Sööda ja loomasööda sanitaar- ja hügieeninõuded. Loomade söötmishügieen ning söödakvaliteedi veterinaar- ja sanitaarhinnang Sööda ja loomasööda hügieeninõuded

SÖIDAHÜGIEEN, HÜGIEENILISED NÕUDED NENDELE JA PÕLLULOOMADE TOITMINE

Sissejuhatus

hügieenisööt põllumajandusloom

Kaasaegset loomakasvatust iseloomustab aktiivne intensiivistumisprotsess, mis on võimalik ainult tasakaalustatud toitumise ja kvaliteetse söödaga.

Toit on muutumas peamiseks lüliks, mis ühendab looma loodusega, kuna kaasaegsed tööstustehnoloogiad on seotud loomade pika viibimisega kinnistes ruumides, kus liikumine on piiratud ja kasutatav sööt puutub kokku paljude teguritega, sh. termilised, mehaanilised, mikrobioloogilised ja muud, mis toob kaasa produktiivsete ja reproduktiivsete omaduste vähenemise, uute tundmatute haiguste ilmnemise.

Teadaolevalt toimub elusorganismis kaks vastandlikku protsessi - assimilatsioon ja dissimilatsioon, mille puhul esimesel juhul toimub elutu muutumine elavaks ja teisel - elava elutuks. Siiski tuleb märkida, et need kaks protsessi on omavahel ühendatud üheks tervikuks.

1. Normaliseeritud täissöötmise hügieeniline väärtus

Loomade produktiivsuse kõrge taseme saavutamine on võimalik ainult ratsionaalse ja bioloogiliselt täisväärtusliku söötmise korral, s.o. toitumine peaks olema selline, et rahuldada täielikult loomade vajadus nii energia kui ka teatud vahekorras erinevate toitainete – täisväärtuslikud valgud, süsivesikud, rasvad, makro- ja mikroelemendid, vitamiinid – järele. Kasvavad noorloomad on toitumise kasulikkuse suhtes eriti tundlikud, kuna ainult täissöötmise korral on tagatud kõigi elundite ja kudede areng vastavalt vanuse dünaamikale, kõigi selle füsioloogiliste funktsioonide avaldumine ja jätkusuutliku tervise kujunemine.

Ebakvaliteetne sööt ja sellest tulenevalt ebapiisav söötmine on paljude mittenakkushaiguste saatus, loomaorganismi resistentsuse ja immunoloogilise reaktiivsuse vähenemine on otsene tee nakkushaigustesse. On üldtunnustatud tõsiasi, et peamist majanduslikku kahju loomakasvatusele põhjustavad söödast pärinevad haigused, mis on seotud ebapiisava toitumise ja nendes sisalduva sööda halva kvaliteediga.

Kõik ainevahetushäired looma organismis, mis on põhjustatud tasakaalustamatusest, ebapiisavast või liigsest söötmisest, toovad kaasa nn söödastressid. Samal ajal eristatakse osalist, mittetäielikku ja täielikku nälgimist.

Mittetäieliku nälgimise korral, mida täheldatakse alatoitmise ajal, sisenevad looma kehasse kõik vajalikud sööda komponendid, kuid koguses, mis ei täienda nende tarbimist. Mittetäieliku paastu algperioodil suureneb seedemahlade eritumine, kuid soolemotoorika aeglustub ja sageli esineb kõhukinnisust. Pidev mittetäielik nälgimine viib mao sekretsiooni väljasuremiseni ja selle tulemusena süsivesikud, rasvad ja valgud osaliselt läbivad, osaliselt aga mitte täielikult. Valkude ja süsivesikute mittetäieliku lagunemise käigus tekkinud tooted ei suuda seedetraktis imenduda, mistõttu tekivad soodsad tingimused mitmesuguse mikrofloora, sh. ja mädane. Samal ajal täheldatakse looma kehas selliseid ebasoovitavaid protsesse nagu toitainete seeduvuse ja imendumise vähenemine, kõhulahtisus ja keha üldine kurnatus. Mittetäielik nälgimine mõjutab negatiivselt südame-veresoonkonna süsteemi, maksa tööd ja selle tulemusena väheneb organismi vastupanuvõime.

