Mida süüa nõgestõvega. Urtikaaria on allergilise päritoluga. See tekib kokkupuutel mitmesuguste stiimulitega, nt. Keelatud toidud nõgestõve vastu

Kuigi nõgestõve dieet ei suuda haigusest täielikult vabaneda, aitab teatud toiduainete lisamine dieeti vähendada haiguspuhangute intensiivsust ja sagedust.

Allergiavastase toitumise olemus

Peamine tingimus on ainete provokaatorite väljajätmine. Eriti kui urtikaaria on põhjustatud otseselt mõnest tootest. Teisisõnu, dieet on oma olemuselt elimineeriv. Laste urtikaaria dieet põhineb sarnastel põhimõtetel.

Allergiate toitumise põhiprintsiibid on järgmised:

• histamiini piiramine. See on neurotransmitteri ühend, mis osaleb allergilistes reaktsioonides. Histamiini vabanemine suurendab veresoonte läbilaskvust, suurendades allergilisi ilminguid. Histamiin põhjustab ka silelihaste kokkutõmbumist. Ja kuna mõned neist ümbritsevad hingamisteid, võivad nõgestõbi muutuda eluohtlikuks. Lisateavet nende toodete kohta allpool.
• Salitsülaadi välistamine. Kroonilise urtikaariaga inimesed on sageli vastuvõtlikud naatriumsalitsülaadile, ühendile, mida leidub mõnes ravimis ja toidus. Tundlikkus selle aine suhtes tuvastatakse haiglas. Selline patsient peab loobuma enamikust taimsetest toitudest, samuti kõigist puuviljadest, välja arvatud õunad, pirnid ja mangod. Lisaks tuleks menüüst eemaldada mandlid ja maapähklid. Urtikaaria toitumine nii noortel patsientidel kui ka täiskasvanutel peaks põhinema arsti ettekirjutustel.
• Suur kogus B5-vitamiini toidus. Vitamiin B5 (ehk pantoteenhape) on tuntud oma rolli poolest stressi vähendamisel. See aitab toota serotoniini, neurotransmitterit, mis reguleerib meeleolu ja aitab hallata ärevust ja stressi. B5-vitamiini sisaldavate toitude lisamine oma dieeti võib aidata vähendada stressiga seotud ägenemiste sagedust. Rikkalikud allikad on nisu ja leib, sarapuupähklid.
• C-vitamiini tarbimine.Parandab immuunsüsteemi talitlust, stimuleerides valgete vereliblede tootmist organismis. Samuti aitab see hävitada viirusrakke ja baktereid, mis võivad kaasa aidata urtikaaria arengule. Soovitatavad toidud: murakad, kirsid, spargel, melonid, avokaadod, papaia.
• E-vitamiini vastuvõtt. Harmoneerib immuunsüsteemi ja parandab vereringet. Soovitatavad toidud on ekstra neitsioliiviõli, pruunvetikas, spinat, kõrvitsaseemned ja mandlid.

Kui haiguse täpset põhjust ei määrata, määratakse patsiendile likvideerimisdieet. Selle lähenemisviisi põhiolemus on potentsiaalsete provokatiivsete toodete järkjärguline lisamine menüüsse ja keha reaktsiooni analüüs.

Reeglina on ühe toote kohta viis päeva, mille jooksul peab keha näitama suurenenud vastuvõtlikkust või normaalset taluvust. Protsessi ajal on soovitatav pidada toidupäevikut.

Igasugust dieeti järgitakse vähemalt 6 nädalat – sõltumata urtikaaria alatüübist. Samal ajal on esimesed 2-3 nädalat piirangut ranged ja järgmise 2-3 nädala jooksul lisatakse dieeti järk-järgult muid tooteid.

Toidupiirangud eemaldatakse aga ainult sümptomaatilise leevenduse korral. Mõni uus toode viiakse toidu sisse 2-3 päeva pärast, alustades minimaalselt allergeensetest. Eriti ettevaatlik peaksite olema laste urtikaaria menüüga.

Juhtudel, kui 6 nädala pärast on kõik patoloogilised ilmingud kadunud, saab piirangud peatada ja naasta tavapärase toitumisstiili juurde.

Vastunäidustatud tooted urtikaaria jaoks

Kui urtikaaria on allergilist tüüpi, eemaldatakse esialgu toit, mida organism ei talu. Seda kontrollivad laboratoorsed testid või eksperimentaalne menüü.

Urtikaaria dieedis on nimekiri toodetest, mida soovitatakse kõigi patoloogia vormide puhul välistada:

• sool;
• loomne õli;
• hapukooretooted ja koor (nii rasvane kui ka rasvavaba);
• manna;
• alkohoolsed joogid;
• kofeiini sisaldavad tooted;
• suitsutatud, vürtsikas ja praetud;
• vorst ja rups;
• seened;
• munad;
• pagaritooted ja maiustused;
• mesitooted ja pähklid;
• mõned köögiviljad (paprika, tomatid, seller);
• valik puu- ja marjavilju (tsitruselised, ananass, viinamarja- ja maasikamarjad, virsikud nektariinide ja aprikoosidega, vaarikad, tumedad sõstrad, arbuus, kiivi ja idamaine hurma).

Ägeda urtikaaria dieedi koostamisel tuleb nende toodetega olla eriti ettevaatlik.

• juustutooted;
• kala ja karbid;
• fermenteeritud piim (eriti jogurt);
• petipiim;
• šokolaaditooted;
• sünteetiliste värvainetega tooted;
• punane liha.

Stressist tuleneva urtikaaria korral on soovitatav vältida närvisüsteemi ergutavaid toite – kofeiinirikkaid toite, magusat, liiga soolast, alkoholi, maitseaineid ja vürtse.

