Kõrge e-vitamiini sisaldusega toidud E-vitamiin toiduainetes

E-vitamiin või nagu rahvas seda ka nimetab: "nooruse ja viljakuse eliksiir"

Milline on E-vitamiin: see on rasvlahustuv, see ei moodustu inimkehas ega säili kaua, ei ole suurtes annustes ohtlik.

E-vitamiini väärtus ja roll

E-vitamiin on peamine antioksüdant (antioksüdantsed ained), mis võitleb vabade radikaalidega, mis kahjustavad keharakke. Teadlased on leidnud, et iga rakku ründavad vabad radikaalid umbes 10 tuhat korda päevas. Erilist tähelepanu tuleks pöörata selle vitamiini varude täiendamisele: aktiivse ja sportliku eluviisiga inimesed, lapsed, kes soovivad saada.

E-vitamiin: ennetab või kõrvaldab vereringehäireid, tugevdab veresoonte seinu ja takistab seetõttu trombide teket, vähendab armistumise võimalust, alandab vererõhku. Vitamiin mõjub soodsalt valutavatele silmadele, tagab väga hästi ainevahetuse skeletilihastes, südamelihastes, maksas ja närvisüsteemis, lükkab edasi südamepuudulikkuse teket. Tagab korralikult sugunäärmete talitluse (vitamiini puudumisel ei saa naine rasestuda, mees ei saa järglasi). Samuti aeglustab vitamiin parimal moel vananemisprotsesse, hoiab ära lihasnõrkuse ja väsimuse teket. E-vitamiini kasutatakse laialdaselt ateroskleroosi ennetamiseks.

E-vitamiini päevane vajadus

E-vitamiini soovitatav päevane kogus on:
  • alla 1-aastased lapsed - 0,5 mg / kg;
  • täiskasvanud - 0,3 mg / kg.

Rasedatel, imetavatel emadel, sportlastel soovitatakse seda annust suurendada.
Pange tähele, et arvutus põhineb inimese kaalul.

Millised toidud sisaldavad E-vitamiini (allikad)

E-vitamiini sisaldavad taimsed tooted:

Päevalilleõli, päevalilleseemned, sojaõli, mandlid, margariin, teraviljad ja kaunviljad, kreeka pähklid, maapähklid, või, rooskapsas, spargelkapsas, rohelised lehtköögiviljad, astelpaju, pihlakas, kibuvitsamarjad, õuna- ja pirniseemned.

E-vitamiini leidub loomsetes toodetes:

Kanamuna, piim ja piimatooted, veiseliha, seapekk, maks.

E-vitamiini koostoime ja ühilduvus (vastunäidustused).

Vabade radikaalide vastase kaitse korraldamisel teeb E-vitamiin tihedat koostööd seleeniga, seetõttu tuleks neid võtta koos. Raua ja E-vitamiini mikroelemente ei tohi koos võtta.Erinevates elundites, eelkõige võrkkestas, saab tänu elektronidele taastada oksüdeerunud ja lagunenud E-vitamiini molekulid. Tokoferooli puudus võib viia kehas madala magneesiumi tasemeni. Tsingi puudus süvendab ka E-vitamiini vaeguse sümptomeid.

E-vitamiini puuduse sümptomid

E-vitamiini vaeguse võimalikud sümptomid:
  • kuiv nahk;
  • nägemisteravuse nõrgenemine;
  • suurenenud väsimus;
  • närvilisus, ärrituvus;
  • tähelepanu hajutamine;
  • küünte haprus;
  • lihasdüstroofia;
  • seksuaalfunktsiooni rikkumine;
  • seksuaalne apaatia;
  • liigutuste koordineerimise rikkumine;
  • aneemia;
  • viljatus;
  • rasva ladestumine lihastele;
  • südamehaigused;
  • vanuse laigud nahal.

Üleannustamise sümptomid E

E-vitamiini üleannustamise võimalikud sümptomid:

E-vitamiin on praktiliselt ohutu ja mittetoksiline, kuid suurtes annustes võib see põhjustada kõrvaltoimeid: iiveldust, seedehäireid, kõhulahtisust ja vererõhku.

E-vitamiin (tokoferool) on looduslik aine, ilma milleta pole inimorganismi normaalne talitlus võimalik. See orgaaniline ühend osaleb otseselt rakkude ja kudede kasvus, toetades nende paljunemist. See satub organismi toiduga, seega on inimesel tervise hoidmiseks oluline teada, millised toidud sisaldavad E-vitamiini. Samuti on vaja arvestada tokoferooli sisaldavate toodete tarbimise määraga, et ei tekiks hüpovitaminoosi ja sellega seotud ebameeldivaid sümptomeid.

E-vitamiini väärtus inimkehale

E-vitamiini põhiülesanne on kaitsta keha rakumembraane vabade radikaalide eest, mille kaudu liiguvad inimesele vajalikud ained. Rakkude kaitsmiseks ümbritsevad tokoferooli molekulid punaseid vereliblesid, kaitstes neid rünnakute eest. Kui teate, milline toode sisaldab E-vitamiini, saate kiiresti oma tervist parandada. Joo näiteks peale pikka pidu paar supilusikatäit oliiviõli. Muuhulgas tokoferool:

  1. Vähendab armide ja armide teket nahal.
  2. Aitab alandada kõrget vererõhku.
  3. Vähendab väsimust.
  4. Hoiab ära seniilse pigmentatsiooni.
  5. Aitab alandada suhkrut.
  6. Parandab suguelundite tööd, eriti raseduse ajal.
  7. Soodustab A-vitamiini imendumist.

A- ja E-vitamiini eelised ja nende ühisosa

A-vitamiini (retinool/karoteen) sisaldus inimorganismis vastutab immuunsüsteemi toimimise, ainevahetuse eest, toetab südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi tööd. See on hea nägemise, naha, luude, hammaste, juuste seisundi esimene abiline. Teadlased on tõestanud, et retinool ja karoteen takistavad vähirakkude arengut. Selle kasuliku orgaanilise ühendi peamised allikad: merekala, maks, neerud, kapsas, salat, fermenteeritud piimatooted.

E-vitamiin – ennetab vananemist, aitab säilitada immuunsust, osaleb veresoonte tugevdamises ja rakkude toitmises. Kui verevoolu teele tekib takistus (ummistus või tromb), on see võimeline moodustama läheduses uue veresoone. Arstid ei soovita neid ilmaasjata koos võtta, sest tokoferool ei lase A-vitamiini hävitada, säilitades inimorganismis vajaliku tasakaalu.

Peamised E-vitamiini toiduallikad

E-vitamiini jaotatakse spetsiaalselt toodetes. Peamine sisaldus sisaldub taimset päritolu toidus, kuid seda orgaanilist ühendit on ka loomadel, kuigi palju väiksemates kogustes. E-vitamiini maksimaalne sisaldus on nisuiduõlis. Seetõttu on see populaarne mitte ainult toitumisspetsialistide, vaid ka kosmeetikute seas, kes soovitavad seda toodet kasutada nahahaiguste ravis. Ka teised taimeõlid (päevalill, mais, oliiv, maapähkliõli) sisaldavad suures koguses E-vitamiini.