Eriti mõjutatud mittetäielikust nälgimisest on väga produktiivsed ja tiined loomad, noorloomad. Mittetäielik nälgimine rikub asendusloomade puberteediprotsessi, vähendab ovulatsiooni ja sigimist aretusloomadel, sperma tootmise kvaliteeti tootjatel, mesilasemade teenistusperiood pikeneb 2-3 kuuni, mõnikord ka rohkem. Väliselt väljendub mittetäielik nälgimine juustepiiri läike kadumises, selle turris, kortsus nahas.

Täielik nälg tekib siis, kui loomaorganism ei saa pikka aega üldse toitu. Selle põhjuseks võivad olla neelu, suuõõne, mao haigused, looma ekstreemsetes tingimustes - kuristik, kuristik jne. Sel juhul peab looma organism tarbima oma keha aineid – süsivesikuid, rasvu, valke. Eelkõige kulub ära glükogeeni varu ehk reservrasv, mis katab organismi energiavajaduse. Viimasena tarbitakse ära need valgud, mis on kehatüve ja jäsemete lihastes. Tuleb märkida, et nälgimise ajal ei kulu kopsude, veresoonte, närvisüsteemi ja seedetrakti plastilised ained energiavajaduseks.

Valkude ja aminode vaeguse või liigse mõju mõju loomadele

Loeng nr 16. Teema: "Sööda ja loomasööda sanitaar- ja hügieeninõuded"

Plaan:

Sööda zoohügieeniline väärtus

Toitainete hügieenilised omadused

Söötade mõju ravimite kasutamisele

Söötmise hügieenireeglid leht - x. loomad

Sööda ebaõige ladustamise ja valmistamisega seotud loomade mürgistuste vältimine

Söödahügieen mürgiste seente, nakkushaiguste patogeenide ja laudakahjurite kahjustuste korral

Loomade dieettoitmine

Lisakirjandus:

1. Kuznetsov A.F. Loomapidamise hügieen.- Peterburi, Lan, 2003. - 640 lk.

2. Kuznetsov A.F. Veterinaarmükoloogia. - Peterburi, Lan, 2001.- 416 lk.

3. Medvedsky V. A. Loomakasvatusasutuste hügieen. - Vitebsk, UO "VGAVM", 2001 - lk. 248

4.Sokolov G.A. Veterinaarhügieen.- Minsk: "Design Pro", 1998. - 160 lk.

Burak I. I. Hügieen. - Loengute kursus meditsiiniinstituudi üliõpilastele, VGMI, Vitebsk 1997. - 118 lk.

Sööda zoohügieeniline väärtus. Sööt ja söötmine mõjutavad oluliselt loomade tervist, nende produktiivsust ja loomakasvatussaaduste kvaliteeti.

Suur füsioloog I. P. Pavlov juhtis tähelepanu sellele, et toit on see iidne side, mis seob kõiki elusolendeid elutu ainega.

Toitumise kaudu tajub keha väliskeskkonnast pärinevaid aineid, muutes elutuid assimileerumise käigus elusolenditeks.

Põllumajandusloomade kui inimtoiduks (piim, liha jne) tooraine (sööda) töötlemisel kasutatavate organismide tunnuseks on see, et söödas sisalduvad ained toimivad nii tootmistoormena kui ka elu säilitamise materjalina. .

Põllumajandusloomade pidamise tööstustehnoloogiates kasutatakse kõige sagedamini tehnoloogilist (mehaaniline, termiline, mikrobioloogiline jne) töötlust läbinud sööta, mis sageli vähendab nende kvaliteeti. See toob kaasa organismi vastupanuvõime ja reaktiivsuse nõrgenemise ning selle tulemusena tööviljakuse languse.

Üldtunnustatud seisukoht on, et meie vabariigi loomakasvatusele põhjustavad peamist majanduslikku kahju söödaetioloogiaga haigused.

Vale söötmine, nii ebapiisav kui ka ülemäärane, on stressitegur ja mõjutab halvasti loomade tervist, põhjustades ainevahetushäireid.

Ebaõige söötmisega on seotud järgmised patoloogiliste seisundite vormid:

alatoitumus (söötmise puudulikkus) - seisund, mis on põhjustatud sööda ebapiisava koguse või kvaliteedi ebapiisavast tarbimisest enam-vähem pikka aega;

ülesöömine (ületoitmine) - seisund, mis on seotud liigse sööda tarbimisega;

tasakaalustamatus – seisund, mis on põhjustatud oluliste toitainete valest vahekorrast toidus.