Siin on, mida saate urtikaariaga süüa mis tahes patsientide kategooria jaoks - nii täiskasvanutele kui ka lastele:

• heledad köögiviljad (v.a paprika) - sibul, kartul ja kurk, suvikõrvits, mis tahes kapsas (välja arvatud apelsinisordid), salatilehed, rohelised ja herned.
• heledad marja- ja puuviljaviljad - õuna- ja pirniviljad, valged kirsid, heledad sõstrad;
• madala rasvasisaldusega linnuliha ja liha;
• kõik teraviljad, välja arvatud manna;
• kõva pasta;
• täistera kvaliteetleib;
• oliivi- ja päevalilleõlid;
• keefir ja kohupiimatooted;
• nõrgalt keedetud tee.

Suhkrut saab asendada taimsete alternatiividega, nagu stevia.

Täpsed juhised selle kohta, mida võib allergia-urtikaaria korral süüa ja mida mitte, peaks andma arst.

Ülaltoodud komponentidest tuleks valmistada dieettoite, aurutada, hautada või keeta. Viimane abinõu - ahjus. Maksimaalne osakaal peaks olema köögiviljasupid mitte-lihapuljongis, salatid kastmega rafineerimata õli kujul, samuti hautatud köögiviljasegud. Teisel kohal on teravili ja keedetud liha.

Nõgestõve dieet on sellest ebameeldivast haigusest kiire taastumise üks põhielemente. Urtikaaria on nahahaigus, mis põhjustab sellega haigele tõsist füüsilist ebamugavust: nahk muutub punaseks ja kattub sügelevate villide näol. Lööve sarnaneb nõgesepõletuse tagajärjega, mis annab haigusele ka nime. See haigus on oma olemuselt allergiline ja seda põhjustavad väga erinevad allergeenid. Hüpoallergeenne urtikaaria dieet on ette nähtud eranditult kõigile patsientidele, et minimeerida toidust saadavat histamiini ja kiirendada ravi. Niisiis, mis see on ja mida saab nõgestõvega süüa?

Urtikaaria alamliike on mitu, meditsiiniline toitumine valitakse, võttes arvesse allergiat põhjustanud tegurit.

• peamine alamliik on toit. Nimest järeldub, et selle tekitavad teatud ained, mis sisalduvad inimeste poolt tarbitavas toidus;
• keemiline urtikaaria - selle arengu teguriks on kodukeemia kemikaalid (pesupulbrid, pesuvahendid), parfüümid, kosmeetika jne;
• külm urtikaaria tekib siis, kui keha puutub kokku madalate temperatuuridega. Sellised patsiendid ei saa näiteks talvel või lihtsalt jaheda ilmaga õue minna, nahk läheb kohe villiliseks ja hakkab talumatult sügelema;
• termiline - vastupidine eelmisele, see on põhjustatud kõrgetest temperatuuridest, provotseerides sarnaseid sümptomeid. Maksimaalse temperatuuri lävi, millele järgneb allergia, on igal patsiendil individuaalne, keegi talub mitte liiga kuuma sauna, teised aga tunnevad ebamugavust juba veidi üle 20 kraadi juures. Erijuhtum on fotoallergia, mis on põhjustatud otsesest päikesevalgusest nahale;
• kolinergiline vorm (urtikaaria). Seda diagnoositakse umbes 8-l urtikaariajuhul sajast ja see on tavaliselt põhjustatud stressirohketest seisunditest. Seda sorti seostatakse ebaõige immuunvastusega atsetüülkoliini vabanemisel verre, olles seega autoimmuunhaigus;
• akvageenne – areneb vee sattumisel nahka. See on haruldane urtikaaria tüüp, mille puhul isegi tilk vett võib põhjustada ulatuslikku allergilist reaktsiooni. Kõige raskematel juhtudel esineb see isegi patsiendi enda higisel, sellise allergia ravi peetakse kõige raskemaks.

Urtikaaria juhtumid on viimastel aastatel palju sagenenud.

Selle esinemist mõjutavad mitmed tegurid:

• nõrk immuunsus;
• neerude ja maksa häired - organismi kaitsesüsteemi olulised elemendid;
• puhkuse puudumine;
• stressirohked tingimused;
• pärilik eelsoodumus.

Iga urtikaaria vorm on põhjustatud teatud põhjustest, millele tuleks patsiendi dieedi koostamisel tugineda. See tuleks valida, võttes arvesse inimese individuaalset tundlikkust teatud ainete ja toodete suhtes, et mitte halvendada tema seisundit ja kiirendada ravi.

Lisaks võetakse allergia dieedi arvutamisel arvesse haiguse staadiumi - kerge urtikaaria, äge või krooniline. Akuutses faasis tuleb dieettoit muuta võimalikult hüpoallergeenseks ja kergesti seeditavaks, et tagada toitainete sissevool organismi ning välistada kõik, isegi potentsiaalselt ohtlikud. Kroonilise urtikaaria korral on vaja veidi teistsugust lähenemist - kroonilises vormis dieedi muutmise programmi pikendatakse, et hoida patsiendi seisund vastuvõetaval tasemel nii kaua kui võimalik. Urtikaaria toitumise koostamisel peate tagama selle mitmekesisuse, tasakaalu ja üldise kasulikkuse.

