Kõrvitsaseemnete unikaalsed eelised meie tervisele. Kõrvitsaseemned - kasu, kahju ja valmistamise reeglid

100 grammi kõrvitsaseemneid sisaldab (% soovitatavast päevasest kogusest) ():

• Kalorite sisaldus: 541 kcal (27%).
• Süsivesikud: 17,8 g (6%).
• Rasv: 45,8 g (71%).
• Valk: 24,5 g (49%).
• Kiudained: 3,9 g (16%).
• : 380 RÜ (8%).
• K-vitamiin: 51,4 mcg (64%).
• Tiamiin: 0,2 mg (14%).
• Riboflaviin: 0,3 mg (19%).
• Niatsiin: 1,7 mg (9%).
• B6-vitamiin: 0,2 mg (11%).
• Foolhape: 58 mcg (14%).
• Kaltsium: 43 mg (4%).
• Raud: 15 mg (83%).
• Magneesium: 535 mg (134%).
• Fosfor: 1174 mg (117%).
• Kaalium: 807 mg (23%).
• Tsink: 7,5 mg (50%).
• Vask: 1,4 mg (69%).
• : 3 mg (151%).
• : 5,6 mcg (8%).
• : 181 mg.
• : 20703 mg.

Kõrvitsaseemned sisaldavad ka vähesel määral vitamiine, mineraale ja toitaineid, nagu pantoteenhape ja naatrium.

Kõrvitsaseemned ja seemneõli sisaldavad ka palju muid toitaineid, näiteks fütosteroole, millel on tervisele palju kasu (,).

Kokkuvõte:

Kõrvitsaseemned on rikkad antioksüdantide, raua, tsingi, magneesiumi ja paljude teiste toitainete poolest. 100 grammi neid seemneid sisaldab 541 kalorit.

Kõrvitsaseemnete kasulikkus inimorganismile

Kõrge antioksüdantide, vitamiinide, mineraalide ja muude toitainete sisaldusega kõrvitsaseemnete tarbimine on seotud teatud tüüpi vähiriski vähenemisega, meeste eesnäärme ja naiste ja meeste põie tervise paranemisega, südame-veresoonkonna tervise paranemisega ja veresuhkru taseme langusega. veri ja palju muid kasulikke mõjusid. Siin on kõrvitsaseemnete eelised:

1. Kõrge antioksüdantide sisaldus

Kõrvitsaseemned sisaldavad antioksüdante, nagu karotenoide ja E-vitamiini (, ,).

Antioksüdandid võivad vähendada põletikku ja kaitsta teie rakke kahjulike vabade radikaalide eest. Seetõttu võib antioksüdantide rikaste toitude tarbimine aidata kaitsta erinevate haiguste eest ().

Arvatakse, et kõrvitsaseemnete kõrge antioksüdantide sisaldus on osaliselt vastutav nende positiivse tervisemõju eest. Ühes uuringus, kui artriidiga rottidele anti kõrvitsaseemneõli, vähenes põletik. Rottidel, kellele manustati põletikuvastast ravimit, tekkisid kõrvaltoimed, samas kui rottidel, kellele anti kõrvitsaseemneõli, ei olnud kõrvaltoimeid ().

Kokkuvõte:

Kõrvitsaseemned on rikkad antioksüdantide poolest, mis võivad aidata kaitsta haiguste eest ja vähendada põletikku.

3. Vähenda riski haigestuda teatud vähivormidesse

Kõrvitsaseemnetega rikastatud dieeti on seostatud mao-, rinna-, kopsu-, eesnäärme- ja käärsoolevähi väiksema esinemissagedusega ().

Suures vaatlusuuringus leiti, et nende tarbimine oli seotud menopausijärgses eas naiste rinnavähi riski vähenemisega ().

Teised uuringud näitavad, et kõrvitsaseemnetes sisalduvad lignaanid võivad mängida võtmerolli rinnavähi ennetamisel ja ravis ().

Täiendavad katseklaasiuuringud näitasid, et kõrvitsaseemne lisand võib aeglustada eesnäärmevähirakkude kasvu (,).

Kokkuvõte:

Mõned tõendid näitavad, et kõrvitsaseemned võivad aidata teatud tüüpi vähki ära hoida.

4. Parandage eesnäärme ja põie tervist

Kõrvitsaseemned võivad aidata leevendada eesnäärme healoomulise hüperplaasia (BPH) sümptomeid, mille korral eesnääre suureneb ja võib põhjustada urineerimisprobleeme.

Mitmed inimuuringud on leidnud, et nende seemnete tarbimine vähendab BPH-ga seotud sümptomeid ().

Rohkem kui 1400 mehega tehtud uuringus uuriti kõrvitsaseemnete tarbimise mõju BPH-le. Aasta pärast teatasid neid kasutavad mehed sümptomite vähenemisest ja elukvaliteedi paranemisest ().

Samuti on uuringuid, mis näitavad, et kõrvitsaseemnete söömine või nende võtmine toidulisanditena võib aidata ravida üliaktiivse põie (OAB) sümptomeid. Ühes uuringus leiti, et iga päev 10 grammi kõrvitsaseemneekstrakti võtmine parandas OAB-ga meeste ja naiste kuseteede funktsiooni ().

Kokkuvõte:

Kõrvitsaseemned võivad vähendada eesnäärme healoomulise hüperplaasia ja üliaktiivse põie sümptomeid.

5. Väga kõrge magneesiumisisaldus

Kõrvitsaseemned on üks parimaid looduslikke magneesiumiallikaid. See on oluline, kuna keha on levinud paljudes arenenud riikides. Näiteks ainuüksi USA-s tarbib umbes 79% täiskasvanutest magneesiumi soovitatavast päevasest kogusest vähem ().

