Sisemine searasva kasutamine. Kasulikud omadused. Kasulikud omadused ja vastunäidustused

Köha tekib peamiselt hingamisteede nakkushaiguste tõttu: farüngiit, larüngiit, sinusiit, viiruslik tonsilliit, ARVI, kopsutuberkuloos, bronhide ja kopsude põletik. Mittespetsiifiline köha esineb raskete südame-, veresoonte-, endokriinsete, hormonaalsete närvihäiretega.

Köharefleks on viis, mille abil hingamisteed püüavad vabaneda limast ja mikroosakestest, mis ärritavad ninaneelu limaskesta. Eristatakse kuiv (mitteproduktiivne) köha ja märja või märja (produktiivne) köha. Tavaliselt tekib külmetuse alguses kuiv köha, haiguse arengufaasis aga märg köha. Märg köha hõlbustab oluliselt patsiendi hingamist, kuid kuna lima on erineva konsistentsiga, sõltub taastumise kiirus valitud ravi õigsusest.

Loomseid rasvu on pikka aega kasutatud köha ja külmetuse raviks. Kõige sagedamini kasutatakse seapekki, kuna see on kõige kättesaadavam. See näeb välja nagu valge volditud võrk. Rasva töötlemiseks tuleb see sulatada madalal kuumusel ühtlaseks, seejärel tahkub see searasva kujul. Valmis seapekk peaks olema kerge meeldiva lõhnaga.

Kui rasv lõhnab ebameeldivalt, siis on see vana ja seda ei tohi alla neelata. Te ei saa soolata rasva ega seapekki, vastasel juhul kaotab see toode oma kasulikud omadused.

Raviomadused ja kasulikud omadused:

sisaldab vitamiine: A, E, D, K ja mikroelemente;
vistseraalne rasv on rikas arahhidoonhappe poolest. Tema abiga toimub kolesterooli metabolism, toodetakse mõningaid hormonaalseid aineid, hape on osa müokardist;
kolesterool esineb väikestes annustes;
vistseraalne rasv on bioloogiliselt aktiivsuselt mitu korda parem kui teised rasvad;
ei kaota kuumutamisel kvaliteeti;
kergesti segatav teiste koostisosadega: vaha, alkohol, glütseriin, vaik.

Inimesed, kes põevad gastroduodeniiti, ainevahetushäireid, rasvumist, maksa- ja kilpnäärmepatoloogiaid, ei tohiks searasva kuritarvitada isegi ravieesmärkidel.

Terapeutiline toime

Köharavis kasutatakse lisaks seapekile ka teiste loomade rasva:

mägra pekk kasutatakse väliselt ja seespidiselt. Sellel on võimas antiseptiline ja põletikuvastane toime. Hästi kõrvaldab kroonilise spasmilise köha kopsupõletiku ja kopsutuberkuloosi korral;
Hanerasval on ainulaadsed raviomadused. See pehmendab orofarünksi limaskesta, vedeldab röga, parandab immuunsust;
karu rasv: leevendab spastilise köha rünnakuid, pehmendab limaskesta, on rögalahtistavate ja immunostimuleerivate omadustega;
koerarasv: kasutatakse kopsuhaiguste korral, millega kaasneb spasmiline köha;
kitserasv: väga tõhus köhavastane aine, erinevalt teistest seapeki liikidest ei ole sellel ebameeldivat lõhna, seetõttu on see eriti populaarne laste praktikas;
Lambarasv: tugev köhavastane aine, mis sisaldab vitamiine ja küllastunud happeid. Lambarasv on eriti tõhus bronhiidi ja suitsetaja köha ravis. Vastunäidustatud kuseteede haiguste, maohaavandite, gastriidi, aju ateroskleroosi korral. Kõik teised patsientide kategooriad peavad järgima ranget annust;
searasv: kasutatakse kõigi nakkushaiguste korral, millega kaasneb köha.

Köha retseptid suetiga

Tuleb meeles pidada, et mis tahes sümptomiga peate konsulteerima spetsialistiga ja konsulteerima temaga isegi rahvapäraste ravimite kasutamise kohta. Siserasva võib kasutada eraldiseisva tootena või koos teiste koostisosadega.