Tarude menüü koostamise peamised reeglid:

1. Hüpoallergeenne. Toodete loetelu ei tohiks sisaldada allergeene. Kui nahailmingud on tekkinud vastusena teatud tootele, on see toode esmajärjekorras välistatud. Kui organism reageerib teatud ainetele, keskkonnateguritele (kuumus, külm, niiskus), võite järgida üldreegleid, jättes allergikutele eriti ohtlikud esemed (tsitrusviljad, mereannid, punased puu- ja juurviljad jne) toidust välja. dieeti.
2. Patsiendi kasutatav vesi peaks olema kõrgeima puhtuse ja kvaliteediga. Piisav joomine kiirendab ainevahetusprotsesse ja aitab puhastada toksiine.
3. Nagu juba mainitud, on oluline toituda tasakaalustatult. Isegi teatud nimekirjast välja jäetud toodete komplekti puhul on vaja tagada, et toit sisaldaks kogu normaalseks tervislikuks eluks vajalike ainete, vitamiinide ja mikroelementide spektrit.

Nende reeglite järgimine võimaldab teil leevendada urtikaaria kulgu ja aidata patsiendil kiiremini taastuda. Lisaks üldistele soovitustele on konkreetsete juhtumite jaoks ka konkreetsemad reeglid; eriti oluline, näiteks õige toitumine toidu urtikaaria.

Mida saab nõgestõvega süüa? Kõik tooted on tinglikult jagatud lubatavateks, kasutamiseks lubatud ja keelatud.

Nende hulka kuuluvad peaaegu kõik puu- või köögiviljad, millel pole teravat maitset (mõru, hapu või kõrvetav). Tarude dieedis on soovitatav eelistada heleda koore ja viljalihaga puuvilju - kollaseid kirsse, mitte punaseid õunu, banaane. Piisav kogus neid küllastab keha mineraalide, vitamiinide, kiudainetega, toniseerib ja aitab kaasa korrektsioonile.

Muud tooted, mis on lubatud urtikaariaga patsientidele:

• tatar, hirss, kaerahelbed ja riis (eelistatult must või pruun, koorimata), maisi- ja tangutangud;
• madala rasvasisaldusega piim, madala rasvasisaldusega keefir ja hapukoor, looduslikud jogurtid ilma magusainete ja kunstlike täiteaineteta;
• võite süüa väikese koguse või ja suhkruga küpsetatud küpsiseid;
• jäme leib, millele on lisatud kliid;
• tailiha;
• heleroheline tee.

Suhkruasendajana on soovitav kasutada kauplustes ja apteekides müüdavat looduslikku fruktoosi või sahharoosi ning maiustustele alternatiivina mõõdukas koguses kuivatatud puuvilju.

Mida ei saa süüa?

• rasvane liha;
• mis tahes kaaviar;
• erksad puuviljad, kõik intensiivse maitsega köögiviljad (maasikad ja tsitrusviljad jne on rangelt keelatud);
• mis tahes alkohol;
• vürtsikad, vürtsikad või rasvased juustud;
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
• munad;
• praetud toit;
• konserv;
• tööstuslikud kastmed, vürtsikas toit.

Maitseaineid ja vürtse tutvustatakse individuaalselt, nende kasutamist tuleks püüda piirata. See kehtib ka merest pärit toodete kohta.

Mida toita haigele lapsele? Laste urtikaaria dieedil on oma eripärad ja see sõltub lapse vanusest. Näiteks alla pooleteise aasta vanused urtikaariaga imikud peaksid lõpetama allergiat tekitavate lisatoitude andmise, mis põhjustasid nahailminguid.

Kui haigus on ägenemise faasis, on keelatud lisada täiendavatesse toitudesse uusi roogasid, isegi kui need on absoluutselt hüpoallergeensed. Imetav ema peab ennekõike oma toitumise uuesti läbi vaatama.

Lapsed hakkavad sageli allergiat põdema, kui vanemad hakkavad neid järk-järgult harjutama täiskasvanutega ühest lauast sööma. Kui lapsel on urtikaaria, tuleb sellised lisatoidud lõpetada ja last toita tavapärase imikutoiduga (rinnapiim või piimasegu). Seejärel tutvustage lapsele hoolikalt täiendavaid toite, võttes arvesse varasemaid kogemusi.

Pooleteiseaastased lapsed peaksid järgima täiskasvanutega toitumise üldreegleid, see kehtib ka allergilise urtikaaria dieedi kohta.

Hoolimata ulatuslikust piirangute komplektist võib nõgestõvega patsiendi, nii täiskasvanu kui ka lapse, menüü olla nii mitmekesine kui ka tasakaalustatud.

• hirsi-, tatra- või riisipuder, portsjon madala rasvasisaldusega kodujuustu (võimalus on klaas keefirit või tass jogurtit), roheline tee;
• kaks küpsetatud õuna, kodujuust, tass teed;
• portsjon lahjat keedetud liha, köögiviljasalat, tee, naturaalne mahl;
• puder - kaerahelbed, millele on lisatud puuvilju, küpsiseid, jookidest - tee.

Õhtusöök:

• köögiviljasupp, kartuliroog keedetud või kartulipüree kujul, kapsasalat, tee;
• kerge supp lihapallidega, küpsetatud köögiviljad, puuviljamahl;
• hernesupp, aurutatud lihapallid köögiviljadega (hautatud või värske), kompott/gaasita vesi.

• juustu pajaroog;
• värske köögivilja salat;
• küpsetatud või täidetud köögiviljad riisi ja ürtidega;
• värske kartuli pajaroog;
• kvaliteetsete sortide keedetud pasta õunte, juustukastme või kodujuustuga.

Oluline erand on äge urtikaaria, mille puhul dieet on rangem ja karmim, kuni patsient saavutab püsiva paranemise.