Magneesium on hädavajalik enam kui 600 keemilise reaktsiooni jaoks organismis. Piisav magneesiumisisaldus on oluline:

• Vererõhu kontroll ().
• Südame-veresoonkonna haiguste riski vähendamine ().
• Tervete luude moodustamine ja säilitamine ().
• Veresuhkru taseme reguleerimine (,).

Kokkuvõte:

Kõrvitsaseemned on rikkalik magneesiumiallikas. Tervislik magneesiumitase on oluline teie vererõhu, südame tervise, luude tervise ja veresuhkru reguleerimise jaoks.

6. Parandage südame tervist

Kõrvitsaseemned on hea antioksüdantide, magneesiumi ja rasvhapete allikas, mis võivad aidata säilitada südame tervist ().

Loomkatsed on samuti näidanud, et kõrvitsaseemneõli võib aidata vähendada kõrget vererõhku ja kõrget kolesteroolitaset. Need on kaks olulist riskitegurit südame-veresoonkonna haiguste tekkeks (,).

Uuring, milles osales 35 postmenopausis naist, näitas, et kõrvitsaseemneõli tarbimine vähendas diastoolset vererõhku 7% ja suurendas hea HDL-kolesterooli taset 16% 12-nädalase perioodi jooksul ().

Teised uuringud näitavad, et kõrvitsaseemneõlis leiduvad lämmastikoksiidi ensüümid võivad olla kasulikud südame tervisele ().

Lämmastikoksiid aitab laiendada veresooni ja vähendab kolesterooli naastude tekke riski arterites.

Kokkuvõte:

Kõrvitsaseemnetes sisalduvad toitained võivad aidata hoida teie südant tervena, alandades vererõhku ja tõstes hea kolesterooli taset.

7. Vähenda veresuhkru taset

Loomkatsed on näidanud, et kõrvitsaseemned, kõrvitsaseemnepulber ja kõrvitsamahl võivad alandada veresuhkru taset (,).

See on eriti oluline diabeetikutele, kellel võib olla raskusi oma veresuhkru taseme kontrolli all hoidmisega.

Mitmed uuringud on leidnud, et kõrvitsamahla või kõrvitsaseemnepulbri lisamine dieedile vähendab II tüüpi diabeediga inimeste veresuhkru taset ().

Vaatlusuuringus, milles osales enam kui 127 000 meest ja naist, leiti, et magneesiumirikkad dieedid vähendasid meestel 33% riski haigestuda II tüüpi diabeeti ja naistel 34% ().

Selle positiivse mõju kinnitamiseks veresuhkru tasemele on vaja rohkem uuringuid.

Kokkuvõte:

Kõrvitsaseemned võivad aidata alandada veresuhkru taset II tüüpi diabeediga inimestel. Siiski on vaja rohkem uurida.

8. Kiudainerikas

Kõrvitsaseemned on suurepärane kiudainete (toidukiudainete) allikas. Kõrvitsaseemnete tuumad sisaldavad 3,9 grammi kiudaineid 100 grammi kohta, mis annab 16% soovitatavast päevasest kogusest.

Kiudainerikas dieet võib soodustada head seedimist. Lisaks seostatakse kiudainerikast dieeti südamehaiguste, II tüüpi diabeedi ja rasvumise riski vähenemisega ().

Kokkuvõte:

Terved kõrvitsaseemned on suurepärane kiudainete allikas. Kiudainerikast dieeti seostatakse paljude tervisega seotud eelistega, sealhulgas südamehaiguste, diabeedi ja rasvumise riski vähenemisega.

9. Võib parandada sperma kvaliteeti

Madalat tsingi taset seostatakse sperma kvaliteedi halvenemisega ja meeste suurenenud viljatuse riskiga ().

Kuna kõrvitsaseemned on seemned, võivad need aidata parandada sperma kvaliteeti. Ühe hiirtega tehtud uuringu tõendid näitavad, et need võivad samuti aidata kaitsta inimese spermat keemiaravi ja autoimmuunhaiguste põhjustatud kahjustuste eest ().

Kõrvitsaseemned sisaldavad ka palju antioksüdante ja muid toitaineid, mis võivad edendada tervislikku testosterooni taset ja parandada üldist tervist.

Kõik need tegurid koos võivad aidata suurendada viljakust ja paljunemisvõimet, eriti meestel.

10. Võib aidata parandada und

Kui teil on unehäired, võite kõrvitsaseemneid enne magamaminekut tarbida. Need on looduslik trüptofaani allikas, aminohape, mis võib soodustada tervislikku und. Arvatakse, et umbes 1 grammi trüptofaani tarbimine aitab parandada und ().

Vajaliku 1 grammi trüptofaani saamiseks tuleb aga ära süüa umbes 200 grammi kõrvitsaseemneid.

Nendes seemnetes sisalduv tsink võib samuti aidata muuta trüptofaani serotoniiniks, mis seejärel muundatakse hormooniks, mis reguleerib teie unetsüklit. Lisaks on kõrvitsaseemned suurepärane magneesiumiallikas. Piisavat magneesiumitaset on seostatud ka paranenud unega ().

Mõned väikesed uuringud on näidanud, et magneesiumilisandite võtmine parandab madala magneesiumitasemega inimeste une kvaliteeti ja kogu uneaega (,).

Kokkuvõte:

Kõrvitsaseemned on hea trüptofaani, tsingi ja magneesiumi allikas, mis soodustavad head und.

11. Lihtne lisada oma dieeti

Kui soovite kogeda kõrvitsaseemnete eeliseid, on hea uudis see, et neid on lihtne oma dieeti lisada. Paljudes riikides on need populaarsed suupisted, mida võib süüa toorelt või praetult, soolatult või soolata.

