Lambalihasupp, kõige maitsvamad retseptid koos fotodega. Kuidas valmistada lambalihasuppi - parimad toiduvalmistamise retseptid

Lambalihast valmistatakse tuhandeid hämmastavaid roogasid. Eriti maitsvad on sellega koostatud erinevad supid, mis on rikkalikud, aromaatsed ja vürtsikad. Lambaliha esmaroad on ülipopulaarsed, peaaegu kõigil maailma riikidel on oma retseptid. Iga koduperenaine peaks vähemalt mõne neist tähele panema.

Kuidas valmistada lambalihasuppi

Seda rooga valmistatakse sageli idapoolsetes riikides. Lambalihasupi valmistamine hõlmab suure hulga ürtide ja vürtside kasutamist. Lisaks peamisele koostisosale lisatakse köögivilju, teravilju ja seeni. Vahel meenutab supi konsistents rohkem mitte esimest, vaid teist käiku. Saate seda küpsetada pajas, veekeetjas või paksuseinalises pannil. Mõnikord on supi koostisosad eelnevalt praetud.

Kui kaua küpsetada lambaliha supi jaoks

Mõned koduperenaised kohtavad sellist liha harva, nii et nad ei saa päris hästi aru, kuidas seda õigesti käsitseda. Kui kaua lambaliha supi jaoks küpsetada, sõltub tüki suurusest. Reeglina tuleks liha enne ülejäänud koostisosade lisamist tund-kaks keeta. Eelpraadimisel kulub pool aega. Parim on võtta abaluu koos luu, kaela, seljaga. Kasutades seda liha puljongiks, muudate selle rikkalikuks.

Maitsva lambasupi retsept

Ükskõik, millist toiduvalmistamismeetodit kasutate, saate rikkaliku ja rahuldava roa, mida ei saa nimetada dieediliseks. Lambalihasuppide jaoks on palju võimalusi: kharcho, piti, bozbash, lagman, shurpa, khashlama. Igal neist on oma eripärad. Mida rohkem vürtse ja maitseaineid lisate, seda maitsvam see on. Õppige kindlasti lambalihaga esimesi roogasid valmistama.

Supp kharcho

See roog jõudis meile Gruusia köögist ja valmistati esmalt veiselihast. Kaasaegsed koduperenaised peaksid teadma, kuidas lambaliha kharcho suppi valmistada. See koosneb paljudest komponentidest. Lamba kharcho supi õigeks valmistamiseks peate kasutama ploome, pähkleid ja kuivatatud ploomipüreed. Mõnikord asendatakse need tooted teiste sarnase maitsega koostisosadega.

Koostis:

• veiseliha (kondiga, lahja) - 750 g;
• koriander - pool kimpu;
• pikk riis (keetmata) - 150 g;
• loorberileht - 3 tk;
• sibul - 3 keskmist pead;
• must pipar (herned);
• küüslauk - 4 nelki;
• khmeli-suneli - pool teelusikatäit;
• ploomid - 5-6 tk;
• kuum tšilli – kaun;
• taimeõli - 1,5 spl. l.;
• tomatipasta - 1 spl. l.;
• tkemali (ploomipüree) - 1 spl. l. (võid asendada tkali või paksu granaatõunamahlaga).

Küpsetusmeetod:

1. Enne lambaliha kharcho supi valmistamist valage pannile 3 liitrit vett. Lõika liha suurteks tükkideks. Aseta vette ja keeda puljongit mõõdukal kuumusel tund aega. Eemaldage vaht perioodiliselt.
2. Lambaliha kharcho supi valmistamiseks tükelda sibul ja küüslauk. Prae neid taimeõlis. Kui see on pehmenenud, lisa pannile tomatipasta, ürdid, loorberilehed ja suneli humal. Hauta 5-7 minutit.
3. Lisa peeneks hakitud tšillipipar. Eemalda loorberilehed.
4. Valage pannil valmistatud kaste lihaga puljongisse.
5. Lõika ploomid väikesteks tükkideks ja lisa roale.
6. Lisa riis, tkemali ja pipraterad, sega. Maitse ja vajadusel lisa veidi soola. Serveeri roog väga kuumalt, kaunistatud hakitud koriandriga.

Petey

See roog on Aserbaidžaani köögi jaoks traditsiooniline. Lambaliha ja kikerherne pitisupp tuleb teha ühes suures savipotis või mitmes väikeses. Roale on lisatud palju köögivilju ja maitseaineid. Roa iseloomulikud, kuigi spetsiifilised komponendid on küpsetatud kastanid ja herned, kuid see muudab maitset. Proovige seda suppi valmistada - see meeldib teile väga.

Koostis:

• lambaliha - 0,5 kg;
• sool pipar;
• küpsetatud kastanid - 150 g (võite asendada sama koguse kartuliga, kuid see pole soovitatav);
• kuiv piparmünt - näputäis;
• sibul - 1 väike;
• safran - 2 näputäis;
• kikerherned - 150 g;
• rasvane saba rasv – 75 g;
• värske kirsiploom – 60 g (või 25 g kuivatatud);
• tomat - 125 g.

Küpsetusmeetod:

1. Kindlasti leota kikerherneid eelnevalt 10-12 tundi vees. Pärast selle aja möödumist loputage see ja täitke see puhta veega. Kuumuta keemiseni, eemalda vaht, lisa sool ja keeda veerand tundi.
2. Kui kasutate kartulit, koorige need ja lõigake väikesteks tükkideks.
3. Pese ja töötle liha, tükelda. Pange ühte potti või jagage portsjoniteks.
4. Lisa roale kikerherned, kastanid või kartulid. Täida veega kuni servadeni.
5. Kata potid kaanega ja pane ahju. Küpseta 160 kraadi juures tund aega.
6. Lisa kivideta kirsiploom ja hakitud sibul.
7. Lõika ja lihvige rasvasaba. Valage safranile 10 minutiks keev vesi.
8. Asetage seapekk pottidesse, lisage soola ja pipart. Lisa safran ja kuubikuteks lõigatud tomatid. Katke anum ja küpseta veel tund. Serveeri piparmündiga kaunistatud portsjonites. Kui küpsetasite ühes, jagage supi koostisosad esmalt lusikaga kaussidesse ja seejärel valage puljong.