Ägeda urtikaaria jaoks lubatud toodete loetelu on põhimõtteliselt identne selle haiguse tavapärase komplektiga, kuid sellel on mõningaid nüansse. Patsientidel, kellel on ägenemine, võib arst määrata esimestel päevadel täieliku tühja kõhuga. Pärast seda hõlbustatakse järk-järgult režiimi, alustades töödeldud termilise puu- ja köögiviljade ning madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatoodete kasutuselevõtuga. Patsiendile antakse toitu väikeste portsjonitena, püüdes keskenduda rohelistele köögiviljadele. Järgmises etapis hakkavad nad andma keedetud liha, seejärel tutvustatakse leiba ja naturaalseid värskeid mahlu. Kui keha harjub sellise toidukomplektiga, on lubatud värsked puuviljad ja kompotid ning seejärel võetakse kasutusele muud vastuvõetavad tooted, jälgides pidevalt organismi reaktsiooni neile.

Samuti on oluline meeles pidada, et urtikaaria korral sisaldab dieet suures koguses tarbitud vedelikku: see ei tohiks olla väiksem kui poolteist liitrit puhast vett päevas. Igasuguse dieedi peaks määrama arst ja järgima tema järelevalve all. Järgides kõiki soovitusi, saate maksimaalselt leevendada mis tahes vormis urtikaaria kulgu ja kiirendada korrektsiooni.

Urtikaaria on ebameeldiv punane lööve, mis ilmub nahale erinevates kohtades. Tavaliselt ei ole see iseseisev haigus, see on sümptom. See võib ilmneda näiteks reaktsioonina stressile, hormonaalsele ebaõnnestumisele.

Sageli kaasneb see bronhiaalastmaga. Mõnikord ilmnevad nõgestõbi teatud toote allergilise reaktsiooni tõttu ja lähevad siis ära.

Kui urtikaaria kaasneb mõne põhihaigusega, tuleb seda ravida. Kuid see ei tähenda, et lööbega pole vaja võidelda. Eriti kui see muutub reaktsiooniks dieedile. On olemas ravikompleks, mis võib urtikaariast jagu saada:

Ravimeid tuleb võtta arsti järelevalve all ja vastavalt ettekirjutusele. Ärge ise ravige ravimpreparaatide ja isegi rahvapäraste ravimitega. Kuid dieeti saab järgida ka ilma spetsialisti määramata. Kuigi loomulikult võite konsulteerida arstiga.

Dieet nõgestõve vastu

Igasugune lööve on põhjus toitumise muutmiseks. Pole erand ja urtikaaria. Mida saab nõgestõvega süüa, et selle ilminguid vähendada? Ja mida lisada dieeti, et mitte kahjustada keha? Lõppude lõpuks võib sageli ühe ravimisel tekkida kõrvaltoime teises kohas.


Hüpoallergeense nõgestõve dieedi eesmärk on kõrvaldada allergeenid ja seega kõrvaldada lööbe ja sügeluse allikas. Toidust eemaldatakse kõik toidud, mida peetakse traditsioonilisteks allergeenideks:

• rasvane liha,
• õline kala,
• kaaviar,
• munad,
• tsitruselised,
• marjad (maasikad, vaarikad, sõstrad),
• mõned köögiviljad (paprika, tomatid),
• kaunviljad,
• alkohol,
• kõrge rasvasisaldusega juust
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted
• pähklid,
• šokolaad ja kondiitritooted,

Samuti on keelatud kõik valmistatud toidud ja tooted:

• praetud,
• konserveeritud,
• terav,
• suitsutatud.

Nagu ülaltoodud loendist näha, on piiranguid palju. Seetõttu tuleb oma dieet koostada:

• teravili (eriti kasulikud on metsik riis, kaerahelbed, tatar, mais),
• madala rasvasisaldusega piimatooted (va piim, parem on see täielikult välistada),
• köögiviljad (brokkoli, kõrvits, kurk, suvikõrvits, kartul),
• puuviljad (õunad ja pirnid, eelistatavalt rohelised),
• tailiha (ideaalne: kalkun ja küülik),
• lahja kala (sõhk, haug),
• küpsised küpsiste vms kujul,
• hapnemata leib (eelistatavalt kliidega),
• kreekerid,
• tee ja keetmised (mitte väga kanged).

Sellist dieeti peate järgima kolm nädalat, isegi kui lööve kaob varem. Ja kui urtikaaria ei kao, pikendatakse sellist dieeti pikka aega, kuni paranemiseni.

Täiskasvanute urtikaaria dieet: menüüd, retseptid

Siin on näidismenüü, mida saate dieedi ajal jälgida.

Esimene päev

Hommikusöök: kaerahelbed, küpsised, õun, tee.

Lõunasöök: kanasupp, köögiviljahautis kanaga, tee.

Õhtusöök: kalkunifilee riisi, keefiri, pirniga.

Teine päev

Hommikusöök: maisipuder, madala rasvasisaldusega juustuvõileib, kibuvitsapuljong.

Lõunasöök: köögiviljasupp, kartulipuder (vee peal), kalkunikotlet, tee.

Õhtusöök: kala köögiviljahautisega, õun, tee magustamata küpsistega.

Kolmas päev

Hommikusöök: köögiviljasalat, keefir, pirn.

Lõunasöök: hautatud brokoli, kalakook, õun, küpsised, tee.

Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust puuviljadega.

Neljas päev

Hommikusöök: tatrapuder (piimas pooleks keedetud veega), jogurt, sigur.

Lõunasöök: kanasupp, hautatud küülikufilee köögiviljadega, tee.

Õhtusöök: hautatud köögiviljad, pirn, keefir.

Praegu kasvab ja suureneb oht toiduallergiate tekkeks nii lastel kui ka täiskasvanutel iga aastaga ja iga uue sünteesitud värvaine või säilitusainega. Ja üks toiduallergia peamisi ilminguid on urtikaaria lööve. Seetõttu on küsimus, milline peaks olema urtikaaria dieet, äärmiselt oluline ja seda tuleks käsitleda väga üksikasjalikult.

