Mikroskoopiliste seente põhjustatud loomahaigused. seente põhjustatud haigused seente põhjustatud haigused
Teatud tüüpi seened võivad olla soojaverelistele loomadele ja inimestele patogeensed ning põhjustada neile kannatusi. Inimeste ja loomade siseorganeid mõjutavad mükoosid on sageli nakkusohtlikud. Tuntud on järgmised mükoosid: kopsu pseudotuberkuloos, soolestiku mükoosid, otomükoosid (kõrva mädapõletik), ninaõõne ja silmade põletikku põhjustavad mükoosid. Inimeste ja loomade väliskesta kõige levinumad mükoosid (dermatomükoos). Nende hulgas on teada sellised haigused nagu kärntõbi, sõrmus (trihofütoos), epidermofütoos, mikrospooria jt. Mõnikord põhjustavad loomade ja inimeste haigused mükotoksikoosi: seentest mõjutatud taimed toodavad toksiine, mis satuvad mitmel viisil loomade või inimeste kehasse ja põhjustavad mürgistuse ja isegi surmani. Mükotoksikoosi põhjustavad leiva- ja söödateravilja tungaltera, samuti Fusarium perekonna seentega nakatunud teraviljast valmistatud "purjus" leib. Toksilist toimet põhjustab maisi tatt.
Mükoosid
Loomade ja inimeste mükoosid on levinud peaaegu kogu maailmas. Mükootiliste haiguste avaldumist inimestel ja loomadel soodustavad mitmed tegurid, nagu näiteks kokkupuude haigete loomade ja inimestega, traumad, halb naha- ja juuksehooldus. Inimese nakatumine on võimalik hingamisteede kaudu ja söömise ajal. Mõned aktinomütseedid, pärm- ja pärmitaolised seened põhjustavad seedetrakti kahjustusi ning aspergilluse liigid põhjustavad loomadel ja inimestel pseudotuberkuloosi. Olles koes juurdunud, võivad nad selles areneda aastakümneid. Dermatofüüdid jäävad karvades ja nahasoomustes elujõuliseks väga kaua (6-7 aastat). Seened surevad kõrgel temperatuuril (80°C juures 5-7 minuti pärast). Sublimaat-, salitsüül- ja bensoehapet, formaliini iseloomustavad fungiidsed omadused. Seened tapavad ultraviolettkiirte ja elavhõbe-kvartslambi kiirte toimel. Dermatomükoos on üldlevinud.
rõngasuss ehk trikhofütoos
Seda levinud haigust põhjustavad Trichophyton perekonna seened. Trichofütoos mõjutab nahka, juukseid, harvemini siseorganeid. Haigus areneb aktiivselt lastel, täiskasvanutel on see krooniline, ebatüüpiline vorm. Tavaliselt tekivad pähe kiilased, ketendava nahaga laigud. Nahapinna kohal ulatuvad 2-4 mm kõrgused valkjas-hallikad karvakännud. Mõjutatud juuksed on täidetud seene eostega. Haiguse mädase vormiga moodustuvad pustulid, mis pressitakse juuksefolliikulite kaudu välja. Haiguse ajal, mis kestab 2-3 kuud, on keha depressioonis. Nakatunud isikul on tugevad peavalud, temperatuur tõuseb 38-39 ° -ni. Taastumisel tekivad armid, mis takistavad juuste edasist kasvu. Lisaks juustele on mõjutatud sile nahk ja küüned. Nahk on kaetud mullidega, mis kuivades moodustavad kollaka kooriku. Seda haigusvormi esineb sagedamini naistel. Kahjustatud käte ja jalgade küüned muudavad värvi, kuju, tekstuuri ning muutuvad ebaühtlaseks, lahti ja murenevad.
mikrosporia
Haigust põhjustavad perekonna Microsporium seened, mida on täheldatud alla 13-15-aastastel lastel. On liike, kes elavad ainult inimesel, teised ainult loomadel, mikrosporium lanosumi liik mõjutab inimesi ja loomi. Microsporia kanduvad inimestele edasi kassid ja koerad. Microsporia mõjutab karvast ja sileda nahka, harvemini küüsi. See haigus meenutab trihhofütoosi, ainult juuksekännud on pikemad. Kiilaspäisuskolletes ja küüntes on seen hüüfide kujul. Täiskasvanutel on mõjutatud valdavalt sile nahk. Sel juhul moodustuvad punetavale kohale mullid, mis paiknevad kontsentriliste ringidena. Seejärel mullid kuivavad ja nende asemele ilmuvad koorikud.
Kärntõbi
Haiguse toovad seened perekonnast Achorion. Mõjutatud on juuksed, küüned, sile nahk, harvem siseorganid. Haigus kestab aastaid ja lõpeb sageli surmaga. Ahorioni liigid on spetsialiseerunud inimeste ja loomade suhtes. Selle haigusega tekivad pähe, siledale nahale ja küüntele taldrikukujulised kollased, üsna tihedad kilbid (skutuled). Skutuleid on raske kahjustustest eraldada, paljastades haavandilise pinna. Juuksed muutuvad hõredaks, valkjaks, kuivaks ja langevad täielikult välja. Haiguse puhul täheldatud kiilaspäisus on väga püsiv. Emakakaela lümfisõlmed on laienenud ja mõnikord on nende sees haiguse põhjustaja. Siledale nahale tekivad villid. Küüned on mõjutatud samamoodi nagu trikhofütoosi korral. Siseorganite, luude ja kesknärvisüsteemi kahjustusega kogeb patsient kurnatust, palavikku, joobeseisundit - kõik see viib sageli surmani.
Soor
Haigus esineb inimestel, koduloomadel ja lindudel. Inimene muutub haigustele vastuvõtlikuks immuunsuse vähenemisega. Kõige sagedamini haigestuvad imikud. Haiguse tekitajaks on seen oidium albicans (Candida). Seene elupaigaks on suuõõs, kus ta moodustab valgeid piimaklompe meenutavaid laike. Naastud kleepuvad limaskestale, nende alla tekivad väikeste hemorraagiatega haavandid. Soorile on eriti vastuvõtlikud diabeedist, vähist või tuberkuloosist nõrgenenud täiskasvanud. Rasketel juhtudel levib seen söögitorusse, makku ja hingamisteedesse, muutes neelamise ja hingamise raskeks. Selle haiguse levik võib põhjustada kopsu-, keskkõrva- ja isegi nahapõletikku.