Lisaks puhtal kujul söömisele võid neid lisada smuutidele või puuviljadele.

Saate neid oma toidukordadesse lisada, lisades need salatitele, suppidele või hommikusöögihelvestele. Mõned inimesed kasutavad kõrvitsaseemneid küpsetamisel magusate või soolaste saiade, kookide ja pirukate koostisosana.

Kuid nagu paljud seemned ja pähklid, sisaldavad need fütiinhapet, mis võib vähendada mõne toiduga saadava toitaine biosaadavust.

Kui sööte regulaarselt seemneid ja pähkleid, võiksite proovida neid enne tarbimist idandada, et vähendada nende fütiinhappe sisaldust ja tõsta toiteväärtust. Abi võib olla ka röstimisest.

Kokkuvõte:

Kõrvitsaseemneid saab hõlpsasti lisada dieeti vahepalana või erinevate roogade lisaainena.

Kas kõrvitsaseemnetel on muid kasulikke omadusi?

Nende söömine võib aidata parandada teatud toitainete puudujääke ja kaitsta mitmesuguste terviseprobleemide eest.

Kui palju kõrvitsaseemneid peate sööma, et sellest kasu saada?

Selleks, et kõrvitsaseemned oleksid kasulikud, tuleks neid tarbida mõõdukalt, kuna liig võib põhjustada soovimatuid kõrvalmõjusid (mille kohta saate teada allpool).

Kõrvitsaseemned peaksid olema osa mitmekülgsest ja tervislikust toitumisest ning neid tuleks tarbida soovitatud kogustes. Soovitatav päevane tarbitav kõrvitsaseemnete tuumade kogus on 30 grammi.

Kõrvitsaseemnete kahjustus inimorganismile

Kuigi kõrvitsaseemned on kahtlemata tervislikud, võivad need olla soovimatute kõrvalmõjude allikaks. Siin on põhjus, miks kõrvitsaseemned on kahjulikud:

Gaasid, kõhulahtisus või kõhukinnisus

Kõrvitsaseemnete liigne tarbimine, isegi kui neid põhjalikult närida, võib põhjustada soolestiku gaaside teket ja kõhulahtisust. Kõrvitsaseemned on rikkad kiudainete poolest, mis jõuavad teie jämesoolde ja lagunevad bakterite poolt.

Gaasi teke on selle protsessi kõrvalmõju, eriti inimestel, kes pole harjunud kiudainerikka toiduga. Kui sööte rohkem kiudaineid kui olete harjunud, võib see põhjustada ka lahtist, vesist väljaheidet.

Kui aga pärast kõrvitsaseemnete söömist on alati kõhulahtisus, võib teil olla toidu talumatus või tundlikkus. Kõhukinnisus on ka kõrvitsaseemnete söömise võimalik, kuigi vähem tõenäoline kõrvalnäht – suures koguses kõrvitsaseemnete söömisel saadavad kiudained võivad samuti põhjustada kõhukinnisust.

Kõrvaltoimete vältimine

Kõrvitsaseemnete mõõdukas (30 grammi serveerimine) ja rohke vedelikuga söömine võib ära hoida seedeprobleeme. Samuti on teada, et kõrvitsaseemned põhjustavad mõnel inimesel peavalu ja migreeni. Kui teil aga migreenile kalduvus puudub, siis tõenäoliselt te seda pärast selle toote tarbimist ei koge.

Vältige toksiine riknenud kõrvitsaseemnetes

Kuigi kõrvitsaseemnetes sisalduvad küllastumata rasvhapped soodustavad südame-veresoonkonna tervist, muudavad need seemned ka kiireks riknemiseks. Rääsunud kõrvitsaseemnete söömine paljastab teie keha kahjulike vabade radikaalide ja toksiliste ühendite mõjule, mis võivad suurendada teie vähi, südamehaiguste ja muude krooniliste haiguste riski. Värsked kuivatatud kõrvitsaseemned säilivad külmkapis õhukindlas anumas kõrgajal umbes kaks kuud. Seemned, mis lõhnavad kopitanud, õlised või rohulised, on tõenäoliselt rääsunud. ( , )

Kõrvits on väga tervislik köögivili, mille osi kasutatakse aktiivselt nii toiduvalmistamisel kui ka kosmetoloogias ja isegi rahvameditsiinis. Sageli kasutavad nad seemneid, millel on rikkalik koostis suure hulga aminohapete, vitamiinide ja mineraalidega. Kõrvitsaseemnete kasulikkus ja kahju naistele ja meestele on juba ammu tõestatud.

Kõrvitsaseemnetel on tõeliselt ainulaadne mineraalne koostis, mis sisaldab vaske, rauda, ​​joodi, magneesiumi, mangaani, kaaliumi ja muid olulisi elemente.

Väike peotäis toodet sisaldab muljetavaldavas koguses askorbiinhapet, koliini ja tokoferooli (mitu päevane vajadus). Kuid prae- ja toortoodete kasulikkus ja omadused on erinevad.

Peate teadma, kuidas kõrvitsaseemned on naistele kasulikud ja kui palju võite seda tervisele vajalikku toodet päevas süüa.

Esiteks peaksite kaaluma praetud versiooni, mis on kõrvitsaseemnete eelised ja kahjud, kuidas neid õigesti võtta. Need on kehale vähem kasulikud, kuna kuumtöötlemise ajal kaob lihtsalt suur hulk vitamiine. Selle käigus oksüdeeruvad ka rasvad, tekivad aldehüüdid ja kahjulikud peroksiidid. Kui tarbite sageli praetud toodet ja isegi soolaga, siis vaevalt saab seda meditsiiniliseks nimetada. Ja nende kalorisisaldus on oluliselt suurem, isegi rohkem kui kuivatatud versiooni puhul või meloniseemneid tarbides, sama kehtib ka arbuusiseemnete kohta.

