Каква супа да сготвите бързо и лесно. Вкусни супи

Ароматният чай с джинджифил е популярна напитка сред хората, които ценят необичайния пикантен вкус на това растение. Освен уникалния си аромат, джинджифилът има много полезни свойства. Богат е на витамини А, В и С и съдържа голям брой полезни аминокиселини, минерали и етерични масла. Чаят от джинджифил е особено актуален през зимата заради загряващия си ефект. Тази напитка се използва...

Тази страница представя различни рецепти за вкусни и здравословни ястия, приготвени от замразени плодове, които са незаменима съставка за популярни десерти през студения сезон, когато няма пресни плодове и фризерите са пълни с запаси. На уебсайта можете да намерите оригинални рецепти за сладкиши, пайове, торти, мъфини, желета и други деликатеси с добавка на замразени горски плодове. Отдавна...

Салата с гъби лесно ще украси всяка празнична маса! Това страхотно предястие ви позволява приятно да разнообразите менюто. Красотата на салатите с гъби е, че могат да се приготвят през цялата година. През лятото са популярни пържени лисички, медени гъби, манатарки, манатарки, млечни гъби или полски гъби. През зимата можете да използвате заготовки за салата: мариновани, осолени или сушени гъби...

Липсата на подчертан вкус в тиквичките не прави зеленчука по-малко популярен и търсен. Тиквичките са леки и лесни за приготвяне и откриват впечатляващи кулинарни перспективи. Използва се за приготвяне както на първи и втори ястия, така и на мариновани салати за зимата, включително известната салата за оближе пръстите, корейска салата и хайвер. Не по-малко вкусни са зеленчуците, пълнени с месо или запечени със сирене и картофи...

Лятото е време на слънчеви дни и шеметно изобилие от плодове и плодове. Сред многото сезонни плодове, черешите особено се открояват със своите полезни качества и невероятен вкус. Не е за нищо, че се използва активно в готвенето и се цени в народната медицина. Черешата съдържа витамини B1, B6, B15, PP, E, както и комплекс от минерали - желязо, цинк, йод, мед, манган, кобалт, никел, рубидий. Зрънцето има...

Септември ни радва с богата реколта от зеленчуци, специално място сред които заема младата тиква. Този вкусен зеленчук е не само естетически красив, но е и източник на безценни витамини и минерали заради ползите си за здравето. „Слънчевото зрънце” съдържа витамини РР, В1, В2, С и Е. Те са необходими за поддържане на имунитета, жизненост и висок жизнен тонус. Изключително богата тиква...

Червено, зелено, черно - независимо от сорта и цвета, цариградското грозде има невероятен вкус. Както стана известно наскоро, цариградското грозде помага за премахването на радионуклидите от тялото и предотвратява развитието на рак, а също така помага в борбата с процеса на стареене. Зрънцето е наречено кралско заради безценните си ползи за здравето и уникалния минерален и витаминен комплекс. Наслади се...

Лятото свърши, дните стават по-къси, времето все по-малко се радва на горещи дни и най-важното е, че сезонът на прибиране на реколтата от зеленчуци бавно приключва. Много скоро градините ни ще останат без пресни краставици и тиквички, сочни домати и патладжани. Но през есента и зимата наистина искам да продължа да радвам себе си и близките си с тях. Подготовката за зимата е чудесен начин да удължите живота на лятната култура. Рецепти...

Още преди няколко хиляди години хората присъдиха титлата на естествен универсален лечител на „виненото зрънце“ - смокинята. Красивата Клеопатра предпочиташе смокините пред много деликатеси, знаейки, че те допринасят за нейната красота и здраве като нищо друго. Специалистите препоръчват да се ядат редовно пресни смокини. Тази препоръка е лесна и най-вече приятна за изпълнение: все пак ястията със смокини са разнообразни и винаги...

Хранително, лесно за приготвяне ястие, което върви с всяка гарнитура, а съставките за приготвянето му са винаги достъпни... Днес сме ви подготвили колекция с рецепти за дробчета и палачинки. Сочните котлети или пикантните палачинки с черен дроб имат приятен, леко сладък вкус. Това ястие не е необичайно в много семейства. Вкусни дробчета с моркови и златист лук...

Усукани, въртящи се весело и сръчно... Скъпи готвачи, този път сме подготвили за вас селекция с идеи за приготвянето на един от най-вкусните сладки - десертното руло! Тук ще намерите не по-малко от 30 уникални рецепти за това как да направите вкусно пандишпаново руло. С крем, със сладко, с горски плодове, с плодове, с халва, с ядки, с извара, с глазура - изборът е огромен. Бисквитено руло е удоволствие...