Pseudotuberkuloos
Haiguse tekitajaks on seen Aspergillus fumigatus. Haigus on levinud peamiselt kanade, kalkunite seas. Samuti kannatavad soojaverelised loomad ja inimesed. Inimeste pseudotuberkuloos on haiguse käigus väga sarnane kopsutuberkuloosiga: köha koos röga, verejooks ja palavik. Haigus kestab aastaid ja seda on raske ravida. Aspergillus fumigatus põhjustab ka põletikulisi protsesse kõrvades (otomükoosi), millega kaasneb müra, sügelus ja valu, vahel ka pearinglus ja köha. Mõnikord tekivad kõrvadesse mütseelikorgid. Haiguse tagajärjel täheldatakse osalist või täielikku kuulmislangust.
Mükotoksikoosid
Leiva-, sööda- ja loodusliku teravilja tungaltera on loomadele ja inimestele mürgine. Tungaltera sklerootiat kasutatakse ravimina - hüpertensiooni, psüühika- ja muude haiguste raviks. Eriti mürgised on väikesed küpsed tungaltera sklerootiad (sarved), mis kaotavad mürgisuse 9-12 kuu pärast. Tungaltera mürgistus põhjustab jalgades ja kätes pikaajalisi krampe – “kurja väänlemist”. Patsiendid tunnevad üldist halb enesetunne ja nõrkus. Suust tuleb sülg välja, tekib oksendamine, kõhulahtisus ja kõhuvalu. Temperatuur tõuseb sageli. Esineb epilepsia ja vaimse neuroosi juhtumeid. Mõnikord esineb haiguse gangrenoosne vorm (jäsemete surm). Tungaltera satub tera sisse ja jahvatamisel - jahusse. Mida rohkem sarvi jahu sisse satub, seda mürgisem see on. Tungaltera sisaldab erinevaid alkaloide, mis on inimestele mürgised. See on mürgine veistele, hobustele, lammastele, sigadele, koertele, kassidele ja lindudele. Mürgistuse korral tekib loomadel üldine depressioon, nõrk pulss ja hingamine, tundlikkus väheneb, seejärel saabub lihaste üldine halvatus - loom lamab ja sureb aeglaselt. Leningradi oblastis reeglina järgitakse praegu tungaltera vastu võitlemise meetmeid, mistõttu toksikoosi registreeritud ei ole.
Loomade stahhübotrüotoksikoos
Paljude hallitusseente arenemine põhul põhjustab loomadel haigusi, kuid Stachybotris alternance seenest mõjutatud põhk on eriti mürgine. See seen, mis areneb saprotroofselt kõrrel, põhul, paljude taimede kuivanud vartel, sõnnikul, paberil, laastudel, puidul, lagundab kiudaineid, eraldab substraati mürgiseid aineid. Mürgist sööta süües tekib hobustel suu ja soolte limaskestade ärritus ning seejärel maohaavand. Mõjutatud kõrres säilib toksiin 12 aastat. Lehmad on selle toksiini suhtes peaaegu tundmatud, kassidel, vastupidi, ilmnevad kõik selle haiguse sümptomid. Seen talub hästi madalaid temperatuure; areneb tugevalt niiskuse juuresolekul, kuid sureb kiiresti kõrgendatud temperatuuride mõjul. Praegu pole seda haigust peaaegu kunagi leitud.
Pindmiste mükooside tekitajate hulka kuuluvad mitmed patogeensed seened.
Epidermofütoon , trotslik epi dermatofütoos küüned, jalad, kubemepiirkond. Haigus avaldub kliiniliselt erinevate põletikuliste löövete tekkena vastavatele nahapiirkondadele – vesiikulitele, villidele ja erosioonidele, samuti küünte deformatsioonile ja hilisemale hävimisele.
Perekonna patogeensed seenedmicrosporum , põhjustades erinevaid mikrosporia , - naha ja juuste sarvkihti mõjutavad haigused; kliiniliselt avaldub ebakorrapärase kujuga koldeid peanahal; kolde karvad murtakse ära 6-8 mm kõrgusel nahapinnast ja kaetakse seeneeostest koosneva kahvatuhalli ümbrisega. Siledal nahal moodustuvad mitmed kahjustused korrapäraste rõngaste kujul, mida piirab põletikuline rull.
Perekonna patogeensed seenedTrichophyton , trotslik tricho fitia (sünk.: ringuss), mis avaldub olenevalt patogeeni tüübist kliiniliselt nii haiguse pindmiste kui ka infiltratsiooni-mädaste vormidena. Nende seente põhjustatud pindmised dermatomükoosid hõlmavad favus(alates lat. favus - rakurakk; sünonüüm: kärntõbi) – naha ja juuste haigus, mille põhjustab Trichophyton schoenleinii ja mida iseloomustab koorikute moodustumine ja naha atroofia. Scutula ehk kilp on taldrikule sarnane kõrgendatud servadega kollakashall koorik. Rolleritest levib omapärane “hiire” (talli) lõhn. Pärast küünla mahakukkumist tekivad nende kohale naha atroofia kolded. Välja arvatud Trichophyton schoenleinii pindmist trikhofütoosi põhjustavad agariku seened Trichophyton violaceum Ja Trichophyton tonsuraanid, mis mõjutavad epidermise ja juuste sarvkihti. Pindmise trikhofütoosi iseloomulik kliiniline ilming on tumedad nahahelbed - "mustad täpid", mis paiknevad seenest mõjutatud juuksefolliikulite kohas.
Infiltratiivne mädane trikhofütoos põhjustada seeni Trichophyton verrucosum Ja Trichophyton mentagrofüüdid. See dermatomükoos mida iseloomustavad naha põletikulised kahjustused ja sellele järgnev sügavate follikulaarsete abstsesside moodustumine.