Näib, miks ilmnevad nahasümptomid suurenenud tundlikkusega konkreetse toote suhtes? Vastus sellele küsimusele pole keeruline.

Juba ammu on teada, et naha seisund on seedetrakti seisundi otsene näitaja.

See on inimkeha seedesüsteem, mis vastutab sellesse sisenevate toksiinide eemaldamise eest. Kui need ained ei eritu, vaid jäävad kehasse, reageerivad nahk ja limaskestad sellele kiiresti ja tundlikult, vastates:

• kohaliku immuunsuse vähenemine, mis põhjustab akne ja mustpeade teket,
• samuti rasuse naha suurenemine või vastupidi vähenemine, selle koorumine ja muud sümptomid.

Sarnane mehhanism ja toiduallergiaga. Allergeeni sattumisel seedekulglasse ei suuda allergilise organism seda normaalselt seedida ja väljutada. Vastuseks võõrvalgule tekivad antikehad, mis lõpuks "kleepuvad" nuumrakkude ümber. Viimased hävivad, vabaneb suur kogus histamiini. See bioloogiliselt aktiivne aine vastutab vasodilatatsiooni eest, suurendab rakumembraanide ja veresoonte seinte läbilaskvust.

Nende struktuuride kaudu tungib nahaalusesse rasvkoesse veresoonte vedelik ja muud ained, mis põhjustavad kõiki sümptomeid (näiteks võib histamiin ise põhjustada sügelust ja ärritust).

Selle amiini toime tulemusena areneb:

• naha turse ja punetus;
• villide ilmumine (mis, muide, on kergesti nakatunud kohaliku immuunsuse vähenemisega);
• naha koorumine, ülitundlikkus;
• ärritus.

Sellepärast, et urtikaaria ei areneks koos toiduallergiaga, tuleb järgida hüpoallergeenset dieeti.

Dieetteraapia koht urtikaaria ravis

Oluline on mõista, et igasuguste ja mis tahes päritoluga allergiate korral on soovitatav pidada dieeti, eriti ägenemise ajal. Isegi kui see tegevus ei ole etioloogilise teraapia etapp, st. ei välista põhjustavat allergeeni, see aitab parandada keha seisundit, ennetada raskeid anafülaktilisi reaktsioone, samuti ägenemise kiiret möödumist.

Dieete on kahte tüüpi: elimineeriv ja põhi- ehk mittespetsiifiline. Et rääkida sellest, millist dieeti tuleks urtikaaria korral järgida, tasub selgitada olulist punkti. Seda nahaallergilist haigust võivad põhjustada mitte ainult toiduallergia, vaid ka muud tegurid:

• madalad temperatuurid (külm urtikaaria);
• ülitundlikkus mehaaniliste ärrituste suhtes (dermograafiline urtikaaria);
• vesi (vee-urtikaaria);
• kehas toodetud atsetüülkoliin (kolinergiline urtikaaria).

Lisaks võime rääkida idiopaatilisest urtikaariast - see on krooniline urtikaaria, mille põhjust ei õnnestunud tuvastada.

Sellistel juhtudel on vaja järgida ainult põhitoitumist, et mitte tekitada ülitundlikkusreaktsioone allergia seisukohalt eriti ohtlikele toodetele, mis ei ole konkreetsele inimesele ärritavad. Samas olukorras, kui tegemist on toiduallergiaga konkreetse toidu suhtes, tuleb pidada mitte ainult põhi-, vaid ka spetsiifilist eliminatsioonidieeti, välistades ennekõike ka toidud, mille suhtes organism on sensibiliseeritud. kui nende ristallergeenid.

Dieedid nõgestõve vastu, lubatud nõud

Nagu juba mainitud, on allergilise dieediteraapias kaks peamist tüüpi dieeti:

1. kõrvaldamine,
2. mittespetsiifiline.

Esimesel juhul on võimatu anda loetelu toiduainetest, mida tuleks vältida, kuna see on iga allergiku jaoks individuaalne. Soovitame teil ainult ristallergia kalkulaatorit () kasutada, et mitte ainult otsese allergeeni, vaid ka sellega seotud valke sisaldavate toitude söömist.

Mis puudutab mittespetsiifilisi dieete, siis neid on palju. Üks vanimaid, kuid samal ajal ka tõhusamaid, on Ado hüpoallergeenne dieet. See on üsna range dieet, mis hõlmab kõige levinumate toodete jagamist hüperallergilisteks ja hüpoallergilisteks. Esimest ei soovitata mingil juhul kasutada ja dieet peaks koosnema teisest.

Tänapäeval on nendest soovitustest palju teisendusi, näiteks "keskmise allergeensusega" toodete jaotamine, kuid "klassikalises" versioonis näeb dieet välja järgmine:

Kõik need toidud valmivad lihtsalt ja kiiresti, ei nõua spetsiifilisi kulinaarseid oskusi.

Lisaks Ado dieedile on palju uusi soovitusi. Siiski tuleb märkida, et nende tõhusus ja ohutus võib kahtluse alla seada. Näiteks tatradieet, mis on oma olemuselt monodieet, ei suuda pakkuda isegi täiskasvanud organismile täielikku toitainete ja mikroelementide komplekti, rääkimata lapsest või rasedast.

Dieetteraapia spetsiaalsetes inimrühmades

„Eriline” hõlmab selliseid kategooriaid nagu lapsed, rasedad ja imetavad naised.

Niisiis, allergiline urtikaaria lastel on laialt levinud probleem. Nende seedetrakt ei suuda veel kogu toitu vastu võtta, mistõttu reageerib see sageli millelegi uuele ebapiisavalt, eriti kui tegemist on lisatoidu kasutuselevõtuga.