Bozbash

Seda rooga valmistatakse erinevates Kaukaasia riikides ja retseptid on igal pool erinevad. Lihtsaim viis on valmistada armeenia stiilis lambaliha suppi bozbash. See osutub väga rasvaseks, vürtsika maitsega. Sellele lisatakse kikerherned ja köögiviljad. Suppi on soovitav keeta potis, kuid sobib ka paksuseinaline pann. Traditsiooniliselt lisatakse roale kastaneid, kuid nende leidmine on problemaatiline, nii et võid asendada kartuliga.

Koostis:

• lambaliha - 0,4 kg;
• sool;
• kartul - 3 keskmist tükki;
• seapekk - 30-40 g;
• kikerherned - 115 g;
• punane pipar - pool;
• sibul - 2 väikest pead;
• basiilik - 60 g;
• tomatid - 2 keskmist;
• petersell - 55 g;
• porgand - 1 väike;
• till - 60 g.

Küpsetusmeetod:

1. Leota kikerherneid eelnevalt 8-10 tundi.
2. Tükelda liha, lisa kaks liitrit vett ja aseta pliidile. Kui puljong keeb, koori vaht ära, lisa sool ja lisa kikerherned. Küpseta poolteist tundi.
3. Blanšeerige tomatid ja eemaldage nahk. Koori ülejäänud köögiviljad.
4. Lõika sibul poolrõngasteks, kartul, tomat ja porgand kuubikuteks.
5. Asetage pann tulele ja asetage sellele seapekk. Kui see sulab, lisa sibul. Kui see muutub kuldseks, lisa porgandid ja tomatid. Hauta umbes 5-7 minutit.
6. Kui puljong on poolteist tundi keenud, viska sinna kartulid.
7. Haki rohelised.
8. Prae köögiviljadest järelejäänud rasvas punane pipar.
9. Kui kartulid on keedetud, lisa kaste ja ürdid. Viska sisse terve pipar. Lülitage viis minutit pärast keemist välja. Kaas.

Kartuliga

See valik on lihtsam kui eelmised, kuid see osutub mitte vähem maitsvaks. Lamba- ja kartulisupis saate lisada mitte ainult retseptis sisalduvaid maitseaineid, vaid ka teisi, mis sobivad teie maitsele. Proovige kindlasti seda rooga valmistada, et oma lähedastele meeldida. Supp peaks meeldima mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Koostis:

• lambaliha - 250 g;
• kartul - 400 g;
• tüümiani, köömne, pipra, majoraani, soola segu - 3 tl;
• porgand - 1 suur;
• pipraterad - 2 tk;
• porrulauk - 1 tk;
• rohelised - pool kimp;
• küüslauk - 1 nelk;
• sibul - 1 väike pea;
• loorberileht - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Lase lihal küpseda. Kui vesi keeb, lisa hakitud ürdid, hakitud küüslauk, pipraterad, loorberileht ja maitseainete segu. Keeda kaane all tund aega.
2. Koori ja tükelda kartulid, porgandid, kahte sorti sibulad. Lisa puljongile.
3. Keeda, kuni kartul on pehme.

Hernes

See roog osutub väga maitsvaks ja isuäratavaks ning näeb hea välja. Saate seda isiklikult kontrollida, vaadates tema pildiga fotot. Hernesuppi lambalihaga on väga lihtne valmistada. Lisage sellele maitseaineid vastavalt oma maitsele, rangeid soovitusi pole. Supp osutub tervislikuks, rikkalikuks, meeldiva tekstuuriga. Seda saab teha mitte hernestega, vaid läätsedega.

Koostis:

• lambaliha ribid – 0,75 kg;
• vürtsid, jahvatatud must pipar, sool - teie maitse järgi;
• herned - 150 g;
• taimeõli - 5 spl. l.;
• kartul - 5 suurt;
• porgandid - 2 keskmist;
• sibul - 4 keskmist pead.

Küpsetusmeetod:

1. Leota pestud herneid kaks tundi.
2. Lase ribipuljongil tund aega podiseda, koorides pidevalt vahtu. Võite seda pingutada.
3. Viska herned puljongisse ja keeda veel pool tundi.
4. Koori ja tükelda sibul ja porgand. Prae taimeõlis.
5. Lõika kartulid ribadeks ja lisa hernesupile. Veerand tunni pärast viska sisse röstitud köögiviljad ja kõik maitseained. Küpseta veel viis minutit, seejärel lülitage see välja.

Shurpa

Selle roa klassikaline retsept on laenatud Usbeki köögist, kuigi variatsioone võib leida palju. Lamba shurpa supp osutub väga rasvaseks ja rikkalikuks. See on nii rahuldustpakkuv, et pärast seda pole lihtsalt vaja teist rooga serveerida. Sellele on lisatud palju erinevaid koostisosi, isegi puuvilju. Proovige teha shurpat, see on uskumatult maitsev.

Koostis:

• lambaliha kondiga – 1,2 kg;
• kuivatatud basiilik - 0,5 tl;
• sibul - 2 pead;
• sool, pipar - maitse järgi;
• porgandid - 2 keskmist;
• paprika - 2 tk;
• oliiviõli;
• tomatid - 5-6 tk;
• kuum punane pipar – kaun;
• petersell - hunnik;
• kartul - 8-10 keskmist tükki.

Küpsetusmeetod:

1. Vala lihale vesi ja hakka puljongit keetma. Pärast keetmist eemaldage vaht. Hauta kaane all poolteist tundi. Eemaldage lambaliha, tükeldage peeneks ja pange see uuesti puljongisse.
2. Haki sibul ja prae pehmeks.
3. Lõika tomatid ja paprika õhukesteks viiludeks, porgand viiludeks, kartul keskmisteks kuubikuteks.
4. Pärast tükeldatud liha uuesti puljongile lisamist lisa paprika. Lisa bulgaaria ja tomatid.
5. 10 minuti pärast lisage shurpale sibul, porgand ja kartul.
6. Veerand tunni pärast lisage vürtsid. Enne väljalülitamist pange shurpa sisse hakitud petersell.

Lambapuljongiga

Esimene järgmise retsepti järgi valmistatud roog osutub väga rikkalikuks ja paksuks. Lambapuljongist valmistatud suppi, millele on lisatud pärl-odra, nimetatakse šoti suppi, see on väga populaarne ja selle riigi elanike poolt sageli valmistatud. Sellele lisatakse köögivilju ja erinevaid vürtse, kindlasti lisatakse või asendatakse mahlaga tomatipasta. See on üks maitsvamaid suppe.