Perekonna patogeenne pärmseenCandida põhjused pinnale kandidoos nahk ja limaskestad. Haiguse kliiniline pilt on mitmekesine - nahalõhede ilmnemine, nutvad puna-valged erosioonid, punane märg erosioon suunurkades - kandidomüütilised krambid, pärmseene stomatiit, pärmseene vulvovaginiit jne.
Sügavate või süsteemsete mükooside põhjustajatele hõlmavad patogeenseid seeni, mis põhjustavad järgmisi haigusi.
Histoplasmoos (sün.: Darlingi haigus), põhjus patogeenne dimorf seenedHistoplasma capsulatum (seened, mis ühendavad hallitusseente ja pärmitaoliste seente morfoloogilised omadused) . Seda haigust iseloomustab kopsukudede hüperplaasia (massi suurenemine), kardiopulmonaalse puudulikkuse, maksa-põrna-lümfi sündroomi ja / või naha-limaskesta haavandilise sündroomi areng.
Levinud kandidoos põhjustada pärmseente teketCandida albicans . Haigust iseloomustab väikeste nekrootiliste kollete moodustumine siseorganites (kopsud, süda, aju, neerud).
Sporotrichoos (sün.: Schenck-Bermani tõbi) põhjus patogeensed dimorfsed seenedSporothrix schenckii . Haiguse kliinilist pilti iseloomustab haavandiliste sõlmede moodustumine piki lümfisooni, harvemini lihaste, luude ja siseorganite kahjustus.
Kromomükoos (sün.: kromoblastomükoos, Pedroso tõbi) põhjustada patogeenset perekonna seenedPhialophora . Haiguse kliinilist pilti iseloomustavad peamiselt naha, nahaaluse koe, luude kahjustused, samuti sõlmede moodustumine siseorganites, sealhulgas ajukoes, millesse tekivad haavandilised sõlmed ja mikroabstsessid.
Pealegi süsteemsete mükooside korral seotud blastomükoos (tekitaja - perekonna patogeensed dimorfsed seened Blastomyces dermatiit), koktsidioidomükoos(patogeensed patogeensed dimorfsed seened Coccidioides puutumatus), krüptokokoos(tekitaja - patogeensed pärmitaolised seened Krüptokokk neoformanid) ja muud haigused, mida iseloomustavad erinevate parenhüümsete organite ja kudede kahjustused.
Seente põhjustatud haigused jagunevad olenevalt nende põhjusest kahte suurde rühma:
* mükoosid ehk seenhaigused, mis arenevad inimese või looma organismis - nahal (dermatomükoos) või siseorganites (nn sügavad mükoosid) seente otsese parasitiseerimise tagajärjel;
* mükotoksikoos ehk seenemürgistus, mis on seotud mürkide (toksiinide) tekkega seente poolt; sellised mürgistused on põhjustatud toidu või sööda söömisest, millele on arenenud mürgised seened. Haigustest, mida võivad põhjustada seened või nende ainevahetusproduktid, tuleb mainida ka erinevaid allergilisi reaktsioone. Mõnedel inimestel tekivad need õhus leiduvate seente eoste sissehingamisel või täiesti söödavate seente, näiteks sügisseente söömisel. Allergeenilisi omadusi omavad mõned patogeensed ja arvukad saprotroofsed seened, mille eosed on pidevalt õhus ja tolmus. Teadaolevalt põhjustavad allergilisi reaktsioone rohkem kui 300 seeneliiki. Nende hulgas on sellised laialt levinud mullaasukad ja mitmesugused taimejäänused nagu penitsillid, aspergillus, alternaria, cladosporium jne. Selliste seente eoste sissehingamine põhjustab nende suhtes ülitundlikel inimestel bronhiaalastmat, allergilist nohu, heinapalavikku. On juhtumeid, kus allergilisi reaktsioone põhjustasid mõne makromütseedi massiliselt moodustunud eosed, näiteks koduseen, suured tõrvikud jne. Arstid kohtavad oma praktikas sageli allergilisi reaktsioone seente erinevatele ainevahetusproduktidele, nagu antibiootikumid ja toksiinid. . Mõned patsiendid on penitsilliinide suhtes ülitundlikud ja põhjustavad neile erinevaid allergiavorme – alates nahasügelusest ja lööbest kuni surmava anafülaktilise šokini. Inimesed on väga erinevad nii allergeenide suhtes sensibiliseerumise (suurenenud tundlikkuse) kui ka allergiliste reaktsioonide tüüpide poolest, mistõttu neid ei täheldata kõigil, kes allergeenidega kokku puutuvad.
Mükoosid. Tohutu hulgast seeneliikidest on vaid suhteliselt vähesed (umbes 2000) võimelised parasiteerima loomaorganismidel ja inimkehas. Kuid nende hulgas on üsna levinud ja mõnikord eluohtlike haiguste põhjustajaid.
Üks levinumaid selliste seente rühmitusi on dermatofüüdid, mis elavad nahal ja põhjustavad inimestel ja paljudel loomadel oma haigusi (dermatomükoos). Sellised seened moodustavad ensüüme, mis hävitavad keratiini, väga tugevat valku, mis on osa karvadest ja muudest nahamoodustistest ning on nahaeritistele vastupidav. Paljud rõngasussid, näiteks kärntõbi, on tuntud juba iidsetest aegadest.
Dermatofüütide seened on erineval määral kohanenud parasiitidega ja neil on erinev peremeeste hulk. Kõige spetsialiseerunud neist põhjustavad haigusi ainult inimestel ega nakata loomi. Mulda sattudes surevad sellised seened kiiresti. Vähem spetsialiseerunud liigid on väga levinud ja ohtlikud ning võivad nakatada nii inimesi kui loomi, kusjuures nakkus kandub sageli lemmikloomadelt inimesele. Selle näiteks on koerte ja kasside mikrosporia põhjustaja. Selle rühma seened parasiteerivad mitte ainult koduloomadel, vaid ka mõnedel metsloomadel - hiirtel, hiirtel, rästastel jne, kes võivad samuti olla dermatomükoosiga nakatumise allikaks. Mõned spetsialiseerimata dermatofüüdid võivad mullas elada või püsida pikka aega, mis suurendab ka nende poolt nakatumise ohtu.