Liiga palju taimeõli iga inimese igapäevases toidus põhjustab aga tokoferooli puudust, kuna olulised reservid kulutatakse ainult polüküllastumata hapete kaitsmiseks vabade radikaalide eest, mistõttu on soovitatav taimeõlisid tarbida mitte rohkem kui 2-3 supilusikatäit. päeva kohta. Selle orgaanilise ühendi kõrge sisaldus on sinepis, naeris, päevalilleseemnetes.

juurvilja

Tokoferooli looduslikud allikad on järgmised taimsed saadused:

  • pähklid: maapähklid, kreeka pähklid, sarapuupähklid, pistaatsiapähklid, india pähklid, mandlid;
  • kaunviljad: oad, herned;
  • teraviljad: kaerahelbed, tatar, riis;
  • köögiviljad: spinat, tomat, porgand, seller, sibul, petersell, rooskapsas;
  • puuviljad: banaan, pirn, apelsin.
  • idandatud vili.

Loomad

Tokoferooli sisaldavate loomsete saaduste loetelu on palju väiksem, kuid need sisalduvad pidevalt inimeste igapäevases toidus:

  • võid;
  • margariin;
  • munad: kana, vutt;
  • vasikamaks;
  • seapekk;
  • liha: veiseliha; kana, sealiha, lambaliha, hirveliha;
  • mere- ja jõekalad;
  • piim: lehm, kits;
  • kodujuust;
  • kõva juust.

Päevaraha täiskasvanutele ja lastele

Normaalne E-vitamiini sisaldus täiskasvanud mehe kehas on 7-8 mg päevas, naistel - 5-6 mg, lapsel - 4-5 mg. Rasedatel naistel peaks päevane annus olema 10 mg, imetavatel emadel - 15 mg. Kui peres süüakse rohkelt polüküllastumata rasvu sisaldavaid toite (taimeõlid, piimatooted, liha), siis tuleks ööpäevast annust suurendada.

Parem on jagada toitainete tarbimine mitmeks annuseks, kui võtta kohe suured annused või üldiselt süüa tervislikke tooteid üks kord päevas. Nii imenduvad need kehas paremini. Tuleb meeles pidada, et sünteetilise alfa-tokoferooli kasutamisel tuleks annust suurendada 1,5 korda, kuna kunstlikult loodud analoogi efektiivsus on palju väiksem.

E-vitamiini kõrge sisaldusega toiduainete tabel

Tokoferooli ülekülluse ja puudulikkuse tunnused

Inimese vajadus kasulike orgaaniliste ühendite järele on tema elu lahutamatu osa. E-vitamiini puudus tekib madala rasvasisaldusega toitude söömisel. Sellised probleemid võivad põhjustada maksa-, sapipõie-, kõhunäärmehaigusi, rasket aneemiat, nahaprobleeme. Rasvasisaldust võivad vähendada ka seedeprobleemidega seotud haigused, kui toitained imenduvad maost halvasti.

Alfa-tokoferooli pikaajalisel kasutamisel võib tekkida hüpervitaminoos. Selle taustal halveneb närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi töö ning võib täheldada ka järgmist:

  • hingamise kiirenemine;
  • krambid;
  • lihasvalu;
  • pearinglus ja peavalu;
  • apaatia, nõrkus, väsimus;
  • visuaalse taju rikkumine;
  • suurenenud kolesterool;
  • suguhormoonide kontsentratsiooni langus.

Tokoferooli liig on aga äärmiselt haruldane. Paljud täiskasvanud tarbivad igapäevaselt kõrge sellesisaldusega toite ilma nähtava kahjuta. Ja selle orgaanilise ühendi puudust esineb sagedamini, eriti kiirtoidusnäkkidega tegelevate noorte seas, kus tokoferooli sisaldust üldse ei leidu. Vaata videot, kus eksperdid räägivad, miks inimene E-vitamiini vajab:

Õppides selgeks, millised toidud sisaldavad E-vitamiini, saad kujundada oma toitumist nii, et see poleks mitte ainult toitev ja maitsev, vaid ka tervislik. Selle rühma vitamiinid on üks olulisemaid ja võimsamaid antioksüdante, mis takistavad vähihaiguste teket ja aeglustavad ka vananemisprotsessi.

Mis on E-vitamiin ja milline on selle päevane väärtus?

Tokoferool, E-vitamiini teine ​​nimetus, on aine, mis osaleb meie keha kõige olulisemates biokeemilistes protsessides:
  • Sellel on positiivne mõju veresoonte süsteemi toimimisele.
  • Normaliseerib menstruaaltsüklit, samuti reproduktiivfunktsiooni.
  • See aeglustab verehüüvete teket, mis võib põhjustada südameinfarkti või insulti.
  • Omab antioksüdantseid omadusi. Võitledes vabade radikaalidega, kaitseb see aine keha elutähtsate funktsioonide aeglase seiskumise eest.

Need makro- ja mikroelemendid, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks, on keemilised ühendid, mis võivad kaasa aidata vähi ja patoloogiate tekkele. Märkimisväärne E-vitamiini sisalduse suurenemine toidus vähendab rakukahjustuse riski.


E-rühma vitamiinide päevane norm organismile on täiskasvanutel 0,3 mg 1 kg kehakaalu kohta, samuti 0,5 mg 1 kg kehakaalu kohta lastel. Sageli saavad lapsed õige koguse vitamiini emapiimaga ja täiskasvanud - ainult toidust. E-vitamiini eeliste kohta -.

Millised toidud sisaldavad palju E-vitamiini?

Looduslikes tingimustes toodetakse E-vitamiini ainult taimedes, mõnikord sünteesivad seda bakterid, kuid see on väga haruldane liik, mida on raske kätte saada. Taimeseemned on E-rühma vitamiinide poolest kõige rikkamad. Seda seetõttu, et embrüod vajavad seda elementi kasvuks. Sellest lähtuvalt on teraviljad, pähklid ja nendest sünteesitud tooted enim E-vitamiiniga varustatud.

Taimeõlide tabel - peamised E-vitamiini allikad

Niisiis on köögiviljaseemnetes kõrge E-vitamiini sisaldus, eriti õliseemnetes, mis selgub järgmisest tabelist:

Õige E-vitamiini annuse saamiseks peab täiskasvanu sööma umbes 25 g taimset õli või selle analooge. Kuna see on väga vastupidav kõrgetele temperatuuridele, toimub toiduvalmistamine taimeõliga ilma sisalduva tokoferooli kadumiseta.

Tasub ka teada, et toores seemnete, näiteks kõrvitsa- või päevalilleseemnete söömine, mille E-vitamiini sisaldus on 21,8 mg 100 g kohta, on tervislikum kui rafineeritud õlirikka toidu söömine. See on tingitud sellest, et inimene saab lisaks vitamiinidele ka erinevaid rasvu, mis mõjuvad halvasti ainevahetusele, füüsisele ja südametegevusele.