Колко време бихте искали да отделите за приготвяне на вкусна супа? Колко време всъщност имате, за да създадете това ястие в делничен ден? Ако понякога почти нямате време за готвене, а семейството ви чака комплексно хранене, включващо невероятна супа, тогава трябва да вземете под внимание една от тези рецепти за бърза супа! Без съмнение тези инстантни супи стават много...

Ако не сте планирали ежедневното си меню предварително и любимите ви хора са отегчени от обичайните прости ястия, опитайте да реализирате една от идеите от тази колекция. Апетитните кюфтета са просто, но много вкусно ястие, което напомня на котлети. Наистина кюфтетата не се различават много от котлетите, но разлика между тях има. Кюфтетата се приготвят предимно от ситно накълцано месо, имат кръгла форма,...

Кифлички, колбаси и няколко пикантни сосове по ваш вкус. Комбинирайте всички съставки и хот-догът е готов! Приготвя се лесно и няма особен вкус, но създаването на хот дог не се ограничава до тези прости стъпки! Има няколко рецепти как да приготвите хот-дог у дома по нов начин и много идеи как да разнообразите това ястие, като му придадете нова пикантност...

Сред многото вкусотии някои винаги ще изберат пухкавото пилешко суфле! Пилешкото суфле е много деликатно ястие на вкус, толкова приятно на текстура, ефирно, сякаш безтегловно. Малките деца обичат суфлето, което майка им приготвя за тях; много хора го приготвят за вечеря, за пристигането на гости или за празници; Е, любителите на кулинарните изкушения го оценяват заради невероятния му вкус. Този деликатес е желано ястие...

Супата е важно ястие в менюто на всеки човек. В крайна сметка за никого няма да е тайна, че трябва да ядете течна варена храна, което помага на храносмилателната система да работи по-добре. Но често приготвянето на това ястие може да отнеме много време. Тази статия ще говори за това как да приготвите „бърза“ супа от малко количество съставки.

Вариант 1. С яйце и фиде

Това е много проста, но доста вкусна супа, която се приготвя много бързо. Първо трябва да подготвите съставките за ястието. Преди всичко трябва да сварите 4 бр., да ги охладите и да ги нарежете на кубчета. След това се приготвя лукът: две доста големи глави лук трябва да бъдат нарязани до желаното състояние и запържени в масло до приятен златист цвят. След това започва основната част от работата - приготвянето на „бързата“ супа. Първо, както обикновено, трябва да заври вода в тенджера (тези пропорции са предназначени за 3 литра супа), след това сложете там фидето и гответе до почти пълна готовност. Сега трябва да поставите пържения лук във водата и да сварите супата малко. На този етап всичко се осолява на вкус, можете да добавите подправки. Последният етап е да се сложи в съда, да се изключи и да се остави на котлона да изстине под затворен капак. Това е всичко, желаното ястие е готово!

Вариант 2. Сирене

Друг вариант е как можете да приготвите „бърза“ супа, така че да се окаже много вкусна. Първо трябва да подготвите всички необходими съставки: картофите се нарязват на кубчета, лукът - на половин пръстени или просто се нарязва, морковите се настъргват, а топеното сирене също се настъргва на ситно ренде в размер на 50 г на порция. Първо, лукът леко се запържва в тиган, след това се добавят моркови, всичко е готово (можете да пропуснете тази стъпка - сложете суров лук и моркови в супата - и супата ще се окаже просто постна, т.е. по-малко мазни и богати). Сега трябва да заври вода, да поставите картофи в нея, да я доведете до кипене, да отстраните пяната. След това запържването на лука и морковите се добавя към супата, всичко се вари малко до пълна готовност на картофите. На този етап към супата се добавя настъргано топено сирене и всичко се готви до разтопяване на кашкавала. И едва след това ястието се осолява или овкусява (все пак самото сирене е солено, така че това трябва да се направи, за да не се пресоли храната). Това е всичко, супата е готова.

Вариант 3. С пръчици от раци

Друг начин да направите „бърза“ супа от много малко количество съставки. И така, за това трябва да нарежете картофите на кубчета, настържете морковите и нарежете лука. Те също се нарязват на малки кубчета. Всичко се приготвя по добре познатия принцип: първо картофите се поставят във вряща вода, отново всичко се довежда до кипене, отстранява се пяната. Следваща стъпка: във водата се слагат лукът и морковите, които по желание може да се запържат предварително. Когато супата е почти готова, се добавят раковите пръчици, всичко се посолява и подправя на вкус. Една чаена лъжичка копър - сухи билки - ще се побере хармонично в супата. Супата е готова за консумация!

