Maitsev paneeritud kana ehk kuidas teha toekas teine käik. Kanafilee - paneeritud retseptid

Sellest koostisosade kogusest sain 18 kanatükki ja 250 ml kastet

Jahvata maisihelbed segistiga

Ärge jahvatage jahuseks, jätke väikesteks tükkideks

Pese kanafilee, kuivata paberrätikuga ja lõika pikuti ribadeks. Ligikaudu ühest fileest saadud 4 riba pluss väike fileetükk

Klopi sobivas anumas lahti munad, lisa peeneks hakitud petersell, sool ja pipar. Vahusta kergelt kahvliga

Valmistage kolm kaussi, milles on mugav filee paneerida - hakitud maisihelvestega, munasegu ja jahuga

Soola ja pipar iga fileetükk, kasta esmalt jahusse, seejärel munasegusse ja seejärel paneerige maisipurus. Laota filee taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Kasutan silikoonmatti, seega õli ei kasuta. Kui soovid kasutada küpsetuspaberit, siis on soovitav ka see õliga määrida, et filee küpsemise ajal külge ei jääks.

Pane küpsetusplaat 25-30 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju

Selle aja jooksul peseme nõusid ja valmistame kastme :) Pane väikesesse salatikaussi hapukoor, majonees ja magus-vürtsikas kaste. Lisa kuivatatud küüslauk ja ingver

Panime sinna karri. Laste soovil lisan ka 1 tl vedelat mett. Sega kõik ühtlaseks

Dip-karri kaste on valmis. Kui sa ei ole vürtsika fänn, siis lisa vähem magusat ja vürtsikat kastet ja karrit, sest kaste on üsna vürtsikas :)

Ja siin on tükid valmis! Lase neil veidi jahtuda ja võid serveerida.

Natuke vaeva, aga tulemuseks saime õrna kanafilee krõbedas maisipaneeringus - suurepärane võimalus lõuna- või õhtusöögiks. Nuggets’ide parimaks lisandiks on karri dipikaste ja värsked köögiviljad. Head isu!

Paneeritud kana on väga maitsev ja rahuldav roog, mille valmistamine nõuab minimaalselt odavaid koostisosi ja vaba aega. Väärib märkimist, et pannil praetud lihatoodet tuleks õhtusöögiks serveerida ainult koos lisandiga. Kuna kõige parem on keeta pasta või kartulipudru. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Maitsev ja pehme paneeritud kana: liharoog

Nõutavad koostisosad:

standardsuuruses kanamuna - 2 tk;
jahutatud kanafilee - 700 g;
meresool, must pipar ja aromaatsed maitseained - lisage maitse järgi;
sidrun - 2/3 puuvilja;
riivsai - 2/3 tavalist klaasi;
päevalilleõli - 150 ml (roa praadimiseks).

Lihatoodete töötlemine

Paneeritud kana osutub õrnaks ja maitsvaks, kui selle roa jaoks ostetakse ainult jahutatud filee. Aga kui sellist liha ei leidnud, siis võib kasutada ka külmutatud rindu. Neid tuleb loputada, nahast ja luudest eraldada ning seejärel osadeks lõigata.

liha marineerimine

Et paneeritud kana poleks mitte ainult pehme, vaid ka mahlane, on soovitatav seda eelnevalt leotada hapukas-vürtsikas marinaadis. Selleks pane rinnad emailkaussi ning seejärel lisa neile meresool, aromaatsed maitseained, piment ja pigista 2/3 sidrunist. Järgmisena tuleb liha segada, katta ja jätta 20-30 minutiks kõrvale.

Taigna ja katte valmistamine

Selleks, et lihakomponent pannil hästi praadiks, tuleb see taignasse kasta ja riivsaias veeretada. Selleks peate võtma kaks madalat taldrikut, millest ühte peate purustama kanamunad ja vispliga kloppima ning teise valama purustatud kreekerid.

Liha termiline töötlemine

Paneeritud on väga lihtne ja lihtne. Selleks tuleb võtta tükk marineeritud rinnatükki, kasta see hästi lahtiklopitud munasse, seejärel rullida riivsaias ja panna kuumale päevalilleõliga praepannile. Sel juhul peaks rasv katma panni pinda umbes 2 sentimeetri võrra. Pärast seda, kui rindade alumine külg on pruunistunud (13-16 minuti pärast), tuleb need tangide või kahvliga ümber pöörata ja täpselt samamoodi praadida seljaosa. Kui kogu kanafilee on küpsenud, tuleb see suurele taldrikule tõsta ja kuumalt serveerida.

