Laste tervisliku toitumise reeglid: õige toitumine. Õige toitumine eelkooliealistele lastele. Õige toitumine rasedatele

Üks küsimus, mida mulle lastepsühholoogina sageli esitatakse, on: "Mida ma peaksin tegema, kui mu laps ei söö?" Pean üsna sageli andma lapsevanematele soovitusi, kuidas oma laste toitlustamist korraldada.

Minu tuttavate emade küsimus esitab mulle: "Miks teie lapsed nii hästi söövad?" Ja veel: “Su tütar sööb SEDA?! Kuidas sa teda õpetasid? Minu lapsed on tõesti head sööjad ja ka tütar on üks neist, kes sööb kõike ja eelistab lillkapsast vorstile. Selle saavutamiseks pidin läbima kõik tüüpilised vead, mida noored, kogenematud emad võivad teha, sundima mind end kokku võtma, tunnistama oma vigu ja töötama vigade kallal.

Kahjuks ei olnud enam võimalik kõiki vigu, mis ma pojaga tegin, parandada. Kuid tänu nendele vigadele sain aidata oma tütrel tervislikult toituda. Harjumus, mis loodetavasti jääb talle kogu eluks. Söömisharjumused kujunevad ju välja varases lapsepõlves. Ja laste tervisliku toitumise reeglid on tegelikult üsna lihtsad.

Räägin teile oma isiklikust kogemusest oma laste toitlustamise korraldamisel: mu poeg, kes on praegu 8-aastane, ja mu tütar, 3-aastane. Loodan, et see kogemus aitab teid ja teie lapsi mingil moel.

Viga 1: täiendav söötmine piimaseguga.

Olen kindel, et paljud ütlevad: "Kõik ei saa last rinnaga toita." Jah, tõepoolest, mõnikord on see meditsiinilistel põhjustel võimatu. Sellised juhtumid on aga tõeliselt haruldased. Ja palju rohkem on neid emasid, kes toituvad piimaseguga.

On ka juhtumeid, kui naine ise teeb valiku segu kasuks. Ma arvan, et see on austust väärt, kasvõi juba sellepärast, et selline naine (ja ma olen sellist ainult korra näinud) ütleb teadlikult: "Ma ei ole praegu valmis imetama, mul on palju tööd ja ma saan hakkama. ei tule toime." Ta teeb valiku ja vastutab selle eest.

Kõige sagedamini kuulsin kahjuks muid lauseid. Täpselt nii ütlesin ma oma poega piimaseguga toites: “Mul ei ole piima”, “Ta ei söö piisavalt ja nutab,” “Arst ütles, et on vaja lisatoitu, kas ma hakkan arstiga vaidlema ?”

Lisaks peavad absoluutselt kõik ümberringi oma kohuseks noorele kogenematule emale midagi öelda või soovitada:

- Piima ei tulnud teisel päeval? Tõenäoliselt ta ei tule! - ütleb günekoloog.

- Te ei pea söötma tundide kaupa, aga te ei pea sööma ka iga viie minuti järel! - selgitab sõber.

"Noh, kaalute seda enne ja pärast söömist ja kõik saab selgeks," ütleb ema.

- Miks ta nii palju nutab? Kas ta on näljane? – on abikaasa hämmeldunud.

Ma ei mõelnud neid fraase välja – need ütlesid mulle tõesti. Varasemalt teavitamata emal on sellises olukorras peaaegu võimatu mitte alla anda ja alustada täiendavat toitmist. Isegi kui ema kohe alla ei anna, juhtub see sageli 1–3 kuu vanuselt, kui algavad koolikud, laps ei võta iga kuu ühe kg juurde või emal on laktatsioonikriis.

Nii et ma loobusin ka. Ta loobus, süüdistades end selles, et ta ei ole piimavaba.

Töötage vigade kallal.

Kui ema valmistub ise rinnaga toitma, on ta üllatunud, kui saab teada, et terve lapse jaoks on vaid mõned lihtsad imetamisnipid, mida ta saab järgida ja edukalt imetada. Siin nad on:

– Imetada soovi korral kuni 6 kuud. See tähendab, et kuni 6 kuuni ei saa te oma lapsest lahku minna. Ja imetad tõesti iga kord, kui laps seda soovib.

– Ärge andke oma lapsele lutti enne, kui imetamine on kindlaks tehtud. Kogu selle aja, kui laps lutti imeb, ta rinda ei ime.

– Ärge toitke oma last pudelist (ei piimasegu ega piimaga).

– Kaaluge last ainult tavapärase arstliku läbivaatuse ajal.

- Uurige välja tõelised võimaliku kaalutõusu tabelid. Need erinevad väga palju sellest, mida arstid sageli ütlevad.

– Aru, et piimakoguse mõõtmine kaaluga (enne ja pärast kaalumine) ja pumpamine on ebaefektiivne.

Otsustasin oma tütart imetada, ükskõik mida. See ei tähenda, et ma otsustasin teda lihtsalt mitte kaaluda või arste mitte kuulata. Vastupidi: mu tütar sündis väga väikese kaaluga ja seetõttu olin eriti tähelepanelik. Mul oli kaal ja vastupidiselt soovitustele kaalusin tütart iga kolme päeva tagant (tegelikult vaikselt iga päev), sest arstid käskisid mul jälgida, et ta ei kaotaks kaalu.

Mul oli valmis ka imetamiskonsultandi telefoninumber, kellele ei pidanud kordagi helistama. Kuid minu kogemuse kohaselt on oluline, et selline konsultatsioon oleks igal ajal võimalik.

Vaatamata sellele, et piim tuli alles viiendal päeval, nagu mu pojalgi, et tütar karjus, kui ta rinna juures ei olnud ja haiglast välja kirjutades kaalus ta väga vähe, siis võttis ta kaalus hästi juurde. Toitsin teda kuni 2-aastaseks saamiseni vastavalt lastearstide soovitustele ja palusin oma pojal andestust, et ta oli tema jaoks "piimavaba".

Viga 2: "täiendavate toitude" söömine tavalise toidu asemel.

Niisiis, minu teine ​​​​viga, mida ma hiljem paljudel emadel täheldasin, oli pikaajaline toitmine täiendava toiduga, mitte ühiselt laualt.

Pean ütlema, et tutvustasin oma pojale täiendavaid toite vastavalt tavapärastele standarditele: mono-köögiviljad, mono-puuviljad, teraviljad magustamata pudru kujul. Ma ei vaidle vastu, kas see on õige või vale, kuid võin kindlalt öelda: täiendtoidud peaksid jääma täiendavateks toiduaineteks. See tähendab, et mitme kuu jooksul täiendatakse lapse toitumist rinnapiima või piimaseguga teatud toodetega. Ta proovib neid, õpib neid sööma, tajub ja uurib nende maitset. Kõik vajalikud ained ja oma normi saab laps ikkagi piimast kätte. Täiendsöötmist tuleks vaadelda kui sissejuhatust. Kahjuks tajusin seda vaid kui tutvust kõhule, mitte kui tutvust maitsemeeltele.

Kui mu poeg oli 8-kuune, sõi ta hästi riivitud suvikõrvitsat, 10-kuuselt riiv suvikõrvitsat kanaga ja aastasena sõi riivitud suvikõrvitsat brokkoli ja lahja veiselihaga. Üheaastaselt hakkas mu poeg halvasti sööma. Aga ma ikka arvasin, et tal on vaja 300 grammi suppi ära süüa. Muidugi andsin talle ka tavalisi toite: tüki saia või beebiküpsist, aga aluseks olid hapnemata teraviljad, puuviljad ja tervislikest toitudest tehtud supp. Isegi mõtet see kõik pastataldrikuga asendada ei tekkinud pähe.

Selline toit ei meeldinud meie pojale ja me pidime teda söömise ajal lõbustama, et talle veel üks lusikatäis suhu saada.

Töötage vigade kallal.

Tütre sündides sain tuttavaks pedagoogilise täiendsöötmise kontseptsiooniga - laps ei söö tavalisi täiendtoite, vaid ühiselt laualt pärit toitu mikrodoosides. Mulle see idee meeldis, kuid mikrodoseerimine tundus keeruline. Mis siis, kui laps tahab rohkem? Tundus imelik pediaatrite soovitustest täielikult loobuda ja toite tutvustada üle ettenähtud aja.

Mulle meeldis ka Montessori pedagoogika idee anda toitu pigem tükkidena, mitte riivituna kohe pärast täiendsöötmise alustamist.

Siis sain just teada, millega võiksin oma last toita 6-kuuselt (palju puuvilju, juurvilju, gluteenivabad teraviljad), 8-aastaselt (juurviljad, puuviljad, teraviljad, kana) jne. Nende toodete põhjal hakkasin kõigile toitu valmistama. Täiendavat toitmist alustasin supiga, mida sõid kõik pereliikmed: kartul, porgand, suvikõrvits, natuke riisi. Minu tütre jaoks blenderdage blenderis, teiste jaoks lisage soola ja maitseaineid. Mahe puder asendus mahlaste magusate puuviljade tükkidega pudruga. Muidugi ei söötsin ma teistele pereliikmetele ainult neid tooteid, vaid proovisime neid kõiki.

8-10 kuu vanuselt hakkasin tütrel laskma proovida paljusid asju, mis meie laual olid jahvatamata kujul: värsked köögiviljad salatist, piserdatud oliiviõliga, teraviljad, kanakotletid, mida õhtusöögiks sõime, puuviljatükid. , juustu kui meil lubati tutvustada piimatooteid. Üheaastaselt sõi mu tütar kõike ühisest lauast. Ma ei valmistanud talle midagi eraldi.

Selle tulemusena sõi ja sööb mu tütar tavalist toitu, mida me kõik oleme harjunud sööma. Mu poeg ei tunne siiani salateid ära, ma arvan, et just seetõttu, et keetsime talle kõiki köögivilju liiga kaua.

Viga 3: ei lase sul uusi asju proovida.

See viga tuleneb eelmisest. Kui toidate oma lapsele spetsiaalseid toite: suppi, pudru ja kodujuustu, siis tõenäoliselt ei teki tal soovi uusi maitseid proovida. Muidugi võivad lapsed oma olemusest tulenevalt olla toidus enam-vähem konservatiivsed, kuid siiski kujunevad maitseharjumused juba varasest lapsepõlvest. Tean lapsi, kes söövad isegi 5-aastaselt ainult suppi ja Agusha jogurtit ning emad on kohkunud, et nad ei saa midagi muuta. Samuti oli mu poeg kohkunud, kui soovitasin proovida võõrast toodet.

Töötage vigade kallal.

Kuna mu tütar sõi peaaegu algusest peale ühisest lauast, siis aastaseks saades proovis ta asju, mida poeg ei tahtnud isegi 6-aastaselt proovida. Vaadates oma tütart rõõmsalt guacamole'i ​​(avokaadorooga) söömas, otsustas ta proovida ka natuke "seda rohelist". Tahaksin märkida, et minu lapsed ei söönud vorsti ega tööstuslikke küpsetisi. Kui teie peres on laps, kes sööb ühiselt laualt, peate muutma oma toitumist tervisliku toitumise kasuks.

Kui peres on juba laps, kes "ei söö midagi uut", viige ta lihtsalt ühisele lauale. Pole vahet, kui vana ta on – aasta või 5! Lõpetage lihtsalt küpsetamine ja Agusha ostmine talle eraldi.

Nüüd on mu poeg 8-aastane ja ta ei karda uusi asju proovida, kuigi keeldub sageli midagi söömast. Meie peres kehtib reegel, et süüakse üks lusikas uut rooga.

Viga 4: eraldi toidukorrad.

Kui toidate oma last tema enda toiduga, teete seda tõenäoliselt kõigist teistest eraldi. Beebil võib olla eraldi söögigraafik, nagu meie pojal oli. Sel juhul ei tea laps isegi, mida ja kuidas täiskasvanud söövad, seega kujunevad lauakäitumise harjumused palju hiljem.

Töötage vigade kallal.

Ma tean, kui raske see on. Istusin tütre esimesest söötmisest saadik koos kõigi teistega lauda ja pidin teda ühe käega toitma ja teisega proovima ennast süüa. Kui teil on teisi lapsi, nõuavad ka nemad tähelepanu ja paluvad teil tuua neile vett, soola või salvrätikuid. Selle tulemusena ei ole emal praktiliselt piisavalt aega süüa. Lihtsalt leppige sellega – see ei kesta kaua. Varsti nägin selles lähenemises palju positiivseid külgi: mu vanem poeg (ja isegi mu abikaasa) lõpetas mind pisiasjade pärast tülitamise ning hakkas endale vett valama ja salvrätikuid võtma ning aastasena oskas mu tütar juba päris hästi kasutada. lusikas ja kiiresti õppinud lauakombed.

Viga 5: TV ja muu meelelahutus söömise ajal.

Ja see viga tuleneb kõigist eelnevatest. Kui laps sööb üksinda oma mahedat toitu, hakkab tal igav ja teda tuleb lõbustada. Meelelahutus oleneb perekonnast. Lihtsaim viis on muidugi multikad sisse lülitada. Siis teeb laps regulaarselt suu lahti ja sööb oma kvoodi tervislikku suppi. Kuid ärge arvake, et mäng "Emale, isale" ja "Lennuki lendab suus" on palju parem kui telekas. Kõik see segab lapse tähelepanu otsesest söömisest ja muudab toiduhuvi olematuks.