Koostis:

• lambaliha - 0,4 kg;
• pipar - sool;
• roheline sibul - hunnik;
• kartul - 8 väikest;
• tomatipasta - 6 spl. l. (või tomatimahl - 300 ml);
• porgandid - 4 väikest;
• pärl oder - 200 g.

Küpsetusmeetod:

1. Prae liha taimeõlis kuldpruuniks.
2. Lisa pannile hakitud sibul, tomatipasta või mahl, sool ja pipar. Hauta 10 minutit.
3. Tõsta koostisosad pannile. Täida kaks liitrit vett. Lisa oder ja maitsesta.
4. Koori ja tükelda porgandid ja kartulid. Kui puljongis olev teravilja muutub pehmeks, visake need köögiviljad pannile. Küpseta, kuni need on valmis.

Aeglases pliidis

Suurepärast esimest rooga saate valmistada mitte ainult veekeetjal või pannil. Lambalihasupp aeglases pliidis osutub mitte vähem maitsvaks kui tavalistes roogades. Eraldi eelis on see, et saate kasutada viitkäivituse funktsiooni ja määrata kindla aja, milleks teie roog valmima. Proovige teha suppi aeglases pliidis, see teile meeldib.

Koostis:

• lambaliha kondiga - 0,2 kg;
• sool, köömned, koriander - teie maitse järgi;
• kartul - 2 tk;
• vesi - 1 l;
• sibul - 1 väike;
• küüslauk - 1 nelk;
• paprika - 1 tk;
• tomat - 1 suur;
• porgand - 1 väike.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage liha multikeetja kaussi, lisage liiter vett, küpsetage programmil "Hautis" tund aega.
2. Võtke lambaliha välja. Lõika see tükkideks ja visake kaev ära. Asetage tagasi puljongisse, lisades kõik köögiviljad, lõigake suurteks tükkideks. Küpseta veel tund aega programmide “Hautis” või “Supp” all.
3. Serveeri koriandriga üle puistatuna.

Nuudlitega

Selle roa õige nimi on lagman. Supp tuleb nii paks, et meenutab pigem liha koos lisandi ja väikese koguse puljongiga. See roog on uskumatult maitsev süüa. Iga koduperenaine peaks meeles pidama, kuidas valmistada lambaliha nuudlisuppi. Viimast on parem oma kätega ette valmistada, aga kui aega napib, võib võtta poest ostetud.

Koostis:

• lambaliha - 1,5 kg;
• kurkumi segu, jahvatatud punane ja must paprika, köömned - 1,5 spl. l.;
• baklažaan - 2 tk;
• sool;
• vesi - 3 l;
• nuudlid - 300 g;
• paprika - 2 tk;
• koriander - 5 oksa;
• sibul - 3-4 pead;
• tomatid - 4 suurt;
• porgandid - 3 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika liha luu küljest lahti, tükelda ja prae veerand tundi.
2. Koori sibulad ja porgandid. Haki peeneks ja lisa paariks minutiks lambalihale.
3. Tõsta liha ja köögiviljad suurde kastrulisse või pada.
4. Lõika paprika ja baklažaan õhukesteks ribadeks ning tomatid kuubikuteks. Lisage need pada koos maitseainete ja hakitud koriandriga.
5. Aseta eraldi pannile lambalihatüki luu, lisa sibul ja porgand. Täida veega ja küpseta tund aega. Eemalda kondid ja vala puljong kaussi koos liha ja köögiviljadega.
6. Asetage lagman madalale kuumusele ja keetke 40 minutit.
7. Keeda nuudlid soolaga maitsestatud vees. Serveeri nii, et aseta see serveerimistaldrikule ning vala peale puljong liha ja köögiviljadega.

Vaadake ka teisi retsepte.

Ubadega

Teine võimalus maitsvaks, rahuldavaks ja toitvaks esimeseks roaks. Lamba- ja oasupp on väga rammus ja paks. Kõik koostises olevad tooted sobivad üksteisega ideaalselt. Kindlasti proovige kunagi seda rooga valmistada. Teid üllatab, kui ebatavaline võib selliste pealtnäha lihtsate toodete maitsekooslus olla.

Koostis:

• lambaliha - 250 g;
• sool, pipar, vürtsid - maitse järgi;
• konserveeritud oad - 1 purk;
• rohelised - hunnik;
• paprika - 1 tk;
• tomat - 1 suur;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Vala lihale kaks liitrit vett. Alusta puljongi keetmist. Kui see keeb, pane pannile kooritud sibul (terve) ja maitseained.
2. Tükelda porgand, paprika, nahata tomatid ja ürdid.
3. Eemaldage liha ja sibul puljongist. Asetage porgandid sinna ja küpseta 10 minutit.
4. Lisa ülejäänud köögiviljad ja oad. Küpseta 5 minutit. Aseta pannile tükkideks lõigatud keedetud lambaliha. Lülitage välja, jätke veerand tundi kaane alla.

1. Kui soovite, et lambalihasupp oleks selge, kurna puljong enne ülejäänud koostisosade keetmist. Võite panna liha küpsetama, oodata, kuni see keeb, ja tühjendada vesi. Tükk tuleb pesta. Seejärel pannakse uuesti puhtasse vette keema.
2. Parem võta liha kondiga. Kui võimalik, tükelda see enne küpsetamist.
3. Lisa roale veel maitseaineid ja ürte.

Video

Vene suppe on pikka aega kutsutud hautisteks ja ainult Peeter 1 hakkas välismaiseid roogasid nimetama suppideks ning hiljem hakkasid seda nime kandma peaaegu kõik hautised. Tänapäeval on maailmas umbes 150 sorti suppe, neid võib jagada ligi 1000 tüübiks ning igaüks neist on valmistatud erinevate rahvaste poolt oma versioonis. Lambaliha on pikka aega peetud Aasia eelistuseks, mistõttu on sellest valmistatud suppidel Aasia juured, kuigi suppi peetakse vaid väheliikuvate rahvaste toiduks. Ainus erand on võib-olla usbeki shurpa, mis, kuigi seda peetakse supiks, on pigem pearoog. Lambalihasuppide üheks oluliseks omaduseks on see, et neid serveeritakse rohkete ürtide ja vürtsidega. Nende koostis varieerub olenevalt piirkonnast, kuid sisaldab peaaegu alati peterselli, tilli, koriandrit ja pipart.