Kuidas õhtusöögiks esitleda

Kõrvale tuleks serveerida pehmet ja mahlast paneeritud kana. Lõppude lõpuks saab praetud rindadega lõunasöök ainult nii toekaks ja maitsvaks. Samal ajal tasuks roale kindlasti esitada ka mingi kaste või eraldi kaste valmistada (et lisand liiga kuiv ei jääks). Selleks tuleb segada joogivesi ja tomatipasta, lasta need keema ning seejärel maitsestada lauasoola, pimenti ja granuleeritud suhkruga. Järgmisena pane kastmesse dessertlusikatäis jahu, mis on segatud 1/3 tassi jahutatud keeva veega, tõsta tulelt ja kasuta lõhnava kastmena.

Paneering on imeline fileekate.

See säilitab mahlasuse, õrnuse, annab kauni kooriku ja ebatavalise maitse.

Paneerimisel on palju võimalusi, samuti filee küpsetamise viise.

Saame nendega tuttavaks?

Paneeritud kanafilee – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Filee ei muutu kunagi mahlakaks ja pehmeks, kui see oli eelnevalt külmutatud. Kasutame ainult jahutatud toodet. Peseme tükid, pühime kuivaks ja lõikame. Kuidas? Kõik sõltub retseptist. Mõnikord küpsetatakse terve filee, lõigatakse pooleks kaheks plaadiks või tehakse väikesed medaljonid ja isegi kõrred. Kui retseptis pole lõikamisviisi täpsustatud, siis teeme seda oma äranägemise järgi.

Valmistatud kana marineeritakse, puistatakse vürtsidega, täidetakse ja mõnikord isegi täidetakse, lõigates sisse tasku. Seejärel kasta munasse või taignasse ja puista üle riivsaiaga. Enamasti on need tavalised valge leiva kreekerid. Kuid on palju muid maitsvaid ja huvitavaid alternatiive. Aga sellest lähemalt allpool.

Retsept 1: "Õrn" paneeritud kanafilee

Sellise paneeritud kanafilee valmistamise eripäraks on marineerimine hapukoorekastmes. Ja väga õrn kana on kaetud krõbeda koorikuga.

Koostisained

0,4 kg filee;

0,1 kg hapukoort;

1 küüslauguküünt;

Maitseained kana jaoks;

70 grammi riivsaia;

Õli praadimiseks.

Kokkamine

1. Lõika pestud filee poolesentimeetristeks ristsuunalisteks viiludeks. Me kukutame kaussi.

2. Pane kanale vürtsid, sool hapukoore sisse, pigista küüslauguküüs ja sega korralikult läbi.

3. Täida filee saadud marinaadiga, sega kätega korralikult läbi, et iga tükk kataks kastmega. Siis tampime, katame ja unustame paariks tunniks.

4. Murra munad kaussi, klopi luuda või kahvliga ühtlaseks.

5. Vala riivsai teise kaussi ja pane selle kõrvale.

6. Võtame filee välja hapukoorega, võtame välja ühe tüki ja kastame muna sisse. Seejärel rulli kiiresti riivsaias ja pane kuuma õliga pannile. Samamoodi paneerige teisi tükke ja täitke kogu pann, peate seda kiiresti tegema.

7. Prae kana ühelt poolt kuldpruuniks. Seejärel keera ümber ja kata kaanega. Viime valmisolekusse, teeme tule keskmiseks.

Retsept 2: Fileeri ahjus riivsaias

Selgub, et riivsaias filee küpsetamiseks ei saa kasutada ainult panni. Ahjus saadakse väga maitsev ja vähem rasvane roog. Kuid oluline on teha kõik õigesti, et kana ei kuivaks. Seda filee serveeritakse ebatavalise kastmega.

Koostisained

1 klaas kreekereid;

2 supilusikatäit majoneesi;

1 tl maitseained kana jaoks;

Kastme jaoks:

150 ml hapukoort;

1 värske kurk;

1 tl sinep;

1 küüslauguküünt;

Punane pipar.