Siserasva sisemine kasutamine:

Sega 10 grammi sulatatud seapekki 200 ml piimaga ja joo kuumalt.
Võtke 4 nädala jooksul tühja kõhuga 15-50 grammi mägra- või karurasva. Seejärel tehakse kuu pikkune paus, mille järel kursust korratakse. Retsept sobib bronhide ja kopsude pikaajalise mädapõletiku, tuberkuloosi raviks.
Tõhusad retseptid tuberkuloosi raviks:

mägrarasv ja mesi (igaüks 100 grammi), aaloe (50 grammi), võtke segu supilusikatäis kolm korda päevas pool tundi enne sööki;
Jahvata sidrun (10 tk), munad (10 tk), pool liitrit konjakit, mägrarasv ja mesi (igaüks 1 kg). Sega kõik ained kokku purustatud munakoortega. Laske sellel tõmmata kuni 5 päeva. Joo kolm korda päevas kolmandik klaasist.

Köha onkoloogilise protsessi tõttu kopsudes. Mägra pekk, konjak, mesi, aaloe – pool liitrit kõike. Võtke segu pool tundi enne sööki, üks supilusikatäis korraga.

Siserasva väline kasutamine:

sulatage kitserasv ja mesi, hõõruge sellega üle kogu keha, mässige tsellofaani ja mähkige patsient sooja teki sisse. Aitab pikaajalise bronhide köha korral;
Sega seapekk tärpentiniga vahekorras 1:1, hõõru rindkeresse bronhiidi korral kuivaks. Sellele kompositsioonile saate lisada 3-4 purustatud Analgin- või Aspiriini tabletti;
Sega hanerasv ja peeneks riivitud sibul 1:1, määri rinna- ja kaelaosa ette, pane peale kompressoripaber ja soe sall või tekk;
riputage tükk pekki kuuma kohta, et loomulikult saada väike kogus sulatatud pekki. Masseerige seda 15-20 minutit, seejärel mähkige patsient soojalt. Korrake protseduuri kogu nädala jooksul;
Imikute ja alla 3-aastaste laste puhul ei kasutata seapekki seespidiselt meditsiinilistel eesmärkidel. Retsept köha vastu koos sisemise pekiga lastele dr Komarovskilt: soojendage tükk vana kolletunud pekki, pange tükk ööseks rinnale ja kinnitage rätiku või sooja lapiga;
Haki küüslauk (väike pea), jahvata 100 grammi rasvaga, hõõru üleöö taldadesse.

Toode on väga tõhus köha vastu. Kuid soovitud efekti saavutamiseks peate kindlaks määrama sümptomi põhjuse ja valima sobiva retsepti.

Sulatatud searasv

Kodune seapekk.

Kuidas pekk sulatada.

Sealiha rasva eelised ja kasutusalad.

Pekk, retsept koos fotoga.

Sulatatud seapekki saab valmistada nahaalusest rasvast ja sisemisest rasvast. Seedetrakti rasv on rasv, mis on kinnitunud looma siseorganitele.

Kõik searasvast valmistatud seapeki saab valmistada lihtsalt pannil. Lõika tükkideks ja prae madalal kuumusel, sulanud kuumust perioodiliselt tühjendades. Pole probleemi.

Kuid arvatakse, et ainult searasval on raviomadused.

Rahvameditsiinis kasutatakse köha raviks. Võetakse nii seespidiselt tee või piimaga, kui ka hõõrumiseks. Mee, kakao, taruvaiguga on erinevaid retsepte.

Sisepeki kasutatakse nahahaiguste, veenilaiendite jms koduse salvide alusena.

Tänapäeval valmistavad kodumeistrid ise searasva baasil keskkonnasõbralikke kosmeetilisi kreeme.

Omast kogemusest. Mäletan, kuidas piim searasvaga päästis mind lapsepõlves metsikust köhast. Mäletan, et see ei maitsenud hästi, aga taastusin kiiresti.

Samuti pidin tegema sisepeki nöörist salvi, mis aitas, kui farmaatsiasalvid ainult halvendasid.

Pekk kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Seda leidub sageli nõukogude kokaraamatutes, näiteks kotlettides või tšeburekkide tainas. Kui lugeda tänapäeva tehases valmistatud pelmeenide koostist, siis peaaegu alati sisaldavad need vistseraalset rasva.

