думи, действителното състояние на системите и органите за 60 календарни години съответства на 40 години. И обратното, все по-често се срещат хора, чието тяло е вече изтощено към 30-годишна възраст и отговаря на 40-50-годишен човек.

Какво износва нашите органи и клетки и нарушава правилното им функциониране? В допълнение към механичните повреди (наранявания), всеки ден тялото е принудено да работи „за износване“, борейки се със стреса и отравянето.

Стресът мобилизира много системи, кара мускулите да се свиват и променя хормоналните нива. Прекомерно напрегнатите скелетни мускули нарушават нормалния кръвен поток и влошават позата.
Това води до постоянна болка в гръбначния стълб, особено в областта на кръста и шията. А променените хормонални нива засягат целия метаболизъм в тялото.

Отравянето се превърна в обичайно явление и норма на живот. Ако признаем наличието на стрес и се опитаме да се справим с него, тогава повечето хора не вземат под внимание отравянето. Природата е създала човешкото тяло да бъде почти перфектно и има много механизми за минимизиране на ефектите от отравяне. Но всички ресурси не са безгранични и ако не се помогне на тялото, то ще се износи много по-бързо, отколкото природата е предвидила.

Нека обясним защо сме податливи на отравяне всеки ден. Има само 2 фактора: вдишваме отровен въздух и ядем отрови. Ако спрете да ядете отрови и помогнете малко на системите си да се пречистят от токсичните вещества във въздуха, ще свалите ужасно натоварване от тялото си. Ще има заздравяване и обновяване на всички клетки, тъкани, органи. Ще се върне лекотата и здравето на младостта.

Може би сте се възмутили, след като сте прочели предишния параграф: „Не ям никакви отрови!“

Нека обясним, в допълнение към огромния брой добавки, които се използват в съвременното производство на храни, абсолютно всяко вещество, изядено в повече от необходимостта на тялото от това вещество, е отрова за тялото. При малки излишъци е възможно частично елиминиране или „съхранение за бъдещето“, но при систематичен излишък на редица вещества тялото престава да се справя и се придобиват различни заболявания.

И така, какво, как и колко трябва да ядете в напреднала възраст, за да предпазите тялото си от хранително отравяне и да му помогнете да се справи със стреса и отравянето на въздуха? Или с други думи, как да си помогнете да се подмладите и да възстановите здравето си? Нека поговорим накратко за основните и много прости правила.

Правила за правилно хранене за възрастни хора

1. Не се допуска превишаване на общото калорично съдържание на консумираната храна спрямо дневния енергиен разход.
На пръв поглед това правило може да изглежда трудно за изпълнение, но за да запазите здравето си, струва си да положите малко усилия.
С възрастта енергийните нужди на човек намаляват. За съжаление, малко хора намаляват калорийния си прием и най-често на 40 и дори 60 години мнозина консумират същото количество, както на 20 години.

Разбира се, има хора, които дори след навършване на 60 и дори 80 години водят изключително активен начин на живот. Но, като правило, активността намалява с годините, а скоростта на метаболитните процеси също намалява, в резултат на което нуждата от калории намалява.

Изследванията показват, че средният човек на възраст 60-70 години се нуждае от 20% по-малко енергия от човек на 30 години и 30% по-малко за тези на възраст 71-80 години. Ако не вземете предвид този факт и се храните по обичайния начин в продължение на много години, тогава развитието на затлъстяване, атеросклероза, хипертония, коронарна болест на сърцето, захарен диабет, холелитиаза и уролитиаза, подагра и много други заболявания е неизбежно.

Много грубо можем да кажем за енергийните нужди на възрастните хора, че след 60 години мъжете се нуждаят от около 2300 kcal на ден, а жените от 2100 kcal на ден, след 75 години мъжете и жените се нуждаят съответно от 2000 kcal и 1900 kcal на ден . Още веднъж подчертаваме, че тези стандарти са ориентировъчни и не могат да бъдат следвани, без да се вземат предвид индивидуалните особености. Предназначени са за хора със стандартна фигура и без излишни мазнини. Всъщност ¾ от населението над 60 години е с наднормено тегло и затова трябва да се стремим да приемаме калории под средния дневен разход на енергия. Но това вече е темата на други статии, които са публикувани в раздела „Как да отслабна“.

2. Прием на протеинив строго съответствие с физиологичната норма.

Клетките в човешкото тяло се обновяват постоянно и количеството протеини, които се приемат, трябва да осигури необходимия материал за изграждането на нови клетки. Липсата на протеин причинява състояние на протеиново недохранване. Но не трябва да ядете повече протеини от нормалното, защото... Всеки организъм, особено в напреднала възраст, с прекомерен прием на протеини, трябва да извърши допълнителна работа, за да премахне метаболитните продукти. Това е допълнително натоварване на черния дроб, бъбреците и повишен риск от развитие на атеросклероза.

С възрастта скоростта на обновяване на клетките намалява, така че са необходими по-малко протеини. Средният дневен прием на белтъчини за мъже и жени над 60 години е съответно 70 g и 65 g, а за лица над 75 години - 60 g и 57 g.

Трябва да се помни, че протеините в различните храни не са еквивалентни. Разликите са описани подробно в статията „Аминокиселинен състав на протеините“. Затова диетата е съставена така, че най-малко 50% от протеините да се набавят от животински продукти. Най-добре е това да са протеини от млечни и рибни продукти. Препоръчително е да се консумира малко месо в напреднала възраст, тъй като... съдържа редица нежелани за организма вещества. Например огнеупорни мазнини и холестерол.

3. Внимателно отношение към консумация на мазнини.
Физиологичната норма за консумация на мазнини в напреднала възраст е 75 g на ден за мъже и 70 g за жени под 75 години, след 75 години нормата намалява съответно до 70 g и 65 g на ден.

Въз основа на ефекта си върху тялото, мазнините могат да бъдат разделени на изключително вредни и полезни.

Вредните включват огнеупорни животински мазнини, които се съдържат в месото и месните продукти.

Млечни мазнинисе считат за полезни, защото съдържат лецитин и мастноразтворими витамини. Препоръчително е да съставите диетата така, че този вид мазнини да представляват около 1/3.

Растителни маслаТе са важна част от диетата на всяка възраст, но за възрастните хора употребата им е от особено значение. Слънчогледовото, лененото, царевичното и други растителни масла съдържат полиненаситени мастни киселини – линолова, линоленова, арахидонова. Тези киселини повишават еластичността на кръвоносните съдове и намаляват пропускливостта на съдовата стена. Но най-важното е, че те нормализират нивото на холестерола в кръвта, което е толкова често повишено при възрастните хора. А именно те ускоряват превръщането на холестерола в черния дроб в жлъчни киселини и подпомагат отделянето му.
Важно е също така, че полиненаситените мастни киселини имат стимулиращ ефект върху червата. Това ще помогне за навременното почистване на тялото и ще даде усещане за лекота.
При нагряване и рафиниране количеството на полезни киселини, витамин Е, фосфагиди и ситостерол в растителните масла намалява, така че е по-добре да използвате нерафинирано масло в салати и може би да го добавите към каша и други готови ястия.

Въпреки ползите от растителните масла, те трябва да се консумират в строго съответствие с нормата, която е 20-25 g на ден или 1/3 от общото количество консумирана мазнина. По-голямото количество, в допълнение към неизбежното увеличаване на приема на калории, може да доведе до натрупване на продукти от окисление на ненаситени мастни киселини.

4. Внимателно отношение към консумация на въглехидрати.
Максималният прием на въглехидрати за мъже и жени над 60 години трябва да бъде съответно не повече от 340 g и 310 g на ден и не повече от 290 g и 275 g след 75 години. Въглехидратите се набавят най-добре от зеленчуци и плодове, които са богати на пектин и фибри.
Захарта, сладките продукти и сладките напитки трябва да осигуряват не повече от 15% въглехидрати, а при наднормено тегло те трябва да бъдат изключени. Ако наистина искате нещо сладко, можете да използвате ксилитол вместо захар. В допълнение към сладостта има ефекти, полезни в напреднала възраст - леко слабително и жлъчегонно.
Във всеки случай, консумацията на захар трябва да се третира много внимателно и да не надвишава допустимата граница от 15%, т.к Свързаните с възрастта промени във функционирането на панкреаса се срещат при почти 2/3 от хората.



5. Използвайте витамини и минералив строго съответствие с личните стандарти.
Тази точка може да изглежда много трудна, но не бързайте със заключенията. Каним ви да използвате Калкулатора, без никакви усилия от ваша страна, той автоматично ще изчисли процента на това, което ядете спрямо вашата индивидуална норма.

След 60 години нуждите на организма от макро- и микроелементи се променят значително.

Консумация калцийПрепоръчително е да се намали до 800 mg на ден. При по-голяма консумация калциевите соли могат да се отложат в различни органи и тъкани. Толкова много страдат от артериосклероза на Mönckeberg. Това е форма на артериално заболяване, при което калциевите соли се отлагат по стените и пречат на нормалния кръвен поток.
В същото време недостигът на калций води до остеопороза. При това заболяване организмът компенсира липсата на калций, като го извлича от костите, което прави костите чупливи и води до фрактури.

Консумирано количество магнезийв напреднала възраст се препоръчва увеличаването му, т.к този макроелемент

• помага за облекчаване на спазми и отпускане на мускулите на вътрешните органи;
• стимулира чревната функция;
• повишава жлъчната секреция;
• помага за подобряване на метаболизма на холестерола.

Консумация натрийсъщо трябва да се намали с възрастта, особено в състава на сол (солени храни, пушени храни и натриев хлорид). Ако кръвното налягане често се повишава, тогава приемът на натрий рязко се намалява. Но няма да говорим за това в подробности, защото... Отделна статия е посветена на въпроса за храненето при хипертония.

норма жлезане може да се определи еднакво за всички хора, т.к Има редица условия, които значително променят необходимата сума. Средно варира от 10 до 15 mg на ден.
Ако няма нарушения във функционирането на храносмилателната система и не е диагностицирана желязодефицитна анемия, тогава е достатъчно 10 mg желязо на ден. Ако има някакви нарушения във функционирането на стомашно-чревния тракт или ефективността на включването на желязо в червените кръвни клетки е намалена, тогава консумацията на желязо се увеличава до 15 mg на ден.

За разлика от минералите, необходимостта от витаминипрактически не се променя с възрастта.