E-rühma vitamiine leidub liigses koguses ka kookos- ja palmiõlis. Kuid te ei tohiks neid dieedis kuritarvitada, kuna need sisaldavad palju elemente, mis võivad inimese ainevahetuse protsessi negatiivselt mõjutada.

Või - ​​eelised taimeõli ees

100 grammi võid sisaldab 1 mg tokoferooli. Suhteliselt vähem kui sarnase koguse taimeõlide puhul ja toodet ennast ei saa dieedi põhiroana kasutada, kuid toidule lisamisel on sellel ainult positiivne mõju.

E-vitamiini rikaste pähklite tabel

Kõik pähklid sisaldavad E-vitamiini, kuid millised pähklid sisaldavad rohkem, saate teada tabelist:

Millised puu- ja köögiviljad sisaldavad E-vitamiini?

Puu- ja köögiviljad on igapäevased toitainete, sealhulgas E-vitamiini allikad:

Teatavasti sisaldavad erinevad teraviljad erinevas koguses E-rühma vitamiine. Tatar sisaldab neid maksimaalselt - kuni 6,6 mg 100 mg toote kohta.

Tähtis: mida intensiivsemalt teravilja töödeldi, seda vähem kasulikke aineid see sisaldab. Seega on poleerimata riisis 20 korda rohkem tokoferooli kui poleeritud tootes.


Kõrgekvaliteedilisest jahust (ilma terade kestade ja kliideta) küpsetatud leib tokoferoole praktiliselt ei sisalda, kuid täisterajahu kasutamisel võib selle sisaldus tõusta 0,9 mg-ni 100 g kohta. Tatra jahuks töötlemisel saadakse toode, milles on 2,1 mg E-vitamiini 100 g kohta.

Piim ja piimatooted

Looduslik piim on tõeline vitamiinide, sealhulgas E-rühma vitamiinide ladu. See on tingitud asjaolust, et kasvavad imetajad vajavad seda ainet veresoonte süsteemi arenguks ja tervislikuks toimimiseks. Sellest valmistatud tooted sisaldavad ka E-vitamiini:
  • kreem sisaldab 0,2 mg 100 g toote kohta;
  • täispiim - 0,1 mg 100 g kohta;
  • hapukoor - 0,13 mg 100 g kohta.

Video: millised toidud sisaldavad E-vitamiini?

Video aitab teil üksikasjalikumalt teada saada, millised toidud sisaldavad E-vitamiini, miks peaksite seda kasutama:

Vitamiinide kasulikkus on juba ammu vaieldamatu. Võttes neid koos toiduga või apteegi kujul, võtavad vähesed arvesse tõsiasja, et mitte kõik pole üksteisega "sõbrad".

Nooruse ja ilu vitamiinid

Rasvlahustuvad A ja E on "sõbralikud" vitamiinid, mis kombineerivad omavahel ja võimendavad toimet. Igal neist on antioksüdantsed ja immunomoduleerivad omadused, kuid nende vitamiinide eraldi võtmine annab kehva tulemuse – A-vitamiin (retinool) oksüdeerub soolestikus, imendub organismis halvasti. Komplekssel tarbimisel takistab E-vitamiin (tokoferool) selle oksüdeerumist ja tugevneb positiivne mõju organismile.

A ja E võtmine ravimvormidena võib põhjustada üledoosi, mistõttu huvitab üha enam inimesi, kuidas oma defitsiiti organismis loomulikul teel korvata, millised toidud sisaldavad A- ja E-vitamiini.

Tekib probleemne nahk, küüned kasvavad halvasti, juuksed langevad välja, nägemine nõrgeneb – võib kindlalt väita, et A-rühma (retinoolid) ja E-rühma (tokoferoolid) vitamiinidest organismis ei piisa. Need on vajalikud lastele – närvisüsteemi, luukoe õigeks arenguks, lapseootel emadele – tagavad embrüo õige arengu. Vitamiinide A ja E kasutamine on näidustatud erinevate sõltuvustega (alkohol, nikotiin) inimestele, kes kogevad püsivat neuropsüühilist stressi - koos taastavad need vereringet, aitavad kaasa kudede küllastumisele hapnikuga.

A- ja E-vitamiini sisaldavate toitude võtmisel ilmnevate terviseprobleemide loend on otse näidatud:

  • kuiv, kiiresti vananev nahk, huulte pinnapõletik (keiliit);
  • rasune nahk, haavandite ja rasupõletikega;
  • sagedased külmetushaigused;
  • kiire väsimus;
  • hägune nägemine, silmade kuivus;
  • dermatoloogilised haigused.

A- ja E-vitamiinide tabel toiduainetes

Kui olete kindel, et teie keha vajab A- ja E-vitamiini sisaldavaid tooteid, ärge kiirustage apteeki "tervist kapslites". Tervisevarusid saate täiendada, vaadates külmkappi, köögis teraviljakappi, turule, aeda.
Siin on tabel, kus on näidatud A- ja E-vitamiini sisaldavad tooted (maht on ette nähtud 100 grammi kohta).

tooted

A-vitamiin (retinool), mg

vitamiinE(tokoferool), mg

Lehma täispiim

Piimapulber

koor (20%)

Kohupiim (rasvane)

Kõvad juustud

Sealiha maks

veise maks

Must sõstar

tatar

rukkileib

lehtsalatit

Petersell

Valge kapsas

Nagu ülaltoodud andmetest nähtub, on retinooli ja tokoferooli kombinatsiooni poolest kõige rikkamad köögiviljad, puuviljad, teraviljad ja täisrasvased piimatooted. Lubage end täispiimatoodetega, kui värske piim on mõnikord halvasti talutav, siis ei tohiks hommikusöögiks keelduda koorega kodujuustust või kõva juustu tükist. Lisage menüüsse teraviljad, eelistage täistera teraviljatooteid.

Retinool on sageli rikas kollase, punase, oranži värvi juur- ja puuviljades (porgandid, paprikad, kõrvitsad, virsikud ja aprikoosid). Tumeroheline sisaldab palju tokoferooli (spinat, nõges, nisuidud). A- ja E-vitamiini sisaldav petersell olgu pidevaks "roheliseks" toidulisandiks – üks hunnik sellest võib täita mõlema vitamiini päevase vajaduse.

Lisage oma laua menüüsse erksad värvid, siis ei pea te vitamiinipuudust tundma.

Pidage meeles – mida kauem värskeid köögivilju ja puuvilju säilitada, seda väiksemaks muutub nende vitamiinivaru. Kaitske "looduslikke vitamiine" päikesevalguse, madalate ja kõrgete temperatuuride eest.

Ühendame kasuga

Vähe on toite, mis sisaldavad korraga A- ja E-vitamiini. On ainult üks väljapääs - kombineerida erinevaid tooteid ühes roas. Tokoferooli leidub liigselt rafineerimata taimeõlides (oliivi-, soja-, päevalilleõlis), neid on soovitatav täita köögiviljasalatitega, milles on palju retinooli – alates porganditest, spinatist, rohelisest sibulast, kapsast ja paprikatest kuni suurendage mõju, lisage salatile pähkleid (maapähkleid), mandleid).