Paljud inimesed on harjunud kartulit searasvas praadima. Kartulite praadimisel võid segada searasva ja taimeõli, see osutub kauni punaka koorikuga ja maitseb paremini.

Ja vanasti kasutati seda laialdaselt küpsetamisel. Teatavasti ei lähe seapekk pikaks ajaks seisma. Ja mureküpsised osutuvad õrnemaks.

Tänaseks oleme aga kaotanud harjumuse küpsetada loodusliku loomse rasvaga. Seetõttu häirib selle maitse paljusid inimesi ja mind samuti. Proovisin küpsetada originaalretsepti järgi, see oli tehtud searasva ja või seguga. Ei meeldinud. Võib-olla oleks pidanud rohkem vürtse lisama.

Ja nüüd kasutan seda peamiselt mittenakkuva rasva valmistamiseks küpsetamiseks. Imeline asi. Küpsetuspaberit kasutan väga harva. Määrde retsept on leiva retseptis väga lihtne.

Seetõttu ostan kord aastas turult siserasva ja valmistan sellest väga puhast pekki, lõhnatu ja praerasva maitseta.

Siserasva müüakse turgudel lihakäikudes. Tavaliselt rullitakse see valgesse rulli ilma sealihata. Muide, see on üsna odav.

Tähtis: Sulatatud searasv lõhnab alati. See lõhn võib olla kerge või väga tugev ja ebameeldiv. Seetõttu pööra seapekki ostes kindlasti tähelepanu selle välimusele ja lõhnale. Valige ilus seapekk, millel on minimaalselt punaseid täppe, värske: valge ja ilma tugeva ebameeldiva lõhnata.

Võimaliku tugeva lõhna tõttu on pekki parem küpsetada soojal aastaajal avatud aknaga, siis on lõhn väga nõrk, ainult pliidi kõrval.

Puhtama sulatatud sueti saamiseks on erinevaid viise. Protsess koosneb alati kahest etapist: pikast leotusest ja kuumutamisest.

Kütmiseks kasutan veevanni. See on suhteliselt pikk. Tavaliselt kulub mul 1 kg searasva sulatamiseks 3-4 tundi, kuid tulemus on seda väärt.

Seapekk searasvast

Koostis:

Seedetrakti rasv – 860 g

Tulemus: 700 ml seapekki ja 130 g krõbinaid.

See tähendab, et liitrise searasvapurgi jaoks on vaja 1200–1300 grammi siserasva.

Ettevalmistus:

1. Voltige sisemine rasv lahti ja lõigake välja suured verelaigud, kui neid on. Lõika tükkideks, mida väiksemaks, seda parem. Minu oma on umbes 3 cm.

2. Asetage searasvatükid liitristesse purkidesse. Pole vaja seda tihedalt toppida. Veega täitmiseks. Esimesel korral lisa 6-9% äädikat, 1 spl purgi kohta. Sulgege purgid kaanega. Aseta leotamiseks külmkappi.

3. Vahetage purkides olevat vett kaks korda päevas. Leotusaeg on 3-4 päeva.

4. Tühjendage vesi. Asetage rasv paksuseinalisse kaussi. Mul on pada. Asetage veevanni, see tähendab kuuma vee pannile, nii et põhi puudutab vett.

Aja vannis olev vesi keema. Vähendage miinimumini ja keetke, lisades perioodiliselt vanni vett.

Koguge sulanud rasv vahukulbiga kaussi või kulbi. Rasv on kuum, seega on kööginõud kõige parem teha emailist või roostevabast terasest.

5. 3 tunni pärast jäid mulle krõbinad ja väga vähe rasva. Krõbinaid saab säilitada sügavkülmas ja kasutada kotlettides või hakklihas pelmeenide või küpsetiste täitmiseks.

6. Valmis seapekk kivistub toatemperatuuril aeglaselt. Kui protsess on lõppenud, on see veel vedel, sest lisame pidevalt kuuma vett. Kurna seapekk mitme kihina läbi marli (laia sidemega) vooderdatud kurni.