Töötage vigade kallal.

Sel juhul saime vigade kallal töötada juba koos pojaga. 3-aastaselt lõpetasime lihtsalt teleka ja lastelaulude sisselülitamise söögikordade ajal. Ja pojale teatati, et nüüd suhtleme söögi ajal ühise laua taga. Poeg hakkas kaks korda rohkem sööma. Minu jaoks, nagu iga ema jaoks, oli see raske periood. Nii et parem on kohe teha seda, mida me tütrega tegime: ärge lülitage söömise ajal televiisorit sisse ja ärge lugege, mitu grammi laps teatud vanuses sööma peaks!

Viga 6: lapse toitmine.

Ka varasemad vead viitavad lapse pikale toitmisele. Kuna beebil puudub tervislik toiduhuvi ja ta on rohkem hõivatud multikate või teie lastelaulude laulmisega, pole ta veel valmis iseseisvalt lusikat kasutama.

Töötage vigade kallal.

Montessori pedagoogikas on kasulik nipp: esimesest toitmisest anna lapsele kaks lusikat. Toidate teda ühe lusikaga ja teise lusikaga proovib laps ennast toita. Seega võis meie tütar aastaseks saades lusikaga kõike süüa (loomulikult ikka kätega aidates). Kui olin kindel, et ta nälga ei jää, lõpetasin lihtsalt tema toitmise ja hakkasin rahulikult oma lõunat sööma.

Viga 7: sööma sundimine.

Kõige kahjulikum ja levinum viga. Kui te ei ärata lapses kohe algusest peale huvi toidu vastu, hakkab ta toitu tajuma kui midagi üldiselt ebameeldivat. Seega, selleks, et ta saaks oma kvoodi ära süüa, peate teda alati sööma sundima.

Tegin seda viga oma pojaga umbes kolm aastat. Mu poeg polnud kunagi turske laps, nii et hirmus oli teda sööma mitte sundida.

Tean üht väga kõhnat madala hemoglobiiniga tüdrukut, kes hirmust oli sunnitud sööma kuni oksendamiseni. Muidugi ei paranenud ta kunagi. Pealegi, ma vihkasin toitu põhimõtteliselt! Kuigi võisin terve koogi hea meelega ära süüa. Loodan väga, et tulevikus tal toitumisega tõsiseid probleeme ei teki.

Töötage vigade kallal.

Parim asi selle vea juures on see, et seda saab kõrvaldada igas lapse vanuses. Lihtsalt lõpeta teda sööma sundimine. Lõpetasin poja sööma sundimise 3-aastaselt (samal ajal keelasin söögi ajal televiisori). Ja alguses keeldus ta üldse söömast ja kaotas kaalu veelgi. Mõne kuu pärast huvi toidu vastu aga taastus, kuigi tema menüü veidi muutus: püreesuppe ja putru ei söönud ta enam kunagi. Kuid mul ei olnud enam probleeme oma poja toitmisega. Muide, nüüd pole kunagisest kõhnusest enam jälgegi!

Loomulikult ei sundinud ma oma tütart kunagi sööma. Minu lastearst rääkis mulle kunagi huvitava teooria: kõik imikud läbivad kasvuhoo, kui nad vajavad palju rohkem toitu, siis aeglustuvad ja vajavad siis vähem toitu. Ma ei tea, kas see vastab tõele, ma ei ole arst. Aga tõepoolest, minu kogemuse järgi on tavaline, et paljud lapsed söövad ühe kuu jooksul ilma erilise põhjuseta rohkem või vähem toitu. Sa peaksid lubama neil seda teha ja mitte mõõtma portsjonit selle järgi, mida laps tavaliselt sööb, vaid selle järgi, mida ta täna süüa tahab. Meie peres ütlevad lapsed ise, kui palju toitu taldrikule panna. Kui laps küsib ainult ühte lusikat, austan tema valikut. Alati saab hiljem küsida lisa.

Viga 8: ei paku toiduvalikut.

Kui otsustad, et nüüd sööb laps kõik ära, on lihtne minna teise äärmusse, mis minuga juhtus sel ajal, kui lõpetasin poja sundtoitmise. Ma lõpetasin tema maitse-eelistuste austamise. Lootes, et kõike saab hõlpsasti parandada, hakkasin valmistama palju köögiviljatoite, mida mu poeg ei hakanud kunagi sööma. Tihti arvame, et lapsed peaksid sööma seda, mida neile antakse, samas kui me ise sageli keeldume ühest või teisest roast lihtsalt sellepärast, et me seda praegu ei taha. Meil on eelis - saame avada külmkapi, süüa teha või joosta poodi soovitud roa järele. Lapsel sellist eelist ei ole.

Töötage vigade kallal.

Kui teate, et teie laps ei söö teatud toite, ärge sundige teda neid sööma. Ma tean, et on raske toime tulla sellega, et teie laps, nagu minu poeg, ei söö putru ega suppi üldse. Need on ju lastemenüü põhikomponendid. Kuid proovige otsida nendele roogadele tervislikke alternatiive, nagu kreemjad supid või õhukesed hautised.

Ärge jätke neid roogasid oma menüüst täielikult välja. Samuti pakkuge oma lapsele aeg-ajalt rooga "lihtsalt proovida". Küll aga tuleb näha vahet olukorral, kui laps ei söö teatud rooga või toodet ja kui laps sööb vaid mõnda konkreetset rooga. Teie lapse eelistused ei tohiks teie menüüd täielikult muuta ja sundida teid iga päev talle eraldi süüa tegema. Tavaliselt olukorras, kus on “esimene” ja “teine” käik või eelroog ja pearoog, saab laps (ja täiskasvanu) valida endale meelepärase toidu.

Kui laps palub valmistada mõnda konkreetset rooga, proovige teda mitte keelduda, vaid pigem kaasake ta toidu valmistamisesse.

Viga 9: ei luba kellelgi endaga süüa teha.

Tunnistan, minu kogemus Montessori õpetajana ei võimaldanud mul seda viga teha. Kaasasin mõlemad lapsed toidutegemisse juba väga varakult. See on aga üsna tavaline viga, eriti hõivatud vanemate puhul. Raske on last söögitegemisse kaasata, kui on vaja näljast pere kiiresti ära toita. Selle tulemusena ei tea mõned lapsed isegi, kust toit tuleb, ega kujuta ette, et supp on kombinatsioon just nendest köögiviljadest, mida nad koos emaga kaarte kasutades õpivad.

Töötage vigade kallal.

Lapsed armastavad süüa seda, mida nad ise on valmistanud. Seetõttu tuleb lapsi toidutegemisse kaasata juba varasest lapsepõlvest peale. Juba üheaastaselt oskab laps koostisosi segada ning pooleteise-kaheaastaselt koorida keedetud mune, kloppida, sõtkuda tainast ning teha küpsiseid ja leiba, lõigata pehmeid toite. Kui teie laps ei söö hästi, pakkuge võimalikult sageli koos süüa ja näete, kuidas isevalmistatud roog on teie beebi jaoks eriti atraktiivne.

Viga 10: rämpstoit.

Kõik emad, eriti esimese lapse emad, teavad väga hästi: last tuleb toita tervisliku toiduga. Mitte mingil juhul ei tohi anda lapsele magusat, soolast, allergeenset, mahla, soodat, šokolaadi, vorsti, säilitusainete ja toidulisanditega toite, GMOsid ega midagi ostetud. Siin saate nimekirja jätkata või lühendada, kõik sõltub perekonnast. Aga üldiselt on kõigile selge, et lastele mõeldud kodutoit peaks olema tervislik.

Küll aga muutub rämpstoit aja jooksul lapse jaoks huvitavaks. Ta tunneb sellise toidu vastu erilist huvi siis, kui sa ise seda kodus sööd, aga lapsele ei anna.

Minu poeg ei söönud kõike eelnimetatut enne 3-4 aastaseks saamist, nagu peab. Põhimõtteliselt ei teadnud ta enamiku nende toodete olemasolust.

Minu tütrega see nii ei läinud. Ta hakkas üsna varakult käima lastepidudel ja vanemate lastega, kus teda kostitati maiustuste ja krõpsudega. Kuna ta oli ühise laua taga, siis aasta pärast sõi ta vahel sinki või muid ostetud tooteid, mida meie laual nägi. Sel hetkel see mulle väga ei meeldinud, aga ma ei teadnud, kuidas sellega toime tulla. Vaatasin just oma poja klassist 5-aastast tüdrukut, kelle ema keelas kõik kahjulikud toidud. Laste sünnipäevadel haaras neiu maiustusi ja krõpse ning sõi neid sõna otseses mõttes laua all ema eest salaja. See valik tundus mulle vastuvõetamatu, nii et lubasin oma tütrel proovida kõike, millega teda kostitati.

Töötage vigade kallal.

Minu suureks üllatuseks kadus tütrel pärast proovimist kiiresti huvi igasuguse rämpstoidu vastu. Lastepuhkusel ei söönud ta praktiliselt üldse, vaid eelistas lastega mängida. Kodus lõpetas ta singi söömise. Ainus huvi on alles jäänud kommide vastu, aga ta sööb neist pühade ajal 1-2 tükki. Kodus annan lastele kvaliteetse šokolaadi.

Samal ajal hakkasin märkama, et mu tervislikul toidul kasvanud poeg läks hot dogi nähes aru. Kodus me vorsti ja vorsti ei söö, aga otsustasin neid vahel spetsiaalselt pojale osta, sest nägin selgelt, et lapsed ei tunne ebatervisliku toidu vastu huvi mitte nende maitse, vaid keelamise pärast. Loodan, et ka poja huvi vorsti vastu vaibub tasapisi.

Nüüd on lapsed puhkusel. Nad olid just ärganud ja istusid hommikusöögile. Panin lauale võileivaleiva, singi, juustu, jogurti ja puuviljad. Poeg sööb singivõileiba. Ja mu tütar valib jogurti ja puuviljad. Ta ei söö üldse vorsti ja väga harva leiba. Söön juustuvõileiba ja sunnin end tütart vaikselt kadestades seda puuvilja lihtsalt proovima. Ilmselt ei tekkinud minus lapsepõlves huvi toidu vastu, vaid olin sunnitud õuna sööma, "sest ma ei taha".

Võib-olla olete huvitatud. Kõik selles on teaduslik, kuid lihtsate sõnadega. Kõige tähtsam vaid 60 leheküljel.

Ilu ja tervis on väärtused, mis on ehk ihaldusväärsed meist igaühe jaoks. Kauakestva tervise ja ilu võti on kahtlemata eelkõige tervislik toitumine.

Praegu on mitmesuguseid uusi dieete ja tehnikaid, mis on täis mitmesuguseid reegleid.

Samal ajal tuleks tunnistada, et on olemas põhilised (nimetagem neid tervisliku toitumise "kuldsed" reeglid), mille vaieldamatus on ilmne.

Igapäevane mitte ühest või kahest, vaid erinevatest rühmadest pärit toiduainete tarbimine aitab saavutada toidus tasakaalu erinevate oluliste ainete, vitamiinide ja mineraalainetega.

Seega peaks igapäevane toit sisaldama tooteid järgmistest rühmadest:

• köögiviljad;
• puuviljad ja marjad;
• teraviljad ja kaunviljad;
• liha, linnuliha, kala;
• Piimatooted;
• pähklid, rasvad, munad, õlid;
• rohelus

Reegel nr 2

Dieet peaks järgima regulaarsuse põhimõtet. Iga päev peaks tervislikku toitumist järgiv inimene sööma 5-6 korda päevas. Toidukordade vahelised intervallid peaksid olema ligikaudu võrdsed.

Soovitatav ei ole oma bioloogilist kella ära visata, üritades süüa ligikaudu samal ajal. See meetod aitab luua seedetrakti optimaalset toimimist.

Reegel nr 3. Piira soola tarbimist

Kasulik on vähendada soola kogust oma menüüs.

Selleks soola roogasid alles pärast nende täielikku valmimist ning võimalusel proovi neile lisada küüslauku ja vürtse. See vähendab soola kogust, millega olete harjunud, umbes poole võrra.

Reegel nr 4. Piira suhkru tarbimist

Suhkru liigne tarbimine mõjutab negatiivselt keharakke. Päevane suhkrukogus ei ületa 60 grammi.

Juhtudel, kui roogade retsept lubab suhkrut meega asendada, on parem see asendus teha, sest mesi on tunnustatud toitainete allikas.

Ärge unustage sellist looduslikku ja kahjutut magusainet nagu stevia.

Reegel nr 5. Tarbi piisavas koguses puhast joogivett

Päevaseks piisavaks joogikoguseks loetakse 2 liitrit vett. Kuid see on ligikaudu. Täpsemalt tuleb juua 30-35 ml kehakaalu kilogrammi kohta.

Vesi aitab normaliseerida seedimist, aitab puhastada organismi, mõjub soodsalt nahale ja lisaks annab energiat. Siiski tuleb meeles pidada, et öine suures koguses vee joomine aitab kaasa tursete tekkele.

Reegel nr 6. Värskete juur- ja puuviljade lisamine igapäevamenüüsse

Toores puu- ja juurviljad sisaldavad rohkelt kiudaineid ja vitamiine ning aitavad kiirendada organismi ainevahetust.