За необходимостта от използване растителни маславече беше казано по-горе. Нека подчертаем още веднъж, че полиненаситените мастни киселини и лецитинът, които се съдържат в растителните масла, задействат цял ​​механизъм, който помага за отстраняването на излишния холестерол от тялото и следователно помага на вашите кръвоносни съдове да останат здрави.

За поддържане на здравето е необходима ежедневна консумация зеленчуци и неподсладени плодове.Те помагат в три области:

1. съдържат фибри, които увеличават скоростта на движение на храната през червата, като по този начин спомагат за бързото почистване на червата и премахването на холестерола (под формата на копростерол) с изпражненията;
2. съдържат пектин, различни стероли, които пречат на усвояването на изядения холестерол в червата;
3. увеличава секрецията на жлъчка, което също помага за премахване на холестерола.

Бобовите растения, овесените ядки, изварата от херинга имат антисклеротичен ефект поради съдържанието холин (витамин В4). Холинът е необходим на тялото, за да синтезира лецитин. Вече беше писано по-горе, но си струва още веднъж да подчертаем, че ползата от лецитина е способността му да образува специални съединения с холестерола - хидрофилни липопротеинови комплекси. Под формата на такива съединения холестеролът не може да се отложи по стените на кръвоносните съдове и лесно се отстранява от кръвта.

Антисклеротичните продукти също включват продукти, съдържащи аминокиселината метионинНеговият ефект върху човешкото тяло е много подобен на гореописания холин. Най-много метионин се съдържа (mg на 100 g продукт):

• от зърнени култури най-много в
  елда - 320,
  просо – 296,
  за други зърнени култури на ниво 120-200;


• от най-често консумираните риби и морски дарове, най-много в
  carpe – 500,
  ледена риба - 620,
  лимон - 620,
  минтай - 600,
  Мраморна нототения – 574,
  лаврак - 500,
  паламуд – 806,
  пикша – 530,
  меджид – 579,
  херинга - 537,
  сардини – 779,
  скумрия - 600,
  сафрид – 577,
  щука - 534,
  треска – 500,
  хеке – 510,
  щука - 534,
  калмари - 492,
  пресни скариди - 545,
  варено-замразени антарктически скариди – 651;
• в месни продукти и птиче месо съдържанието на метионин е
  в говеждо месо - 445-515,
  в телешко - 414-453,
  в агнешко – 356-453,
  заешко месо - 499,
  в свинско месо - 342-410,
  в Турция – 497-518,
  при пилета – 471-574,
  в патица – 370-447;
• в яйцата – 424;
• в млечните продукти най-вече
  извара - 384-480,
  сирена – 540-780,
  в мляко, сметана, кефир около 70.

1. хранене по едно и също време с изключение на дълги паузи;
2. малко количество храна наведнъж.

Препоръчва се диета с 4 хранения. По-голямата част от храната трябва да се яде през първата половина на деня. Според енергийната стойност разпределението е както следва:
1-ва закуска – 25%,
2-ра закуска - 15-20%,
обяд - 30-35%,
вечеря – 20-25%.

Възможно е и дори в много случаи е много желателно да се консумира една чаша някакъв нискомаслен ферментирал млечен продукт през нощта. Например кефир.

След 75-годишна възраст или при наличие на различни заболявания се препоръчват пет хранения на ден със следното разпределение на калоричното съдържание между храненията:
1-ва закуска – 25%,
2-ра закуска – 15%,
обяд – 30%,
вечеря – 20%,
2-ра вечеря – 10%.

Статията е написана въз основа на материали от следните автори:
проф. Б.Л. Смолянски, доктор на медицинските науки, ръководител на катедрата по хигиена и клинична диететика, Днепропетровски медицински институт;
проф. Ж.И. Абрамова, доктор на медицинските науки.

Според многовековни наблюдения продължителността на живота на земляните непрекъснато се увеличава.Ако в началото на миналия век средната продължителност на живота е била 35-40 години и 50-годишните са били считани за много стари, то към края на 20 век средната продължителност на живота е нараснала до 70-75 години.

Според възрастовата класификация на Световната здравна организация биологичната възраст сега се е променила значително. от От 25 до 44 години– това е млада възраст; 44-60 години –това е средна възраст; 60-75 години -напреднала възраст; 75-90 години- старост; 90 години и повече- това са дълголетници. Освен това в много развити страни има увеличение на възрастните хора, сенилните хора и дълголетниците.

Учените не са стигнали до консенсус относно причините за такова рязко увеличаване на продължителността на живота. Някои свързват това с развитието на цивилизацията: хората се преместиха от пещерния живот в топли жилища, осигуриха си достатъчно храна, медицински грижи и т.н. Други обясняват това с еволюционното развитие на човешкия род...

Както и да е, но важно влияние върху живота на човек на всяка възраст и особено на възрастните хора има хранене.

Промени, настъпващи в тялото на възрастните хора

Процесът на стареене на човека се проявява чрез естественото развитие на промени в структурата и функцията на различни органи, включително органите на храносмилателната система. Най-изразените промени се наблюдават в устната кухина:

1. Запазени зъбиимат жълтеникав оттенък и различна степен на износване.
2. Намаляваобемът на устната кухина, слюнчените жлези, нишковидните папили на езика изчезват, лицевите и дъвкателните мускули и костите на лицевия череп атрофират.
3. С възрасттапроизводството на слюнка намалява, така че възрастните и старите хора често изпитват сухота в устата, напукани устни и език.
4. С възрастта на човекхранопроводът е донякъде удължен и извит поради увеличената кифоза на гръдния кош и разширяването на аортната дъга.
5. С възрасттачестотата на рефлукс (връщане на стомашно съдържимо в хранопровода) се увеличава, което е свързано с намаляване на тонуса на мускулите на езофагеалния сфинктер.
6. Се увеличаваобща дължина на червата , По-често се наблюдава удължаване на отделни участъци на дебелото черво.
7. Променичревна микрофлора: броят на гнилостните бактерии се увеличава, броят на млечнокисели бактерии намалява, което допринася за увеличаване на производството на ендотоксини и в крайна сметка нарушаване на функционалното състояние на червата и развитието на патологичен процес.
8. Случва сенамаляване на чернодробната маса.
9. жлъчен мехурувеличава обема поради удължаване и повишаване на тонуса на мускулите на стената на пикочния мехур, което също допринася за стагнацията на жлъчката. Този фактор, съчетан с повишена секреция на холестерол, създава предпоставки за развитие на жлъчнокаменна болест при хора в напреднала и старческа възраст.
10. Атрофични променипанкреасът се развива след 40 години.

Лошото хранене в напреднала възраст често води до такива сериозни заболявания като хроничен гастрит,пептична язва, хроничен хепатит, хроничен панкреатит, хроничен колит, захарен диабет и др.

За да се избегнат такива заболявания, е необходимо: стриктно спазване на принципите на хранене,задоволяване на нуждите на тялото от хранителни вещества, спазване на диета.

Спазване на принципите на хранене

При организирането на храненето на възрастните хора е необходимо да се вземат предвид преди всичко намалените възможности на храносмилателната система. В тази връзка основните хранителни изисквания за възрастните хора са:

1. умереност,тези. известно ограничение на храненето в количествено отношение.
2. сигурноствисока биологична хранителна стойност поради включването на достатъчни количества витамини, биомикроелементи, фосфолипиди, полиненаситени мастни киселини, незаменими аминокиселини и др.
3. обогатяванехранене с естествени антисклеротични вещества, съдържащи се в значителни количества в някои храни.

Изисквания към хранителни вещества

Пълното задоволяване на хранителните нужди на стареещия организъм е гаранция за защита от болести. Как се проявява тази потребност?

1. Изискване за протеини.Намаляването на общата работоспособност в напреднала възраст и често спирането на интензивна физическа работа е основата за намаляване на протеиновата норма. Въпреки това, при по-възрастните хора остава необходимостта от регенерация и възстановяване на износените, стареещи клетки, което изисква протеин (колкото повече, толкова по-високо е износването на тъканите).
2. Изискване за мазнини.Мазнините в диетата на възрастните хора трябва да бъдат ограничени. Установена е връзка между обилната консумация на мазнини и развитието на атеросклеротичния процес. Заедно с маслото трябва да използвате и растително масло. Той в количество от 20-25 g на ден осигурява достатъчно количество от онези вещества, които са необходими в напреднала възраст (полиненаситени мастни киселини и др.).
3. Трябвавъв въглехидратите.В общоприетата формула за балансирана диета количеството въглехидрати е средно 4 пъти по-високо от количеството протеини.Това съотношение на протеини и въглехидрати е приемливо за възрастни хора само с активен, активен начин на живот. При малка физическа активност количеството въглехидрати трябва да се намали. Като източници на въглехидрати са желателни пълнозърнести продукти (ръжен и пшеничен хляб от тапетно ​​брашно и др.), както и картофи и други зеленчуци. Трябва да използвате и продукти, които съдържат много фибри и пектин. Фибрите помагат за премахването на холестерола от тялото.

Особено ценни са суровите зеленчуци и плодове, които имат най-активен биологичен ефект.

1. Нужда от витамини.Витамините, благодарение на своите свойства, са способни да забавят до известна степен процеса на стареене. От особено значение са витамините, които имат нормализиращ ефект върху състоянието на съдовата и нервната система, както и витамините, участващи в реакциите, свързани с инхибиране на развитието на склеротичния процес, това са витамините: С, Р, В12, В6.
2. Изискване за минерали.Балансът на минералите в диетата на възрастните хора е по-малко необходим, отколкото в зряла и средна възраст.

От особено значение за минералния метаболизъм на възрастните хора е калций.Излишъкът му води до отлагане на соли в стените на кръвоносните съдове, в ставите, хрущялите и други тъкани.

Понастоящем общоприетата норма на калций за възрастни хора е нормата, приета за възрастни, т.е. 800 мг. на ден.

1. INВажен минерален елемент в напреднала възраст е магнезият.Има спазмолитично и съдоразширяващо действие, стимулира чревната подвижност и повишава жлъчната секреция. Установен е ефектът на магнезия върху понижаването на холестерола в кръвта. При липса на магнезий съдържанието на калций в стените на кръвоносните съдове се увеличава. Основните източници на магнезий в човешкото хранене са зърнените и бобовите растения. Дневната нужда от магнезий е 400 mg.
2. Калият също играеважна роля в старостта и старостта.Повишава отделянето на вода и натриев хлорид от тялото.В допълнение, калият усилва сърдечните контракции. Всички храни в диетата участват в ежедневната доставка на калий. В напреднала възраст обаче най-полезните източници на калий са стафидите, кайсиите и картофите.
3. За възрастни хораЖелателно е да се засили алкалната ориентация на храненето поради повишената консумация на мляко и млечни продукти, картофи, зеленчуци и плодове.
4. За Беларус като цялохарактеризиращ се с йоден дефицит. Следователно снабдяването на стареещия организъм с йод е важно. Необходимо е да се предотврати недостиг на йод чрез използване на йодирана сол или консумация на дневна доза калиев йодид - 150 mcg.

