Как да си направим чеснов сос за скариди. Скариди в кремообразен чеснов сос: меню за висша кухня

Добрият сос от скариди не само ще подобри вкуса на ястието, но ще го направи по-ароматно и вкусно!

Много хора ядат скариди примитивно, просто ги сварете и почистете и това е. Понякога се измива с вино и е добре, ако е правилният вид. Но това е примитивен подход, просто направете сос за скаридите и ястието просто ще се трансформира.

В много европейски страни се приготвят сосове за почти всички ястия. Например италианците никога няма да докоснат спагети, освен ако не са гарнирани с добър сос. А за французите няма какво да се каже, в тази страна ядат почти всички ястия със сосове и разбира се скариди!

Ако обичате скариди, то просто трябва да се запознаете с предлаганите от нас рецепти и да намерите точно тази, която харесвате.

Разбира се, самото месо от скариди има прекрасен вкус, но добрият сос го подчертава и подсилва. Всички рецепти, които предлагаме, са доста прости и можете да ги приготвите сами само за десет минути от наличните съставки.

Сос от чесън и копър с майонеза

Компоненти:

100 гр. майонеза;
пресен копър;
1 с.л. лимонов сок;
чесън

Приготвяне:

Чесънът е компонент с доста агресивен вкус, ако добавите твърде много от него, той ще надвие останалите съставки. В резултат на това трябва да вземете малко от него; две или три средни скилидки са достатъчни.

Първо обелете чесъна и следвайте инструкциите.
След това трябва да измиете и нарежете копъра.
Изстискайте сока от лимона и го смесете с майонеза.
След това добавете чесън и копър.
Сол и черен пипер по ваш вкус

Всичко! Сос от чесън и копър за скариди е готов!

Видео „Как да готвя сос с чесън“

Това видео показва друга рецепта за чеснов сос.

Пикантен сос от хрян

Тази рецепта ще се хареса на всеки, който обича пикантни ястия. Този сос е лесен за приготвяне и за тези, които се придържат към нискокалорична диета.

Компоненти:

100 грама кетчуп;
хрян - 50 грама.

Приготвяне:

На първо място, трябва да се справим с корена на хрян. Тук няма много работа. Трябва да се измие и почисти. След това трябва да го настържете на ситно.
Смесете хрян с кетчуп.
По желание на този етап можете да добавите лимонов сок, сол и захар. Въпреки това, дори и без тези съставки, сосът се получава страхотен.

Този сос за скариди е може би най-простият, но подчертава добре вкуса и аромата на този морски дар.

Сос от сирене

Ако обичате сирене, тогава този сос е точно това, от което се нуждаете, за да подчертаете вкуса и да направите скаридите по-пикантни. Опитайте се да го приготвите поне веднъж и няма да останете безразлични.

Компоненти:

няколко преработени сирена;
100 гр. мляко;
три средни глави лук.

Приготвяне:

Сиренето се нарязва на малки кубчета и се поставя в тенджера.
Добавяме и мляко към сиренето и започваме да готвим на тих огън.
По време на варенето млякото и сиренето трябва непрекъснато да се разбъркват, за да се разтвори сиренето в него.
Лукът се нарязва на ситно и се добавя към нашия сос.
Гответе още пет минути.

Това е всичко, както виждате, сосът от сирене за скариди се приготвя доста лесно и всичко, което трябва да направите, е да го залеете върху скаридите.

Портокалов сос

Това е много известен и разпространен сос, който в Европа се нарича Salsa Kosa. За удобство обаче ще го наречем просто оранжево.

Компоненти:

майонеза - 200 гр.;
кетчуп 1/3 чаша (за предпочитане сладък);
един портокал.

Приготвяне:

Първата стъпка е да направите смес от майонеза и кетчуп.
След това вземаме, обелваме портокала и изстискваме сока от него, който след филтриране добавяме към сместа от кетчуп и майонеза.
Получената маса трябва да се смеси добре и да се постави в хладилника за половин час.