Вариант 4. Риба (с консерви)

Друг начин за готвене на бърза супа. Тя обаче няма да е от риба, а от За да направите това, трябва да нарежете картофите на кубчета, морковите да се настържат, а лукът да се наситни. Ще ви трябват и две кутии консерви (по-добре е да изберете сардини), за да приготвите 3-4 литра супа. Картофите се пускат във вряща вода, след като заврят се отстранява пяната, а към супата се добавят лукът и морковите (по желание запържени в тиган в маслото). Всичко се готви до почти пълна готовност на картофите, сега се добавя консервата, леко намачкана с вилица, с цялото съдържание (вода). На този етап е важно да не забравите да добавите сол и черен пипер към супата, варете още 4-5 минути и изключете. Супата е готова за консумация.

Вариант 5. Грах

Граховата супа е много вкусно ястие, но приготвянето й е цял проблем, защото основната съставка - грахът - трябва да се готви толкова дълго! А повечето домакини не искат да висят около печката половин ден. Сега ще ви кажем как можете бързо да готвите грахова супа благодарение на специалната подготовка на основната съставка. И така, готвене на грах. Първо трябва да го изплакнете обилно (трябва да бъде нарязан и полиран), след това залейте всичко със студена вода до дебелината на един пръст и гответе, докато водата почти напълно изври. След това отново се добавя студена вода към граха на пръста ви, всичко се вари. Трябва да направите това три пъти, след което основната съставка ще бъде напълно готова! И това отне само петнадесет минути. След това грахът се счуква и се поставя във вряща вода. Там се добавят един по един предварително подготвените картофи, лук и моркови, всичко се посолява и овкусява на вкус. Супата се готви до пълна готовност на картофите, след което всичко се изключва, затваря се с капак и се влива. Супата е готова за консумация!

Прости тайни

Някои дами ще се интересуват да знаят как бързо да приготвят супа. За да го направите по-богат, можете предварително да сготвите бульона; По този начин ще отнеме много по-малко време за приготвяне на самата супа с помощта на готов бульон. По-добре е да осолите и подправите първите ястия по-близо до края на процеса на готвене, така че те ще бъдат по-вкусни. Съвет как да ги сготвите бързо е да ги добавите към ястието почти в самия край. В крайна сметка, ако добавите домати по-рано, те значително ще забавят процеса на готвене и всичко може да отнеме много повече време. Е, основният нюанс: винаги след варене на картофи трябва да премахнете пяната, защото това кипи ненужни вещества, които е по-добре първо да отстраните от съда.

Кое ястие може с право да се счита за цар на масата за вечеря? Е, разбира се, супа. Горещо, питателно, ароматно - точно това, от което се нуждаете, за да презаредите батериите си за остатъка от деня. Особено добре е през есента, която е точно зад ъгъла. Представете си, че се прибирате вкъщи след разходка из паднали листа и се наслаждавате на чаша вкусна супа. Точно за тази цел сме подбрали за вас 10 лесни рецепти, от които ще се сълзи устата ви само като ги прочетете.

1. Грах с ловджийски колбаси и сирене

Граховата супа е богата, питателна, ароматна. И колбасите и сиренето ще добавят пикантност към него, какво друго е необходимо за щастие?

Какво ще ви трябва:

Грах - 1 чаша
Картофи - 3 бр.
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Ловджийски суджуци - 5 бр.
Топено сирене - 1 брой (или 2 супени лъжици)
Сол и подправки - на вкус

Ако желаете, можете да добавите зеленчуци, изчислете съставките на 3 литра вода. Също така не забравяйте за растително масло (за пържене).

Как се готви:

Накиснете граха за два часа или за една нощ.
Оставете подсолена вода да заври, добавете грах. Гответе 30 минути, като отстранявате пяната. След това добавете нарязаните картофи.
Пригответе запържването: нарежете на ситно морковите и лука, запържете колбасите и също ги запържете.
Добавете печеното и натрошеното топено сирене към супата и варете до пълното разтопяване на сиренето.
Сервирайте, поръсени с билки (по желание).

2. Харчо с пиле

Харчо супа е национално грузинско ястие. Обикновено се приготвя с телешко, но лесно може да се замени и с пилешко. Супата се оказва по-малко мазна, но не по-малко вкусна.

Какво ще ви трябва:

Пилешки гърди - 300гр
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
ориз - 100гр
Чесън - 3 скилидки
Доматено пюре - 2 супени лъжици
Зелените - малък куп
Сол и подправки - на вкус

Изчисляване на съставките за 3 литра вода. За пържене ще ви трябва растително масло.

