Kes ei söö piimatooteid. Täiskasvanutele mõeldud piimatooted – kahju või kasu? Ja siin on lühike loetelu piimatoodetest, mida Ayurveda nimetab kõige kergemini seeditavateks ja kehale kõige kasulikumateks.

Laktoos on üks komplekssuhkrutest, mida leidub piimas ja kõigis piimatoodetes. Seedeprotsessi käigus laguneb laktoos laktaasi (peensooles eritatav ensüüm) toimel lihtsuhkruteks (monosahhariidid ja galaktoos), mis imenduvad vereringesse. " Sallimatus" tähendab laktoosi seedimise võimetust, mida sageli seostatakse ensüümi laktaasi puudus. Umbes 30 minutit pärast piima või piimatoodete (nt jäätise või kodujuustu ja kodujuustu) joomist võib laktoositalumatusega inimestel tekkida kõhulahtisus (kõhulahtisus) või kramplik valu (kõhukrambid) ja puhitus (suurenenud gaaside moodustumine soolestikus), raskusaste millest sõltub ensüümide puuduse tase. Kerge ensüümipuudulikkusega inimene ei pruugi aga mingeid sümptomeid üldse tunda.

Laialt arvatakse, et laktoositalumatus see on piima jaoks. Tegelikult see nii ei ole ja erinevus nende kahe mõiste vahel on väga suur. Inimesed, kellel on laktoositalumatus ei pea ilmtingimata piima ja piimatooteid oma toidust välja jätma, kuid nad peavad kontrollima piimatoodete kogust. Kuid piimaallergia all kannatavad inimesed ei tohiks tarbida isegi minimaalset piimakogust. Piimaallergia sümptomiteks on hingamisraskused, pigistustunne kurgus, eritis ninast, pundunud silmad ja silmalaugud, nahalööve ja. laktoositalumatus avaldub erinevalt.

Laktoositalumatuse põhjused

Kaasasündinud laktaasi ensüümi puudulikkus, levinud peamiselt Aasia rassi kuuluvate isikute vahel.

Laktaasitaseme loomulik langus, mis algab lapsepõlves (pärast 3 aastat). Kui oluline see langus on, sõltub konkreetse inimese keha omadustest. Siiski võib kindlalt väita, et mida vanem on inimene, seda tõenäolisemalt ta kannatab laktoositalumatus.

Kõik haigused, mis mõjutavad laktaasi tootvaid peensoole rakke, näiteks põletikulised haigused ja isegi. Selline seisund põhjustab sekundaarne laktaasi puudulikkus". See on ajutine probleem, mis kaob kohe, kui haigus möödub, kahjustatud rakud taastuvad ja hakkavad uuesti ensüüme tootma.

Mao ja soolte kirurgilised operatsioonid, mis võivad täielikult hävitada organismi võime toota laktaasi.

Laktoositalumatuse sümptomid

Kõhulahtisus, lahtine väljaheide;
- suurenenud gaasi moodustumine;
- krambid kõhus.

Mida sa teha saad

Uurige välja oma laktoositalumatus. Lisaks sellele, et jälgida, kuidas teie keha reageerib piimale ja piimatoodetele, on laktoositalumatuse testimiseks kaks täpset viisi:

Suuline tolerantsuse test;
- vesiniku test hingamise teel (sisaldab vesiniku taseme mõõtmist väljahingatavas õhus, mis sõltub seedimata laktoosi kogusest).

Proovige süüa vähem laktoosisisaldusega või üldse mitte laktoosisisaldusega toite. Laktoosi sisaldavatest piimatoodetest ei tasu end täielikult ilma jätta, sest. see mitte ainult ei vähenda drastiliselt kaltsiumi kogust toidus, vaid vähendab ka teie keha võimet omastada kaltsiumi mittepiimatoodetest (kuna laktoos aitab sooltel kaltsiumi omastada ja säilitada).