Kokkamine

1. Peseme filee ja lõikame pealt ülemise osa paksenduse ära, et tükid oleksid ligikaudu ühesugused. Tulemuseks on 5 suurt tükki ja 5 väikest fileed. Soovi korral võid kana veidi ära peksta, aga ainult natuke.

2. Ühendage majonees soola ja maitseainetega, hõõruge filee.

3. Raputa muna, kasta kana ja veereta riivsaias. Tõsta rasvainega määritud ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures täpselt 20 minutit. Me ei pinguta sellega üle.

4. Kuni filee küpseb, valmista kaste. Selleks hõõru kooritud küüslauguküünt kurgiga. Sega hapukoor vürtside ja sinepiga. Kombineerime köögiviljadega, soola maitse järgi, võite visata veidi värsket tilli.

5. Serveeri ahjufilee koos kastmega kohe kuumalt.

Retsept 3: Paneeritud kana juustuga

Selle retsepti järgi meeletult maitsva paneeritud kanafilee valmistamiseks on vaja kõva juustu. Parmesan on ideaalne. Kuid selle toote puudumisel võite võtta mis tahes muud juustu, kuid alati kõva.

Koostisained

0,5 tassi riivitud parmesani;

0,5 tassi riivsaia;

maitseained;

Kokkamine

1. Peseme fileed ja lõikame igaüks pikuti plaatideks. Kerge tagasilöök.

2. Hõõru vürtsidega igast küljest. Lisaks soolale ja piprale võid kasutada purustatud küüslauku, valmissegusid, magusat paprikat.

3. Sega kausis riivsai parmesaniga, sega.

4. Klopi lahti muna. Kui see on väike, siis on parem võtta kaks tükki.

5. Kasta maitsestatud filee muna sisse, seejärel valmis paneeringu sisse. Pressime kreekerite ja juustu puru, et koorik oleks tihe.

6. Kuumuta õli ja lihtsalt prae fileed mõlemalt poolt. Kui kahtled röstimises, võid panni mõneks minutiks kaanega katta.

Retsept 4: Filee riivsaias pähklitega

Pähklifilee valmistamiseks riivsaias on palju võimalusi. Tavaliselt kasutage kreeka pähkleid või maapähkleid. Kuid on väga oluline, et need poleks juba praetud. Vastasel juhul põleb koorik väga kiiresti. Selline filee valmistatakse ahjus. Aga soovi korral saab seda pannil praadida.

Koostisained

1 klaas kreekereid;

0,5 tassi pähkleid;

Kokkamine

1. Lõika pestud fileest väikesed 5 millimeetrised tükid.

2. Määri iga viil maitseainete ja soolaga. Lase seista, kuni valmistame paneeringut.

3. Haki pähklid väikesteks tükkideks. Aga jahu me ei tee. Terad peaksid olema tunda.

4. Me ühendame pähklid ja kreekerid. Klopi munad eraldi lahti. Saate neile lisada ürte või vürtse.

5. Kasta filee munadesse, lase imbuda, siis kasta riivsaiaga pähklisegusse ja suru kätega puru tihedamaks.

6. Pange paneeritud filee küpsetusplaadile, hästi õlitatud.

7. Seadke küpsetama. Küpsetamine 200 kraadi juures. Keskmiselt umbes 16-18 minutit.

Retsept 5: maisihelvestega paneeritud kana

Selle paneeritud kanafilee jaoks läheb vaja glasuurimata maisihelbeid. Need ei tohiks olla liiga magusad.

Koostisained

150 grammi teravilja;

3 oksa peterselli;

Kokkamine

1. Lõika kanafilee pikkadeks ja õhukesteks ribadeks, klopi kergelt läbi ja hõõru oma maitse järgi maitseainetega. Ärge unustage lisada veidi soola.

2. Laadime maisihelbed segistisse ja katkestame kergelt, et vabaneda suurtest tükkidest.

3. Klopi lahti munad, lisa neile hakitud petersell.

4. Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberi või silikoonmatiga. Määri võitükiga.

5. Laota fileetükid välja ja saada kohe ahju. Selleks ajaks peaks see juba 200-ni soojenema.

6. Seda fileed küpsetatakse umbes 20 minutit, serveeritakse värskete köögiviljade ja erinevate kastmetega.

Retsept 6: Küüslaugufilee riivsaias

Ebatavaliselt lõhnava küüslauguga kanafilee retsept, mis lihtsalt lööb meele. Ja selleks, et roog saaks ka mahlane, tuleb see korralikult ette valmistada.