Lambalihasupp – toidu valmistamine

Lambalihasuppide valmistamisel pööratakse lisaks erinevatele köögiviljadele suurt tähelepanu loomulikult lihale. Tavaliselt on see luu, mis on võetud abaluust, kaelast ja seljast. See lihtsalt anub, et seda supi sisse panna – kui see risti risti lõigata, satub ajuvedelik puljongi sisse ja muudab selle rikkamaks. Selge puljong supi jaoks saadakse suurematest tükkidest. Tõelised lihagurmaanid soovitavad supi valmistamiseks kasutada emast lammast - see erineb isasest oma tumedama värvuse ja väiksema rasvasisalduse poolest. Emasoina liha lõhn on meeldivam.

Lambalihasupp - roogade valmistamine

Aasiapärased supid valmistati pajas või veekeetjas, koduköögis sobib üsna hästi tavaline emailpann. Kui valmistate paksu suppi, maitseb see paremini raskes paksuseinalises anumas. Mõnikord praetakse lambasupi jaoks liha eraldi, selleks vajame panni või võite need protseduurid kombineerida suures pajas - kõigepealt praadige liha ja seejärel lõpetage roog selles.

Lambalihasupp - parimad retseptid

Retsept 1: Traditsiooniline lambalihasupp - Shurpa

Tõenäoliselt pole rahvusvahelisemat rooga kui tõeline lambaliha shurpa. Tõeline täisväärtuslik eine. Arvatakse, et see on esimene kombineeritud teisega. Toitev, maitsev, päritolu, samas väga Kesk-Aasia roog, tõeline idamaise köögi pärl. Usbekid peavad šurpat ka raviaineks – tänu lambaliha, sibula ja kuuma paprika kooslusele saab külmetushaigused eemale peletada. Ja mõned rahvused ei lisa punast pipart üldse, vaid, vastupidi, lisavad puuvilju, mis muudab selle pehmemaks. Looduses valmistatakse shurpa pajas. Sobib ka pott tulel ja kodus sobib ka tavaline kastrul. Selle küpsetamine võtab kaua aega, kuid selle tulemusena saate rikkaliku, rikkaliku maitsega supi, millel on ainulaadne vürtside ja küüslaugu aroom.

Koostis: Lambaliha (1 kg), porgand (1-2 tk), kartul (3 tk), sibul (2 tk), küüslauk (2-3 küünt), petersell, koriander, sool, pipar.

Küpsetusmeetod

Lõika liha portsjoniteks. Shurpa valmistatakse õues pajas noore aastase tallekese puusaosa lihast. Lambaliha on reeglite järgi. Peamine põhimõte on, et tükid peaksid olema suured. Siiski ei tasu minna fanatismini ja panna terveid poolekilose tükke. Täida liha külma veega umbes 2/3 ulatuses ja kuumuta keemiseni. Asetage pirnid tervelt ja jälgige hoolikalt vahtu. Küpseta umbes 1,5 tundi. Porgand, küüslauk, küpseta veel pool tundi. Järgmiseks tulevad kartulid. Parem on võtta sorte, mis ei kipu liiga palju keema, et supp ei muutuks häguseks. Vürtsid ja ürdid lisatakse viis minutit enne valmimist. Ei midagi keerulist, aga milline aroom ja mis kõige tähtsam – rohelised. Kuidas teile meie shurpa meeldib? Võid kaussidesse valada ja sööma hakata.

Retsept 2: Aserbaidžaani lambalihasupp (Bozbash)

Bozbash on Kaukaasia köögi roog. Selle autorsust on peaaegu võimatu kindlaks teha; seda leidub paljudes Kaukaasia ja Aasia riikides, kuid ainult aserbaidžaani keeles on selle nime "bozba" täpne tõlge - "hall pea", võib-olla viitab see lambapeale, millest see supp on eriti maitsev. Meie retsepti võib pigem nimetada kyufta-bozbashiks, kuna lihapallid on paljudest türgi keeltest vabalt tõlgitud kui "kyufta".

Koostis: Lambaliha luudega, rasvane sabarasv (30 g), riis (pool klaasi), kikerherned, kirsiploom (1 klaas), sibul (2 tk), maitseained (ingver, must pipar, till, lodjapuu, safran, kartul (4 tk).

Küpsetusmeetod

Kokkuhoidvad koduperenaised, kes plaanivad bozbashi keeta, leotavad lambaherneid eelnevalt, õhtul. Kui te oma aega nii ei jaga, sobivad hästi toidupoest pärit kikerhernekonservid. Kõigepealt eralda viljaliha, kuid jäta veidi luudele. Valmista hakkliha – liha sibulaga – pane läbi hakklihamasina ja lisa riis. Asetage kondid kastrulisse, täitke veega, koorige vaht õigel ajal. 40 minuti pärast lisa kikerherned. Vala kirsiploom peale keeva veega ja eemalda seemned. Nüüd on kõige otsustavam hetk - valmistame kofta - paneme lihakoloboki keskele mõned tükid kirssploomi ja keerame kolobokid kokku. Kui meie puljong muutub rikkalikuks (umbes poolteist tundi keetmist), paneme kufta pannile. Järgmiseks tulevad kartulid väikeste kuubikutena ja tükeldatud rasvane sabarasv. Rohelised täidavad kõike, palju rohelist, osa sellest serveeritakse lauale eraldi taldrikul. Valmisolek määratakse väga lihtsalt - meie kolobokid peaksid üles hõljuma, 20-30 minutit - supp on valmis. Kata rikkalik delikatess kaanega ja lase veidi kauem seista, seejärel vala taldrikutesse. Vürtsid ja lambapuljong annavad lihtsalt jumaliku aroomi ning kirsiploomiga lihapallid tõstavad selle kindlasti teiste suppide kohal.

Retsept 3: lambalihasupp pottides

Kui soovid tavalisel päeval midagi originaalset, proovi lambasuppi pottides! Lihtne paksu köögiviljasupi retsept, pole vaja midagi praadida ega hautada, pole vahtu ega tüsistusi. Lihtne retsept nutika roa jaoks, sest lambaliha pottides osutub toitvaks ja maitsvaks ning potis hautatud köögiviljad on just see, mis sobib.

Koostisained

Lambaliha (500 g), kartul (50 g), baklažaan (250 g), paprika (200 g), porgand (150 g), sibul (20 g), sool, pipar, tüümian.

