Печево за деца на кефир. Рецепта за бисквити с кефир. Меки бисквити на кефир

Бисквитките на кефир са едно от най-простите лакомства, които можете да приготвите у дома. Има различни варианти за този деликатес: можете да го приготвите без яйца, да го направите мек, да го печете в тиган или във фурна. Тази селекция съдържа най-добрите варианти за приготвяне на десерт.

Този деликатес може да се нарече магически, защото се оказва мек отвътре, а отвън е покрит с хрупкава захарна коричка, която предизвиква апетит. Ще отделите не повече от осем минути за приготвяне на тестото, а бисквитките се пекат във фурната само за четвърт час. За приготвяне можете да използвате кефир с всякакво съдържание на мазнини. Дори леко подкислен ферментирал млечен продукт няма да развали вкуса на домашно приготвените печени изделия.

съставки

• брашно - 520 g;
• кефир - 240 мл;
• сол;
• захар - 190 g;
• бакпулвер - 1 с.л. лъжица;
• захар - за поръсване;
• ванилин - 1 g;
• яйце - 2 големи.

Подготовка

1. Поставете фурната. За готвене ще ви трябват 180 гр.
2. Смелете маслото. Нарежете на всякакъв размер. Поръсват се със захар.
3. Смелете. За целта използвайте вилица.
4. Залива се с яйцата.
5. Налива се кефир.
6. победи. Използвайте бъркалка.
7. Добавете малко сол.
8. Добавете ванилия.
9. Поръсете с брашно и бакпулвер.
10. Омесете.
11. Масата трябва да е гъста, но не стръмна. Ще полепне по ръцете ви. Но лесно се загребва с лъжица и се задържа добре върху нея.
12. Постелете тава с хартия за печене. Извадете кръговете с помощта на лъжица.
13. Потопете ръцете си във вода. Сплескайте бисквитките.
14. Поръсват се със захар.
15. Скрийте се във фурната.
16. След четвърт час деликатесът е готов.

Рецепта без яйца

Бисквитките на кефир без яйца са меки и вкусни. Добре запазена. Печените остават свежи и крехки за дълго време. Отличен вариант за страдащите от алергии.

съставки

• бакпулвер - 2 супени лъжици;
• кефир - 240 мл;
• мляко;
• брашно - 340 g;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар - 190 гр.

Подготовка

1. Изсипете кефира върху захарта. Разбъркайте. Всичко трябва да се разтвори.
2. Добавете бакпулвера.
3. Добавете олио.
4. Покрийте с брашно.
5. Разбъркайте. С това количество брашно се получават мекички. Ако обичате да е хрупкав, тогава количеството на брашното трябва да се увеличи.
6. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви. Поставете в хладилника.
7. След четвърт час го извадете и го разточете. Необходима ви е дебелина от пет сантиметра.
8. Отрязвам. Можете да използвате специални форми, чаши или чаши.
9. Намажете тава за печене с масло.
10. Разпределете заготовките.
11. Задайте на 200 гр. фурна.
12. Печете осем минути.
13. Потопете силиконова четка в мляко и намажете всяка бисквитка.
14. Поставете обратно във фурната.
15. Пече се четвърт час.

Меки бисквити на кефир

Този деликатес винаги се оказва вкусен. Консистенцията е подобна на бисквита. Мекотата се постига поради факта, че тестото е течно.

съставки

• бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
• кефир - 240 мл;
• сол;
• яйце – 2 по-големи;
• захар - 180 g;
• брашно - 320 g;
• масло – 110 гр.

Подготовка

1. Изсипете захар върху кефир. Разбъркайте.
2. Изсипете яйцата.
3. Разтопете маслото. Това може да стане бързо в микровълнова фурна.
4. Поставете в сместа от кефир. Разбъркайте.
5. Добавете малко сол.
6. Добавете бакпулвера.
7. Поръсете с брашно.
8. Разбъркайте. Масата ще се окаже каша, лесна за загребване с лъжица. Ако е твърде течно и тече лесно от лъжица, добавете още брашно.
9. Поставете тестото с помощта на лъжица върху лист за печене във формата на кръг.
10. Фурната трябва да е предварително загрята (180 градуса).
11. Пече се до зачервяване.

Лакомство с овесени ядки

Овесените сладки с кефир са едни от най-здравословните домашни лакомства.

съставки

• овесени ядки (овесени ядки) - 210 г;
• кефир - 210 мл;
• мед - 2 с.л. лъжица натурален;
• стафиди - 70 г;
• канела – 2 ч.л.

Подготовка

1. Смелете овесените ядки. Можете да използвате блендер.
2. Изплакнете стафидите.
3. Разбъркайте.
4. Залейте с мед.
5. Налива се кефир.
6. Поръсете с канела.
7. Омесете.
8. Оставете за половин час.
9. Вземете спринцовка за сладкиши. Напълнете с получената маса.
10. Поставете върху хартия за печене.
11. В този момент фурната е предварително загрята (210 градуса).
12. Пече се четвърт час.

Как бързо да приготвите бисквитки в тиган?

Ако нямате фурна, но искате да приготвите домашно печени изделия, тогава можете да приготвите бисквитки в тиган. Повярвайте ми, резултатът няма да бъде по-лош, отколкото във фурната.