Koostisained

4 küüslauguküünt;

20 grammi võid;

2-3 oksa tilli;

Kokkamine

1. Või peab olema sügavkülmas. Hõõrume suurte laastudega, segame hakitud küüslaugu ja tilliga, paneme mõneks ajaks külmkappi.

2. Peseme fileetükid ja teeme paksenduse küljelt suured taskud, kuid ära lõika lõpuni läbi.

3. Valmistame vürtsid. Selleks segage soola musta pipraga, lisage kurkum, paprika, võite valada veidi koriandrit.

4. Hõõrume filee vürtsidega, hoolikalt töötage tasku.

5. Võtame külmkapist välja võiga küüslaugutäidise ja täidame filee.

6. Klopi lahti munad, kasta kana ja paneeri riivsaias.

7. Saada ahju 25 minutiks, küpseta 190 kraadi juures. Kui paneering äkki kõrbema hakkab, võid katta kilega.

Retsept 7: Juustukreekeriga paneeritud kanafilee

Selle roa jaoks vajate magustamata kreekerit. Võite võtta küpsiseid sibula, juustu või muude lisanditega. See osutub väga maitsvaks.

Koostisained

0,1 kg kreekerit;

3 supilusikatäit riivjuustu;

Maitseained, õli.

Kokkamine

1. Jahvata kreeker puruks. Võite selle lihtsalt lõikelauale panna ja taignarulliga veidi rullida. Veelgi lihtsam on kasutada kombaini, aga ära pinguta üle. Jahu pole vaja teha.

2. Lisage maksale juust ja segage. Jätame selle mõneks ajaks kõrvale.

3. Teeme filee. Võite küpsetada 4 suurt tükki või lõigata kana väikesteks medaljoniteks. Teisel juhul tuleb roog rohkem välja, kuid paneerimise kogust tuleb samuti vähemalt kaks korda kahekordistada. Valime teie valiku.

4. Hõõru filee maitseainetega, kasta muna ja keedetud kreekeripaneeringuga.

5. Prae kuumas õlis tavalisel viisil. Või küpseta 200 kraadi juures ahjus.

Retsept 8: Filee riivsaias a la nuggets

Kas kõik armastavad nuggette? Kuid mitte kõik ei tea, kuidas neid valmistada. Kuid tegelikult saab kõik tehtud väga lihtsalt ja juba poole tunniga saab valmis küpsetada terve mäetirtsu ja majapidamist rõõmustada.

Koostisained

100 ml piima;

0,5 tassi jahu;

1 klaas kreekereid;

Maitseained, õli.

Kokkamine

1. Lõika filee tükkideks. Saate teha kuubikuid või pulgakesi, nagu soovite. Puista peale maitseaineid ja jäta marineeruma.

2. Klopi munad näpuotsatäie soolaga lahti, vala juurde piim, lisa retseptijahu ja valmista tainas.

3. Kuumuta pannil õli. Seda peaks olema piisavalt, et tükid hõljuks ja hästi praeksid.

4. Kasta kanatükid taignasse, seejärel viska riivsaia kaussi ja puista peale.

5. Pane kuuma õli sisse ja pruunista altpoolt.

6. Pöörake kahe kahvliga õrnalt ümber, et mitte kahjustada toorpaneeringut. Me katame kaanega. Prae vastaskülg.

7. Serveeri ketšupi või mõne muu kastmega.

Praetud filee ei jää paberrätikutele välja võttes rasvane. Samuti on soovitav nihutada iga kiht pabersalvrätikutega. Kuid serveerimisel eemaldage need kindlasti.

Paneeritud filee saab küpsetada erinevate täidistega: juust, tomativiil, sink, peekon, keedumuna. Selleks tee fileele tasku ja täida see ettevalmistatud täidisega. Seejärel kastetakse toorik muna sisse ja paneeritakse.

Kreekereid pole? Fillet võid paneerida jahus, kaerahelvestes, teraviljas või küpsistes. Maitsev paneering valmib maisijahust. Ja kaaluka ja lopsaka katte saamiseks võite kasutada aegunud saia. Seda hõõrutakse ja kasutatakse kreekeritena.

Lõhnav koorik on maitsev. Kuid ärge unustage täitmist. Selleks, et filee oleks pehme, tuleb see marineerida. Rikkaliku maitse saavutamiseks kasutatakse igasuguseid vürtse ja kastmeid.