Диета

В напреднала възраст диетата е от особено значение за предотвратяване на стареенето на организма. Основните принципи на диетата за възрастни хора са:

1. ядене точно по едно и също време всеки ден;
2. ограничение на приемаЕхаколичества храна;
3. избягване на дълги периоди между храненията.

Препоръчват се четири хранения на ден.Може да се установи режим на хранене пет пъти на ден. Този режим е най-рационален в напреднала възраст, когато храната трябва да се приема на по-малки порции и по-често от обикновено. При 4 хранения на ден хранителната дажба се разпределя по следния начин: за първа закуска - 25 %, за втора закуска - 15 %, за обяд - 35 % а за вечеря - 25 % от ежедневната диета.

Приблизителна дневна диета за възрастни хора

Първа закуска:омлет – 100гр., овесена каша с мляко – 150гр., чай с мляко – 150/50гр.

обяд:пресни плодове или плодове - 150g, печена ябълка - 130g.

Вечеря:салата от моркови със заквасена сметана - 100гр, вегетарианска зелева супа (с растително масло) - 250гр, варена риба, печена с картофено пюре -85/150гр, компот - 150гр.

Следобедна закуска:Отвара от шипки – 150 мл Зеленчуков или плодов сок – 200 мл.

Вечеря:Пудинг извара – 100гр, сърми пълнени със зеленчуци (в олио) – 150гр.

За нощта:Кефир - 200 мл.

Цял ден:хляб – 250-300гр., захар – 30гр., масло – 10гр.

Каква е тайната на активното дълголетие?

Според генетиците биологичната възраст на човека се определя на 150 години.

Какво не трябва да се прави и какво трябва да се прави, за да живеем поне 100 години?

Мързел и преяждане- най-опасните пороци, които съкращават живота.

Гняв, завист, униние, меланхолия, нетолерантност– основните причини, водещи до заболявания и съкращаване на живота.

Какво помага на човек да живее дълго и щастливо?

Силна привързаносткъм свободата и независимостта. Винаги оставайте вътрешно свободни и независими.

1. Придържайте се къмпринципите на здравословния начин на живот.
2. Наблюдавайтережим на работа, активна почивка и балансирано хранене.
3. Искамне се разболявайте и живейте по-дълго - движете се.
4. Не е сложнофизическите упражнения и разходките са по-необходими за възрастния човек от храната.
5. Умерена осъществимата физическа активност може да увеличи петкратно производството на ендорфини - хормоните на щастието.
6. Отказот лоши навици (тютюнопушене, пиене на алкохол и др.).
7. Активна работамозъкза запазване на паметта и яснотата на ума. Не позволявайте на мозъка ви да загрубее: продължете да работите професионално, помагайте на млади колеги, пишете статии, книги, учете чужди езици, решавайте кръстословици, запомняйте поезия и т.н.
8. Пистаза пулса и кръвното налягане. Обикновено пулсът е 60-70 удара в минута. Кръвното налягане на 60-годишна възраст и повече не трябва да надвишава 160 на 80-90 mmHg.

Винаги трябва да помните:

Само щастлив човек може да живее дълго и това зависи от него!

Според възрастовата класификация населението над 60 години се разделя на две възрастови групи: първата е 60-74 години, втората е над 74 години.

Процесът на стареене е бавно натрупване на промени, свързани с възрастта, които се проявяват на всички нива на тялото. Промените и причините, които формират стареенето, включват: намаляване на дневния разход на енергия, намаляване на редокс процесите, преобладаване на процесите на дисимилация над процесите на асимилация, наличие на дегенеративни атрофични процеси в организма, както и отслабване на функциите на храносмилателния апарат - намаляване на киселинността на стомашния сок, нарушения на панкреаса и черния дроб.

Промените в стомашно-чревния тракт засягат храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Намаляването на киселинността на стомашния сок може да предизвика развитие на дефицит на витамин В12 - анемия. При по-възрастните хора се наблюдава влошаване на усвояването на калций и витамин D, което води до изтъняване и намаляване на костната плътност – заболяването остеоироза.

В напреднала възраст еластичността на стените на кръвоносните съдове намалява, което води до развитие на хипертония.

Когато организирате храненето на възрастните хора, е необходимо да вземете предвид всички промени, настъпващи в тялото.

Тъй като е необходимо донякъде да се ограничи количеството храна, особено наведнъж, възникват проблеми с осигуряването на диетата с биологично активни хранителни вещества.

Диетата на възрастните хора трябва да включва хранителни вещества с антисклеротични и липотропни свойства.

Необходимо е да включите в диетата си храни, богати на фибри, за да премахнете излишния холестерол и да стимулирате чревната подвижност.

От голямо значение в храненето на хората от тази категория е обогатяването на диетата с ферментирали млечни продукти, най-важната част от които е млечната киселина, която има биологична активност. Млечната киселина също потиска развитието на гнилостни и някои патогенни бактерии. С помощта на ферментирали млечни продукти е възможно да се ограничи образуването в червата на гнилостни микроби на вредни вещества, участващи в развитието на атеросклероза.

Изисквания към хранителни вещества

. За възрастните хора, в съответствие с физиологичните норми на хранителните изисквания (1991 г.), количеството протеин за мъже под 75 години е 68 g, над 75 години - 61 g на ден. За жените - съответно 61 и 55 г. За 1 кг телесно тегло потребността от протеини е 1-1,3 г. Недопустимо е да се включва излишък от протеини, което води до развитие на атеросклероза и натоварване на черен дроб и бъбреци.

. В диетата на възрастните хора се препоръчват нискомаслени млечни и рибни продукти, както и морски дарове.

Потребностите от мазнини на възрастните хора съответстват на 77 и 65 g за мъжете и 66 и 57 g за жените. Делът на растителните мазнини трябва да бъде най-малко 30%, за да осигури на тялото полиненаситени мастни киселини. Включването на олеинова и линоленова мастни киселини (зехтин, морски дарове, ленено семе и конопено масло) в диетата намалява вискозитета на кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Храните с високо съдържание на мазнини трябва да бъдат изключени от диетата.

. Въглехидратите, като основен източник на енергия, трябва да съставляват 50-55% от общия прием на калории. Дневната нужда от въглехидрати е 335 и 280 g за мъжете и 284 и 242 g за жените. Делът на простите захари при възрастните хора не трябва да надвишава 10-15% от общото количество въглехидрати, тъй като излишъкът им води до повишен синтез на холестерол в черния дроб, повишаване на кръвната захар и риск от рак. За хората от тази категория е препоръчително да включват в диетата си достатъчно количество фибри и други сложни въглехидрати. Достатъчното количество диетични фибри в диетата спомага за стимулиране на чревната подвижност, образуването на полезна чревна микрофлора и предотвратяване на ракови заболявания.

. В храненето на възрастните хора се отдава особено значение на витамините, особено на тези, които имат антисклеротичен, хипотензивен (понижават кръвното налягане), липотропен и антиоксидантен ефект.

Сред тези витамини можем да подчертаем витамините В6, РР, фолиева киселина, витамин Е, β-каротин. В напреднала възраст е необходимо постоянно да се поддържа физиологичното ниво на витамин С в организма, тъй като той повишава окислително-възстановителните процеси, нормализира метаболизма, забавя процеса на стареене, има липотропен ефект и спомага за усвояването на желязото.

В напреднала възраст често се наблюдават случаи на полихиповитаминоза (дефицит на няколко витамина).

За да се компенсира недостигът на витамини, е необходимо да се осигури на тялото балансирана диета, в някои случаи се препоръчва използването на витаминни комплекси.

Минерали.С възрастта в човешкото тяло се натрупва голямо количество минерали, особено Ca соли. Те се отлагат в стените на кръвоносните съдове и ставите, нарушавайки двигателната им способност. Заедно с това концентрацията на минерали в някои тъкани намалява. Често при възрастните хора има леко освобождаване на калций от костите.

При недостатъчен прием на калций от храната, при нарушено усвояване настъпва намаляване на плътността и масата на костната тъкан, което води до остеопороза. Необходимостта от калций за възрастни хора е 1000 mg на ден.

В напреднала възраст, особено при жените, се отбелязва дефицит на желязо. В напреднала възраст е възможна дехидратация поради липса на течности или прием на натрий.

Диета.Поради намаляването на функциите на храносмилателния тракт е необходимо да се придържате към 4-5 хранения на ден в строго определено време и да избягвате дълги паузи между храненията.

Физиологичните норми на нуждите от основни хранителни вещества и енергия за възрастни и възрастни хора са представени в таблица. 1.

Таблица 1. Норми на физиологичните нужди от хранителни вещества и енергия за възрастни и сенилни хора

Съдържание [Покажи]

Лечебно хранене при тежки остри и хронични заболявания

Характеристики на храненето на възрастни и стари хора

Старостта е наследствено програмирано явление. Физиологичната, нормална старост не се усложнява от остър болезнен (патологичен) процес, това е старостта на практически здрави възрастни (60-74 години) и стари (75-90 години) хора. Патологичното, преждевременно стареене се усложнява от заболявания. Дори при физиологична старост настъпват промени в метаболизма и състоянието на органите и системите на тялото. Въпреки това, чрез промяна на характера на храненето е възможно да се повлияе на метаболизма, адаптивните (адаптивните) и компенсаторните възможности на организма и по този начин да се повлияе на темпото и посоката на процеса на стареене. Рационалното хранене в напреднала възраст (херодиетика) е важен фактор за предотвратяване на патологични развития при физиологично естествено стареене. Основите по-долу геродиетикатрябва да се вземат предвид при организирането на терапевтично хранене за възрастни и възрастни хора, т.е. в практиката на гериатрията - лечение на заболявания в напреднала възраст.