Как се готви:

Пилешките гърди се нарязват и се сваряват заедно с ориза в подсолена вода.
Пригответе запържването: нарежете морковите на филийки или ги настържете на едро ренде (както предпочитате), лука нарежете на малки кубчета и запържете всичко. След това добавете билки и чесън (след нарязване), доматено пюре и оставете да къкри малко.
Оставете супата да заври, изключете котлона и оставете супата да вари 10 минути.
Сервирайте, поръсени с билки.

3. Кремообразен с целина

Обещахме рецепти за всеки вкус и ето една супа за тези, които следят диетата си. Много полезно и нежно.

Какво ще ви трябва:

Масло - 2 супени лъжици
Стръкове целина - 700 гр
Лук - 1 бр.
Картофи - 8 бр.
Сол, черен пипер, лимонов сок - на вкус

Съставките са за 1,5 литра вода.

Как се готви:

Разтопете маслото в тенджера на среден огън.
Когато маслото се разтопи, добавете нарязаните целина, лука и картофите. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Гответе докато зеленчуците омекнат, като разбърквате непрекъснато.
Добавете вода и оставете да заври, след което гответе 20 минути на слаб огън.
Готовата супа смелете в блендер до пюре.
Добавете сол и лимонов сок на вкус - и сте готови за сервиране!

4. С кнедли със сирене

Името може да звучи странно за някои, но тази супа е достоен кандидат за място в готварската ви книга и на трапезата ви.

Какво ще ви трябва:

Пилешко месо - 400гр
Моркови - 1 бр.
Картофи - 4 бр.
Зелен грах - 45 g
Лук - 1 бр.
Кашкавал - 75гр
Яйце - 1 бр.
Брашно - 75 гр
Сол, подправки - на вкус

Не забравяйте за растително масло (за пържене)

Как се готви:

Сварете пилето в подсолена вода. След това го извадете, разделете на парчета и го хвърлете обратно в бульона.
Добавете нарязаните картофи.
Пригответе пърженето: нарежете лука и морковите, запържете.
Добавете печено, сол и подправки към супата.
Настържете сиренето, добавете към него яйцето и брашното, разбъркайте, оформете топки.
Добавете топчета сирене и грах към супата.
Вари се 7 минути, след което се оставя за 10 минути при затворен капак.
Сега можете да сервирате.

5. С кюфтета, нахут и домат

В предишната рецепта имаше топчета със сирене, но в тази ще има кюфтета. И нахут - за по-голяма полезност и необичайност.

Какво ще ви трябва:

Кайма - 450 гр
Нахут - 240гр
Картофи - 5 бр.
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 4 скилидки
черен пипер - 70 гр
Доматено пюре - 40 гр
Сол, подправки, билки - на вкус

За да приготвите пърженето ще ви трябва малко олио.

Как се готви:

Накиснете нахута за една нощ. Сваряват се в подсолена вода.
Оформете каймата на топчета и добавете към супата.
Пригответе пърженето: запържете нарязаните моркови и лук, след това добавете нарязан чесън, черен пипер и доматено пюре, оставете да къкри за 7 минути.
В бульона добавете печени картофи, нарязани картофи, сол, подправки и варете на слаб огън 7 минути.
Оставете супата да вари и сервирайте, поръсена с билки.

6. Сирене с червена риба

Истинските гастрономи могат да се насладят на супа със сирене и дори с червена риба! След такъв обяд определено ще имате достатъчно сила и енергия до вечерта!

Какво ще ви трябва:

Филе от червена риба - 200 гр
Праз - 40гр
Моркови - 1 бр.
черен пипер - 1 бр.
Картофи - 3 бр.
Топено сирене - 150 гр
Сол, подправки, билки - на вкус

Изчисляване на съставките за 1,5 литра вода.

Как се готви:

Нарежете картофите на филийки, добавете във вряща вода, гответе 5-7 минути.
Нарежете чушките, морковите и праза на тънки филийки. Добавете зеленчуците към картофите, гответе 7-10 минути.
Добавете натрошеното сирене към супата и го оставете да се разтвори напълно.
Нарежете рибата на малки кубчета, добавете към супата, гответе 5-7 минути.
Добавете ситно нарязани билки, сол, подправки и оставете да заври.
Супата е готова.

7. Лагман

Популярна супа от средноазиатската кухня, която, подобно на гулаша, може да бъде както супа, така и основно ястие, в зависимост от количеството бульон. Можете сами да приготвите юфката за него, но в тази рецепта ще опростим задачата за вас.