Lisaks dermatomükoosile võivad seened kahjustada erinevaid siseorganeid, põhjustades mitmeid haigusi – histoplasmoosi, krüptokokoosi, kandidoosi jne. Histoplasmoosi tekitaja – kapsli histoplasma leidub luuüdi, põrna, maksa, kopsude ja kopsude rakkudes. muud elundid. Seda haigust tuntakse paljudes riikides, kuid see areneb maakera teatud piirkondades, peamiselt pehme kliimaga piirkondades, eraldi lokaalsetes koldes – neis piirkondades vabaneb histoplasma pinnasest ja veest. Eriti sageli leitakse histoplasma nahkhiirte ja lindude väljaheidetes, kes on selle ohtliku haiguse kandjad. Kirjanduses kirjeldatakse histoplasmoosi juhtumeid speleoloogide rühmades, kes külastasid nahkhiirtega asustatud koopaid.
Inimeste ja soojavereliste loomade haiguste tekitajateks võivad olla ka mõned laialt levinud saprotroofsed seened, mis tavaliselt elavad mullas ja erinevatel orgaanilistel substraatidel, näiteks suitsetavad Aspergillus. Sageli põhjustab see lindudel ja inimestel hingamisteede kahjustusi - otomükoosi, aspergilloosi ja emfüseemi. Selle seene eosed ja selle poolt toodetud toksiin võivad põhjustada allergilisi nähtusi koos kurguvalu sümptomitega.
Mükotoksikoos. Viimastel aastatel on toksikoloogid pööranud üha enam tähelepanu mikroskoopilistele seentele, mis arenevad taimedel, toidul või söödas, moodustavad selliste toodete või sööda söömisel mürgistusi põhjustavaid toksiine.
Üks levinumaid ja ammutuntud mürgiseid seeni on tungaltera. See on paljude kultiveeritud ja metsikult kasvavate teraviljade parasiit, mis moodustab kahjustatud taimede õisikutesse sklerootsiumid, mis näevad välja nagu mustjasvioletsed sarved. Sklerootsiumid talvituvad mullas ja kevadel idanevad strooma koos periteetsiaga, kus moodustuvad askospoorid, mis nakatavad oma õitsemisperioodil teravilju. Tungaltera sklerootsiumid sisaldavad mürgiseid alkaloide ja kui need koristamisel satuvad teraviljasse ning sealt jahusse ja sellest saadud toodetesse, võib tekkida mürgistus, mida nimetatakse ergotismiks. Ergotism avaldub kahes vormis – gangrenoosne ("Antonovi tuli") ja kramplik ("kurja väänlemine") ning on tingitud tungaltera alkaloidide võimest põhjustada silelihaste kokkutõmbeid ja nende mõju närvisüsteemile.
Esimesed teated selle toksikoosi kohta leidub assüürlaste kiilkirjatahvlitel, mis pärinevad aastast 600 eKr. Seal on kirjas, et leivaterad võivad sisaldada mingit mürki. Varem oli ergotism Euroopas laialt levinud ja tugevate puhangute ajal nõudis see palju ohvreid. Prantsuse 10. sajandi lõpu kroonikas on näiteks kirjeldatud üht sellist haiguspuhangut, mille käigus suri umbes 40 tuhat inimest. Venemaal tekkis ergotism palju hiljem kui Lääne-Euroopas ja seda mainiti esmakordselt Kolmainukroonikas aastal 1408. Tänapäeval esineb ergotismi inimestel üliharva. Põllumajanduskultuuri tõusuga ja teravilja lisanditest puhastamise meetodite täiustamisega on see haigus jäänud minevikku. Huvi tungaltera vastu pole aga meie ajal raugenud. Selle põhjuseks on tungaltera alkaloidide laialdane kasutamine kaasaegses meditsiinis südame-veresoonkonna, närvisüsteemi ja mõnede teiste haiguste raviks. Tungaltera sklerootiumist saadi arvukalt alkaloide – lüsergiinhappe derivaate (ergotamiin, ergotoksiin jne). Esimene keemiliselt puhas alkaloid eraldati 1918. aastal ja 1943. aastal viidi läbi kesknärvisüsteemile tugevalt mõjuva ja hallutsinatsioone tekitava LSD-ravimi lüsergiinhappe dietüülamiidi keemiline süntees. Tungaltera alkaloidide saamiseks kasutatakse tungaltera kultuuri rukkil spetsiaalselt selleks ette nähtud põldudel või saprotroofse seene kultuuri toitekeskkonnas.
Edusammud meditsiinis ja mükoloogias 20. sajandil. võimaldas selgitada teiste seente ainevahetusproduktide rolli, mis võivad inimestel ja loomadel põhjustada ohtlikku toksikoosi. Nüüd juhivad toksikoloogia, veterinaarmeditsiini ja mükoloogia spetsialistide tähelepanu toidul ja söödal arenevate seente põhjustatud mürgistused. Taimset ja loomset päritolu toiduained loovad suurepärase keskkonna arvukate seente arenemiseks – ebaõigel säilitamisel kohtame sageli hallitanud tooteid. Taimne toit nakatub seentega juba looduslikes tingimustes, samuti säilitamisel, eriti ebasoodsates tingimustes. Toidule ja söödale arenevad mikroskoopilised seened mitte ainult ei kasuta neis sisalduvaid toitaineid, vaid eraldavad ka mükotoksiine, mis võivad selliste toodete toidus kasutamisel põhjustada mürgistust.
Mikroskoopiliste seente toksiinidest on enim uuritud aflatoksiine, mille moodustavad mõned aspergillus kollane, parasiit jne. Kirjanduses on kirjeldatud arvukalt juhtumeid, kus inimene on mürgitanud aflatoksiinidega. Nii suri 1968. aastal Javas pärast hallitanud maapähklitoodete söömist 60 inimest. Isegi väikesed aflatoksiinide annused, mis ei põhjusta ägedat mürgistust, on äärmiselt ohtlikud, kuna neil toksiinidel on kantserogeenne toime - need võivad põhjustada maksa ja teiste organite pahaloomuliste kasvajate teket.
Aspergillus kollane võib inimestel ja loomadel põhjustada ohtlikku toksikoosi.