Kõrvitsaseemned on organismile palju kasulikumad, kui neid toorelt süüa.

Kõrvits raseduse ja imetamise ajal

Toores kujul aitab toode toime tulla toksikoosi ilmingutega. Raseduse alguses tasub see lisada raseda naise dieeti. Seemned tarbitakse tühja kõhuga vajalikus koguses või purustatakse ja pestakse puhta veega maha. See aitab vabaneda halvast tervisest.

Tootel on veel üks kasulik omadus rasedatele emadele. See on võimeline ära hoidma kõhukinnisust. Rasedad naised muretsevad sageli selle probleemi pärast. Toores seemnete söömine aitab kõrvaldada olemasoleva probleemi ja lisaks vältida uue tekkimist. Ja viimasel trimestril on kasulik süüa kõrvitsaseemneid, kuna need viivad kehast välja liigse vedeliku ja soola. Nii on tüdrukul kergem tursetest lahti saada.

Imetamise ajal aitavad need diureetilise toime tõttu oluliselt suurendada piima kogust. Saate süüa umbes sada seemet päevas - mitte rohkem. Kuid võite need asendada kahe või kolme supilusikatäie kõrvitsaõliga, mille eelised on sarnased.

Toores seemned on rikastatud rasvade ja valkudega, mistõttu võib naise keha neid halvasti vastu võtta, kui rasedus on raske. Ja igal muul juhul tasub meeles pidada mõõdutunnet ja mitte liialdada söödud seemnete kogusega.

Köögivili meeste terviseks

Arstid soovitavad sageli isegi meestel kõrvitsaseemneid tarbida.. Tavaliselt on see kasulik järgmistel juhtudel:

• potentsi parandamiseks;
• viljatuse ja prostatiidi ennetamiseks;
• stimuleerida hormoonide tootmist;
• suurendada füüsilist vastupidavust;
• kui teil on vaja lihasmassi kasvatada.

Näiteks prostatiidi ennetamiseks on soovitatav tarbida 100 g toorprodukti üks kord päevas. Sellise ravi kestus ei ületa kolme nädalat. Tsink on oluline meeste tervisele, selle puudusel tekib seksuaalfunktsiooni häire. Ja need seemned on selle kasuliku mikroelemendiga rikastatud.

Traditsioonilise meditsiini retseptid

Rahvameditsiinis kasutatakse neid seemneid üsna sageli. Mis kasu neist sel juhul on?Näiteks aitavad need võidelda põiefunktsiooni häiretega. Sel juhul võtke kaks supilusikatäit toodet päevas toorelt või mis tahes muul kujul. Sel juhul määrab kõrvitsaseemnete kasulikkuse ja kahju meestele ja naistele asjaolu, et toode tugevdab elundi lihaseid, rahustades ärritunud limaskestade membraane. Kuid on ka teisi tõhusaid retsepte, mida on aastate jooksul juba katsetatud:

1. Neurasteenia puhul võta 90 g kooritud seemneid, prae õli lisamata šokolaadipruuniks ja jahvata. Kasutatakse ka seemne kestat. Sega saadud segu sama koguse leedrimarjamoosi ja lusikatäie jahvatatud karpidega. Ravimit võetakse kolm korda päevas enne söögi algust, üks lusikas.
2. Tervendav keetmine aitab neeruhaiguste korral. See valmistatakse lusikatäiest seemnetest, mis keedetakse klaasi keeva veega ja jäetakse pooleks tunniks termosesse. Seda vahendit tuleb tarbida kaks korda päevas, pool klaasi.

Toote kasutamine kosmetoloogias

Unikaalne koostis võimaldab kasutada kõrvitsaseemneid kosmetoloogias, sest see sisaldab bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis on lihtsalt vajalikud naha ilu ja tervise jaoks. Seemnetest valmistatakse õli, millel on erinevad kasulikud omadused. Nende hulgas on järgmised:

• haavade paranemise omadus;
• bakteritsiidne;
• põletikuvastane.

Õli kasutatakse diateesi, ekseemi, herpese, põletuste, lamatiste ja paljude teiste nahaprobleemide raviks. Seda kasutatakse juuste, naha ja küünte hooldamiseks. Koduseid retsepte on palju. Esile tasub tuua mitmeid iluretsepte, millega saad ise kodus naha ja juuste eest hoolitsema hakata:

1. Lihtsaim viis kõrvitsaõli kasutamiseks on lisada seda valmis maskidele, kreemidele ja toonikutele. Kui kasutate selliseid tooteid regulaarselt, siis need niisutavad, toidavad ja suurendavad naha elastsust. Õli võitleb aktiivselt akne ja kõõmaga, aitab toime tulla esimeste vananemismärkidega, pikendades oluliselt naha noorust.
2. Akne korral kasta vatipadi sooja õli sisse ja määri probleemsetele nahapiirkondadele. oodake kümme minutit ja pühkige nahk kuivaks ning loputage jaheda veega. Seda lihtsat protseduuri tuleb korrata kolm korda nädalas.
3. Kuumutatud õli kantakse ka kortsudele, silmaalustele kottidele ja tursele. Sel juhul jätke see nelikümmend minutit ja kuivatage ülejäänud toode paberrätikuga ilma seda veega maha loputamata.
4. Tugeva juuste väljalangemise korral hõõruge õli lihtsalt nahka ja mähkige pea pooleks tunniks sooja rätikuga. Pese õli sooja veega maha. Ennetusprotseduur tuleks läbi viia üks kord kahe nädala jooksul ja ravi - kolm korda nädalas.