Lisaks sobivad suvised salatid hästi hapukoorega - see on tervislik ja ülimalt maitsev. Ja teraviljast (kaerahelbed, nisu, tatar) pärit E-vitamiini rikkad teraviljad soovitavad toitumisspetsialistid maitsestada võiga, kus on palju A-vitamiini.

A- ja E-vitamiini sisaldavad tooted lastele

Kompleks A ja E on laste kasvavale organismile eluliselt vajalikud – ilma nendeta ei arene luu-lihassüsteem, valkude ja süsivesikute ainevahetus võib olla häiritud. Tulemus võib avalduda juba noorukieas – nõrk immuunsus, probleemne nahk, närvisüsteemi häired jm. Seetõttu pööravad toitumisspetsialistid enim tähelepanu laste toitumisele.

Oluline on, et lastemenüüs oleks A- ja E-vitamiini sisaldavad toidud. Lastele, aga ka täiskasvanutele võib pasteetidena soovitada värskeid köögivilju koos taimeõlidega, täispiimatooteid, teravilja, veise- ja seamaksa. või suflee - siis ei anna vitamiinipuudus nende toitumises tunda. Kurikuulus tatrapuder piimaga, kodujuustu vormiroad hapukoorega, salatid teraviljalisanditega on lastele ideaalsed toidud.

Rahvusvaheline nimetus on tokol, tokoferool, tokotrienool, alfa-tokoferool, beeta-tokoferool, gamma-tokoferool, delta-tokoferool, alfa-tokotrienool, beeta-tokotrienool, gamma-tokotrienool, delta-tokotrienool.

Keemiline valem

lühikirjeldus

Aktiivne E-vitamiini ühend eraldati 1936. aastal nisuiduõlist. Kuna see aine võimaldas loomadel järglasi saada, otsustas uurimisrühm nimetada seda kreeka keelest alfa-tokoferooliks. tocos" (mis tähendab lapse sündi) ja" fereiin(kasvama). OH-rühma olemasolu näitamiseks molekulis lisati lõppu "ol". Selle õige struktuur anti 1938. aastal ja aine sünteesis esmakordselt P. Carrer, samuti 1938. aastal. 1940. aastatel avastas Kanada arstide meeskond, et E-vitamiin võib kaitsta inimesi südame isheemiatõve eest. Nõudlus E-vitamiini järele on kiiresti kasvanud. Koos turunõudlusega on kasvanud farmaatsia-, toiduaine-, sööda- ja kosmeetikatööstusele saadaolevate tooteliikide arv. 1968. aastal tunnustasid National Academy of Sciences toitumis- ja toitumisnõukogud E-vitamiini ametlikult olulise toitainena.

E-vitamiini rikkad toidud

Näidatud on ligikaudne olemasolu 100 g tootes:

+ veel 16 E-vitamiini rikast toitu ( märgitud on mikrogrammide arv 100 g tootes):
Vähid 2.85 Spinat 2.03 Kaheksajalg 1.2 Aprikoos 0.89
Forell 2.34 Mangold 1.89 Blackberry 1.17 Vaarikad 0.87
Või 2.32 punane paprika 1.58 Spargel 1.13 Brokkoli 0.78
Kõrvitsaseemned (kuivatatud) 2.18 lokkis kapsas 1.54 Must sõstar 1 papaia 0.3
Avokaado 2.07 Kiivi 1.46 Mango 0.9 Magus kartul 0.26

E-vitamiini päevane vajadus

Nagu näeme, on taimeõlid peamised E-vitamiini allikad. Samuti saab suures koguses vitamiini pähklitest. E-vitamiin on meie organismile väga oluline, mistõttu tuleb tagada selle piisava koguse toiduga varustamine. Ametlike andmete kohaselt on E-vitamiini päevane tarbimine:

Teadlased usuvad, et on olemas head tõendid selle kohta, et vähemalt 200 RÜ (134 mg) alfa-tokoferooli igapäevane tarbimine võib kaitsta täiskasvanuid teatud krooniliste haiguste eest, nagu südameprobleemid, insult, neurodegeneratiivsed haigused ja teatud tüüpi vähk.

Peamine probleem E-vitamiini soovituste koostamisel on sõltuvus polüküllastumata rasvhapete (PUFA) tarbimisest. PUFA tarbimises on Euroopas suured erinevused. Tuginedes proportsionaalsele seosele E-vitamiini vajaduse ja PUFA vahel, peaksid soovitused võtma arvesse erinevat happetarbimist erinevates populatsioonides. Arvestades inimeste ainevahetusele optimaalset mõju avaldavate soovituste saavutamise raskusi, on E-vitamiini soovitatav päevane kogus täiskasvanutele, väljendatuna alfa-tokoferooli ekvivalentide milligrammides (mg alfa-TEQ), Euroopa riikides erinev:

  • Belgias 10 mg päevas;
  • Prantsusmaal 12 mg päevas;
  • Austrias, Saksamaal, Šveitsis - 15 mg päevas;
  • Itaalias - rohkem kui 8 mg päevas;
  • Hispaanias 12 mg päevas;
  • Hollandis - naised 9,3 mg päevas, mehed 11,8 mg päevas;
  • põhjamaades - naised 8 mg päevas, mehed 10 mg päevas;
  • Ühendkuningriigis - naistel üle 3 mg päevas, meestel üle 4 mg päevas.

Üldiselt saame piisavalt E-vitamiini toiduga. Mõnel juhul võib vajadus selle järele suureneda, näiteks raskete krooniliste haiguste korral:

  • krooniline pankreatiit;
  • kolestaatiline sündroom;
  • tsüstiline fibroos;
  • primaarne biliaarne tsirroos;
  • ärritunud soole sündroom;
  • ataksia.

Need haigused häirivad E-vitamiini imendumist soolestikus.

Keemilised ja füüsikalised omadused

E-vitamiin viitab kõikidele tokoferoolidele ja tokotrienoolidele, millel on alfa-tokoferooli aktiivsus. Fenoolse vesiniku tõttu 2H-1-bensopüraan-6-ooli tuumas on nendel ühenditel erinev antioksüdantse toime määr, olenevalt metüülrühmade asukohast ja arvust ning isoprenoidide tüübist. E-vitamiin on stabiilne, kui seda kuumutatakse temperatuurini 150–175 ° C. Happelises ja aluselises keskkonnas on see vähem stabiilne. α-tokoferoolil on selge viskoosse õli konsistents. See võib teatud tüüpi toiduainete töötlemisel laguneda. Temperatuuril alla 0 ° C kaotab see oma aktiivsuse. Selle aktiivsus mõjutab negatiivselt rauda, ​​kloori ja mineraalõli. Vees lahustumatu, etanoolis hästi lahustuv, eetriga segunev. Värvus - kergelt kollakas kuni merevaigukollane, peaaegu lõhnatu, õhu või valguse mõjul oksüdeerub ja tumeneb.