Laste urtikaaria (eriti ägeda) dieeti tuleb rangelt järgida! Lapse "toitmine" šokolaadi, maiustuste ja muude maiustustega on vastuvõetamatu.

Dr E.O. Komarovsky tuletab meelde, et ei tohiks järgida lapse eeskuju ja alluda tema provokatsioonidele. Ettevaatlik tuleks olla ka värskete puuviljadega. Oluline on mitte unustada kaltsiumi ja raua piisava tarbimise vajadust organismis, mistõttu on parem anda lapsele multivitamiine, süüa granaatõuna, maksa, rohelisi lehtköögivilju (spinat, seller jne).

Alla üheaastastele piimaseguga toidetavatele lastele tuleks anda hüpoallergeenseid segusid.

Teismelised kipuvad olema mässumeelsed ja eitavad. Seetõttu on väga oluline jälgida kasvava lapse toitumise järgimist. Toit peaks olema kvaliteetne, heade organoleptiliste omadustega, et ükski kahjulikkus ei paneks seda keelduma. Te ei saa lubada nälgimist ega, vastupidi, ülesöömist.

Raseduse ajal tähtsam kui kunagi varem on toitainete, mikroelementide ja muude toitainete tasakaal. Mingil juhul ei tohiks vitamiinide kasutamist tähelepanuta jätta, oluline on õigeaegselt läbida kontrolltestid, et mitte alatoitumise hetke maha jätta. Sel perioodil on hea taluvuse korral lubatud väiksemad vead toitumises, kui see parandab raseda enesetunnet või meeleolu, kuid mitte lapseootel ema ja loote tervist.

Muudel juhtudel soovitatakse heas seisukorras mittespetsiifilist dieeti järgida ainult allergilise haiguse ägenemise perioodidel.

Millist dieeti järgida urtikaaria ja gastriidi korral?

Väga oluline on koostada dieet koos gastroenteroloogi ja allergoloogiga. Toitumine peab olema regulaarne, keelatud on süüa kuiva toitu, süüa happelisi toite (ülihappegastriidiga).

Seega on dieediteraapia oluline etapp iga allergilise haiguse ravis, sh. nõgestõbi. Õige dieedi valimiseks peate võtma ühendust allergoloogiga. Maksimaalse efekti saavutamiseks on oluline soovitusi täielikult järgida.

Kui ärritaja (võõrvalk) satub kehasse, algab antikehade tootmine, mis hõivab nuumrakke ja provotseerib nende hävitamist. Selle protsessi tulemuseks on histamiini vabanemine - bioloogiliselt aktiivne aine, mis aitab kaasa veresoonte laienemisele, suurendades nende seinte ja rakumembraanide läbilaskvust. Nende kaudu tungib vedelik nahaalusesse rasvkoesse, mis põhjustab urtikaaria sümptomite ilmnemist:

• väikesed punased lööbed villide kujul;
• turse;
• naha koorumine;
• sügelus;
• ärritus.

Toit, õietolm, kemikaalid, ravimid ja isegi ultraviolettkiirgus võivad esile kutsuda nõgeslööve, kuid igas olukorras peab patsient lisaks allergeeni kõrvaldamisele järgima ka dieeti, et seisundit parandada. Looduslik histamiin siseneb kehasse toiduga, seetõttu tuleks selle kogust võimalikult palju vähendada, et vähendada kliinilise pildi süvenemise ohtu (mõnel juhul muutub anafülaktiline šokk komplikatsiooniks). Lisaks hüpoallergeensele dieedile:

• aitab tuvastada toidu ärritajat, kui see pole teada;
• muudab patsiendi seisundi ägedast krooniliseks.

Reeglid

Arst peaks urtikaaria jaoks välja töötama hüpoallergeense dieedi (võite võtta ühendust dermatoloogi või allergoloogiga), kuna on oluline kindlaks teha probleemi põhjus. Toidu etioloogiaga (päritolu iseloom), kui on teada konkreetne ärritaja, tuleb lisaks selle dieedist väljajätmisele järgida 2 dieeti - hüpoallergeenne ja elimineeriv (spetsiifiline). Muudel juhtudel kehtivad ainult põhilised (üldised) reeglid:

• Pidage toidupäevikut: registreerige reaktsioon igale uuele tootele, mis ilmub dieedis pärast urtikaaria ägeda staadiumi möödumist. Märkige kindlasti söömise aeg, selle maht, periood, mille järel ilmnesid ebameeldivad sümptomid (kui neid on).
• Tutvustage uut toodet kord 2-3 päeva jooksul, vältides mitme potentsiaalselt ohtliku elemendi sattumist dieeti.
• Ise toidu valmistamine – ära kasuta poest ostetud valmistoite. See kehtib mitte ainult pelmeenide, karbonaadi, tükikese, vaid ka hakkliha kohta, millesse segatakse vürtse ja muid maitseaineid. Ostke ainult neid koostisosi, mida ei ole töödeldud (ei ole purustatud, mitte purustatud, mitte pressitud nagu pakendatud mahlad). Enamiku inimeste jaoks on toidu urtikaaria reaktsioon säilitusainetele, maitseainetele ja värvainetele.
• Ärge jätke tähelepanuta puhast vett - nõgestõve sümptomid mööduvad kiiremini. Soovitatav kogus päevas on 1,5–2 liitrit. Mahlad, kompotid, tee ja muud joogid ei ole hinna sees.
• Vältige ülesöömist: proovige lauast lahkuda kerge näljatundega, pange väikesed portsjonid - nii väldite seedetrakti ülekoormamist ja vähendate immuunsüsteemi võimaliku negatiivse reaktsiooni raskust (kui toidus on allergeen ).
• Vältige praadimist, ärge kuritarvitage küpsetamist – hüpoallergeenne dieet hõlmab toidu keetmist, hautamist ja aurutamist.
• Range dieedi korral võtke lisavitamiine. Lisaks kasutage enterosorbente (seonduge ja eemaldage toksiine), keskenduge kiudainetele toidus.
• Vähendage tarbitava soola kogust nii palju kui võimalik: täiskasvanutele mitte rohkem kui 6 g päevas, lastele - 2 g.
• Kui toode on keelatud nimekirjas, ei tohiks seda toidus olla isegi minimaalsetes annustes (näiteks margariin taigna koostisosana).