Paneeringust saab muuta maitsvaks ja isegi vürtsikaks. Selleks lisatakse sellele paprikat, erinevat tüüpi paprikat, pähkleid, kuivatatud tomatitükke ja palju muud. Äkki oleks aeg maitseaineriiuliga tutvuda?

Riivsaias küpsetatud kanaliha on roog, mis on sageli iga inimese toidus. Saate seda mitte ainult osta, vaid ka ise valmistada, selles pole midagi keerulist. Kana on väga õrn, küpseb palju kiiremini kui muud tüüpi liha ja jääb samal ajal mahlane, pehme.

lihtne retsept

Kalorid 100 grammi kohta: 165 kcal.

Peske kanaliha, lõigake väikesteks tükkideks, pekske need hästi läbi, puistake soola ja vürtsidega;
Klopi munad eraldi anumasse, pane sinna liha, veereta riivsaias ja pane pannile;
Prae madalal kuumusel kuldpruuniks.

Selle retsepti järgi küpsetades jääb liha seest alati pehme, aga koorik krõbe, tuleb lihtsalt mitte väga kõrgel kuumusel praadida, et jõuaks ühtlaselt praadida.

Kanafilee küüslauguga riivsaias

Toiduvalmistamisel kasutatakse sageli küüslauku, mis annab roale vürtsikaid noote, teravust ja muudab selle veelgi lõhnavamaks. Küüslauguga küpsetatud rinnatükke saab serveerida erinevate lisanditega.

Küpsetusaeg: 70 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 167 kcal.

Loputage rinnad, lõigake pikuti kaheks osaks, hõõruge hästi soolaga;
Pane või kastrulisse, sulata tasasel tulel, lisa viiludeks hakitud küüslauk;
Kasta liha õlisse
Kombineeri maitseained riivsaiaga ja veereta kana selles segus igast küljest, pane ahjuplaadile;
Küüslauguga või, mis on alles, sega riivsaiaga, pane lihatükkidele ja küpseta 45 minutit 200 kraadi juures.

Roog ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka rahuldavaks, eriti kui seda serveeritakse värskete köögiviljade, pehme kartulipüree ja kodus valmistatud kastmetega.

Lugege meie artiklist, kuidas valmistada maitsvat hapukooretainast ilma pärmita.

Kuidas karpe täita - mitu võimalust hakkliha ja muude täidistega roogade jaoks.

Kuidas valmistada kanatükke

Kanatükid on maitsev suupiste, mis on paljude inimeste seas väga populaarne. Soolane koorik ja mahlane liha meeldivad kindlasti meestele, kuid kuna neid küpsetatakse pigem õlis kui praetakse, võib neid serveerida ka lastele.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 127 kcal.

Et tükid ei kõrbeks ja küpsetusplaadi põhja külge kinni ei jääks, on kõige parem määrida see õliga ja peale panna mõõtu lõigatud küpsetuspaber.

Kuidas küpsetada ahjus paneeritud kana juustuga

Väga maitsva paneeritud liha küpsetamiseks tuleb kindlasti osta kvaliteetne ja hea juust, kõige parem on see parmesan. Just tema annab roale kerguse, õrnuse, kuid kui seda pole, võite selle asendada mis tahes muu tahke tüübiga.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 194 kcal.

Loputage liha soojas vees, lõigake see kaheks osaks, et moodustada taldrikud, ja pekske neid veidi, hõõruge vürtside, soolaga;
Riivi parmesan peenele riivile, lisa sellele kreekerid, sega läbi;
Klopi munad eraldi kausis lahti;
Kastke kanatükid munasegusse, pange paneering, suruge kreekerid käega hästi kokku, moodustades tiheda kooriku;
Pane ettevalmistatud filee küpsetusplaadile ja pane 25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Selle roa jaoks võite kasutada erinevaid vürtse, näiteks jahvatatud pipart, paprikat, hakitud küüslauku. Liha maitsestamist saab teha iseseisvalt, segades mitut sorti, või osta valmissegu.

Kana riivsaias pähklitega

Kanafilee valmistamiseks riivsaias on tohutult palju võimalusi, kuid see on eriti ebatavaline ja originaalne, kui seda paneeritakse maapähklite või kreeka pähklitega, mis annavad roale ebatavalisi noote.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 164 kcal.