съставки

• брашно - 420 g;
• канела - за поръсване;
• кефир - 210 мл;
• пудра захар - за поръсване;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• захар - 50 g;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици.

Подготовка

1. Изсипете кефир в маслото. Съставките трябва да са с еднаква температура.
2. Добавете бакпулвера.
3. Добавете захар. Разбъркайте.
4. Покрийте с брашно.
5. Омесете. Ще получите плътна, приятна маса.
6. Руло. Дебелината ще бъде един сантиметър.
7. Нарежете на квадратчета.
8. Превърнете на триъгълници.
9. Загрейте тигана. Не добавяйте масло.
10. Поставете заготовките. Изчакайте три минути.
11. Обърни се. Пържете.

Арменски бисквитки Гата

Този сладкиш е ориенталско удоволствие. Прилича на бутер тесто или руло, което съдържа сладка плънка. Всеки арменски дом определено знае как да приготви тези сладки.

съставки

• масло – 240 г;
• сол;
• брашно - 520 g;
• бакпулвер - половин чаена лъжичка;
• кефир - 180 мл;
• ванилова захар - 2 супени лъжици;
• захар - 90 g;
• жълтък – 1 бр.;
• яйце – 1 голямо.

Подготовка

1. За приготвянето ще ви трябва блендер.
2. В купа сложете брашното (370 г), бакпулвера и солта.
3. Накълцайте маслото (120 г). Парчетата трябва да са големи. Поставете в купа.
4. Смелете.
5. Изсипете яйцето.
6. Налива се кефир.
7. Замесва се тесто.
8. Навийте на топка.
9. Поставете в торба.
10. Скрийте го в хладилника.
11. Оставете за половин час.
12. Разтопете останалото количество масло. Използвайте микровълновата.
13. Отгоре се поръсва с ванилова захар.
14. Покрийте с останалото брашно.
15. Разбъркайте. Резултатът беше мека маса.
16. Нарежете тестото.
17. Разточете два овала. Дебелината е приблизително четири милиметра.
18. Разпределете плънката. Оставете малко място по единия ръб на всеки блат.
19. Twist. Ще получите кифлички.
20. Разбъркайте жълтъка. Потопете силиконовата четка. Намажете кифличките.
21. Всяка се нарязва на парчета. От две рула трябва да се получат 14 парчета.
22. Фурната е предварително загрята (175 градуса).
23. Поставете препаратите върху тава за печене.
24. Пече се половин час.

Бисквитките на кефир са бърз вариант на домашно печене, който дори и начинаещ в готвенето може да овладее; децата също могат да участват в изпълнението на някои рецепти, например за оформяне на деликатеси. Можете да приготвяте сладки, солени, дрожди, като всеки път получавате напълно нови деликатеси с различни вкусове и допълнителни добавки.

Как да си направим бисквитки с кефир?

Тестото за бисквитки на кефир е най-простата версия на този вид лакомство, приготвя се за нула време и се допълва с различни добавки: ядки, какао, захаросани плодове и семена. Ферментиралият млечен продукт се използва както пресен, така и кисел; във втория случай ще има повече „повдигаща сила“ в тестото и бисквитките ще излязат по-пухкави.

1. Бързи бисквити на кефир - рецепта, състояща се само от 4 съставки: кефир, брашно, яйца и масло. Замесва се плътно тесто и се оформят продуктите.
2. Тестото с мая се омесва със суха мая с добавка на бакпулвер. Този вид печене не изисква втасване, продуктите веднага се оформят и стават пухкави в процеса на печене.
3. Прости бисквитки на кефир могат да се приготвят без добавяне на захар, като подсладител се използват мед, сушени плодове или се приготвя солен деликатес с добавка на семена, подправки и сирене.
4. Бисквитките се съхраняват дълго време и остават свежи, ако съдържат много печени продукти: пълномаслен кефир, висококачествено масло (поне 82%) и яйца.
5. Еквивалентна замяна на пшенично брашно с пълнозърнесто или овесено брашно, масло с растително масло и захар със зеленчукови заместители - стевия, мед, например, ще помогне за намаляване на съдържанието на калории.

Овесените бисквити с кефир са добър пример за нискокалорични печива. Ако нямате цел да намалите броя на калориите, по-добре е да оставите рецептата непроменена, в противен случай заменете някои от продуктите с аналози: масло, захар. Бисквитките ще станат хрупкави след пълно охлаждане, люспите трябва да са моментални, малки и не е необходимо да ги смилате.

съставки:

• овесени ядки - 300 г;
• кефир - 250 мл;
• захар – 4 с.л. л.;
• ванилия, бакпулвер;
• канела - ½ ч.л.;
• масло – 50 гр.

Подготовка

1. Овесените ядки се заливат с кефир и се оставят да набъбнат (40 минути).
2. След време добавете захар, бакпулвер, канела, добавете меко масло, разбъркайте.
3. Поставете оформените с лъжица сладки върху намаслен пергамент.
4. Бисквитките от люспи се пекат на кефир за 30 минути при 190.