Pidage meeles, et lõss ei ole ohutum, kuna selles on vähem rasva. Talumatuse probleem ei ole seotud rasvasisaldusega, vaid laktoosiga. Petipiim ja acidophilus piim sisaldavad ka laktoosi, seega tasub ka nendega ettevaatlik olla.
Proovi jogurtit. Paljud inimesed, kes kannatavad laktoositalumatus suudab tavaliselt seedida jogurtis leiduvat laktoosi. Jogurt on aga suurepärane kaltsiumiallikas. Kasutage katse-eksituse meetodit, et teha kindlaks, millist tüüpi jogurtit te kõige paremini talute. Vältige pastöriseeritud jogurteid nagu neist saadav kasu on palju väiksem ja laktoosi kahju jääb alles.

Joo šokolaadipiima. Sellisest piimast saadud kaltsium imendub suurepäraselt ja šokolaadi maitse muudab selle meeldivamaks. Veelgi enam, kakao võib isegi stimuleerida laktaasi aktiivsust.

Mõned juustud, eriti cheddar, parmesan, šveitsi juust ja mozzarella, on suurepärased kaltsiumiallikad. Need pole aga laktoosi mõttes ohtlikud, sest. Juustu valmistamise käigus eraldatakse vadak, mis sisaldab kõige rohkem laktoosi. Kuid kodujuust, kodujuust ja ricotta on laktoosirikkad, nii et neid ei tohiks kuritarvitada.
Joo piima koos toidu või teraviljaga. Laktoosi võtmine toiduga samal ajal muudab selle seedimise lihtsamaks ja põhjustab vähem kõrvaltoimeid.

Joo piima väikeste portsjonitena (pool tassi) mitu korda päevas söögi ajal. See täiendab vajalikku kaltsiumiannust ega põhjusta erilisi probleeme.

Olge ettevaatlik ja jälgige, mida sööte. Laktoosi leidub leivas, külmutatud juurviljades, purgisuppides, salatikastmetes ja -kastmetes, spagettides jne, hommikusöögihelvestes, kookides, kommides ja isegi farmaatsiatoodetes.
Jälgige tähelepanelikult märke laktoositalumatus. Kui teil on selline probleem, on suure tõenäosusega see ka teie lastel. Imikutel võib kaasasündinud laktoositalumatus olla eluohtlik. Niipea, kui laktoositalumatust põdevat last toidetakse emapiima või piima sisaldava kunsttoiduga, tekivad tal koolikud, gaaside moodustumine ja kaalutõus lakkab. Tänapäeval on saadaval spetsiaalne kunstlik toit, mis ei sisalda laktoosi. Võtke ühendust oma lastearstiga, kes valib teie lapsele kunstliku toitumise ja tasakaalustatud toitumise, mis võimaldab teil täiendada vajalikku kaltsiumikogust tema dieedis.

Mõned lihtsad ettevaatusabinõud võivad aga aidata kerge laktaasitalumatusega inimestel vältida ebameeldivaid sümptomeid, jätmata samas end täielikult ilma piimast ja piimatoodetest.

Kui teil on laktoositalumatus, ärge loobuge piimatoodetest täielikult. Proovige süüa kaltsiumirikkaid toite, näiteks piima, kuid väikestes annustes (alla tassi) ja jooge seda koos toiduga. Üldiselt taluvad laktoositalumatusega inimesed väikeses koguses juustu ja jogurtit üsna hästi.

Võite proovida ka laktoosivaba piima, juustu ja kodujuustu või muid kaltsiumiallikaid nagu sojapiim, mandlid, brokkoli ja muud rohelised köögiviljad, kala jne.

Jõutõstmise meistrikandidaat ja jõusaalitreener | rohkem >>

Haridus: Tula osariigi ülikool, täppissüsteemide instituut, energeetika eriala. Lõpetas kiitusega. Mul on teaduslik töö, leiutis, patent. Treeneritöö kogemus: 4 aastat. Sporditeened: CCM jõutõstmises.