Muidugi ei paranda rohke puu- ja juurviljade tarbimine alati inimese tervist. Seega, kui teil on seedetraktiga seotud teatud terviseprobleemid, peaksite värskete köögiviljade ja puuviljade tarbimise osas konsulteerima oma arstiga.

Reegel nr 7. Ainult värskete toitude ja värskelt valmistatud roogade söömine

Toiduks tuleks kasutada ainult värskeid tooteid, mille kõlblikkusaeg pole lõppenud.

Äärmiselt soovitatav on süüa ainult värskelt valmistatud toite, kuna küpsetatud toidu säilitamine (isegi sobivates tingimustes külmkapis) aitab kaasa märkimisväärse koguse toitainete kadumisele.

Reegel nr 8. Teatud toiduvalmistamisrežiimide järgimine

Toidu valmistamise meetod määrab suuresti selle kasulikkuse. Kahest täpselt identsest tootest saab valmistada nii tervislikku kui ka mitte väga tervislikku või lausa kahjulikku toitu.

Eelistatakse toidu valmistamist (eriti aurutamist) või ahjus küpsetamist. Praetud, suitsutatud, soolatud, marineeritud toitude söömine ei vasta tervisliku toitumise põhimõtetele.

Reegel number 9. Kiirtoidutoodete, samuti gaseeritud jookide dieedist väljajätmine

Kiirtoit on kahjulik nii koostise kui ka seda tüüpi toidule omase tarbimiskiiruse poolest. See valmib kiiresti ja paraku süüakse kiiresti.

Ja siit ka viimane reegel.

Reegel nr 10. Näri toitu põhjalikult

Süljenäärmed toodavad ensüüme, mis paiknevad suuõõnes ja tagavad toidu lagunemise juba suus. Hoolikalt näritud ja purustatud toit on assimilatsiooniprotsessiks rohkem ette valmistatud.

Muide, on isegi kaalu langetamise meetod, mida nimetatakse "aeglaseks toiduks" (loe selle kohta lähemalt lingilt).

Niisiis on ülaltoodud reeglitest lähtuva toitumise tähtsus inimese elus nii suur, et seda on väga mõeldamatu üle hinnata. Nende reeglite järgimine pole nii keeruline.

Kuid oluline on mitte ainult tervisliku toitumise valimine, vaid see, et see oleks elu osa, norm, mitte lihtsalt kaduv nähtus. Söö õigesti ja ole terve!

Vastutame oma laste eest!!!

Ja vanematest sõltub, kas laps hakkab suureks saades tervislikku eluviisi juhtima!

1. Kas ei taha, et teie laps paksuks ja haigeks jääks? Seejärel puhastage laud praekartulitest, krõpsudest, suitsuvorstidest, hamburgeritest ja soodast. Ja sa vajad igapäevast füüsilist tegevust, vähemalt tund päevas.

2. Pole päevagi ilma hommikusöögita!

3. Tervislikud vahepalad: pista lapse kohvrisse kooritud porgand, õun küpsiste, kreekerite asemel.

4. Kui pead kiirtoidukohtades näksima, vali menüüst õiged road: friikartulite ja “lihaasendajatest” kotlettide asemel salatid, liha vms.

5. Hea nõuanne: koosta kogu perega nädala menüü. See mitte ainult ei muuda hommiku-, lõuna- ja õhtusööke organiseeritumaks, vaid vähendab ka võimalust süüa erinevates söögikohtades ja bistroodes, kus saate palju rohkem rasva ja kaloreid, kui vajate. Menüü koostamine on lihtne: valige nädalavahetusel aeg, et kõik kokku saada ja otsustada, mida järgmisel nädalal süüa teha. Küsige laste arvamust, uurige koos kokaraamatuid, otsige Internetist huvitavaid retsepte. Laske lastel valida, mida nad süüa tahaksid, ja julgustage neid, kui nad soovivad teid selle valmistamisel aidata. Küsige, mida nad tahaksid kooli kaasa võtta.

6. Viige oma lapsed toidupoodi. Kui plaanite, mida nädalaks süüa teha, koostage nimekiri ostunimekiri ja anna see lastele. Las vanemad valivad oma nimekirjast kaubad ja nooremad lisavad oste ostukorvi. Selgitage oma lastele, mida ja miks te ostate. Õpetage neid lugema silte ja määrama portsjonite suurust. Need lihtsad toimingud kaasavad lapse toidu valmistamise protsessi, aidates mõista, et me ei söö mitte ainult nälja kustutamiseks, vaid ka tervise hoidmiseks ja tugevdamiseks. Selgitage oma lapsele mängulises vormis, miks te just neid tervislikke tooteid ostate, millised on nende eelised ja mida saab neist valmistada.

7. Pereõhtusöök. Tuua oma ellu pere toidutraditsioone. Lülitage teler välja ja koguge perena laua taha. Kui teil on söögituba, korraldage seal vähemalt kord nädalas eriline lõunasöök. Asetage lauale ilus portselan ja küünlad. Lapsed saavad selliselt pereõhtusöögilt kahtlemata palju meeldivaid emotsioone ja kogunevad seejärel rõõmsalt kogu perega laua taha.

8. Kord kuus saab korraldada terve pere väljasõidu, ekskursiooni ja pikniku tervisliku toiduga.

9. Kui teil on suvemaja, õpetage oma last ise juur- ja maitsetaimi kasvatama. Las tal olla oma aiapeenar, mille eest ta vastutab.

10. Ärge muutke toitu keskseks teemaks, kui see pole vajalik. Tavaline laps nälga ei sure, seega pole vaja talle järele joosta ja toitu sisse toppida. Austa oma last, kui ta ütleb, et tal on kõht täis. Pidev toidust rääkimine, halbade toitumisharjumuste pärast noomimine või ülesöömise pärast mõnitamine teeb olukorra ainult hullemaks.

11. Sea oma reeglid paika. Näiteks lapsed peaksid sööma laua taga, mitte ümber maja. Keskmiselt vajab laps söömiseks 20 minutit. Kui laps tõuseb lauast, tähendab see, et ta on söömise lõpetanud. Ärge laske lastel ikka ja jälle laua taha tagasi tulla. Ärge lubage lastel televiisoriga süüa: on tõestatud, et lapsed söövad söömise ajal televiisorit vaadates rohkem.

12. Olge eeskujuks. (See on võib-olla kõige olulisem punkt)

Näidake oma lapsele parimaid viise, kuidas tervislikult toituda. Alusta sellest, et kodus peaks olema ainult täisväärtuslik ja tervislik toit. Alustage treenimist ja kaasake oma lapsed sellesse.

13. Ära keela ebatervisliku toidu söömist. ("Vau!" mõtlete nüüd. Allpool selgitan, miks seda ei tohiks keelata)

Nagu teate, on "keelatud vili" magus. Seetõttu ei tohiks rämpstoidu (krõpsud, kreekerid, kiirtoit) söömist täielikult keelata. Kuid kehtestage sellise toidu suhtes ranged reeglid.

Näiteks võid kord kuus süüa 1 paki kreekereid või krõpse

Käige kord aastas kiirtoidukohvikus. Jne

Samas selgita alati oma lapsele, miks sa sellised reeglid kehtestasid.

See reegel töötab minu peres suurepäraselt. Lapsed teavad selgelt, et nad saavad süüa kord kuus. Ja algul jälgisid nad seda kuud, kuid nüüd unustavad nad isegi ja ei taha enam seda "soti" süüa.

14. “Loomise reegel” või “Lihtsuse reegel”. See reegel on ka meie peres välja mõeldud.Kõige tervislikum toit on toit selle algsel kujul, st. ei läbi arvukalt töötlemist ja "piinamist". Parem on süüa tükk küpsetatud, keedetud liha, kui valmistada sellest kotlette, lisades saia (mis suurendab kohe roa kalorisisaldust suurusjärgu võrra) jne. See reegel on tähelepanuväärne ka selle poolest, et “Lihtsuse põhimõte” võtab toiduvalmistamiseks palju vähem aega.

Õpetage last sööma vähem töödeldud toitu, toitu selle algses olekus, s.t. viisil, kuidas see looduses loodi.

Sisestades lapsepõlves harjumuse õigesti toituda ja läheneda teadlikult toiduvalikutele, paneme oma lastele hindamatu aluse nende tulevaseks tervislikuks eluks.

Tere pärastlõunal, kallid saidi Lusinda.ru külastajad. Tõenäoliselt mõistab igaüks meist, et õige toitumine on terve keha omandamise oluline alus, kuid kahjuks ei pööra kõik sellele piisavalt tähelepanu.

Ja selles artiklis tahan teile üksikasjalikult edasi anda, et tegelikult pole tasakaalustatud toitumine mitte ainult tervislik, nagu enamik inimesi usub - see on ainus eelis, vaid ka maitsev.

Õigesti valitud roogade retseptid ja tootekombinatsioonid võimaldavad valida endale nädalaks või kuuks maitsva ja tervisliku menüü. Sellest artiklist saate aru, millised toidud ja toidud tuleks oma toidust välja jätta, et oma keha tervist parandada.

Samuti saate asjatundjatelt praktilisi nõuandeid õige toitumise kohta kehakaalu langetamiseks või lihaste kasvatamiseks.

Õige toitumine on viimastel aastatel ühiskonnas aktiivselt propageeritud. Ja see pole üllatav, sest kahjuks on üha rohkem inimesi vaja kohandada oma kehakaalu, parandada oma tervist ja puhastada keha. See artikkel räägib teile, millised on õige toitumise põhimõtted, mida peaksite järgima, mida piirata ja mida täielikult vältida.

1. Mis on õige toitumine ja kuidas õigesti toituda

Kleepuma õige toitumine, järgige kõiki soovitusi ja saate ise menüü koostada, otsustada toodete loendi üle, peate kõigepealt kindlaks tegema, mis on õige toitumine.

Õige toitumine– see on tervisliku eluviisi üks põhikomponente, mis tagab inimese normaalse arengu, kasvu ja elutegevuse, aitab tugevdada organismi ja ennetada erinevaid haigusi.

Kohe väärib märkimist, et tegemist pole mingi kurnava dieedi, range piirangu ega ajutise meetmega. Reeglina seda teed valivad inimesed seda ei jäta, vaid järgivad edaspidi õige tasakaalustatud toitumise soovitusi.

Ja see on täiesti arusaadav, sest see on suunatud toitumise pikaajalisele korrigeerimisele; inimene lihtsalt suudab oma äsja omandatud harjumustega tutvuda ega loobu neist enam. Lisaks kaovad selle süsteemi hülgamisel kõik selle kasutamise meeldivad "boonused": ülekaalu kaotamine, hea tuju, kergus, keha elujõud, keha seisundi paranemine.

Tervislik toitumine sisaldab järgmist:

• Õige toitumine ei võimalda nälgimist, see hõlmab alati võimalust nautida täisväärtuslikku ja maitsvat suupistet, valides selle, mis teile kõige rohkem meeldib.
• Ratsionaalne toitumissüsteem võimaldab alati ja igal pool leida midagi, millega end kõhu täis saada, vältides täbaraid olukordi (näiteks peol).
• Õige toitumise põhitõed eeldavad valikuvabadust ja rangete kategooriliste keeldude puudumist.

2. Õige toitumise põhimõtted – 7 võimalust tervise parandamiseks

Meistrile õige toitumisrežiim Te ei pea kasutama keerukaid kalorite arvutamise valemeid, vaid järgige mõnda soovitust ja järgige kehtestatud plaani.

Et mõista, kuidas õigesti süüa, tasub kaaluda järgmisi põhimõtteid:

Väärib märkimist, et te ei pea oma dieeti järsku muutma, see naaseb reeglina mõne aja pärast eelmisele režiimile. Ratsionaalne toitumine muutub normiks, kui kõik muudatused viiakse sisse järk-järgult, ilma et tekiks sisemist vastuseisu uutele reeglitele.

3. Õige toitumise toodete loetelu

See nimekiri aitab teil aru saada, kuidas õigesti süüa:

Kõik ülaltoodud tooted kuuluvad kergesti seeditavate toiduainete rühma. Kuid on ka raskesti seeditavate toiduainete kategooria, mis tuleb samuti menüüsse lisada, kuid mõõdukalt. Need on: šokolaad, kange kohv ja tee, maitseained/vürtsid, sool ja suhkur.

4. Õige toitumine + nädala menüü

Dieedi järgimine õige toitumine, peate koostama menüü, mis järgib järgmisi põhimõtteid:

1. Puuviljad ei sobi mitte millegagi, kuid need on eraldi söögikord. Tänu kiirele seeduvusele on selline vahepala lubatud isegi 1 tund enne lõunat/õhtusööki.
2. Erinevad valgud ei segune(nt kala ja piim).
3. Valgurikkad toidud ei sobi hästi süsivesikutega(kartul ega teraviljad ei sobi liha, munade, juustu, pähklite kõrvale). Kuid see ei tähenda, et peaksite täielikult loobuma näiteks liha ja kartuli kombinatsioonist (olen kindel, et paljude jaoks on see peaaegu võimatu). Praetud kartulite asemel võib liha süüa lihtsalt keedetud või ahjukartulitega.
4. Kapsas on suurepärane lisand rasvadele(see pärsib rasvade toimet, mis viib maomahla sekretsiooni aeglustumiseni).
5. Kõrge süsivesikute sisaldusega toidud(oad, kartul, leib) ei sobi hapude toitude kõrvale.
6. Valgud ja rasvad ei sobi kokku(nagu või ja juust, munad ja hapukoor).
7. Tärklise tarbimine toidukorra kohta peaks olema mõõdukas(seega ei tohiks kartulit ega putru leivaga süüa).
8. Täispiima tarbimine peaks olema minimaalne.
9. Rohelised köögiviljad stimuleerivad keha, seega on see suurepärane alus igale roale.
10. Suur kogus õli või hapet pärsib valkude imendumist.

Järgnevalt räägime teile, kuidas õigesti süüa: nädala menüü:

5. Õige toitumine – ekspertide nõuanded: Õige toitumine rasedatele ja imetavatele emadele

Lapseootel ja imetava ema õige toitumise dieeti ei tohiks eristada mitte kvantitatiivse suurenemisega, vaid kvaliteetsete toodete ja kahjutute valmistamismeetoditega. See peab olema mitmekesine, et laps saaks emakas kõik vajalikud elemendid ja ema keha ei kurnata, kuna kõik väärtuslikud ained lähevad piimaga kaotsi.

Allpool soovitan teil lähemalt vaadata videot: Kuidas raseduse ajal õigesti toituda.

Juba sünnitanud naiste toitumise tasakaalustamine võib olla veidi keerulisem kõhu koolikute ja beebi allergiate ning sooviga naasta naise endisesse vormi.

Õige toitumine lastele

Lapse pideva kasvu tõttu peavad toidukorrad sisaldama piisavas koguses valku. Imikute suur liikuvus muudab ainevahetuse organismis väga kiireks, mistõttu lapsed ilma toiduta kaua vastu ei pea. Seetõttu on suupisted nende dieedi oluline osa.

Juba väga varakult tasub last õpetada tarbima vähe soola ning eelistama kondiitrikommidele looduslikke maiustusi - need on magusad, maitsvad ja ka uskumatult tervislikud. Samuti tasub lapsele juurutada õige joomisrežiim.

Õige toitumine kehakaalu langetamiseks

Tasakaalustatud toitumine aitab kindlasti kaalust alla võtta, kuid kaalulangetamise protsessi saab tagada vaid tarbitavate kalorite arvu vähendamisega võrreldes kulutatavatega. Samuti tuleks keelduda alkoholist ja lihtsatest süsivesikutest (koogid - jäätis), jagatud söögikordadest, portsjonite vähendamisest, kehalisest aktiivsusest.

Õige toitumine lihaste kasvatamiseks

Lihaste kasvatamiseks peaks menüü ise koosnema poole valgusisaldusest, vastavalt 30% ja 20% süsivesikutest ja rasvadest. Parem on süüa süsivesikuid pärast jõutreeningut (erinevalt kehakaalu langetamisest nõuab lihaste kasvatamine pärast füüsilist aktiivsust tugevdamist) ja hommikul.

Vett tuleks juua rohkem kui tavaliselt – umbes 3-4 liitrit. Te ei tohiks üldse nälga tunda, nii et isegi öösel peate sööma 200 g kodujuustu.

6. Milliseid toite tasuks vältida?

Et teada, kuidas õigesti toituda, tuleb kindlasti loobuda keelatud nimekirjas olevatest toiduainetest. Selline toit ei too mingit kasu, kuid põhjustab olulist kahju: füüsilise seisundi halvenemine (ja vaimselt pole pärast sellist toitu midagi teha, vaid soovite lihtsalt magama heita), tõsiste haiguste (diabeet, mao) tekkimine. haavandid, südameatakk jne), kaalutõus, naha, juuste, küünte atraktiivsuse kaotus.

Ühesõnaga, sellised tooted on keha vaenlased, millest peate kõhklemata lahkuma.

Kahjulike toodete hulka kuuluvad:

• poekastmed (ketšupid, majonees jne);
• rafineeritud suhkur, või, kohv, kakao;
• soolasus, suitsutatud toidud, praetud toidud, säilitusained;
• kiirtoidutooted, valmislihatooted (vorstid jne);
• valgest jahust tooted;
• alkohol.

Järeldus

Õige toitumine tundub esmapilgul arusaamatu teadusena, kuid õige suhtumise ja järkjärgulise üleminekuga tervislikule toitumisele õpitakse kõik reeglid selgeks ja muutuvad kiiresti harjumuseks. Seetõttu olge kannatlik, mõistke tervisliku eluviisi teadust, olge terve ja ilus!

Ja lõpetuseks tahaksin teile vaatamiseks pakkuda video “Õige toitumise retseptid”. Head vaatamist!

kommentaare toetab HyperComments

Mida varem inimene mõistab, et tema õnn sõltub tervisest, seda varem hakkab ta võtma meetmeid, mis suurendavad targa valemi esimest komponenti, nii et teine ​​​​kasvab iseenesest. Sellised meetmed hõlmavad tõhusaid, kuid lihtsaid tervisliku toitumise reegleid, sest on teada, et "me oleme see, mida me sööme". Neid reegleid kinnitavad teadusuuringud ja mitmeaastane elupraktika. Nende järgimine võimaldab ammutada toidust sellele loomupäraselt eluandvat jõudu ja saada toidust lisaks naudingule ka maksimaalset kasu.

Reeglite rühm nr 1 - piirangud Niisiis, alustame keeldude ja piirangutega:

1. Esimene piirang puudutab valget jahu, milles puuduvad vitamiinid ja muud bioloogiliselt aktiivsed ained. See on tühjade kalorite allikas.

2. Kasu pole ka rafineeritud toiduainetest: pooltooted, konservid, vorstid, rafineeritud õli ja parafiiniga läikivad puuviljad. Kõige tervislikum toit on loomulik.
3. Teine toode, näiteks piim, on täiskasvanule kahjulik. Täiskasvanutel selle imendumiseks mõeldud ensüümid lihtsalt puuduvad. Seetõttu on sellise assimilatsiooni ebaõnnestumise tagajärjed kehas räbu ja haigused. Parem on süüa juustu, kodujuustu, keefirit.
4. Järgmine reegel põhineb onkoloogia ja punase liha väljakujunenud otsesel seosel. Seetõttu sööme veise-, lamba- ja sealiha asemel linnuliha või kala.
5. Järgmine vastutusest loobumine puudutab tooteid, mis sisaldavad geneetiliselt muundatud materjali. Ainuüksi föderaalregistris on selliseid tooteid erinevatel andmetel umbes 80. Seetõttu tuleks hoolikalt uurida toote märgistust ja GMI või GM tähistuste olemasolul ostust loobuda.

Reeglite rühm nr 2 - tervisetooted Reegleid jätkates, füüsilise vormi parandamiseks soovitatavad tooted:

6. Esiteks on need värsked puu- ja juurviljad. Need on vitamiinide, väärtuslike mineraalide ja bioloogiliselt aktiivsete ühendite ladu. Pool kilo värskeid köögi- ja puuvilju päevas peaks saama tervise ja pikaealisuse normiks.

Tervist edendavad ka:

Mesi on üldtugevdav toode, mis sisaldab umbes 300 tervisele väärtuslikku ainet.

Pähklid taimsete valkude allikana. Sisaldab rasvu, kuid ilma kahjuliku kolesteroolita.

Mustikad on marjad, mis aitavad säilitada noorust, normaalset kaalu ning parandada nägemist ja mälu. Vastupidav pahaloomulistele kasvajatele.

Õunasiidri äädikas on leitud üle 60 kasuliku ühendi. See muudab lahustumatud jäätmed lahustuvateks sooladeks, mis erituvad uriiniga, mis aitab keha puhastada ja noorendada.

7. Vesi on samuti kohustuslik. Seda tuleks juua, kuid mitte söögi ajal, et mitte lahjendada seedemahlu ja vähendada ensümaatilise lagunemise efektiivsust. Parem on juua vett 2 tundi pärast sööki kogumahuga 2 liitrit.

8. Kõik teavad suhkru ohtlikkusest, kuid nad tarbivad seda üha rohkem, ületades kõik meditsiinilised normid. Sahharoosi omastamiseks kulutab organism enda varudest palju väärtuslikku kaltsiumi ja B-vitamiini. Seetõttu on parem sellist sahharoosi vältida.

Kontoritöötajatele, aga ka pokkerit mängivatele inimestele ei tohiks õigeks energiaallikaks olla suhkur, vaid mesi ja puuviljad. Kui asendate suhkru meega, siis, nagu kogenud mängijad kinnitavad, pokkeri mängimine õige toitumisega muutub magusamaks. Samuti ei tohi unustada tavalist joogivee joomist. Pähklid ja puuviljad on kasulikud ajuvereringe parandamiseks. Arvuti taga istujatele on kasulik üks järgmistest kombinatsioonidest:

Õun ja kiivi;

Apelsin/banaan ja 2 kiivit;

Apelsin/banaan ja õun;

Teise võimalusena võite õuna asemel süüa pirni. Kui pearoogades pähkleid pole, võib töötamise ajal süüa sarapuupähkleid, india pähkleid või maapähkleid.

9. Alkoholi osas loetakse tervislikuks 100 ml punast veini päevas, kuid mitte rohkem kui 3-4 korda nädalas. Vein sisaldab palju vitamiine, mineraale ja aminohappeid. Mõõdukates annustes alandab vererõhku ja tugevdab veresoonte seinu. Sellel on ka allergiavastane toime, see suurendab keha kaitsvaid omadusi, vähendades seeläbi vähiriski. Reeglirühm nr 3 - toidu valmistamine ja söömine

10. Soovitav on süüa ainult värskelt valmistatud roogasid. Ülesoojendatud eilne toit on toksiinide allikas ja haiguste, aga ka madala vaimse ja füüsilise töövõime põhjus.

11. Mida vähem töödeldud toit, seda tervislikum see on. Kuumutamine hävitab selle koostises olevad bioloogiliselt aktiivsed komponendid.

12. Sa ei saa tervet kõhtu toiduga täita. Kolmandik sellest peaks jääma vabaks. Ületäidetud kõht ei suuda toitu normaalselt seedida, mistõttu viimane liigub seedimata seedekulglas edasi, mis halvendab selle imendumist ja soodustab taas räbu teket.

13. Toitu tuleks põhjalikult närida, mis parandab imendumist.

14. Tervist edendab eraldi toitumine, lähtudes järgmisest põhimõttest: süsivesikute- ja valgurikas toit vajab normaalseks seedimiseks erinevaid ensüüme, kestust ja muid tingimusi. Seetõttu ei saa neid koos kasutada. Nende vaheline intervall ei tohiks olla lühem kui 4-5 tundi. Süsivesikud lagunevad leeliselises keskkonnas ja see toimub kiiremini, erinevalt valkudest, mille lagunemiseks on vaja rohkem aega ja happelist keskkonda. Nende samaaegne kasutamine toob kaasa keskkonna neutraliseerimise ning selle tulemusena ei seedu ega imendu korralikult ei valgud ega süsivesikud, saastades elundeid ja kudesid. 100% eraldi toitumist on kindlasti raske saavutada, kuid optimaalseks peetakse taset kuni 70%.

15. Alumiiniumist kööginõudes ei saa toitu valmistada, kuna alumiinium, nagu selgus, osutus üheks seniilse dementsuse põhjuseks. Sellistes roogades saate keeta vett või keeta putru vee peal. Kõigil muudel juhtudel on alumiinium ja selle ühendid tervisele ohtlikud.

Eelnevast järeldub lihtne tõde: tervislik toitumine on reeglite järgi elamine ja nende järgimiseks tuleb esmalt vähemalt neist teada saada ning seejärel on hea tervis tagatud paljudeks aastateks.

Kooliprogrammide valdamine nõuab lastelt kõrget vaimset aktiivsust. Väike inimene, kes omandab teadmisi, ei tee mitte ainult rasket tööd, vaid samal ajal kasvab ja areneb ning kõige selle jaoks peab ta saama piisavat toitumist. Intensiivne vaimne tegevus on seotud märkimisväärse energiakuluga.

Vene Föderatsioonis on viimase 10 aasta jooksul laste seedesüsteemi haigused üldise haigestumuse struktuuris teisel kohal, mis on tüüpiline ka meie piirkonnale. Aasta jooksul ravib piirkondlik lastehaigla üle 300 gastroenteroloogiliste haigustega lapse.
Sellega seoses tuletavad Lipetski piirkonna meditsiinilise ennetamise keskuse spetsialistid meile meelde kooliõpilaste tervisliku toitumise reegleid.

Kaasaegne koolilaps peab sööma vähemalt neli korda päevas ning kindlasti peab hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks olema soe roog. Koolilapsed peaksid jooma vähemalt üks kuni poolteist liitrit vedelikku päevas, kuid mitte gaseeritud vett, vaid tavalist joogivett või mahlu.

Koolilaste hommikusöögiks peavad lisaks magusale teele kuuluma küpsetised ja teraviljad (kaerahelbed on end kõige paremini tõestanud), puuviljadest eelistatakse kiudaine- ja pektiinirikkaid õunu.

Valgud on peamine materjal, mida kasutatakse lapse kudede ja elundite ehitamiseks. Valgud erinevad rasvadest ja süsivesikutest selle poolest, et sisaldavad lämmastikku, mistõttu valke ei saa asendada ühegi teise ainega. Iga päev peaksid õpilase menüüs olema liha- ja kalatooted, munad, pähklid, kaerahelbed ja tatar. Vajalikud on piima- ja fermenteeritud piimatooted (kodujuust, jogurt, piim). Sellega seoses tuleks piima pidada kohustuslikuks, asendamatuks imikutoiduks. Kooliealistele lastele on päevane piimakogus 400 ml (sh piimatoitude valmistamine).

Köögiviljad on vajalik vitamiinide ja mikroelementide allikas. Toit peaks sisaldama kuni 50% tooreid köögi- ja puuvilju. Tuleb meeles pidada, et juur- ja puuvilju tuleb lisada iga kord ja neid tuleb tarbida enne sööki või 40-60 minutit pärast sööki.

Aju normaalseks toimimiseks on vajalik fosfor, väävel, kaltsium, raud ja magneesium. Fosfor ja fosforiühendid aitavad kaasa ajurakkude moodustumisele, nende hapnikuga küllastamiseks on vaja väävlit. Ajuvitamiin – E-vitamiin, samuti: vitamiinid B1, B2, B6.

Sellega seoses on teile kasulik teada, millised toiduained sisaldavad ülaltoodud mikroelemente ja vitamiine. Need on: veiseliha, maks, munakollane, oliiviõli, kartul, kapsas, porgand, kurk, petersell, kuivatatud puuviljad, kirsid, sõstrad, maasikad, karusmarjad, vaarikad, viinamarjad, apelsinid, täisteraleib, fermenteeritud piimatooted.

Toit on ainus allikas, kust laps saab vajaliku plastmaterjali ja energia. Aju ja keha normaalne talitlus sõltub peamiselt tarbitava toidu kvaliteedist ja kogusest. Vanematel on kasulik teada, et lapse "raske" iseloom on sageli vale toitumise tagajärg ning õige toitumine parandab vaimseid võimeid, arendab lapse mälu ja muudab seeläbi ka õppimisprotsessi lihtsamaks.

10 tervisliku toitumise reeglit koolilastele

Reegel üks : Hommikusöök on kohustuslik! Unustage teravilja piima või mahlaga, parem kulutage 2 minutit rohkem aega, kuid tehke 2 võileiba täisteraleivast juustu, ürtide, kodujuustu või kanaga. Valku jätkub lõunani.

Reegel kaks: Kooli tuleb kaasa võtta väike pudel mineraalvett ja paar õuna või banaan. Banaanides sisalduv kaalium leevendab suurepäraselt väsimust. See on väga kasulik neile koolilastele, kes veetsid õhtul liiga palju aega arvuti taga ja loomulikult ei maganud piisavalt.

Kolmas reegel : Kui kool ei paku lastele toitlustamist, siis võid lapsele võileiva kaasa anda. Mähi see fooliumisse, et vältida puru jäämist õpikute ja vihikute lehtede vahele.

Reegel neli, algkoolilastele: kasuta ära, et riik annab sulle piima, joo ära. Laste hammastele ja luudele mõeldud kaltsium on just see, mida arst tellis!

Viies reegel: Koolisööklas saab osta mahla, pirukat või kuklit, aga kindlasti mitte krõpse, soodat ega friikartuleid. Sa ei saa neist asjadest küllalt, kuid need ajavad su isu ära.

Kuues reegel: Suupistete söömine pole nii hull, kui arvate. Aga näksida tuleb targalt. Šokolaad annab teile loomulikult energiat, kuid ainult lühikeseks ajaks ja sellest saadav kasu on palju väiksem kui kahju. Vahepalaks on aga palju sobivam suur õun.

Seitsmes reegel , mis on seotud mitte sellega, MIDA süüa, vaid sellega, KUIDAS süüa: ära söö jooksu pealt. Istuge koolisööklas laua taha ja veetke kogu vaheaeg hommikusööki süües. Ja muidugi peske enne söömist kindlasti käsi.

Reegel kaheksa : koolist naastes on vajalik soe lõunasöök. Sellest peaks saama iga klassi õpilase aksioom.

Üheksas reegel: ära kasuta pooltooteid üle. Pelmeene võib olla palju lihtsam valmistada kui näiteks omletti, kuid kehale kasulikkuse poolest pole need võrreldavad. Supid, kuumad toidud, lisandid - kõik see peaks olema õpilase dieedis.

Reegel kümme : köögiviljade ja puuviljade rohkus on õpilase tervisliku toitumise vältimatu tingimus. Valige hooajal olevad puuviljad ja õpetage oma lapsele, et neid tuleb süüa.

Õnneks armastavad meie lapsed just seda toitu, mis on neile kahjulik. Neid ei saa sundida suppi ega bigust sööma, kuid praekartulit, pelmeene, pitsat, krõpse ja šokolaaditahvleid on nad valmis sööma igal ajal.

Mida tähendab õige toitumine laste jaoks? See on lapse kasvuks õige toitumine, mis annab lapse kehale kõik vajalikud ained, mis tagab talle füüsilise ja vaimse aktiivsuse, täieliku arengu – nii füüsilise, vaimse kui vaimse ning annab ka piisavalt energiat täisväärtuslikku elu ning vitamiine ja mikroelemente hea tervise jaoks.

Laste tasakaalustatud toitumine on asi, mille eest peaksid vanemad hoolitsema. Lapse toit peaks koosnema tervislikest roogadest, mis on valmistatud kvaliteetsetest looduslikest toodetest, mis ei sisalda kahjulikke kemikaale, säilitusaineid, suhkruasendajaid, rasvaasendajaid jne.

Vanemad peaksid ka oma lapsele selgitama laste õige toitumise tähtsust, et ta mõistaks, kui kasulikud mõned toidud tema jaoks on ja millised on ebameeldivad tagajärjed (ülekaalulisus, terviseprobleemid, eakaaslastega suhtlemise raskused, aga ka probleemid vastupidisega). seks) võib põhjustada muude kahjulike toiduainete kontrollimatut tarbimist.

Valgud on elundite ja kudede ehituses olulised komponendid. Ebapiisav valgukogus eelkooliealiste laste toidus võib põhjustada kasvu ja arengu aeglustumist ning immuunsuse nõrgenemist. Nende allikad on kala, liha, piim ja piimatooted, kaunviljad, teravili ja leib.

Rasvad on peamine energiaallikas, lisaks osalevad nad immuunsuse kujunemises ja mängivad olulist rolli ainevahetuses. Või ja taimeõli, liha, kala, piimatooted on mõned rasvaallikad.

Süsivesikud on valkude ja rasvade imendumist soodustav komponent, jõu- ja energiaallikas. Süsivesikuid leidub suhkrus, puu- ja juurviljades ning mesi.

Mineraalsoolad ja mikroelemendid osalevad rakkude, elundite ja kudede ehitusprotsessis ning eelkooliealiste laste aktiivse kasvu perioodil on nende olemasolu toidus eriti oluline. Raud, fosfor, kaalium ja kaltsium, magneesium ja seleen, fluor – see ei ole ammendav loetelu olulistest makro- ja mikroelementidest.

Piisav kogus vitamiine lapse toidus tagab biokeemiliste reaktsioonide normaalse kulgemise organismis, rakkude õige kasvu ja arengu. Suurim kogus vitamiine leidub toores juur- ja puuviljades ning pärast kuumtöötlemist läheb märkimisväärne osa neist kaduma.

Tervisliku toitumise reeglid lastele

Vaatame nüüd lähemalt, mida tähendab laste jaoks õige toitumine.

1) lihtsüsivesikud energiaks ja aktiivsuseks; see ei tohiks olla maiustustes sisalduv kasutu sahharoos, vaid tervislik fruktoos ehk glükoos, mida leidub puuviljades, pähklites, marjades, mesi;

2) liitsüsivesikud – need annavad korraga vähem energiat, kuid nende toime on pikem, mis tagab Sinu lapsele kogu päeva aktiivsuse;

4) valk kasvuks – väga oluline on, et laps saaks piisavas koguses valku; valguallikad on liha, linnuliha, kala, munad, piimatooted ja kaunviljad;

5) kaltsium luude kasvuks, raud verele, jood kilpnäärmele, magneesium, fosfor, seleen närvirakkudele, kaalium tugevatele lihastele, fluor hambaemailile jne – need elemendid peavad olema laste õiges toitumises, ja neid leidub kalas, munas, köögiviljades, puuviljades ja teraviljas;

6) kiudained hea seedimise jaoks – neid leidub köögiviljades, puuviljades ja teraviljades;

7) piimhappebakterid soolestiku heaks tööks – neid leidub hapendatud piimatoodetes;

B-vitamiinid – vastutavad närvisüsteemi ja aju toimimise, hea tuju ja töövõime ning hea ainevahetuse eest; C-vitamiin on kehas peamine immunomodulaator;

9) palju muid lapsele vajalikke mikroelemente, vitamiine, aminohappeid, ensüüme ja muid aineid.

Kõik need lapse kasvuks, arenguks ja aktiivsuseks vajalikud ained sisalduvad looduslikes, värsketes ja kvaliteetsetes toodetes. Nendest toodetest peate moodustama lapse kasvu jaoks õige toitumise - siis ei vaja ta täiendavaid vitamiine.

• tailiha, linnuliha, kala, elundiliha, mereannid;
• munad (mitte rohkem kui 2 päevas);
• madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatooted, täispiim - roogades;
• teravili, teravili, pähklid;
• rukki- ja täistera- või kliideleib;
• köögiviljad, eriti rohelised või lehtköögiviljad - piiramatus koguses;
• puuviljad ja marjad - umbes 400-500 g päevas;
• kaunviljad;
• mesi, looduslikud maiustused - konservid, moosid, marmelaad, vahukommid, tarretis;
• vitamiini- ja taimeteed, puuvilja- ja marja- ja puuviljajoogid ning -keedused, kompotid, roheline tee, kasemahl, kibuvitsamarjade keetmine, kalja, värskelt pressitud juur- ja puuviljamahlad.

Lapsed on väga aktiivsed, kulutavad kiiresti energiat, seega ei tohiks laste õigeks toitumisrežiimiks olla 3 toidukorda päevas: laps peab sööma 5 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena, näljatunde korral peaks ta alati sööma. õun, peotäis pähkleid või banaan, muidu rahuldab ta su nälja šokolaaditahvli või krõpsudega.

Laste tasakaalustatud toitumine eeldab lõunaks vedelat einet, lapsel on võimatu supist keelduda. Teine käik peaks sisaldama valke ja süsivesikuid – kala ja riisi või liha-köögiviljahautist. Hommikusöögiks on kõige parem süüa midagi valgu-süsivesikurikast, näiteks kodujuustu-helbepajarooga, õuna ja keefirit.

Õhtusöök peaks olema kerge, näiteks omlett või köögiviljasalat. Ja õpetage lapsele lapsepõlvest peale, et ta ei sööks rämpstoitu - majoneesi, krõpse, lahustuvat kohvi, rasvaseid vorste, kiirtoitu jne. - nii väldib ta tulevikus paljusid terviseprobleeme.

Kui teie laps on endiselt ülekaaluline, ärge heitke meelt – lastele on kehakaalu langetamiseks mõeldud dieet, mis võib selle probleemi lahendada. Ainus raskus selle dieedi puhul on selgitada oma lapsele, et ta ei saa isegi aeg-ajalt teatud toite tarbida – kiirtoitu, rasvaseid, praetud toite, maiustusi, soodat.

Kehakaalu langetamiseks mõeldud dieedi ajal peaks dieet koosnema madala kalorsusega tervislikest toitudest - köögiviljadest, puuviljadest, piimatoodetest, teraviljast, tailihast ja kalast. See peaks sisaldama kartulit ja kaunvilju piiratud koguses, kuid makarone on parem vältida.

Valmista oma lapsele suppe, õhukesi teravilju, köögiviljaroogasid – hautisi, salateid, vormiroogasid, anna talle liha asemel kala, magusate magustoitude asemel puuvilju. Julgustage last tema saavutuste eest kehakaalu langetamisel – aga mitte toiduga, vaid muul viisil – viige ta kinno, lõbustusparkidesse, ostke talle asju, mida ta hea meelega vastu võtaks.

Veenduge, et teie laps saaks piisavalt liikuda – saatke ta spordi- või tantsuosakonda, registreerige ta basseini või minge temaga igal hommikul jooksma.

Teie toetus ja teie eeskuju on laste õige toitumise korraldamisel väga olulised - kui keelate lapsel süüa praekartuleid ja rasvaseid kanakoibasid, kuid sööte need ise ära, siis on ta nii solvunud kui kade ja teie selgitused selle kasulikkuse kohta. õige toitumine on tõenäolisem, et ei taju kõike.

Õige toitumine lastele244.9

Toitumine ja laste tervis on omavahel tihedalt seotud. Kahjulike toodete esinemine lapse toidus on täis paljude probleemide ilmnemist, alates jõudluse vähenemisest kuni rasvumise ja sellega seotud haigusteni.

Selleks, et laps kasvaks terve ja aktiivsena, tuleb talle juba imikueast peale õpetada õiget toitumist. Igal vanusel on oma spetsiifilised toitumissoovitused. Näiteks võib üheaastasele lapsele olla rangelt vastunäidustatud see, mida tohib süüa kolmeaastane laps. Iga vanema ülesanne on neid hoolikalt uurida ja rangelt järgida.