Какво ще ви трябва:

Месо (всяко) - 300 гр
Спагети - 1 пак
Картофи - 3 бр.
Лук - 3 бр.
Домат - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
черен пипер - 2 бр.
Доматено пюре - 50 гр
Чесън - 3 скилидки
Вода - 1,5 - 2 чаши
Сол, захар, билки, подправки (килантро, кимион, шафран, звездовиден анасон, горчив и сладък пипер) - на вкус.

За пържене ще ви трябва олио.

Как се готви:

Сварете спагетите в подсолена вода, изплакнете ги в гевгир.
Загрейте олио в дълбок тиган, добавете ситно нарязания лук.
Месото се нарязва на малки кубчета, добавя се към лука и се запържва на силен огън за 7 минути при непрекъснато бъркане.
Добавете нарязаните моркови и доматеното пюре, запържете на слаб огън за 10 минути.
Чушките и доматите се нарязват на малки кубчета, добавят се и се запържват 5 минути на тих огън.
Добавете водата и нарязаните на ситно картофи.
Добавете подправките, солта и захарта, покрийте с капак и оставете за 10 минути на тих огън.
Изсипете получения сос върху спагетите, поръсете с билки, добавете чесън. Lagman е готов!

8. Супа-пюре от тиква

Есента е време за жътва. Ако сте успели да отгледате тиква в градината си и сега не знаете какво да правите с нея, ние имаме решение за вас.

Какво ще ви трябва:

Тиква - 500гр
Бульон (месен или зеленчуков) - 500 мл
Лук - 1 бр.
Корен от джинджифил – колкото половин малък пръст
Сол, черен пипер - на вкус
Крем за украса - по желание

Ще ви трябва и олио за пържене.

Как се готви:

Тиквата се нарязва на ситно и се сварява в подсоления бульон.
Запържете лука, настържете джинджифила на ситно ренде.
Смелете лука, джинджифила и бульона в блендер до пюре.
Може да се сервира, гарнирайте със сметана по желание.

9. Унгарски гулаш

Още една необичайна супа, която да добавите към вашата колекция! Въпреки че не смея да го нарека супа, защото унгарският гулаш е и първо, и второ ястие едновременно. Гъсто, питателно, засищащо - точно това, от което се нуждаете в хладно време.

Какво ще ви трябва:

Месо (говеждо или свинско) - 500 гр
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
черен пипер - 1 бр.
Доматено пюре - 3 супени лъжици
Брашно - 1 супена лъжица
Дафинов лист - 2 бр.
Вода или бульон - 2 чаши
Сол, черен пипер - на вкус

По желание към последното можете да добавите картофи и паста. И, разбира се, не забравяйте олиото за пържене.

Как се готви:

Измийте месото, подсушете и нарежете на малки кубчета.
В тенджера или дълбок тиган се загрява олио, добавя се месото и се запържва за 5 минути на силен огън.
Лукът, морковът и чушката се нарязват наситно и се добавят към месото. Пържете 10 минути при непрекъснато бъркане.
Посолете и подправете на вкус, добавете към брашното, запържете 5 минути при непрекъснато бъркане.
Добавете доматеното пюре и разбъркайте.
Добавете дафинов лист, долейте вода или бульон, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън 30-40 минути и гулашът е готов.

10. Борш

А къде щяхме да сме без истинския цар сред супите – боршът. Не се съмняваме, че всяка уважаваща себе си домакиня има рецепта, предавана от поколение на поколение със собствени семейни тайни, но определено не можете без рецептата за тази супа.

Какво ще ви трябва:

Телешко (с кост) - 300-400 g
Зеле (прясно) - 1,5 кг
Картофи - 3-4 бр.
Моркови - 1-2 бр.
Лук (лук) - 1 бр.
Цвекло - 1 бр.
Заквасена сметана - 100 мл
Дафинов лист - 2 бр.
Зелените, черен пипер, сол - на вкус

Съставките са за 1,5-2 литра вода. Може да е необходимо масло за пържене.

Как се готви:

Месото се измива, залива се със студена вода, кипва се и се вари 20 минути, като се обира пяната с решетъчна лъжица.
Обелете цвеклото, настържете го на едро ренде и го запържете. Долейте малко месен бульон и оставете да къкри на тих огън.
Лукът се нарязва на ситно, запържва се, добавят се нарязаните моркови, малко месен бульон, задушава се 3-5 минути.
Нарежете картофите, добавете към супата и оставете да заври.
Добавете нарязаното зеле към супата, варете до омекване, добавете сол и черен пипер на вкус.
Добавете задушено цвекло и зеленчуци, билки и дафинов лист. Покрийте тигана с капак и гответе за 3-5 минути, след което отстранете от огъня.
Когато сервирате, не забравяйте заквасената сметана!