Söötmisega seotud loomahaigused võib tinglikult taandada järgmistesse rühmadesse:

põhi- ja energiavahetuse häiretest põhjustatud haigused;

söödavigastuste ilming;

vitamiinide ja mineraalide tasakaalu rikkumiste ilming;

mis on tekkinud ebakvaliteetse söötmise tagajärjel ja on mõjutatud erinevate söödahaiguste patogeenidest;

haigused, mis on tekkinud sööda söötmise, ladustamise ja töötlemise sanitaar- ja hügieenieeskirjade rikkumise tagajärjel.

2. Toiduainete hügieenilised omadused. Toitained on orgaaniliste ja anorgaaniliste ühendite rühmad, mis on osa söödast ning osalevad ainevahetuses ja energias.

Toiteainete hulka kuuluvad valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalsoolad, samuti maitseained.

Võttes arvesse kohustuslikkuse kriteeriumi, jaotatakse toiduained:

asendamatud, mille hulka kuuluvad: mõned aminohapped, polüküllastumata rasvhapped, mineraalid ja vitamiinid;

asendatavad - süsivesikud, rasvad, samuti mitmed aminohapped.

Oravad on asendamatud ained. Nad täidavad kehas plastilist, energia-, signaali-, kaitse-, mootori-, transpordi-, katalüütilist ja puhverrolli.

Eelkõige tagavad need ensüümide ja hormoonide struktuuri ja katalüütilised funktsioonid, keharakkude ja kudede kasvu, arengu ja regenereerimise plastilised protsessid.

Valgud osalevad immuunkehade, spetsiifiliste -globuliinide, müosiini ja aktiini, hemoglobiini, rodopsiini moodustamisel ning on rakumembraanisüsteemide oluline struktuurne komponent.

Need on eriti olulised suurte energiakulude perioodil või siis, kui sööt sisaldab ebapiisavas koguses süsivesikuid ja rasvu.

Valkude bioloogilise väärtuse määrab aminohapete koostis.

Loomsete valkude bioloogiline väärtus on kõrgem kui taimsetel valkudel, mille treoniini, isoleutsiini, lüsiini ja mõnede teiste asendamatute aminohapete sisaldus on piiratud.

Asendamatud aminohapped on valiin, histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, trüptofaan, treoniin ja fenüülalaniin.

Vähemalt ühe neist dieedist väljajätmine toob kaasa kasvupeetuse ja kehakaalu languse.

Ka mitteasendatavad aminohapped (arginiin, tsüstiin, türosiin, alaniin, seriin jt) täidavad organismis väga olulisi funktsioone ning arginiin, tsüstiin, türosiin ja glutamiinhape ei täida asendamatutest aminohapetest vähem füsioloogilist rolli.

Liiga palju valku on ka halb. Seega areneb lüpsilehmadel, pullidel, uttedel ja emistel üleliigse valgukoguse ja süsivesikute puudumise tõttu selline haigus nagu ketoos (atsetoneemia või toidutokseemia).

Haigusega kaasneb ketokehade kuhjumine organismi, hüpofüüsi-neerupealise süsteemi, kilpnäärme, kõrvalkilpnäärme, maksa, südame, neerude ja teiste organite kahjustus.

Haiguse peamiseks põhjuseks on valkude ja süsivesikute vale vahekord toidus, mis toob kaasa vatsa mikrofloora liigilise koostise muutumise. Proventriculus'e mikroobse tausta muutumine viib neis toimuvate ensümaatiliste protsesside vähenemiseni, liigsete või- ja äädikhapete kogunemiseni, mis süsivesikute puudusega maksas muutuvad atsetoäädik-, beeta-hüdroksüvõihappeks ja atsetooni, põhjustavad ketoosi, millega kaasneb keha tõsine mürgistus.

Selle haiguse ennetamine seisneb kontsentreeritud sööda liigse andmise piiramises, piisavas koguses kergesti seeditavate süsivesikute söötmises (iga 100 g seeditava valgu kohta peaks olema 80–140 g suhkrut). Lisaks on soovitatav talvel piisav liikumine ja loomade karjatamine või laagris pidamine.

Rasvad on energiaallikas, mis ületab kõigi teiste toitainete energia.

Nad osalevad plastilistes protsessides, olles rakkude ja nende membraanisüsteemide struktuurne osa.

Rasvad on A-, E-, D-, K-vitamiini lahustid ja aitavad kaasa nende imendumisele.

Koos rasvadega satuvad kehasse fosfatiidid, eelkõige letsitiin, polüküllastumata rasvhapped, steroolid, tokoferoolid ja muud bioloogilise aktiivsusega ained.