Mõiste E-vitamiin hõlmab kaheksat omavahel seotud, looduslikult esinevat rasvlahustuvat ühendit: neli tokoferooli (alfa, beeta, gamma ja delta) ja nelja tokotrienooli (alfa, beeta, gamma ja delta). Inimestel valitakse ja sünteesitakse maksas ainult alfa-tokoferool, seega leidub seda organismis kõige rohkem. Taimedes leiduv alfa-tokoferooli vorm on RRR-alfa-tokoferool (nimetatakse ka looduslikuks või d-alfa-tokoferooliks). E-vitamiini vorm, mida kasutatakse peamiselt rikastatud toitudes ja toidulisandites, on täis-rac-alfa-tokoferool (sünteetiline või dl-alfa-tokoferool). See sisaldab RRR-alfa-tokoferooli ja seitset väga sarnast alfa-tokoferooli vormi. All-rac-alfa-tokoferool on määratletud kui veidi vähem bioloogiliselt aktiivne kui RRR-alfa-tokoferool, kuigi see määratlus on praegu läbivaatamisel.

Kasulikud omadused ja selle mõju organismile

Ainevahetus organismis

E-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis lagundatakse ja säilitatakse keharasvas. See toimib antioksüdandina, hävitades rakke kahjustavaid vabu radikaale. Vabad radikaalid on molekulid, millel on paaritu elektron, mis muudab need väga reaktiivseks. Nad toituvad tervetest rakkudest mitmete biokeemiliste protsesside käigus. Mõned vabad radikaalid on seedimise looduslikud kõrvalsaadused, teised pärinevad sigaretisuitsust, grilli kantserogeenidest ja muudest allikatest. Vabade radikaalide poolt kahjustatud terved rakud võivad põhjustada krooniliste haiguste, nagu südamehaigused ja vähk, arengut. E-vitamiini piisav kogus toidus võib olla ennetav meede, et kaitsta keha nende haiguste eest. Optimaalne imendumine saavutatakse E-vitamiini sissevõtmisel koos toiduga. .

E-vitamiin imendub soolestikku ja siseneb lümfisüsteemi kaudu vereringesse. See imendub koos lipiididega, siseneb külomikronitesse ja transporditakse nende abiga maksa. See protsess on sarnane kõigi E-vitamiini vormidega. Alles pärast maksa läbimist ilmub α-tokoferool plasmasse. Suurem osa tarbitud β-, γ- ja δ-tokoferoolist eritub sapi või ei imendu ega eritu organismist. Selle põhjuseks on spetsiaalse aine olemasolu maksas - valk, mis transpordib ainult α-tokoferooli, TTRA.

RRR-α-tokoferooli manustamine plasmas on küllastusprotsess. Plasma taseme tõus peatub ~80 µM juures, kui seda täiendatakse E-vitamiiniga, kuigi annuseid suurendatakse 800 mg-ni. Uuringud näitavad, et plasma α-tokoferooli kontsentratsiooni piiramine näib olevat tingitud tsirkuleeriva äsja imendunud α-tokoferooli kiirest asendamisest. Need andmed on kooskõlas kineetiliste analüüsidega, mis näitavad, et α-tokoferooli kogu plasma koostis uueneb iga päev.


Koostoime teiste elementidega

E-vitamiinil on antioksüdantne toime koos teiste antioksüdantidega, sealhulgas beetakaroteeni, C-vitamiini ja seleeniga. C-vitamiin võib taastada oksüdeeritud E-vitamiini loomuliku antioksüdandi vormi. C-vitamiini megadoosid võivad suurendada vajadust E-vitamiini järele. E-vitamiin võib samuti kaitsta mõningate liigse A-vitamiini mõjude eest ja reguleerida A-vitamiini taset. E-vitamiin on A-vitamiini toimimiseks hädavajalik ja A-vitamiini suur tarbimine võib vähendada E-vitamiini imendumist.

E-vitamiini võib vaja minna B12-vitamiini aktiivseks vormiks muutmiseks ja see võib vähendada mõningaid tsingipuuduse sümptomeid. E-vitamiini suured annused võivad häirida K-vitamiini antikoagulantset toimet ja vähendada K-vitamiini imendumist soolestikust.

E-vitamiin suurendab A-vitamiini imendumist soolestikus keskmise ja kõrge kontsentratsiooni korral kuni 40%. A ja E koos suurendavad antioksüdantide võimet, kaitsevad teatud vähivormide eest ja toetavad soolestiku tervist. Nad töötavad sünergiliselt, et vältida rasvumist, kuulmislangust, metaboolset sündroomi, põletikku, immuunvastust ja aju tervist.

Seleenipuudus süvendab E-vitamiini vaeguse mõju, mis omakorda võib ära hoida seleeni toksilisust. Seleeni ja E-vitamiini kombineeritud puudusel on kehale suurem mõju kui ainult ühe toitaine puudusel. E-vitamiini ja seleeni kombineeritud toime võib aidata vältida vähki, stimuleerides apoptoosi ebanormaalsetes rakkudes.

Anorgaaniline raud häirib E-vitamiini imendumist ja võib selle hävitada. E-vitamiini puudus süvendab raua liigset kogust, kuid täiendav E-vitamiin takistab seda. Parim on neid toidulisandeid võtta erinevatel aegadel.

Seeditavus

Vitamiinid toovad suurimat kasu, kui neid õigesti kombineerida. Parima efekti saavutamiseks soovitame kasutada järgmisi kombinatsioone:

  • tomat ja avokaado;
  • värske porgand ja pähklivõi;
  • rohelised ja salat oliiviõliga;
  • maguskartul ja pähkel;
  • paprika ja guacamole.

Kasulik on spinati (pealegi kuumtöötlemisel on sellel suur toiteväärtus) ja taimeõli kombinatsioon.


Looduslik E-vitamiin on 8 erinevast ühendist koosnev perekond – 4 tokoferooli ja 4 tokotrienooli. See tähendab, et kui tarbite teatud tervislikke toite, saate kõik need 8 ühendit. Sünteetiline E-vitamiin sisaldab omakorda ainult ühte neist 8 komponendist ( alfa-tokoferool). Seega ei ole E-vitamiini tablett alati hea mõte. Sünteetilised ravimid ei suuda teile anda seda, mida looduslikud vitamiiniallikad suudavad. On väike hulk ravivitamiine, mis sisaldavad ka E-vitamiini atsetaati ja E-vitamiini suktsinaati. Kuigi on teada, et need ennetavad südamehaigusi, soovitame siiski E-vitamiini toidust saada.