Laktoosi ja eriti piima seedehäirete põhjus on see, et laktobatsillide arv soolestikus on nii palju vähenenud (sageli peaaegu nullini), et nad ei suuda teie söödud laktoosi kogust töödelda.

Seega on see probleem düsbakterioosi manifestatsiooni erijuht. Kasuliku mikrofloora väljasuremine võib toimuda kahel juhul:

• toksiline mõju sellele;
• toidubaasi - laktoosi - pikaajaline äravõtmine.

Mul endal on lapsepõlvest saadik kalduvus düsbakterioosile ja iga paari aasta tagant. Piimatoodete seedimise võime kaotasin kolm korda, kuid kirjeldatud teraapia on alati aidanud. Normaalsel korral joon tavaliselt umbes 3 liitrit piima päevas ja kõik on korras. Nagu öeldakse, enda peal testitud. Edu sulle ka!

Peaaegu kõik armastavad juustu. Ei pea olema itaalia päritolu, et arvata, et piimatooted on uskumatult maitsvad. Tõenäoliselt ei pea te mozzarellat isuäratavaks või keeldute vürtsikast cheddarist! Ja kuidas on lood maitsva parmesaniga? Pole üllatav, et enamikus restoranides on juusturoad kõige populaarsemad. Pitsast rääkimata – seda on üldiselt raske ette kujutada ilma isuäratava juustukoorikuta. Aga mida su keha sellisest menüüst arvab? Lugege lugu Caitlin Corsettist, kes armastas ka juustu enne, kui dermatoloog tema keelustas.

Keeldude põhjused

Mõte piimatoodetest loobumisest tundub mõnele naeruväärne ja meenutab kellelegi õudusfilmi. Sellegipoolest on inimesi, kelle jaoks see on tõeline reaalsus. See kehtib eriti siis, kui teil on nahal põletikulised protsessid - sel juhul soovitavad paljud kaasaegsed dermatoloogid sellistest toodetest loobuda ja jälgida keha reaktsiooni. Caitlin kannatas akne all kaksteist aastat. Ta läbis kaks korda arstiabi, proovis paljusid koduseid abinõusid, kuid hoolimata kõigist jõupingutustest tekkis tal isegi täiskasvanueas pidevalt lööve. Nahaarstid kehitasid vaid õlgu, sest kõik oli läbi proovitud. Tulemusena jõuti järeldusele, et tasub proovida toitumisega katsetada, kuidas keha reageerib. Eriti soovitatav on lehmapiimaga ettevaatlik olla. Piimatooted sisaldavad kasvuhormoone, mis võivad põhjustada lööbeid ja lööbeid.

Elu alustamine ilma piimata

Nagu igal teisel tavalise toidu tundjal, oli Caitlinil äärmiselt raske. Esimene kuu oli tõeline õudusunenägu. Tüdruk isegi ei mõelnud, et piimatoodete tagasilükkamist on nii raske kogeda. Tõenäoliselt ei pane te isegi tähele, kui palju sellest toidust päevas sööte, alates võist kuni mitmesuguste kastmeteni, mida paljudele roogadele lisatakse. Kujutage ette, et loobute makaronidest ja juustust, võileibadest, fondüüst ja piimast üldiselt! Pooled sõprade laual olevatest roogadest sisaldavad piimatooteid. Neile külla tulles peate maiustustest keelduma. Inimesed on üllatunud ja küsivad, kas teil on laktoositalumatus. Corsetti pidi selle kõik läbi elama.

Kookospiim – täpselt nagu tavaline piim!