Küpsetusmeetod

Haki sibul peeneks, pane liha pottidesse, tõsta peale veidi sibulat, porgandit, 3-4 pipratera, täida veega, kata potid kaanega ja pane ahju. Kuni liha küpseb, on meil 30 minutit aega ülejäänud koostisosade valmistamiseks. Lõika baklažaanid kuubikuteks, beebikirsstomatid lõika pooleks (tavalised tomatid kuubikuteks). Puhasta ja lõika paprika kuubikuteks.
Võtame potid välja ja lisame need järgmises järjekorras: kartul, tomatid, 3 tüümianioksa, baklažaan, pipar, sool. Pane ahju veel tunniks 180 kraadi juurde. Tulemuseks on maitsev, rahuldav ja tervislik paks supp. Baklažaanide asemel võite kasutada suvikõrvitsat. Selgub, et 6 potti umbes 400 grammi - tõeline valmislõuna. Ja nagu ikka, rohelus.

- Lambalihast valge puljongi saamiseks valatakse liha küpsetamise alguses poole väiksema koguse veega, peale vahu eemaldamist lisatakse vesi ja lastakse tuli madalaks.

— Väga maitsev lisand lambalihasupile on küüslaugukrutoonid, mida saad ise valmistada

– Supi tõmbamise ajal sega väikesed hakitud saiatükid purustatud küüslauguga ja aseta 1-2 minutiks ahju või mikrolaineahju ning lisa siis otse taldrikule. Need lihtsalt sulavad suus.

Liha on inimese eluks väga oluline ja vajalik toode. Liha küllastab keha oluliste aminohapete, rasvade ja vitamiinidega, andes inimkehale jõudu ja energiat. Lambaliha peetakse väga kasulikuks, kuna see varustab inimkeha vitamiinide B, A, P, tsingi, vase ja rauaga. Lisaks eelistele, hoolimata sellest, et liha on rasvane, on see üsna maitsev, nii et oleme kogunud teie jaoks suppide retseptid. Ja tuleb valida, milline lambasupi retsept on kõige maitsvam.

Traditsiooniliselt keedetakse idamaades lambalihasuppe. See roog on eriti kuulus Kaukaasias, Abhaasias ja Aasias. Lambalihal on positiivne mõju seedekulglale, eriti kõhunäärmele, parandab potentsi, aitab kaariese ravis. Kui sööte lambaliha vähemalt kord nädalas, on teie kolesterool alati normis, mis avaldab positiivset mõju teie südametegevusele. Peaasi, et lambaliha ei tarbiks liigselt ja siis saab keha ainult reaalset kasu.

Lisaks lihale endale on teada lambarasva kasulikkus, millega saab tõhusalt ravida köha, külmetust ja seedesüsteemi probleeme.

Lambalihast saab maitsvat puljongit, mis on paljude suppide aluseks.

Shurpa

Tuntuim lambaliharoog on shurpa.
Shurpa on supp suurte lihatükkide ja jämedalt hakitud köögiviljadega. Ajalugu ütleb, et esimestena valmistasid sellist rooga nagu shurpa araablased, kes hakkasid kasutama savinõusid.

Selle roa valmistamisel on üsna palju variatsioone, shurpa saate valmistada järgmiste toodetega:

· paprikaga;
· lihapallidega;
· seentega;
· kapsaga;
· rasvasabaga;
· ja nii edasi.

Selle roa valmistamine pole keeruline. Kõige huvitavam on see, et shurpa retsept võib sisaldada puuvilju.

Lisaks on selle roa eripäraks selle rasvasisaldus, rikkalik vürtsibukett, erksavärv tänu suurele hulgale rohelisele ja mahe puuviljane noot.

Lagman

See roog on pärit Hiinast ja Aasiast, kuid viimasel ajal on see Venemaal väga populaarseks saanud. Selle supi tipphetk on nuudlid, mis on käsitsi vormitud ja venitatud. Lisaks sisaldab supp järgmisi koostisosi:

· noor tall,
· sibul,
· kartul,
· tomatid,
· pipar,
· oad,
· suur hulk vürtse,
· sibul,
· munad,
· sool
· vesi.

Lambapuljongist ja käsitsi valmistatud nuudlitest iseseisvalt valmistatud toidud on söömiseks väga maitsvad ja mis kõige tähtsam - rahuldavad.

Fotodega retseptid aitavad teil valmistada kõige maitsvamat lagmani. Vaadake fotot ja looge oma kulinaarsed meistriteosed. See esimene roog süüakse alati kiiresti ja inimesed tahavad seda aromaatset ja toitvat suppi valmistada.

Bozbash

See roog on Kaukaasias väga populaarne. Bozbashi valmistatakse lambapeast ja kikerhernestest, aga ka kastanitest. Viimasel ajal saab kastanid asendada kartuliga, nii saab lambaliha ja kartulisuppi.

Köögivilju lisatakse sellesse suppi vastavalt aastaajale, sellesse esimesse roa on oodatud ka puuviljad.

Lambaliha ja läätsesupp

See supp osutub üsna rikkalikuks ja rahuldavaks. Selle jaoks on vaja võtta parimat veiseliha, läätsi, palju vürtse, ürte ja natuke positiivsust.

Suppi pole keeruline valmistada ja selle maitse on hämmastav. Eriti hea on sellist vürtsika noodiga suppi süüa talvel, külmade ja külmade ilmadega.

Läätsesupp lambalihaga parandab vereloomet, stimuleerib ainevahetusprotsesse, normaliseerib neerude ja kogu seedetrakti tööd.

Supp kharcho

See supp on Gruusia. See sisaldab lambaliha, kreeka pähkleid, suures koguses rohelisi ja spetsiaalset tkemali ploomi. Supp on vürtsikas ja selle maitse kütkestav. See roog on kohustuslik.

22.06.2018

Lambaliha Kharcho supp

Kharcho on kuulus Gruusia supp. Me armastame seda ka väga, seega soovitame teil kasutada meie retsepti ja küpsetada seda lambalihast. See esimene roog on oma küllastumise ja vürtside rohkuse tõttu eriti populaarne inimkonna tugevama poole seas.

Koostis:
- lambaliha - 300 gr;
- riis - 3-4 spl;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk - 1-2 nelki;
- tomatikaste - 150 g;
- must pipar - 2-3 hernest;
- loorberileht - 1-2 tk;
- sool maitse järgi;
- humal-suneli maitse järgi;
- koriander maitse järgi;
- rohelised maitse järgi;
- taimeõli - 1-2 spl.

