Näidismenüü paastuajal. Paastu dieet – paastume maitsvalt. Kuidas paastu ajal seeni küpsetada

See dieettoitmise programm on üks vanimaid. Nagu iidsetest aegadest tavaks saanud, keelduvad kristlased teatud õigeusu pühade aastaringse tsükliga seotud päevadel teadlikult loomsetest saadustest ja juhivad tagasihoidlikku, erakordset elustiili. Tulemuseks on mitte ainult vaimu, vaid ka tervise tugevnemine.

Rasva puudumine toidus viib harmooniani. Täpselt seda võttis vastu kaalulangetamise lahja dieet, mis laenas religioonist ainult õige toitumise põhimõtted.

Toimemehhanism

Mis on selle kasutamine:

• Kaalukaotust soodustavad madala kalorsusega taimset päritolu toiduained;
• mõned neist sisaldavad süsivesikuid (teraviljad), valke (pähklid, seened, kuivatatud puuviljad), seetõttu saate neid aeg-ajalt dieeti kaasates kaitsta keha kurnatuse eest;
• näljahood praktiliselt ei häiri;
• kolesterool väheneb;
• seedimine normaliseerub;
• ainevahetus kiireneb;
• lipiidide metabolism aktiveerub - nahaalused rasvad põlevad, tselluliidi ilmingud muutuvad vähem ilmseks;
• eemaldatakse toksiinid, toksiinid, radikaalid;
• liigne vedelik kaob - kaotatakse veel 2-3 kg;
• kergus kehas tõstab tuju.

Nii et saate lahja dieediga kaalust alla võtta - see pole müüt, vaid fakt, mida kinnitavad positiivsed arvustused ja usklike kaunid kujundid. Lõppude lõpuks peavad nad 4 korda aastas sööma eranditult taimset toitu.

Postituste kohta.Õigeusklikud "istuvad paastudieedil" 4 korda aastas: november-jaanuar - jõulupaast, märts-aprill - paast, juuni-juuli - Petrovi paast, august - uinumise paast.

Vastunäidustused

Järgmiste vastunäidustuste olemasolul ei saa kehakaalu langetamiseks kasutada lahjat dieeti:

• aneemia;
• anoreksia;
• Rasedus;
• vanus kuni 15 ja pärast 60 aastat;
• depressioon;
• infektsioonid;
• soolestiku häired;
• menopaus;
• koliit;
• laktatsioon;
• onkoloogia;
• taastumisperiood pärast haigust.

Kui te ei järgi vastunäidustusi ja põhiprintsiipe, võib see olla tervisele kahjulik. Taimsete toodete pikaajaline kasutamine põhjustab mõnikord:

• kolesterooli järsk langus;
• käärsoolevähi;
• luu mineraalse tiheduse vähenemine - sagedased luumurrud;
• rasvhapete puudumine - vereringehäired.

Selliste tõsiste tüsistuste vältimiseks ei soovita toitumisspetsialistid kõhnast toitumisest kauem kui 2 nädalat.

See on huvitav. Kui õigeusklik on paastu ajal haige, õnnistab preester teda toidule järeleandmise eest, et tema tervis veelgi enam ei halveneks. Eelkõige on lubatud kala ja või.

Kaalulangus on tõhusam, kui kuulate toitumisspetsialistide kasulikke nõuandeid.

1. Vältida tuleks tõsist füüsilist pingutust. Piirdu õhtuste jalutuskäikudega (saate vaheldumisi) ja hommikuste harjutustega.
2. Kui teil on vaja kaotada rohkem kui 10 kg, otsige kõige tõhusamaid lahja dieete 2 nädalaks või kauemaks.
3. Kui tunnete end halvasti, lõpetage paast ja laske end testida.
4. Jooge kogu päeva jooksul palju vedelikku, et kiirendada keha puhastamist. See võib olla mahlad, puhas vesi, kompotid,. Kohvi asemel soovitatakse sigurit.
5. Hoolimata asjaolust, et jahu ja maiustused ei kuulu loomse päritoluga toodete hulka, tuleks nende kasutamist piirata.
6. Nõusid keedetakse, aurutatakse, küpsetatakse, kuid mitte praadida.
7. Alkohol, sooda, marinaadid, konservid, suitsuliha, kiirtoit – kõige rangemas mustas nimekirjas.
8. Täielik 8-tunnine uni parandab jõudlust.

Mis puudutab suupisteid, siis neid saab teha, kui näljahädaga toimetulekuks enam jõudu pole. Olgu selleks siis magustamata puuvili või peotäis madala kalorsusega pähkleid.

Pädev menüü aitab koostada järgmist tabelit:

Märkusel.Õigeusklike jaoks ei ole paastumine sugugi toidupiirangud, vaid eelkõige vaimne hoidumine meelelahutusest ja pahedest. Tore oleks see põhimõte üle kanda dieedipidamisele, et teha korda emotsionaalne seisund, mille tõttu kogunevad mõnikord lisakilod.

Ülevaade parimatest

Igaüks ei jõua ära oodata, et teada saada, milline lahja dieet on kõige tõhusam. Siin ei saa olla ühest vastust, kuna iga organism reageerib neile erinevalt. Kui kaotasite 2-3 päeva jooksul vähemalt veidi kaalu, siis tegite õige valiku. Ei – võib-olla tasub kalorite tarbimine ja kulutused ümber arvutada.

• paastuaeg

Põhineb suure paastu ideel kristlaste seas, kes keelduvad loomsetest saadustest 40 päeva enne lihavõtteid. Võimaldab paar korda nädalas kasutada oliiviõli salatite ja mereandide kastmeks.

Keegi järgib seda rangelt vastavalt kaanonitele kevadel (tavaliselt märtsis-aprillis), kuid toitumisspetsialistid ei soovita seda teha sel perioodil, kui keha on pärast talve nõrgenenud.

Kui palju võite seda tüüpi paastudieediga kaotada? Dieedi range piiranguga - 15-17 kg, kui algkaal oli märkimisväärne.