Бисквитките с кефир и маргарин се приготвят по рецептата за сладкиши, но в резултат на това деликатесът излиза по-пухкав, но също толкова ронлив, разточва се добре, държи формата си и не се разтича по време на печене, така че можете да си представяте безкрайно как да проектираме деликатеса. От тази основа можете да направите бисквитки, пълни с варено кондензирано мляко, гъсто сладко или пресни плодове.

съставки:

• кефир и маргарин - по 150 г;
• брашно – 350 гр
• захар – 100 г + 50 г за панировка;
• бакпулвер, ванилин.

Подготовка

1. Смелете маргарина с брашно, бакпулвер и захар на трохи, добавете кефир. Замесва се тесто.
2. Увийте във филм и охладете за 20 минути.
3. Разделете тестото на няколко части, разточете го на въже, нарежете на кръгове с дебелина 1 см.
4. Потопете едната страна в захар, като натиснете надолу.
5. Печете бисквитките на кефир за 15 минути на 180, докато станат златисто кафяви.

Приготвянето на тези маслени бисквитки с кефир не отнема много време, за разлика от други лакомства, направени от тесто с мая. Процесът на приготвяне на сладкиши не изисква втасване, можете да използвате всяко гъсто сладко, нарязани плодове и варено кондензирано мляко за пълнеж и да му придадете всякаква форма, която ви позволява въображението: полумесеци, гевреци, пликове.

съставки:

• кефир - 200 мл;
• суха мая - 1 пакетче;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• брашно - 500 g;
• захар – 100 г + 50 г за поръсване;
• масло – 100 г;
• яйца – 3 бр.;
• конфитюр;
• жълтък – 1 бр.;
• мляко – 50 мл.

Подготовка

1. Разтворете маята в кефир и изчакайте, докато настъпи реакцията.
2. Отделно смесете маслото, захарта, яйцата, бакпулвера.
3. Изсипете кефир, добавете брашно, омесете гъсто тесто.
4. Разточете кората с дебелина 5 мм, нарежете на ленти 4:5 см.
5. Поставете пълнежа, запечатайте краищата и му придайте формата на полумесец.
6. Оставете за 15 минути.
7. Разбийте жълтъка с млякото, намажете бисквитките, поръсете със захар.
8. Печете маслени бисквитки на кефир за 30 минути при 190.

Бисквити на кефир със сладко

Печени бисквитки във фурната могат да бъдат направени под формата на гевреци; ще ви трябва гъсто сладко, мармалад или консерви (сиропът не се използва). За по-оригинален вкус към плънката се добавят натрошени ядки, а повърхността се поръсва с кафява захар.

съставки:

• меко масло - 150 г;
• брашно - 600 g;
• кефир - 200 мл;
• яйца – 2 бр.;
• ванилин, бакпулвер;
• конфитюр – 150 г;
• кафява захар - 2 с.л. л.
• натрошени ядки - ½ с.л.

Подготовка

1. Смесете сладко с ядки.
2. Смесете мекото масло със захарта, яйцата, ванилията и бакпулвера.
3. Добавете кефир и добавете брашно, като омесите гъсто тесто.
4. Разточете кората, нарежете на триъгълници, върху широката част сложете 1 ч. л. плънка.
5. Навийте на рула и оваляйте в захар.
6. Печете бисквитки на кефир за 30 минути при 170.

Бисквити на кефир с извара

Кефирът има една характерна черта - той не застоява дълго време, така че може да бъде уверено приготвен в големи количества. На деликатеса може да се даде всякаква форма, която отговаря на вашето въображение; в тази версия са описани известните „Пачи крака“, а деликатесът се нарича още „Целувки“. Незабавно трябва да подготвите рязането, за да му придадете кръгла форма; бурканът от 0,5 литра е идеален.

съставки:

• извара – 150 г;
• кефир - 100 ml;
• масло – 50 г;
• яйце – 1 бр.;
• брашно - 350 g;
• бакпулвер;
• захар – 5 с.л. л.

Подготовка

1. Комбинирайте ворог, кефир, масло и яйце.
2. Добавете брашното с бакпулвера, омесете твърдо тесто и оставете в хладилник за 30 минути.
3. Разточете кората, изрежете кръгове.
4. Изсипете захарта в чиния и потопете едната страна на тестото.
5. Прегънете кръга със захар вътре, потопете половината в захар, прегънете отново.
6. Потопете едната страна на триъгълника в захар и го поставете върху лист за печене с поръсената страна нагоре.
7. Пече се 30 минути на 180.

Бисквити на кефир с мед

Приготвен с кефир, той напомня повече на джинджифилов хляб, излиза пухкав, ароматен и много мек отвътре с хрупкава захарна обвивка. Оформянето ще отнеме минимум време, продуктите се овалват на топки, панират се в подсладител и по време на печенето се разтичат малко, придобивайки формата на бисквитка.

съставки:

• масло – 50 г;
• мед - 50 g;
• брашно - 170 g;
• кефир - 100 ml;
• бакпулвер;
• сух джинджифил - ½ ч.л.;
• захар – 50 гр. + 2 с.л. л. за поръсване.

Подготовка

1. Смесете брашно, бакпулвер, захар, джинджифил.
2. Добавете масло, смила се на трохи.
3. Изсипете кефир и мед, добавете брашно, ако е необходимо, омесете тестото.
4. Разточете на топки, оваляйте в захар, поставете върху лист за печене.
5. Пече се 15 минути на 180.