Скариденият сос с екзотичното име Salsa Kosa е готов!

Пикантен сос за скариди

Този чеснов сос ще се хареса на тези, които обичат по-пикантни ястия.

съставки:

лимон;
1-2 скилидки чесън;
люта чушка;
една супена лъжица зехтин;
Кориандърът е по-добра подправка.

Приготвяне:

Чесънът се нарязва на ситно.
Загрейте тиган и добавете зехтин.
Върху него се поставя чесънът и се запържва.
Нарежете чушката и я добавете към чесъна.
Гответе на силен огън за четири минути.
Внимателно изсипете соса от тигана в подготвен съд.
Сега трябва да изстискате сока от лимона в съда със соса.

След като добавите кориандъра, сосът е окончателно готов и можете да полеете скаридите с него.

Сос от заквасена сметана

Заквасената сметана е една от най-разпространените съставки и се използва при приготвянето на различни ястия. Сосът от скариди със заквасена сметана перфектно подчертава аромата и вкуса на този морски продукт.

съставки:

заквасена сметана (средно съдържание на мазнини) - триста грама;
пресен копър (една връзка е достатъчна);
няколко скилидки чесън;
сол.

Подготовка

Копър режим и го добавете към заквасена сметана.
Счукайте чесъна или ситно и го добавете към заквасената сметана.
Сол.
Разбъркайте.

Всичко е готово!

За скариди на скара

Въпреки многото съставки, този сос се приготвя лесно и бързо. Следвайте рецептата стъпка по стъпка и ще успеете.

съставки:

няколко лимона;
корен от джинджифил;
три скилидки чесън:
слънчогледово масло 0,1 л.;
соев сос около 50 милилитра;
няколко супени лъжици мед;
масло 200 грама.

Подготовка

Пригответе приблизително литров съд.
Нарежете лимоните на две части и изстискайте сока им.
Настържете корена джинджифил и сервирайте в купата.
Там изпращаме и ситно нарязан чесън.
Добавете слънчогледово масло и соев сос.
Добавете мед.
Разтопете и добавете масло към всички съставки.
Поставете купата в хладилника за около двадесет минути.

След това време сосът от скариди на скара е готов за употреба.

Добър апетит!

Това видео ви показва как да направите пет рецепти за сос от скариди! Не пропускайте да го разгледате!

Морските дарове се развалят много лесно, особено скаридите. След като ги държите на огъня за няколко минути, шикозният деликатес се превръща в безвкусна дъвка. За да не се случи това, можете да играете на сигурно, например да залеете мидите със сметанов сос. Той не само перфектно подчертава деликатния вкус на морските дарове, но и добавя сочност към тях.

Скариди в кремообразен сос - общи принципи на готвене

Скариди. Най-често ги срещаме замразени, но можете да ги намерите и пресни. Във втория случай вкусът ще бъде по-добър. Мидите трябва да се почистят преди задушаване в соса. В допълнение към черупката, не трябва да забравяте за чревната вена, тя минава по гърба, неприятно е да я видите в готовото ястие. Преди задушаване скаридите понякога се пържат на максимална температура.

крем. Съдържанието на мазнини зависи пряко от личния вкус; някои хора обичат богати сосове, докато други предпочитат по-леки варианти. Във всеки случай кремът трябва да е свеж, натурален, без съмнителни добавки.

Допълнителни съставки. Обикновено ястието се приготвя с добавка на чесън, лук, броколи, а понякога се използват и други зеленчуци. Лимоновият сок е обичайна гарнитура за миди; понякога се добавят вино и дори коняк; такива рецепти ще намерите по-долу.

Подправки, билки. Всички видове италиански билки вървят добре със скариди; босилекът върви особено добре с тях, но можете да допълните ястието с обикновен копър. Черният пипер върви добре с морски дарове, които е най-добре да се счукват непосредствено преди готвене.

