Пилешки кюфтета със сирене в бавна готварска печка. Готвене на задушени пилешки кюфтета със сирене в бавна готварска печка. Рецепта за таралежчета с ориз

съставки:

заквасена сметана 15% - 200 g
пилешка кайма - 300 гр
ориз – 50 гр
лук – 1 бр.
моркови – 1 бр.
бял хляб - 1 филия
яйце - 1 бр.
масло – 40 гр
брашно – 30 гр
мляко
сол, смлян черен пипер

Рецепта за пилешки кюфтета в бавна готварска печка:

И така, първо трябва да сготвим ориза; той може да се готви в бавна готварска печка. За да направите това, трябва да намажете добре дъното на купата на мултикукъра с разтопено масло, добавете 50 г ориз, налейте 100 мл вода. Включете мултикукъра, задайте режим „ориз“ или „зърнени храни“ за 10 минути. Оризът, който ще добавим към кюфтенцата трябва да е леко недоварен (Al dente).

Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват на ситно ренде и се запържват леко в маслото.

Поставете хляб, ориз и пилешка кайма в един съд, разбъркайте добре, добавете сол и черен пипер.

Налейте малко мляко в получената хомогенна месна маса, добавете яйце и вече охладени, леко запържени лук и моркови.

Разбъркайте добре всички съставки и започнете да оформяте кюфтета с диаметър 4-5 см.

Всяко кюфте трябва внимателно да се постави в купа за мултикукър, предварително намазана с масло.

След като приключим с направата на кюфтетата, може да се заемем с белия сос. За да направите това, трябва да смесите 30 g брашно, 200 g заквасена сметана и около 200 ml чиста вода в един съд, докато се образува хомогенна консистенция.

С готовия сос внимателно залейте кюфтенцата в слоукукъра. Сосът трябва да покрие изцяло всички кюфтета. Затворете капака, задайте режим „гасене“ за 30-40 минути.

Готовите пилешки кюфтета в бял сос може да сервирате като самостоятелно ястие или в комбинация с гарнитура, като предварително гарнирате с листенца магданоз.

Добър апетит!!!

Мултикукър Redmond RMC-M4500. Мощност 700 W
Благодарим на Наталия Бурдовицина за рецептата със снимки!

Ако не искате да отделяте много време за приготвяне на вечеря, можете да направите пилешки кюфтета в доматено-сметанов сос в бавна готварска печка. Те се оказват невероятно нежни и сочни, а вкусен сос може да се излее върху гарнитура - картофено пюре, варен ориз или елда. За соса можете да използвате доматено пюре, доматен сок или доматено пюре (пресни или консервирани).

съставки

400 г пилешка кайма
5 с.л. л. варен ориз
1 пилешко яйце
1 ч.л. сол (без слайд)
1/5 ч.л. смлян кориандър
1 морков
1 глава лук
200 мл вода или бульон
1,5 с.л. л. доматена паста
2 с.л. л. сметана
1/5 ч.л. подправки
2-3 стръка билки за сервиране

Подготовка

1. Пилешка кайма за кюфтета може да си приготвите у дома или да си купите от магазин. Размразете замразения продукт при стайна температура. Каймата може да се направи от пилешки гърди или по-тлъсто пилешко месо (бут или бутче), като трябва да засучете и обеления лук. З

2. Разбийте едно яйце в купа с кайма.

3. Оризът за кюфтета може да вземете дълъг или кръгъл, сварете го предварително в подсолена вода, след което прехвърлете необходимото количество в купа с кайма. Добавете сол и смлян кориандър и други подправки на вкус.

4. Всичко се разбърква добре.

Каймата за кюфтетата е готова.

5. С мокри ръце оформете каймата на малки спретнати топчета и ги сложете на дъното на мултикукъра.

6. Морковите се настъргват на едро ренде и се нареждат върху кюфтетата.

7. Направете соса - смесете доматено пюре и заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини. Разбъркайте всичко и изсипете в купата на мултикукъра.

Пилешките кюфтета се оказват вкусни и крехки. Ако ги приготвите от филе от гърди, лесно можете да направите нискокалорично диетично ястие. Кюфтета със сос се съчетават добре с всякакви сухи гарнитури.

съставки:

350 г пилешка кайма;
100 г дълъг сух ориз;
1 глава лук;
3 десертни лъжици заквасена сметана;
1 – 2 скилидки чесън;
2 десертни лъжици доматено пюре;
сол, всякакви любими подправки.

Приготвяне:

Изплакнете ориза, залейте го с вряща вода и оставете за 20 - 25 минути. Този трик позволява на зърнените храни да поемат течността, така че кюфтетата няма да са сухи.
Поставете каймата, парчетата лук и чесън в купа на блендера. Смесете продуктите заедно. Към тях добавете сол и избрани подправки.
Поставете ориза в цедка и веднага добавете към месото. Разбъркайте.
С мокри пръсти оформете миниатюрни топчета. Поставете ги на дъното на намаслена керамична форма.
Изсипете сос от заквасена сметана, доматено пюре и малко количество топла преварена вода. Сместа трябва да се посоли.
Затворете формата с капак. Печете лакомството на 200°C за около 40 минути.
10 минути преди готвене махнете капака на тигана.