Kasutamine ametlikus meditsiinis

E-vitamiin täidab kehas järgmisi funktsioone:

  • terve kolesteroolitaseme säilitamine kehas;
  • vabade radikaalide vastu võitlemine ja haiguste esinemise ennetamine;
  • kahjustatud naha taastamine;
  • juuste tiheduse säilitamine;
  • hormoonide taseme tasakaal veres;
  • premenstruaalse sündroomi sümptomite leevendamine;
  • nägemise paranemine;
  • dementsuse protsessi aeglustamine Alzheimeri tõve ja teiste neurodegeneratiivsete haiguste korral;
  • vähiriski võimalik vähenemine;
  • suurenenud vastupidavus ja lihasjõud;
  • väga oluline raseduse, kasvu ja arengu ajal.

E-vitamiini võtmine ravimi kujul on efektiivne järgmiste haiguste ravis:

  • ataksia - motoorne häire, mis on seotud E-vitamiini puudumisega kehas;
  • E-vitamiini vaegus.Sel juhul on reeglina ette nähtud 60-75 rahvusvahelist E-vitamiini ühikut päevas.
Lisaks võib E-vitamiin aidata selliste haiguste puhul nagu:
aneemia, põievähk, dementsus, düspraksia (düsmotiilsus), granulomatoos, Parkinsoni tõbi
Haiguse nimi Annustamine
Alzheimeri tõbi, mis aeglustab mälu halvenemist kuni 2000 rahvusvahelist ühikut päevas
beetatalasseemia (verehaigus) 750 RÜ päevas;
düsmenorröa (valulik menstruatsioon) 200 RÜ kaks korda päevas või 500 RÜ päevas kaks päeva enne menstruatsiooni ja esimesed kolm päeva
meeste viljatus 200-600 RÜ päevas
reumatoidartriit 600 RÜ päevas
päikesepõletus 1000 RÜ kombineeritud + 2 grammi askorbiinhapet
premenstruaalne sündroom 400 RÜ

Kõige sagedamini avaldub E-vitamiini efektiivsus sellistel juhtudel kombinatsioonis teiste ravimitega. Enne võtmist on vaja konsulteerida oma arstiga.

Farmakoloogias leidub E-vitamiini pehmekapslite kujul 0,1 g, 0,2 g ja 0,4 g, samuti tokoferoolatsetaadi lahust viaalides ja ampullides, rasvlahustuvaid vitamiine, tablettide ja kapslite valmistamiseks mõeldud pulbrit. mille sisaldus on 50% vitamiini E. Need on vitamiini levinumad vormid. Aine koguse ümberarvestamiseks rahvusvahelistest ühikutest mg-deks on vaja võrdsustada 1 RÜ 0,67 mg-ga (kui räägime vitamiini looduslikust vormist) või 0,45 mg-ga (sünteetiline aine). 1 mg alfa-tokoferooli on võrdne 1,49 RÜ-ga looduslikul kujul või 2,22 sünteetilise ainega. Parim on võtta vitamiini ravimvorm enne sööki või söögi ajal.


Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Traditsiooniline ja alternatiivmeditsiin hindab E-vitamiini eelkõige selle toitvate, taastavate ja niisutavate omaduste tõttu. Õlid kui peamist vitamiiniallikat leidub väga sageli rahvapärastes retseptides erinevate haiguste ja nahaprobleemide korral. Näiteks oliiviõli peetakse tõhusaks vahendiks psoriaasi korral – see niisutab, rahustab nahka ja vähendab põletikku. Peanahale, küünarnukkidele ja teistele kahjustatud piirkondadele on soovitatav määrida õli.

Erinevat tüüpi dermatiidi raviks kasutatakse jojobaõli, kookosõli, nisuiduõli, viinamarjaseemneõli. Kõik need aitavad nahka puhastada, rahustavad põletikulisi piirkondi ja küllastavad nahka kasulike ainetega.

Artriidi korral on soovitatav kasutada Comfrey salvi, mis sisaldab E-vitamiini. Selleks sega esmalt hariliku hariliku lehtpuu lehed või juured (1:1 reeglina klaas õli 1 klaasi taime kohta), seejärel valmista saadud segust keetmine (keeda 30 minutit). Pärast seda puljong filtreeritakse ja lisatakse veerand tassi mesilasvaha ja veidi apteegi vitamiini E. Sellest salvist tehakse kompress, hoitakse valutavatel kohtadel ööpäeva.

Teine paljudest E-vitamiini sisaldavatest taimedest on luuderohi. Raviks kasutatakse taime juuri, lehti ja oksi, mida kasutatakse antiseptilise, põletikuvastase toimena, millel on rögalahtistav, diureetiline ja spasmolüütiline toime. Keedist kasutatakse reuma, podagra, mädaste haavade, amenorröa ja tuberkuloosi korral. Luuderohupreparaate tuleb kasutada ettevaatusega, kuna taim ise on mürgine ja vastunäidustatud raseduse, hepatiidi ja lastele.

Lisaks peetakse E-vitamiini traditsiooniliselt viljakuse vitamiiniks, seda kasutatakse munasarjapuudulikkuse sündroomi, meeste ja naiste viljatuse korral. Näiteks peetakse efektiivseks õhtupriimulaõli ja apteegi E-vitamiini segu (1 spl õli ja 1 vitamiinikapsel, võtta kuu aega kolm korda päevas enne sööki).

Universaalne vahend on päevalilleõli, mesilasvaha ja mee baasil valmistatud salv. Sellist salvi soovitatakse kasutada välispidiselt (erinevate nahakahjustuste raviks, mastopaatiast) ja seespidiselt (tampoonidena nohu, kõrvapõletike, suguelundite haiguste korral, samuti allaneelamisel). kõhukinnisus ja peptilised haavandid).