Добър апетит!

Съвременният ритъм на живот не винаги ни позволява да се храним правилно. Натовареният работен график ни принуждава да вечеряме хамбургер и да пием кола. Скоро се появява подуване, колики и тежест. Инстантните супи са правилното решение в тази ситуация.

Известно е, че супата е много по-здравословна от кифличката. Като дадете предпочитание на течността вместо на бързото хранене, ще нормализирате стомаха си и ще се почувствате добре. Приготвянето на бърза и вкусна супа отнема много малко време, но ще се чувствате сити за дълго време. За бързо приготвяне на супа ще ви трябва вода и... самата супа. Ако сте на работа, кипнете вода, изсипете съдържанието на плика в чаша и разбъркайте - супата е готова за миг.

Ако сте у дома и искате да сготвите супа бързо, но се интересувате от вкусен резултат, тогава възниква следващият въпрос - каква супа да сготвите бързо. В зависимост от компонентите има много опции. Например, за да направите проста и бърза зеленчукова супа, не е нужно да прекарвате часове в магия. Достатъчно е да сложите няколко съставки, но те трябва да са питателни. Например бърза зеленчукова супа.

съставки:

картофи – 4-5 бр.;
карфиол – 1 бр.;
моркови – 2 бр.;
грис - половин чаша;
яйца – 2 бр.;
лук – 1 бр.;
подправки.

Приготвяне:

Измийте добре зелето и го начупете на отделни храсти.
Нарежете картофите на ситно, а морковите на тънки филийки. Всичко това заедно със зелето хвърляме във вряща вода.
Докато това се готви, направете кнедлите. В чиния разбийте 2 яйца, добавете гриса, подправките и разбъркайте внимателно, за да няма бучки.
Когато зеленчуците са готови, вземете малка лъжица, загребете от тази смес и бавно я пуснете в супата.
Когато всички кнедли са в супата, оставете на слаб огън за около 5 минути. За малко цвят добавете различни зеленчуци към бърза зеленчукова супа.

Нашият съвет: Нарежете морковите на тънки филийки, след което ще се сварят заедно с картофите. По-добре е да използвате кафена лъжица за кнедли, тъй като те набъбват много. И не забравяйте да подправите кнедлите, преди да ги добавите към супата. Самото ястие може да се подправя по желание. И помнете, не бъркайте твърде често, зелето може да се превърне в каша.

съставки:

пилешки гърбове – 2 бр.;
картофи – 4-5 бр.;
моркови – 1-2 бр.;
лук – 1 бр.;
дафинов лист - 2-3 бр.;
черен пипер - няколко грах;
подправки.

Приготвяне:

Измийте пилешките гърбове, обелете ги и ги сложете в съд с вода да се сварят.
Добавете дафинов лист, черен пипер, лук, подправки.
Картофите се обелват и нарязват на парчета, морковите се нарязват на тънки филийки. Добавете към пилето.

съставки:

картофи – 4-5 бр.;
заквасена сметана - 1 опаковка;
брашно – 2-3 с.л. л.;
Дафинов лист;
черен пипер;
подправки.

Приготвяне:

Обелете картофите, нарежете на малки кубчета, хвърлете във вряща вода. Добавете дафинов лист и подправки.
В отделна тенджера смесете добре брашното с преварена вода, след това изсипете заквасената сметана и разбъркайте отново. По-добре е да използвате миксер.
Когато картофите са готови, бавно се изсипва сместа със заквасената сметана и се разбърква внимателно, за да не се образуват бучки.
Оставете на слаб огън за 2-3 минути. Супата е готова.

Както можете да видите, приготвянето на бърза и вкусна супа с малко количество продукти е толкова лесно, колкото и беленето на круши. И ако се интересувате от супа за бързо отслабване, тогава изберете пиле или заквасена сметана. Но тогава не добавяйте брашно, просто изсипете нискомаслена заквасена сметана. И сложете по-малко картофи и подправки.

Нашият съвет: за да направите пилешката супа бързо и вкусно, използвайте билки и ароматни корени. Например, за да добавите необичайност, опитайте да го сварите с 4-5 зърна бахар, майорана и корен от магданоз. Това придава на месото деликатен и изискан аромат. Или опитайте Herbes de Provence, който включва мента, мащерка, майорана и други аромати. Тази подправка е чудесна за супи, пилаф, месни и зеленчукови ястия, като подобрява вкуса им. Не се страхувайте да създавате магия и ще се убедите, че никога не сте виждали по-пикантен аромат в кухнята си!