Препоръчителните стойности за хранителни и енергийни нужди за възрастни и възрастни хора са дадени в таблица 3 и таблица 7 от раздела „Физиологични хранителни норми за различни групи от възрастното население“. Енергийните нужди на организма в напреднала възраст намаляват поради намаляване на интензивността на метаболитните процеси и ограничена физическа активност. Средно енергийната стойност на диетата на 60-69 години и 70-80 години е съответно 80 и 70% от тази на 20-40 години. Някои възрастни хора са склонни към преяждане.

Стареещият организъм е особено чувствителен към прекомерното хранене, което не само води до затлъстяване, но повече, отколкото в млада възраст, предразполага към атеросклероза, хипертония, исхемична болест на сърцето, захарен диабет, холелитиаза и уролитиаза, подагра и др., и в крайна сметка към допринася за преждевременното стареене.

Средно енергийната стойност на дневната диета за възрастни мъже и жени трябва да бъде съответно 9,6 и 9,8 MJ (2300 и 2100 kcal), а за възрастни хора - 8,4 и 8 MJ (2000 и 1900 kcal). Енергийната стойност на диетата е ограничена от захар, сладкарски изделия и брашно, мазни месни продукти и други източници на животински мазнини.

За по-възрастни хора, които понасят физически стрес на работа или у дома, посочената енергийна нужда може да бъде увеличена. Контролът на енергийното съответствие на храненето с нуждите на тялото е стабилността на телесното тегло.

В напреднала възраст интензивността на самообновяването на протеините намалява, което определя намаляване на нуждата от протеини. Недостатъчният прием на протеин обаче задълбочава свързаните с възрастта промени в метаболизма и води до различни прояви на протеинов дефицит в организма по-бързо, отколкото в млада възраст.

Дневната нужда от протеини е средно 70 и 65 g за възрастни мъже и жени, съответно 60 и 57 g за възрастни мъже, животинските протеини трябва да представляват 50-55% от общото количество протеини. Като източници на животински протеини са желателни нискомаслените млечни и рибни продукти и нерибните морски дарове. Месото от животни и птици е умерено ограничено.

Прекомерният прием на протеини се отразява негативно на стареещия организъм, причинява прекомерен стрес върху черния дроб и бъбреците и допринася за развитието на атеросклероза.

Млечните мазнини, които са лесно смилаеми и съдържат лецитин и мастноразтворими витамини, могат да представляват до 1/3 от всички мазнини в храната. В напреднала възраст селското, сандвич и особено диетичното масло е по-полезно от обикновеното масло.

Най-малко 1/3 от мазнините трябва да са растителни масла (20-25 г на ден). Предпочитани са нерафинираните растителни масла, които съдържат повече важни за възрастните хора вещества като фосфатиди, ситостерин, витамин Е, както и растителните масла в натурален вид (в салати, винегрети, каши), а не след термична обработка.

Мастните киселини от растителните масла имат положителен ефект върху метаболизма, по-специално холестерола, в стареещия организъм. Прекомерната консумация на растителни масла обаче е непрактична поради високата им енергийна стойност и възможността за натрупване на продукти от окисление на ненаситени мастни киселини в организма. При индивидуално хранене количеството мазнини с високо съдържание на ненаситени мастни киселини, включително масло, не трябва да надвишава 10-15 g.

Диетата ограничава холестерола, но не изключва храни, които са едновременно богати на него и антиатеросклеротични вещества (лецитин, витамини и др.), например яйца, черен дроб.

Диетичните фибри са необходими за стимулиране на двигателната функция на стомашно-чревния тракт и жлъчната секреция, тъй като запекът и задръстванията в жлъчния мехур са често срещани при възрастните хора. Диетичните фибри помагат за отстраняването на холестерола от тялото.

Диетата е ограничена до лесно смилаеми въглехидрати, предимно захар, сладкарски изделия и сладки напитки. Съдържанието им не трябва да надвишава 15% от всички въглехидрати (до 15 г на порция), а при склонност към затлъстяване – 10%. Това се дължи на свързаното с възрастта намаляване на толерантността към въглехидрати, по-специално поради промени в инсуларния апарат на панкреаса, повишено образуване на мазнини и холестерол поради лесно смилаеми въглехидрати и неблагоприятното им въздействие върху функциите на сърдечно-съдовата система. на възрастни хора.

Захарта може да бъде частично заменена с ксилитол (15-25 g на ден), който има сладък вкус и има леко слабително и холеретично действие. Сред лесно смилаемите въглехидрати (млечни продукти, плодове, плодове) трябва да преобладават лактозата и фруктозата.

В по-напреднала възраст е възможно тялото да е пренаситено с определени минерали или да има техен дефицит. Например: калциевите соли се отлагат в стените на кръвоносните съдове, ставите и други тъкани. Ако има дефицит на калций в храната или излишък на хранителни вещества, усвояването му се влошава (фитини в зърнени и бобови продукти, оксалова киселина, мазнини), калцият се отстранява от костите. Това, особено на фона на липсата на протеини, може да доведе до сенилна остеопороза.

Нуждата на организма от възрастни и възрастни хора от калций е 0,8 g, а от фосфор - 1,2 g. Препоръчително е количеството магнезий да се увеличи до 0,5-0,6 g на ден, като се вземе предвид неговия антиспастичен ефект, способността да стимулира чревния тракт подвижността и жлъчната секреция, нормализира метаболизма на холестерола.

Ако съдържанието на калий в храната е достатъчно високо (3-4 g на ден), количеството на натриев хлорид трябва да бъде умерено ограничено до 10 g на ден, главно чрез намаляване на консумацията на солени храни. Това е от особено значение, ако сте склонни към високо кръвно налягане.

При хипертония диетата трябва да съдържа по-малко от 10 g сол (вижте „Хранене при хипертония“). Необходимостта от желязо е 10-15 mg на ден, независимо от пола. Ако диетата е доминирана от зърнени продукти и малко месо, риба, плодове и плодове, това количество желязо може да е недостатъчно.

Трябва да се има предвид, че в напреднала възраст често се наблюдава желязодефицитна анемия, особено при заболявания на стомашно-чревния тракт. В допълнение, с физиологичната старост резервите на желязо в костния мозък намаляват и ефективността на включването на желязото в червените кръвни клетки намалява.

С физиологичното стареене метаболизмът на редица витамини се променя, но тези промени не показват повишена нужда от витамини. Въпреки това, някои възрастни и възрастни хора изпитват недостиг на витамини поради лошо хранене или нарушено усвояване на витамини. При заболявания недостигът на витамин в организма настъпва по-бързо в напреднала възраст, отколкото в млада възраст.

Потребностите от витамини на практически здрави възрастни хора са представени в таблица. Раздел 7 „Физиологични хранителни стандарти за различни групи от възрастното население“. Трябва да се съсредоточим върху осигуряването на витамини от естествените им източници – хранителни продукти. Това не изключва допълнително обогатяване, по-специално витамин С през зимно-пролетния период, както и периодичен прием на мултивитаминни препарати (декамевит, ундевит и др.) В малки дози - 1 таблетка на ден. В случай на заболяване тези дози се увеличават. Прекомерният прием на витамини е вреден за стареещия организъм.

Основните принципи на диетата на възрастни и стари хора са редовното хранене, изключването на дълги интервали между тях и изключването на големи хранения. Това осигурява нормално храносмилане и предотвратява пренапрежението на всички системи на тялото, които осигуряват усвояването на хранителните вещества.

С физиологичното стареене функциите на храносмилателните органи са умерено намалени, но адаптивните възможности са значително ограничени, така че големите хранителни натоварвания могат да бъдат непоносими за тях.

За здрави възрастни и възрастни хора няма забранени храни, а само повече или по-малко предпочитани. Недопустимо е да се пристрастите към един или група хранителни продукти, тъй като дори високата им хранителна стойност не може да компенсира недостатъците на едностранното хранене.

Преминаването на възрастните хора от обичайното им хранене към вегетарианство, ядене само на сурова храна и т.н. не е физиологично оправдано. „Методически препоръки за организиране на хранене на възрастни и стари хора“, разработени от Института по хранене и Института по геронтология, предлагат списък с продукти и ястия за възрастни и стари хора.

Хляб и продукти от брашно: пшеничен и ръжен хляб, по-добър от вчерашните печива, хляб, съдържащ трици, соево брашно, фосфатиди (лецитин) и морски водорасли; крекери, бисквити. Масленото тесто е ограничено.

Супи: вегетариански, зеленчукови (зелева супа, супа от цвекло, борш), плодови, зърнени. Нискомаслени месни и рибни бульони не повече от 2-3 пъти седмично.

Месо, птици, риба: нискомаслени сортове, предимно варени, евентуално последвани от пържене, печени и нарязани (котлети, кнедли, кюфтета). Нерибни морски дарове (калмари, миди и др.), По-специално задушени или печени със зеленчуци, салати със зеленчуци и др.

Млечни продукти: широко се препоръчват всички видове, за предпочитане нискомаслени (мляко, ферментирали млечни напитки, мътеница и суроватка, полумаслена и нискомаслена извара, нискомаслени и нискосолени сирена). Ограничете сметаната, сметаната, мазната извара, солените и мазни сирена.

Яйца: до 2-4 на седмица. Роки, млечно-протеинови омлети, в ястия. Ограничете яйчните жълтъци.

Зърнени храни: каши, гювечи, пудинги от различни зърнени култури в комбинация с мляко, извара, сушени плодове, моркови. Ограничете ориза, тестените изделия и бобовите растения.

Зеленчуци: разнообразие от сурови и варени. Широко се препоръчват ястия от зеленчуци и водорасли (салати, винегрети, гарнитури). Ограничават се спанакът и киселецът.

Закуски: нискомаслени видове варени колбаси и кренвирши, шунка, меки сирена, варена желирана риба, леко осолена или накисната херинга, морски дарове, зеленчукови салати и винегрети с растително масло. Ограничете пушените, осолени, пикантни закуски, хайвер, консервирани закуски.

Плодове, сладки ястия, сладкиши: различни плодове във всякаква форма - сурови, сушени, печени, на пюре, желе, компот, желе и др. Млечни желета, желета. Десертните ястия са полусладки или на основата на ксилитол. Медът е за предпочитане вместо захар. Ограничете захарта, сладкарските изделия, особено сметаната, шоколада, сладоледа.

Сосове и подправки: мляко, зеленчуков бульон, плод, домат. Лимонена киселина, оцет, ванилин, канела, бахар, дафинов лист, пикантни зеленчуци - умерено. Хрянът и майонезата са ограничени, месото, рибата, гъбените сосове и горчицата са изключени.