Kasutage ussidest vabanemiseks

Töötlemiseks piisab seemnete koorimisest kestalt, jättes õhukese rohelise kile. Seejärel jahvatatakse seeme uhmris, võetakse umbes 250 g.Sellele kuivale massile lisatakse 50 ml puhast vett ja jahvatatakse uuesti. Seejärel segatakse lusikatäie loodusliku mesilase meega.

Seda rahvameditsiini tuleb võtta üks teelusikatäis korraga tühja kõhuga terve tunni, kuni portsjon otsa saab. Kolm tundi hiljem jooge 20 g magneesiumsulfaati ja veel poole tunni pärast tehke puhastav klistiir. Sellel ussidest vabanemise meetodil on üsna positiivsed ülevaated.

Kõrvitsaseemnete kasutamise reeglid

Soovitatav on süüa neid toorelt tühja kõhuga. Üks portsjon täiskasvanule ei tohiks olla suurem kui 55 g, lapse puhul on see portsjon poole võrra väiksem. Annust võib suurendada ainult spetsiifilise ravi ajal selle tootega.

Nende tervena tarbimine või kohviveskis jahvatamine on teile mugavam. Saate toodet lisada kergetesse köögiviljasalatitesse. Nõud, millele lisatakse seemneid, ei tohiks olla kuumad. Salateid võib isegi kõrvitsaõliga kaunistada.

Ettevaatusabinõud

Isegi väga tervislikel toodetel on vastunäidustused, kõrvitsaseemned pole erand. Kuid väärib märkimist, et nende kasutamise negatiivseid tagajärgi täheldatakse üsna harvadel juhtudel. Näiteks juhul, kui neid tarbitakse palju, eriti praetud ja soolaga kuivatatud.

Toote kõrge kalorsusega sisaldus pärast kuumtöötlust mõjutab figuuri halvasti. Kui te seda toodet kuritarvitate, ei võta liigsete kilode ilmumine kaua aega. 100 g praetud toote kohta on 590 kalorit. Võrreldes toorete seemnetega sisaldavad need vaid 350 kalorit 100 g kohta.

Kui sööte seemneid ja eemaldate kestad hammastega, mõjub see emaili seisukorrale halvasti. Mõnikord võib tekkida toote individuaalne talumatus. Kuid need põhjustavad väga harvadel juhtudel allergilisi reaktsioone, mistõttu neid ei saa nimetada allergeeniks.

Te ei tohiks hakata seemneid oma dieeti lisama isegi toorelt enne, kui vastunäidustuste loetelu on uuritud. Need sisaldavad:

• individuaalne sallimatus;
• probleemid seedetraktiga (kõrge happesus, haavandid);
• soole motoorika rikkumine;
• ülekaalulisus.

Kui teil on diabeet, tuleb kõrvitsaseemneid võtta ettevaatusega. Siin saate seda kasutama hakata alles pärast arstiga konsulteerimist. Sama kehtib nende kohta, kellel on sapikivitõbi. Tavaliselt soovitab arst lihtsalt annust vähendada või selline toode oma menüüst täielikult välja jätta.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Kõrvits on tervislik köögivili, mille osi kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka rahvameditsiinis ja kosmetoloogias. Enamasti on need seemned. Neil on ainulaadne koostis, mis sisaldab tohutul hulgal vitamiine, aminohappeid ja mineraalaineid. Allpool on kirjeldatud kõrvitsaseemnete kasulikkust ja kahju naistele.

Mis kasu on kõrvitsaseemnetest naistele?

Kõrvitsaseemnete mineraalne koostis on tõeliselt ainulaadne. See sisaldab rauda, ​​vaske, magneesiumi, joodi, kaaliumi, mangaani ja muid olulisi elemente. Näiteks sisaldab väike peotäis toodet mitut päevanormi tokoferooli, muljetavaldavalt palju koliini, askorbiinhapet ja kõige olulisemaid vitamiine.

Oluline on teada röstitud ja toores kõrvitsaseemnete erinevusi. See võimaldab naisel lisada oma dieeti kõige tervislikuma ja ohutuma toote.

Röstitud seemned

Tuleb meeles pidada, et praetud seemned on vähem tervislikud. Lõppude lõpuks läheb kuumtöötlemise käigus tohutul hulgal vitamiine kaduma. Lisaks oksüdeeritakse protsessi käigus rasvad, tekivad kahjulikud peroksiidid ja aldehüüdid. Kui sööte toodet praetult ja isegi soola lisamisega, toob selline maius kehale kahtlemata kahju.

Toores seemned

Kuid toores tootes avalduvad kõrvitsaseemnete raviomadused kõige enam. Lõppude lõpuks on neis kogu "kasulikkus" säilinud esmasel loomulikul kujul.

Kasulikud omadused raseduse ja imetamise ajal

Kõigepealt tuleb märkida, et kõnealune toode toores kujul tuleb hästi toime toksikoosiga. Seetõttu peaksid lapseootel emad selle oma dieeti lisama raseduse varases staadiumis. Kehva tervisega toimetulemiseks peate seemned tühja kõhuga tavalisel viisil sööma või jahvatama ja veega maha pesema.