Кефирени бисквити с канела

Тази рецепта за бисквитки на кефир във фурната има отличен вкус и необичайна форма. Плънката включва канела, тръстикова захар и натрошени ядки (по желание), а лакомството е оформено като оригинални охлюви. Деликатесът може да бъде допълнен със заквасена сметана и захарен крем, резултатът ще бъде почти "Cinnabon".

съставки:

• кефир - 200 мл;
• брашно - 500 g;
• меко масло – 100 г + 100 г за плънка;
• захар – 100 g;
• яйца – 2 бр.;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• суха мая - 5 g;
• жълтък – 1 бр.;
• канела – 3 ч.л.;
• тръстикова захар – 4 с.л. л.;
• натрошени ядки – 1 с.л.

Подготовка

1. Разтворете маята в кефир с лъжица захар, докато се появи пяна.
2. Отделно смесете маслото с яйцата, захарта, маслото и бакпулвера.
3. Добавете кефир, добавете брашно, омесвайки тестото.
4. Разточете слоя, намажете с меко масло.
5. Поръсете със смес от канела и тръстикова захар, ядки и навийте на руло.
6. Нарежете на сегменти с дебелина 1 см.
7. Поставете в тава, намажете с жълтък, печете 30 минути на 190.

Бисквитки на кефир в тиган

Може да се приготви с обикновен тиган. Няма нужда да смазвате съдовете, лакомството няма да залепне по повърхността, ако се страхувате, че бисквитките ще залепнат, можете леко да поръсите дъното с брашно. Рецептата за лакомство е много проста и може да се приложи бързо, така че можете да имате време да го приготвите за закуска.

съставки:

• масло – 100 г;
• кефир - 100 ml;
• брашно - 300 g;
• яйце – 1 бр.;
• захар – 100 g;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• ванилин;
• лимонова кора – 1 с.л. л.

Подготовка

1. Смелете маслото с брашното, добавете яйцето, кефира, захарта, кората, ванилията и бакпулвера.
2. Замесва се твърдо тесто, като при необходимост се добавя брашно.
3. Разточете слоя, изрежете бисквитките, изпържете в горещ тиган без олио от двете страни до златисто кафяво.

Бисквити на кефир със сирене

Приготвен с кефир с добавка на сирене, той е отлична опция за лека закуска за пяна. Деликатесът се оказва хрупкав и донякъде напомня на крекер, може леко да се поръси със сол преди печене. Рецептата съдържа минимален набор от подправки; можете да добавите сушен чесън или други семена.

Всеки обича домашно приготвените сладкиши. Няма време да се влоши или да остарее. Те със сигурност ще го изядат и ще поискат да сготвят още. Поради тази причина рецепта за бисквитки на кефир няма да бъде излишна в колекцията от мъдрости на добра домакиня. Какъв вид домашни бисквитки трябва да направите? Препоръчваме да направите прости бисквитки на кефир. Съставки като кефир и сода ще осигурят мекотата на бисквитките. Дори хора, които са алергични към мляко или яйца, могат да си позволят тези бисквити. Нека да разберем как да печем бисквитки на кефир. Като всички гениални неща, рецептата за тези сладки е много проста. Освен това можете да намерите голямо разнообразие от такива рецепти. Предлагаме на вашето внимание няколко рецепти.

Бисквитки с кефир, рецепти със снимки, прости и вкусни:

1) Бисквитки „Радостта от вкуса“

Една лесна рецепта, с която може да се справи дори човек без опит в печенето. По желание можете да добавите парченца плодове, ядки, семена или шоколад към тестото. Това ще придаде на бисквитките по-изискан вкус.

• 200 гр. брашно;
• 150 гр. кефир;
• 200 гр. гранулирана захар;
• 150 грама маргарин (или масло);
• 1 ч.ч. Газирани напитки;
• 1 яйце;
• 2 грама сол;
• 2 с.л. л. канела.

Да започнем процеса на готвене.

Яйцата трябва да се смилат със сол и захар. След това трябва да добавите предварително омекотен маргарин, сода, смесена с кефир. Без да спирате да бъркате, добавете брашното. Тестото трябва да се омеси старателно. Готовото тесто трябва да се охлади за половин час. Докато тестото е на студено място, смесете канелата с две с.л. л. Сахара. Сега разточете тестото на слой. Изрежете фигурки от тестото с помощта на нож, чаша или с формички. Поръсете сладките със сместа и ги наредете върху намазнена тава за печене.

Пече се 20 минути на средна температура. Готовите печива могат да се поръсят с пудра захар.

2) Бисквитки с кефир

Следната рецепта може да се нарече уникална. Ако добавите малко по-малко брашно, ще получите толкова вкусна торта, колкото тези сладки. Така, ще ни трябва:

• 200 грама кефир;
• 1 с.л. лъжица масло;
• 50 грама захар;
• ½ ч.л. Газирани напитки;
• 250 грама първокласно брашно.