• Valk

Kriitikud ütlevad, et sellise näljastreigi ajal saab organism vähem valku. Kuid seda võib leida ka taimsest toidust. Neis on palju pähkleid, seemneid, kuivatatud puuvilju, kaunvilju ja seeni. Just neile keskendub lahja valgu dieet, mille igapäevane dieet sisaldab tingimata nendest toodetest valmistatud roogasid. See võib kesta nii 7 päeva kui ka kuu.

Valgutoidu täieliku nimekirja leiate meie omast.

• Teraviljadel

Kui töö on seotud tõsise vaimse või füüsilise pingega, on vastupidavuse suurendamiseks soovitatav teraviljade toitumine, mis annab kehale vajalikke süsivesikuid. Iga hommik tuleb alustada mis tahes pudruga vee peal: kaerahelbed, hirss, manna, tatar, riis jne. Õhtusöögiks võite süüa seda, mis pärast hommikusööki järele jääb. Lõunasöögiks on parem süüa hautatud köögivilju.

• Kiireim

Kas vajate dieeti kiireks kaalukaotuseks? Teid üllatab, kuid see on äärmiselt lihtne. 3 päeva jooksul joo 2 liitrit vett ja söö mitte rohkem kui 2 õuna. Kui teil on piisavalt julgust, ei lase tulemused teid oodata (kulub kuni 5 kg). Kuid sel perioodil on parem piirata keha stressi ja magada vähemalt 8 tundi päevas.

Ajastuse kohta. Jõulud ja suur paast kestavad 40 päeva, Petrov - 8 kuni 42, oletusaeg - 2 nädalat.

näidismenüü

Iga päeva menüü koostamisel valige ainult madala kalorsusega taimsed tooted. Näiteks taimne toit, kuid selle energeetiline väärtus on ligi 900 kcal. Kas selle kasutamine võib põhjustada kehakaalu langust?

Nädalaks

Klassikaline 7-päevane paastudieet eemaldab suurepäraselt toksiinid ja aitab kaasa sujuvale 5 kg kaalukaotusele. Väljatöötatud menüü on tasakaalustatud, sisaldab kõiki kasulikke aineid, ei kahjusta tervist.

Kuuks ajaks

Kui nädalane lahja dieet sellise dieediga on suhteliselt lihtne, võid seda paremate tulemuste saavutamiseks jätkata. Tehke menüü kuuks ajaks, korrates seda plokki 4 korda.

Alates teisest nädalast lisage sagedamini oliiviõli (rasvaallikas) ja teravilju (anna süsivesikuid). Kolmandal nädalal võid end lubada madala kalorsusega küpsetistega. Neljandal nädalal peaks keha ette valmistama dieedist lahkumiseks, et saaksite järk-järgult süüa rohkem kaloririkkaid toite. Selle tulemusena saame miinus 10 kg (+/- 2-3 kg).

Retseptid

Madala kalorsusega toite peab saama õigesti valida ja valmistada. Lihtsad on eeskujuks ja mitmekesistavad menüüd.

lahja salat

Koostis:

• 2 värsket kurki;
• 30 gr tatra mett;
• 30 ml vett;
• 50 ml valge veini äädikat;
• rohelus.

Kokkamine

1. Viiluta kurgid.
2. Soola need, sega läbi, pane veevanni kohale kurn.
3. Aurutage kurke 20 minutit.
4. Lahjendage mesi sooja veega.
5. Lisa sellele hakitud ürdid, äädikas. Et korralikult segada.
6. Loputage kurgid, kuivatage, pange salatikaussi, valage meekastmes, segage.
7. Hoia külmkapis vähemalt 10 minutit.

Paastuaja borš

On olemas spetsiaalne dieet, mis põhineb lahjal boršil, mida peate sööma iga päev, lõunaks 200 ml. Hommikul - peotäis pähkleid, õhtul - mis tahes puuvilju. Kui valite selle kaalulangetussüsteemi, peate allolevas retseptis kohandama: te ei tohiks köögivilju taimeõlis praadida (see on lubatud ühel juhul, kuid püsivaks kasutamiseks on see vastuvõetamatu).

Koostis:

• 2,5 liitrit vett;
• 4 kartulit;
• 100 gr valget kapsast;
• küüslauguküünt;
• 1 peet;
• 1 porgand;
• pirn;
• 1 paprika;
• 3 tomatit;
• veidi taimeõli;
• rohelus.

Kokkamine

1. Lõika kartul kuubikuteks, ribadeks - paprika ja peet.
2. Haki kapsas.
3. Riivi porgandid.
4. Haki sibul, küüslauk, ürdid.
5. Eemalda tomatitelt nahk, keera püreeks.
6. Prae peet, sibul, porgand taimeõlis. Veidi hiljem lisa pipar, tomatid.
7. Valage pannile 200 ml köögiviljapuljongit, sulgege, hautage madalal kuumusel 10 minutit.
8. Keeda kartulid.
9. Lisa kapsas. Keeda 10 min.
10. Viska praad maha. Küpseta veel 10 minutit.
11. Enne pliidi välja lülitamist lisa küüslauk, ürdid, sool.

Lahja hautatud kapsas

Koostis:

• 300 gr valget kapsast;
• 6 kartulit;
• 1 porgand;
• pirn;
• 30 ml sidrunimahla;
• 20 ml tomatipastat;
• natuke taimeõli.

Kokkamine

1. Haki sibul peeneks.
2. Riivi porgandid.
3. Haki kapsas.
4. Lõika kartul kuubikuteks.
5. Kuumuta potis õli, lisa sibul ja porgand, prae pehmeks.
6. Lisa kapsas. Oodake, kuni helitugevus väheneb.
7. Vala keeva veega (200 ml), alanda kuumust, kata kaanega, hauta 40 minutit.
8. Lisa kartulid, hauta veel 15 minutit.
9. Lase pasta, sidrunimahl, sool.
10. Välja lülitama.

Lisateavet hautatud kapsa omaduste ja eeliste kohta leiate meie lehelt.

Kas soovite kaotada 10 kg ilma oma keha kurnamata? Vaatamata madalale kalorsusele võimaldab lahja dieet selliseid tulemusi saavutada, kuna see sisaldab mitmekülgset dieeti kõige kasulikumatest toitudest.