Rasv parandab sööda omadusi ja suurendab ka selle toiteväärtust.

Rasv sisaldab glütserooli ja rasvhappeid ning loomsed rasvad küllastunud rasvhappeid ja taimsed rasvad polüküllastumata rasvhappeid.

Piiratud rasvhappeid kasutatakse peamiselt energiaallikana.

Polüküllastumata rasvhapped ja mõned teised rasvade komponendid on asendamatud.

Polüküllastumata rasvhapete olulisim bioloogiline omadus on osalemine fosfolipiidide ja lipoproteiinide sünteesis, müeliinkestade ja sidekoe moodustamises.

Polüküllastumata rasvhapped suurendavad veresoonte seinte elastsust ja vähendavad nende läbilaskvust.

Asendamatud rasvhapped on olulised raku- ja subtsellulaarsete membraanide lipiidkomponentide ning prostaglandiinide sünteesis.

Süsivesikud suudavad kõige paremini rahuldada organismi energiavajadust ja aidata kaasa keskkonna pH-de vähendamisele happepoolele.

Igat tüüpi füüsilise töö puhul suureneb vajadus süsivesikute järele.

Süsivesikud ja nende metaboliidid mängivad olulist rolli nukleiinhapete, aminohapete, glükoproteiinide, mukopolüsahhariidide, koensüümide ja teiste elutähtsate ainete sünteesis.

Mineraalne koostis sööt sisaldab üle 60 makro- ja mikroelemendi.

Sööda mineraalsete elementide füsioloogilise tähtsuse määrab nende osalemine ensüümsüsteemide sünteesis ja kehakudede ehituses, keha happe-aluselise seisundi säilitamises, vere normaalse soolakoostise ja veresoonkonna normaliseerimises. vee-soola ainevahetus.

Kaltsium toimib luustiku moodustumise peamise struktuurikomponendina. 99% selle koguhulgast kehas on koondunud luudesse. See on vajalik ka vere hüübimiseks, neuromuskulaarseks erutuvuseks, rakustruktuuride ehitamiseks. Kaltsiumipuuduse korral areneb noortel loomadel rahhiit ja täiskasvanud loomadel osteomalaatsia.

Magneesium osaleb närvilise erutuse ülekandmises, stimuleerib soolestiku motoorikat, omab spastilist, vasodilateerivat ja kolereetiline toime. Magneesiumi puudumisega areneb hüpomagneemiline teetania või karjamaa teetania - äge haigus, mida iseloomustab suurenenud erutuvus, kloonilised ja teetanilised krambid.

Kaalium osaleb ensümaatilistes protsessides, fosfopüroviinamarihappe muundamises püroviinamarihappeks, valgu hüdratatsiooni vähenemises, puhversüsteemide moodustumisel, atsetüülkoliini sünteesis ja ka lihaste närvilise ergutamise protsessides.

Naatrium mängib olulist rolli vere puhversüsteemi moodustamisel, happe-aluse tasakaalu säilitamisel, tsütoplasma ja keha bioloogiliste vedelike pideva osmootse rõhu loomisel. Osaleb aktiivselt vee ainevahetuses, aitab kaasa seotud vee säilimisele organismis.

Fosfor mängib juhtivat rolli kesknärvisüsteemi, membraani intratsellulaarsete struktuuride, skeletilihaste, südame toimimises, ensüümide ja adenosiintrifosforhappe sünteesis ning luukoe moodustumisel. Paljud fosfori ühendid valguga, rasvhapped moodustavad raku tuumade nukleoproteiine, fosfoproteiine (kaseiin), fosfatiide (letsitiin) jne.

Kloor osaleb osmootse rõhu reguleerimises rakkudes ja kudedes, vee metabolismi normaliseerimises, soolhappe moodustumisel mao näärmete poolt.

Väävel on metioniini, tsüstiini, vitamiini B 1 vajalik struktuurikomponent, on osa insuliinist ja osaleb selle moodustumisel. Loomade väävlipuuduse korral on karvkatte kasv häiritud, karv muutub rabedaks, täheldatakse alopeetsiat.

Raud on raku tuumade kromatiini, vere hemoglobiini lahutamatu osa, on osa oksüdatiivsetest ensüümidest peroksidaas, tsütokroom, tsütokroom oksüdaas, stimuleerib rakusiseseid metaboolseid protsesse ning on tsütoplasma ja raku tuumade vajalik komponent. Rauapuuduse korral toidus tekib seedeaneemia loomadel, eriti põrsastel ja talledel, harvem vasikatel.