Скариди в сметанов сос с чесън

Ще отнеме не повече от десет минути, за да приготвите тези скариди в кремообразен сос, но само ако имате обелени миди. В противен случай ще отнеме малко повече време.

съставки

250 г скариди;

Три скилидки чесън;

2 стръка босилек;

20 g sl. масла;

Чаша сметана;

4 зърна черен пипер, сол.

Подготовка

1. Поставете маслото в тиган, разтопете, но не кипете.

2. Обелете чесъна. Поставете две филии в олио и ги запържете по минута от всяка страна. Смелете третата скилидка.

3. Извадете чесъна, изхвърлете го и веднага залейте с прясна сметана, оставете да заври.

4. Потопете обелените скариди, поръсете с чесън, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за две минути.

5. Нарежете босилека и пригответе солта. Добавете всичко това в тигана и гответе още две минути. По-добре е да нарежете босилека, така че големите листа да не изплуват. Ако желаете, вземете няколко щипки суха трева.

6. Свалете тигана от горещия котлон, за да не препечете мидите, иначе ще станат жилави и безвкусни.

7. Поставете скаридите върху чиния с ориз или паста и залейте гарнитурата със соса. Нарежете зърната черен пипер и леко поръсете ястието.

Скариди в сметанов сос със сирене

За такъв сос можете да използвате всякакъв вид сирене, но за еднаква консистенция е по-добре да вземете онези видове, които се топят добре.

съставки

400 г белени скариди;

100 грама сирене;

400 грама нискомаслена сметана;

Две супени лъжици масло;

Две скилидки чесън;

Лъжица лимонов сок;

Копър, сол.

Подготовка

1. Разтопете всяко масло в обикновен тиган;

2. Обелете скилидките чесън, смачкайте ги, няма нужда да ги нарязвате. Запържват се в олио, за да придадат лек аромат на ястието.

3. Извадете чесъна и веднага хвърлете скаридите. Запържете на силен огън за минута, поръсете мидите с лимонов сок.

4. След това изсипете сметаната, вземете продукт с ниско съдържание на мазнини, тъй като ще се добави и сирене. Оставете ги да заврат и гответе мидите за две минути.

5. Това време е достатъчно за настъргване на кашкавала. Накълцайте и изсипете в тиган, но не на куп. Разпределете по цялата повърхност, разбъркайте внимателно с шпатула.

6. Посолете соса, оставете сиренето да се разтопи и можете да свалите скаридите от котлона. Прехвърлете в чисти чинии или върху гарнитурата и гарнирайте с пресен копър.

Скариди в кремообразен сос с вино

Виното за това ястие трябва да бъде само бяло и сухо; никоя друга напитка не подчертава толкова много вкуса на морските дарове.

съставки

260 г скариди;

60 мл вино;

20 ml масло;

Чаша сметана;

1 глава лук;

1 ч.л. Провансалски билки.

Подготовка

1. Ако скаридите са в черупката, тогава те трябва да бъдат почистени предварително, така че мидите да са под ръка.

2. Изсипете маслото и го загрейте. Нарежете една глава лук на едро, може и малка глава. Поставят се в масло. Запържете до златисто кафяво, след което извадете.

3. Добавете обелени миди към ароматното масло. Запържете само за минута.

4. Залейте скаридите с бяло вино и изчакайте да се изпари. Тъй като тиганът е горещ, това ще отнеме не повече от минута.

5. Посолете сметаната, веднага добавете към нея провансалски билки или просто нарязан босилек, разбъркайте.

6. Изсипете сметаната в съда и оставете да заври на силен огън. Бързо разбъркайте и свалете съда не само от котлона, но и от котлона.

7. Покрийте, оставете за десет минути, добавете черен пипер на вкус.

Скариди в гъст кремообразен сос с лук

За такива скариди в кремообразен сос е препоръчително да използвате сочен и нежен бял лук, парчетата не трябва да се оказват твърди или сухи.