28.12.2017

Lambaliha piti supp

Täna tutvustan teile Aserbaidžaani kööki. Valmistame maitsva ja isuäratava lambaliha piti supi.

Koostis:

- 500 grammi lambaliha,
- 2 sibulat,
- 1 tomat,
- 1 küdoonia,
- 100 grammi kikerherneid,
- 5 kartulit,
- sool,
- musta pipratera,
- rohelus.

02.10.2017

Lambalihasupp

Täna õpetan teile, kuidas valmistada väga maitsvat, isuäratavat ja lihtsalt valmistatavat suppi lambaliha ja köögiviljadega. Roog osutub uskumatult maitsvaks, peamine on valida õige liha.

Koostis:

- pool kilo lambaliha,
- 2 liitrit vett,
- 1 sibul,
- 3-4 kartulit,
- 1 tomat,
- 1 porgand,
- 1 salati pipar,
- 1 hunnik rohelisi,
- sool.

03.08.2017

Lambalihasupp

Lambaliha on väga maitsev ja rahuldav liha, peaasi, et osataks seda küpsetada. Täna räägin teile, kuidas valmistada lambaliha ja kartuliga täiesti maitsvat ja rahuldavat suppi.

Koostis:

- 300 grammi lambaliha,
- 4 kartulit,
- 1 sibul,
- 1 porgand,
- 2 paprikat,
- tšillipipar maitse järgi,
- 1 spl. tomatipasta,
- 2 spl. taimeõli,
- 2 tl. sool,
- 1 loorberileht,
- 1 tl. jahvatatud musta pipart,
- veerand hunnikut rohelist koriandrit.

28.07.2017

Buhler. Burjaadi supp lambaga

Soovitan teil valmistada see maitsev burjaadi supp - buhler. See on valmistatud lambalihast. Selle supi huvitav mõju on see, et see kõrvaldab alkoholijärgse sündroomi.

Koostis:

- 450 grammi lambaliha,
- 3 sibulat,
- 2 kartulit,
- pool supilusikatäit. sool,
- värskelt jahvatatud pipar,
- hunnik tilli,
- hunnik peterselli.

24.07.2017

Lambalihasupp kartulitega

Tee seda maitsvat lambalihasuppi. Supi retsept on lihtne ja selle valmistamine võtab suhteliselt vähe aega. Lambaliha lisab supile pikantsust.

Koostis:

- pool kilo lambaliha,
- 5 kartulit,
- 4 liitrit vett,
- 1 porgand,
- 1 sibul,
- 1-2 salatipaprikat,
- 2 tomatit,
- 3 küüslauguküünt,
- vürtside ja ürtide komplekt,
- sool maitse järgi,
- koriander.

10.06.2017

Lamba Shulum

Shulum on supp, mida jahimehed valmistavad pardist ja tavaliselt avavad selle roaga jahihooaja. Täna valmistame lamba shulum. Selle supi valmistamiseks kulub rohkem kui 2 tundi, kuid see on seda väärt.

Koostis:

- 1 kg. lambaliha;
- 400 grammi kartulit;
- 300 grammi porgandit;
- 150 grammi sibulat;
- 300 grammi baklažaane;
- 200 grammi paprikat;
- 300 grammi tomatit;
- 100 grammi koriandrit;
- 2-3 tšillipipart;
- rohelus;
- küüslauk;
- loorberileht;
- pipar;
- sool.

06.03.2017

Klassikaline lambaliha kharcho supp

Kharcho on paks aromaatne supp, millel on Gruusia köögis eriline koht. Sellel on ka rohkem kui üks toiduvalmistamisvõimalus. Meie uus retsept õpetab teile, kuidas valmistada klassikalist kharchot.

Tooted retsepti järgi:
- 700 g liha kondiga;
- 120 g pikateralist riisi;
- kaks punast sibulat;
- kaks tomatit;
- 150 g sellerivarsi;
- 100 g kreeka pähkleid;
- küüslaugu pea;
- kaks tšillipipra kauna;
- jahvatatud punane pipar - kaks näputäis;
- humal-suneli – kaks näputäis;
- hunnik koriandrit ja tilli;
- loorberileht;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- sool - maitse järgi;
- maitseained puljongile;
- taimeõli.

Traditsiooniliselt arvatakse, et supi jaoks pole midagi paremat kui mahlane noor lambaliha, lambalihasupp on kõige maitsvam ja rikkalikum, eriti kui küpsetate seda ajaproovitud retseptide ja paljude aastate kogemuste järgi. Parim lambalihasupp- see on shurpa, teiseks populaarsemaks summatüübiks peetakse piti - Aserbaidžaani rahvusrooga lambaliha baasil, millele järgneb lambalihapallisupp - kifta ja muud tüüpi lambaliha supid.

Lambaliha kharcho supp

Roa valmistamiseks läheb vaja umbes pool kilogrammi lambaliha rinnatükki, ühte sibulat, porgandit, petersellijuurt, mitut tomatit, paprikat, musta pipart, küüslauku, riisi, loorberilehte ja soola.

Supi jaoks sobib kõige paremini rasvane lambaliha rinnatükk, mis tuleb pooleks lõigata ja siis mööda ribisid, püüdes tükid ühtlaseks ja ilusaks saada. Liha tuleb praadida sügaval pannil koos sibula ja petersellijuurega, seejärel panna kõik külma veega pannile, soola ja keeta suppi pool tundi madalal kuumusel.

Liha küpsetamise ajal peate loputama, koorima tomatid ja viima need läbi hakklihamasina. Sama tuleb teha paprika ja riisiga. Pärast lihapuljongi valmimist peate lisama tomatite, paprikate ja riisi segu. Küpseta, kuni riis on valmis. Juba valmistatud roale lisa loorberileht, must pipar ja purustatud küüslauk ning soovi korral terav pipar - kogu roog on valmis, selle võib lauale tuua. Ajaliselt sarnaneb kharcho supp tavalise supi keetmisega; suurepäraste tulemuste saamiseks ei pea te roa pidevat jälgimist rohkem kui 1 tund.

Piti - maitsev lambaroog

Petey– teatud tüüpi supp, üks idamaise köögi lemmikroogasid. Piti valmistamiseks vajate 400-600 grammi värsket lambaliha, tomateid, sibulaid, kirssploome, kartulit, herneid, musta pipart, basiilikut, peterselli, soolast, safranit.