Paljudes toiduainetes on piim, ilma et te sellest isegi aru saaksite. Näiteks on selge, et jogurt on piimatoode, aga kas sa mõtled selle peale seda süües? Kastmed, šokolaad, tainas – piim on kõikjal. Isegi hapukooremaitselised rohelised krõpsud sisaldavad piima. Sellisest tooterühmast on äärmiselt raske täielikult loobuda, kuid see on täiesti võimalik, kui asendate piimatooted alternatiiviga. Pähklipiima on palju sorte, Caitlin soovitab proovida erinevaid ja leida oma lemmik. Näiteks kookospähkel on väga maitsev. Sellel on üsna palju rasva, kuid on ka rasvavabasid versioone. Kui sulle aga kookospähklid üldse ei meeldi, siis see sulle ei sobi – aroom on üsna väljendunud.

Ohtlikud lisandid

Ükskõik, kas valite kookos-, mandli-, soja- või muu alternatiivse piima, kontrollige kindlasti, et tootes ei oleks karagiini. See on vetikatest saadud polüsahhariid, mida kasutatakse toiduainetööstuses paksendamiseks. Karagiini leidub paljudes toiduainetes, eriti piimaasendajates. Selle komponendi mõju uuringud aga alles käivad. Juba on leitud, et see võib süvendada põletikku ja põhjustada probleeme seedetraktiga. Nii et lugege hoolikalt pakendil olevaid silte ja valige alternatiivsed piimad ilma selleta. Sel juhul on teie kohv, puder, kokteilid ja muud toidud tervisele ohutud.

Muud alternatiivid

Samuti on kookospähkli kreeka jogurt ja kookosejäätis. Või võib asendada India ghee võiga. Sellega harjub kiiresti ja maitse tundub sama, mis piimatooteid süües. Alternatiivseid võimalusi on palju, peate lihtsalt leidma need, mis teile meeldivad. On isegi juustuasendajaid, kuigi selliste toodete maitse valmistab tavaliselt mõnevõrra pettumust. Kui soovite piimatoodetest täielikult loobuda, peate katse-eksituse meetodil leidma uued, kuid lõpuks see õnnestub. Piimaasendajad maitsevad veidi erinevalt ja käituvad ka toiduvalmistamisel erinevalt. Kõik asendajad pole universaalsed, proovige, kuni leiate selle, mis teile kõige rohkem meeldib.

keha ilma piimatoodeteta

Piimatoodete väljajätmisel on palju eeliseid, kuid sellel on ka varjukülgi. Tõenäoliselt teate juba, et valgu, kaltsiumi ja kaaliumi saamiseks tuleb tarbida piimatooteid. Need toitained on äärmiselt olulised. Mis siis saab, kui neid sisaldavad tooted menüüst välja jätta? Ei midagi halba. Pidage meeles, et luude tugevana hoidmiseks ja osteoporoosi vältimiseks vajate kaltsiumiga vitamiine. Sööge rohkem valgurikkaid toite, nagu kinoa või oad. Samuti on hea konsulteerida oma arstiga, ta oskab selgitada, kuidas oma toitumises kõige paremini muudatusi teha. Paljud inimesed ütlevad, et kaotavad kaalu, loobudes piimatoodetest. Kui sa endale sellist eesmärki ei sea, siis võid lihtsalt märgata, et paistetad vähem ja tunned kogu kehas mõnusat kergust. Piimatoodetest võõrutades avastate, et tunnete end ilma selleta palju paremini ja teie seedesüsteem töötab veidi teisiti.

Kuu ilma juustuta

Elu võib ilma juustuta tunduda piisavalt igav, kuid nahk on lihtsalt muutunud. Caitlin märkis, et paar nädalat pärast katse algust hakkas tema nägu palju parem välja nägema. Kujutage vaid ette, kuidas inimene, kes on aastaid kroonilise akne all kannatanud, märkab, et tal on uskumatult selge nahk. See on hämmastav tunne! See on tõeline õnn! Aga jah, juustul pole elus ikka kohta. Kuidas kujutate ette tulevast elu ilma piimatoodeteta? Võib-olla arvate, et on okei end aeg-ajalt lihtsalt hellitada? Tegelikult on see veelgi hullem: iga kord, kui proovite pärast pikka keeldumist osa piimatooteid tarbida, on oht, et vanad probleemid süvenevad. Caitlin sai omast kogemusest teada, et iga kord, kui ta on võrgutatud ja sööb viilu pitsat või sulatatud juustu krõpsudega, märkab ta järgmisel päeval aknet naasmas. Kõik see aitab tal olla vaoshoitum ja mitte liiga palju unistada keelatud toitudest. Siiski on nende kasutamise hind väga kõrge!