7. Jahuta toatemperatuuril. Hoida külmkapis. Puhas seapekk säilib külmkapis hästi terve aasta.

Valmis searasva desodoreerimiseks on täiendavaid meetodeid. Proovisin lisada 100 grammi piima ühe liitri ettevalmistatud searasva kohta, seejärel segasin ja ajasin keema. Ma ei märganud mingit erinevust. Võib-olla peaks piim olema turult pärit.

Muide, piima lisamine lühendab searasva säilivusaega.

Rahvapärastes retseptides mainitakse sageli seapekki. Mis see on ja kuidas seda valmistada, pole öeldud. Tõenäoliselt oli see meie vanavanaemade jaoks sama enesestmõistetav kui muna keetmine ega vajanud täiendavat selgitust. Ja meil on neid paraku vaja.

Seega, igaüks, kes varem arvas, et seapekk on nutria seapekk, peab nüüd pettuma. Üldse mitte. See on iga looma rasv ja seda nimetatakse vistseraalseks, kuna see asub sees, ümbritseb siseorganeid ja näeb tavaliselt välja nagu kokkurullitud võrk (võrku, muide, on hea kasutada sama pasteeti küpsetamiseks) . Seal on õhuke võrk - juba lõigatud - ja paksem, searasvaga.

Searasv on erinevalt tavalisest pekist, mis on ühtne mass, murenev, tükiline, säravvalge rasv. Just sisepekk on eriomadustega, mis on külmetushaiguste raviks kõige soodsamad. Tavalisel seapekil neid omadusi pole.

Nüüd tekib loomulikult küsimus: kust ma saan sellist seapekki?

Lihtsaim viis on muidugi seada sihiks searasva ostmine ja minna turule, lihakäikudele. Räägitakse, et seapekki avalikult ei müüda, kuna puuduvad vajalikud sertifikaadid, vaid tuleks olla järjekindlam ja kauplejatega läbi rääkida.

Mida edasi teha searasvaga, et sellest saaks kasulik ravim?

Loputage see välja. Selleks tuleb seapekk kaussi panna ja panna sooja, kuid mitte kuuma ahju või väga madalale kuumusele. Nõruta sulatatud searasv ja jahuta. Sulatatud seapekki nimetatakse muidu seapekiks. Nad soojendavad seda täpselt, et muuta struktuur ühtlaseks, nii et seda oleks mugavam hoida ja kasutada. Sulatatud seapekil on kerge lõhn. Kui seapekk lõhnab halvasti, on see lihtsalt halva kvaliteediga.

Selle sulatatud seapekiga bronhiidi ja tugeva köha ravimiseks tuleb panna magustoidulusikas klaasi piima peale ja see ära juua.

Võtke 100 g seapekki, sulatage ja segage 5 spl kakao ja 100 g aurutatud ja läbi hakklihamasina hakitud viigimarjadega. Köha vastu võtta 1 spl 4 korda päevas.

Rindade hõõrumine searasvaga.

Sulata seapekk, hõõru sooja seapekiga patsiendi rinnale, et tal oleks soe, mähki ta kinni ja pane magama. Hõõrumiseks võid segada seapeki tärpentiniga ja selle seguga rindkere kuivaks hõõruda.

Laimi mesilase mesi - 100 g; seapekk - 100 g; soolata või - 100 g; aaloe (või agaavi) mahl - 15 g; kakaopulber - 50 g.Ärge kastke aaloed 2 nädalat enne lõikamist. Sulata emailpannil seapekk, või, mesi. Kui kõik on sulanud (ärge keema lase), eemalda pann ja lisa ülejäänud ained. Sega põhjalikult. Hoida klaaspurgis külmkapis. Võtke üks supilusikatäis kompositsiooni, lahustage klaasi kuumas piimas. Joo hommikul ja õhtul. Võtke kaua aega. Kasutatakse kopsutuberkuloosi ja püsiva bronhiidi korral.

Sealiha rasv on väärtuslik loomse päritoluga toode. Sellel on tõeliselt fantastilised omadused, küllastades keha oluliste ainete ja mikroelementidega. Sellest hoolimata arutatakse endiselt selle toote vajaduse üle dieedis. Mis kasu ja kahju tegelikult searasvast on?