Nagu näete, on üks vajalikest koostisosadest herned, nii et enne toiduvalmistamise aktiivsesse faasi sisenemist peate herneid sügavas anumas leotama vähemalt 10 tundi. Piti supp ise valmistatakse väikestes pottides mahuga kuni 1 liiter ja iga portsjon tuleb valmistada eraldi ja serveerida ka pottides, nii et kui asute roogi valmistamise ideele, peate kõigepealt varuge vajalikud nõud.

Vajalikuks ajaks leotatud sibul, liha, kirssploom ja herned pannakse potti, kõik valatakse peale 500 milliliitri kuuma keeva veega ja pannakse 30-40 minutiks ahju. Selle aja möödudes pannakse pajarooga tükeldatud kartulid, sool ja must pipar, roog pannakse tagasi ahju, kaetakse kaanega ja hautatakse selles olekus veel umbes 40 minutit.

Kui supis olev vesi keeb ära, tuleb lisada uus vesi ja jätkata keetmist. Küpsetamise viimasel etapil lisage vürtsid ja maitseained, jahutage veidi ja serveerige.

Selle roa ideaalne koostisosa on kikerherned. Oluline on meeles pidada, et pärast leotamist ei pea te seda lihtsalt katlasse panema, vaid kõigepealt koorige see koorest, millega see on kahe kihina kaetud.

Maitsev ja aromaatne piti kaunistab iga söögilauda, ​​keedupotid annavad sellele eksootilise välimuse, nii et neid tuleb varuda piisavas koguses, et igale külalisele jätkuks.

Lambalihasupp kodujuustuga

Lambalihasupi valmistamiseks vajate lambaliha, eelistatavalt filee, natuke liha kondiga, küüslauku, loorberilehte, võid, jahu, piima, kodumaist Iiri juustu, porgandit, porrulauku, kartulit, jahvatatud musta pipart ja soola.

Lambaliha koos kontidega pannakse pannile, täidetakse veega ja hautatakse madalal kuumusel. Lihale lisatakse hakitud sibul, loorberilehed ja küüslauk. Liha tuleks küpsetada umbes 1 tund, pärast mida on vaja liha luudest eraldada ja väikesteks tükkideks lõigata.

Eraldi konteineris peate sulatama või, lisama sellele jahu, praadima mitu minutit madalal kuumusel, lisades keemiseni piima. Kastet praetakse umbes 5 minutit, lisatakse ükshaaval kodune riivjuust, keedetud lambalihatükid, puljong, milles liha keedeti, ja peeneks hakitud köögiviljad. Kõik koostisained tuleb segada ja pidevalt segades keeta 30 minutit. 30 minuti pärast lisa supile sool ja must pipar, lase veidi jahtuda ning seejärel vala supp kaussidesse ning puista peale peeneks hakitud petersell. Roog on valmis, võite hakata seda maitsma.

Šoti lambalihasupp

Lambaliha, porgand, kaalikas, seller, sibul, pärl oder, petersell, pipar ja sool – kõik need koostisosad sobivad õiges konsistentsis lihtsalt suurepärasesse roa nimega Šoti lambalihasupp.

Lambaliha pannakse pannile ja keedetakse tund aega valmis, perioodiliselt tuleb lihapuljongit segada ja spetsiaalse vahukulbiga vaht maha võtta. Puljong tuleks soolata, panna sinna üks sibul ja küpsetada. Pärast liha valmimist peate lisama pestud, kooritud oder ja tükeldatud köögiviljad. Liha eemaldatakse puljongist, vabastatakse luudest ja pannakse tagasi supi sisse. Võib ilmuda liigne rasv, mis tuleb vahukulbiga eemaldada ja pärast keetmise lõpetamist puista supp hakitud peterselli, pipra, soolaga ja vala sügavatele taldrikutele.

Lambalihasupp kurkidega

Mis võiks olla lihtsam kui supi valmistamine, kuid tegelikult pole kõik nii lihtne, kuna roa maitse ja rikkalikkus sõltub ennekõike sellest, kui õigesti koostisained on valitud, millises järjekorras need supi sisse visatakse, kuidas palju aega kulub liha ja köögiviljade küpsetamiseks ja valmistamiseks.

Lambalihasupi valmistamiseks läheb vaja tumedat sojakastet, seesamiõli, lambafileed, kanapuljongit, meresoola, valget pipart, kurke ja riisiäädikat.

Toiduvalmistamise retsept on järgmine: sojakaste segatakse seesamiõli, peeneks lõigatud lambalihaga ja jäetakse sellisel kujul pooleks tunniks seisma. Kuni lambaliha on kastmes, tuleb valmistada kanapuljong, mille jaoks keeta kanaribid, keeta puljong, lisada soola ja pipart, vähendada kuumust ja jätkata roa keetmist.

Liha tuleb kastmest välja võtta ja puljongile lisada, keeta tuleb vaid 2-3 minutit, seejärel tuleb liha puljongist eemaldada ja katta rätikuga, et see soojas püsiks. Vahepeal tuleb keedupuljongisse panna rõngasteks lõigatud värsked kurgid, piisab 1-2 kurgist, aja kurgid keema, lisa uuesti lambaliha, 1 spl äädikat ja keeda järgmiseks. 5 minutit. Siinkohal võib lambalihasuppi kurkidega lugeda küpsetatuks ja serveerimiseks valmis.

Lambaliha ja läätsesupp

Roa valmistamiseks vajate peterselli, soola, roosasid läätsi, teravat pipart, küüslauku, lambaliha - ribisid, kartulit, loorberilehti, mitme tomati viljaliha, taimeõli ja sellerijuurt.

Kõik köögiviljad tuleb pesta ja koorida, kartulid lõigata suurteks kuubikuteks, seller kaldus joonteks, pipar kaheks pooleks. Küüslauk tuleb koorida ja purustada küüslaugupressis ning rohelised peeneks hakkida.

Paksu põhjaga kastrulis tuleb keeta õli, praadida lamba ribisid 5 minutit, lisada kartul, seller, pipar ja küüslauk ning jätkata küpsetamist veel 5 minutit, pärast mida tuleb valada 1 liiter vett. pannile, aja supp keema ja keeda veel umbes 7 minutit.