Elu ilma piimata on õige valik

Caitlin on nüüdseks olnud peaaegu kuus kuud piimavaba. See ei ole lihtne dieet, see on võimatu ilma rikete ja kiusatusteta, kuid ainult täielik tagasilükkamine aitab märgata keha seisundi paranemist. Ilma piimatoodeteta muutub nahk siledaks ja säravaks, mitte üldse rasvaseks. Lisaks tunnete end lihtsalt sada korda paremini. Teil on rohkem energiat ja te ei tunne end masenduses. Teie seedesüsteem ainult rõõmustab. Muidugi ei takista see kõik juustust unistamast, kuid elu muutub ja saab selgeks: piimatoodetest tuleks tõesti loobuda. See on üks neist asjadest, millest on väljastpoolt raske aru saada – sa pead lihtsalt seda kõike ise katsetama, et mõista piima ja sellest saadavate toodete mõju sinu organismile.

Võib-olla on teie kõht veidi lahti. Või oli nädalavahetusel söödud juustutaldrik liiga suur. Igal juhul mõtlete mõneks ajaks piimatoodetest loobumisele (pikaks või mitte). Siin on, mida pead teadma enne oma külmkapi sojatoodete ja muude alternatiividega täitmist.

positiivseid muutusi

Piimatoodete vältimine võib tuua kaasa järgmised eelised:

• Kaalukaotus. Kuigi puuduvad teaduslikud tõendid selle kohta, et piimatoodete vältimise ja kaalulanguse vahel pole seost, näitavad arvukad uuringud, et veganlus on parim lahendus neile, kes soovivad liigsetest kilodest vabaneda. Kuid samal ajal on vaja loobuda paljust, mitte ainult võist.
• Näonaha paranemine. Olenemata sellest, kas teil on akne või vistrikud, on süüdi piim. Fakt on see, et see sisaldab testosterooni, aga ka hormoone, mis panevad rasunäärmed aktiivsemalt tööle. Loobuge piimatoodetest ja teie nahk on teile ainult tänulik.
• Vähenenud allergia sümptomid. Piimatooted mõjutavad lima teket, mis muudab hooajaliste või muude allergiate all kannatavate inimeste elu halvemaks.

Lisaks on nende toodete tagasilükkamisel positiivne mõju kehale, eriti seedesüsteemile. Isegi kui teil ei ole laktoositalumatust, võite olla selle suhtes tundlik. Sellele võivad viidata sellised sümptomid nagu puhitus, raskustunne ja muud sarnased punktid. Proovige mõneks ajaks piimast ja selle lähedastest loobuda ja vaadake, kas see on kehale kasulik.

Negatiivsed tagajärjed

Piimatoodetest keeldumisel on negatiivne mõju:

• Ei mingeid probiootikume. Jogurt ja teised fermenteeritud piimatooted on väärtuslikud kasulike bakterite allikad. Sellisest toidust keeldumine võib põhjustada halva seedimise. Lisaks võib piima asendamine sojatoodetega probleemi ainult süvendada, kuna see tekitab seedeorganitele lisapingeid. Alternatiiviks oleks kasutada erinevaid probiootilisi toidulisandeid.
• Kehakaalu komplekt. Kuigi üldiselt piimatoodete vältimine võib aidata teil kaalust alla võtta, võib sellel olla ka vastupidine mõju. Fakt on see, et piimatooted seeditakse pikka aega, nii et need rahuldavad nälga hästi. Lihtsamate süsivesikute lisamine dieedile võib kaasa tuua kaalutõusu. Lisaks peate hoolitsema tervislike rasvade ja valkude, sealhulgas munade, pähklite jne õige allika eest.