съставки

2 глави лук;

240 мл сметана;

280 г скариди;

Лъжица брашно;

Лъжица лимонов сок;

Три супени лъжици масло;

Босилек за украса.

Подготовка

1. Обелете лука, нарежете го на ситно и го сложете в загрят тиган с налично масло. Пържете на слаб огън до омекване на лука.

2. Поставете обелени скариди върху дъска за рязане и поръсете равномерно с пшенично брашно. Можете да използвате цедка.

3. Поставете мидите в тиган и ги запържете за минута на силен огън.

4. Подправете ястието със сметана, посолете веднага, можете да добавите други подправки на вкус, добавете лимонов сок.

5. Загрейте всичко заедно със соса за няколко минути, проверете готовността на скаридите. Свалете от огъня.

6. Поставете в чиния и използвайте босилек за украса. Може да нарежете няколко листа и да поръсите отгоре.

Скариди в сметанов сос с броколи

Броколите често се приготвят със скариди в кремообразен сос. Ястието се оказва не само много вкусно, но и здравословно.

съставки

150 грама скариди;

300 г броколи;

Чаша сметана;

0,4 чаши настърган пармезан;

Няколко супени лъжици масло;

Няколко скилидки чесън;

Паста или ориз за гарнитура.

Подготовка

1. Разделете броколите на малки розички, може и с нож. Поставя се в подсолена вряща вода и се оставя да къкри за минута. Поставете зелето в цедка, за да се отцеди излишната вода.

2. Загрейте олиото, в едната половина на тигана сложете обелени скариди, а в другата - цветчета броколи. Запържете съставките заедно за около три минути.

3. Нарежете чесъна и го поръсете върху ястието.

4. Веднага налейте сметаната, покрийте тигана и задушете скаридите и броколите за минута.

5. Добавете половината от настъргания пармезан, черен пипер и сол по ваш вкус. Разбъркайте.

6. Пригответе ориз или макарони за гарнитура, разделете на порции, отгоре наредете миди и броколи, залейте със соса и веднага. Докато ястието е горещо, поръсете с останалия пармезан.

Скариди в кремообразен сос с калмари

Морски дарове от различни видове често се приготвят заедно; това ястие може да се направи по подобен начин с миди и миди.

съставки

200 г калмари;

200 г скариди;

200 г сметана;

25 ml масло;

Билки, подправки;

Половин лимон.

Подготовка

1. Попарете калмарите с вряла вода, отлепете горния филм, отстранете хрущяла, почистете вътрешната кухина от всички излишъци. Нарежете черупчестите мекотели на малки парчета, или на ленти, или на квадрати или правоъгълници.

2. Измийте обелените скариди, наредете директно върху калмарите, залейте със сока от половин лимон и разбъркайте.

3. Налейте олио в голям тиган. Да се стопли.

4. Добавете морски дарове, запържете до лека коричка, намалете котлона, за да не изсъхнат мидите.

5. Комбинирайте сметаната с подправките, добавете малко нарязан босилек или други билки, разбъркайте и изсипете съдържанието на тигана.

6. Задушете морските дарове в соса под капак за не повече от две минути, след което веднага ги прехвърлете в чиния.

Скариди в сметанов сос с коняк

Много проста рецепта за миди с минимални съставки. Но във всеки случай се оказва много вкусно и необичайно.

съставки

200 г обелени скариди;

30 ml соев сос;

20 ml коняк;

150 мл сметана.

Подготовка

1. Добавете скаридите към загрятото олио. Запържете мидите на силен огън, докато покафенеят леко.

2. След това поръсете с коняк и оставете за няколко секунди.

3. Смесете соевия сос и сметаната и залейте. Можете просто да изсипете всичко в тигана наведнъж.

4. Покрийте, задушете мидите в соса за минута и включете.

5. Добавете всякакви подправки и билки към ястието по ваш вкус, но можете да го оставите така, във всеки случай се оказва много ароматно поради коняка и соевия сос.