Nüüd on teada suur hulk mikroskoopilisi seeni, eelkõige arvukalt penitsilliumi ja aspergilluse liike, mis moodustavad ohtlikke toksiine (ohratoksiinid, rubratoksiinid, patuliin jne). Hästi on uuritud suur rühm trihhotetseeni toksiine, mis on moodustatud perekondadest Fusarium, Trichothecium, Myrothecium jt. Kõik need toksiinid on äärmiselt mitmekesised nii keemilise struktuuri kui ka toime poolest inim- ja loomaorganismidele. Viimastel aastatel on leitud, et paljudel mükotoksiinidel on kantserogeenne ja teratogeenne toime – need on võimelised tekitama pahaloomuliste kasvajate teket ning embrüote arengut häirides erinevate deformatsioonide ilmnemist vastsündinud poegadel (loomkatsetes). Toksiinide eriline oht seisneb selles, et need ei sisaldu mitte ainult seeneniidistikus, vaid satuvad ka keskkonda, toodete nendes osades, kus seeneniidistik puudub. Seetõttu on hallitanud toite äärmiselt ohtlik süüa ka pärast seda, kui hallitus on neilt eemaldatud. Paljud mükotoksiinid võivad püsida pikka aega ja neid ei hävita erinevad toidutöötlused.
Seene toksiinid
Seente mürgised omadused on inimestele teada juba iidsetest aegadest. Isegi Kreeka ja Rooma kirjanikud teatasid surmaga lõppenud seenemürgistustest ja ajalugu on tänapäevani edastanud paljude kuulsate isiksuste nimed, kes said nende ohvriteks. Nende hulgas on Rooma keiser Claudius, Prantsuse kuningas Charles VI, paavst Clement VII jt.Juba iidsetel aegadel püüdsid teadlased selgitada seente mürgise toime olemust. Kreeka arst Dioscorides 1. sajandi keskel. BC väitis, et seened saavad oma mürgised omadused oma keskkonnast, kasvades roostetanud raua, laguneva prügi, ussiaugude või isegi mürgiste viljadega taimede läheduses. See hüpotees on kehtinud palju aastaid. Seda toetasid Plinius ja paljud keskaja teadlased ja kirjanikud - Albert Suur, John Gerard jt. Ja ainult keemia kõrge arengutase XX sajandil. võimaldas saada nendes seentes sisalduvaid mürgiseid aineid puhtal kujul, uurida nende omadusi ja määrata keemiline struktuur.
Mürgiste seente toksiinid jaotatakse nende põhjustatud mürgistuse iseloomu järgi kolme põhirühma. Esimesed neist on lokaalse ärritava toimega ained, mis tavaliselt põhjustavad seedesüsteemi funktsioonide rikkumist. Nende toime avaldub kiiresti, mõnikord 15 minuti pärast, hiljemalt 30-60 minuti pärast. Paljud selle rühma toksiine moodustavad seened (mõni rusikas ja piimjas kirbe maitsega, alaküpsetatud sügisseened, saatanlik seen, kirjud ja kollase nahaga šampinjonid, valepahulased jne) põhjustavad üsna kerget, mitteeluohtlikku mürgistust, mis kaob 2-4 päeva jooksul. Nende seente hulgas on aga üksikuid liike, mis võivad põhjustada ka eluohtlikku mürgistust, näiteks tiigririda. On teada juhtum, kui seenerooga sattunud rida (ainus seen) põhjustas 5 inimesel raske mürgistuse. Nende šampinjonidena müüdavate seentega on teada ka massimürgituse juhtumeid. Väga mürgised seened - sälguline entoloom ja mõned muud tüüpi entoloomid. Tiigrirea ja mürgiste entoloomide mürgistuse sümptomid on sarnased ja sarnanevad koolera sümptomitega: iiveldus, oksendamine, pideva kõhulahtisuse tagajärjel tugev veekaotus ja selle tagajärjel tugev janu, teravad valud kõhus, nõrkus ja sageli teadvusekaotus. Sümptomid ilmnevad väga kiiresti, 30 minuti pärast ja mitte hiljem kui 1-2 tundi pärast seente söömist. Haigus kestab 2 päeva kuni nädal ja tervetel täiskasvanutel lõpeb tavaliselt täieliku paranemisega. Lastel ja varasematest haigustest nõrgenenud inimestel võivad nende seente toksiinid aga põhjustada surma. Selle toksiinide rühma struktuur pole veel kindlaks tehtud. Teise rühma kuuluvad toksiinid, millel on neurotroopne toime, s.o mis põhjustavad eelkõige kesknärvisüsteemi aktiivsuse häireid. Mürgistusnähud ilmnevad ka 30 minuti pärast – 1-2 tunni pärast: naeru- või nutuhood, hallutsinatsioonid, teadvusekaotus, seedehäired. Erinevalt esimese rühma toksiinidest on neurotroopseid toksiine üsna hästi uuritud. Peamiselt leidus neid kärbseseentes - punases, pantris, koonusekujulises, tihasekujulises, aga ka mõnes kius, kõnelejas, ridades, väga vähesel määral sinikas, rusikas okses, mõnes gebeloomis ja entoolis.
Punase kärbseseene toksiinide uuringud algasid eelmise sajandi keskel ning 1869. aastal eraldasid Saksa teadlased Schmideberg ja Koppe sellest alkaloidi, mis on oma toimelt lähedane atsetüülkoliinile ja mida kutsuti muskariiniks. Teadlased oletasid, et avastasid punase kärbseseene peamise toksiini, kuid selgus, et seda sisaldab see seene väga väikestes kogustes – vaid umbes 0,0002% värskete seente massist. Hiljem leiti selle aine palju suurem sisaldus teistes seentes (Patuillardi kius kuni 0,037%).
Muskariini toimel täheldatakse pupillide tugevat ahenemist, pulss ja hingamine aeglustuvad, vererõhk langeb ning higinäärmete ning nina- ja suuõõne limaskestade sekretoorne aktiivsus suureneb. Selle toksiini inimesele surmav annus, 300-500 mg, sisaldub 40-80 g Patouillardi kiudainetes ja 3-4 kg punases kärbseseenes. Muskariiniga mürgituse korral on atropiin väga tõhus, taastades kiiresti südame normaalse funktsioneerimise; selle ravimi õigeaegse kasutamise korral toimub taastumine 1-2 päeva jooksul.