Kuna piimatooted on peamine kaltsiumiallikas, on hädavajalik otsida alternatiive. Eelistada tuleks lehtköögivilju, spinatit, brokolit, aga ka apelsine, kaerahelbeid ja ube.

Järeldus

Piimatoodete mõju inimorganismile on väga individuaalne. Seetõttu ei tohiks te neist täielikult loobuda, et kaotada paar kilogrammi. Kui aga pärast hommikusöögiks piimaga teravilja söömist tunnete end väga hästi, peate oma piimatarbimist vähendama. Kui otsustate piimatoodetest täielikult loobuda, kuid peate leidma head alternatiivsed vitamiinide ja kasulike bakterite allikad.

Isegi 30 aastat tagasi ei mõelnud keegi kahelda piima kasulikkuses täiskasvanutele. Piim oli iga nõukogude pere toidulaual kohustuslik toode. Nüüd aga räägivad üha enam õige toitumise eestkõnelejaid piima ohtlikkusest. Kellel on õigus? Populaarsete toodete Myfoedy eeliseid ja kahjusid käsitleva uue raamatu autor Yulianna Pliskina mõistis piima ümber levinud müüte.

Kõige populaarsem piimatoodete müüt kõlab nii: täiskasvanud ei tohiks juua piima, sest see ei seedu. Ainult lapsed saavad piimast kasu, sest nad kasvavad aktiivselt ja vajavad kaltsiumi. Vananedes kaotavad inimesed laktoosi seedimise võime ja neil tekib piimatalumatus.

Tegelikult ei ole selle väite toetuseks ühtegi põhjendatud uuringut. Ja kui konkreetseid fakte pole, lähevad arvamused lahku. Mõned arvavad, et kõik piima väärtuslikud ained on täiskasvanule kahjulikud, teised aga vastupidi, osutavad piima eriti kasulikule mõjule organismile, sest lisaks kaltsiumile on see jook küllastunud A-vitamiiniga, mis on kõige kasulikum nägemise ja naha tervisele ning D-vitamiin, mis on vajalik tugevate luude ja UV-kaitse jaoks, väärtuslik foolhape ja paljud teised mikroelemendid.

Piima eelised numbrites

Pärast ühe liitri piima joomist rahuldate enamiku vitamiinide ja mineraalainete päevase vajaduse:

Mis juhtub piimaga, kui see teie kõhtu satub

Kui piim satub inimese makku, algab kalgendamise protsess. Teisisõnu, lahtised valgu- ja rasvahelbed langevad maomahla vesinikkloriidhappe toimel piimast välja.

Mida tugevam on maomahla happesus, seda kiiremini kulgeb kalgendumise protsess - maomahla mõju piimale - vastavalt, seda suuremad ja tihedamad on langevad helbed.

Edasi maos kihistub kalgendatud piim kodujuustuks ja vadakuks, millel on samuti happeline iseloom. Kui sel ajal on maos mõne muu tahke toidu osakesi, näiteks otsustate lõunasööki juua koos piimaga, siis kalgendatud piimast välja kukkunud helbed ümbritsevad need osakesed ja isoleerivad need pikaks ajaks maomahla toimest. aega.

See tegur aeglustab toidu seedimise protsessi, mis ei jätku enne, kui maos olevaid toiduosakesi kattev valgukiht on seeditud.