Lõika pestud filee tükkideks, puista neile soola, vürtse ja lase 10 minutit seista;
Kuivatage pähklid mikrolaineahjus, tükeldage noaga, segage riivsaiaga;
Klopi lahti munad, kasta neisse lihatükid, seejärel veereta pähklite ja riivsaia segus, pane rasvainega määritud ahjuplaadile;
Küpseta 20 minutit 190 kraadises ahjus.

Pähklid sobivad ideaalselt lihaga, lisavad sellele uusi noote, mis meeldivad kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Paneeritud kanaliha on õrnem ja mitte nii kaloririkas, kui paned selle pärast praadimist paberrätikutele. Üleliigse õli imendumiseks kulub vaid paar minutit ja siis saab roa taldrikule tõsta.

Riivsaias saab kanafileed küpsetada, lisades erinevaid tooteid: juustu, pähkleid, küüslauku, aga ka vürtse - jahvatatud pipart, rosmariini, paprikat, kuivatatud tomateid. Just maitseained annavad roale vürtsikuse, pikantsuse, kuid neid ei tohiks olla liiga palju, et roa maitse liiga teravaks ja ebameeldivaks ei muutuks.

Kui majas kreekereid pole, võib need asendada hakitud kaerahelbe- või jahuga. Paneering tuleb uhkem, kui kasutad riivitud vana saia.

Sellise roa valmistamisel on krõbe ja lõhnav koorik väga oluline, kuid samas ei tohi unustada ka liha enda maitset, mida tuleb soola ja maitseainetega üle hõõruda ning anda paar minutit maitsestamiseks. imama kõik maitsed sellesse.

Et roog oleks pehme ja mahlane, peate selle valmistamiseks kasutama ainult värsket või jahutatud liha. Külmutatud toode kaotab oma maitse, nii et see sobib kõige paremini supi või puljongi jaoks.

Kana küpsetamiseks riivsaias võite kasutada mitte ainult filee, vaid ka muid selle osi. Parim on seda serveerida sidruniviiludega, millest pressitakse mahl välja, et roog veelgi maitsvam oleks. Lemmikkastmed ei sega, kuid saate neid osta poest valmis kujul või saate neid ise valmistada külmkapis olevatest toodetest.

Kanaliha saab kasutada mitte ainult igapäevaste roogade, vaid ka ebatavalisemate, pidulike roogade valmistamiseks. Neid saab serveerida mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele, kui mitte õlis praadida, vaid küpsetada.

notefood.com

Kulinaarsed retseptid ja fotoretseptid

Kanafilee riivsaias

Kahtlemata on riivsaias praetud kanafilee üks parimaid retsepte igapäevamenüüsse. Roa maitse meenutab kananagitsaid, sest see osutub sama õrnaks, mitterasvane, seest pehme ja pealt krõbe. Roa lihtne valmistamine tekitab veelgi huvi selle vastu ja köidab. Seetõttu proovige, katsetage ja rõõmustage oma majapidamist maitsvate kanaroogadega.

Koostisained kanafilee valmistamiseks riivsaias:

kanafilee - 1 tk.
muna - 1 tk.
nisujahu - 80 g
väike riivsai - 5-6 spl. l.
vürtsid, sool - maitse järgi
taimeõli - 20 ml

Retsept kanafilee riivsaias:

Pühkige hästi pestud kanafilee, lõigake kiududest mitmeks identseks osaks. Haamriga on iga tükk ettevaatlikult, et mitte rebeneda, kloppida ära, seejärel maitsestada liha vürtside ja soolaga. Täiesti võimalik läbi saada klassikalise soola ja musta pipra komplektiga.

Seejärel valmista paneering. Sega ühes kausis muna jahu ja soolaga, klopi need koostisosad kleepuvaks massiks. Mõõda teises kausis vajalik kogus riivsaia.

Nüüd kasta lahtiklopitud kanafilee muna-jahusegusse, kasta seal korralikult läbi.

Ja viige liha kohe riivsaiaga kaussi ja seal on seda ka hea rullida, kuid mitte kaua, et kreekerid niiskust ei võtaks.

Seetõttu tuleks niipea, kui väikesed kreekerid kanafilee külge kleepuvad, lihatükid pannil kuuma õli peale üle kanda. Prae keskmisel kuumusel, jälgides, et paneering ei kõrbeks. Piisab, kui kanafilee riivsaias ühelt poolt umbes minutiks vastu pidada.