Puhta muskariini toime taastoodab ainult punase kärbseseenega mürgitamisel täheldatud perifeersete nähtuste sümptomeid, kuid mitte selle psühhotroopset toimet. Seetõttu jätkati selle seene toksiini otsinguid ja avastati kolm psühhotroopse toimega toimeainet – iboteenhape, muskimool ja muskasoon. Need ühendid on üksteisele lähedased: muskimool, punase kärbseseene peamine toksiin, mis sisaldub selles koguses 0,03–0,1% värskete seente massist, on iboteenhappe derivaat. Hiljem leiti neid toksiine ka teistest mürgistest seentest - käbi- ja panter-kärbseseenest (iboteenhape) ja ühest reast (trihholoolhape - iboteenhappe derivaat). Selgus, et just see toksiinide rühm põhjustab punase kärbseseenega mürgistusele iseloomulikke sümptomeid - erutustunnet, millega kaasnevad hallutsinatsioonid ja mis mõne aja pärast asenduvad anesteetikumilaadse halvatuse staadiumiga, millega kaasneb pikaajaline sügav uni, tugev väsimus ja kaotus. teadvus. Iboteenhape ja selle derivaadid on oma toimelt organismile sarnased atropiiniga, mistõttu seda muskariinimürgistuse korral kasutatavat vahendit ei saa kasutada mürgitamiseks punase või panter-kärbseseenega. Sellise mürgitusega puhastatakse magu ja sooled ning antakse ravimeid, mis leevendavad elevust ning normaliseerivad südametegevust ja hingamist. Nagu muskariinimürgistuse puhul, tuleb patsient magama panna ja kutsuda kiiresti arst. Kvalifitseeritud arstiabi puudumisel võivad need toksiinid põhjustada patsiendi surma.
Nende toksiinide toime meenutab omamoodi joobeseisundit alkohoolsete jookide mõjul. Ameerika teadlased R. J. ja V. P. Wasson annavad 1957. aastal ilmunud raamatus "Seened, Venemaa ja ajalugu" teavet selle seene kasutamise kohta Siberi rahvaste seas iidsetel aegadel rituaalse vahendina: selle toimel sattus inimene ekstaasi ja hallutsinatsioonide seisund. On teateid, et muistses Skandinaavias asusid berserkerisõdalaste eriüksused, kes sõid enne lahingut kärbseseene tükke või jõid sellest napsi.
jne.................
Tungaltera viljad. Tungaltera viljakehade (Claviceps purpurea) värvimikrofoto. See seen nakatab teravilju ja looduslikke teravilju, vähendades saaki. Nakatumine põhjustab kahjustatud taimekudede kasvu, mis muutuvad mustaks massiks, mida nimetatakse sklerootsiumiks. Sellisel kujul elab seen üle talve. Kevadel idaneb sklerootium kapitalite stroomidega, milles moodustuvad eostega kotid. Sklerootsiumi kasutamine toidus loomadel ja inimestel põhjustab tõsist mürgistust, mis võib lõppeda surmaga. Mürgistuse sümptomiteks on oksendamine, gangreeni teke ja hallutsinatsioonid. Mõned ravimid saadakse tungalterast, aga ka LSD-st.
Peamised taimehaiguste tekitajad on rooste- ja tatseened, mida enamik teadlasi omistab basidiomütseedidele.
rooste seened
Selle rühma tüüpiline esindaja on kõrreline rooste (Puccinia graminis). Talvib kõrre või koristamata põhu peal eriliste eostena, mida nimetatakse telitospoorideks ja mis tärkavad kevade tulekuga. Tekkinud seeneniidistikul arenevad normaalsed basidiospoorid, mis nakatavad vaheperemehe - lodjapuu lehti. Siin moodustuvad suurel hulgal järgmist tüüpi eoseid (etsidiospoore), mille abil nakatatakse erinevaid teravilju, sealhulgas nisu: selle lehtedel ja vartel ilmnevad iseloomulikud sümptomid - roostes või tumepruunid jooned.
Haiguse selles staadiumis arenevad välja kolmandat tüüpi eosed (uredospoorid), mida tuul kergesti edasi kanduvad ja nakatavad uusi nisutaimi, kuid ei suuda lodjapuul idaneda. Nakkuse levik ja uute uredospooride ilmumine jätkub kogu suve ning sügisel moodustuvad taas telitospoorid ja ring sulgub. Selline arengutsükkel on iseloomulik paljudele teistele roosteseentele, millel on samuti kaks peremeestaime. Mõned liigid läbivad aga kogu tsükli ühel peremehel, näiteks murakarooste (Phragmidium violaceum).
Roosteened põhjustavad tõsist kahju taimedele nagu kohv, erinevad okaspuud, spargel, kaunviljad, aednelk jne. Käimasolevale seentevastasele võitlusele kulutatakse tohutult raha: pidevalt töötatakse välja uusi fungitsiide ja luuakse haiguskindlaid taimesorte. arenenud.
tatsu seened
Tatseened (ühing Ustilaginales) on samuti olulised taimepatogeenid, kuid nende elutsükkel ei ole nii keeruline kui roosteseente oma ja peremeesorganismi ei muutu kunagi. Tatt kahjustab erinevaid põllukultuure ja looduslikke teravilju, aga ka paljusid teisi õistaimi. Haiguse sümptomiks on tavaliselt kuiv, tolmune, tahmane kate. Eosed arenevad kõige sagedamini peremeestaime munasarjades; näiteks kaeras, mis on kahjustatud tädu (Ustilago avenae), tekib seemnete asemel tolmune eosmass.