Kuidas tekkis müüt, et täiskasvanud ei tohi piima juua

Arstide sõnul on piima seedimatus täiskasvanutel müüt, ei muud. Tõenäoliselt ilmnes see mõnedel inimestel piimatalumatuse tuvastamise tõttu geneetiliste omaduste tõttu. Piimatalumatusega inimestel tekivad pärast piima joomist kõhugaasid, puhitus ja valu maos, samuti kõhulahtisus. Tasub selgitada, et geneetiline piimatalumatus ei ole vanusega seotud ning sageli avaldub see juba lapsepõlves.

Nii tehti nende üksikjuhtumite näitel valed järeldused, et piim põhjustab täiskasvanutel seedehäireid. Noh, siis levitas kuulujutt kuulujutt, mis kasvas suust suhu ja muutus lõpuks pseudoteaduslikeks diagnoosideks ja enesepiiranguteks.

Kuid eksperdid veenavad meid, et isegi laktoositalumatuse (nn piimatalumatuse) korral peavad täiskasvanud inimese toidus olema fermenteeritud piimatooted, nagu keefir, rjaženka, jogurt, kodujuust ja juust. Ettevaatust poodides: paljud tootjad märgivad pakendiinfole, et toode ei sisalda laktoosi.

Mis on laktoos
Laktoos on piimasuhkur, looduses ainus süsivesik, mis koosneb glükoosist ja galaktoosist, on osa ensüümidest, mis osalevad rasvade, valkude, vitamiinide sünteesis. Osaleb rakusiseses ainevahetuses, südame, maksa, neerude, aju ja närvisüsteemi töös. Just piimasuhkur avaldab soodsat mõju seedimisprotsessidele (mao patoloogiliste haiguste puudumisel).

Kuidas piima seeditakse, kui on probleeme kõhuga

Saime teada, kuidas toimub piima seedimise protsess terve inimese kõhus, kelle maohappesus on normaalne. Ja nüüd proovime välja mõelda, mis juhtub siis, kui piim satub geneetilise laktoositalumatuse all kannatava inimese ja nende inimeste makku, kelle kõht on ebatervislik. On kaks stsenaariumi.

1. võimalus: maomahla happesus on vähenenud või soolhape puudub üldse

Kui inimesel on madal maohappesus, siis maos olev piim ei seedu (ei kalgendu) ja seda haigust nimetatakse laktoositalumatuseks. Tervel inimesel läbib maos olev piim esmase töötlemise ja seejärel siseneb see soolestikku. Esmast ravi saamata satub patsiendi piim muutumatul kujul soolde, kus tavapärane kalgendamise protsess põhimõtteliselt enam läbi ei lähe.

Mis toimub. Nullhappesuse korral läbib piim kalgendusprotsessi mitte maos, vaid see hävitatakse soolestiku mikrofloora poolt. Piima maos seedimise võimatuse ebameeldivad tagajärjed on tugev gaaside moodustumine, seedesüsteemi funktsioonide halvenemine ja röhitsemine koos mädamuna maitsega.

Mida teha. Piima asemel kasutage madala rasvasisaldusega keefirit, eelistatavalt 1%. Mida madalam on maomahla happesus, seda vähem kasulik on täispiima tarbimine.

Variant 2: maomahla happesus suureneb

Mis toimub. Kalgendamise ajal võtab piim maos suurema osa happest. Seega väheneb mõneks ajaks maomahla üldhappesus. Sellist piima ja saia neutraliseerivat toimet tunneb iga haavand, kes nende toodetega leevendab soolhappe suurenenud sekretsioonist tingitud valuhoogu. Piima on parem juua soojalt.

Mida teha. Parem on hoiduda keefirist ja kääritatud küpsetatud piimast, kasutada näiteks küpsetatud kodujuustu, võid valmistada pajarooga.

Kuidas piima õigesti juua: juhised

1. Piim ei ole jook, vaid toit. Kas mäletate väljendit "söö piima"? Nii et järgi teda! Te ei pea janu kustutama piimaga, selleks on vesi. Piim on kõrge kalorsusega toode. Valkude, rasvade, süsivesikute suhe: 19% / 51% / 30%.