Ja teisest küljest, samuti umbes minuti, võite madalal kuumusel. Kanakotlette pole mõtet pikemalt tulel praadida, sest need kuivavad üle ja paneering ise kõrbeb.

Valige omal valikul garneering. Kui tegemist on pudru või vermišelliga, siis hoolitsege kastme valmistamise eest, kuna riivsaias olev kanafilee osutub kuivaks, mitterasvane, nii et lisand vajab "niisutamist".

cook-s.ru

supernevestka.ru

Kodused kanatükid. Kanafilee riivsaias.

Täna valmistame ülikiiret ja väga maitsvat suupistet, midagi väga sarnast nagu nokleid. Kui keegi nuggette ei tea, siis need on kiirtoiduasutustes hästi reklaamitud paneeritud kanafilee tükid. Kana rinnatükid valmivad väga kiiresti ja kuna me valmistame neid kodus, siis teame kindlalt, et me ei kasutanud toidu valmistamisel ühtegi halba toitu. Retsept on sama lihtne kui kunagi varem ja samm-sammult fotodega. Lugege, küpsetage ja nautige maitsvaid omatehtud tükikesi.

Kanafilee (soovitavalt rinnatükk) 500 gr.
Pipar
Riivsai 1 tass
praeõli
Ürdimaitseaine
Muna 1tk

Kanatükkide valmistamine

Kanafilee lõikame väikesteks tükkideks, klopime veidi, aga mitte palju, et liha säilitaks oma kuju.Soola ja pipart.

Sel ajal, kui tükikeste kana rinnatükid soola imavad, valmistame ette riivsaia - segame need kuivade ürtide või mingi kanamaitseainega. Paneme panni soojenema Murra muna taldrikule ja vahetult enne isetehtud kanatükkide praadimist veereta filee munas.

Peale munabasseini veereta kanafilee koos maitseainetega riivsaias.

Prae kanafileed riivsaias pannil päevalilleõliga madalal kuumusel umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt. Jälgime, et kanatükid saaksid mõnusa krõbeda kooriku. Kui teie kallis soovib, et kanatükid ei oleks väga rasvased, võite neid küpsetada ahjus, asetades need ettevaatlikult õliga piserdatud ahjuplaadile 7-10 minutiks.

Isetehtud nogikeste valmistamine ei võtnud meil palju aega ning neid võib serveerida nii külmalt kui kuumalt, mõne magushapu kastmega või lihtsalt teise roana koos kapsasalatiga.

supernevestka.ru

Kanafilee riivsaias pannil retsept

Paneeritud kana pannil [kuidas süüa teha] - samm-sammult retsept koos fotoga

Portsjonid: 2 portsjonit
Söögitegemise aeg: 30 minutit

Retsepti trükkimine

Paneeritud kana pannil [kuidas süüa teha]

Ja sellest retseptist saate teada, kuidas küpsetada krõbedat ja samal ajal mahlast paneeritud kana! See roog on suurepärane lisand lõuna- või õhtusöögile!

Koostisained

Kanafilee - 500 g
Munad - 1 tk.
Riivsai - 120 g
Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
Taimeõli - 120 mg

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess kodus

Valmistage ette kõik, mida vajate.

Murra muna kaussi, lisa näpuotsaga soola ja klopi kahvliga ühtlaseks.

Valage riivsai kuiva tassi, lisage teelusikatäis soola ja ½ tl piprasegu.

Pese kanafilee, kuivata paberrätikuga ja lõika 1-1,5 cm paksusteks plaatideks.

Filee lõikamise hõlbustamiseks ärge sulatage seda päris lõpuni, samal ajal kui pann kuumeneb, jõuab kana täielikult sulada.

Kasta kanatükid munasse, seejärel veereta riivsaias ja aseta eelkuumutatud pannile. Prae kana mõlemalt poolt 2-3 minutit kuldpruuniks.

Valmistage ette vajalikud koostisosad. Pese kanafilee külma veega, kuivata ja lõika väikesteks tükkideks.

Lööge iga lihatükk karbonaadi haamriga või kasutage liha peksmiseks spetsiaalset seadet - pehmendajat (peate lihtsalt lihatükki vajutama ja pehmendaja metallterad torkavad selliste torke tõttu liha läbi ja läbi. liha marineerub hästi ja on mahlane).