И така, смилайте кефир с масло и захар. Добавете сода към получената маса и разбъркайте добре. За бисквитките добавете брашно и омесете добре тестото. Покрийте листа с хартия за печене и разстелете полученото тесто на равномерен пласт. В загрята до сто и осемдесет градуса фурна печете сладките за около тридесет минути. След това извадете тавата от фурната и нарежете горещите сладкиши на парчета с нож. Отгоре се поръсва с пудра захар.

3) Изключително вкусни мъфини на кефир с хрупкава коричка

В тях можете да поставите захаросани плодове, стафиди или сушени кайсии. За да ги направите ще ви трябват силиконови форми. Трябва да подготвим:

• 200 грама масло (маргарин);
• 200 грама гранулирана захар;
• 400 грама кефир;
• 3 яйца;
• 1 чаена лъжичка сода;
• 800 грама брашно;
• 1 чаша стафиди (сушени кайсии, захаросани плодове);
• 1 ч.ч. ванилин.

Да започнем процеса на готвене. Първо се смилат захарта с яйцата. Стафидите трябва да се накиснат във вряща вода за двадесет минути и да се изсушат върху чиста салфетка. Загрейте маслото (маргарина) и го добавете към сместа от яйца и захар, след което разбъркайте добре. След това добавете сода и кефир към получената смес. Оставете за десет минути. След това добавете ванилията и брашното. Полученото тесто трябва да изглежда като гъста заквасена сметана. Сега добавете измитите и подсушени стафиди. Разпределяме тестото във формите, като ги пълним наполовина, тъй като по време на процеса на печене то ще се увеличи по обем точно наполовина. Сега остава само да поставите тарталети във фурната, загрята до двеста градуса за двадесет минути. Проверете готовността на кексчетата с помощта на клечка за зъби. Получените кексчета може да се поръсят с пудра захар.

4) Има още една рецепта за вкусни бисквитки с кефир

И така, нека вземем:

• чаша кефир,
• яйце,
• половин килограм брашно,
• 10 гр. масла,
• ⅓ чаша захар,
• половин ч.л Газирани напитки,
• ванилова захар на вкус,
• и малко от всяко сладко.

Първо трябва да охладите всички съставки. Пресейте брашното, добавете содата, гранулираната захар и маслото. Всичко това трябва да се накълца, докато се получи рохкава маса, подобна на трохи. След това изсипете охладения кефир и жълтъка. Замесете меко тесто, което може малко да лепне по ръцете ви. Разделете полученото тесто на части и оставете за един час. След изтичане на това време разточете една част от тестото на слой и го поставете върху лист за печене. Смажете го с всяко сладко, консерви или кондензирано мляко. Разточете кора от второто парче тесто и покрийте първия блат. Печем нашите бисквитки в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна за около половин час. Извадете получените сладкиши от фурната и нарежете на спретнати парчета. Поръсваме с пудра захар и гощаваме близките и себе си.

Приятен ден и приятен апетит))

Кой не обича домашно приготвени сладки?! Абсолютно всеки обича домашен дроб! Най-добрият вариант за приготвяне на домашно печени изделия са бисквитките на кефир. Благодарение на използването на кефир и сода, тези бисквитки са меки и ронливи. Няма да се развали и няма да се загуби, защото вашето домакинство бързо ще го изяде! Ето защо рецептата за вкусни бисквитки с кефир ще ви спаси в ежедневието ви.

Подробно описание на рецептата и последователността от стъпки за приготвяне на сладкиши с кефир ще ви помогнат да се справите с тази задача за няколко минути.

• 0,5 чаши кефир.
• Едно голямо яйце.
• 100 гр. масло.
• 0,5 чаши гранулирана захар.
• Чаена лъжичка сода бикарбонат или 1 малко пакетче бакпулвер.
• 2 чаши брашно.
• Малка щипка сол.
• Пакет ванилин.

Подготовка

Готовите сладки извадете от фурната, за да не изсъхнат. Може да се поръси и с пудра захар.

Ако вие и вашите близки предпочитате домашно печене, но нямате абсолютно никакво желание да се занимавате с него, тогава една проста рецепта за приготвяне на бисквитки на кефир е създадена точно за вас!

Нуждаете се само от кефир, растително масло, бакпулвер или сода, гранулирана захар и пресято първокласно пшенично брашно. Това е всичко. Именно от тези продукти ще приготвим вкусни домашни сладки, които се пекат изключително във фурната. В допълнение, тези бисквитки са лек, нискокалоричен диетичен десерт, който може да се яде по време на диета.

Освен това можете да добавите извара, мед, стафиди, ябълки, сладко и ядки към тази стандартна рецепта за домашни бисквити на кефир. Добавяйки разнообразие от продукти, вие ще създадете своя уникална семейна рецепта за домашно приготвени сладки.

За да направите домашните сладки по-ароматни, добавете канела. Простите рецепти за бисквити ще ви помогнат да се научите да правите домашно приготвени печива, на които семейството ви обича да се наслаждава с чай. Между другото, прости бисквитки на кефир могат да бъдат приготвени в абсолютно всякаква форма, например квадрати, диаманти, кръгове, увити на рула или с помощта на форми под формата на интересни фигури за изрязване на тесто.

Приятен чай!

Почти всеки обича домашно приготвени сладки, но понякога има проблеми с намирането на успешен начин за приготвяне на този десерт. Избрахме за вас няколко прости рецепти за бисквитки на кефир, след като опитате, вече няма да имате проблеми с избора.