Ако се чудите как бързо да сготвите грахова супа, тогава имате нужда от замразен или консервиран грах.

съставки:

картофи – 3-4 бр.;
грах - половин консерва или 1 чаша замразен (250 ml);
моркови – 1-2 бр.;
дафинов лист (на вкус);
черен пипер;
подправки.

Приготвяне:

Обелете картофите и морковите, нарежете ги на ситно и тънки филийки. Хвърлете във вряща вода с подправките и дафиновия лист.
Ако грахът е замразен, добавете го 10 минути преди останалите зеленчуци, ако е консервиран, 5 минути преди да е готов.

Ако искате бързо да приготвите грахова супа на работа, вземете със себе си торбички със съдържанието му. За да му се насладите, просто го залейте с вряла вода. Можете да си купите такива инстантни супи в най-близкия щанд, който продава кафе и чай.

Ще ви трябват сушени гъби, които са останали от есенните доставки, а ако не, тогава магазинът ще дойде на помощ. Сушените гъби се приготвят по-бързо от пресните и ще спестите много време.

съставки:

сушени гъби (всякакви) - 1 шепа;
картофи – 4-5 бр.;
моркови – 1-2 бр.;
лук – 1 бр.;
Дафинов лист;
подправки.

Приготвяне:

Обелете лука и го хвърлете във вряща вода с дафинов лист и подправки.
Обелете картофите и морковите, нарежете ги на ситно и тънки филийки. Добавете в тигана.
Измийте гъбите и ги добавете към останалите продукти.

Нашият съвет: за подправка може да я запържите от лук и смлян червен пипер.

Мисо - инстантна супа

Този деликатес представлява ферментирала соева паста с добавка на ориз, пшеница, ечемик, сол и вода. Има различни варианти за приготвяне, например с картофи, свинско месо, гъби, водорасли и други съставки. Помислете за рецептата за „Мисо със зеленчуци“.

съставки:

тиквички или тиквички (малки) - 1 бр.;
тиква - 150 г;
целина - 1 бр.;
водорасли уакаме - 1/2 ч.л.;
мисо паста - 2 супени лъжици;
лук - 1/2 бр.;
моркови - 1 бр.;
соев сос - на вкус.

Приготвяне:

Тиквичката, тиквата и целината се нарязват на малки кубчета и се варят на умерен огън.
Задушете нарязаните моркови и лук в растително масло за 10 минути.
Когато тиквата в бульона стане мека, намалете котлона, добавете задушени моркови и лук към бульона и гответе 5 минути, след което изключете супата.
Добавете към мисо паста, водорасли и соев сос на вкус вместо сол. Добър апетит!

Както можете да видите, рецептата за бърза супа е много проста. Ако искате да хапнете тази супа на работа, тогава всеки супермаркет има своите разновидности, например „Ryotei“ с уакаме, с пържена соева извара, „Awas“ и други, които просто трябва да добавите вода.

Този деликатес е много популярен, защото е много вкусен и питателен.

съставки:

200 г топено или меко сирене;
200 г розички броколи;
200 г зелен грах (от консерва);
200 г полупушени колбаси;
Моркови – 1 бр.;
Лук – 1 бр.;
скилидка чесън;
подправки.

Приготвяне:

Да сготвим броколи с подправки. По-добре е да сложите много вода, около 2 литра.
Нарежете морковите, лука, колбасите. Запържете всичко отделно.
Всичко това добавяме към вече готовите зелници. Добавете грах.
Добавете сиренето и ситно нарязания чесън, разбъркайте.
Сега добавете подправки на вкус. След това покрийте с капак и оставете да престои 20 минути.

Поръсете с билки и сервирайте с пръчици сирене за допълнителна пикантност.

Нашият съвет: Ако имате твърдо сирене, първо го настържете, налейте малко количество горещ бульон и смилайте до консистенцията на гъста заквасена сметана.

Както можете да видите, рецептите за бързи супи са разнообразни и практични. Освен това са вкусни и оригинални. Коя е най-бързата супа за вас е друг въпрос. В крайна сметка дори в ястие с две съставки можете да добавите огромно количество подправки и корени, за да подобрите вкуса и да добавите жар, което изисква доста време.

Вкусна супа - бързо и лесно

В тази статия ще говорим за това как да готвим супа правилно. Липсата на необходимата квалификация води до факта, че дори една много добра супа се свежда до нивото на безвкусно и примитивно ястие. Както показва практиката, приготвянето на отлична супа не е толкова лесно. Моята статия има за цел да промени ситуацията.