Sealiha rasva koostis ja kalorisisaldus

Searasv on sulatatud loomne rasv, mis lõigatakse väikesteks tükkideks ja eraldatakse kuumtöötlemise teel valgust. Saadud searasv on organismile kasulik ja rikkaliku toitainete koostisega. Kulinaarsete omaduste, maitse ja toiteväärtuse poolest peetakse seda loomsete rasvade seas teenitult parimaks. See koosneb:

Monoküllastumata happed (50%);
Küllastunud happed (41%);
polüküllastumata happed (7%);
Kasulikud vitamiinid;
Mineraalid;
Letsitiin.

Toiteväärtus võrreldes teiste loomsete saadustega:

Mis kasu on searasvast?

Kõik rasvad on keha nõuetekohase toimimise kõige olulisem komponent. Tänu oma raviomadustele annab searasv hindamatut kasu, mis hõlmab järgmist:

Kaitse kardiovaskulaarsüsteemi talitlushäirete eest. Monoküllastunud happed vähendavad südametegevust negatiivselt mõjutavate häirete rühma väljakujunemise riski;
Aidake teil vormis püsida. Uuringud on näidanud, et sulatatud searasva mõõdukas tarbimine on kasulik, kuna aitab vähendada kehakaalu, vööümbermõõtu ja kolesteroolitaset;
Närvisüsteemi normaliseerimine. Monoküllastunud happed vähendavad ärrituvust ja suurendavad kehalise aktiivsuse taset;
Luukoe tugevdamine. Happed võimaldavad kehal aktiivselt omastada kaltsiumi, mis on vajalik luude ja hammaste jaoks;
Immuunsüsteemi säilitamine. Kompositsioonis olevad vitamiinid A, E, K, D tulevad hästi toime vitamiinipuudusega ja suurendavad vastupanuvõimet viirushaigustele.

Tähtis! Nad ütlevad, et rasvad on kehale kahjulikud. See väide kehtib aga ainult töödeldud toidus leiduvate transrasvade kohta (krõpsud, töödeldud toidud, kreekerid või kiirtoit). Mõõdukas seapekk on kasulik ja on terve inimese toitumise lahutamatu osa.

Ravi searasvaga

Sealiha rasva kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka rahvameditsiinis. Selle mitmekülgne toitaineterikas koostis kaldub katma siseorganeid, optimeerides füsioloogilisi protsesse. Rasva kasutatakse nii sees- kui välispidiselt – sellest valmistatakse salve, losjoneid, hõõrumisi ja muid ravimeid.

Universaalse salvi retsept

Salv on välispidiseks kasutamiseks kõige mugavam konsistents. Tavaliselt valmistatakse see searasvast ja piimast, võttes arvesse mõningaid omadusi:

Ravimite valmistamiseks tuleb searasvast teha seapekk ehk searasv (sulatada mikrolaineahjus või gaasipliidil). Manipuleerimine viib oksüdeerumiseni, mille käigus toode ei kaota oma raviomadusi ja muutub sobivaks igat tüüpi kasutamiseks;
0,5 liitrile keedetud piimale lisada 50 g seapekki ja segada hoolikalt;
Segu jäetakse jahedasse kohta, kuni see täielikult jahtub ja omandab salvi konsistentsi.

Liigesevalu vastu

Liigeste ja muude luu- ja lihaskonna probleemide raviks on kasulik lisada alusele supilusikatäis punast pipart. See koostis aitab oma eeliste tõttu suurendada verevoolu ja soodustab kiiret taastumist. Salvi hõõrutakse enne magamaminekut sisse, kuumuse säilitamiseks kaetakse sidemega.

Salv nahahaiguste raviks

Nahahaiguste raviks lisatakse salvile ravimtaimi, näiteks saialille. Taim eelkuivatatakse või kasutatakse farmatseutilist segu, kuna viimasel ajal eralduvad lõikelilled niiskust, mis tekitab kondenseerumist. See kasulik vahend saialille lisamisega aitab:

lõiked;
armid;
koorimine;
külmakahjustus;
mõranenud kontsad;
ilmastikuolud.