E-vitamiin teadusuuringutes

  • Uues uuringus on tuvastatud geenid, mis kontrollivad E-vitamiini kogust maisis, mis võivad stimuleerida toote toiteväärtuse ja toiteväärtuse edasist paranemist. Teadlased viisid läbi mitut tüüpi analüüse, et tuvastada 14 geeni, mis sünteesivad E-vitamiini. Hiljuti avastati kuus valku kodeerivat geeni, mis vastutavad E-vitamiini sünteesi eest. Kasvatajad töötavad selle nimel, et suurendada A-provitamiini kogust maisis, suurendades samal ajal selle koostist. E-vitamiini ja tokokromanoolide sisaldus on seemnete elujõulisuse jaoks hädavajalikud. Need takistavad õlide settimist seemnetesse ladustamise, idanemise ja varajaste seemikute ajal.
  • E-vitamiin on kulturistide seas nii populaarne põhjusega – see aitab tõesti säilitada lihasjõudu ja tervist. Teadlastel on lõpuks õnnestunud mõista, kuidas see juhtub. E-vitamiin on end juba ammu tõestanud võimsa antioksüdandina ning hiljuti on uuritud, et ilma selleta ei suudaks plasmamembraan (mis kaitseb rakku selle sisu lekkimise eest ning kontrollib ka ainete voolu ja vabanemist) täielikult taastuda. Kuna E-vitamiin on rasvlahustuv, saab seda tegelikult lisada membraani, kaitstes rakku vabade radikaalide rünnaku eest. Samuti aitab see säilitada fosfolipiide, mis on üks tähtsamaid rakukomponente, mis vastutavad rakkude kahjustuste järgse parandamise eest. Näiteks treeningu ajal põletavad mitokondrid tavapärasest palju rohkem hapnikku, mis põhjustab rohkem vabade radikaalide tootmist ja membraanide kahjustusi. E-vitamiin tagab nende täieliku taastumise hoolimata suurenenud oksüdatsioonist, hoides protsessi kontrolli all.
  • Oregoni ülikooli uue uuringu kohaselt sündis E-vitamiini vaegusel sebrakala käitumis- ja ainevahetusprobleemidega järglasi. Need leiud on olulised, kuna sebrakala neuroloogiline areng on sarnane inimese neuroloogilise arenguga. Probleem võib süveneda fertiilses eas naiste puhul, kes väldivad rasvarikkaid toite ning väldivad õlisid, pähkleid ja seemneid, mis kuuluvad kõige kõrgema E-vitamiini sisaldusega toiduainete hulka, mis on selgroogsete embrüo normaalseks arenguks hädavajalik antioksüdant. Embrüodel, millel puudus E-vitamiin, oli rohkem deformatsioone ja suurem suremus, samuti muutunud DNA metüülimise staatus juba viis päeva pärast viljastamist. Viis päeva on aeg, mis kulub viljastatud munast ujuvaks kalaks. Uuringu tulemused viitavad sellele, et sebrakala E-vitamiini vaegus põhjustab pikaajalisi kahjustusi, mis ei parane isegi hilisema E-vitamiini lisamisega.
  • Teadlaste uus avastus tõestab, et taimerasva lisamisega salati söömine aitab kaasa kaheksa toitaine imendumisele. Ja sama salatit süües, kuid ilma õlita, vähendame organismi võimet mikroelemente omastada. Uuringute kohaselt võivad teatud tüüpi salatikastmed aidata teil omastada rohkem toitaineid. Teadlased avastasid lisaks beetakaroteenile ja kolmele muule karotenoidile ka mitme rasvlahustuva vitamiini imendumise suurenemise. Selline tulemus võib rahustada neid, kes isegi dieedil olles ei suuda vastu panna kergele salatile tilgakese õli lisamisele.
  • Esialgsed tõendid näitavad, et antioksüdant E-vitamiin ja seleenilisandid – üksi või kombinatsioonis – ei hoia ära dementsuse tekkimist sümptomiteta vanematel meestel. Selline järeldus ei saa siiski olla lõplik, kuna uuringud on ebapiisavad, registreeriti ainult mehed, ravimiga kokkupuutumise aeg on lühike, erinevad annused ja metoodilised piirangud, mis põhinevad tegelikel juhtumitest teatamisel.

Kasutamine kosmetoloogias

Tänu oma väärtuslikele omadustele on E-vitamiin väga sageli paljude kosmeetikatoodete koostisosa. See on loetletud kui " tokoferool» (« tokoferool") või " tokotrienool» (« tokotrienool"). Kui nimele eelneb eesliide "d" (näiteks d-alfa-tokoferool), siis saadakse vitamiini looduslikest allikatest; kui eesliide on "dl", siis sünteesiti aine laboris. Kosmeetikud hindavad E-vitamiini järgmiste omaduste tõttu:

  • E-vitamiin on antioksüdant ja hävitab vabu radikaale;
  • sellel on päikesekaitse omadused, nimelt suurendab see spetsiaalsete kreemide päikesekaitseefekti ja leevendab ka päikesepõletusjärgset seisundit;
  • on niisutavate omadustega – eelkõige alfa-tokoferoolatsetaat, mis tugevdab naha loomulikku barjääri ja vähendab vedelikukaotust;
  • suurepärane säilitusaine , mis kaitseb kosmeetikatoodetes sisalduvaid toimeaineid oksüdeerumise eest .

Samuti on olemas väga suur hulk looduslikke retsepte nahale, juustele ja küüntele, mis neid tõhusalt toidavad, taastavad ja toniseerivad. Lihtsaim viis naha eest hoolitsemiseks on masseerida erinevaid õlisid nahka ning juustele kanda õli kogu juuksepikkuses vähemalt tund aega enne pesemist kord-kaks nädalas. Kui teil on kuiv või lõtv nahk, proovige kollageeni tootmise stimuleerimiseks kasutada roosiõli ja apteegi E-vitamiini segu. Teine vananemisvastane retsept sisaldab kakaovõid, astelpaju ja tokoferooli lahust. Aloe vera mahla ja E-vitamiini, A-vitamiini ja väikese koguse toitva kreemi lahusega mask toidab nahka. Kooriv universaalne efekt toob kaasa munavalgemaski, lusikatäie mett ja tosin tilka E-vitamiini.

Kuiv, normaalne ja kombineeritud nahk muudab banaani viljaliha, kõrge rasvasisaldusega koore ja mõne tilga tokoferoolilahuse segu. Kui soovid anda nahale lisatooni, sega kurgi viljaliha ja paar tilka E-vitamiini õlilahust. E-vitamiiniga tõhus mask kortsude vastu on apteegi E-vitamiini, kartuli viljaliha ja peterselliga mask oksad. Aknest aitab vabaneda mask, mis koosneb 2 milliliitrist tokoferoolist, 3 tl punasest savist ja aniisi eeterlikust õlist. Kuiva naha korral proovige segada 1 ampull tokoferooli ja 3 teelusikatäit pruunvetikas – see mask niisutab ja taastab nahka.

Kui teil on rasune nahk, kasutage maski, mis sisaldab 4 milliliitrit E-vitamiini, 1 purustatud aktiivsöetabletti ja kolme teelusikatäit jahvatatud läätsi. Vananeva naha puhul kasutatakse ka lehtmaski, mis sisaldab nisuiduõli, millele on lisatud muid eeterlikke õlisid - roosi, piparmündi, sandlipuu, neroli.

E-vitamiin on võimas ripsmete kasvu stimulaator: selleks kasutatakse kastoorõli, takja-, virsikuõli, mida kantakse otse ripsmetele.

E-vitamiini sisaldavad maskid on juuste tervise ja ilu jaoks asendamatud.Näiteks toitev mask jojobaõli ja takjaõliga. Kuivadele juustele sobib takjas-, mandli- ja oliiviõli mask ning E-vitamiini õlilahus.Kui märkate, et juuksed on hakanud välja kukkuma, proovige peale kanda segu kartulimahlast, aloe vera mahlast. või geel, mesi ja apteegi vitamiinid E ja A. Juustele sära lisamiseks võib segada oliivi- ja takjaõli, E-vitamiini õlilahuse ja ühe munakollase. Ja loomulikult ei tohi unustada nisuiduõli – vitamiini "pommi" juustele. Juuste värskendamiseks ja sära lisamiseks kombineeri banaani viljaliha, avokaado, jogurt, E-vitamiini õlilahus ja nisuiduõli. Kõik ülaltoodud maskid tuleks kanda 20-40 minutiks, mähkides juuksed kilekotti või kilega ja seejärel loputada šampooniga.