Kaalulangetamiseks sobib suurepäraselt paastudieet, mis sisaldab liha ja loomsete saaduste menüüs piiranguga toitu. Dieedi kestuse määrab inimene – õigeusu suure paastu võid paastuda kõik seitse nädalat, aga ainult osaliselt. Sellisel lihast, kalast, piimast ja munadest keeldumisel on oma vastunäidustused. Enne lahja dieedi kasuks otsustamist pidage nõu oma arsti ja toitumisspetsialistiga.

Mis on lahja dieet

Taimetoit on paastudieet, mida paljud peavad kaalu langetamise nõuanneteks. Söömine sel perioodil on madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega, seega on kaalulangus garanteeritud. Köögiviljad, puuviljad, teraviljad – paastu ajal olev taimne toit, mis uuendab organismi, loob optimaalse seedimise, kiirendab ainevahetust. Need, kes paastuvad, ei põe südame-, veresoonkonnahaigusi, ei koge nendega probleeme. Nädala jooksul kaotatakse 2-7 kilogrammi ülekaalu. Paastumine kui dieet annab püsiva efekti, ülekaal ei tule tagasi.

Mida saab paastu ajal süüa

Paastu dieet sisaldab toidupiiranguid. Soovitatavad on järgmised:

• köögiviljad, puuviljad, marjad;
• seened;
• pähklid, kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad;
• mesi, moos, kompotid;
• marineeritud kurgid, marineeritud köögiviljad;
• vürtsid, maitseained, ürdid;
• kaunviljad;
• taimeõli.

Paastudieet võimaldab süüa kolm korda kala ja viimasel päeval kaaviari kogu järgimise aja jooksul. Ülejäänud perioodi jooksul on soovitatav järgmine menüü:

• esmaspäeviti, kolmapäeviti ja reedeti- dieettoidud ilma õlita;
• Teisipäev neljapäev- lahja kuum toit ilma õli lisamata;
• Laupäev pühapäev- toit võiga, võite juua veidi veini;
• mitu päeva kirikukalendrist peate kinni pidama paastust ja sööma õhtul, need langevad esimesele ja eelmisele nädalale.

Milliseid toite ei saa paastu ajal süüa

Õigeks kaalulangetamiseks peaksite teadma, et paastu ajal ei tohi süüa loomseid tooteid – liha, kala, mune, loomset rasva ja piima. Keelatud on ka madala rasvasisaldusega piimatooted, kanaliha ja mereannid. Paastudieet ei soovita süüa liiga palju leiba ja kartuleid – see toob kaasa kaalutõusu. Veini tohib võtta ainult kalendri järgi tähtpäevadel, lisaks on mõnulemine kala ja kaaviari võtmisel.

Kuidas paastumise ajal tervislikult toituda

Suur paast on alanud. Keegi otsustas esimest korda paastuda, kuid kellegi jaoks on see iga-aastane tseremoonia. Kuid ikkagi on inimesi, kes küsivad: „Miks see oluline on? Kas see on tõesti vajalik?”, “Mida tohib ja mida mitte?”.

Suurepärane postitus, mis see on?

Paastumine on kristlaste oluline osa. Suure paastu majesteetlikkus ja tähendus ei seisne ainult toidust hoidumises. Paastumine õpetab üldiselt mõõdukust. Suutmatus ennast eitada viib katastroofini. Esiteks on paastumine vaimne harjutus, Jumala poole püüdlemine, mitte dieet.

Paast kestab 40 päeva või seitse nädalat.

Heidame pilgu populaarsetele väärarusaamadele paastu kohta.
1. Paastumine ei ole dieet, mitte nälg ja ilmselgelt ei sisalda see eesmärki kaalust alla võtta. Paljud, isegi täiesti uskmatud, keelduvad lihast ja muudest toodetest, kuid see ei tähenda, et nad paastuksid. Paastumine on võimalik palve, Jumalaga suhtlemise juuresolekul.
2. Peaasi, et paastu ajal Jumalat ei kaotataks ega püütaks täita paastuga kaasnevaid väliseid kohustusi. Tunda südametunnistuspiina pärast lihatüki ärahammustamist, aga mitte kogeda seda siis, kui vihastad omaenda laste peale, karjud abikaasa peale jne. Peaasi, et ei söödaks üksteist, eriti paastu ajal.
3. Väldi ülbust. Paastu ajal peaks inimese pilk olema suunatud iseendale, mitte teistele.
4. Paastu salaja. Mõned kristlased, kes on alustanud paastumist, ütlevad lõputult, et nad paastuvad. Igaüks peaks aru saama, kuidas tal iga päev läheb. Nende näoilmed ja kombed rõhutavad nende saavutusi. Kuid te peate mõistma paastumist Jumala ees, mitte inimeste ees.

Kuidas õigesti paastuda

Õige paastumiseks peate teadma järgmist:
- paastupäevadel keeldub inimene loomseid rasvu sisaldavast toidust.
- Kuuma toidu vastuvõtmisest tuleb osaliselt loobuda.
-suurt tähelepanu pööratakse ka kuivsöömisele (samas tuleb meeles pidada, et kuivsöömine on väga raske paastuliik, seega tuleks enne kuivsöömisega alustamist oma pihtijaga nõu pidada).
-Hoolimata sellest, et leib valmib kuumas ahjus, võib seda siiski süüa.
- joo piisavalt vett, et säilitada vee-soola tasakaal
- sööge väikeste portsjonitena ja sagedamini, 6-7 korda päevas
- kindlasti lisage dieeti valgurikkad toidud, et korvata keelatud liha
-Ära unusta, et paastumine on vabatahtlik toidust hoidumine, mis näitab, kuidas kristlased suudavad hoiduda ebapuhtatest kirgedest.