Salv põletuste jaoks

Seapekk on kasulik ka põletuste raviks, kuna see soodustab naha naha taastumist. Oluline on mõista, et universaalse searasva salvi eelised ei muuda seda esmaabivahendiks. Selle omadused on olulised ainult haava paranemise etapis. Värske lahtise haava määrimine võib põhjustada korvamatut kahju, kuna elusad mikroorganismid võivad esile kutsuda mädapõletikku.

Köha ja külmetuse korral

Universaalset lisanditeta salvi kasutatakse rahvameditsiinis ja köha puhul, hõõrutakse rinnapiirkonda. Searasva "võrk" hoiab soojust, suurendab verevoolu ja soodustab röga eemaldamist. Lisaks sobib see köha jaoks mõeldud searasva retsept igas vanuses lastele.

Toode võitleb köhaga mitte ainult väljastpoolt, vaid ka seestpoolt. Fakt on see, et vistseraalne rasv sai oma nime, kuna seda leidub looma sees. See ümbritseb elundeid, kaitstes neid temperatuuri ja mehaaniliste kahjustuste eest. Hingamisteede toimemehhanism seisneb selles, et toode pehmendab spasme, muutes kuiva köha märjaks. See võimaldab teil kiiresti eemaldada kahjulikud toksiinid ja mikroorganismid. Lisaks soojeneb keha ja temperatuur langeb. Just need vistseraalse rasva kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada köha ja külmetuse ravimina.

Haigusnähtude leevendamiseks valmistatakse jook piimast, searasvast ja meest. Selleks vajate:

piim - 200 g;
mesi - 1 teelusikatäis;
seapekk - 10 g.

Valmistamine ja kasutamine: sega koostisained ja kuumuta keemiseni. Kuum jook tarbitakse tühja kõhuga. Ravi viiakse läbi kuni haiguse sündroomide täieliku kadumiseni.

Kuidas sealiha rasva kasutatakse kosmetoloogias?

Kosmeetikud ei ole ignoreerinud sellist väärtuslikku ja kasulikku loomset päritolu toodet. Tänu nahale fantastiliselt mõjuvale võimele kasutatakse searasva toniseerivate ja noorendavate näomaskide valmistamiseks.

Kuulus Kleopatra mask põhineb searasval, aaloel ja vedelal meel. Need komponendid täiendavad üksteist suurepäraselt ja aitavad pikendada noorust, muutes naha pingul ja elastseks. Sellise kasuliku maski valmistamiseks kodus vajate:

farmatseutiline aaloemahl - 40 ml;
mesi - 10 ml;
seapekk - 100 g.

Komponendid segatakse, kuumutatakse veevannis ja lastakse toatemperatuuril jahtuda. Mask kantakse puhastatud näonahale ja dekolteepiirkonnale. Toote kord nädalas kasutamine annab märgatava efekti juba mõnekuulise kasutamise järel.

Sealiha rasva kasutamine toiduvalmistamisel

Searasval on meeldiv lõhn ja maitse. Pekki kasutatakse sageli toiduvalmistamisel ning lisatakse konserveerimisele ja küpsetamisele. Pekk tarbitakse ka värskelt. Küüslauguga rasvane toode on suurepärane pohmellivastane vahend, mis on kasulik veresoonte puhastamisel kolesteroolist ja kiirendab kahjulike ainete kehast väljaviimist. Siiski ei tasu unustada, et seapekk võib lisaks kasulikkusele põhjustada ka kahju, kui seda ei tarbita mõõdukalt.

Tähtis! Alla kaheaastastele lastele ei soovitata pekki anda, kuna habras keha pole veel valmis rasket toitu sööma.

Kas searasvas on võimalik praadida?

Uuringute kohaselt imendub searasv palju paremini kui taimeõli. See on tingitud asjaolust, et rasv ei kaota oma kasulikke omadusi ühegi kuumtöötluse käigus. Sellepärast pole sellega küpsetamine mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik.

Kuidas kodus searasva sulatada

Sulatatud seapekki saab poest osta, aga omatehtud pekki ei ületa miski, nii et parem on see ise teha.