  • päevalille- või oliiviõli, paar tilka joodi ja paar tilka E-vitamiini – aitab küünte koorimisel;
  • taimeõli, E-vitamiini õlilahus ja veidi punast pipart - küünte kasvu kiirendamiseks;
  • kreeka pähkliõli, E-vitamiin ja sidruni eeterlik õli - rabedatest küüntest;
  • oliiviõli ja E-vitamiini lahus – küünenaha pehmendamiseks.

Kasutamine loomakasvatuses

Kõik loomad vajavad kehas piisavat E-vitamiini taset, et toetada tervet kasvu, arengut ja paljunemist. Stress, treening, infektsioonid ja kudede vigastused suurendavad looma vajadust vitamiini järele.

Selle saamine on vajalik tagada toiduga – õnneks on see vitamiin looduses laialt levinud. E-vitamiini puudus loomadel avaldub haigustena, kõige sagedamini rünnates kehakudesid, lihaseid ning avaldub ka apaatia või depressioonina.

Kasutamine taimekasvatuses

Mõned aastad tagasi tegid Toronto ja Michigani ülikooli teadlased avastuse E-vitamiini kasulikkusest taimedele. Nagu selgus, vähendab E-vitamiini lisamine väetisele taimede vastuvõtlikkust külmadele temperatuuridele. Tänu sellele on võimalik avastada uusi külmakindlaid sorte, mis toovad parema saagi. Aednikud, kes elavad külmemas kliimas, saavad katsetada E-vitamiini ja näha, kuidas see mõjutab taimede kasvu ja pikaealisust.

E-vitamiini kasutamine tööstuses

E-vitamiini kasutatakse laialdaselt kosmeetikatööstuses – see on väga levinud komponent kreemides, õlides, salvides, šampoonides, maskides jne. Lisaks kasutatakse seda toiduainetööstuses toidulisandina E307. See toidulisand on täiesti kahjutu ja sellel on samad omadused kui looduslikul vitamiinil.

E-vitamiin sisaldub terade kaitsekattes, mistõttu selle kogus väheneb nende purustamisel järsult. E-vitamiini säilitamiseks tuleb pähklitest ja seemnetest ekstraheerida looduslikult, näiteks külmpressimise teel, mitte toiduainetööstuses kasutatava termilise või keemilise ekstraheerimise teel.

Kui teil on kaalumuutustest või rasedusest tingitud venitusarmid, võib E-vitamiin nende minimeerimisel palju kaasa aidata. Oma võimsate antioksüdantsete ühenditega, mis stimuleerivad keha uusi naharakke looma, kaitseb see ka kollageenkiude vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. Lisaks stimuleerib E-vitamiin naha elastsust, et vältida uusi venitusarme.

Vastunäidustused ja hoiatused

E-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, piisavalt kõrgel temperatuuril (kuni 150-170°C) see ei hävi. See puutub kokku ultraviolettkiirgusega ja kaotab külmumisel oma aktiivsuse.

E-vitamiini puuduse tunnused

Tõeline E-vitamiini puudus on väga haruldane. Tervetel inimestel, kes saavad toiduga vähemalt minimaalse koguse vitamiini, ei ole ilmseid sümptomeid leitud.

E-vitamiini puudust võivad kogeda alla 1,5 kg kaaluvad enneaegsed lapsed. Samuti on oht vitamiinipuudusesse haigestuda inimestel, kellel on probleeme rasvade imendumisega seedetraktis. E-vitamiini vaeguse sümptomiteks on perifeerne neuropaatia, ataksia, skeleti müopaatia, retinopaatia ja nõrgenenud immuunvastus. Järgmised sümptomid võivad samuti viidata sellele, et teie keha ei saa piisavalt E-vitamiini:

  • raskused kõndimisel ja koordinatsiooniraskused;
  • lihasvalu ja nõrkus;
  • nägemishäired;
  • üldine nõrkus;
  • seksuaalse soovi vähenemine;
  • aneemia.

Kui märkate mõnda neist sümptomitest, tasub kaaluda arsti külastamist. Ainult kogenud spetsialist saab kindlaks teha konkreetse haiguse esinemise ja määrata sobiva ravi. Reeglina tekib E-vitamiini puudus selliste geneetiliste haiguste tagajärjel nagu Crohni tõbi, ataksia, tsüstiline fibroos ja muud haigused. Ainult sel juhul on ette nähtud suured annused meditsiinilisi E-vitamiini toidulisandeid.

Ettevaatusabinõud

Enamikule tervetele inimestele on E-vitamiin väga kasulik nii suu kaudu manustatuna kui ka otse nahale kandes. Enamikul inimestel ei esine soovitatud annuste kasutamisel mingeid kõrvaltoimeid, kuid suurte annuste kasutamisel võivad kõrvaltoimed tekkida. Annuse ületamine on ohtlik, kui teil on südamehaigus või diabeet. Sel juhul ei tohiks ületada 400 rahvusvahelist ühikut (umbes 0,2 grammi) päevas.

Mõned uuringud näitavad, et E-vitamiini suurte annuste võtmine, mis on vahemikus 300–800 RÜ iga päev, võib suurendada hemorraagilise insuldi võimalust 22%. Teine tõsine E-vitamiini tarbimise tõsine kõrvalmõju on suurenenud verejooksu oht.

Vältige E-vitamiini või muid antioksüdantseid vitamiine sisaldavate toidulisandite võtmist vahetult enne ja pärast angioplastikat.

Väga kõrge E-vitamiini toidulisandid võivad põhjustada järgmisi terviseprobleeme:

  • südamepuudulikkus diabeediga inimestel;
  • verejooksu süvenemine;
  • eesnäärme-, kaela- ja peavähi kordumise oht;
  • suurenenud verejooks operatsiooni ajal ja pärast seda;
  • suurenenud võimalus surra südameinfarkti või insuldi tagajärjel.

Ühes uuringus leiti, et E-vitamiini toidulisandid võivad olla kahjulikud ka naistele, kes on raseduse varases staadiumis. E-vitamiini suured annused võivad mõnikord põhjustada iiveldust, kõhulahtisust, kõhukrampe, väsimust, nõrkust, peavalu, nägemise hägustumist, löövet, verevalumeid ja verejooksu.

Koostoimed teiste ravimitega

Kuna E-vitamiini toidulisandid võivad aeglustada vere hüübimist, tuleb neid samalaadsete ravimitega (aspiriin, klopidogreel, ibuprofeen ja varfariin) võtta ettevaatusega, kuna need võivad seda toimet märkimisväärselt suurendada.

Kolesteroolitaset alandavad ravimid võivad samuti suhelda E-vitamiiniga. Ei ole täpselt teada, kas need ravimid on E-vitamiini üksinda võtmisel vähem tõhusad, kuid kombineerituna C-vitamiini, beetakaroteeni ja seleeniga on seda toimet väga sageli täheldatud.

Oleme sellele illustratsioonile kokku kogunud olulisemad punktid E-vitamiini kohta ja oleksime tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikus või ajaveebis koos lingiga sellele lehele: