Parimad lõunad. See, mida lõunaks valmistada, on lihtne, odav ja maitsev

Suvikõrvits, sibul, porgand, koor, või, paprika, loorber, maitseained, ürdid, sool, küüslauk, röstsai

Kreemjas suvikõrvitsasupp on kindlasti väga maitsev ja rahuldav roog. Selle ettevalmistamine ei nõua palju pingutusi.

- 1 suvikõrvits,
- pool sibulat,
- 1 porgand,
- 120 ml. koor,
- 2,5 spl. taimeõli,
- 1 tl. paprika,
- 1 loorberileht,
- 2 pipart,
- 1 tüümiani õis
- 2 oksa tilli,
- peterselli oksake
- sool,
- must pipar,
- 10 grammi tšillipipart,
- 2 küüslauguküünt,
- krutoonid või kreekerid.

26.08.2018

Külmutatud seentest valmistatud seenesupp

Külmutatud seentest saab valmistada väga maitsva seenesupi. Selles retseptis kirjeldasin üksikasjalikult, kuidas seda lihtsalt ja kiiresti teha.

- 300 grammi puravike jalgu,
- 2 kartulit,
- 60 grammi sibulat,
- 1 porgand,
- 1 spl. taimeõli,
- pool tl köömned,
- 1 loorberileht,
- 3 pipart,
- sool,
- 5 grammi kuuma pipart,
- 2 küüslauguküünt,
- rohelus,
- hapukoor.

01.07.2018

Klassikaline okroshka kaljavorstiga

Minu lemmik suveroog on okroshka. Selle valmistamiseks on palju retsepte, kuid täna räägin teile, kuidas valmistada kalja abil klassikalist okroshka keeduvorstiga.

- poolteist liitrit kalja,
- pool liitrit hapukoort,
- 250 grammi keeduvorsti,
- 2-3 kurki,
- 2 kartulit,
- 2 muna,
- hunnik rohelist sibulat,
- hunnik tilli,
- hunnik peterselli,
- sool,
- must pipar;
- sidrunimahl.

30.06.2018

Klassikaline okroshka vorstiga

Okroshka on mu lemmikroog suvel. Maitsva okroshka valmistamine pole üldse keeruline. Selles artiklis kirjeldasin üksikasjalikult, kuidas seda teie jaoks teha.

- 300 grammi vorsti;
- 3 kartulit;
- 4 kurki;
- 100 grammi rohelist sibulat;
- 3 muna;
- 100 grammi majoneesi;
- 15 ml. äädikas;
- tilli;
- sool;
- must pipar;
- vesi.

28.06.2018

Okroshka tantsul

Okroshka retsepte on palju. Täna esitan teie tähelepanu okroshka versiooni vorstiga pruuniks.

- 2-3 kartulit;
- 3 muna;
- 250 grammi keeduvorsti;
- 2-3 kurki;
- hunnik tilli;
- hunnik peterselli;
- hunnik rohelist sibulat;
- sool;
- must pipar;
- sidrunimahl,
- 1,5-2 l. thana;
- 200 grammi hapukoort.

15.06.2018

Maitsev kuum peedisupp

Kuum peedisupp on väga maitsev ja kõhtutäitev esimene roog. Pakkusin teile lahkelt sellise peedisupi klassikalise retsepti.

- 1 muna,
- 1 peet,
- pool porgandit
- pool sibulat
- 1 kartul,
- 1 tomat,
- poolteist supilusikatäit. taimeõli,
- 1 spl. tomatipasta,
- küüslauguküünt,
- 1-2 loorberilehte,
- 1-2 tk. piparpipar,
- sool,
- rohelus.

08.06.2018

Rassolnik "Leningradsky"

Esitan teie tähelepanu suurepärasele maitsvale hapukurgile "Leningradsky". Kindlasti valmistage see supp oma perele.

- 2 liitrit puljongit;
- 3-4 kartulit;
- 3 marineeritud kurki;
- 1-1,5 klaasi kurgihapukurki;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 2 spl. taimeõlid;
- sool;
- 3-4 spl. riis;
- 1 loorberileht.

31.05.2018

Kana-frikadellisupp

Kana-frikadellisuppi on lihtne valmistada. Väga sageli valmistan seda lõunaks, pere ahmib seda mõlemast põsest. Jagan teiega lahkelt supi retsepti.

- 1 kanarind;
- 2 liitrit vett;
- hunnik rohelust;
- 1 muna;
- 1 spl. manna;
- sool;
- pipar;
- 1 sibul;
- ghee;
- 1 porgand;
- 3 kartulit;
- 2 küüslauguküünt;
- 10 grammi pasta.

28.05.2018

Lõhe pea kõrva

Ma arvan, et sa pole lõhepeasuppi proovinud. Supi maitse on lihtsalt kirjeldamatu. Üksikasjalik retsept ütleb teile, kuidas seda kiiresti ja lihtsalt valmistada.

- lõhepea - 1 tk,
- lõhefilee - 2-3 tükki,
- kartul - 2-3 tk.,
- porgandid - 1 tk,
- sibul - 1 tk,
- hirss - 3 spl.,
- vesi - 2 liitrit,
- sool - 1 tl,
- taimeõli - 2 spl.,
- loorberileht - 2-3 tk.,
- jahvatatud koriander - viiendik tl,
- värsked ürdid.

21.05.2018

Pho supp kanaga

Proovige kindlasti maitsvat Vietnami Pho suppi. Toiduvalmistamise retsepti kirjeldatakse teie jaoks üksikasjalikult. Supp osutub uskumatult maitsvaks ja rahuldavaks.

- 800 grammi kanarind;
- 110 grammi sibulat;
- 150 grammi porgandit;
- 3 küüslauguküünt;
- 50 grammi sellerit;
- 50 grammi sibula sulgi;
- 30 grammi ingverit;
- piment;
- nelk;
- loorberileht;
- sool;
- kaneel;
- tähtaniis;
- 120 grammi riisinuudleid;
- 150 grammi rohelist sibulat;
- 30 grammi piparmünt;
- 2 tšillipipart.

03.05.2018

Värske külmutatud makrelli kalasupp

Täna pakun teile maitsvat, aromaatset, kiirelt valmivat ja rahuldavat suppi, mis on valmistatud värskest külmutatud makrellist. See supi versioon peaks meeldima kõigile kalaroogade austajatele, me valmistame supi ilma praadimiseta, lisades köögiviljad otse pannile. Kui teile meeldivad isuäratavamad ja rammusamad supid, võite lisada teravilja, siin maitseb suurepäraselt hirss, sobib hästi ka riisiga. Lisa kindlasti värsket peterselli. Seega, kui teie varuks on mõni külmutatud makrell, on see fotoga retsept kasuks.

- makrell s/m – 250-300 gr.,
- vesi - 1,2 l,
- kartul - 2-3 tk.,
- porgandid - 1 tk,
- sibul - 1 tk,
- piment - 2 tk,
- sool, pipar - maitse järgi,
- petersell - 10-15 gr.

03.05.2018

Külmutatud spinatisupp

Sageli valmistan lõunaks spinatisuppi. Roog osutub väga maitsvaks ja toitvaks. Enne serveerimist kaunistamiseks panin peale veidi musta seesami.

- 400 grammi spinatit;
- 250 grammi kartulit;
- 120 grammi sibulat;
- 80 grammi sellerit;
- 200 grammi suvikõrvitsat;
- poolteist liitrit kanapuljongit;
- 20 grammi võid;
- 20 grammi oliiviõli;
- 120 grammi hapukoort;
- sool;
- must seesam.

26.04.2018

Kõrvitsasupp krevettidega

Kui te pole kõrvitsasuppi proovinud, siis soovitan teil kasutada minu lihtsat retsepti maitsva koorega supi valmistamiseks. Nii maitsvat suppi pole keeruline valmistada.

- kõrvits - 500 grammi,
- krevetid - 150 grammi,
- sibul - 1 tk,
- porgandid - 1 tk,
- taimeõli - 30 grammi,
- koor - 2 spl.,
- sool,
- must pipar,
- Provence'i ürdid - paar näputäis,
- jahvatatud koriander - paar näputäis.

14.04.2018

Spinati ja munasupp

Täna keedame lõunaks väga maitsva ja rammusa supi spinati, kana ja munaga. Supp osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks.

- 1 kanarind,
- 1 paprika,
- 1 porgand,
- 100 grammi spinatit,
- 2 muna,
- sool,
- vürtsid.

02.04.2018

Rooskapsa supp

Proovige seda maitsvat dieetsuppi rooskapsa ja kanaga. Selle supi valmistamine pole keeruline, peamine on osta kõik koostisosad.

- 1 kg. Kana;
- 300 grammi rooskapsast;
- 300 grammi kartulit;
- 110 grammi sibulat;
- pool tšillipipart;
- 80 grammi porgandit;
- 80 grammi sellerit;
- 150 grammi tomatit;
- taimeõli;
- maitseained ja vürtsid;
- sool;
- pipar;
- rohelus.

24.03.2018

Fasolada

Fasolada on supp, mis jõudis meile Kreekast. Olen teile selle maitsva ja rahuldava oasupi retsepti üksikasjalikult kirjeldanud.

- 200 grammi ube,
- 200 grammi tomateid,
- 1 magus pipar,
- 1 sibul,
- 1 porgand,
- liiter vett,
- pool supilusikatäit. tomatipasta,
- sool,
- suhkur,
- must pipar,
- 2 spl. taimeõli,
- küüslauguküünt.

Kaasaegses elurütmis saavad kiirustamine, sagimine ja mured sageli meie kaaslasteks. Igaüks meist on tuttav olukorraga, kui õhtusöögi valmistamiseks ei jää enam aega. Tegelikult on palju retsepte, mis võimaldavad teil õhtusööki valmistada, kuid mitte iga perenaine ei tea seda. Ei usu mind?

Kas lõunasöök on vajalik?

Kliinilised uuringud näitavad, et lõunasööki on võimatu täielikult vahele jätta. See võib kahjustada tervist, põhjustada tervise halvenemist ja seedetrakti häireid. Toitumisspetsialistid on aga leidnud, et rasked toidukorrad ei ole tervisele vähem kahjulikud. Need mõjutavad negatiivselt jõudlust, põhjustavad stressi südame-veresoonkonna süsteemis ja põhjustavad uimasust. Seetõttu on hea tervise võti tervislikud, tasakaalustatud ja isegi dieetsed lõunad.

• Paljud eksperdid soovitavad pidada kinni osatoidust - süüa väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas. See hoiab ära keha ülekoormamise.
• Dieet peaks kindlasti sisaldama rohkem värskeid köögivilju, puuvilju, ürte, taimeõlisid, aga ka valgutooteid (rasvane liha, mereannid).
• Peaks vältige pikki vaheaegu toidukordade vahel. See mitte ainult ei aita kaasa kaalutõusule, vaid põhjustab ka stressi.
• Sööge kindlasti üks kord päevas sooja toitu, loobumata supist või teisest käigust.
• Ärge loobuge puljongitest. Toitumisspetsialistide uuringud on näidanud, et tavaline kanapuljong sisaldab spetsiaalset ensüümi nimega "lüsotsism". parandab immuunsust, võimaldab võidelda külmetushaiguste ja viirustega.

Mida on kõige parem lõunaks süüa teha?

Komplekssed lõunad

Kõige maitsvam ja tervislikum lõunasöök on komplektlõuna, mis sisaldab kolme rooga:

Esimene kursus

Kuum supp. On ekslik arvata, et selle ettevalmistamine võtab palju aega. Muidugi, kui kavatsete serveerida kaubamärgiga Ukraina borši, nõuab see palju pingutusi ja võtab vähemalt 1,5-2 tundi, eriti algajatele. Kuid lihtsad ja kerged supid saab tegelikult valmis 30-45 minutiga. See võib olla:

• kanapuljongid krutoonidega, maitsestatud värskete ürtide või nuudlitega;
• köögiviljade kerged supid;
• juustu supid ilma liha lisamata;
• seenesupid.

Teine kursus

Reeglina koosneb see lisandist ja liha- või kalaroast. Kõige lihtsam on lisandiks keeta putru või pasta. Need ei võta rohkem kui 15 minutit. Sel ajal võid praadida hakkliha pliidil või šampinjone koos sibulaga ja segada siis lisandiga. Vaid 20 minutiga saad tumepasta või tatra seentega. Ahjus võid küpsetada kalafilee või kanatükke.

Kolmas kursus

See võib olla kompott või tarretis või kõige lihtsam asi on must tee.

Kiired lõunad

Loomulikult on komplektlõunad alati maitsvamad ja kõhtu täis. Aga mida teha, kui aega ei jää absoluutselt? Kas parem on toidust keelduda või süüa kiirtoidus? Ärge kiirustage järeldustega! Isegi kiirustades saate kõigest 15 minutiga valmistada tasakaalustatud maitsva lõunasöögi. Need võivad olla erinevad köögiviljasalatid, kuumsuitsukala, võileivad lihafilee tükkide ja rohelise salatiga, värsked mahlad ja jogurtid.

Näited lihtsatest ja kiiretest retseptidest

Kiirretsept juustusupi valmistamiseks seentega

Meil on vaja: 250 grammi šampinjone, üks sulatatud juust (poes kutsutakse seda “supi juustuks”), kaks kartulit, sibul, porgandid, kaks supilusikatäit ämblikuvõrgu pastat, saiakrutoonid, sool ja must pipar, värsked ürdid.

Toiduvalmistamise etapid:

• Valage kastrulisse 2 liitrit vett ja asetage see pliidile.
• Vee keemise ajal tükelda porgand, sibul, šampinjonid, prae pannil kuldpruuniks ja pane pannile.
• Lõika kartulid kuubikuteks ja pane kastrulisse.
• Ootame, kuni köögiviljad on keedetud ja lisame juustu. Segage suppi lusikaga põhjalikult, kuni juust on täielikult lahustunud.
• Lisa pasta, oota 2-3 minutit ja lülita supp välja.
• Serveeri kreekerite ja värskete ürtidega.

Köögiviljade kiiremaks küpsemiseks peate proovima need võimalikult peeneks lõigata. Ja aja säästmiseks tuleb kasutada ainult pastat või kiirnuudleid.

Mereväe pasta 20 minutiga

Meil on vaja: pasta - 400 grammi, hakkliha - 300 grammi, sibul, sool ja jahvatatud pipar, tomatipasta - 2 lusikatäit, päevalilleõli.

Toiduvalmistamise etapid:

Nõuanne: Pasta keemise ajal alusta kohe täidisega, et mitte aega raisata.

• Haki sibul peeneks ja prae pliidil kuldpruuniks.
• Pane hakkliha, sool ja pipar koos sibulaga praepannile ning sega läbi.
• Oodake 10 minutit, lisage tomatipasta.
• Ootame veel 5 minutit ja paneme keedetud pasta hakkliha sisse. Sega kõik läbi, prae 5 minutit ja võidki pliidi välja lülitada

Praetud kartul lõhnava peekoniga

Meil on vaja: 2 peekoniriba, 400 grammi kartulit, taimeõli, supilusikatäis pruuni suhkrut, küüslauguküünt, 3 spl õunaäädikat, teelusikatäis sinepit, värskeid ürte (till, petersell, sibul), soola ja pipart.

Toiduvalmistamise etapid:

• Kartulid tuleb lõigata ribadeks ja keeta pliidil.
• Seejärel prae pannil peekon, kurna liigne õli välja, purusta peekon väikesteks tükkideks.
• Asetage kartulid pannile, kus peekon praaditi, lisage taimeõli ja prae veidi.
• Lisage kartulitele küüslauk, sool, suhkur, valage äädikas, segage. Mõne minuti pärast saate selle välja lülitada.

Peate veenduma, et kartulid on pooleldi keedetud, vastasel juhul hakkavad nad praadimisel murenema.

Tomati ja muna salat

Meil on vaja: 5 keedetud muna, paprika, sibul, roheline salat, juurseller, juust, majonees

Toiduvalmistamise sammud

• Keedetud munad tuleks lõigata kuubikuteks ja asetada sügavasse kaussi.
• Lõika seller ja punane pipar ribadeks ning haki sibul peeneks, pane kaussi. Lisa sool, pipar, 2 spl majoneesi, sega.
• Nüüd tuleb võtta taldrik ja panna sellele salatilehed ning peale poolrõngasteks lõigatud tomatid. Tõsta valmis salat tomatitele ja serveeri. Pealt võid kaunistada piparmündilehtedega ja puistata üle tilliga.

Nagu näete, on seal palju maitsvaid, tervislikke ja kiireid õhtusöögi retsepte. Ärge piirake ennast ja keelduge lõuna ajal söömast. Palju parem on õppida seda õigesti ja kiiresti valmistama.

Õhtusöök- see on tervisliku, õige toitumise lahutamatu osa, mille retseptid võivad olla mitte ainult keerulised, vaid ka kiirustades. Seetõttu ei tasu arvata, et lõunatoidu valmistamine on kujuteldamatult pikk protseduur, mis võtab liiga palju aega.

Lõunasöögist rääkides tuleb sellest aru saada see on dieedi väga oluline osa, mis moodustab suurema osa päevas tarbitavast toidust (umbes 40-50%).. See peaks olema üsna täidlane. Siiski tasub ka mõista, et ülesöömine on lubamatu! Lõuna ajal tarbitavate roogade arv võib varieeruda kahest neljani. Kui rääkida täisväärtuslikust toidukorrast, siis peaks see koosnema nii eelroogadest, supist, pearoast kui ka magustoidust koos mingi joogiga. Kuigi enamasti koosneb lõunasöök kahest käigust: esimene ja peamine teine.

Lõunamenüü koostamisel tuleks arvestada mõningate tervisliku tasakaalustatud toitumise reeglitega. Näiteks liha ja kala on parem kombineerida kergete köögiviljasalatitega, kuid mitte kartuli või pastaga. Selle põhjuseks on asjaolu, et valgu- ja süsivesikusisaldusega toiduained seeditakse koos halvasti (maos toimuvad käärimisprotsessid, mis põhjustab seedesüsteemi tugevat ülekoormust). Mis puudutab lõunasöögi magustoitu, siis see olgu võimalusel samuti kerge. Ideaalne variant oleks näiteks hooajalistest puuviljadest ja marjadest valmistatud magus salat, mille retsept, muide, ei nõua sinult rohkem aega ja vaeva.

Kaks lõunasööki, mida me varem vaatlesime, on pigem kodused pereõhtusöögid. Tegelikkuses näevad nad välja täiesti erinevad. Me kõik peame raha teenima ja tööl ei saa me kindlasti nii "pidustada" nagu kodus! Küll aga saab toitvaks muuta ka lõunasöögi tööl. Esiteks unustage kuivad võileivad ja kõikvõimalikud kiirtoidud. Teiseks valmistuge eelnevalt. Valmista endale lõunasöök õhtul enne tööd või hommikul enne tööd. See võib olla näiteks tükike küpsetatud kala köögiviljade ja puuviljasalatiga. Kaasa võib võtta ka suppi, sest tänaseks on esimeste roogade jaoks loodud spetsiaalsed kompaktsed termosed. Nii et antud juhul pole sisuliselt probleemi! Piisav toitumine tööl on vaid sinu soovi küsimus!

Erilist tähelepanu väärivad ka laste lõunasöögid. Need tuleb hoolikalt läbi mõelda, sest kasvav organism vajab täielikku valikut vitamiine ja mineraalaineid. Näiteks peab lapse toit sisaldama suppi. Seda saab valmistada nii köögivilja- kui ka lihapuljongiga. Samuti peaks laste lõunamenüü sisaldama sooja pearooga. Arvestada tuleb vaid sellega, et liha peaks olema kerge dieet. Sealiha on lapse toidulaual vastuvõetamatu (see on liiga rasvane ja raskesti seeditav). Sama kehtib ka seente kohta. Looduslikud mahlad või kompott peavad olema ka laste lõunasöögi sisse.

Kui sul on küsimusi, mida lõunaks süüa või mida valmistada, siis oled oodatud meie kodulehte külastama! Sellelt leiate palju fotoretsepte, mis kirjeldavad üksikasjalikult roogade valmistamise protseduuri ja tehnoloogiat. Samm-sammult pildid visualiseerivad toiduvalmistamise protsessi. See aitab kõige rohkem neid, kes on toiduvalmistamise alustajad, kellel on väga vähe kogemusi. Siit saad ka palju huvitavaid ja originaalseid ideid, üllatades oma majapidamist lõunasöögiks millegi maitsvaga!

Lõunasöök, mõnus ja vajalik aeg. Tehke paus, sööge, vestelge. Pole tähtis, kas inimesed veedavad selle kodus või söövad töökohale kõige lähemal asuvas kohas. Kuigi praeguste hindade juures on kodune toit odavam, valmistavad perenaised sageli ette ja võtavad külma lõuna kaasa, õnneks asuvad mikrolaineahjud enamasti puhkeruumides. Mida valmistada lõunaks kiirelt ja maitsvalt, ilma igasuguste lisakuludeta ja soovitavalt mitmekesiselt? Muidugi on see hea asi, kuid on ebatõenäoline, et keegi tahab neid nädal aega järjest süüa. Lastele on eriti raske meeldida.

Maitsev, odav ja lihtne

See on maitsev - nii et kõigile, isegi väikestele lastele, meeldiks valmistatud lõunasöök ja nad tahaksid rohkem süüa.

Odavad – hinnad, eriti erinevate toodete puhul, ei lakka tõusmast. Enamus peresid paraku ei luba, nad püüavad võtta rohkem lihtsaid tooteid, mis on odavamad, ja üritavad oma menüüd kuidagi mitmekesistada.

Lihtne tähendab kiiresti, ilma eriliste probleemideta. Kaasaegne perenaine ei suuda sageli tundide kaupa köögis jõude seista, luues järjekordse meistriteose, imiteerides kuulsate restoranide kokki. Kokad on tööl ja saavad oma meistriteoste eest korralikku palka. Ja peale toidu on perenaisel veel palju tegemisi. Mehed teevad sageli süüa. Seetõttu on lõunasööki lihtsam kokku klopsida, eriti kuna lihtsad road on ka maitsvad.

Küpseta varuga

Mõned inimesed proovivad midagi rohkem küpsetada ja seejärel mitu päeva uuesti soojendada. Näiteks pott suppi või hunnik kotlette. Kotlettidega variant on aga parem, sest siis saab neile erinevaid lisandeid küpsetada, vähehaaval üles soojendada. Mis puudutab suppi, siis kogenud kokad ei soovita kuumutatud toitu sageli süüa. Säilitamine tapab kasulikud omadused, kõige parem - ainult keedetud roog, eelistatavalt küpsetatud või hautatud. Praetud toidud on rasvasemad ja sisaldavad palju õli.

Mõned Ameerika koduperenaised proovivad nädalavahetusel valmistada omatehtud pooltooteid, seejärel kasutavad neid nädala jooksul, muutes need täisväärtuslikeks ja mitmekesisteks roogadeks. Kiire, loomulik (pooltooted on ju isetehtud), roog on iga kord värske. Samas iganädalased lõunad, pole probleemi. Pole vaja iga kord valusalt valida, mida süüa teha.

Pooltoodete võimalus

Pelmeenid – kes mäletab, kuidas kogu pere istus kümneid väikseid pelmeene valmistama, et siis neid kõigile suurel pannil küpsetada? Reservi muidugi polnud, sest kõik söödi hetkega ära. Kuid saate seda teha meelega, planeerides pikka aega. Pelmeenid saab kiiresti valmis, neist saab maitsva, kõhtutäitva lõunasöögi. Pealegi on palju retsepte, kus pelmeene lisatakse suppidele ja küpsetatakse, näiteks “Siberi moodi”, kus pelmeenid on ahjust, seentega koores. Pelmeenid portsjonitena, pottides. Saate osta ka poest ostetud, kuid isetehtud on palju maitsvamad ja samal ajal olete kindel, et sees on tõeline liha, kõik on valmistatud oma kätega. Sügavkülmas säilib pelmeenide varu turvaliselt päevi ja nädalaid.

Vorstid - või väikesed vorstid. Loomulikult pole see täielik ettevalmistus, sest need on poest ostetud, kuid see on üsna lihtne, rahuldav ja kiire lõunasöök. Võtke hunnik vorste, need jätkuvad kauaks. Sa ei pea einestama ainult nende peal; saate neid vaheldumisi vahetada. Täna - vorstid, homme midagi muud. Ja proovige samal ajal erinevaid lisandeid.

Praed - võtke lihatükk spetsiaalselt praadide jaoks, lõigake see portsjoniteks, iga tükk omaette kotti. Seejärel võtke see vastavalt vajadusele välja, sulatage ja liikuge edasi. Praad on ka erinevate lisanditega.

Kotletid - säilitatakse toorelt, pärast vormimist. Võite kasutada mis tahes: kana või kala, liha. Kleepige see ette. Osad kohe praadida või küpsetada, ülejäänu läheb sügavkülma.

Sarnaselt saab endale kapsa- ja kapsarulle “külmutada”. Suured supermarketid pakuvad selliste pooltoodete jaoks palju võimalusi, pakkudes, mida kiiresti ja lihtsalt ja soodsalt lõunaks valmistada, selliste “abiliste” pakenditel on ka fotoga retsept. Ostetud pooltoodete maitse ja kvaliteedi eest muidugi garanteerida ei saa. Pealegi paneb enamik tootjaid sinna erinevaid stabilisaatoreid ja säilitusaineid. Seetõttu on omatehtud valmistised kordades tervislikumad, ohutumad ja loomulikult maitsvamad. Samas – hea aja kokkuhoid. Võid sama Ameerika koduperenaise eeskujul kohe nädalamenüü läbi mõelda.

Mida peale isetehtud pooltoodete veel kiiresti valmis saab?

"Lask naine"

Hea pajaroog, kasuks tulevad eelvalmistatud pelmeenid! Siin olevad koostisosad on mõeldud neljaks eraldi täisportsjoniks.

Koostis:

• Külmutatud pelmeenid – 800 g;
• Sibul - 2-3 tk;
• kõva juust (mis tahes tüüpi) - 100 g;
• Kana munad - 4 tk;
• majonees (võite kasutada hapukoort) - 250 g;
• sool;
• Pipar;
• Rohelus.

Ettevalmistus:

Paigutage kõik vajalikud tooted nii, et kõik oleks mugavalt käepärast. Lülitage ahi eelnevalt sisse, seejärel koorige ja peske sibulad. Lõika kuubikuteks, peeneks.

Kuumuta pann, vala sinna veidi õli. Prae sibulat regulaarselt jälgides ja segades umbes 2-3 minutit, muidu läheb see kiiresti kõrbema. Oodake, kuni ilmub kuldne värv.

Asetage sinna kõik 600 g pelmeenid, püüdes neid ühele kihile mahutada. Sool ja pipar. Peal tulevad praetud sibulad.

Kloppige mugavas väikeses kausis eraldi kõik 4 muna, lisage vürtsid ja valage peale majonees (hapukoor). Vahusta kõike, kuni saad homogeense valmissegu.

Vala see pelmeenidele. Riivi kogu juust jämeda riiviga. Puista see viimasele pelmeenide kihile. Asetage pann ahju keskmisele riiulile. Küpseta 200-220 kraadi juures umbes 40 minutit. Kaunista valmis pajaroog (valikuline) värskete ürtidega. Kõik.

Lihata kotletid

Tervislik, maitsev ja odav retsept, sest liha, olenemata sellest, kas see on kana või veiseliha, maksab korraliku summa, eriti kui plaanite kotlette teha. Ja siin on see maitsev.

Mida vajate:

• Kapsas (tavaline, värske) - 500 g;
• Manna - 2 supilusikatäit (suur, supilusikatäit);
• Jahvatatud kreekerid - 2 supilusikatäit (suur, supilusikatäis);
• taimeõli - 3 supilusikatäit (suur);
• Vesi - pool klaasi.

Ettevalmistus:

Esmalt peske kapsas, seejärel tükeldage see peeneks ja hautage sügavas kastrulis, lisades vett ja taimeõli (võta 1 lusikas 3-st).

Hauta, kuni see on umbes poolküpsenud. Seejärel lisa aeglaselt õhukese joana teravili. Jätkake küpsetamist pidevalt segades umbes 10-15 minutit. Seejärel lisa sool ja lase veidi jahtuda.

Järgmiseks vormi ettevaatlikult kotletid ja veereta igaüks riivsaiaga taldrikul. Prae nagu tavaliselt, õlis. Muide, kapsa tükeldamisel võite kasutada blenderit, see on kiirem. Lisandiks oleks kartul või riis. Kotletid praetakse üsna kiiresti, kuna kapsas on seest juba valmis.

Riis suitsukanaga

Vaja läheb aga multikookerit, sobib ka tavaline kastrul, peaasi, et oskad hästi süüa teha.

Koostis:

• Suitsutatud kana - 400 g;
• Karripasta – 1 lusikas (suur, supilusikatäis);
• Riis (tavaline) - 250 g;
• Sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 1 tk;
• muna, kana - 4 tk;
• Või - ​​20 g;
• Sidrun;
• soola.

Ettevalmistus:

Esmalt keeda riis eraldi (see on aeglases pliidis lihtne; seal on eraldi spetsiaalne režiim ja kui riis sees haudub, saate töötada muude koostisosadega). Haki sibul võimalikult peeneks.

Võta suur mugav pann, kuumuta esmalt oliiviõli, seejärel sulata või (ibid.). Sinna lisa hakitud sibul. Hauta seda madalal ja keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Purusta küüslauk, seejärel lisa sibulale ja seejärel karripasta. Sega kõik läbi, seejärel lisa sool. Hauta minut aega.

Lisa segule valmis riis, sega läbi ja lase paar minutit seista. Lõika liha suitsusajalt, tükelda keskmisteks, võimalusel võrdseteks ruutudeks, seejärel lisa riisile.

Riivi õrnalt sidrunilt koor. Kõigepealt keeda munad eraldi, oota, kuni munakollased jäävad poolküpseks ja pehmeks. Koorige, seejärel lõigake neljaks. Lisa koos koorega riisile. Sega roog ja soovi korral lisa ürte. Kõik.

Kana asemel võite kasutada sinki või tavalist liha. Muide, kui õhtusöögist või viimasest lõunasöögist on veel keeduliha järele jäänud, võtke see. Saate uue maitsva roa ja säästate samal ajal raha.

Pasta munadega

Maitsev taimetoitlane lõunasöök, kuigi võib-olla õhtusöök. Valmistatakse kiiresti.

Koostis:

• Pasta (võib olla mis tahes kujuga, siin spagetid) - 150 g;
• Kana munad - 3 tk;
• Majonees - 1 lusikas (suur, supilusikatäis);
• Värsked rohelised;
• sool;
• Must pipar;
• Taimeõli.

Ettevalmistus:

Esmalt keeda kastrulis pasta nagu tavaliselt. Püüdke mitte üle küpsetada, laske neil olla veidi sitked. Veterankokad soovitavad seda meetodit, samal ajal säilitab toode rohkem omadusi ja kuju. Ei ole kahjulik maole.

Seejärel viska valmis pasta kurni, lase seista ja samal ajal voolab liigne vedelik ära. Murdke kõik munad sügavasse mugavasse kaussi. Lisa sinna maitseained, ka hakitud ürdid.

Sinna läheb ka majonees, supilusikatäis (samas võid kasutada hapukoort). Nüüd löö kõik põhjalikult läbi. Võite kasutada visplit või mikserit, mis iganes teil on. Peaasi on saavutada homogeenne valmissegu.

Asetage keedetud pasta mugavasse sügavasse vormi, kus seejärel küpsetate. Selle seinad ja põhi tuleb eelnevalt määrida, et sisu saaks kergesti eemaldada.

Vala vahustatud segu pastale. Küpseta 200 kraadises, eelsoojendatud ahjus umbes 10-15 minutit, jälgides, et munamass oleks tardunud. Kõik on valmis.

Tähtis: jälgi munasegu kogust. Vajadusel võid lisada veidi piima või koort, et tulemus kuiv välja ei tuleks.

Maitsev roosa lõhe pannil

Kala peetakse tervislikuks ja kiireks tooteks. Pealegi on kasulik iga kala, olgu see siis kilu, heeringas või roosa lõhe, nagu siin.

Koostis:

• Roosa lõhe - 500 g;
• Sibul on asi;
• Jahu, ainult rukis - 3 supilusikatäit (suur, supilusikatäit);
• Seesamiseemned - 3 supilusikatäit (suured, supilusikatäit);
• Must pipar - 1 lusikas (suur, supilusikatäis);
• Tomatipasta - 2 supilusikatäit (suur, supilusikatäis);
• Oliivid - purk;
• Oliiviõli - 2 supilusikatäit (suur, supilusikatäis);
• Või - ​​20 g;
• Sidrun on asi;
• Rohelised - ainult serveerimiseks;
• soola.

Ettevalmistus:

Roosa lõhe tuleb esmalt lõigata nii, et filee välja tuleks, seejärel eemaldada selgroog, puhastada luud, ka väikesed eemaldada, jälgides, et see ei häiriks viljaliha struktuuri.

Paneerimine: rukkijahu pluss seesamiseemned ja maitseained. Sega kõik läbi ja vala lamedale mugavale taldrikule.

Süvenda roosa lõhe põhjalikult, kõik tükid ettevalmistatud jahusegusse. Prae, esmalt nahk põhjas, seejärel keera kõik tükid ettevaatlikult ümber, alanda temperatuur kohe mõõdukaks. Soovi korral saate seda küpsetada.

Iga inimese igapäevase dieedi kõige olulisem komponent on esimesed toidukorrad. Tõsi, paljud keelduvad neist erinevatel põhjustel. Mõned inimesed ei saa neist piisavalt, teistel pole lihtsalt piisavalt aega süüa teha. Pea meeles lihtsaid ja kiireid retsepte – need aitavad sul tervislikumalt toituda.

Millist suppi peaksin lõunaks valmistama?

Igal esimesel kursusel on kaks komponenti: vedel põhi ja lisand. Esimene neist võib olla liha-, kala-, seene- või köögiviljapuljong. Lisandid on väga mitmekesised. Suppidesse pannakse erinevat tüüpi liha, kala, köögivilju, pastat ja teravilju. Lisada tuleb vürtse, maitseaineid ja ürte. Kui mäletate mõnda põhilist toidukombinatsiooni, teate alati, mida esimest korda süüa teha.

Lihtne

Valik roogasid, mille valmistamine nõuab vähe koostisosi ja minimaalset pingutust. Kui õpite neid küpsetama, ei jäta te kunagi oma pereliikmeid õhtusöögita. Suurepärased esimesed kursused igaks päevaks:

1. "Lihtne kui pirukas". Selle jaoks läheb vaja lisaks köögiviljadele hakkliha, veidi värskeid seeni ja ühte sulatatud juustu. Vürtse saate valida oma äranägemise järgi. Hakkliha praetakse koos seente ja sibulaga. Kartulid riivitakse. Seejärel keedetakse kõik need tooted koos sulatatud juustuga keevas vees. Esimene osutub väga rahuldavaks, paksuks, pehme kreemja maitsega.
2. "Zatirukha." Lihtne omatehtud esmaroog, mis maitseb suurepäraselt. Sibul, porgand ja kartul keedetakse kanapuljongis. Sel ajal, kui see juhtub, hõõrutakse kanamune käsitsi jahuga. Selgub, et see on "mört". See toode meenutab ähmaselt nuudleid. “Mört” keedetakse puljongis paar minutit, seejärel valatakse muna peenikese joana supi sisse tarretuma ja serveeritakse. Roog on väga paks ja rikkalik.
3. "Hernes suitsuribidega." Meenutades esimeste roogade lihtsaid retsepte, peame seda ütlema. Alustuseks keedetakse suitsutatud searibid. Siis visatakse sinna praetud sibul ja porgand, eelnevalt leotatud herned ja kartulid. Esimene neist osutub väga toitvaks, rikkalikuks ja uskumatu aroomi tõttu võib arvata, et see on tulel küpsetatud.
4. "Kõrvitsapüreesupp." Roa valmistamiseks lõigatakse kartul, kõrvits ja sibul, keedetakse vürtsidega, segatakse seejärel segistiga ja valatakse koore või piimaga.

Kohene toiduvalmistamine

Valik roogasid neile, kellel on väga vähe aega süüa teha:

1. "Avgolemono." See kiire ja lihtne Kreeka supp valmib minutitega. See on väga maitsev ja ebatavaline. Roa valmistamiseks keeda kanapuljongis väike pasta, lisa munade segu sidrunimahla ja veega ning maitsesta. Serveeritakse rohelistega.
2. "Pelmeenid" Väga isuäratav supp igaks päevaks, mis valmib vaid veerand tunniga. Sibul, küüslauk ja pune praetakse ja valatakse puljongiga. Lisa maitseained, tomatid omas mahlas. Pärast keetmist visake pelmeenid sisse ja lülitage need paar minutit pärast ujumist välja.
3. “Poola tomat” on väga õrn, meeldiva kreemja konsistentsiga. Valmistatakse lihapuljongis riivitud tomatitest, sibulast, sellerist, porgandist ja hapukoorest.
4. "Botvinya." Värskendav suvesupp igaks päevaks, mida tuleb serveerida väga jahutatult. Valmistatakse kaljaga peedilehtede, hapuobliku, spinati ja rohelise sibulaga. Serveeri sidruniviilu ja supilusikatäie punase kaaviariga.

Kopsud

Need on toidud, mis pärast nende peal einestamist ei tekita teid loiult ega uimaseks. Parimad lihtsad retseptid:

1. "Hapukapsast." Väga maitsev madala kalorsusega kreemsupp, mida on lihtne valmistada. Kompositsioonis on sibul porgandi ja hapukapsaga, riivitud kartul ja vürtsid. Pärast keetmist püreeritakse köögiviljad, lisades hapukoort. Serveerida eelistatavalt krutoonidega.
2. "Kevadine fantaasia" Suurepärane kerge supp meeldiva roheka tooniga. Valmistamiseks keedetakse kartul ja peet, seejärel lisatakse neile hautatud suvikõrvits, porrulauk, šampinjonid, seller, hapuoblikas ja spinat. Küpsetamise lõpus lisatakse supile kuubikuteks lõigatud keedetud munad.
3. "Dachny". Väga kerge köögiviljasupp igaks päevaks, mis meeldib kõigile, kes armastavad maitsvat lõunasööki. See sisaldab praetud sibulat, porgandit, kapsast ja rooskapsast, kartulit, ube, tomateid, suvikõrvitsat ja rohelisi. Saate seda keeta kas vees või kanapuljongis.
4. "Pärli- ja seenesupp." See pole supp, vaid söök ja pealegi tervislik. Roale lisatakse sibul, porgand, porrulauk, petersell, paprika ja puravikud. Kui need on peaaegu täielikult küpsenud, lisatakse supile valmis oder.

paastuaeg

Järgmises valikus on toidud, mida on lubatud süüa paastuvatel inimestel. Paastuaja supi retseptid:

1. "Leshta". Väga rammus ja paks supp, mis koosneb köögiviljadest ja läätsedest. Sellesse pannakse sibul, seller, küüslauk, paprika ja porgand. Need tooted lõigatakse ja praetakse taimeõlis. Seejärel lisa tomatipasta, suhkur, vesi ja leotatud läätsed. Maitsesta roosa ja cayenne’i paprika, loorberilehtede, tüümiani ja soolaga.
2. "Põld". Kui kogute maitsvaid suppide retsepte, pidage meeles järgmist. “Põllusupi” valmistamiseks praetakse sibul ja kõik seened koos tomatitega. Kartulid ja pestud hirss keedetakse vees. Enne väljalülitamist lisa pannile praepannilt praad ja värske hakitud petersell.
3. "Brüsseli kapsaga." Väga aromaatne kerge supp igaks päevaks, ideaalne paastujale. Valmistamine on väga lihtne: keeda rooskapsas soola ja loorberilehega vees, lisa hakitud sibul, porgand ja kartul. Roale lisatakse Provence'i ürte ja värskeid ürte.

Taimne taimetoitlane

Paljud inimesed keelduvad isiklikel põhjustel liharoogadest. Neile on kasulikud taimetoidusuppide retseptid igaks päevaks:

1. "katalaani". Väga maitsev, aromaatne supp. See on täidlane, kuigi see ei sisalda liha. Seda keedetakse köögiviljapuljongis, kuhu pannakse praetud sibul, kartul, oad ja koriander. Valmis supp blenderis blenderis, lisa koor, sool ja pipar.
2. "Tatar". See retsept erineb paljudest teistest taimetoitlastest, kuna sellel on tugev maitse, mis tekitab kohe isu. See on valmistatud pestud tatrast, kartulist, riivitud porgandist ja praetud sibulast. Kindlasti lisa ürte ja erinevaid vürtse.
3. "Vitamiin." Väga lihtne roog, mis on valmistatud kõigile kättesaadavatest koostisosadest. Koosneb sibulast, porgandist, riisist ja kartulist. Keetmise keskel lisa lahtivõetud lillkapsas, konserveeritud rohelised herned, sool ja maitseained.

Liha

Valik roogasid inimestele, kes ei vaja dieeti ega paastu. Kui otsite lihasuppe, siis fotodega retseptid aitavad teid selles:

1. "Borš". Paljud inimesed armastavad seda rooga ja kindlasti on igaüks seda vähemalt korra elus proovinud. Klassikaline Ukraina borš valmistatakse veisepuljongis lihatükkide, kartulite ja hakitud kapsaga. Sellesse pannakse köögiviljade praadimine sibulast, porgandist, paprikast ja peedist. Vajalik on värskete tomatite, tomatipasta või nende segu olemasolu. Kodune borš on tõeline kulinaarne meistriteos.
2. "Solyanka" Roog ei sisalda kõige odavamaid koostisosi, kuid kulud on tulemust väärt. Esimene osutub rikkalikuks, paksuks, meeldiva aroomiga. Kõigepealt keedetakse searibidele puljong. Seejärel pannakse sinna mitut tüüpi liha, vorstid ja kartulid. Mida rohkem erinevaid komponente on, seda parem. Lisa kindlasti palju suitsuliha. Lisa supile marineeritud kurgid, vala peale veidi soolvett ja tomatipastat. Lõplik element on oliivid ja sidruniviilud.
3. "Kharcho." Traditsiooniline Gruusia roog, rikkalik, paks, rahuldav. Puljong keedetakse koos lambaliha tükiga luudel. Sellele lisatakse riis, tomatipastaga praetud sibul, tkemali kaste, ürdid, khmeli-suneli, küüslauk ja pipar. Võite oma äranägemise järgi lisada muid vürtse. Enne serveerimist võetakse liha välja, lõigatakse keskmisteks tükkideks ja tagastatakse. Pärast väljalülitamist puistatakse roog ürtidega.

Retseptid

Saate juba aru, kui lai on valik, mida saate lõunaks süüa teha. Igal esimeste roogade retseptil on oma eripärad. Iga päev saate valmistada uut suppi ilma seda pikka aega kordamata. Toitumise mitmekesisemaks muutmiseks vaheta kergeid roogasid rammusate ja kaloririkaste roogadega. Valmistage tavalise supi asemel perioodiliselt püreesuppi. Vaadake veel mõnda suurepärast retsepti.

Kana

Väga lihtne retsept, mis peaks kindlasti teie kokaraamatus olema. Kana esmaroad on organismile väga tervislikud, sisaldavad vähesel määral kaloreid. Küll aga täituvad. Kui soovite pakkuda oma lapsele tervislikku ja õiget toitumist, pöörake kindlasti tähelepanu retseptile, mida näete allpool.

Koostis:

• kanafilee - 0,5 kg;
• loorberileht - 1 tk;
• sibul - 1 suur pea;
• petersell - pool kimp;
• sool pipar;
• kartul - 3 suurt;
• musta pipraterad - 3 tk;
• tatar - 160 g;
• porgand - 1 suur.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage kanarind, katke veega ja asetage pliidile. Kui puljong keema hakkab, lisa pipraterad ja loorberilehed. Laske sellel küpseda vähemalt 40 minutit.
2. Prae tatart kuival pannil, kuni kuulete praksuvat heli. Viska puljongisse.
3. Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa, kui tatar on 10 minutit küpsenud.
4. Prae hakitud sibul ja riivitud porgand taimeõlis pehmeks. Lisa pannile, kui kartulid on poolküpsed.
5. Pärast puljongi keemist lisage soola ja pipart, lülitage paari minuti pärast välja. Serveeri hakitud peterselliga.

Köögiviljapüreesupp

Selle formaadi toidud on populaarsust kogunud suhteliselt hiljuti. Köögiviljapüree supid on väga kerged. Inimesed, kes peavad dieeti ja soovivad kaalust alla võtta, peaksid need kindlasti oma dieeti lisama. Imikutele sobivad esimeseks lisatoiduks kõige lihtsamad supid igaks päevaks.

Koostis:

• lillkapsas - 0,5 kg;
• petersell - hunnik;
• suvikõrvits - 4 tk;
• kuivatatud basiilik - 1 tl;
• porgandid - 2 tk;
• jahvatatud koriander - 1 tl;
• tomatid - 8 keskmist;
• kurkum - 1 tl;
• sulatatud juust - 0,5 kg;
• hapukoor - 150 ml;
• sibul - 2 tk;
• piim - 2 klaasi;
• küüslauk - 2 nelki;
• või - 80 g

Küpsetusmeetod:

1. Võtke lillkapsas lahti ja peske. Keeda pooled juurtest soolaga maitsestatud vees, ülejäänud hauta väheses võis.
2. Lisa pannil kapsale keskmisteks tükkideks lõigatud suvikõrvits ja tomatid.
3. Kuumuta kastrulis ülejäänud õli, prae selles purustatud küüslauk ja hakitud sibul. Sega kõik maitseained.
4. Lisa tükeldatud porgand, vala piim ja keeda kaane all.
5. Vahusta blenderis kõik roa koostisosad. Pane see põlema. Kui see keeb, viska sisse hakitud juust. Lülitage välja, kui need on sulanud.

Veiseliha aeglases pliidis

Esimesi roogasid ei valmistata ainult pliidil. Kaasaegsed köögiseadmed lihtsustavad seda protsessi oluliselt. Iga koduperenaine peab teadma, kuidas aeglases pliidis kõigepealt süüa teha, sest see seade aitab tal säästa palju aega ja vaeva. Seda on väga lihtne teha. Kui teil on multikooker, saate iga päev uusi retsepte valmistada.

Koostis:

• veiseliha - 0,25 kg;
• vesi - 1,5 l;
• porgand - 1 väike;
• rohelised - pool kimp;
• sibul - 1 väike;
• sool pipar;
• kartul - 2 keskmist;
• paprika - 1 väike;
• küüslauk - 2 nelki.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage pestud liha multikookeri kaussi. Täida veega, lisa soola ja pipart. Seadke programm "Supp" ja küpseta paar tundi.
2. Koori köögiviljad. Lõika porgandid kangideks, sibul ja paprika kuubikuteks, kartul viiludeks.
3. Purusta küüslauk ja haki ürdid.
4. Lisage kõik need koostisosad. Seadke režiim "Hautis" ja küpseta pool tundi.

Sealihast

Veel üks lihtne retsept. Sealiha ja nuudlitega supp meeldib suure tõenäosusega mitte ainult teile, vaid ka teie lastele. See näeb fotol suurepärane välja. Kodus valmistamine on väga lihtne ja ei võta palju aega. Kui oled huvitatud headest retseptidest esimeseks igaks päevaks, siis jäta kindlasti järgmine meelde ja kasuta seda maitsva lõunasöögi valmistamisega.

Koostis:

• sealiha - 150 g;
• sool pipar;
• kartul - 2 tk;
• tilli;
• porgandid - pool;
• loorberileht - 1 tk;
• sibul - pool;
• väikesed vermicellid - 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika liha väikesteks tükkideks. Täida see liitri veega. Küpseta tund aega.
2. Haki porgandid ja sibulad ning prae taimeõlis. Lisa röst koos loorberilehega puljongile.
3. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Aseta 10 minutit pärast praadimist puljongisse. Sool ja pipar.
4. Lisa vermišelli. Lülitage roog 10 minuti pärast välja. Serveeri hakitud tilliga.

1. Ärge pange vasikalihasuppi liiga palju köögivilju. Need häirivad liha maitset.
2. Kana puljongit ei pea üle maitsestama. See võib neid rikkuda.
3. Kõige maitsvamad supid keedetakse ainult madalal kuumusel.
4. Sibulat praadides lisa näpuotsaga suhkrut. See mitte ainult ei mõjuta positiivselt rösti värvi, vaid parandab ka maitset.
5. Lisage soola mitte varem kui 10 minutit enne toiduvalmistamise lõpetamist. Kui seda on liiga palju, lisa pannile terve toores kartul või kotitäis riisi.
6. Proovige eelnevalt välja arvutada, kui palju vett vajate.

Video