Kõrvitsaseemned on lamedad, ovaalsed asümmeetrilise kujuga, kaetud kollaka või valkja kestaga. Tuum on tumerohelist värvi ja meeldiva maitsega, kerge pähklise järelmaitsega. Hoolimata asjaolust, et sellised seemned on vähem populaarsed kui päevalilleseemned, on nende eelised suurusjärgus suuremad ja vastunäidustuste arv on palju väiksem, mis koostise omaduste tõttu:

• E-vitamiin takistab keha enneaegset vananemist;
• B-vitamiinid on rakkude ainevahetusprotsessides asendamatud;
• A-vitamiin on väga võimas antioksüdant, millel on positiivne mõju ka nägemisorganitele ja naha seisundile;

• K-vitamiin osaleb vere hüübimise reguleerimises ja aitab tugevdada ka veresoonte seinu;
• seemnekiud avaldavad positiivset mõju seedetrakti talitlusele ja parandavad ka soolestiku mikrofloora seisundit;
• Vitamiin “C” võitleb tõhusalt külmetus- ja viirushaigustega ning aitab tugevdada ka immuunsüsteemi, seetõttu soovitatakse purustatud kõrvitsaseemnete segu koos meega kasutada võimsa profülaktikana.

Et mitte kahjustada keha, peate teadma vastunäidustusi ja võtma arvesse ka seda, kui palju seemneid peate päevas sööma.

Kui tarbimisnormi rikutakse, võivad tekkida negatiivsed tagajärjed, nagu kaalutõus, turse, maomahla happesuse suurenemine ja kõhukinnisus. Kõrvitsaseemneid tuleb raseduse ajal ja allergiate korral tarbida ettevaatlikult. Peamine vastunäidustus on individuaalne talumatus.

Kuidas oma suvilas lillat kartulit kasvatada

Kõrvitsaseemnete eelised ja kahju (video)

Kui palju kõrvitsaseemneid peaksite päevas sööma ja miks?

Seemned sisaldavad 39,7% fosforit, 15,7% rauda, ​​16,8% tsinki, 73,5% mangaani, 53,1% trüptofaani, 47,7% magneesiumi, 21,5% vaske ja 19,5% valku. 100 g kalorisisaldus on 556 kcal. Kõrvitsaseemneid kasutatakse laialdaselt paljude haiguste raviks ja ennetamiseks:

• helmintiinfestatsioonid;
• veresoonte haprus ja ummistus;
• verejooks ja vere hüübimisprotsesside häired;
• turgori vähenemine ja naha lõtvumine;
• südame-veresoonkonna haigused;
• urogenitaalsüsteemi ja eesnäärme haigused;
• mao- ja sooletrakti häired;
• depressioon ja neuroosid;
• artriit ja põletikulised protsessid liigestes.

Kõrvitsaseemnetel on põletikuvastased, haavandivastased ja ka väljendunud skleroosivastased omadused. Kasutatakse hea vererõhku alandava, immunomoduleeriva ja skleroosivastase ainena. Anthelmintilised omadused ei ole halvemad kui paljudel sünteetilistel ravimitel, mida kasutatakse helmintiainfektsioonide ravis.

Üks seeme kaalub umbes 0,5 grammi, kuid kaal võib olenevalt aiakultuuri tüübist ja sordist olla erinev. Toiteväärtus võib sõltuvalt sordi omadustest erineda, samuti töötlemismeetodid. Selle võtmise positiivse mõju tunnetamiseks on täiskasvanul soovitatav ühe päeva jooksul tarbida mitte rohkem kui viiskümmend seemet. Imetavatel naistel ei soovitata päevas tarbida rohkem kui sada kõrvitsaseemnet.

Kuidas koguda kõrvitsaseemneid (video)

Kuidas kõrvitsaseemneid kuivatada

Pärast seemnete kõrvitsalt eemaldamist tuleb need korralikult kuivatada. P Eelnevalt peate toorained mitu korda jooksva vee all põhjalikult loputama ja seejärel kuivatama vabas õhus või hea ventilatsiooniga pööningul. Tuumade kasutamiseks toiduvalmistamisel kuivatatakse temperatuuril 60 kraadi.

Lubatud on ka praadimine, kuid tuleb meeles pidada, et üle 45°C kuumtöötlemisel läheb kaotsi ligikaudu pool bioloogiliselt aktiivsetest komponentidest. Peamine valmisoleku märk on kesta haprus. Valmis tuumasid tuleks hoida spetsiaalsetes lõuendikottides.

Imendumise parandamiseks soovitatakse tuumad koos koorega jahvatada. Kui terad jahvatatakse ilma kestadeta, läheb märkimisväärne osa kasulikest ainetest kaotsi. Kuivatusreeglite eiramine põhjustab tooraine tumenemist ja hallituse teket. Ebakvaliteetseid ja riknenud tooteid ei tohiks tarbida. Mitte mingil juhul ei tohi süüa mädanenud toorainet, mis sisaldab väga ohtlikke seeni, mis toodavad suures koguses aflatoksiine.

Populaarne hübriidkurk Saksamaalt “Libella”

Kõrvitsaseemned meega ja muud rahvapärased retseptid

Meie riigis on kõige populaarsem rahvapärane retsept meega. Puhastatud ravimitooraine võib purustada või kasutada tervena, täita lille- või tatrameega. Iga poole kilogrammi värskete kõrvitsaseemnete kohta peaks olema ligikaudu 200-220 g vedelat mett. Täiskasvanu päevase annuse jaoks piisab kolmest supilusikatäit. Laste puhul tuleb annust vähendada poole võrra.

Pärast kõrvitsa tuumadest õli väljapressimist jääb alles nn eine, mis on väärtuslik dieettoode ja mida kasutatakse kiudainete valmistamisel. Seda kasulikku toidulisandit kasutatakse laialdaselt diabeetikute dieettootena, samuti siseorganite haiguste või raske rasvumise ravis.