Paastuaeg sümboliseerib Jeesuse Kristuse 40 päeva kestnud ekslemist kõrbes, mil ta astus vastu kuradi kiusatusele ega söönud. Toidust keeldumisega alustas Jeesus kogu inimkonna päästmist. Paast on kristlaste jaoks oluline püha. Suure paastu päevadel söövad kristlased peamiselt kuivtoitu. Paast kestab seitse nädalat. Esimesel ja viimasel nädalal on paastumine eriti karm. Laupäeviti ja pühapäeviti on lubatud taimeõli ja viinamarjavein. Kala on lubatud ainult kuulutuspühadel ja palmipuudepühal. Ärge unustage, et hoolimata tõsiasjast, et toidust keeldumise traditsioonid on juba aastaid olnud, ei pea isegi mungad neist täielikult kinni. Sellise paastu tõsidus ei ole ilmikute jaoks kohustuslik.

Kes ei saaks paastuda?

Paastumine on ebasoovitav ja mõnel juhul isegi vastunäidustatud järgmistele võhikutele
-rasedad naised
-Inimesed, kellel on hiljuti opereeritud
- alla 12-aastased lapsed
- südameisheemiaga
- maohaavandite ja gastriidi korral
- hüpo- ja hüpertensiooni all kannatavad inimesed
- liigesehaiguste, osteoporoosiga
- verehaigustega, eriti aneemiaga
- rasket tööd tegevad inimesed, ajateenistuses jne.

Mida tohib ja mida ei tohi paastu ajal süüa

Meie artikli selles osas ei anna me teile mitte ainult paastu ajal lubatud ja keelatud toodete loendit, vaid räägime ka sellest, kuidas päevade kaupa paastu ajal süüa, milliseid retsepte saate kasutada.

Paastu toidukalender

Alustuseks kingime teile tabel-kalendri, mis aitab teil päevade kaupa toidu söömisel orienteeruda.

Mida saab paastu ajal süüa?

Köögiviljad (kapsas, kartul, tomat, kurk, porgand, paprika, rohelised)
Teravili (kaerahelbed, tatar, riis, mais, nisu, oder)
Kaunviljad (oad, oad, herned, läätsed)
Puuviljad
Seened
Kala (ainult kaks korda kogu postituses)
Maiustused (nt halvaa, kuivatatud puuviljad, pähklid, tume šokolaad, mesi, suhkur, pulgakommid, suhkruga kaetud jõhvikad)
Joogid (mahl, tee, kohv, uzvara, puuviljajook, tarretis. Nädalavahetusel viinamarjavein)

Mida ei saa paastuajal süüa?

Liha ja sellest valmistatud pooltooted
- piimatooted
- leib ja saiakesed, kui need on valmistatud muna, või, piima lisamisega
- munad
- piima sisaldavad maiustused
-alkohol

Retseptid paastuaegseks söögiks

Oasupp ilma taimeõlita

Alustuseks vajate häid ube, sibulapäid, mõnda tomatit, köögisoola, ürte ja paari värsket sellerilehte. Enne kogu selle toiduvalmistamise alustamist peate töökoha ette valmistama. Pärast seda tuleks sibul lõigata väikesteks tükkideks ja valada 4 spl. lusikad külma vett ja seejärel keeda keskmisel kuumusel. Öösel peaksite oad leotama, pärast sibula keetmist lisage oad, 1 spl. lusikast piisab, aga kui tahad suppi küllastuvamaks muuta, võid lisada 2 spl. Lusikad. Ärge unustage tomateid, need tuleks tükeldada ja ka keevasse vette visata. Ootame umbes 20 minutit, lisame soola, segame ja võid supi tulelt tõsta, enne supi lauale serveerimist tuleks lisada petersell ja paar sellerilehte, need annavad meie supile maitset ja maitset. Tuleb märkida, et see supp sobib inimestele, kes on ülekaalulised, mitte ainult paastu ajal, vaid ka igal teisel päeval.

Üsna populaarne roog paastu ajal on heeringas kasuka all.
Mida peate selle roa valmistamisel teadma. Kõigepealt tuleb osta heeringas, 2-st peaks piisama, aga kui laual on rohkem inimesi, on võimalik ka rohkem. Lisaks kalale läheb vaja ka keedetud kartulit, porgandit ja sibulat. Kõik see tuleb purustada, selleks vajame riivi. Roale kauni välimuse andmiseks on vaja lamedat alustassi, mille peale laome kihid kartuli, kala ja sibulaga. Pärast seda, kui see kõik on küpsetatud, on kihid välja pandud, peaksite nõud majoneesiga määrima. Kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, laske roal tõmmata, siis on selle maitse rikkalikum ja meeldivam.

Selle kaaviari küpsetamiseks vajate kuivatatud seeni, neid seeni võib ka soolata või kasutada nende segu. Parem on seeni metsas koguda või turult osta. Enne küpsetamist peate need põhjalikult pesema, seejärel küpsetama kuni valmimiseni ning seejärel jahutama ja tükeldama väikesteks tükkideks. Kui teete kaaviari soolaseentest, tuleks neid ka külmas vees pesta. Lõika sibul väikesteks rõngasteks ja prae koos seentega õlis, seejärel hauta neid umbes 15 minutit. Mõni minut enne hautamist lisa veidi maitseaineid ja purustatud küüslauku, vürtsi lisamiseks pipart, maitseks soola ja vala üle äädikaga. Kaaviar on valmis, nüüd on parem jätta kaaviar 20-30 minutiks seisma, et see tõmbaks ja imab kõik komponendid. Head isu!

Kaerapannkoogid

Sellise paastuaja hommikusöögi valmistamiseks vajate kaerahelbeid, vett, pärmi, jahu, soola ja loomulikult taimeõli. Valage kaerahelbed raudkaussi, segage, valage sinna 2 kl sooja vett (mitte keeva vett), valage sinna suhkur, sool ja kott pärmi, segage kõik korralikult läbi ja lisage jahu. Kuskil poole tunni pärast segage uuesti ja võite edasi minna pannkookide juurde. Selleks kuumutage pann ja valage sinna taimeõli. Nüüd jääb üle vaid pannkoogid praadida. Fritterid on kasulikud mee ja moosiga, nii et neid on kõige parem serveerida koos. See hommikusöök pole mitte ainult lahja, vaid ka üsna tervislik.