Ärge proovige urtikaaria sümptomite taandumisel kohe oma tavapärasele dieedile üle minna: 2 nädala jooksul tuleb järgida ranget hüpoallergeenset dieeti, kuni ägenemine täielikult möödub. Dieedi aeglane laienemine kestab veel 4 nädalat, kuid kui urtikaaria on krooniline, on dieet mõeldud kuueks kuuks. Spetsiifilised toitumisharjumused viitavad nendest eluaegsele järgimisele, kui keha ei ole aja jooksul lakanud allergeenile reageerimast. Pidage meeles, et need soovitused on üldised ja ligikaudsed: täpsed tingimused ja reeglid tuleb alati arstiga arutada.

Ägeda ja kroonilise urtikaaria dieedi tunnused

Esimesel 2-3 päeval, kui kliiniline pilt on väljendunud (ägenemise tipp), on soovitatav paastuda, kui sellele pole vastunäidustusi - seedetrakti ja maksa sapiteede haigused, rasedus, rinnaga toitmine. Pärast urtikaaria toitumist ägenemise ajal hõlmab see väga nappi menüüd, mis koosneb:

• termiliselt töödeldud rohelised ja valged puu- ja köögiviljad (eelistatult küpsetatud või aurutatud);
• Piimatooted;
• keedetud liha ja linnuliha (lisa 2-3 päeva pärast paastu lõppu).

Järk-järgult lisatakse hüpoallergeensesse dieeti leib, puuviljamahlad, kompotid ilma suhkruta. Värsked puuviljad on lubatud pooleteise nädala pärast ja ainult allpool olevast ohutute nimekirjast. Kui urtikaaria muutub krooniliseks (ägenemis- ja remissiooniperioodid vahelduvad), muutub menüü mitmekesisemaks, kuid peamised ärritajad ja ristallergeenid on tingimata välistatud. Nende loendeid uuritakse eraldi, iga juhtumi kohta ei ole võimalik kõiki nimesid anda.

Dieet nõgestõve vastu lastel

Erilist tähelepanu tuleks pöörata imikute hüpoallergilise dieedi koostamise küsimusele, kuna nad põevad immuunsüsteemi ja seedetrakti ebatäiuslikkuse tõttu urtikaariat sagedamini kui täiskasvanud. Imikutel on põhitoiduks ema piim, seega peab ema järgima ranget dieeti. Kui kasutatakse kunstlikku söötmist, ostke ainult hüpoallergeenseid segusid ja jälgige reaktsiooni igaühele neist. Veel mõned punktid laste toitumisest:

• Urtikaaria ägenemise korral on uute toodete kasutuselevõtt keelatud, kui laps on ülemineku etapis mitmekesisemale menüüle kui lihtsalt piim. Keelatud on ka varem testimata kunstlikud segud ning soovitav on “täiendavaid toiduaineid astme võrra langetada”: eemaldada viimased lisatud elemendid.
• Üle 1,5-aastastel lastel näeb allergilise urtikaaria dieet välja nagu täiskasvanutel - neile kehtivad samad reeglid ja piirangud, ainult neid tuleb rangemalt järgida.
• Suppe tuleks keeta ainult köögiviljapuljongis, köögiviljad ja puuviljad peaksid olema valged või rohelised. Lisage järk-järgult kollane, oranž, punane (selles järjekorras).
• Kartuleid tuleks enne kuumtöötlemise alustamist 12 tundi leotada, kuid seda toodet peetakse imikutoidu jaoks ebasoovitavaks.

Mida saab nõgestõvega süüa

Pärast ägeda staadiumi sümptomite taandumist laieneb menüü järk-järgult. Taimsele toidule lisatakse teravilja ja muid süsivesikute allikaid, tailiha, nii et hüpoallergeense dieedi dieet muutub mitmekesiseks. Tarude jaoks vastuvõetavate toitude loetelu ei ole liiga pikk, kuid see ei võta kehast olulisi toitaineid, vitamiine ja mineraale:

• Kodujuust (0-9%) ja hapukoor (10-20%), pehmed mittevürtsikad juustud, fermenteeritud piimajoogid: fermenteeritud küpsetatud piim, keefir, naturaalne jogurt (jälgige koostist), acidophilus, juuretis, jogurt.
• Teravili ja nende vees olevad teraviljad: hirss, tatar, kaerahelbed, pärl oder, riis.
• Pasta, mis on valmistatud kõvast nisust ja ilma munade lisamiseta (mõnede tootjate jaoks ei ole sellistel toodetel märgistus "nuudlid", seega uurige hoolikalt koostist).
• Teraleib, kliidega, võimalusel ilma pärmita, sellest krutoonid.
• Tailiha, linnuliha: veiseliha, küülik, kalkun, kana.
• Suvikõrvits, kapsas (lillkapsas, rooskapsas, valge kapsas, spargelkapsas, Peking), rohelised oad, kartul, kõrvits, kurk.
• Õunad (soovitavalt kollased või rohelised), pirnid, heledad viinamarjad, mustad ja valged sõstrad, kirsid, ploomid, mustikad.
• Petersell, till, sigur.
• Kuivatatud puuviljad (ettevaatusega).
• Küpsised, lahjad omatehtud küpsetised.
• Salatikastmeks oliiviõli, või.