Домашни бисквити на кефир

• кефир - 200 мл;
• захар – 100 g;
• брашно - 300-400 г;
• сода - 1 чаена лъжичка.

За да направите вкусни бисквитки на кефир, смесете последния със захар и разбийте, докато се разтвори. След това добавете растително масло, сода, гасена с оцет и разбъркайте всичко отново. Постепенно добавете брашно и замесете тесто, първо с лъжица, а след това с ръце. В резултат на това не трябва да се придържа към тях.

Готовото тесто покрийте с найлонов плик и охладете за 10-15 минути. След това извадете тестото, разточете го на слой с дебелина 0,5 см и изрежете бисквитките с формички. Наредете парчетата върху тава, поръсена с брашно, поръсете ги със захар отгоре и печете на 200 градуса за 15 минути.

Бързи бисквити на кефир

Тази рецепта за домашни бисквитки на кефир ще ви позволи да приготвите печива бързо и с минимални усилия.

• брашно - 500 g;
• кефир - 2 супени лъжици;
• захар - 0,75 супени лъжици;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• смляна канела - за поръсване.

Разбийте кефира, маслото и захарта до кремообразна смес, след това добавете сода, гасена с лимонена киселина, брашно и омесете кефирно тесто за бисквити. Разточете го на тънък слой, наредете го върху намазнена тава, поръсете с канела и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути. Нарязва се на парчета докато е горещ.

Проста рецепта за бисквити на кефир

Тези сладки на кефир се приготвят без яйца, но с добавка на шоколад, което ги прави особено вкусни и апетитни.

• кефир - 200 мл;
• захар – 100 g;
• брашно - 350 g;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• бакпулвер за тесто - 2 супени лъжици;
• млечен шоколад - 100 гр.

Разбийте кефира и захарта с метла, докато последната се разтвори. След това добавете олиото и бакпулвера. Разбъркайте отново добре и добавете брашното и парченцата шоколад. Омесете тестото, покрийте го със стреч фолио и го поставете в хладилника за 15 минути. Тава за печене се поръсва с брашно, от тестото се оформят малки кръгли сладки, нареждат се върху нея, отгоре се поръсват със захар и се пекат на 200 градуса за 15-20 минути.

Рецепта за бисквити с мая и кефир

Ако искате меки и въздушни бисквитки на кефир, тогава тази рецепта е точно това, от което се нуждаете.

• кефир - 1 супена лъжица;
• брашно – 3 супени лъжици;
• растително масло - 1/2 супени лъжици;
• захар – 2 с.л. лъжици;
• сол – 1 чаена лъжичка;
• суха мая - 10 g;
• канела - на вкус.

Пресейте брашното и към него добавете сухата мая. В отделна купа смесете маслото, кефира, 1 с.л. лъжица захар и сол. Смесете тези две маси и омесете тестото. Оставете за около 40 минути да втаса. След това го разточете на слой, поставете го върху тава, поръсена с брашно, поръсете захар и канела отгоре и го поставете във фурната. Пече се на 200 градуса около 15 минути. Нарежете тестото още горещо на порции и почерпете семейството си с пресни сладки.

Рецепта за вкусни сладки на кефир

Разтворете захарта и солта в кефир. Маслото се настъргва и се смесва с брашното на трохи. Свареният жълтък се настъргва на ситно. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте старателно. Оформете топчета от тестото, наредете върху тава, застлана с хартия за печене, притиснете леко топчетата и поставете във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Печете около 15-20 минути до златисто кафяво.

Бисквитките не са единственият деликатес, който може да се приготви с кефир. От този ферментирал млечен продукт се правят и прекрасни мъфини и понички.

← Щракнете върху „Харесвам“ и ни последвайте във Facebook

Името на бисквитката „Минутка“ говори само за себе си и въпреки че приготвянето на деликатеса не отнема точно една минута, този процес няма да отнеме много усилия и време.

Твърдите бисквитки получиха името си поради еластичността и плътността на тестото, което при разточване бързо се връща към предишната си форма. По този начин процесът на валцуване значително се забавя, което даде на сладкото ястие такова оригинално име. Прочетете тази статия за рецепти за дълготрайни бисквити.

Диетичните бисквитки с моркови са не само удоволствие за жените, които отслабват, но и здравословен и вкусен десерт за деца. Рецептите за сладки с моркови не са особено сложни, така че със сигурност ще ви харесат.

Масленото тесто е любим деликатес от детството, който винаги се продаваше в училищните столове. Зарадвайте домочадието си, като им приготвите незабравим вкусен десерт от миналото по прости, но невероятно вкусни рецепти.

Здравейте скъпи читатели уебсайт

Реших да посветя тази съботна сутрин на печене. Днес ще правя бебешки неща със снимка(но както винаги). Харесвам тази рецепта, защото изобщо не съдържа яйца, което е важно за тези, които са алергични към тях. И се получава пухкав, мек и много вкусен.