Vanemate laste õige toitumine peaks põhinema samadel põhimõtetel nagu täiskasvanute puhul. Selle korraldamisel pöörake erilist tähelepanu toidu tarbimisviisile, toitumise mitmekesisusele ja kahjulike toitude puudumisele.

Laste toit peaks olema võimalikult looduslik, ilma keemiliste lisanditeta. Seda on poodides väga raske leida, nii et proovige enamik roogasid ise valmistada. Noh, et teie laps sööks toitu mõnuga, näidake oma kujutlusvõimet, kujundades selle naljakate inimeste, loomade, lillede jne kujul.

Imikutoidu õigel planeerimisel tuleb arvesse võtta mitmeid tegureid.

Laste tervislik toitumine peaks arvestama keha kasvu. Beebi vajab pidevalt tohutul hulgal ehitusmaterjale - valke. Seetõttu peaksid lapsevanemad lastemenüüd koostades sellele keskenduma.

Imikueas, kuni 9 kuu vanuseni, on lapsel piisavalt emapiima või kohandatud segu. On oluline, et imetav ema sellest aru saaks ja selle järgi toituks. Pärast kindlaksmääratud perioodi võib hakkliha ja kala toidule lisada.

2. Laste tegevus.

Järgmine omadus on lapse hüpermobiilsus.

Kasvava organismi normaalseks toimimiseks on vaja pidevalt energiat vabastada. Seda tuleks meeles pidada ja lapse toidulauale tuleks lisada aeglaseid süsivesikuid sisaldav toit: toored puuviljad, juurviljad, idandatud nisu terad, täisteraküpsetised ja jämedalt rafineeritud teraviljad.

Peaasi, et last ei söödaks üle kiirete süsivesikutega, sest see toob kaasa rasvumise, suurenenud väsimuse ja immuunsuse vähenemise. Nende hulka kuuluvad: kondiitritooted, esmaklassilisest nisujahust valmistatud küpsetised jne.

Kiudained, mis on rikkad kiirete süsivesikute poolest, on samuti lapsele väga kasulikud. Ta osaleb aktiivselt seedetrakti töös.

3. Maiustuste tarbimine.

Suurenenud aktiivsuse ja liikuvuse tõttu suudavad lapsed suures koguses süsivesikuid omastada. Kiirete süsivesikute märkimisväärne tarbimine mõjutab negatiivselt lapse tervist.

Kuid te ei tohiks oma võsukest magustoidust täielikult ilma jätta – taimset päritolu maiustused on väga tervislikud.

4. Kolesterooli kohta.

Erinevalt täiskasvanutest kasutavad lapsed kolesterooli oma elatise jaoks. See mängib tohutut rolli ja on keharakke ümbritseva membraani põhielement. Laps kasvab väga kiiresti, rakud jagunevad intensiivselt, moodustuvad uued.

See, kuidas inimene täiskasvanueas välja näeb, sõltub tema toitumisest lapsepõlves.

5. Reguleerimissüsteem.

See kontrollib lapse energiat, nälja- ja küllastustunnet, maitse prioriteete ja vajalikku toidukogust. Kui aga pakutavad road maitsestatakse toidulisandite, vürtsidega või pakutakse lapsele maiustusi, ei otsusta mitte füsioloogiline vajadus, vaid maitsemeeled keelel.

1. Dieet.

Alates beebi esimestest elupäevadest peaksite välja töötama igapäevase rutiini. Tuleb arvestada, et ka lapsed on inimesed, kuigi väikesed, oma eripärade ja soovidega. Seetõttu on vägivalla näitamine ebasoovitav. Kui lapsel ei ole näljatunnet, siis toitu edaspidiseks kasutamiseks ei kasutata.

Toitumine on vajalik jaotada nii, et see langeks kokku lapse bioloogilise rütmiga. Ära unusta kuldreeglit: kui oled näljane, siis küsi seda. Vahet pole, kui laps sööb vaid kaks korda päevas viie korra asemel. Peaasi, et toit oleks tasakaalustatud, tervislik ja ilma vägivallata ning seega ka ülesöömiseta.

2. Räägime vägivallast.

Iga endast lugupidav vanem peab oma kohuseks oma last täisväärtuslikult toita. Kasutatakse veenmist: sööma emale, isale jne. Siis järgnevad ähvardused, näiteks: "Sa ei tõuse siit kohast üles enne, kui olete kõik ära söönud", "Sa ei lähe jalutama" jne.

3. Toitumine haigele lapsele.

On eksiarvamus, et haiget last tuleks intensiivselt toita, et tal oleks jõudu taastuda. Need on tõesti vajalikud keha mobiliseerimiseks. Seetõttu ei jää beebil lihtsalt seedimiseks energiat.

Õige toitumine rasedatele

Raseda naise toitumist saab koostada tervisliku toitumise üldpõhimõtteid järgides. Ainus oluline erinevus on päevane kalorikogus. Rasedatel, eriti raseduse teisel poolel, peaks see olema suurem, ca 3200 kcal.

Rasedatel soovitatakse tarbida ainult kvaliteetseid tooteid. Esimesel trimestril peaks päevane kaloraaž jääma samaks, mis enne rasedust. Algstaadiumis tasub suurendada valkude, aga ka värskete köögiviljade, ürtide ja puuviljade tarbimist.

Teisel trimestril tasub tavalisi portsjoni suurusi vähendada ja samal ajal söögikordade arvu suurendada. Kolmandal trimestril soovitatakse naistel turseohu tõttu sageli vähendada soola ja vedeliku tarbimist.

Tervisliku toidu retseptid

Alustuseks mõistame mõnda reeglit toidu mahu ja sisalduse jaotamiseks vastavalt selle tarbimise kogusele toidus päeva jooksul.

Hommikusöök. Põhiroogadeks võivad olla puder, kodujuust, omlett ja võileib võiga. Kogus - 250 g Jook - 200 ml teed või kompotti.

Õhtusöök. Köögiviljasalat (50 g), esimene käik (200-250 g), teiseks - lisand (120-150 g) kala või lihaga (50-100 g). Jook - 150 ml. Leib - kuni 90 g.

Pärastlõunane suupiste. Jook mahuga 200 ml ja puuviljad või kondiitritooted koguses kuni 60 g.

Õhtusöök. Piimapuder (200 g) ja jook (150 ml). Võite lisada 40 g leiba.

Menüü koostamise üks peamisi reegleid on soov mitte korrata samu roogasid rohkem kui üks kord kolme päeva jooksul.

Loomulikult on igal koduperenaisel oma retseptid ja oma saladused, aga kuna parim soovitus on valmis näide, siis toome siin välja mitmeid eelkooliealiste laste tervislike toitude retsepte.

Kodujuustu pajaroog porgandiga

Prae 200 g riivitud porgandit kergelt 10 g võis, lisa manna (10 g) ja sega küpseks. Jahuta ja klopi lahti 1 munaga, lisa kodujuust (80 g) ja 2 tl. Sahara. Et korralikult segada.

Pannkoogid köögiviljatäidisega

Valmista pannkoogitainas tavalise retsepti järgi. Täidise jaoks haki 150 g kapsast (valge), 30 g sibulat ja 120 g porgandit. Prae köögiviljad taimeõlis ja kergelt soolas. Aseta igale pannkoogile supilusikatäis valmis täidist ja paki see ümbrikusse. Enne serveerimist võid seda kergelt taimeõlis praadida.

Kooliealiste laste tervislikku toitumist iseloomustab "täiskasvanute" roogade järkjärguline lisamine. Paljud täiskasvanud peaksid aga oma toitumise ümber vaatama ja ehk omandama uued "tervislikud" toitumisharjumused.

Pere elustiil imendub lapsesse nagu svamm, sealhulgas harjumus põhitoidukordade vahel näksida või süüa krõbedaks praetud kana ja seda isegi nahka eemaldamata. Peretraditsioonides sünnib või sureb laste tervislik toitumine.

Mõne roa retseptid aitavad loodetavasti lahendada tervisliku toidu kiire valmistamise probleemi. Väga sageli annavad vanemad oma lastele kooli võileibu. Selle põhireeglid: ärge kasutage kukleid ega määrige neid majoneesi, ketšupi ja muude kastmetega. Siin on näitena mõned retseptid.

Lihakanapéed varrastel

Võta tükk röstsaia või võis kergelt praetud saia (tehtud täisterajahust), nööri peale tükk värsket pipart või kurki (talvel võib olla marineeritud kurk), siis tükike keedetud sealiha (sina võib võtta keedetud kana), tükk kõva juustu . Suvel saate seda kaunistada ürtidega (petersell, till), talvel - oliividega.

Singi-juusturullid

Nimi räägib enda eest. Mässi tükk kõva juustu õhukesteks viilutatud singitükkide sisse ja torgake see vardaga läbi, et struktuur laiali ei laguneks.

Kasulik ja kahjulik

Milliseid toiduaineid peab õpilase dieet sisaldama? ☺ Allpool on nimekiri kõige kasulikumatest:

• mitmesugused piimatooted (hapukoor, või, kodujuust, kõva juust, keefir, jogurt, koor, piim);
• liha ja kala (erinevad sordid);
• munad (vähemalt üks päevas);
• kaunviljad, pasta;
• mitmesugused teraviljad (keedetud nii vees kui piimas);
• kõikvõimalikud köögiviljad, puuviljad ja marjad (värsked ja töödeldud);
• köögiviljad ja või;
• Täisterajahust valmistatud leib ja pagaritooted;
• maiustused (mitte rohkem kui 100 g päevas).

Kooliõpilaste õige toitumise retseptid ei tohiks sisaldada kasutuid ja sageli väga kahjulikke tooteid.

☹️ Nende hulka kuuluvad:

• margariin;
• suhkur suurtes kogustes;
• magus sooda;
• vorstid ja vorstid;
• pooltooted;
• Kiirtoit;
• ketšup, majonees ja muud poekastmed;
• seened;
• suitsutatud liha;
• pakendatud mahlad;
• kõik tooted, mis sisaldavad värvaineid, säilitusaineid, maitsetugevdajaid ja muid ohtlikke "kemikaale".

Ainult vanemad saavad muuta koolilapse toitumise toitvaks. Tervislik toit aktiveerib ajutegevust ning annab jõudu ja energiat, rämpstoit aga tekitab ebamugavustunnet kõhus ja probleeme seedetraktiga.

Toitumisspetsialistid soovitavad koolilapse õigesse menüüsse lisada järgmised toitumiskomponendid:

• piimatooted, kuna need aitavad tugevdada ja kasvatada luid;
• taimsed rasvad, millel on kasulik mõju küüntele ja juustele;
• köögiviljad ja puuviljad, sest need sisaldavad tervet vitamiinide ladu;
• valgurikkad toidud, mis aitavad taastada energiat pärast rasket koolipäeva.

Samuti on oluline, et laps säilitaks joogirežiimi, sest vesi aktiveerib ainevahetusprotsesse. Soovitust peaksid eriti tähele panema need vanemad, kelle laps tegeleb aktiivselt spordiga.

Toitumisspetsialistid on koostanud nimekirja kahjulikest toiduainetest, mis kahjustavad organismi ja põhjustavad maohaiguste teket. Seega, kui soovite pakkuda koolilapsele tervislikku toitumist, jätke see kategooria dieedist välja:

• vorstid, vorstid ja muud sojavalgutooted;
• poest ostetud kreekerid erinevate lisanditega;
• laastud;
• magus sooda;
• kiirtoit ja mitmesugused vürtsikad toidud;
• vorstid;
• kohv ja kofeiini sisaldavad tooted;
• erinevad kastmed, majonees, ketšup.

Ei ole vaja kehtestada maiustuste keeldu, kui need ei asenda, vaid täiendavad pearoogasid. Ideaalne viis kooliõpilastele toidu valmistamiseks on aurutamine või ahjus küpsetamine.

Need on põhilised toitumisreeglid, mida teismeliste vanemad peaksid järgima.

Mida tähendab õige toitumine laste jaoks?

Õige toitumise korraldamisel on palju erinevaid nüansse ja peensusi, millest saab täielikult aru ja aru saada alles aja jooksul. Siiski on õige toitumise aluseks mitmeid põhireegleid, mille järgimine on kohustuslik.