Tuntud tungaltera (Claviceps purpurea), mis areneb erinevate teraviljade, sealhulgas teraviljade munasarjades, põhjustas minevikus raske ja valuliku haiguse, mida tuntakse ergotismi ehk "kurja väänlemisena". Seen moodustab kõvad mustad "sarved", mis ulatuvad välja taime ogadest ja koosnevad tihedalt läbipõimunud hüüfidest - nn sklerootsiumidest. Need sklerootsiumid sisaldavad mitmeid väga ohtlikke alkaloide, mis põhjustavad loomadel ja inimestel tõsist mürgistust, millega kaasnevad mitmesugused sümptomid ja mis paljudel juhtudel lõppevad surmaga. Saastunud teraviljast valmistatud leib on minevikus tapnud palju inimesi; Õnneks on kaasaegsed viljakoristus- ja puhastustehnoloogiad koos fungitsiidide kasutamisega muutnud ergotismi väga haruldaseks haiguseks.
Muud haigusi põhjustavad seened
Paljud teised seened põhjustavad inimestel nahahaigusi, nagu näiteks jalalaba epidermofütoos ("sportlase haigus") ja sõrmus (need vaevused on laialt tuntud kogu maailmas), samuti mõned haruldasemad ja vähem levinud haigused, mis aga võivad olla väga tõsine.. Nende hulka kuuluvad blastomükoos ja sellega seotud kroonilised süvakoekahjustused. Isegi kübarseened võivad nakatada inimkeha. Nii põhjustab puidul kasvav ja kõikjal maailmas levinud harilik piluleht (Schizophyllum commune) aeg-ajalt seenhaigusi.
Makromütseedid on aga rohkem tuntud materjalide lagundajatena, eriti puidumädaniku tekitajatena, näiteks majaseened (Serpula lacrymans jt). Need basidiomütseedid on suguluses kõigile tuttavate käsnjasseentega, kuid kasvavad peaaegu eranditult hoonetes, moodustades lamava mütseeli kilesid, mis puitu kiiresti lagundavad, mis viib puitkonstruktsioonide hävimiseni. Teisi makromütseete kasutavad inimesed laialdaselt toiduna, kuid nende hulgas leidub ka mürgiseid liike, millest on juttu allpool lähemalt.
Seente põhjustatud haigusi nimetatakse mükoosideks. Need on pindmised, subkutaansed ja süsteemsed (sügavad). On ka oportunistlikke mükoose, mis arenevad nõrgestatud ja immuunpuudulikkusega inimestel. Lisaks mükoosidele võivad seened inimestel põhjustada ka mükotoksikoosi ehk haigusi, mis tekivad seenemürkidest (mükotoksiinidest) mõjutatud toodete söömisel. Pindmised mükoosid Pindmiste mükooside tekitajad on seened, mis võivad lagundada epidermise, juuste ja küünte keratiini. Protsesside lokaliseerimise järgi eristatakse keratomükoosi (saprofüütiat) ja dermatomükoosi.
1. Keratomükoos. Keratomükoosi iseloomustavad epidermise sarvkihi ja juuksevõlli pinna kahjustused. Keratomükooside hulka kuuluvad mitmevärvilised samblikud ja troopilised mükoosid. 1.1. Mitmevärviline samblik on haigus, mida täheldatakse peamiselt noortel inimestel, kellel on liigne higistamine, samuti suhkurtõve taustal. Haigustekitajaks on pärmitaoline seen Pityrosporum orbiculare. Kõige sagedamini kahjustatud nahk on kaenlaalused, selg ja rind. Haigus avaldub hüperpigmenteerunud või hüpopigmenteerunud laikudena. Kraapimisel tekivad laikudele kliilaadsed soomused ja seetõttu tuntakse haigust ka pityriasis versicolor nime all. Mikrobioloogiline diagnostika hõlmab leelisega (KOH) töödeldud kahjustuste nahaosakeste mikroskoopiat. Preparaatides leitakse lühikesi kõveraid hüüfisid ja paksuseinalisi pärmitaolisi rakke. Kui kahjustusi kiiritatakse Woodi lambiga, täheldatakse kollast kuma. Pärast sarvkihi soomuste külvamist Sabouraud’ söötmele tekivad 4-8 päevaga valkjas-kreemikad läikivad kolooniad. Seleensulfiidi ja terbinafiini 1% kreemi (Lamisil) paikne kasutamine on kõige tõhusam tinea versicolori raviks.
1.2. Troopilised mükoosid.
1.2.1. Must ilma. Musta sambliku tekitajaks on seen Exophiala werneckii. Haigus avaldub tumedate valutute laikudena peopesadel ja jalgadel. Koorimine puudub. Lüüasaamist täheldatakse sagedamini lastel ja noortel meestel troopilistes piirkondades.
1.2.2. Trichosporoos (valge piedra). Trihhosporoosi tekitajaks on pärmitaoline seen Trichosporon beigelii. Seen nakatab juuksevõllide pinda pehmete valkjaskollaste sõlmede moodustumisega. Seda haigust registreeritakse sagedamini sooja või troopilise kliimaga riikides. Kahjustuste materjali mikroskoopias pööratakse tähelepanu pseudohüüfide, mõnikord vaheseinte, arvukate artrokoniidide ja väikese arvu blastokoniidide olemasolule. Ravi on amfoteritsiin B, mõnikord kombinatsioonis 5-fluorotsütosiiniga.
1.2.3. Must piedra. Haigustekitajaks on seen Piedraia hortae. Haigus avaldub tihedate mustade sõlmede moodustumisel, mis paiknevad pea, habeme ja vuntside karvadel. Haigus on registreeritud Lõuna-Ameerika ja Indoneesia niisketes troopilistes piirkondades. Patogeen on võimeline kasvama nii pindmiselt kui ka sisemiselt (piki juuksekarva), mis põhjustab juuste suurenenud haprust. Raviks eemaldage kahjustatud piirkondadest karvad ja töödelge nahka pinna fungitsiidiga (elavhõbedikloriid).