Kuidas muuta seapekk rasvaks

Rasva maitsvaks muutmiseks ja kasulike omaduste säilitamiseks tuleb see sulatada, järgides järgmist algoritmi:

Lihast eemaldatud seapekk lõigatakse väikesteks tükkideks;
Kuumuta paksu põhjaga pann madalal kuumusel;
Tükid asetatakse kuumutatud anumasse, suurendades järk-järgult kuumust;
Kui seapekk keeb, hakkavad sellest eralduma pragud. Alles pärast nende põhja settimist loetakse rasv valmis (protsess kestab vähemalt 2 tundi);
Pärast gaasi väljalülitamist võite lisada väikese koguse granuleeritud suhkrut. See annab massile meeldiva aroomi;
Seapekk jäetakse pannile, kuni see jahtub, seejärel filtreeritakse see läbi marli;
Kurnatud, kergelt sooja rasvaga anum asetatakse sügavkülma. Kiire külmutamine aitab säilitada ühtlase konsistentsi ja takistab tükkide teket.

Kuidas muuta sealiha sees rasva

Rasva võid sulatada pliidil, ahjus või aeglases pliidis. On kaks erinevat viisi.

Märg. Tükeldatud rasv pannakse väikese koguse veega kastrulisse. Laske segu keema ja oodake, kuni koostisosad on täielikult lahustunud. Pärast jahutamist valatakse segu klaas- või keraamilisse anumasse.
Kuiv. See meetod hõlmab sulatamist ilma vett lisamata. Rasv asetatakse praepannile, aeglasesse pliiti või ahju, temperatuuril 90 - 120C. Perioodiline segamine puidust spaatliga aitab säilitada ühtlast konsistentsi ja meeldivat peent aroomi.

Sealiha rasva kahjustus ja vastunäidustused

Nagu iga teine loomne toode, võib sealiha rasv olla kahjulik, seega on mõned vastunäidustused. Rasva mis tahes kujul ei soovitata tarbida:

operatsioonijärgsel taastumisperioodil: sealiha rasva suur hulk kaloreid võib häirida operatsioonijärgset taastumisprotsessi;
kroonilise gastriidi, diabeediga inimesed;
välise kasutamise individuaalse talumatuse korral.

Tähtis! Peamine reegel on meetme järgimine. Pekk on üsna kaloririkas. Keha kahjustamise vältimiseks ei tohiks toodet tarbida rohkem kui 100 grammi päevas.

Kuidas valida pekk sulatamiseks

Kasutades sulatamisel madala kvaliteediga seapekki, on võimalik saada ebameeldiva lõhna ja maitsega seapekk. Õige seapeki valimiseks peate tähelepanu pöörama:

Lõhn. Värskel seapekil on meeldiv piimjas aroom. Isegi kerge, vaevumärgatav karbamiidi lõhn suureneb pärast kuumtöötlemist märkimisväärselt;
Värv. Kvaliteetne toode on roosakasvalge värvusega. Hall, kollane või rohekas toon näitab, et see on aegunud või valesti säilitatud, mis võib vähendada kasu ja anda ebameeldiva maitse;
Lihakihid. See seapekk sobib pigem praadimiseks, aga mitte sulatamiseks;
Paksus. Tüki optimaalne paksus on 3-6 cm.

Lisainfo õige seapeki valimise kohta:

Kui kaua sealiha rasv säilib?

Tooraine säilitab oma kasulikud omadused üsna pika ladustamise ajal mis tahes kujul. Soovitatav periood külmkapis ei ole siiski üle 2 aasta hermeetiliselt suletud anumas.

Järeldus

Sealiha rasva kasulikkus ja kahju sõltuvad otseselt tarbitava toote kogusest ja kvaliteedist. Kui võtta arvesse kõiki soovitusi, ületavad seapeki kasulikud omadused oluliselt selle kahju, mida see võib põhjustada.

Pekk on tükiline valge rasv, millel pole tugevat lõhna. See katab loomade siseorganeid. Kui tavaline seapekk on tahke mass, siis sisepekk mureneb. Sellel on väga olulised raviomadused, mida kasutatakse mitmesuguste haiguste raviks. Tuleb märkida, et lihtsal pekil, mida inimesed söövad soolatult või suitsutatult, selliseid omadusi ei ole.