Küpsetamise kõige lõpus lisa pestud läätsed ja loorberilehed, küpseta järgmised 15 minutit, laota peale petersell ja kata kaanega. Mõne minuti pärast tõsta supp pliidilt ja lase köögirätikuga kattes 20 minutit tõmmata. Valmis roog valatakse kaussidesse või sügavatesse taldrikutesse ja serveeritakse lauale.

Lambaliha ja ploomisupp

Tõeline kokk ei vaja supi jaoks palju koostisosi, piisab lamba rinnast, sibulast, mõnest tassist riisist, kollasest ploomist, gheest, petersellist, pipartest ja soolast.

Rinnatükk tuleb pesta, puhastada veenidest ja rasvast ning lõigata väikesteks tükkideks. Aseta liha kastrulisse, lisa külm vesi ja keeda valmis, seejärel eemalda saadud puljongist lambaliha, tõsta kõrvale, kurna puljong ja lase jahtuda.

Sibul tuleb väga peeneks hakkida ja pannil päevalilleõlis praadida. Loputage riis, sorteerige ja jätke mõneks ajaks külma vette.

Keedetud liha tuleb viia kastrulisse, valada kurnatud keedetud puljong, lisada praetud sibul, riis, pestud kollased ploomid, sool ja pipar, keeta, kuni riis on valmis. Niipea kui riis on valmis, lülitage supp välja ja puistake peeneks hakitud peterselliga, sellisel kujul tuleks see serveerida. Oluline on meeles pidada, et riisi ei tohiks olla liiga palju, sest roog on ikkagi supp, mitte pilaf. Parim variant on 4-5 supilusikatäit riisi.

Lambalihasupp tomatitega

Supi jaoks on vaja lambaliha, selle rasvasisaldus peaks olema maksimaalne, mitu suurt mahlast tomatit, porgandit, sibulat, peterselli, paprikat, küüslauku, tilli, loorberilehte, taimeõli, soola ja pipart.

Lambaliha tuleb lõigata väikesteks tükkideks, samamoodi on vaja hakkida sibul ja juured - praadida päevalilleõlis pajas või paksu põhjaga kastrulis kõike, valada peale vesi, lisada soola ja pipart, lase keema tõusta, viska sisse paar loorberilehte, alanda kuumust, aga nii, et liha pidevalt keeks.

Homogeense segu saamiseks tuleb tomateid ja paprikat mitu korda hakkida.

Pärast liha valmimist peate lisama tomatite ja paprikate segu ning küpsetama veel 15-20 minutit, kuni see on täielikult keedetud. Niipea, kui supp omandab kauni kuldpunase värvuse, tuleks see pliidilt eemaldada ja taldrikutele valada.

Lambalihasupp kikerherneste ja köögiviljadega

Supi valmistamiseks läheb vaja ligikaudu 500 grammi kondiga lambaliha, klaas kikerherneid, kartulit, porgandit, sellerit, küüslauku, taimeõli, teravat pipart, köömneid, koriandrit, sinepiseemneid, paprikat, peterselli ja soola.

Herned tuleb üleöö külmas vees leotada. Peske lambaliha, eemaldage kiled ja liigne rasv, lisage vesi, asetage pliidile ja keetke, eemaldades perioodiliselt tekkiva vahu. Küpseta liha umbes 30 minutit, pärast mida pead lisama kikerherned ja küpseta veel tund aega.

Lõika kartulid viiludeks, riivi sellerijuur ja porgand suurel riivil, koori vürtspaprika, eemalda südamik ja haki koos küüslauguga peeneks. Valmistatud porgandid ja seller tuleks praadida väikese koguse päevalilleõliga määritud pannil, lisada neile küüslauk ja praadida, kuni koostisosad muutuvad pehmeks.

Niipea, kui herned on valmis, peate lisama kartulid ja küpsetama kõiki tooteid umbes 10-15 minutit, seejärel lisage supile praetud köögiviljad ja kuumad paprikad. Koriander, sinep ja köömned jahvatatakse uhmris pulbriliseks massiks ja pannakse koos paprikaga supi sisse. Supp tuleb soolata ja keeta veel 8-10 minutit madalal kuumusel. Viimase koostisosana tuleb supile lisada peeneks hakitud petersell, mis lisatakse praadimise viimasel minutil.

Valmis roog tuleb pliidilt eemaldada, katta tiheda kaanega ja lasta 10-15 minutit tõmmata, seejärel valada taldrikutele.

Niisiis, lambasupi valmistamisel pole absoluutselt midagi keerulist, selle koostisosad on põhimõtteliselt standardsed, erinevad ainult liha, köögiviljade ja isegi puuviljade praadimise järjekord ja meetodid. Peamine positiivne omadus, mis lambasuppi sarnastest roogadest eristab, on loomulikult lambaliha, mille valik on lambasupi valmistamisel kõige olulisem.

Supid lambalihaga Kalorite sisaldus ei jää alla enamikule lihapõhiroogadele. Märkimist väärib nende suppide spetsiifiline lõhn ja maitse, mis saavutatakse vaid lambaliha, vürtside ja muude roa komponentide oskusliku kombineerimisega. Kõige kuulsam lambaliha supp - shurpa. See valmistatakse rasvaga lambalihatükist, millele on lisatud kaunvilju, kartuleid ja küpsetamise lõpus nuudleid. Edasi piti- See traditsiooniline Aserbaidžaani lambasupp, maitsestatud herneste, kartulite ja porganditega, mida keedetakse pottides. Vajaliku maitse ja aroomi loomiseks hautatakse piti potti sütel mitu tundi. Proovimist väärib ka supp frikadelli-koftaga. Lihapallid valmistatakse lambalihast, lisatakse riisi, soola ja kuivatatud piparmünti. Üldiselt on suppide jaoks soovitatav kasutada aba ja rinnatükki.

Rubriigis "Lambalihasupid" on 150 retsepti

Supp lambaliha ja mungoaga

Lambaribi või lambakael sobib supi puljongi valmistamiseks. Keeda supp madalal kuumusel, koorides vahu, et puljong muutuks selgeks. Enne mungoa supile lisamist võid lisada vett ja jätta mõneks minutiks seisma. Siis küpseb see väga...

Aserbaidžaani stiilis Bozbash lambalihaga

Bozbash on Aserbaidžaani supp, mille kohustuslik koostisosa on kikerherned. Võite kasutada mis tahes liha - veiseliha, lambaliha ja isegi kana. Liha peaks küpsema üsna kaua, seega sobivad rinnatükid, abatükid või ribid. Mõistus...