Enne keetmist pane vesi keema, lõika kartulid neljaks, kalla kastrulisse konserveeritud punased oad, sega, tükelda ka porgandit, sibulat, veidi rohelust, et supile meeldiv lõhn anda. Keeda kõiki neid koostisosi kaanega kaetud potis 20 minutit. Soola maitse järgi, visake purustatud küüslauk, punane pipar, tomatimahl ja tomatipasta. Keeda umbes 10 minutit ja viska sinna rohelist.

Selle roa valmistamiseks on vaja peeneks hakitud porgandit ja peet keeta soolaga maitsestatud keedetud vees. Teises kastrulis on soovitav peeneks hakitud kartul (kuubikutena) eraldi keeta. Need keetmised tuleks kombineerida ja säilitada. Need köögiviljad tuleks visata kurni ja segada tükeldatud kurkidega. Võtke purk konservherneid ja valage sisu kaussi. Teise kaussi vala 1 klaas taimeõli ja klaas punast veini, sidrunist pressitud mahl ja sool. Aja see marinaad keema. Salat tuleks valada marinaadiga ja segada. Lase salatil 30 minutit tõmmata. See vinegrett on üsna kaloririkas ja tervislik, seda tuleks tarbida mitte ainult paastu ajal.

Järgmises artiklis räägime teile, kuidas paastumenüüd õigesti koostada, millised toidud on kõige paremini kaasatud ja millised mitte, anname ligikaudse nädala menüü. Jälgige meie väljaandeid, tellige värskendusi.

(Külastajad 6 182 korda, täna 1 külastust)

Mõne jaoks on paastumine usu küsimus ja suhtumine sellesse on asjakohane. Ja on inimesi, kes paastuvad mitte oma religioossuse pärast, vaid sellepärast, et tahavad keha puhastada ja kaalust alla võtta, pidades paastumist täiendavaks stiimuliks mitte “dieedilt maha hüpata”. Tõepoolest, paastumine võib kehale palju kasu tuua, kuid selle järgimisele tuleb hoolikalt läheneda ja püüda oma menüü õigesti koostada.

Kui hakkate paastu ajal liiga kõvasti dieeti kärpima, siis on võimalus, et see lõppeb teie jaoks minestamise, juuste ja küünte seisundi halvenemise ja muude hädadega. Näiteks võib valgupuudus organismis kaasa tuua töövõime languse ja mälu halvenemise. Seetõttu on vaja paastumisele läheneda tasakaalustatult ja mõistlikult, püüdes mitte minna liiale ega kahjustada oma tervist.

Kes ei peaks oma toitumist piirama

Ärge arvake, et paastumine eeldab väga rangeid piiranguid. Tegelikult lubab kirik teatud indulgentse üsna paljudele inimrühmadele. Nad ei pruugi üldse paastuda või piirata oma toitumist miinimumini. Esiteks kehtib selline kergendus inimestele, kes põevad kroonilisi haigusi, eriti seedesüsteemi. Kui inimene vajab eridieeti, siis peab ta sellest paastu ajal kinni pidama.

Lastele ja noorukitele soovitatakse minimaalseid toitumispiiranguid. Selleks, et kasvav organism saaks kätte kõik vajalikud ained, peab toitumine olema tasakaalus. Parim variant lastele ja noorukitele paastumiseks on maiustuste tagasilükkamine. Selline piirang ei kahjusta keha üldse ja on isegi kasulik. Sama paastuvalik sobib rasedatele ja imetavatele emadele.

Sõna "paast" tuleb kreekakeelsest sõnast "apastos" - inimene, kes ei söö midagi, ja sõna "apastia" tähendas dieeti.

Teine rühm inimesi, kes ei pea rangest paastust kinni pidama, on raske füüsilise töö tegijad: näiteks metallurgid või kaevurid. Paastust on vabastatud ka inimesed, kes ei saa oma toitumist mõjutada: näiteks vangid vanglas.

"Kahjutu" toitumise peamised reeglid

Reegel üks: ära loobu kohe tavapärasest toidust. Toitumist tuleb piirata järk-järgult: esmalt tuleb loobuda rasvasest lihast, seejärel lihast üldiselt, kalast ja kõige lõpuks piimatoodetest. Kui mõne toidugrupi eemaldamine on liiga raske ja põhjustab tõsist ebamugavust, tuleb see tagastada ja hakata aeglasemalt piirama. Paastuda saab ainult teatud nädalapäevadel või esimesel ja viimasel paastunädalal. Ametlikult kirik seda võimalust ei keela – see on parem kui üldse mitte paastuda.

Teine reegel: oma dieeti tuleb hoolikalt kaaluda. Juba ammu enne paastu alustamist tuleb planeerida, millistest toiduainetest saad kätte vajalikud valgud, rasvad ja süsivesikud ning kõik vitamiinid ja mineraalained. Pikaajalisi tooteid saab ette osta.

Paastu kui sellist varakristluses ei eksisteerinud. Vastav traditsioon tekkis mitte varem kui 4. sajandil.

Kolmas reegel: vali õiged joogid. Paastuperioodil soovitavad arstid loobuda kohvist ja kangest teest. Parem on juua puuviljajooke või taimeteesid. Kahju ei tee ka veega lahjendatud värsked mahlad. Samuti ei tohi unustada vett: puhas puhas vesi kustutab hästi janu ja eemaldab toksiine.

Neljas reegel: kujundame õige moraalse hoiaku. Enne paastu alustamist peate mõistma, et see pole lihtsalt dieet, vaid omamoodi püha riitus, mis peaks puhastama mitte ainult keha, vaid ka hinge. Seetõttu on vaja selleks valmistuda mitte ainult füüsiliselt, vaid ka vaimselt. Õige suhtumine paastu hõlbustab toidupiirangute järgimist ja hoiab hea tuju.

Kuidas toidust kõik õiged ained kätte saada (Video)

Paastu ajal on väga oluline toitumine õigesti planeerida, et inimene ei tunneks oluliste toitainete puudust. Kui tekib kahtlus, et toidus puuduvad vitamiinid ja mineraalained, siis võib võtta vitamiini-mineraalide komplekse. Lisaks peate hoolitsema piisava koguse valkude ja süsivesikute ning rasvade eest toidus.