Ирина Городня Бисквитки на кефир

Списък с покупки

• Кефир - 200 гр.
• Захар – 100 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
• Брашно - 300-400 гр.
• Сода – 1 чаена лъжичка

Метод на готвене:

Започвам да приготвям тестото. Смесете кефира и захарта в купа, разбийте ги добре, докато захарта се разтвори

Добавете 1 супена лъжица растително масло

Гася содата с оцет и я добавям към тестото.

Започвам постепенно да добавям брашно, като първо меся тестото с лъжица, а след това с ръце, докато спре да лепне по тях.

Покривам тестото с целофан и го прибирам в хладилника за 10-15 минути. През това време приготвям тава за печене и я поръсвам с брашно.

Изваждам тестото, разточвам го на слой с дебелина 0,5 см и изрязвам бисквитки с формички. Разбира се, този процес не би могъл да се случи без активното участие на другаря, за когото се приготвят тези бисквитки. Виждате малките игриви ръчички на снимката. Използваме и детски формички, много са удобни и детето повече харесва такива забавни сладки.

Поставям изрязаното бисквитено тесто върху лист и всяка бисквитка поръсвам със захар. Тези сладки се пекат при температура 180-200 градуса. Поставям блата в топла фурна, още незагрята до необходимите 180-200 градуса, като по този начин давам време на тестото да престои и да втаса.

Блатовете се пекат около 8 минути, когато втасат, но не са покафенели, вадя лист и намазвам всяка бисквитка отгоре с мляко и пак върнете във фурната за 5-7 минутидотогава докато стане златист.

Това е всичко, извадете готовите бисквитки, извадете ги от листа, оставете ги да изстинат. За нас той започва да изчезва от чинията веднага щом можете да го вземете. Това не изсъхва дълго време и остава меко и вкусно. Може би от това, което се яде за един ден? Някак си никога не съм мислил за това преди.

ДОБЪР АПЕТИТ

P.S. Фурната ми е електрическа, включвам на режим, при който загрява "отгоре и отдолу", като първия път слагам листа в средата на фурната, втория път по-високо към нагревателите (за да покафенеят по-бързо сладките). Когато извадя бисквитките за първи път, те са още наистина сурови, а вторият път трябва да престоят 5-7, добре, може би 10 минути (всичко зависи от фурната), но в никакъв случай за 30 минути. Ако го държите във фурната толкова дълго, бисквитките ще станат като "тухла".

Това е всичко за днес, отивам да сготвя още едно вкусно ястие, но няма да казвам какво ще бъде. Днес вероятно няма да имам време да го покажа, но го очаквам с нетърпение утре. И днес можете да видите как или

Много кулинарни експерти отдавна са приели факта, че вкусните и ронливи бисквити, като тези в най-добрите сладкарски магазини, се правят на базата на кефир. Втасва добре и става леко пухкав, порест и много ароматен. Нашите майки и баби особено обичаха този метод на готвене! Днес ви каним да запомните няколко рецепти за прости и вкусни бисквитки на кефир. По правило се допълва със сладко, пудра захар, парчета сушени плодове или се готви заедно със смлени овесени ядки.

Рецепта за прости бисквитки на кефир с ябълки

• Кефир - 100 мл
• Брашно - 15 - 16 с.л
• Бакпулвер - 10гр
• Малка ябълка - 1 бр
• Захар - 5 с.л
• Ванилин - щипка
• Масло
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици

Метод на готвене:

1. Прецедете брашното през сито и смесете с бакпулвера и ванилията.
2. Изсипете захарта в кефир и разбъркайте с миксер, докато се разтвори напълно.
3. След това трябва постепенно да въведете половината от сухата смес, както и една обелена и ситно настъргана ябълка.
4. Започваме да бъркаме бисквитената основа с лъжица, след това добавяме втората половина от сместа и оформяме тестото. Всичко е направено правилно, ако масата не се придържа към ръцете ви. В противен случай добавете брашно.
5. Разделете го на три части и всяка навийте на наденица.
6. Вече на този етап трябва да включите фурната.
7. Застелете тава с хартия за печене и намажете с масло.
8. Нарязваме всяка наденица на парчета, внимателно ги издърпваме за краищата и им придаваме форма на полумесец (само огънете парчетата).
9. Поставете сладките и поставете във фурната за 15-20 минути на 200 градуса.
10. Поставете захарта в кафемелачка и смелете за няколко секунди.
11. Готовите продукти трябва да изстинат, преди да се поръсят с пудра, в противен случай тя ще се разтопи върху горещата повърхност на бисквитките.

Рецепта за ронливи и вкусни сладки на кефир

• Кефир - 170 мл
• Масло - 130 гр
• Брашно - 400-450 гр
• Малко яйце - 1 бр
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици
• Ванилин - щипка
• Сода - 0,25 ч.л

Метод на готвене:

1. В малка купа смесете гранулирана захар, ванилин и сода. Изсипете сместа в кефир и разбийте до гладкост.
2. Разбийте яйцето в сместа и разбийте.
3. Преди да направите това, поставете тенджера с дебели стени на огъня, добавете масло, нарязано на парчета и загрейте на слаб огън.
4. Прекарайте брашното през цедка.
5. Разбъркайте разтопеното масло и го изсипете в бъдещото тесто, като продължавате да бъркате, добавете брашнената смес на части. Първо го разтриваме по стените на съда, като се отървем от бучките, след което го разбъркваме към центъра.
6. Увийте готовото тесто във филм и оставете в хладилника за 20 минути.
7. Печете сладките в предварително загрята фурна за около 13-15 минути.