Mida mitte süüa

Urtikaaria korral koostatakse hüpoallergeenne toitumine, pidades silmas kahte punkti: välistage histamiini sissevõtmine väljastpoolt ja vältige seedetrakti limaskesta ärritust. Sel põhjusel eemaldatakse toidust mitte ainult allergeensed toidud, vaid ka need, mis võivad kahjustada magu ja soolestikku, stimuleerida liigset sapi vabanemist:

• Erksa koore ja viljalihaga puuviljad ja marjad: tsitrusviljad, aprikoosid, melonid, ananassid, hurmaa, arbuusid, granaatõunad, vaarikad, maasikad, maasikad, punased sõstrad.
• Kollase ja punase värvi Bulgaaria paprika, tomatid, hapuoblikas, seened.
• Kõik pähklid, seemned.
• Kakao, šokolaad ja nende derivaadid.
• Kohv, alkohol, gaseeritud joogid.
• Konservid, äädikat sisaldavad nõud, kuumad vürtsid, vürtsid.
• Vorstid (keedetud ja suitsutatud), vorstid, vorstid, sink.
• Rasvased, praetud toidud.
• Rasvane kala, mereannid, kaaviar.
• Rups: maks, süda, vatsakesed.
• Seene-, liha-, kalapuljongid.
• Munad.
• Magusad saiakesed, sai.
• Teravad juustud.
• Mesi, muud mesindussaadused.
• Piim.
• Redis, redis, mädarõigas, sinep.
• Spinat, sibul, küüslauk.
• Manna.

Menüü

Täiskasvanute ja üle 1,5-aastaste laste nõgestõve hüpoallergeenne dieet näeb välja peaaegu sama, nii et allolev 3-päevase menüü näide sobib kõigile. Dieet on mõeldud kroonilisele staadiumile, kui lahja liha ja teraviljad on lubatud, kuid pidage meeles, et tegemist on põhidieediga, seega kui teadaolevalt on allergeen, võidakse mõned selle tooted teile keelata. Toiduplaani näidis tarude jaoks:

Retseptid

Arvestades tarude puhul lubatud toodete loetelu nappust, on enamikul inimestel küsimusi selle kohta, mida süüa teha. Võimalusi on palju: võid teha köögiviljapüreesuppe, lihtsalt ära paksendada tärklise, kodujuustu või pastavormidega, hautistega. Blenderis hakitud hakklihast või kanast koos köögiviljadega saadakse pehmed hüpoallergeensed lihapallid, lihapallid - tarude menüü pole alati näljane.

Kartulipüree supp

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 44 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: keskmine.

Seda retsepti saab kasutada keerukamate suppide alusena: soovi korral tutvustatakse siin porgandit, keedetud kapsast, rohelisi ube. Eraldi, suurema küllastumise huvides, keedetakse liha (nii et kartuli-lihapuljong välja ei tuleks). Oliiviõli on lubatud asendada võiga (näidatud toodete mahu jaoks võtke 10–15 g), pole vaja kasuta sibulaid. Serveeritakse kuuma püreesuppi isetehtud teravilja-leivakrutoonidega.

Koostisained:

• kartul - 300 g;
• porrulauk - 1 tk;
• oliiviõli - 15 ml;
• sool - näputäis;
• rohelised - hunnik;
• vesi - 500 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Haki porru valge osa peeneks, sega oliiviõliga ja hauta kaanega potis.
2. Eemalda kartulilt koor, lõika kuubikuteks, pane pehmele sibulale. Hauta veel 5 minutit.
3. Vala vesi, sool ja küpseta keskmisel võimsusel 15–20 minutit: aeg sõltub kartulite seisukorrast.
4. Jahvata supi koostisained suppmikseri abil homogeenseks konsistentsiks, higista veel paar minutit ja serveeri koos hakitud ürtidega.

Koostisained:

• suvikõrvits - 300 g;
• kartul - 300 g;
• porgandid - 200 g;
• või - 10 g;
• näputäis soola;
• rohelus.

Küpsetusmeetod:

1. Koori kartulid ja suvikõrvits, eemalda viimastelt seemned, kui need on kõvad.
2. Koori ka porgandid, riivi jämedalt.
3. Pane köögiviljad kastrulisse, kata veega (kata ainult – ära lase vedelema).
4. Kustutage, seadistades põleti keskmise võimsuse, 20-25 minutit.
5. Soola lõpus, lisa või, hakitud ürdid. Segage. Lülitage pliit välja.

• Aeg: 25 minutit.
• Portsjonid: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 51 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: keskmine.

Moosi, konfituuri ja muid magusaid preparaate tarude jaoks täiskasvanutele ja lastele ei soovitata, kuid kui soovite mitmekesistada värsket hommikuputru või syrniki ilma lisanditeta, proovige omatehtud õunakastet. See sobib hästi ka riisi või pasta pajaroaga, eriti üle 3-aastastele lastele. Selle retsepti järgi võite kasutada mis tahes sorti õunu, kuid hüpoallergilise menüü jaoks eelistatakse kollast või rohelist.

Koostisained:

• õunad - 4 tk;
• kaneelipulk;
• pruun suhkur - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Eemalda õuntelt nahk, eemalda südamik, lõika kuubikuteks.
2. Valage väikesesse kastrulisse ja täitke veega nii, et see kataks need täielikult.
3. Küpseta keskmisel kuumusel kaanega kaetud, kuni õunad pehmenevad.
4. Keera panni sisu blenderi abil püreeks.
5. Pange kaneelipulk, lisage suhkur, hautage kuni paksenemiseni (5 minutit). Protsessi ajal segage kindlasti.
6. Eemalda kaneel, vala kaste kaussidele.

Video