Lihtsaim viis probleemi lahendamiseks on rasvad, kuna taimeõli võib tarbida peaaegu kogu paastu. On vähe päevi, mil seda ei saa kasutada, nii et olulist kahju ei teki. Kuid valkudega on see natuke keerulisem. Liha on kogu laenutuse ajal piiratud, kala ja piimatooted on lubatud ainult teatud päevadel, seega tuleb mõelda alternatiivsetele valguallikatele. Sellisteks allikateks võivad olla kaunviljad, täisteraleib, teravili, aga ka pähklid ja seemned. Muide, kaks viimast toodet annavad kehale veidi rasva, seega on paastumine lihtsalt vajalik. Toitumist saab mitmekesistada seentega, kuid nendega ei tasu end liialt ära lasta, sest need metsaannid koormavad kõhunääret ja maksa üle.

Seda, et paastumine peaks vastama inimese terviseseisundile, aastaajale ja elukohariigile, ütles ka John Chrysostomus, mõistis hukka lööbe ja mõõdutundetu suhtumise paastusse.

Süsivesikud paastumise ajal piiravad vähe. Teraviljades ja mitmesuguses taimses toidus on palju tervislikke süsivesikuid, mis sel perioodil praktiliselt ei ole piiratud. Selle perioodi dieedi aluseks on teraviljad, samuti köögiviljad ja puuviljad. Puuviljad ja kuivatatud puuviljad täiendavad organismi vitamiinide ja mineraalainete varusid ning samas võivad need olla suurepäraseks delikatessiks, mis ei lase kookidest ja šokolaadist ilma jääda.

Suured vead paastumisel

Nende peamine viga, kes otsustavad esimest korda paastuda, on liigne innukus. Nad piiravad kohe järsult oma dieeti, mis tavaliselt tekitab palju probleeme. Kuid pole vaja kuhugi kiirustada, isegi preestrid ei tervita ega toeta sellist innukust. Algajatele soovitatakse tavaliselt "määrata ise oma askeetlikkuse mõõt". Oluline on mõista, et kirik ei vaja nälgivat poolteadvusel olevat karja ning vaimne puhastus on palju olulisem kui füüsiline nälgimine.

Teine viga on nn lahja ahnistus, kui inimene, olles kiirtoidust loobunud, valib lihtsalt luksuslikud köögivilja-, seene- või puuviljaroad. Esiteks on see patt, kuna paastumine ei ole dieet, vaid teadlik keeldumine toidu nautimisest. Teiseks võib suures koguses ebatavalise toidu söömine põhjustada seedetrakti haiguste ägenemist.

Paastumine ei ole kristlaste väljamõeldis. Paljudes religioonides on kombeks mõneks ajaks rikkalikust toidust keelduda ja mediteerida.

Kolmas viga - fikseerimine teatud toodetele. Sageli pole inimesel mitmekülgse toitumise koostamiseks piisavalt kujutlusvõimet ja ta hakkab seetõttu sööma piiratult. Seda ei saa teha, peate meeles pidama, et peaaegu kõik taimsed toidud on lubatud ja igal päeval võite süüa ka erinevaid mereelanikke: kalmaari, kammkarpe, rannakarpe.

Ja viimane viga on postist vale väljumine. Raske lihatoidu peale on võimatu kohe pärast paastu söösta - see on täis nii banaalseid seedehäireid kui ka arvukalt ohtlikumaid seedetrakti haigusi.

Paastu toit eeldab erilist, teatud toidud peaksid dieedist puuduma. See aeg on mõeldud heategudeks, palveteks, paremaks saamiseks abinõude otsimiseks, hinge ja keha igakülgseks puhastamiseks. Paastuaja algus on võimalus hingeliseks täiumiseks ja loomsest toidust puhata.

Õige viis postitamiseks

Tähistame suurt paastu 2019. aastal rõõmu ja erilise inspiratsiooniga. See on hea võimalus parandada oma vaimset elu ja õppida õigesti toituma. See aitab menüüd päevade kaupa soovitustega, see on toodud allpool. 11. märtsist 27. aprillini – need on päevad, mil on paast. Mõnda toitumispiirangut ei tohiks pidada prioriteediks. Paastu vaimne osa on peamiselt suunatud enda kallal töötamisele, lähedaste eest hoolitsemisele, hukkamõistmisest, vihast, valest, kadedusest ja kurjadest tegudest hoidumisele ning toidukomponent on tühine.

Ärge piirake end toiduga, järgige dieete ja paastu, kui olete ebatervislik, reisite palju, olete nõrk, töötate kõvasti, elate ebasoodsas või külmas geograafilises piirkonnas, toidate last rinnaga või olete rase. Teil on lubatud süüa kõike vastavalt arstide soovitustele ja teie vajadustele. Lapsi ei saa ka kiirtoidule sundida, mingist toidust võivad nad hoiduda vaid siis, kui ise selle poole püüdlevad ja paastu tähendusest täielikult teadlikud on. Ühe võimalusena võib proovida planeerida laste paastu enne lihavõtteid, et toit oleks vaba magustoidust, maiustustest ja ebatervislikest toiduainetest, sisaldaks vähem rämpstoitu. See on ka hea viis puhastamiseks.

Tuleb öelda ka selle kohta, kui kaua kestab suur paast, selle päevade koguarv on 48. Õige ettevalmistus seisneb toitumise sujuvas kergendamises, oma sisemaailma sügavamalt analüüsimise õppimises ja õigeusu kultuuri tundmaõppimises. Proovime seda iidset traditsiooni oma ellu juurutada. Vaatamata sellele, et paastu olemus ei ole dieet, on õige ja mitmekülgse toitumise küsimus endiselt aktuaalne. Iga inimene, kes võtab õigeusku oma maailmavaate ja eluviisina, läbib teadlikult ristimisriituse, peaks paastu teemast aru saama. Üks parimaid toitumiskalendreid on selles artiklis esitatud spetsiaalselt teie mugavuse huvides.

Kloostri paastumenüü igaks päevaks

Milliseid toite võib enamiku õigeusu kloostrite põhikirja kohaselt paastu ajal süüa:

• erinevat tüüpi köögiviljad (sh marineeritud ja soolatud köögiviljad, hapukapsas);
• hooajalised puuviljad;
• seened;
• kõik kuivatatud puuviljad;
• vees keedetud teraviljapuder;
• erinevad pähklisordid;
• kuivatatud puuviljadel põhinev kompott;
• looduslik kvass;
• omatehtud tarretis.