Захарни бисквити на кефир

• Захар - 70 гр
• тръстикова захар - 20 гр
• Кефир - 230 мл
• Зехтин - 1 ч.ч
• Сода - 12 г (загасете с оцет)
• Брашно - 350 гр
• Мляко - 20 мл
• Захар за украса

Метод на готвене:

1. Изсипете кефира в голяма купа, а захарта смелете в кафемелачка на прах и добавете към кефира. Разтваря се чрез разклащане с миксер.
2. Добавете зехтина и разбъркайте добре. Изсипете няколко капки оцет в чаена лъжичка сода за хляб, добавете разтвора към тестото и след това добавете предварително пресятото брашно.
3. Трябва да се излива на части, като продължава да се смесва.
4. Сместа постепенно ще започне да се сгъстява. Поставете върху работна повърхност, поръсена с пресято брашно.
5. Оформете на топка. Ако е необходимо, добавете брашно.
6. Изпращаме кифличката си обратно в контейнера, покриваме я с хранителен филм и я поставяме в хладилника. След 10-15 минути можете да го извадите.
7. Загрейте фурната на 200 градуса, застелете тава с хартия за печене.
8. Изваждаме масата от хладилника, разточваме слоя, но не много тънък, и изрязваме фигурите.
9. Поставете върху хартия за печене. Бисквитките трябва да се пекат около 15 минути. За да не загори дъното, поставете тавата на най-високото ниво и поставете метален черпак или тенджера с дебело дъно във фурната. Трябва да налеете студена вода в него.
10. В края на готвенето извадете сладките и намажете с четка, потопена в сметана със стайна температура. Много тънък слой.
11. След това се поръсва със захар.

Тестото на кефир прави не само вкусни бисквитки, но и бисквитки. Рецептата за сладки на кефир ще ви хареса, защото се приготвя бързо и лесно. Тестото с кефир е лесно за месене, а продуктите, направени от него, се пекат бързо. За да си представите какво ще бъде, когато е готово, просто си спомнете сладкишите - бели, пухкави и леко ронливи. Но за да станат бисквитките меки и да не се превърнат в бисквити, те не трябва да се държат във фурната. След като втаса добре и леко пожълтее отгоре е готово. Охладените сладки се покриват с тънка захарна коричка, която хрупка приятно на зъбите. Чупи се лесно и не се рони. Мандариновите кори придават цитрусов вкус. За разнообразие може да се заменят с ванилия или канела. По-добре е да ядете бисквитки на кефир, докато са пресни. След като престои става по-сух и вкусът му наподобява франзела (да не се бърка със сушенето). За да останат печените меки, можете да ги покриете със стреч фолио. Но тогава захарната хрупкава коричка се намокри и бисквитките стават леко лепкави. За да изпечете прости, но вкусни бисквитки на кефир, ще ви трябват следните продукти:

съставки:

• дебел кефир - 2 чаши;
• захар - 1 чаша (в тестото);
• смлени мандаринови кори - 1 ч.л.;
• яйца - 1 брой;
• брашно - около 4,5 чаши;
• сода - 0,3 чаени лъжички;
• лимонена киселина - щипка (или 1 чаена лъжичка оцет);
• сол - малка щипка;
• захар за поръсване.

Как да си направим бисквитки на кефир:

Изсипете кефир със стайна температура във всяка дълбока купа и добавете захар. Разбийте с миксер, докато захарта се разтвори. Добавете яйце, сол, смлени мандаринови кори.

Ако нямате, добавете всякакви аромати: ванилин, кора, канела. Сместа се разбърква старателно с бъркалка.

Сложете брашно, сода, лимонена киселина. Ако използвате оцет, изсипете го върху содата за хляб.

Замесва се тесто. Трябва да е достатъчно меко, но да не залепва за масата. Благодарение на тази консистенция бисквитките ще се надигнат добре по време на печене.

Количеството брашно в рецептата е ориентировъчно, тъй като зависи от гъстотата на кефира. Затова не изсипвайте цялото брашно наведнъж. По-добре е да добавите малко повече брашно в края на месенето, отколкото да го размествате.

Оставете тестото да престои под купата поне половин час.

Поръсете масата с брашно. Разточва се на много дебело около 0,8-10 мм. Поръсват се със захар. Разточете тестото с точилка. Използвайте формичка, за да изрежете бисквитки. Съберете остатъците от тестото на топка, след това разточете и изрежете останалите бисквитки.

Поставете бисквитките върху лист за печене, покрит с пергамент. Не забравяйте да оставите свободно място между тях, тъй като сладките стават добре и увеличават обема си. По желание може да се поръси със захар.

Печете сладките за 15-18 минути на 200°.

Ароматните сладки на кефир са готови. Добър апетит!!!

С уважение, Алина Станиславовна.

Комбинирайте кефир (за предпочитане не от хладилника) с яйце. Разбъркайте.

Румени отвън, със захарни кристали, нежни и ефирни отвътре, бисквитките на кефир несъмнено ще ви зарадват на масата след 10 минути. Добър апетит!