Сосът твърде гъст ли е или изобщо не е достатъчен? Трябва незабавно да разредите ястието в тиган; бульонът, останал след приготвянето на пастата, е идеален за това. Но можете да използвате мляко или всякакъв рибен или зеленчуков бульон.

По-добре е да не премахвате краищата на скаридите, с опашки ястието ще изглежда по-интересно и елегантно.

Ако няма лимонов сок. Можете да използвате всеки плодов оцет, например ябълков или гроздов. Те вървят чудесно с миди.

По-добре е да пържите морски дарове в зехтин или масло, но особено добре се получава, ако ги смесите в равни пропорции.

Скаридите са известни със своята хранителна стойност, високо съдържание на йод, омега-3 полиненаситена киселина и калий. Вкусът на известните морски дарове обаче не е ясно изразен, така че много гастрономи предпочитат да ги ядат с различни сосове. Сосът придава на здравословното ястие букет от приятни аромати, а също така прави месото от скариди по-крехко и сочно.

Приготвяне на сос от скариди: видео рецепта

Средиземноморски традиции: винен сос за скариди

Отлични сосове за морски дарове могат да се приготвят с помощта на сухо бяло вино по традиционни средиземноморски рецепти. Така алкохолната напитка върви хармонично със зехтин и зеленчуци. За 25-30 големи скариди ще ви трябва сос със следните съставки:

Моркови (1 бр.); - домат (1 бр.); - чесън (4 скилидки); - лук (1 глава); - сухо бяло вино (150 г); - сметана 35–40% мазнини (1 чаша); - зехтин (3 супени лъжици); - готварска сол на вкус; - копър, магданоз, босилек (по 1 стрък).

Измийте добре зеленчуците, обелете ги и ги нарежете: лука нарежете на ситно с нож, морковите настържете на средно ренде. В дълбок чугунен тиган загрейте рафиниран зехтин и запържете лука до прозрачност на слаб огън, след това добавете към него морковите и запържете получената зеленчукова смес за 3 минути. При непрекъснато бъркане с дървена шпатула налейте виното в сотето. Добавете нарязания домат без люспата и оставете всичко да къкри под капак още 3 минути.

Зеленчуковата смес се залива със сметана и се поръсва с наситнени копър, магданоз и босилек. Ако желаете, добавете любимите си подправки по ваш вкус. Почистете скаридите от черупките и вътрешностите, поставете в соса и оставете да къкри 4-5 минути. След това време сложете счукан чесън в тигана и дръжте морските дарове под капак за 5-7 минути. и сервирайте горещо или топло.

Най-здравословното и вкусно ястие се приготвя от пресни морски дарове. Ако не можете да ги вземете, купете замразени скариди в черупките им. Пречистеният полуготов продукт няма висока хранителна стойност

Бърз бял сос от скариди

Оригиналният вкус на морските дарове се придава от смес от купена от магазина майонеза и нискомаслена заквасена сметана. Рецептата ще ви зарадва с бързината на приготвяне и наличието на съставки. За този сос са ви необходими следните съставки (за 1,5 кг скариди):

Заквасена сметана (150 мл); - прясно смлян черен пипер на вкус; - дафинов лист (1-2 бр. )

Сварете скаридите с дафинов лист, охладете леко на стайна температура и обелете. Поръсете морските дарове със ситно нарязан копър и магданоз. За соса смесете заквасената сметана с майонезата до гладкост и я поставете на водна баня на слаб огън. Получената смес посолете и поръсете с черен пипер на вкус и оставете на котлона 10 минути. Залейте скаридите с горещия сос и сервирайте веднага.