Това е една от най-простите рецепти, която ще ви каже как да готвите кюфтета във фурната.

В сос от заквасена сметана в тиган

съставки:

850 г пилешка кайма;
2 глави лук;
2/3 с.л. дълъг сух ориз;
3-4 скилидки чесън;
1 яйце;
1 с.л. мазна заквасена сметана и същото количество вряща вода;
1 голям морков;
2 десертни лъжици брашно;
сол, черен пипер и растително масло.

Приготвяне:

Измитият ориз се залива обилно с вода и се готви за четвърт час.
Изпратете охладената зърнена култура към пилешката кайма заедно с яйцето.
Добавете там много ситно нарязан лук и чесън.
Добавете сол и черен пипер към сместа и разбъркайте добре.
С мокри ръце оформете средни топки.
Първо ги запържете леко в растително масло. Кюфтетата трябва да се запекат отстрани.
Поставете топките в котел. Заливат се със соления сос, приготвен от заквасената сметана, брашното, врящата вода и ситно запържените лук и моркови.
Пилешките кюфтенца с ориз се задушават на слаб огън за четвърт час.

Сервирайте с картофено пюре или паста.

С доматен дресинг в слоукукър

съставки:

½ килограм пилешка кайма;
½ с.л. дълъг ориз;
2 литра доматено пюре;
1 глава лук;
1 голямо яйце;
3 десертни лъжици пресято брашно;
5 десертни лъжици гъста заквасена сметана;
готварска сол и сухи ароматни билки.

Приготвяне:

Нарежете лука на много ситно. Смесват се с каймата, яйцето, подправките и солта.
Сварете ориза до готовност. Ще ви изпрати до каймата.
Разбъркайте много добре получената маса с ръце. Направете големи кюфтета (колкото пилешко яйце).
Комбинирайте останалите съставки в обща купа. Посолете леко, ако няма достатъчно сол в доматеното пюре.
Поставете получените продукти в купата на уреда. Залейте със соса, докато ги покрие напълно.
Гответе ястието 60-70 минути. Режимът на гасене е идеален за това.

Сервирайте кюфтетата в доматен сос с едра паста.

Пилешки кюфтета от кайма със сос

съставки:

1 голямо пилешко филе;
100 г предварително сварен дълъг ориз;
1 яйце;
½ бр. лук;
2 домата;
½ бр. чушка;
сол, черен пипер и захар на вкус;
2 с.л. л. растително масло.

Приготвяне:

Почистете филето от филми. Нарежете на парчета. Разбийте с миксер.
Добавете сурово яйце към месото.
Сварете ориза до пълна готовност. Прехвърлете го върху каймата от първата стъпка.
Посолете и поръсете с черен пипер сместа. Направете от него средни кюфтета. Най-удобно е да правите това с мокри ръце.
Пържат се в тиган със загрято олио до появата на красива златиста коричка.
За да направите соса, пюрирайте всички едро нарязани зеленчуци в блендер. Изсипете в тях захарта и солта. Можете да използвате всякакви подправки на вкус.
Изсипете зеленчуковата смес върху кюфтетата.

Гответе пилешки кюфтета със сос под затворен капак на слаб огън за 20 - 25 минути.

Приготвени в кремообразен сос

съставки:

3 бр. пилешки филета;
1 глава лук;
пресен чесън на вкус;
смляно индийско орехче, къри, сол;
1 яйце;
3 десертни лъжици царевично или картофено нишесте;
350 ml средномаслена сметана;
100 г настъргано "руско" сирене;
25 г копър.

Приготвяне:

Нарежете пилешкото месо на малки парчета. Лукът и чесънът се нарязват по същия начин.
Смесете продуктите. Добавете към тях всички посочени подправки, сол, нишесте. Разбийте яйцето.
Оформете масата им на малки топки. Поставете ги във форма и печете във фурната на средна температура за 20 - 25 минути.
В отделна купа смесете сирене, сметана, нарязани билки. Посолява се малко.
С получения сос се заливат кюфтетата.
Върнете във фурната.

Запечете кюфтенцата в сметановия сос за още 20 минути, докато се зачервят.

съставки:

½ кг пилешка кайма;
1 яйце;
2 филийки бял хляб, накиснати в мляко;
200 г шампиньони;
2 глави лук;
1 с.л. сметана;
брашно за паниране;
сол и подправки.