Mida ei tohi paastu ajal süüa:

• lihatooted;
• piimatooted;
• munad;
• pagariäri;
• kõik alkohoolsed joogid;
• kommid;
• kala;
• majonees;
• Valge leib.

Toit tühja kõhuga nädalapäevade kaupa:

• Esmaspäev - kuivsöömise päev (köögivilja- ja puuviljatoidud, vesi, leib, kompott);
• teisipäev - kuumad toidud ilma õlideta (hautatud köögiviljatoidud, puder vee peal, esimesed toidud, näiteks hapukurgisupp);
• kolmapäev - kuivsöömise päev (köögivilja- ja puuviljatoidud, vesi, leib, kompott);
• neljapäev - kuumad toidud ilma õlideta (hautatud köögiviljaroad, puder vee peal, esimesed toidud, näiteks hapukurgisupp);
• reede - kuivsöömine (juurvilja- ja puuviljatoidud, vesi, leib, kompott);
• laupäev - õliga maitsestatud toidud (juurviljasalatid, hautatud köögiviljaroad, esimesed toidud);
• Pühapäev - õlidega tooted (hautatud köögiviljaroad, köögiviljasalatid ja supid).

Suurel paastuajal on erilised päevad:

• Puhas esmaspäev (esimesel nädalal) - paastumine;
• 2, 3, 4, 5 (teisipäev, kolmapäev, neljapäev, reede) paastupäevad - toit leiva ja veega;
• Keskkond – looduslike veinide kasutamine;
• pühade märtrite 40. päev - toit taimeõli ja veiniga;
• Palmipuudepüha - kalaroad, kaaviar, vein, taimeõli.

Suure nädala (viimase nädala) toidud:

• Suur esmaspäev, suur teisipäev, suur kolmapäev - töödeldud toidu keeld, toortoidu päevad;
• Suur neljapäev - toidud taimeõli, veiniga;
• Suur reede – paastumine;
• Suurepärane laupäev - paastumine või minimaalne toitumine oliivide, leiva, kuivatatud puuviljadega;
• Lihavõttepüha - sellel päeval eemaldatakse kõik paastuaja piirangud, võite süüa mis tahes toitu.

Tuleb märkida, et kloostrid ei söö liha ka väljaspool paastu, kuid sellegipoolest pakutakse kloostrites head toitu ja nende toit on toitaineterikas.

Nüüd on teil idee, milliseid toite võite paastu ajal süüa ja millal peaksite nälgima. Tegelikult pole dieedi planeerimises midagi keerulist, igapäevaseks toitumise kontrolliks saab osta spetsiaalse kalendri, kus on palju kloostriretsepte. Kutsume teid üles võtma suure paastu toitu tõsiselt ja ühendage see kindlasti vaimse täiuslikkusega, vastasel juhul pole teil vaja paastuda.

Ilmikutele mõeldud paastuaja toitvate toitude loend

Siin on parimad toidud, mis sobivad suure paastu raamidesse ja varustavad keha paljude väärtuslike ainetega, mis aitavad säilitada tervist, jõudu ja head tuju:

• erinevat tüüpi lauaäädikad;
• söödavad vetikad;
• lahja leib (lavašš või muud neutraalse koostisega leivatooted);
• tomatipasta ja ketšup;
• lahja majonees;
• adžika ja paljud teised kastmed;
• igasugused pähklid;
• igasugused seemned;
• pasta ja jahutooted ilma tarbetute koostisosadeta;
• kuivatatud puuviljad;
• kõik teraviljad (hea võimalus on kuivatatud puuviljadega teravili);
• seened;
• kaunviljad (nt läätsed, herned, oad);
• kala ja kaaviar (samuti krevetid, kalmaar, see kõik on kalendri järgi teatud päevadel võimalik);
• hooajalised ja eksootilised puuviljad (mida rohkem erinevaid puuvilju, seda parem);
• hooajalised köögiviljad (köögiviljadest saab valmistada palju tervislikke roogasid, süüa neid marineeritult, soolatult, näiteks kapsas, peet, porgand, seller);
• omatehtud maiustused (puuvilja- ja marjamoos, moos);
• lahja šokolaad;
• piim (kookospähkel, soja ja muud liigid);
• joogid (ürtide, teede, kohvi, tarretise, kompoti, mahlade, puuviljajookide keetmised ja infusioonid);
• sojajogurt ja juust;
• lahjad vahukommid;
• marmelaad;
• marjad;
• Türgi rõõm;
• halvaa ja gozinaki;
• suhkur ja pulgakommid;
• Korea köök (salatid).

Kui algab suur õigeusu paast, ei ole vaja toitumist drastiliselt muuta ja pikka aega nälgida. Nagu te juba aru saite, ei pea ilmikud end paastu ajal piinama ega piirama end igasugusest liha- ja piimatoidust hoidudes. Vastupidi, paastupäeva koduses toiduvalmistamises peaks valitsema vaheldusrikkus ja kergus. Karmid piirangud on mõeldud kõrgelt vaimsetele isikutele, kes sooritavad vägitegu.

Kuidas hoida õigeusklikku paastu?

Paastumine kloostris ja maailmas

Mõtlesime välja, mida saab paastu ajal süüa ja millest hoiduda ning kuidas oma dieeti päevade peale õigesti jaotada. Saate aru, et kloostritoit erineb oluliselt maisest toidust, kuna kloostril on spetsiaalne harta ja kõige tõsisemad toidupiirangud. Oleme tavalised inimesed, range paast pole meie jaoks, paastupäevi saame pidada oma äranägemise järgi, sest igaühel on erinevad võimalused. Seega suudate õigesti toitudes oma tervist säilitada ja tõsta.