Варените замразени скариди (червени и розови) трябва да се готвят само за 3–5 минути, прясно замразените морски дарове (сиви) обикновено трябва да се готвят 7–10 минути

Гурме предястие: морски дарове в портокалов сос

Комбинацията от скариди и портокали може да бъде акцентът на всяка празнична трапеза, както и на постна трапеза. За 20 сварени и обелени средно големи скариди трябва да приготвите сос от следните съставки:

Портокал (2 бр.); - чесън (1 скилидка); - зехтин (3 супени лъжици); - соев сос (1 чаена лъжичка); - портокалова кора (1 чаена лъжичка); - картофено нишесте (1 супена лъжица); - готварска сол на вкус; - смлян черен пипер на вкус; - зелени босилек (1 връзка).

Загрейте олио в тенджера. Смесете прясно изцеден сок от два портокала със счукан чесън, ситно настъргана кора, нарязан босилек, нишесте и други съставки за соса. По желание можете да добавите малко количество нарязан джинджифил. Поставете сместа в сгорещеното олио и оставете соса да се сгъсти на слаб огън при непрекъснато бъркане. Изсипете горещия сос върху морските дарове и оставете да престои 20-25 минути преди консумация.

Самите скариди нямат интересен вкус. Ето защо те трябва да се консумират с пикантен, сладко-кисел, бял или доматен сос, който не е толкова трудно да приготвите сами. Най-често се основават на едни и същи продукти - зехтин, майонеза, чесън, доматен сос, сметана, заквасена сметана и лимонов сок. Билки и подправки се използват в сосове за скариди, за да добавят вкус.

Сосове на базата на зехтин и майонеза са подходящи за варени и печени скариди, а сосове на базата на доматен сок, с добавка на хрян и подправки, са подходящи за пържени скариди. Не се страхувайте да експериментирате в процеса на готвене, защото вкусовете са индивидуални и може да харесате необичайна комбинация от продукти.

Сос от скариди: рецепти

Сос за кралски скариди

Вземете 200 г сметана (20% масленост), половин супена лъжица лимонов сок, риган (половин чаена лъжичка), 5 скилидки чесън, подправки (сол, смлян черен пипер). Разтопете масло (от животински произход) в тиган, добавете ситно нарязан чесън и запържете до златисто кафяво. Налива се сметаната, разбърква се добре и се оставя на слаб огън. След 5-6 минути добавете лимоновия сок, подправките и ригана в тигана, разбъркайте добре. Този кремообразен сос перфектно ще разкрие вкуса на кралските скариди.

Ако искате да ядете този морски дар като лека закуска с бира, можете да използвате соев сос. Залива се върху затоплените в микровълновата скариди, а отгоре се изстисква лимон (или лайм). След това добавете нарязани 3 скилидки чесън, малко маслини (2 с.л.) и риган (1 с.л.). Компонентите се смесват и се поставят в микровълновата фурна за пет минути при пълна мощност.

Пикантен сос за скариди

Този чеснов сос ще се хареса на ценителите на пикантните вкусови усещания. Вземете един лимон, скилидка чесън (можете две), лют червен пипер, 1 с.л. зехтин, кориандър. Чесънът се нарязва обилно и се запържва в зехтина, след което се добавя ситно нарязана люта чушка и се държи на силен огън за 3-4 минути. След това изсипете всичко в съд, изстискайте лимона в него и добавете 1 ч.л. смлян кориандър, разбъркайте.

Сладко-кисел сос за скариди

Ще ви трябва половин чаша натурален кетчуп (гъст доматен сок) и 50 г хрян. Последната съставка се смила много ситно и се смесва с доматения сос. Можете да добавите захар и лимонов сок на вкус.

Заквасен сметанов сос за скариди

Вземете 300 г заквасена сметана (15%), връзка копър, чесън (3 скилидки), сол. Към заквасената сметана добавете наситнения копър и чесън, разбъркайте и посолете.

Сос от скариди на скара

Изстискайте два лимона в съд, добавете малко настърган корен от джинджифил и 3 скилидки чесън. Всичко се смесва със 100 мл растително масло (налива се на тънка струйка), 50 мл соев сос и 2 ч.л. пчелен мед. След това добавете 200 г разтопено масло. Оставете го да престои в хладилника за 15 минути.