Приготвяне:

Изцедете хляба и го добавете към каймата заедно с яйцето. Посолете и овкусете с подправките.
Разбъркайте добре сместа, оформете я на миниатюрни топчета и всяка оваляйте в брашно. Запържете до златисто кафяво в тиган с произволна мазнина.
В олиото, останало от кюфтетата, се запържват нарязаните лук и гъби. Посолява се. Добавете заквасена сметана към съставките и оставете да къкри за 8-9 минути.
Кюфтетата се нареждат в термоустойчива форма, заливат се със соса и се пекат за 15 минути във фурната.

Поднесете готовите пилешки кюфтета в сос от сметана и гъби горещи.

Ако няма нужда да броите калории и да приготвяте диетични кюфтета, тогава можете да добавите малко количество свинска мас към мляното пиле. Това ще направи готовото ястие по-сочно. Самостоятелно приготвената кайма винаги се оказва по-вкусна от купената в магазина.

Време за готвене - 60 минути.

Рецептата за приготвяне на пилешки кюфтета в бавната готварска печка Redmond е много проста. Дори и да приготвяте голяма порция, това няма да ви отнеме много време и усилия.

Кухненският уред има доста висока мощност и функционалност. Освен това всички ястия в него без изключение са много вкусни. Пилешките кюфтета също се оказват необичайно нежни и сочни, което ще ги превърне в истински деликатес на всяка маса.

Redmond RMC-M4512 е евтин модел, който може да се използва за готвене. Той е много подходящ благодарение на програмите си „Задушаване“ и „Печене“.

Съставки за готвене на пилешки кюфтета в бавна готварска печка Redmond

Пилешко месо - 400-500 грама.
Заквасена сметана - 200 грама.
Масло - 50 грама.
Ориз - 50 грама.
Лук - 1-2 бр.
Моркови - 1 бр.
Пилешко яйце - 1 бр.
Бял хляб - 2 филийки.
Мляко - 1 чаша.
Вода - 1 чаша.
Брашно - 1 супена лъжица.
Сол, черен пипер - на вкус.
Зеленина.

Метод за приготвяне на пилешки кюфтета в мултикукър Redmond

1) Измийте ориза. След това трябва да се готви в отделен тиган, но само до полуготовност.

2) Пилешкото месо се смила в месомелачка.

3) Поставете филийките хляб в купа и налейте мляко в нея. След като омекне, изцедете хляба и го добавете към каймата.

4) Измийте и обелете лука и морковите. След това ги настъргваме.

5) Включете режим „Пържене“ и запържете зеленчуците за 5 минути.

6) Към каймата добавете сварения ориз, запържените моркови и лук, яйцето, черния пипер и солта. След това разбъркайте всичко.

7) Направете малки кюфтета.

8) Направете сос от заквасена сметана, вода и брашно.

9) Поставете кюфтенцата в купата на мултикукъра, залейте ги с приготвения сос, така че да са изцяло покрити с него.

10) Включете устройството в режим „Гасене“, задайте времето за 1 час.

11) Натиснете бутона “Старт” и гответе до края на процеса.

Порции: 6
Време за готвене: 1 час 30 минути.

Описание на рецептата

Кюфтетата с ориз са много вкусно ястие, което никога не омръзва. Всяка гарнитура ще им върви добре и изглеждат подходящо на празнична трапеза.

Остава само да разнообразите метода на готвене или да добавите други съставки и лесно можете да получите ново оригинално ястие, например, или.

Днес в менюто ни са най-вкусните кюфтета от пилешки гърди с ориз, задушени в доматен сос.

За да приготвите кюфтета с ориз в бавна готварска печка, трябва:

300 гр. пилешко филе.
1 яйце.
2 средно големи глави лук.
1 средно голям морков.
4 скилидки чесън.
200 мл. доматен сок.
70 гр. ориз
2 с.л. л. майонеза.
1 ч.ч горчица.
Сол и черен пипер - на вкус.
Няколко малки дафинови листа.

Готвене стъпка по стъпка:

Пригответе съставките: нарежете пилешкото филе, една глава лук и две скилидки чесън с помощта на месомелачка. Посолете и поръсете с черен пипер получената кайма на вкус.

Сварете ориза леко до полуготовност около 5-6 минути.

Пригответе соса за кюфтенцата: лука се нарязва на ситно, морковите се настъргват и се запържват в олиото до златиста коричка. Към каймата се добавя около 1/3 от запеченото месо.
Към останалата в тигана запържена добавете доматения сок, майонезата, чесъна (останалите две скилидки, предварително счукани с преса за чесън), сол, черен пипер, дафинов лист и 0,3-0,5 л. вода.
Оставете да къкри 10-15 минути.
Непременно опитваме соса - трябва да е вкусен и да ви харесва. Ако е необходимо, коригирайте със сол или подправки.

Смесете каймата с яйцето.

Добавете сварения ориз и 2 с.л. л. доматен сок или домашни домати.

Разбъркайте всичко до гладкост.

Оформяме кюфтенца - при мен се получиха топчета колкото орех.

Поставете кюфтенцата на дъното на мултикукъра и ги залейте с лютия сос.