Postituse jätmine

Suur paastuaeg on oluline mitte ainult õigesti alustada, vaid ka väärikalt lõpule viia. Kõik küsivad, millal pärast paastu süüa saab. Tavaliselt hakkavad kõik õigeusklikud lihavõttepühade saabudes normaalselt sööma. Ideaalis korraldatakse pärast liturgiat rikkalik eine. Oluline on mitte üle süüa, vaid järk-järgult üle minna tavapärasele dieedile. Pärast postituse täitmist peate minema lihavõttepühade jumalateenistusele. Enne armulauda kogevad õigeusklikud erilisi religioosseid tundeid ja pärast seda sakramenti valdab neid suur väljendamatu rõõm, kompenseerides kõik varem tehtud pingutused.

Paastuaja retseptid on teile huvitavad, me kirjeldame neid allpool.

Retseptid lihavabade roogade valmistamiseks ilma loomsete koostisosadeta

Paastu esimene roog - tomatisupp

Komponendid:

• vesi - liiter;
• tükeldatud tomatid - 450 grammi ja tomatipasta - 4 supilusikatäit;
• konserveeritud valged oad - 420 grammi;
• sibul - 1-2 tükki;
• oliiviõli - 2 suurt lusikatäit;
• tšillipipar - veerand väikest lusikat;
• küüslauk - 2 nelki;
• veiniäädikas - 1-2 suurt lusikat;
• Provence'i ürdid - 2 väikest lusikat;
• suhkur - 1-2 suurt lusikat, nii palju pipart ja soola kui soovite;
• krutoonide jaoks - ciabatta või baguette, sool, küüslauk - 3 nelki, oliiviõli - 3 suurt lusikat.

Prae panni põhjas kuumutatud õlis sibulat umbes 5 minutit, lisa pipart, küüslauku, prae paar minutit, pane peale tomatipasta, prae veel minut. Järgmisena pange ürdid ja tomatid, seejärel valage vett ja oodake, kuni see keeb. Lisage oad, tühjendage sellest vesi, pärast veerandtunnist keetmist lisage must pipar, sool, suhkur, äädikas. Hauta kaane all 10 minutit. Küpseta ahjus küüslaugukrutoone - prae leib õlis koos küüslauguga.

Paastuaja teine ​​roog - hautatud kapsas ja seened

Komponendid:

• kapsas - kuni 1 kg;
• šampinjonid - 400 grammi;
• taimeõli - umbes 3 suurt lusikat;
• sool, pipar, sidrunimahl - 2 väikest lusikatäit.

Tükelda kapsas ja seened suvaliselt, kuumuta pannil õli. Kõigepealt praetakse seened, seejärel lisatakse neile kapsas. Pärast väikese koguse vee valamist hautage nõu kaane all, kuni toit pehmeneb. Vajadusel lisa vett. Küpse valge kapsa küpsetusaeg on umbes tund, kui tegemist on Pekingi või noore kapsaga, siis piisab 20 minutist. Maitsesta valmis roog pipra, soola, sidrunimahlaga, jäta ilma kaaneta 3 minutiks tulele, et niiskus aurustuks.

Paastu põhiroad saab nendel päevadel, kui see on vajalik, kiiresti ja maitsvalt valmistada ning õige tootevalikuga ei jää muljet kehvast toitumisest.

lahja salat

Komponendid:

• porgandid - 2 tükki;
• tomatid - 2 tükki;
• kurk - 1 tükk;
• õun - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• sidrun - pool;
• taimeõli - suur lusikas;
• maitsetaimed, sool, suhkur.

Riivi porgandid korea või lihtsa riiviga. Tükeldame sibulad, tomatid, kurgid. Jahvatage rohelised, lõigake õun, eemaldades naha. Õli, sool suhkruga, sidrunist pressitud sidrunimahl – valmista nendest toodetest kaste, sega kõik läbi.

Paastuaja küpsised

Komponendid:

• vesi - 200 ml;
• jahu - kuni 400 grammi;
• küpsetuspulber - pool väikest lusikat;
• sool, suhkur, pähklid, kuivatatud puuviljad, basiilik või muud ürdid;
• taimeõli - 70 ml.

Valage õli vette. Segage jahu, sool, küpsetuspulber, järk-järgult ühendage vedelik kuiva komponendiga. Hoia saadud tainast 30 minutit külmkapis. Valmistage 2–4 mm paksusest taignakihist mis tahes kuju - ümmargune, rombikujuline, ruudukujuline, kolmnurkne. Et küpsised oleksid magusad, kasta need suhkrusse koos hakitud kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Soolaste küpsiste jaoks kasuta basiilikut soolaga. Küpseta kahvliga läbitorgatud küpsiseid ahjus 15 kuni 25 minutit 200 kraadi juures.

Kaerahelbekotletid

Komponendid:

• kaerahelbed - klaas;
• sibul - 1 tükk;
• kartul - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• vürtsid, küüslauk ja ürdid.

Lahjasid kotlette on lihtne valmistada. Leota helbeid umbes 20 minutit kuumas vees. Riivi sibul, kartul, porgand, purusta küüslauk küüslaugupressiga, tükelda rohelised. Sega köögiviljad, küüslaugupuder ja ürdid kaerahelvestega, lisa soola ja pipart (võid lisada mis tahes vürtse). Prae kotletid lusikaga mõlemalt poolt läbi. Sellesse retsepti soovitame lisada ka seeni ja mune paastuvabal päevadel.

Paastuaja toitumine pole mõeldav ilma kartuliroogadeta, püreesuppideta. Lõunaks saate valmistada rammusat kapsasuppi, õhtusöögiks serveerida pannkooke, pilafi, ilma loomsete koostisosadeta pannkooke. Toitude huvitavamaks muutmiseks võid valmistada lahjat majoneesi või erinevaid kastmeid. Tavaliste päevade pidusöögitunde jaoks on parim lahendus lahja kook või lahja pitsa.

Niisiis, me rääkisime kõigist dieedi üldtunnustatud omadustest ja lahjade roogade valmistamisest. Olgu teie laudadel alati kerge, tervislik ja maitsev lahja toit. Ärge unustage osaleda jumalateenistustel, tulge templisse mitte ainult oma murede ja probleemidega, vaid igal vabal ajal. Kristlaste suurt paastu pole raske pidada, peamine on sellele õigesti häälestuda.