Бял сос със скариди

Смесете 150 мл заквасена сметана и майонеза, добавете сол и черен пипер и поставете на слаб огън при непрекъснато бъркане. Гответе соса за 10 минути.

Както можете да видите, приготвянето на собствен сос от скариди не е толкова трудно. Това означава, че можете да се насладите на прекрасния вкус на този прекрасен морски дар по всяко време. Не се страхувайте да експериментирате - така се създават истински гастрономически шедьоври!

Варените скариди са отлична закуска за бира. Те обаче могат да се използват и за създаване на гурме ястия. Предлагаме ви една проста рецепта за приготвяне на скариди, както и няколко варианта за сос. Поглезете себе си и семейството си с вкусни ястия.

Скариди в сметанов сос

Необходими съставки:

1 скилидка чесън;
половин килограм тигрови (пресни) скариди;
100 г масло (меко) масло;
един лайм;
5 с.л. л. зехтин;
една люта чушка;
сол (можете да използвате йодирана сол);
черен пипер, билки - на вкус.

Практическа част:

1. Първо трябва да приготвим соса за скариди. За целта в дълбок тиган разтопете зехтина и маслото. Нарежете на ситно лютата чушка, чесъна и билките и ги поставете в тигана. Там изпращаме и пресни скариди. Залейте всичко това със сока, изцеден от един лайм и оставете да къкри. Този процес отнема не повече от 5 минути.

2. Сега трябва да обърнете скаридите. Запържват се около 2-3 минути. Нашето ястие е готово за сервиране. Остава само да го украсите със зеленина.

Пикантен сос от скариди

Тази опция ще се хареса на тези, които обичат пикантна храна. За да получите пикантен сос, трябва да вземете 100 ml всеки кетчуп и 50 g пресен корен от хрян. Почистете хряна от кората му, настържете го на ситно ренде и след това го добавете в купа с кетчуп. Всичко това се разбърква старателно. Този сос за скариди може да се съхранява в хладилник за не повече от 2 дни. След този период може да загуби предишния си вкус.

Чеснов сос за скариди

Прави се много просто и бързо. Всичко, от което се нуждаете, е да си приготвите една глава чесън, 100 мл майонеза, 1 връзка копър, малко лимонов сок (1 супена лъжица), както и черен пипер и сол. Първо нарежете на ситно чесъна и копъра, след което ги смесете с майонезата и лимоновия сок. Когато масата стане хомогенна, добавете сол и черен пипер. Количеството лимонов сок в готовия сос може да варира. Ако искате по-пикантен вкус, добавете още. Обикновено са достатъчни няколко супени лъжици лимонов сок.

Списък с покупки:

10 г чесън;
10 г копър;
10 ml лимонов сок;
150 мл кисело мляко (задължително натурално);
смлян (бял) пипер, сол - по ваша преценка.

Приготвяне:

Изплакваме зелените с чешмяна вода, оставяме ги да изсъхнат и ги нарязваме. Обелваме чесъна и го прекарваме през специална преса. В малка купа смесете билките с чесъна и лимоновия сок. Добавете кисело мляко. Всичко се разбърква старателно. Остава само да добавите сол и черен пипер. Сосът е готов за консумация. Желаем ви приятен апетит!

Как да си направим сос за скариди Salsacase

За да приготвите соса, ще ви трябват следните съставки:

80 мл кетчуп;
250 мл домашна майонеза;
един сладък портокал.

Смесете майонезата и кетчупа в купа. Резултатът е хомогенна маса със светло розов цвят. Изсипете в него сока, изцеден от един портокал. Разбъркайте всичко старателно. Поставете съдовете в хладилника за 10 минути. Сосът може да се сервира с пържени или варени скариди.

Чувствайте се свободни да експериментирате, като опитвате различни видове сосове и измисляте свои собствени рецепти.