Напитки: слабо кафе и чай, по възможност с мляко, кафе напитки, сокове от плодове, зеленчуци и горски плодове, плодови напитки, отвари от шипка и пшенични трици. Квасът и газираните напитки са ограничени.

Мазнини: Различни видове краве масло - ограничено (3-5 г на порция) за сандвичи и дресинг на готови ястия. Ограничено - мас и маргарин. Препоръчително е да изключите агнешкото, телешкото и готварските мазнини. Растителните масла се използват широко - за салати, винегрети, маринати, в ястия и др.

При организирането на хранене на възрастни и възрастни хора в социалноосигурителните институции те се ръководят от стандартите за хранене.

Местните характеристики може да наложат замяната на някои продукти с други, които са сходни по химичен състав. Месото е препоръчително да замените с риба, млечните продукти с извара, млякото с кефир, яйцата с риба, сирене, извара, един вид зеленчуци с други налични и др.

Не трябва да заменяте зърнените култури с бобови растения, които са лошо смилаеми на тази възраст. Посоченият хранителен комплекс е близък до изискванията на балансираното хранене на възрастни и възрастни хора и съдържа около 75-80 g мазнини, 330-350 g въглехидрати; 9,2-10 MJ (2200-2400 kcal). Хранителният набор осигурява необходимостта от минерали и витамини, с изключение на витамин С.

При заболявания на възрастни и стари хора, които изискват терапевтично хранене, трябва да се ръководи от съществуващите препоръки за диетична терапия на специфични заболявания, но с промени в енергийната стойност, химичния състав и хранителния набор от терапевтични диети, като се вземат предвид разгледаните принципи на хранене за физиологична старост. Например при пептична язва в диета № 1 се предпочитат млечни продукти, риба и яйчен белтък като източници на животински протеин поради леко намаляване на храносмилателния капацитет на храносмилателната система в напреднала възраст.

Яйчните жълтъци се ограничават в диетата до 3-4 на седмица, рафинираните растителни масла се увеличават чрез намаляване на количеството масло, което се добавя към рибни и зеленчукови ястия, и нискомаслен кефир (5-10 g на чаша).

При така наречената „старческа” стомашна язва се наблюдава намалена секреция на стомашен сок, така че е препоръчително диета № 1 да се промени към малко по-малко строга щадяща химикали.

При възрастни и възрастни хора с пептична язва понякога е оправдано лечението със "зелени" - 3-4 пъти на ден преди основното хранене от сурови, добре нарязани зеленчуци и плодове (моркови, зеле, маруля, ябълки и др.) с добавяне на растителни масла.

При хроничен панкреатит в диета № 5p съдържанието на протеин трябва да се намали от 110-120 g до 80-100 g. Това важи и за други диети с препоръчително увеличение на протеините. При затлъстяване при възрастни и стари хора е показана диета № 8 и 8а, но не и № 8о.

При продължително, непрогресивно и умерено затлъстяване (степен 1) няма нужда от специални диети. Въпреки това, при съпътстващ захарен диабет, който при възрастните хора често се проявява поради намаляване на чувствителността на тъканите към инсулин (вижте „Хранене при захарен диабет“), е необходимо да се намали наднорменото телесно тегло.

Промените в диетата по време на лекарствената терапия за възрастни и възрастни хора са много важни (вижте „Характеристики на терапевтичното хранене по време на лекарствената терапия“), като се вземат предвид характеристиките на реакцията на стареещия организъм към лекарствата и намаляването на тяхната екскреция поради промени, свързани с възрастта в бъбреците. Ако на болни възрастни и възрастни хора може да се предпише обща маса, тогава вместо диета № 15 най-желателно е диета № 10в.

Всеки организъм е подложен на стареене - естествен процес на промени, засягащ всички сфери и нива на живота. Животът след 80 години винаги е придружен от физиологични признаци и психологически проблеми, които са задължителни за тази възраст. Не само генетичното предразположение влияе върху това колко млади изглеждаме и се чувстваме, когато достигнем 80. Има и други фактори, върху които ще се съсредоточим в тази статия.

С възрастта промените, настъпващи в тялото, стават все по-очевидни. Нервната, ендокринната, сърдечно-съдовата, мускулно-скелетната и други системи вече не могат да работят с пълен капацитет, всеки ден умират хиляди различни клетки, губи се здравината и еластичността на кръвоносните съдове, мускулите и съединителната тъкан.

След 80 години тялото ни функционира все по-зле. Сърцето работи по-бавно, кръвта вече не се движи толкова активно през кръвоносните съдове, бъбреците, черният дроб и храносмилателната система функционират по-зле. Свързаните с възрастта промени засягат мускулите, ставите, костите, те стават по-малко подвижни и по-крехки.

Процесите, протичащи в тялото, се отразяват на външния вид на човека: кожата губи еластичност и стегнатост, става отпусната, покрива се с бръчки, появяват се пигментни петна, косата побелява и изтънява, зъбите падат.

Старостта се нарича възраст на съзерцание и спокойствие. И все пак, въпреки естествения спад на физическата активност, животът след 80 години не трябва да се счита за непреодолима пречка за ходене в по-свежа възраст и общуване със семейството и приятелите. Много хора, прекрачвайки прага от 80 години, продължават да водят забързан живот, да се грижат за себе си и предпочитат да останат активни. Тяхното благосъстояние до голяма степен зависи от отношенията с роднините, атмосферата в семейството, храненето и грижите.

В напреднала и напреднала възраст почти всеки започва да развива психологически проблеми. Ето техните причини:

Важни психични функции на тялото са значително намалени, паметта, вниманието и способността за мислене и анализ са отслабени.

Засилва се стресът, причинен от загубата на приятели, близки и загубата на работоспособност.

Способността за адаптация отслабва.

Самочувствието намалява с осъзнаването на напредналата възраст.

Общуването става все по-малко, времето, прекарано сами, напротив, се увеличава и липсва интерес към съвременния живот.

Много често възрастните хора и възрастните хора предпочитат да живеят в миналото, със спомените си.

Могат да се появят депресивни състояния и мисли за самоубийство, които са причинени от липса на перспектива за живот, влошаващи се заболявания, безполезност за семейството и страх от неизбежна смърт.

Струва си да се отбележи, че подобни психологически проблеми могат да започнат много по-рано, още на 40-50-годишна възраст.

За сенилната възраст са характерни следните физиологични особености:

Функциите на тялото намаляват, функционирането на вътрешните органи и тъкани се нарушава.

Мускулите стават по-слаби, костите стават по-крехки, ставите започват да болят, зрението и слуха се влошават.

Хроничните заболявания се влошават. Лекарите твърдят, че почти всеки възрастен човек страда от най-малко пет заболявания, които имат хроничен ход, съпътстващи и подсилващи се взаимно. Тъй като ендокринната и имунната система функционират по-лошо в напреднала възраст, възникват чести рецидиви на съществуващи заболявания.

Най-характерните заболявания за тази възраст са склероза, сенилна амилоидоза, хиперплазия на простатата, остеопороза, деменция и др.

Прочетете материал по темата: Пансион за пенсионери

Освободете се от стреса

Краткотрайните нервни сътресения (кавга с шефа, някой да ви отреже по време на шофиране по пътя) могат да бъдат полезни, защото принуждават тялото да се мобилизира, активира скритите резерви и по-бързо взема решения. Въпреки това, в ситуация, в която стресът се превръща в система и продължава дълго време, тялото не е в състояние да се справи с него.

Натрупващите се хормони на стреса (като кортизол, норепинефрин, адреналин) имат много агресивен ефект върху сърдечно-съдовата, ендокринната, нервната система и др. Въпреки факта, че природата предоставя начини за освобождаване на хормони на стреса, всяка система, която е в състояние на постоянното напрежение започва да функционира неправилно, което от своя страна води до появата на различни видове патологични синдроми и заболявания.

Много ефективни начини за облекчаване на стреса са физическата активност и сълзите. След спортна тренировка повечето от нас изпитват приятна мускулна умора и усещане за спокойствие. А народната поговорка, че като поплачеш, ще ти стане по-лесно, има физиологична основа. Хормоните на стреса напускат тялото в повечето случаи по два начина: те се измиват от слъзната течност и „изгарят“ в активно работещите мускули.

Както знаете, хората, които са естествено емоционални, живеят най-дълго. Например средната продължителност на живота на французите е 80 години и те са тези, които по-често от останалите празнуват стогодишни юбилеи. Сред най-близките ни съседи кавказците са най-дълголетните. А за нас най-добрият начин за справяне със стресови ситуации е спортът. Освен това, за да се постигне ефект, тренировките трябва да са ежедневни и да продължават поне 40 минути (точно за толкова време на физическа активност говорят кардиолозите).

За да продължите да водите активен живот след 80 години, трябва да се грижите за себе си и да не преяждате. Излишните килограми са по-опасни за мъжкото тяло, отколкото за женското. При хора със затлъстяване, под въздействието на ензима ароматаза, мъжкият хормон тестостерон се превръща в женски хормон естроген. И двата хормона са необходими както на мъжете, така и на жените, но тяхното количество и съотношение са от съществено значение.

При излишната мастна тъкан нивата на естроген се увеличават значително, което води до хипогонадизъм при мъжете. Обратната страна на този процес е спирането на производството на тестостерон. Ето защо много пълните мъже могат да имат много тежки гърди. Като цяло такъв хормонален дисбаланс може да доведе до развитие на метаболитен синдром, диабет и сърдечни проблеми.

Човешкото тяло се възстановява по време на нощен сън. При хронична липса на сън външният ви вид се влошава, имунната ви система отслабва, може да получите наднормено тегло и да развиете различни заболявания. Сънят над 10 часа на ден обаче също е вреден за здравето. Изследване, проведено в Харвардския университет, показа, че в този случай качеството на съня се влошава и възникват проблеми с паметта.

Прочетете материала по темата: Как да организираме забавни дейности за възрастни хора

Храненето е от голямо значение за забавяне или ускоряване на процеса на стареене на организма. След 80-годишна възраст, за да живеете пълноценен живот, трябва да се придържате към следните принципи на рационално хранене:

Избягвайте преяждането.

Диетата трябва да е пълноценна.

Струва си да се придържате към антисклеротична диета.

Започвайки от 50-годишна възраст, е необходимо да се гарантира, че енергийната стойност на консумираната храна е 2500–2600 kcal на ден и е необходимо да се ограничи консумацията на мазнини и захар.