• Dieet. Päeva jooksul peate sööma vähemalt kolm korda, kuid parem on neli, viis või isegi kuus korda. Pealegi tuleks kõik toidukorrad korraldada nii, et need toimuksid samal ajal. Sellel dieedil on palju eeliseid. Esiteks kaitseb see teid ülesöömise eest. Teiseks vähendab see seedesüsteemi koormust. Kolmandaks võimaldab see vältida tarbetuid suupisteid ja jaotada toidukordade kalorisisaldust. Ja mis kõige tähtsam, samal ajal söömine parandab oluliselt toidu imendumist. Lisaks tuleb viimane söögikord korraldada hiljemalt kolm tundi enne planeeritud magamaminekut.
• Dieedi kalorisisaldus. Arvesse tuleb võtta dieedi kogu kalorisisaldust, isegi kui te ei püüa kaalust alla võtta. Selle päevane norm naistel on keskmiselt 1600-2000 kcal, meestel umbes 2200 kcal. Need arvud on aga väga meelevaldsed, kuna iga inimene kulutab erineva koguse energiat. Päevase toidukoguse kalorsus tuleb arvutada individuaalselt, lähtudes vanusest, soost, kehatüübist ja kehalise aktiivsuse tasemest. Näiteks aktiivselt spordiga tegelev inimene kulutab rohkem energiat kui kontoritöötaja, kes on unustanud isegi selle, kus tema tossud on. Menüü tuleks koostada nii, et toiduga kehasse sisenev energia (kalorid) ja selle tarbimine oleksid tasakaalus. Kui kaloreid pole piisavalt, siis keha nõrgeneb, aga kui neid on rohkem kui vaja, hakkab organism ülejääki kolesterooli ja rasva näol varuks talletama. Soovitatav on vähendada kaloreid ennekõike süsivesikute ja seejärel rasvade arvelt.
• Päevaratsiooni jaotamine. Soovitatav on korraldada toidukordi nii, et hommiku- ja lõunasöök oleksid kõige toitvamad ning vahepalad ja õhtusöök koosneksid kõige kergematest, kergemini seeditavatest toitudest. Näiteks nelja toidukorraga päevas peaks hommikusöögi kalorikogus olema umbes 25-35%, lõunasöögil umbes 30-40%, vahepalal umbes 10-15% ja õhtusöögil umbes 15-25%.
• Mitmekülgne toitumine. Menüü peaks sisaldama erinevaid tooteid. Mida rohkem neid on, seda rohkem toitaineid teie keha saab. Valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalne suhe on 1:1:4. Jälgi, et menüüs oleks vaid tervislikud tooted, mis suudavad organismile kõike vajalikku pakkuda. Õige tasakaalustatud toitumine hõlmab suures koguses puu-, ürtide ja juurviljade tarbimist (ja viimast peaks olema rohkem kui esimest) ning väiksemates kogustes liha, piimatooteid, kala, teravilja, linnuliha jne.
• Mõõdukus toidus. Ülesöömine on üks levinumaid ülekaalu ja seedeprobleemide põhjuseid. Ülesöömise vältimiseks on soovitatav söömine lõpetada, kui tunnete veel kerget näljatunnet. Ärge sööge raamatuid lugedes, arvuti või televiisori taga istudes.
• Söö aeglaselt. Andke oma söögikordadele piisavalt aega. Närige toitu põhjalikult, et vältida ülesöömist ja tagada, et teie kehasse satuks rohkem toitaineid.
• Joo rohkem vett. Päevas on soovitatav tarbida umbes kaks liitrit vett. Ja põhiosa sellest soovitatakse juua enne kuut õhtul. Sel juhul on soovitatav hoiduda vedeliku joomisest pool tundi enne ja pärast sööki. See on tingitud asjaolust, et vedelik võib muuta maomahla kontsentratsiooni, mis põhjustab seedehäireid.
• Õige toodete kombinatsioon. Järgige õiget toidukombinatsiooni, see aitab vältida probleeme toidu imendumisega.
• Lihtne ja värske toit. Proovige süüa ainult värskelt valmistatud toitu, valmistades samal ajal kõige lihtsamaid roogasid, mis koosnevad maksimaalselt 4 koostisosast. Näiteks portsjon hautatud baklažaani on palju tervislikum kui lihahautis ja palju köögivilju. Oma elu hõlbustamiseks ja toitumise “tervislikkuse” suurendamiseks lisage võimalikult palju toiduaineid, mida saate süüa ilma kuumtöötlemiseta. Selliste toodete hulka kuuluvad kodujuust, marjad, köögiviljad, jogurt, maitsetaimed, puuviljad jne.
• Vältige praetud toite. Lisaks praetud toidule tuleks toidust välja jätta ka soolased, rasvased ja vürtsikad toidud. Kuid rasvadest ei tohiks kunagi täielikult loobuda, sest need on kehale vajalikud. Lihtsalt proovige asendada suurem osa loomsetest rasvadest taimsete rasvadega.

Nüüd pole enam kellelegi saladus, et paljud moekad dieedid, eriti need, mis lubavad kiiret kaalulangust, võivad tervisele kahjulikud olla. Kuid liigsetest kilodest vabanemiseks pole vaja end näljutada, paljudel juhtudel piisab lihtsalt õige toitumise põhimõtetest kinnipidamisest.

Loomulikult ei lange sel juhul kaal kiiresti, kuid sellest tulenevad tulemused on hästi välja kujunenud ja kaotatu ei tule tagasi mitu kuud. Lisaks toimub selline kaalulangus ilma kahju, vastupidi, see toob kehale ainult kasu.

Tervislik toitumine kehakaalu langetamiseks peaks põhimõtteliselt jääma samaks, mida varem kirjeldati. Soovimatuid toite tuleks täielikult vältida, lisaks tuleks välja jätta kartul, valge riis ja viinamarjad.

Kui soovite, et kaalulangus oleks märgatavam, tuleks seda veidi korrigeerida. Esiteks puudutab see igapäevase dieedi kalorisisaldust. Kaal langeb pidevalt, kui seda vähendada umbes 300 kalori võrra, s.t.

Portsjonite koguse kontrollimine ei ole üleliigne. Te ei tohiks süüa korraga suures koguses toitu, isegi madala kalorsusega toite. See võib põhjustada mao laienemist, mille tagajärjel vajab see iga kord rohkem toitu. Ideaalis ei tohiks ühe portsjoni toidukogus mahu järgi olla suurem kui klaas.

Lisaks toitumisele tasub tähelepanu pöörata elustiilile. Püüdke suurendada oma füüsilist aktiivsust nii palju kui võimalik. See ei tähenda, et peate end raskete treeningutega kurnama, lihtsalt rohkem kõndima, harjutusi tegema, basseinis käima, saate end tantsudele kirja panna jne.

7 aasta pärast on lastel juba selged toidueelistused, seega mõjutab järsk muutus toitumises nende psühholoogilist seisundit ja käitumist. Näiteks keeldub laps kategooriliselt keedetud juurviljadest ja küsib ööseks hoopis praekartulit.

Pole vaja tema peale karjuda, nõuda ja sundida, muidu halveneb olukord veelgi. Õpilane keeldub üldiselt tervislikust toidust. Sellises olukorras on parem veidi petta – serveeri keedetud juurviljadele väga maitsvat kastet või hauta köögivilju ahjus.

Mõnikord kannatavad üliõpilased suure akadeemilise töökoormuse tõttu stressi all, mis omakorda mõjutab negatiivselt nende isu. Vanemad peavad olema tähelepanelikud ja sellistele olukordadele viivitamatult reageerima.

Lisaks peab toit sisaldama vitamiine ja mikroelemente. Soovitatav on võimalusel koostada nädala menüü ette, vältides teise ja esimese käigu kordamist. See aitab vältida vitamiinipuudust ja halba isu.

Lastele, kes käivad lasteaias ja söövad seal, tuleb koostada menüü, mis ei korduks, vaid täiendaks lasteaiatoitu vajalike elementidega. Parim kombinatsioon on 1 g valku: 1 g rasva: 4 g süsivesikuid.

Kellelegi ei meeldi, kui teda millekski sunnitakse. Täiskasvanute käitumise saladused lastega suhtlemisel peituvad tähelepanekutes ja leebes tegutsemiskäitumises. Proovige köögis süüa tehes oma lapsele tähelepanu pöörata.

Köögis saavad lapsed teha väga lihtsaid töid: pesta juur- ja puuvilju, seada salatitele või võileibadele rohelist, panna pannkookidele kohupiimatäidist. Ja sellised toidud langevad kohe lemmikute kategooriasse ja neid süüakse ilma igasuguste kapriisideta.

Nautige oma ja maitsvaid ühiseid kulinaarseid katsetusi!

Kooliõpilaste igapäevane rutiin peaks olema üsna rikkalik ja dünaamiline. Nad õpivad pidevalt midagi, loevad, joonistavad, teevad sporti jne. Ja koolilastel on sellised tunnid iga päev, viis päeva järjest.

Oma laste suurepärase heaolu säilitamiseks saavad vanemad pakkuda neile toitvat toitu. Varasemas artiklis vaatlesime juba, milline peaks olema õige tervislik. Nüüd aga vaatame lähemalt, milline peaks olema koolilapse menüü.

1. Koolilaps peab hommikusööki sööma! Kui laadite oma keha hommikul õige koguse kalorsusega, mõjutab see soodsalt selle seisundit kogu päeva jooksul.
2. Parem on pakkuda koolilapsele 5 toidukorda päevas: koos kohustusliku hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiga peaks hommiku- ja lõuna-, lõuna- ja õhtusöögi vahele jääma vahepalasid. Suupiste võib olla väike, kuid see peaks olema olemas.
3. Jälgige õpilase keha veetasakaalu, sest vedelikupuudus põhjustab peavalu ja enneaegset väsimust. Laps peaks harjuma jooma vähemalt 1 liiter puhast gaseerimata vett päevas.
4. Koolilapse toitumine peaks sisaldama piisavas koguses valku, sest selle defitsiit põhjustab kasvu pidurdumist, haigustele vastupanuvõime vähenemist, õppeedukust ja töövõime kaotust. Seetõttu, kui kasvatate taimetoitlast, lisage tema dieeti rohkem valgurikkaid taimseid toite.
5. Koolilapsed, eriti nooremad, peaksid sööma päevas vähemalt 3 portsjonit piimatooteid: piim, naturaalsed jogurtid ilma suhkruta, kõva juust.
6. Proovige õpilase toidust täielikult välja jätta kõik praetud, rasvased ja suitsutatud, samuti vorstid, friikartulid ja muud tehases töödeldud lihatooted. Aurutage, keetke või hautage looduslikku liha, kala ja linnuliha.
7. 7–10-aastase koolilapse kalorite tarbimine peaks olema vähemalt 2400 kcal, 10–14-aastasel - 2400-2600 kcal ja 14-17-aastasel - 2600-3000 kcal päevas. Kui teie laps tegeleb spordiga, peaks tema menüü kalorisisaldus suurenema 300-500 kcal.
8. Maiustused annavad märkimisväärse koguse kaloreid, kuid ei sisalda absoluutselt vitamiine ja rikuvad hambaid. Seetõttu ärge kunagi asendage maiustusi toitva dieediga. Maiustusi anda piiratud koguses ja ainult magustoiduna.
9. Püüdke leida aega, et käia koolisööklas ja proovida, millega nad seal lapsi toidavad. Teil võib vedada ja teie koolilõuna asendab teie kodulõuna. Või vastupidi – lapsele tuleb anda rohkem võileibu ja keelata koolitoidu söömine.
10. Tervislik, piisav uni pole vähem tähtis kui toitumine. Ärge andke lastele pärastlõunal kofeiini sisaldavaid jooke (kohv, kakao, kange tee, šokolaad), püüdke jälgida, et laps läheks magama hiljemalt kell 22.00 ja magaks vähemalt 8-9 tundi ööpäevas.

Tervislik toitumine lastele sünnist saati määrab suuresti tulevased maitse-eelistused, lemmiktoidud ja loomulikult ka beebi tervise.

Lapse toitumise tunnused

Imikutoidu õigel planeerimisel tuleb arvesse võtta mitmeid tegureid.

Laste tervislik toitumine peaks arvestama keha kasvu. Beebi vajab pidevalt tohutul hulgal ehitusmaterjale - valke. Seetõttu peaksid lapsevanemad lastemenüüd koostades sellele keskenduma. Imikueas, kuni 9 kuu vanuseni, on lapsel piisavalt emapiima või kohandatud segu. On oluline, et imetav ema sellest aru saaks ja selle järgi toituks. Pärast kindlaksmääratud perioodi võib hakkliha ja kala toidule lisada.

2. Laste tegevus.

Järgmine omadus on lapse hüpermobiilsus.

Kasvava organismi normaalseks toimimiseks on vaja pidevalt energiat vabastada. Seda tuleks meeles pidada ja lapse toidulauale tuleks lisada aeglaseid süsivesikuid sisaldav toit: toored puuviljad, juurviljad, idandatud nisu terad, täisteraküpsetised ja jämedalt rafineeritud teraviljad. Peaasi, et last ei söödaks üle kiirete süsivesikutega, sest see toob kaasa rasvumise, suurenenud väsimuse ja immuunsuse vähenemise. Nende hulka kuuluvad: kondiitritooted, esmaklassilisest nisujahust valmistatud küpsetised jne.

Kiudained, mis on rikkad kiirete süsivesikute poolest, on samuti lapsele väga kasulikud. Ta osaleb aktiivselt seedetrakti töös.

3. Maiustuste tarbimine.

Suurenenud aktiivsuse ja liikuvuse tõttu suudavad lapsed suures koguses süsivesikuid omastada. Kiirete süsivesikute märkimisväärne tarbimine mõjutab negatiivselt lapse tervist.

Kuid te ei tohiks oma last magustoidust täielikult ilma jätta - taimset päritolu maiustused on väga tervislikud.

4. Kolesterooli kohta.

Erinevalt täiskasvanutest kasutavad lapsed kolesterooli oma elatise jaoks. See mängib tohutut rolli ja on keharakke ümbritseva membraani põhielement. Laps kasvab väga kiiresti, rakud jagunevad intensiivselt, moodustuvad uued.

See, kuidas inimene täiskasvanueas välja näeb, sõltub tema toitumisest lapsepõlves.