Samuti saate kõrvitsa tuumade abil valmistada järgmisi meditsiinilisi ja profülaktilisi tooteid:

• keha puhastamiseks sega paar supilusikatäit purustatud seemneid ja sama kogus keefirit blenderiga põhjalikult läbi ning kasuta kaks supilusikatäit tühja kõhuga kolm nädalat;
• unetusest vabanemiseks peate jahvatama teelusikatäis kooritud seemneid ja viisteist mandli tuuma, seejärel valama klaasi keeva veega ja jätma kuus kuni seitse tundi. Joo 50 ml infusiooni enne magamaminekut;
• anthelmintikumi valmistamiseks peate koorima ja jahvatama 100 g seemneid pulbriks ning võtma nädala jooksul paar supilusikatäit tühja kõhuga koos klaasi sooja piimaga;
• meestel soovitatakse süüa umbes kolmkümmend kooritud tera päevas, mis toimib suurepärase profülaktikana ja hoiab ära uroloogiliste probleemide teket.

Eelnev leotamine, millele järgneb kolme osa vee lisamine ja tuumade põhjalik jahvatamine köögisegisti abil võimaldab saada väga maitsva ja tervisliku mandli- või seesamipiima analoogi.

Kuidas valmistada kõrvitsaseemnetest piima (video)

Viimastel aastatel on kõrvitsaseemneid kasutatud mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel, vaid koos päevalilleseemnetega on nende järele ka pagaritööstuses suur nõudlus. Nende põllukultuuride tuumade lisamisega pagaritooteid peetakse uskumatult tervislikeks ja nende maitseomadused on mitu korda paremad kui tavalisest nisujahust valmistatud traditsioonilisel leival.

Arvustused ja kommentaarid

(5 hinnangud, keskmine: 4,60 5-st)

Valmimisaeg sõltub kõrvitsasordist. Varajase valmimisega sordid valmivad 92-104 päevaga, ligikaudu 3,5 kuud. Keskhooaja sordid valmivad 110-120 päeva, 4 kuu jooksul. Hilise valmimisega sordid valmivad 140-200 päevaga. Pöörake tähelepanu ka välistele märkidele. Kõrvits on koristusvalmis, kui: vars on puitunud, kuiv ja väga kõva; Lehed on muutunud kollaseks või isegi kuivaks; Kõrvitsa enda värv on muutunud küllastunud ja heledamaks. Sõltuvalt sordist võib see olla oranž, kollane või hallikasroheline; Kõrvitsa kest on muutunud tihedaks ja pole läbi pressitud;

Anastasia 31.05.2018

Igal aastal istutame kõrvitsaid. Mulle ei meeldi viljaliha, aga ma ei saa ilma kõrvitsaseemneteta hakkama. Esiteks on muidugi hea helmintide ennetamine ja ravi. Kuigi artiklis öeldakse, et neid ei tohiks raseduse ajal tarbida, on seemned paremad kui usside ravimid. Mul on kodus koerad ja kassid, seega tarbisin neid seemneid terve raseduse vältel, loomulikult tagajärgi ei olnud! Noh, need seemned ise maitsevad hästi, võite neid nautida eraldi või lisada teraviljadele ja küpsetistele - maitsev ja tervislik!))

admin 18.10.2018

Kui palju kõrvitsaseemneid peaksite päevas sööma?

Miks valis Charles Perrault Tuhkatriinu vankriks kõrvitsa? Sest seda köögivilja on iidsetest aegadest peetud vaeste päästjaks. Odavad, suured puuviljad võivad rahuldada tervet perekonda. Enamiku prantslaste jaoks, kes teavad idandatud kõrvitsaseemnete kasulikkust, toimisid need ka paljude tervisehäirete raviks. Seetõttu tunneb vaene tüdruk, kes unistab ballile minna, oranži köögiviljaga esmalt.

Kõrvitsa kulinaarse rongkäigu ajalugu läbi vene kodude sai alguse 17. sajandil. Nüüd on raske ette kujutada, et kunagi ammu pole te sellest põllukultuurist kuulnudki; see taim tundub nii tuttav. Toiduks sobiva viljana hakkas see levima üheaegselt kartuliga. Kuid erinevalt temast võitis ta kohe meie esivanemate usalduse ja tänu. Selle põhjuseks on taime vähenõudlikkus, suurepärane maitse, kõrvitsaseemnete eelised ja mis kõige tähtsam - ökonoomsus. Peaaegu kõiki köögivilju süüakse. Seda küpsetatakse, lisatakse pudrule, tehakse mahla, seemnetest tehakse õli. Oma koostise tõttu peetakse kõrvitsaseemneid kasulike elementide laoks.

Kõik vitamiinid ühe naha all

Võti, miks kõrvitsaseemned on kasulikud, peitub toote keemilises koostises. See sisaldab tervet rida vitamiine B, PP, A, E ja aminohappeid. Kompositsioon sisaldab fosforit, magneesiumi, mangaani, kaaliumi, rauda, ​​tsinki. Sada grammi sisaldab:

1. fosfor – 1233 mg;
2. magneesium - 592 mg;
3. kaalium - 809 mg;
4. raud - 9 mg;
5. tsink - 8 mg.

Nende elementide mõju kehale on juba ammu teada. Kõrvitsaseemnete peamised eelised seisnevad inimese elu normaliseerimises:

Märkus meestele

Üks toote kasutamise aspekte on kõrvitsaseemnete kasulikkus meestele, ennetus- ja ravieesmärkidel. Meessportlased kasutavad seda täiendava valguallikana lihasmassi kasvatamiseks. Paljud kiilaspäisuse ravimid põhinevad selle taime seemnetest saadud õlil. Laialdane mikroelementide kompleks aitab ennetada prostatiiti ja tõsta testosterooni taset. Kõrvitsaseemnete vaieldamatu kasu meestele tuleneb nende kõrgest tsingi-, fosfori-, fluori- ja kaltsiumisisaldusest. Meestel soovitatakse neid võtta sperma kvaliteedi parandamiseks, potentsi suurendamiseks ja urogenitaalpiirkonna põletikuliste protsesside raviks.