За пълноценен живот след 80 години диетата е от особено значение. С възрастта адаптивността на организма намалява, което може да доведе до смущения във функционирането на регулаторните механизми, които осигуряват относителното постоянство на хранителните вещества в кръвта.

С правилното хранене можете да предотвратите нарушения в ензимните и отделителните функции на храносмилателните жлези. Трябва да се придържате към четири хранения на ден, да ядете храна по едно и също време, когато е възможно, което ще допринесе за високата й смилаемост.

Трябва да се отбележи, че чрез увеличаване на честотата или броя на храненията можете да намалите възбудимостта на хранителния център и да намалите апетита. Тоест, ако човек след 80 години е склонен към наднормено тегло, би било по-препоръчително той да премине към пет хранения на ден.

25–30% за първа закуска, 15–20% за втора закуска, 40–45% за обяд, 10–15% за вечеря.

25% (600–700 kcal) за първа закуска, 15% (300–400 kcal) за втора закуска, 35% (900–1000 kcal) за обяд, 25% (600–700 kcal) за вечеря.

Ако сте склонни към наднормено тегло и увеличавате броя на храненията, е необходимо да разпределите енергийната стойност на диетата сравнително равномерно през целия ден или да осигурите допълнителни хранения (например кефир или плодове) в интервалите между обяд и вечеря и преди легло.

Да продължат да водят активен живот, хората след 80 години Трябва да се спазват следните принципи:

Рибни и месни ястия, както и основното количество мазнини, се консумират сутрин и следобед.

За вечеря трябва да дадете предпочитание на млечни продукти, да изключите солта и екстрактивните вещества.

По отношение на методите на готвене за по-възрастните хора е най-подходящо задушаването или варенето, включително на пара. Мазни, пържени, пикантни храни, маринати и сосове е най-добре да се изключат от диетата.

Поддържането на антисклеротична диета включва ограничена консумация на храни, съдържащи холестерол, лесно смилаеми въглехидрати (сладкарски изделия, захар и конфитюр), храни с високо съдържание на витамин D, азотни екстракти и сол.

Едно от основните места в диетата на човек над 80 години трябва да бъде отделено на гарнитури и зеленчукови ястия: салати, подправени с растително масло, зеле, картофи, домати, краставици, тиква, тиквички, магданоз, копър и в малки количества боб, фасул, гъби, грах, спанак.

Предпочитаните напитки са чай, слабо кафе, чай с мляко, плодови, горски плодове и зеленчукови сокове.

Много е важно диетата ви да е разнообразна.

Прочетете материал по темата: Как да влезете в старчески дом

Хобита против стареене

Много ефективен начин за възрастните хора да поддържат активен начин на живот, младост и благополучие след 80 години е ходенето (при условие че са редовни и поддържат определен ритъм).

След като овладеете компютъра, ще изглеждате по-млади в очите на собствените си внуци, те ще се гордеят с баба си, която е в крак с модерния живот дори след 80 години. Не трябва да ограничавате интересите си до кулинарни сайтове и социални мрежи, можете да изучавате полезни програми, например за създаване на фотоалбуми, редактиране на снимки и поддържане на домашно счетоводство. С помощта на компютър можете да четете книги, да слушате музика, да гледате филми и телевизионни предавания, да пишете мемоари и да правите покупки в онлайн магазини.

Животът след 80 години ще блести с нови цветове, ако въведете в него такава полезна дейност като домашното цветарство. Можете да започнете с непретенциозни стайни растения или да отглеждате зелена салата на перваза на прозореца. Ако никога преди не сте правили това, най-добре е да купите няколко евтини растения с ниска поддръжка и да ги впишете в новия си график.

Можете да създадете уют, като плетете, шиете, тъчете, правите сувенири, рисувате мебели и декорирате с мозайки. Във всеки дом има стари неща, които могат да бъдат бракувани и зашити в ново покривало за легло, калъфи за столове или възглавници за диван.

Друго традиционно хоби за тези над 80 е готвенето. Възрастта не е пречка за усвояване на нови рецепти за първи и втори ястия, печива и десерти, домашно приготвени продукти и замразяване, с които след това е толкова приятно да поглезите любимите си хора.

В нашия живот и до днес остават актуални такива видове ръкоделие като плетене, бродерия, макраме и мъниста. В магазините за ръкоделие можете да намерите готови картини с шаблони за бродиране - няма нужда да рисувате и превеждате - ще получите най-интересната творческа част. Комплектите за занаяти вече включват конци или мъниста.

Можете да направите живота си по-интересен след 80 години, като се научите как да шиете играчки за внуците си от найлонови чорапи или добродушни парцалени кукли. Ще бъде малко по-трудно да овладеете сплъстяването на вълна, но този вид ръкоделие ще ви позволи да създадете истински шедьоври: играчки, бижута, шапки.

Ако имате достатъчно постоянство, опитайте нещо съвсем ново в живота, например изкуството на канзаши - красивите цветя, направени от панделки, са подходящи за декориране на дрехи, интериор и дори за изработка на дизайнерски бижута.

Въз основа на информацията за възрастовата класификация хората над 50 години се разделят на три групи:

• хора в зряла възраст – 50 – 60 години.
• възрастни хора – 61 – 74 години.
• възрастни хора - 75 или повече години.

Стареенето е естествен процес, биологично логичен. Основава се на забавяне на редица физиологични и биохимични реакции, намаляване на устойчивостта към външни влияния и др.

Има отслабване на всички системи на тялото, включително храносмилателната система.

1. Моторната и отделителната функция на стомаха са намалени. Такива промени са характерни за 80% от хората над 50 години.
2. Киселинността на стомашния сок и неговата храносмилателна способност намаляват, което води до развитие на гнилостна микрофлора в червата и влияе неблагоприятно върху процеса на храносмилане.
3. Скоростта на усвояване на хранителните вещества в тънките черва намалява два до три пъти. Възможно влошаване на усвояването на мазнини и въглехидрати.
4. Свързани с възрастта промени се наблюдават в панкреаса, слюнчените жлези и черния дроб.

Но преди всичко функционирането на сърдечно-съдовата система се влошава при възрастните хора. Възниква и се развива атеросклероза: заболяване, при което се наблюдава удебеляване на стените на кръвоносните съдове, загуба на тяхната еластичност и появата на крехкост.

Процесът на стареене обаче може да се ускори или забави чрез хранене. Принципи на рационално хранене в напреднала възраст:

1. Ограничете диетата си, за да избегнете преяждане.
2. Осигурете висока биологична стойност на диетата.
3. Въведете антисклеротична ориентация.

След 50 години енергийната стойност на диетата съответства на 2500 - 2600 kcal на ден, консумацията на мазнини и захар е ограничена.

Режим хранене за възрастни хораособено важно. Тъй като по това време адаптивността на тялото намалява, което може да причини некоординирана работа на регулаторните механизми, които осигуряват относителното постоянство на хранителните вещества в кръвта.

Правилното хранене на възрастните хора предотвратява прогресията на ензимните и отделителните функции на храносмилателните жлези, причинени от процеса на стареене. Препоръчително е да се храните четири пъти на ден, като ядете по едно и също време, което насърчава високата смилаемост.

Увеличаването на честотата или броя на храненията намалява възбудимостта на хранителния център и намалява апетита. Ако имате склонност към затлъстяване и повишен апетит, препоръчително е да ядете пет пъти на ден. Същата диета е оправдана и за по-възрастните хора.

1. 25 - 30% - за 1-ва закуска, 15 - 20% - за 2-ра закуска, 40 - 45% - за обяд, 10 - 15% - за вечеря.
2. 25% (600-700 kcal) - за 1-ва закуска, 15% (300-400 kcal) - за 2-ра закуска, 35% (900-1000 kcal) - за обяд, 25% (600-700 kcal) - за вечеря.

Ако има тенденция към затлъстяване и увеличаване на честотата на храненията, се препоръчва сравнително равномерно разпределение на енергийната стойност на диетата през целия ден или се осигуряват допълнителни приеми - компот, кефир или плодове между храненията (обяд и вечеря). ) и преди лягане.

1. Консумирайте рибни и месни ястия, както и основното количество мазнини следобед и сутрин.
2. По време на вечеря трябва да изключите храни, съдържащи големи количества готварска сол и екстрактивни вещества, и да изберете млечни продукти, тъй като те отслабват функционирането на стомашните жлези по време на сън. Млечните продукти не променят активността на физиологичните системи по време на нощния сън. А солените, месни и рибни ястия могат да имат неблагоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и дихателната система: кръвното налягане, сърдечната честота и дишането остават на същото ниво и понякога се повишават, вместо да намаляват.
3. Възрастните хора трябва да предпочитат в диетата си задушени и варени ястия и вегетариански супи. Необходимо е да се намали консумацията на пържени и много мазни, пикантни храни, маринати, сосове, тъй като те водят до пренапрежение на храносмилателните жлези. Външният вид на храната, нейната миризма и вкус играят важна роля, тъй като насърчават по-активната секреция на храносмилателни сокове, което води до по-добро храносмилане и асимилация.
4. Антисклеротичната ориентация включва ограничаване на консумацията на храни, които съдържат холестерол (карантия, яйчен жълтък, мозък), лесно смилаеми въглехидрати (сладкарски изделия, захар и конфитюр), храни, богати на витамин D, азотни екстракти и със значително количество сол. . Необходимо е да включите в диетата храни, богати на фибри (ръжен хляб с трици, бисквити, меки бисквитки), витамини, калиеви и магнезиеви соли, както и растително масло. Като месни продукти се препоръчват постно агнешко, говеждо, пуешко и свинско месо, предимно под формата на печени и варени ястия. Рибата също трябва да е постна, включително накисната херинга с ниско съдържание на мазнини веднъж седмично.
5. Специално място трябва да се отдели на гарнитури и зеленчукови ястия: салати с растително масло и винегрет, зеле, картофи, домати, краставици, тиква, тиквички, магданоз, копър, малки количества боб, фасул, гъби, грах, спанак.
6. Количеството мазнини в храната трябва да бъде 70-80 g, включително 1/3 растително масло. Ако имате склонност към затлъстяване, трябва да намалите консумацията на брашно и зърнени продукти, сладкиши, заквасена сметана, гхи и масло.
7. От млечните продукти препоръчват: нискомаслени сирена, нискомаслена извара и ястия от нея, кисело мляко, кефир, ацидофилус.
8. Като напитки трябва да дадете предпочитание на чай, слабо кафе, чай с мляко, плодови, горски плодове и зеленчукови сокове.
9. Необходимо е разнообразие в диетата, злоупотребата с която и да е група храни е недопустима.