Vask osaleb aktiivselt hemoglobiini sünteesis ja teiste raudporfüriinide moodustamises. Täheldati vase mõju endokriinsete näärmete talitlusele ning ennekõike insuliini ja adrenaliini moodustumisele. Vasepuuduse korral tekib “lizuha” ehk isu väärastumine, millega kaasnevad: vereloomehäired, seedetrakti põletik, vaagnajäsemete halvatus, muutused karvakasvus ja kurnatus.

Koobalt aktiveerib erütrotsüütide ja hemoglobiini moodustumist, avaldab tugevat mõju hüdrolüütiliste ensüümide, luu ja soolestiku fosfataasi aktiivsusele. See on B12-vitamiini endogeense sünteesi peamine lähtematerjal. Koobalti puudumisel tekib "kuivus", millega kaasneb kahjulik aneemia, valgu metabolismi häired, luudüstroofia ja alatoitumus.

Mangaan osaleb luustumise protsessides, stimuleerib kasvuprotsesse. On kindlaks tehtud tema osalemine vereloomes, mõju seksuaalsele arengule ja paljunemisele. Mangaan takistab maksa rasvumist ja soodustab rasva ärakasutamist organismis. Mangaani puudusel on paljunemisfunktsioon häiritud, luud ja liigesed deformeeruvad ning lindudel tekib haigus - libisemisliiges ehk peroos.

Tsink sisaldub karboanhüdraasi struktuuris. See on vajalik hüpofüüsi, kõhunäärme, seemne- ja eesnäärme normaalseks talitluseks. Tsingil on lipotroopsed omadused, mis normaliseerib rasvade ainevahetust, suurendab rasvade lagunemise intensiivsust organismis ja hoiab ära maksa rasvumise. On tõendeid tsingi osalemise kohta hematopoeesi protsessides. Vasikate ja põrsaste tsingipuuduse korral tekib pellagralaadne dermatiit ehk naha parakeratoos.

Joodi on vaja kilpnäärme struktuuri moodustamiseks ja funktsiooni tagamiseks. Joodipuuduse korral, eriti noortel loomadel, areneb endeemiline struuma.

Seleenil on kaitsvad omadused hepatiidi, maksa- ja nahavähi ning aflatoksiinimürgistuse korral. Seleenipuudusega noortel loomadel areneb valgelihase haigus, mida iseloomustavad funktsionaalsed, degeneratiivsed ja nekrobiootilised muutused skeletilihastes, südamelihases, veresoontes, elundites ja kudedes.

vitamiinid- need on normaalseks eluks vajalikud orgaanilise iseloomuga keemilised ühendid, mida kehas ei sünteesita ega sünteesita väikestes kogustes.

Nad normaliseerivad ainevahetust, olles mitmete biokeemiliste protsesside bioloogilised katalüsaatorid ning kontrollivad ka rakumembraanide ja subtsellulaarsete struktuuride funktsionaalset seisundit. Kõik vitamiinid on jagatud kolme rühma (tabel 1. Vitamiinide klassifikatsioon).

D-vitamiin reguleerib kaltsiumi ja fosfori vahetust organismis, hõlbustades nende imendumist soolestikust ja ladestumist luukoesse. See moodustub nahas ultraviolettkiirte toimel.

A-vitamiin tagab nägemisprotsessi, on vajalik normaalseks kasvuks, naha ja limaskestade epiteelirakkude struktuuri säilitamiseks.

E-vitamiin on antioksüdant, kaitseb rasvhappeid oksüdatsiooni eest, osaleb valkude ja süsivesikute ainevahetuses ning reguleerib sugunäärmete talitlust.

K-vitamiin stimuleerib protrombiini ja teiste vere hüübimisega seotud ainete tootmist maksas, on osa membraanidest. See moodustub soolestikus.

C-vitamiin mõjutab redoksprotsesse, osaleb regeneratsioonis, soodustab antikehade tootmist, tagab veresoonte seinte normaalse läbilaskvuse ja nende elastsuse, mõjutab kolesterooli ainevahetust.

Vitamiinide klassifikatsioon

Biotiin (H-vitamiin) osaleb süsivesikute, küllastumata rasvhapete ja aminohapete metabolismis ning on osa paljudest ensüümidest.