2. Dermatomükoos. Dermatomükoosiga on kahjustatud epidermis, nahk ise ja juuksevõll. Dermatomükoos registreeritakse kõikjal, kuid sagedamini kuuma niiske kliimaga riikides. Nakkuse tekitajad (hüüfide ja koniidide fragmendid) edastatakse kontakti teel. Kõige sagedamini esineb infektsioon vannides, basseinides ja duširuumides. Kliinilised ilmingud. Nahakahjustustele (tegelikult dermatomükoosile) on iseloomulik erüteemi moodustumine, väikesed paapulid, praod ja koorimiskolded. Peanaha kahjustused (trihhomükoos) väljenduvad sageli rabedates juustes, mis on tingitud patogeeni kasvust juuksevõllis. Küünte kahjustusi (onühhomükoos) iseloomustab nende paksenemine ja kihistumine. Tavaliselt eristatakse dermatomükoosi nosoloogilisi vorme nende lokaliseerimise järgi. Samal ajal eristatakse sõltuvalt patogeeni tüübist trikhofütoosi, epidermofütoosi ja mikrosporiat. Perekond Microsporum on sagedasem samblike põhjus peas, kuid võib mõjutada ka teisi kehaosi. Mõjutatud piirkondadest langevad juuksed on pinnal ümbritsetud eostega ja nahahelvestes on palju seeneniidistikuid. Nakatunud juuksed fluorestseeruvad. Trichophyton põhjustab peanaha, habe, teiste nahapiirkondade ja küünte sõrmust. Seeni leidub eoste ahelatena kahjustatud karvade sees või pinnal või hüüfide ja iseloomulike eostena nahasoomustes. Trichophyton schoenleini on peaaegu kõigi favuse (“kärntõve”) juhtude põhjustaja. Mütseeli eoseid ja filamente leidub favus'i koorikutes. Mõjutatud piirkondade karvad on täidetud vesiikulite ja kanalitega, milles seeneniidistik on peidetud. Epidermophyton põhjustab enamasti keha, käte ja taldade naha rõngasussi. Selle haiguse korral paiknevad seene filamendid nahas, juuksed ei osale patoloogilises protsessis.
2.1. Peanaha dermatomükoos (peanaha rõngasuss) Peamised patogeenid on perekondadesse Trichophyton ja Microsporum kuuluvad seened. Kahjustus avaldub kiilaspäisuse, koorumise, mõnikord erüteemi ja püoderma piirkondadena. Seda haigust registreeritakse sagedamini lastel. Võib levida otse inimeselt inimesele või saastunud riiete kaudu. Seda esineb loomadel (koerad, kassid), kellelt see võib inimestele edasi kanduda. Haigusega kaasneb juuste väljalangemine, millele järgneb juuksefolliikulite täitumine tumedate koniididega.
2.2. Juveniilset tüüpi samblik rõngas on seotud saarekeste juuste väljalangemisega. See toimub puberteedieas spontaanselt, kuna sel perioodil suureneb peanaha näärmete poolt rasvhapete sekretsioon. See sambliku vorm on mööduv, ei kujuta endast ohtu. Sõrmused ilmnevad kahjustatud osal ümarate ketendavate kahjustustena.
2.3. Habeme ja vuntside sõrmuss (habeme sõrmus) on tuntud kui habeme kärntõbi (favus, scab) – juuksefolliikulite nakkuslik kahjustus (võimalik, et granulomatoosne kahjustus); põhjustav aine - Trichophyton schoenleinii; peamised ilmingud on papulid ja pustulid näonahal. 2.4. Keha sõrmuss - epidermofütoos, lokaliseeritud erinevates kehaosades; patogeenid - Trichophyton mentagrophytes, T. rubrum ja M. canis; iseloomulikud on koorimine, pustuloossed lööbed, mõnikord erüteem.
2.5. Sõrmust kubemes (kubeme piirkonna rõngasussi) nimetatakse ka araabia sügelisteks. See on epidermofütoos, mis paikneb välissuguelundite piirkonnas, reite sisepinnal, kõhukelmes ja kubeme piirkonnas; patogeenid - Trichophyton mentagrophytes, T. rubrum, Epidermophyton floccosum ja teatud tüüpi Candida perekonna seened.
2.6. Jalade epidermofütoos (jala sõrmus või jalaseen) - jalataldade, peamiselt sõrmedevaheliste ruumide naha kahjustused; Iseloomulikud on väikese suurusega mullid, praod, koorumise ja erosiooni keskkohad. Sarnaseid kahjustusi täheldatakse ülemistel jäsemetel (käte epidermofütoos); patogeenid - Trichophyton mentagrophytes, T. rubrum, Epidermophyton floccosum.
2.7. Küünte epidermofütoos (onühhomükoos) - sõrmede ja varvaste küünte seeninfektsioon; patogeenid on teatud liigid perekondadest Epidermophyton ja Trichophyton. Mikrobioloogiline diagnostika. Pindmiste mükooside diagnoosimine põhineb kahjustatud kudede mikroskoopial ja nendest eraldatud seente kultuuride tuvastamisel. Mikrospooria tekitajad on üsna kergesti tuvastatavad, kui kiiritada juukseid Woodi UV-lambiga (kahjustatud piirkonnad helendavad roheliselt). Puhta kultuuri isoleerimiseks on uurimismaterjaliks juuksed, nahakillud ja küüned. Proove mikroskoobitakse KOH-ga töödeldud värvimata preparaatides. Patogeeni kultuuride eraldamiseks asetatakse üksikud karvad või nahatükid Sabouraud agarile, antibiootikumi Sabouraud agarile või kartulidekstroosi agarile. Trichophytoni liigid kasvavad 2-3 nädalaga, kolooniad on mitmevärvilised, koniidid on suured, siledad ja vaheseintega (kuni 10 vaheseintega), pliiatsikujulised (10-50 mikronit). Liigisisene tuvastamine on keeruline ja nõuab biokeemiliste omaduste uurimist. Microsporum liigid kasvavad samuti aeglaselt, makrokoniidid on paksuseinalised, mitmerakulised, fusiformsed, 30-160 µm pikad ja kaetud ogadega. Epidermophyton floccosum moodustab valgeid, kollaseid või oliivikolooniaid. Seeni tuvastatakse paljude siledate nuiataoliste koniidide (7–20 µm) olemasolu järgi. Ravi. Dermatomükoosi ravis kasutatakse väävlit, seleeni ja tõrva sisaldavaid paikseid preparaate. Onühhomükoosi korral kombineeritakse küüneplaadi eemaldamine ja küünealuse puhastamine griseofulviini ja terbinafiini määramisega.
Laadimine...