Рационална организация хранене за възрастни хораима благоприятен ефект върху метаболизма (метаболизма), подпомага работоспособността и здравето.

Снимка freedigitalphotos.net

Колко малко хора умират просто от старост, след като са живели в добро здраве 100 или повече години! За тях се пише във вестниците и се показват по телевизията. Повечето хора умират от различни заболявания. Сред най-честите причини за смърт са сърдечно-съдовите заболявания и ракът. Незаменимо условие за дълголетие, поддържане на ефективност и жизненост е правилното хранене.

В напреднала възраст човек трябва да полага повече грижи за храненето си, отколкото в предишни периоди от живота. ЗАЩО? Физиологията отговаря на този въпрос.

За да останете здрави с напредване на възрастта, трябва да имате поне малко познания как да се храните правилно. При изследване на начина на живот на столетниците в различни региони на планетата бяха разкрити много прилики:

• Дневната диета на възрастни и възрастни хора съдържа около 50 g протеини, 30 g мазнини, 300 g въглехидрати, което е около 1700 килокалории на ден.
• Дълголетните консумират много малко захар и сладкиши, бульони и първи ястия на базата на бульон.
• Много пресни и сушени билки, лук, чесън, червени чушки, зеленчуци и плодове, ядки, голям брой ястия от боб, царевица и други варива.
• Мазнините са предимно растителни.
• Месо – варено ярешко, агнешко, телешко, птиче.
• Жаждата често се утолява с вода, мътеница, кисело мляко и други ферментирали млечни продукти.
• Техните диети съдържат високо съдържание на витамин Е и други антиоксиданти (витамини С, Р, РР, съдържащи сяра аминокиселини, селен).

Преяждането трябва да се избягва

особено при заседнал начин на живот. Диетата е 4-5 хранения на ден (на принципа: яжте по-често, но малко по малко, за да убиете чувството на глад). Разпределението на продуктите трябва да бъде приблизително равно, за да не се пренатоварва стомашно-чревния тракт. Това е особено важно за страдащите от ангина пекторис, при които препълненият стомах може да провокира сърдечна болка.

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини, богати на наситени мастни киселини. В същото време трябва да се увеличи делът на продуктите, съдържащи растителни мазнини, богати на полиненаситени мастни киселини, фосфолипиди и витамин Е. Съдържанието на мазнини не трябва да надвишава 50-70 g, делът на растителното масло е 30-40%. Препоръчително е постепенно да се заменят животинските мазнини в диетата с нискокалорични маргарини, с масленост до 60%, както отдавна е обичайно на Запад.

Лесно смилаеми въглехидрати (захароза, глюкоза), които също съдържат много калории и, обратно, обогатяване с храни с диетични фибри (фибри). Фибрите, които са част от зърнени храни, зеленчуци и плодове, премахват запека, насърчават "изгарянето" на излишните мазнини, елиминират холестерола, регулират нивата на глюкозата (като по този начин предотвратяват диабета) и предотвратяват развитието на тумори на стомашно-чревния тракт. Бобовите култури са сред най-древните и са в основата на храненето на населението на цялото земно кълбо; в Европа това са пшеница, ръж, ечемик, овес и др., В Америка - царевица, боб, в Азия - ориз, соя. Те са основният източник на растителни протеини и въглехидрати, фибри, както и на витамини от група В.

Внимавайте с диети, които забраняват хляб, зърнени храни и картофи. Липсата на фибри води до проблеми с храносмилането. Хиповитаминоза B1, B2, B6 - до дисфункция на централната нервна система (раздразнителност, слабост, загуба на паметта, депресия, умора), кожни проблеми (сухота, лющене, косопад). Затова хляб (особено от пълнозърнесто брашно), зърнени храни и картофи трябва да се консумират няколко пъти на ден. Зеленчуците и плодовете трябва да се консумират 400-500 g на ден, за предпочитане пресни и отгледани на място. Варени и задушени, както и замразени зеленчуци, плодове и плодове също са полезни. Избягвайте пържените храни.

В по-голяма степен се дължи на месото и в по-малка степен - на млякото. Месните продукти са важен източник на протеини и желязо. В същото време месните продукти съдържат доста голямо количество наситени мастни киселини, което увеличава риска от развитие на хиперхолестеролемия и ССЗ. Ето защо месните продукти с високо съдържание на мазнини трябва да бъдат заменени с постно месо, птици, риба и бобови растения, които съдържат по-малко наситени мазнини.

Пълният отказ от животински продукти е не по-малко вреден от прекомерната им консумация. При продължителна вегетарианска диета се наблюдава намаляване на имунитета, анемия, повишена умора, слабост, главоболие, суха кожа, загуба на коса, намалена сперматогенеза и сексуална активност при мъжете (дефицит на цинк, витамини А и В12, които се намират само в продукти от животински произход). Най-добрият вариант: месо - 1-2 пъти седмично, риба - 2-3 пъти седмично, яйца - 1-2 пъти седмично и млечни продукти всеки ден.

са важен източник на калций и протеини. Калцият е особено необходим на възрастните хора. Трябва да консумирате нискомаслено мляко и млечни продукти с ниско съдържание на сол, като същевременно поддържате същото количество калций и протеини. Много чуждестранни диетолози смятат, че млякото е полезно за деца под 3 години, но не и за възрастни. Защото при човек над 30 години не се разгражда млечната захар – лактозата.

В същото време много руски диетолози не са съгласни с това. Според тях млякото е незаменимо за хора над 50 години като източник на калций (но трябва да го пиете постоянно, тогава няма да има лошо храносмилане на млякото в стомаха). Явно и двамата са прави. Вече е точно установено, че количеството на ензима, отговорен за разграждането на млякото, намалява с възрастта, но този процес е индивидуален. И следователно млякото наистина може да навреди на някои възрастни, но за други, напротив, ще бъде от полза. Същите диетолози твърдят, че млякото не е напитка, а пълноценна храна и не трябва да утоляват жаждата си и да пият храна с мляко: то блокира нормалната секреция на стомашен сок. Препоръчително е да пиете мляко на празен стомах на малки глътки. Когато млякото се изпие бързо и в големи количества, то се съсирва на едри люспи и е по-трудно смилаемо. Комбинацията от мляко и хляб се счита за сполучлива.

намалява активността на ензимите (липази), които насърчават храносмилането на мазнините и повишава пропускливостта на съдовата стена. Затова консумацията му трябва да се ограничи до 5 г на ден. За да ядете по-малко сол, използвайте билкови подправки (копър, магданоз, кимион, зелен лук, чесън, мента и др.). Те придават на ястията аромат и уникален вкус, но най-важното улесняват храносмилането.

са необходими на всяка възраст, но при възрастния човек нуждата от тях е по-висока. И защо? Защото ги усвоява по-зле. Трудно е да се изброят всички заболявания, които липсата им може да причини. Витамините стимулират окислително-възстановителните процеси и следователно подобряват преработката на мазнините и холестерола в организма, предотвратявайки натрупването им (витамини С, Е, Р, В6, РР, А). Витамините C и P, освен това, укрепват стените на артериите и намаляват пропускливостта им за холестерол. Дори малък дефицит на витамин С може да доведе до сериозни последици - смъртността от сърдечно-съдови заболявания сред тези, които получават около 50 mg аскорбинова киселина на ден, е с 15% по-висока, отколкото сред тези, които получават два пъти повече. Витамин С помага за предотвратяване на анемия. Факт е, че той значително увеличава усвояването на желязото, съдържащо се в животинските продукти. На практика това означава, че ако ядете месо, черен дроб, жълтък (т.е. храни, богати на желязо), добавете към тях колкото е възможно повече зеленина и тогава усвояването на желязото ще се увеличи 3-4 пъти. Витамин С, подобно на витамин Р, се съдържа в много плодове и зеленчуци, но най-дълго се съхранява в зелето, цитрусовите плодове и сладките чушки.

Когато човек има “трети зъби”, т.е. протези, гледа да не яде салати от сурови зеленчуци, а предпочита зеленчукови пюрета. Поради „нежен“ стомах и не съвсем здрав черен дроб, той отказва черен хляб. И в резултат на това в храната няма достатъчно тиамин (витамин В1) и въпреки че възрастната жена казва: „Вероятно имам склероза, забравям всичко“, нарушението на паметта не е задължително причинено от склеротични промени, а може би от липса на витамин В1.

Такава неприятна подробност на външния вид като ветрилообразни бръчки над горната устна се появява поради липса на витамин В2 (рибофлавин).

Липсата на витамин В3 (ниацин или витамин РР) може да причини симптоми, подобни на неврастенията.

При липса на витамин В6 атеросклерозата се развива по-бързо.

Витамин B12 повишава устойчивостта към кислороден глад, понижава нивата на холестерола в кръвта и става по-ефективен с възрастта (например на 50-60 години този витамин не помага толкова, колкото на 70 и повече години).

Източникът на повечето витамини от група В (с изключение на витамин В12) са зърнени храни, пълнозърнест хляб, трици, семена, ядки и бобови растения.

Витамин B12 се намира в продукти от животински произход - черен дроб, месо, риба, яйчен жълтък и морски дарове.

Витамин Е играе много важна роля в образуването на нови клетки и в удължаването на живота на старите клетки в човешкото тяло, подпомага усвояването на витамини А и D. Доказано е, че витамин Е забавя стареенето. Има мнение, че „цветята на старостта“, т.е. пигментните петна по кожата не се появяват в напреднала възраст, ако в организма има достатъчно витамин Е.

Храната трябва да съдържа достатъчно количество храни, богати на микроелементи: калций, магнезий, мед, хром, цинк, йод.

калцийнеобходими за нормално състояние на костите. Особено важно е за жените, тъй като... те са 5 пъти по-склонни от мъжете да страдат от остеопороза. Млечните продукти са източник на калций. Сирената съдържат най-много калций, но на възрастните хора се препоръчва да ядат извара и ферментирали млечни продукти, тъй като сиренето е трудно смилаемо. В млякото на прах има много калций, така че може да се добавя към тесто, кайма, котлети и др.

Благодарение на магнезийхората страдат по-малко от склероза, по-лесно понасят стреса, по-рядко се появяват камъни в бъбреците и хемороиди. Има много магнезий в елда, овесени ядки, просо, грах и боб.