Kasulikud omadused

Sisemise rasva koostis sisaldab seda, mis on südamelihase ensüümide lahutamatu osa, aga ka rakumembraan. Selle happe abil toimub teatud hormoonide moodustumine, samuti kolesterooli vahetus. Sisepekk on bioloogilise aktiivsuse poolest teistest rasvaliikidest ees. Kuumutamisel kaotab enamik loomseid rasvu kõik oma kasulikud omadused, sisemised rasvad aga säilitavad need algsel kujul. See seguneb kergesti vaha, alkoholi, glütseriini ja vaikudega, mis võimaldab toota ravivaid salve.

Ettevalmistus ja ladustamine

Seapeki kasutatakse mitmesuguste ravimtoimega kompositsioonide valmistamiseks. Välispidisel kasutamisel ei ärrita need koostised nahka ja pestakse kergesti maha tavalise seebilahusega.

Raviks või toitumiseks sobiva toidu valmistamiseks võite kasutada järgmisi meetodeid:

Haki pekk peeneks või haki peeneks, seejärel aseta kastrulisse ja pane pliidile. Tuli peaks olema aeglane. Kui rasv muutub läbipaistvaks, tuleb see läbi kurn kurnata, seejärel jahutada ja panna külmkappi, kus seda hoitakse.
Jahvata pekk, aseta metallkaussi ja kuumuta siis ahjus valmis.

Kui rasv on õigesti valmistatud, on see vedelas olekus läbipaistev, settevaba ja merevaiguvärvi. Kui see on külmunud, peaks see muutuma valgeks.

Ladustamiseks on soovitav valida külm ja pime koht. Kui temperatuur on piisavalt kõrge ja ruum on valgusküllane, omandab toode terava ebameeldiva lõhna ja selle maitse muutub kibedaks. Seetõttu ei saa seda ärritava toime tõttu enam kasutada. Külmkapis säilib rasv poolteist aastat. Kogu selle aja jooksul ei kao kasulikud omadused.

Interjööri seapeki eelised

Sellisest searasvast saadav rasv on väga rikkalik energiaallikas. See sisaldab palju vitamiine - A, D, E, K. Ja see sisaldab väga vähe kolesterooli. Kuid seal on palju fosforit, magneesiumi, kaaliumi, tsinki, aga ka muid inimeluks vajalikke elemente.

Targalt toitumiseesmärkidel kasutades aitab seapekk säilitada elutähtsaid funktsioone heas seisukorras. Inimese nahk muutub terveks ja ilusaks.

Mida pekiga ravida?

1. Haigete liigeste ravi.

Neid tuleb ööseks tootega määrida ning peale pakkida kompressipaberi ja sooja lapiga.
Kui liigesed ei liigu hästi, siis segatakse rasv soolaga ja kantakse segu peale, mähitakse sooja riide sisse.

2. Nahahaigused.

Neile, kes teevad segu rasvast, munavalgest, vereurmarohi mahlast ja ööpuust. Seda hoitakse kolm päeva ja seejärel hõõrutakse haigetesse nahapiirkondadesse.
Põletuse korral valmistatakse salv rasvast, milles sibul oli praetud, ja viiest aspiriini tabletist. Seda rakendatakse põlenud alale mitu korda. Rasv aitab vältida armistumist ja aspiriin hoiab ära nakkuse.

3. Sisemine seapekk köha vastu.

Välispidiseks kasutamiseks segatakse seapekk alkoholiga. See segu hõõrutakse patsiendi rindkeresse.
Seespidiseks kasutamiseks tuleks lusikatäis searasva lahustada klaasis kuumas piimas. Kui maitse on ebameeldiv, võite segule lisada eelnevalt keedetud mett.

Kasutuspiirangud

Rasva ei soovitata kasutada ravi- ega toitumiseesmärkidel inimestel, kes kannatavad ülekaalulisuse, ainevahetushäirete, maksa- ja kõhunäärmehaiguste, samuti duodeniidi all. Terve inimese keha reageerib sellele tootele normaalselt ja omastab seda kergesti.

Seega võime teha järgmise järelduse: searasv, mis on valmistatud searasvast, on väga tervislik toode. Peate lihtsalt järgima kõiki ettevalmistustingimusi ja kasutama seda õigesti.