Ennetava meetmena võtke regulaarselt teelusikatäis hommikul tühja kõhuga: segage 500 g peeneks hakitud seemneid 250 g meega, hoidke külmkapis.

Kõik on siin maailmas suhteline, kõrvitsaseemnete kasulikkust ja kahju meestele pole täielikult uuritud. Toote kasutamine ilma spetsialistiga konsulteerimata võib probleemi süvendada. Eneseravim on vastuvõetamatu.

Kõrvits naiste terviseks

Kõrvitsa söömine leevendab mõningaid seedetrakti probleeme: kõhukinnisus, ebamugavustunne, soolestiku loidus. Menopausi ajal nõrgestab see kuumahoogude mõju, parandab üldist emotsionaalset meeleolu ja küllastab naise keha kõigi vajalike aminohapete ja mineraalidega. Daamidele on oluline kosmiline efekt: juuste tugevdamine ja kasvatamine, küüneplaadi kvaliteedi parandamine, akne ennetamine ja ravi. Kaalu langetamiseks kasutatakse seemnepõhist õli.

Puuviljad on asendamatud igasuguste dieetide koostamisel. Nende baasil valmivad kerged taimetoidud: püreesupp, vormiroad. Koos paprika, suvikõrvitsa, tomati ja brokkoliga võimaldab see oluliselt mitmekesistada oma dieedimenüüd. Täiuslikult küllastab ja annab energiat mitmeks tunniks. 10 grammi seemneid asendab täidlast vahepala toidukordade vahel.

Vastunäidustused kõrvitsasõpradele

Kõrvitsaseemnete võrreldav kasu ja kahju meestele ja naistele sõltub keha individuaalsetest omadustest.
Selle toote kuritarvitamine on ohtlik, kui teil on esinenud:

• maohaavand (ägenemise oht);
• artriit või artroos (võimalik liigesekahjustus soolade ladestumise tõttu);
• nõrk hambaemail (kaariese oht);
• ülekaalulisus (kaalutõusu oht);
• suurenenud happesus (seemned võivad vallandada retsidiivi);
• probleemid soolestiku läbilaskvusega (kõhukinnisuse võimalus).

Toores, kuivatatud, praetud - mis on parem?

Nagu päevalilleseemned, on ka kõrvitsaseemned kõrge kalorsusega toode, mille 100 grammi kohta on keskmiselt 550 kilokalorit.

Kõrvitsaseemnete kehtestatud kalorisisaldus on kasulik ja kahjulik samaaegselt. Ühest küljest rahuldavad need tänu sellele omadusele kergesti ägedat nälga ja on asendamatud kiireks suupisteks. Kasutatakse laialdaselt kerge lahtistina erinevates dieetides. Teisest küljest on naistel oht, et nad võtavad juurde paar lisakilo, kui nad tarbivad liigselt maitsvaid seemneid, eriti praetud. Toote kalorisisaldus toores ja praetud kujul on erinev:

Lisaks kalorisisalduse suurenemisele kaovad kuumtöötlemisel paljud kõrvitsaseemnete kasulikud omadused. Toores kõrvitsaseemnete kasutamiseks erinevates roogades on palju võimalusi. Tükeldatud lisatakse kõikvõimalikele salatitele ja puistatakse keedetud roogadele. Jahvatatud või peeneks hakitud seemned muutuvad soolaste kastmete koostisosaks. Neid süüakse kogu päeva jooksul veidi kuivatatult, paar tükki kustutab nälja ja annab jõudu mitmeks tunniks. Väga sageli sõltuvad kõrvitsaseemnete eelised ja kahju toote kvaliteedist ja tootja aususest.

Loomulik valik

Mõned nipid, millest sõltub kõrvitsaseemnete kasulikkus ja kahju – kuidas võtta, kuidas säilitada, kuidas valida. Seemneid ostes tuleb neid mitte ainult tähelepanelikult vaadata, vaid ka nuusutada. Isegi väike vihje delikaatsusele või vananemisele on põhjus ostust keeldumiseks. Tootel on lühike säilivusaeg, aegunud, mis tähendab, et toode on madala kvaliteediga, ostmise tõenäosus on suur. Koorimata kõrvitsaseemneid hoitakse kuivas, hästi ventileeritavas kohas, kooritud kõrvitsaseemneid külmkapis, tihedalt suletud anumas, mitte kauem kui kaks kuud.

Seemnete hankimine iseseisvalt

Raha säästmiseks saate sellist kasulikku toodet oma kätega varustada, ostes köögivilja turult või kasvatades seda aias.

Seemnete jaoks on parimad seemned kõvakoorelistest, muskaatpähklitest ja suureviljalistest rühmadest. Ainult söödasordid ei sobi seemnete kogumiseks. Erinevate sortide hulgas on ka seemneseemneid, see tähendab, et koor puudub. Kõige sagedamini leidub melonisaagi sees valgeid kõrvitsaseemneid, leidub ka kreemjas kollaseid ja ereoranže. Toode valmistatakse mitmes etapis:

Kõigi reeglite järgi valmistatud seemneid säilitatakse kevadeni. Varasemate sortide viljadest valitakse seemned välja sügisel, hilisemaid sorte säilitatakse täielikult jahedas. Mõned isendid jäävad puutumatuks talve keskpaigani.

Lõppkokkuvõttes sõltub kõrvitsaseemnete kasulikkus ja kahju kehale inimesest endast. Toote taluvus on puhtalt individuaalne küsimus. Enne pikka ravikuuri peaksite hoolikalt kaaluma plusse ja miinuseid. Kõrvitsaseemnete, nagu ka teiste toodete kuritarvitamine ei too mingit kasu. Vastunäidustuste osas on parem konsulteerida oma arstiga.