йодактивира разграждането на холестерола (съдържа се в морските дарове).

Селенпредотвратява развитието на рак - неговият източник са морски дарове, особено херинга, раци, омари, жълтък, вътрешности, ечемик (перлен ечемик, ечемик), мая, пшенични трици. Простите въглехидрати (сладки и брашно) пречат на усвояването на селен.

Цинкучаства в процесите на образуване на костите, влияе върху състоянието на кожата, прави ни по-устойчиви на стрес и настинки. Мъжете се нуждаят повече от този микроелемент, тъй като в напреднала възраст той предотвратява развитието на простатит и рак на простатата (в млада възраст насърчава сперматогенезата). Богати и достъпни източници на цинк включват херинга, скумрия, овесени ядки, гъби, пълнозърнест хляб и чесън.

По-добре е да си набавяте всички необходими на организма вещества от храната. Но в напреднала възраст често има нужда от допълнителни витамини и микроелементи. Индивидуалните витамини, като правило, се произвеждат в лекарствени дози и се използват само по лекарско предписание за различни заболявания. За целите на превенцията е препоръчително да закупите витаминен комплекс в аптеката, за предпочитане с микроелементи.

Нашите лекари смятат, че руските лекарства не са по-лоши от вносните. В същото време западните производители упорито твърдят обратното. Въпреки това, просто няма сериозни научни доказателства, които да доказват, че която и да е от страните е права. Така че направете избора сами.

От домашните лекарства за сенилни и възрастни хора най-ефективни са "Декамевит" и витаминно-минералните комплекси "Комплевит" и "Квандевит". Те трябва да се приемат по 1 таблетка на ден, за предпочитане през цялата година.

В напреднала възраст трябва да преразгледате някои от хранителните си навици и да запомните, че храни като мляко, извара, кефир, риба, пълнозърнест хляб, елда и овесени ядки, разнообразие от зеленчуци, плодове, включително сурови, сушени плодове, билки, водорасли и други морски дарове, растителни масла, трябва да се ядат ежедневно; други - месо, яйца, хайвер, сладкиши, мед, сладкарски и брашнени изделия, шоколад, какао, кафе, чай - консумирайте в ограничени количества. От време на време и в малки количества трябва да се консумират огнеупорни мазнини (агнешко, говеждо, свинска мас), патица, гъска, тлъсти меса, мозък, вътрешни органи на животни, пушени меса. И, разбира се, злоупотребата с алкохол и преяждането са напълно неприемливи.

За по-голяма яснота представяме приблизителен превантивен хранителен набор.

Правилното хранене в зряла възраст

Стареенето е естествен процес, който очаква всеки човек.

И който се влияе не само от биологичния часовник, но и от вътрешни и външни фактори, както и от генетиката.

Проучванията показват, че много пенсионери започват да използват диета за възрастни хора, поради което техните заболявания, свързани с мозъка и сърдечно-съдовата система, намаляват. Следователно, както можете да видите, диетата за възрастни хора работи и носи положителни резултати.

Причини за наднормено тегло в напреднала възраст

За да разберете как да отслабнете за възрастен човек, трябва да разберете причините за наднорменото тегло.

Що се отнася до последствията, те могат да бъдат както следва:

1. , и от определен, втори тип;
2. Системно високо кръвно налягане;
3. Заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система (CVS);
4. и така нататък.

В допълнение към вече изброените по-горе фактори, излишните килограми могат да повлияят и на тези заболявания, които човек вече има.

Обратно, слабите възрастни хора, които са загубили излишни килограми, могат леко да намалят дозата на лекарствата, които приемат.

Въпреки това, в повечето случаи на възрастните хора не се препоръчва самостоятелно да използват диетична терапия на гладно. По-добре е целият процес да се контролира от лекар.

И така, какви биха могли да бъдат основните причини пенсионерът да започне да наддава на тегло?

• Твърде заседнал начин на живот;
• Различни заболявания (диабет) и др.

Диета за наднормено тегло за възрастни хора

И така, нека да преминем към най-важния въпрос - как да отслабнете в напреднала възраст?

Разбира се, стремете се към ! И така, диетата за възрастни жени и мъже трябва да се състои от следните основи:

1. Основното правило се основава на това, че режимът трябва да се спазва. Така че трябва да ядете малко по малко, но често. Освен това е възможна малка закуска между основните ястия;
2. Трябва да помислите и за калоричното съдържание на храната. Така че рецептите за ястия за възрастни хора трябва да съдържат не повече от 2100 калории. Не трябва обаче да намалявате твърде много калориите или дори да преминавате към монодиети - това може да отслаби силата на пенсионера;
3. Трябва също така да се погрижите, ако не да премахнете, то поне да намалите несмилаемите мазнини - като масло, колбаси, мас и т.н. Въпреки това, няма смисъл да ги изключвате напълно от диетата. Един от идеалните варианти е животинските мазнини да се заменят с растителни с една четвърт. Така че 25 г растителни масла в различни салати ще бъдат това, от което се нуждаете;
4. За всеки килограм тегло възрастен човек трябва да консумира 1 g протеин. Това е количеството, което ви дава усещане за ситост и предотвратява отпускането на мускулите и кожата. Препоръчително е диетата да съдържа достатъчно количество ядки, морски дарове, извара и риба. Но е препоръчително да ядете месо не повече от два пъти седмично;
5. Ограничете приема на въглехидрати - не трябва да ядете повече от 20 г на ден.Това важи особено за лесно смилаемия вид, който се намира в картофи, грис, ориз, тестени изделия, брашно, захар и др. Но количеството плодове и плодове може да се остави на същото ниво, особено когато става въпрос за диета за запек при възрастни хора;
6. Въпреки факта, че чувството на жажда се притъпява с възрастта, терапията за отслабване включва пиене на поне 1-2 литра течност на ден и това може да бъде не само вода, но и например чай, супи, сокове и др. На. Въпреки това, не трябва да злоупотребявате с течности;
7. Препоръчително е храните, които влияят на апетита, да бъдат намалени до минимум - това са солени храни, пушени храни, както и гъби, различни сосове и др. И разбира се, препоръчително е напълно да премахнете алкохола от диетата;
8. За да бъде отслабването много ефективно, можете да въведете ден на гладно поне веднъж седмично. Препоръчително е в началото такива дни да са по-засищащи и едва след това да преминете към зеленчукови и плодови. Това диетично меню е особено ефективно при запек при възрастни хора.

Причини за загуба на тегло при възрастни хора

Може да има много причини за отслабване в напреднала възраст.

Освен това това могат да бъдат както заболявания на нервната система, така и проблеми, свързани със стомашно-чревния тракт.

Защо възрастният човек отслабва? Ето само някои от причините:

• Понякога някои лекарства влияят върху загубата на тегло;
• Проблеми, свързани с нервната система;
• уремия;
• Твърде малко цинк в тялото;
• Операции, претърпени от пациента;
• в остра и хронична форма;
• Непоносимост към определени храни, която се проявява в напреднала възраст;
• Болест на Адисон;
• Захарен диабет тип 1;
• Проблеми, свързани с ендокринната система;
• Колит, протичащ със или без образуване на язви;
• Болест на Crohn и така нататък - може да има много причини, поради които възрастните хора губят тегло.

Ако пациентът има диария, тя може да се появи заедно със следните придружаващи симптоми:

1. Липса на апетит;
2. промяна на цвета на урината до по-тъмен;
3. Повишена умора;
4. Сухота в устата и желание да пиете колкото е възможно повече;
5. гадене;
6. Диарични изпражнения;
7. Болка, локализирана в коремната област;
8. Къркане и повишено подуване.

Диета за бързо отслабване

Следователно продуктите за възрастните хора трябва да бъдат предимно разнообразни, лесно смилаеми и възприемаеми и биологично по-пълноценни.

Но от енергийна гледна точка храната трябва да е по-малко ценна. Освен това храната трябва да съдържа достатъчно количество соли, минерали и протеини за стареещия организъм.

Разрешени са следните продукти:

• Растителни масла;
• Месо, но за предпочитане постни сортове;
• Ферментирали млечни продукти, сирена и извара, но също предимно нискомаслени;
• Супи от постно риба или месо;
• Морските дарове и рибата също ще бъдат полезни;
• Богати на фибри храни - като плодове, зеленчуци и горски плодове;
• Овесена каша, за предпочитане пълнозърнеста;
• Зеленчукови салати, подправени с растително масло;
• Месни субпродукти;
• Хляб от трици или пълнозърнесто брашно;
• Сокове, компоти, отвари;
• Можем да приемаме слабо кафе и чай.

Препоръчително е да забравите за мазни, солени и пушени храни, както и за известно време за всичко, което може да предизвика ферментация в червата.

Диета за възрастен човек с чести запек

При спазване на диетата трябва да се спазват следните препоръки:

1. Почти половината от диетата на човек трябва да бъде от зеленчуци и плодове, а менюто трябва да включва и пълнозърнести зърнени храни, хляб, за предпочитане ръжен, компоти от сушени плодове и сушени плодове просто като закуска, риба и месо от изключително нискомаслени сортове и ферментирали млечни продукти;
2. Но е препоръчително да се изключат такива храни като продукти с груби фибри, мазни храни, пушени храни, прекалено пикантни храни, различни маринати и туршии, сладкиши, торти и сладкиши, риба и тлъсто месо, различни желета, чай и кафе, приготвени в силна състояние , както и прекалено сладките газирани напитки.

• Както бе споменато по-горе, трябва да ядете често, но малко по малко;
• Храната трябва да се приготвя на порции и без нарязване;
• По време на хранене храната трябва да се дъвче старателно;
• Храната не трябва да е твърде студена или твърде гореща.

Диета за възрастни хора с диария

В случай на разхлабени изпражнения, напротив, човек се нуждае от диета за диария при възрастни хора.

Основните принципи на такава диета за възрастни хора трябва да бъдат следните:

1. По този начин храносмилателните органи трябва да бъдат минимално натоварени, което става чрез подбор на специални храни, приготвени на пара и пюрирани;
2. За да сте сигурни, че тялото не страда твърде много по време на диария, е необходимо да му осигурите всички необходими хранителни вещества;
3. Освен това не трябва да забравяте за течността, която трябва да бъде напълно попълнена, за да не се наруши водно-солевият баланс. Така че тук ще бъдат подходящи всякакви супи, плодови напитки, компоти и просто вода.