Проста рецепта за супа

Простата супа е основна храна, която всяка домакиня трябва да може да приготви. Не е трудно за приготвяне и може да се съхранява в хладилник няколко дни. Въз основа на него можете да създадете истински кулинарен шедьовър.

съставки:

месо - 300 гр
лук - 1 глава
моркови 1 бр.
черен пипер, дафинов лист, сол

Приготвяне:

Измивам месото и го нарязвам на парчета. В повечето случаи използвам свинско.
В чиста тава наливам вода, слагам месото и го слагам на котлона. Гответе на силен огън.
След като бульонът заври, намалявам котлона и задължително обирам пяната.
Обелвам морковите и лука и ги слагам в тенджера да се варят.
Варя около час. Видът на месото пряко влияе върху времето за готвене. Свинското и телешкото трябва да се варят 90 минути. Пиле и риба - 40 минути.
Периодично обирам пяната.
Накрая слагам дафинов лист в тигана и добавям сол и черен пипер.

Често сервирам проста супа като отделно ястие. Ако добавите малко зеленчуци, варено яйце и крутони, получавате съвсем различно удоволствие. Въз основа на него приготвям по-сложни супи с различни съставки.

Рецепта за вкусна агнешка супа харчо

съставки:

пиле - 450 гр
перлен ечемик - 0,5 чаши
сушени гъби - 50 гр
лук и моркови - 1 бр.
картофи - 2 бр.
брашно, доматено пюре, сол и черен пипер

Приготвяне:

Накисвам перлата и гъбите за една нощ в отделна купа.
Сварявам пилето до готовност, отделям месото, отделям го от костите и го нарязвам на парчета.
Сложих нарязани гъби и перлен ечемик в тиган с пилешки бульон. Готвя около една трета от час, докато перленият ечемик се свари наполовина.
Прецеждам водата, в която са били гъбите и я изсипвам в супата.
Нарязвам картофите на тънки филийки и ги слагам в тенджера. Сол.
Запържвам наситнения лук в олиото, добавям морковите и доматите. В края на пърженето поръсете с брашно, разбъркайте добре и запържете за няколко минути.
Прехвърлям дресинга с нарязаното месо в тенджера и го оставям да престои за около 5 минути.

Изсипвам супата от сушени гъби в чиния и добавям лъжица заквасена сметана. Ако не харесвате перлен ечемик, можете да използвате просо, фиде или елда.

Консервирана супа от розова сьомга

Въпреки че има много рецепти за супи на базата на месен бульон, има много по-малко рецепти за рибни.

съставки:

консервирана розова сьомга - 3 бр.
картофи - 700 гр
лук - 200 гр
моркови - 200 гр
черен пипер, дафинов лист и сол

Приготвяне:

Картофите ги изплаквам със студена вода, обелвам и нарязвам на кубчета.
Обелвам лука и морковите. Нарязвам лука и настъргвам морковите.
Консервираната розова сьомга намачквам с вилица. Не източвам сока.
Поставете картофите във вряща вода и гответе за 5 минути. След това добавям морковите и лука.
Добавям розова сьомга, дафинов лист и черен пипер. Варя до готовност на картофите. Сервирам го горещ.

Видео за готвене

Какво по-лесно от приготвянето на рибена супа от консервирана розова сьомга?

Обикновена макаронена супа

За готвене използвам месен бульон. Ако нямате, зеленчуков ще свърши работа.

съставки:

месен бульон - 3 л
паста - 100гр
картофи - 2 бр.
зеле - 200 гр
моркови и лук - 1 бр.
чесън - 2 скилидки
консервиран зелен грах - 50 гр
сушен босилек - щипка
сол и зърна черен пипер

Приготвяне:

Нарязвам зелето на ситно. Измивам старателно морковите и ги минавам през ренде.
Лука нарязвам на ситно, картофите измивам, обелвам и нарязвам на квадратчета. Счуквам или настъргвам чесъна.
Слагам лука и морковите в тиган и запържвам до готовност.
Наливам месния бульон в тигана, добавям картофите и варя около четвърт час.
Добавям макарони и печени зеленчуци. Разбъркайте и гответе около 5 минути.
В края на готвенето добавям зелен грах, черен пипер, чесън, босилек и сол. Разбъркайте добре, добавете сол и оставете на газ за няколко минути.
Готовата супа разсипвам в купички, гарнирам с пресни билки и сервирам.

На пръв поглед ястието може да изглежда малко странно, защото консервираният грах в супа е много рядък. Въпреки това си струва да опитате една лъжица от лакомството, за да разберете колко е вкусно.