5. Reguleerimissüsteem.

See kontrollib lapse energiat, nälja- ja küllastustunnet, maitse prioriteete ja vajalikku toidukogust. Kui aga pakutavad road maitsestatakse toidulisandite, vürtsidega või pakutakse lapsele maiustusi, ei otsusta mitte füsioloogiline vajadus, vaid maitsemeeled keelel.

Laste tervisliku toitumise reeglid

Laste tervislik toitumine sisaldab mitmeid reegleid, mida tuleb rangelt järgida:

1. Dieet.

Alates beebi esimestest elupäevadest peaksite välja töötama igapäevase rutiini. Tuleb arvestada, et ka lapsed on inimesed, kuigi väikesed, oma eripärade ja soovidega. Seetõttu on vägivalla näitamine ebasoovitav. Kui lapsel ei ole näljatunnet, siis toitu edaspidiseks kasutamiseks ei kasutata. Toitumine on vajalik jaotada nii, et see langeks kokku lapse bioloogilise rütmiga. Ära unusta kuldreeglit: kui oled näljane, siis küsi. Vahet pole, kui laps sööb vaid kaks korda päevas viie korra asemel. Peaasi, et toit oleks tasakaalustatud, tervislik ja ilma vägivallata ning seega ka ülesöömiseta.

2. Räägime vägivallast.

Iga endast lugupidav vanem peab oma kohuseks oma last täisväärtuslikult toita. Kasutatakse veenmist: sööma emale, isale jne. Siis järgnevad ähvardused, näiteks: "Sa ei tõuse siit kohast üles enne, kui olete kõik ära söönud", "Sa ei lähe jalutama" jne. Kuid võib-olla ei taha laps lihtsalt süüa ja sunniviisiline toit ei too talle mingit kasu.

3. Toitumine haigele lapsele.

On eksiarvamus, et haiget last tuleks intensiivselt toita, et tal oleks jõudu taastuda. Need on tõesti vajalikud keha mobiliseerimiseks. Seetõttu ei jää beebil lihtsalt seedimiseks energiat.

Sel ajal tuleks lapsele pakkuda kerget toitu, võite endale lubada maiustusi, kui raviarst seda ei keela.

4. Valikuvabadus.

Igapäevane toit peaks sisaldama roogade valikut, keha ise teab, mida ta vajab. Kui järgite seda reeglit, kaob tasakaalu küsimus. Kuid õige toitumise harjumust tuleks sisendada juba varasest lapsepõlvest. Kui laps rahuldas pidevalt oma nälga küpsiste ja maiustustega, siis millisest tasakaalustatud toitumisharjumusest saame rääkida?

5. Puuviljad.

Värskete puuviljade tarbimine peaks olema piiramatus koguses.

Te ei saa neid üle süüa, kuid kasu on tohutu. Kuid te ei tohiks last millekski sundida, kui ta seda ei taha.

6. Valgurikkad toidud.

Mitu korda päevas peate oma dieeti lisama valgurikkaid toite. Kuid ärge muretsege, kui teie laps valib valkude asemel süsivesikud. Laps ise teab, millest ta ilma jääb. Te ei tohiks teda vorsti ega friikartulitega harjuda - see pole looduslik toit ja selles pole midagi tervislikku.

7. Piimatooted.

Laste tervislik toitumine hõlmab piimatooteid. Kuid see on kasulik üksi ja mitte koos tärklisega. Piimatooted seeditakse kõige paremini ja see annab hindamatut kasu ainult iseseisva roana. Kasulik on ka hapendatud piimatoodete kombineerimine tomatite või porganditega.

8. Maiustused.

Maiustused ei ole toit, vaid julgustus lapsele. Kuid ärge arvake, et lapse keha neid ei vaja. Kasvavad, jooksvad, hüppavad, mõtlevad olendid vajavad glükoosi. Taimset päritolu tooted – mesi, kuivatatud puuviljad, arbuusid, melonid, banaanid, traditsioonilised puuviljad – vastavad sellele vajadusele täielikult.

9. Joogivesi.

Vesi on laste tervislikus toitumises üks peamisi kohti, nii et te ei saa oma lapse joomist piirata. Eriti kasulik on sulavesi. Siiski ei tohiks te lubada oma lapsel seda koos toiduga juua. See harjumus võib viia kurbade tagajärgedeni. Väga kasulik on juua puhast vett 30 minutit enne sööki, samuti enne magamaminekut.

Kahe peamise alarühma toitumine: eelkooliealised ja kooliealised lapsed

Eelkooliealiste laste toitumine peaks olema mitmekesine ja tasakaalustatud. Eelistatav on lahja liha - aurutatud vasikaliha, veiseliha, kalkun on lapsele väga kasulikud. Kõrvalsaadused on valgu, vitamiinide, raua allikad.

Samuti on kasulik anda madala rasvasisaldusega kalasorte: merluus, pollock, tursk. Konserveeritud ja soolaseid tooteid tuleks tarnida mitte rohkem kui kord kuus.

Piim ja fermenteeritud piimatooted on peamised valkude allikad ja need tuleks lisada igapäevasesse dieeti.

Köögiviljad, puuviljad ja mahlad peaksid samuti olema iga päev. Lisaks toiteväärtusele parandavad nad seedimist ja osalevad ainevahetuses.

Vaja on ka pagaritooteid, erinevaid teravilju ja rasvu. Eriti kasulikud on tatar ja kaerahelbed ning taimeõli ei paranda mitte ainult salatite maitset, vaid aitab kaasa ka vitamiinide ja mineraalainete imendumisele.

Iga päev peaks eelkooliealine laps saama:

süsivesikud - 281 g,

rasvad ja valgud - 73 g,

magneesium - 205 mg,

kaltsium - 910 mg,

fosfor - 1348 mg,

tsink - 9 mg,

raud - 13 mg,

C-vitamiin - 51 mg,

jood - 0,09 mg.

Oluline on ka söömisviis: intervall peaks olema 3,5-4 tundi, söögikordade sagedus peaks olema vähemalt 4 korda päevas, kolm neist peaksid sisaldama kuuma rooga.

Protsentides näeb igapäevane dieet välja umbes selline:

hommikusöök - 26% päevasest kalorist;

pärastlõunane suupiste - 14%;

Koolilaste toitumine ei erine palju eelkooliealiste laste omast. Kuid selle koostamisel tuleks arvestada keha füüsiliste ja vanusega seotud vajadustega. Toitumine peaks olema tasakaalus ja arvestama toitainete tarbimist ja varusid.

Päevane kalorite tarbimine:

7-10 aastat - 2450 kcal,

11-13-aastased - 2450-2750 kcal - poisid, 2350-2550 kcal - tüdrukud.

14-17-aastased - 2850 - 2900 kcal - poisid, 2450-2650 kcal - tüdrukud.

Spordiga tegelev laps peaks saama 250-500 kcal rohkem.

Kokkuvõtteks pakun üle pooleteiseaastastele lastele ligikaudse tervisliku toidu menüü.

Hommikusöök:

– kaerahelbedest valmistatud piimapuder;

– leib või ja juustuga;

- kohvijook piimaga.

2. hommikusöök:

Värske õun

Õhtusöök:

– borš ubadega, hapukoor;

- puuvilja salat;

– omatehtud praad;

– marjakompott;

Pärastlõunane suupiste:

Küpsis.

Õhtusöök:

– riisipajaroog rosinatega;

- Ürditeed.

Hommikusöök:

- keefiris küpsetatud juustukoogid;

- tee piimaga.

2. hommikusöök:

Õhtusöök:

– talupojasupp hapukoorega;

– köögiviljasalat värskest kurgist ja paprikast;

- lihapallid;

- keedetud vermišelli;

- puuviljaželee;

Pärastlõunane suupiste:

- piim;

- kukkel.

Õhtusöök:

– õlis küpsetatud keedukartul;

- kalaaurupelmeenid;

- kibuvitsamarjade keetmine;

2. õhtusöök:

- jogurt.

Hommikusöök:

– piimapuder riisist ja hirsist;

- kakao piimaga.

2. hommikusöök

- kuivatatud puuviljad.

Õhtusöök:

- oasupp;

- köögiviljasalat kurkidest ja tomatitest;

– omatehtud hautis kartulitega;

- kissell;

Pärastlõunane suupiste:

- jogurt.

Õhtusöök:

- aurutatud kalakoogid;

- köögiviljahautis;

- tee suhkru ja sidruniga;

2. õhtusöök:

- kalgendatud piim.

Hommikusöök:

– küpsetatud pasta riivjuustuga;

- leib juustuga;

– kohvijook “Tervis”.

2. hommikusöök.

- oranž.

Õhtusöök:

- kalasupp;

– õuna-porgandi salat;

- lihapallid;

– tatrapuder;

- kuivatatud puuviljade kompott;

Pärastlõunane suupiste:

– kohupiimamass rosinatega;

- küpsis.

Õhtusöök:

- köögiviljapilaf;

– aurukana;

- puuviljatee;

2. õhtusöök:

Hommikusöök:

- keedetud muna;

- squashi kaaviar;

– pannkoogid moosiga;

- tee suhkruga;

2. hommikusöök:

Õhtusöök:

– kapsasupp hapukoorega;

- kapsasalat;

- kartuli puder;

- hapukoores küpsetatud kala;

- värske puuvilja kompott;

Pärastlõunane suupiste:

- küpsetatud piim;

- biskviit.

Õhtusöök:

– keedetud kartulid või ja ürtidega;

- korpus;

- kummeli tee.

2. õhtusöök:

Hommikusöök:

– mannapuder piimaga;

- tee sidruniga;

- kukkel võiga.

2. hommikusöök:

- viinamari.

Õhtusöök:

- köögiviljasupp;

- porgandisalat;

- keedetud pasta;

– veiselihastroganov;

- Õunamahl;

Pärastlõunane suupiste:

– kalgendatud piim;

- küpsis.

Õhtusöök:

– hapukoores hautatud küülik;

- küpsetatud suvikõrvits ja baklažaan;

- ürditee;

2. õhtusöök:

- jogurt.

Hommikusöök:

– hapukoorekastmes küpsetatud juustukoogid;

- Tee sidruniga.

2. hommikusöök:

Õhtusöök:

– põllusupp;

– peedisalat;

- nisupuder;

- röstitud liha;

- kissell;

Pärastlõunane suupiste:

- piim;

- pirukas moosiga.

Õhtusöök:

- hautatud kapsas;

- aurutatud kalakotletid;

- loodusliku roosi keetmine.

2. õhtusöök:

- kalgendatud piim.

Noortele vanematele tahaksin esitada mõned toiduvalmistamise retseptid:

1. Rösti kodus.

Valmistamiseks vajate:

Pese madala rasvasisaldusega veiseliha, lõika ära sooned ja neitsinahk, lõika osadeks, pane keeva taimeõliga pannile ja prae kergelt läbi. Seejärel lisa tomat ja hauta umbes tund aega.

Pese kartulid, sibulad, porgandid, koori, lõika kuubikuteks ja prae kergelt läbi.

Aseta liha peale valmis köögiviljad, lisa soola ja lisa vett, et kartulid oleksid kaetud. Kata kaanega ja hauta 20 minutit. kuni valmis.

- veiseliha - 24 gr.

- kartul - 115 gr.

- sibul - 15 gr.

- porgandid - 12 gr.

- päevalilleõli - 2 ml.

Sool - 0,25 gr.

- vesi - 22 ml.

2. Talupojasupp hapukoorega.

Sorteerige nisu terad ja loputage hoolikalt voolava vee all. Pane keevasse vette, keeda 10-15 minutit ja kurna. Lõika kooritud kartulid kuubikuteks, haki sibul ja porgand peeneks. Pange tükeldatud kartulid ja keedetud teravili keevasse vette. Küpseta 10 minutit. Seejärel lisa köögiviljad, sool ja küpseta pehmeks. Lisa supile maitseroheline ja hapukoor. Keeda.

Valmis roa 1 portsjoni jaoks vajate:

- vesi - 125 ml;

- kartul - 50 gr;

- nisu teravili - 4 g;

- sibul - 4 gr .;

- porgandid - 11 gr;

- sool - 1,25 g;

- hapukoor - 6 gr;

- rohelised - maitse järgi.

3. Kalapelmeenid.

See roog on valmistatud lahjast kalahakklihast (tursk, pollock, merluus, koha). Kõik luud tuleb enne tükeldamist hoolikalt valida.

Luust vabastatud kala tuleb pesta, lihvida hakklihamasinas või mikseriga. Lisa hakklihale toores muna ja keedetud jahutatud piimakaste, sega intensiivselt, vormi quenellid 25g. iga. Pane valmis quenellid keevasse vette ja keeda 20 minutit pehmeks.

Piimakastme valmistamiseks võtke kuivatatud jahu, segage see soolaga ja valage piim. Sega ühtlaseks ja keeda 3-5 minutit. Lahe.

Valmis roa 1 portsjoni jaoks vajate:

- kalafilee - 90 gr;

- kana muna - 0,2 tk;

- piim - 28 ml;

- nisujahu - 6 gr;

- sool - 0,4 g.

Kokkuvõtteks tahan märkida, et iga söögikord peaks lapsele olema meeldiv kogemus. Korraldage sagedamini peretoite koos lauakatmisega ja kaasake sellesse ka oma laps. Peretraditsioonid ja lähedaste eeskuju peaksid kujundama lapses söömiskultuuri ja õige suhtumise toidusse. See hõlmab laste tervislikku toitumist.