PP-vitamiin aktiveerib redoksprotsesse, rakuhingamist ja süsivesikute ainevahetust, mõjub positiivselt kõrgemale närvitegevusele, normaliseerib maksatalitlust. Sünteesitakse kehas trüptofaanist.

Vitamiin B5 on osa ensüümidest, mis tagavad valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetuse, kolesterooli moodustumise, neerupealiste koore hormoonid.

Vitamiin B 6 on vajalik aminohapete ja küllastumata rasvhapete vahetamiseks, PP-vitamiini moodustamiseks. Sellel on positiivne mõju rasvade ainevahetusele ateroskleroosi korral, vereloomeprotsessidele ja lipotroopne toime.

B2-vitamiin reguleerib kudedes oksüdatsiooni- ja redutseerimisprotsesse, valkude ja süsivesikute ainevahetust, parandab valgus- ja värvitaju, avaldab positiivset mõju hemoglobiini sünteesile, kapillaaride toonusele ja maksatalitlusele.

B1-vitamiin osaleb süsivesikute ainevahetusproduktide oksüdatsioonis, aminohapete ainevahetuses, rasvhapete moodustumisel, mõjutab südame-veresoonkonna-, seede-, endokriin-, kesk- ja perifeerse närvisüsteemi funktsioone, normaliseerib maomahla happesust, motoorset funktsiooni maos ja sooltes.

Vitamiin B 9 on vajalik normaalseks vereloomeks, omab lipotroopset toimet, stimuleerib aminohapete, koliini moodustumist.

P-vitamiin vähendab kapillaaride läbilaskvust ja suurendab tugevust, soodustab askorbiinhappe kogunemist kudedesse ja stimuleerib kudede hingamist.

B8-vitamiin on lipotroopse ja rahustava toimega, mõjutab sugunäärmete talitlust, osaleb süsivesikute ainevahetuses, stimuleerib mao ja soolte motoorset funktsiooni.

Lipoehape mõjutab süsivesikute ja kolesterooli ainevahetust, omab lipotroopset toimet.

Vitamiin B 13 osaleb valkude ja vitamiinide ainevahetuses, regenereerimisprotsessides. Seda kasutatakse maksahaiguste, müokardiinfarkti, südamepuudulikkuse ravimina.

Vitamiin B15 suurendab oksüdatiivseid protsesse ja hapniku omastamist kudedes.

U-vitamiin parandab kudede hingamist, stimuleerib oksüdatiivseid protsesse, normaliseerib seedenäärmete sekretsiooni, kiirendab mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite paranemist.

B4-vitamiin osaleb letsitiini ja atsetüülkoliini moodustumisel, omab lipotroopset toimet, mõjutab valkude ja kolesterooli ainevahetust.

Vesi- on dieedi oluline osa. See tagab metaboolsete reaktsioonide kulgemise, seedimisprotsesside, lagunemisproduktide eritumise uriiniga, termoregulatsiooni jne. Rohkem kui 10% vee kaotus ohustab organismi elu.

3. Söötade mõju ravimite kasutamisele

Söötmishügieeni aluste tundmine on veterinaararsti jaoks ravimite manustamisel olulised, kuna mõned söödad ise on farmakoloogilise toimega.

Lisaks võivad sööda põhikomponendid mõjutada kasutatavate ravimite bioloogilist aktiivsust.

Näide: Rasvad soodustavad rasvlahustuvate A-, D-, E- ja K-vitamiinide kergemat ja kiiremat imendumist ning seeläbi nende toimet.

Sööda koostisosad võivad ravimeid siduda või hävitada.

Näide: piim moodustab tetratsükliinrühmaga lahustumatuid ja seedimatuid komplekse.

Ravimeid võivad mõjutada seedeensüümid, mao happeline keskkond ja leeliseline sool. Maikellukese ja strofaani preparaadid on seedemahlade suhtes väga tundlikud. Mao happelises keskkonnas hävivad erütromütsiin ja penitsilliin ning kaltsiumipreparaadid võivad moodustada lahustumatuid sooli. Neomütsiinsulfaat, nüstatiin ja polümeksiinsulfaat moodustavad sapiga seedimatuid ühendeid.

Raviained võivad omakorda kahjustada toidu seedimist ja omastamist, pärssides ensüümide aktiivsust, stimuleerides vesinikkloriidhappe ja lima vabanemist ning takistades seedimisprotsessides osalevate mikroorganismide aktiivsust. Nende ravimite hulka kuuluvad atsetüülsalitsüülhape, bromiidid, lahtistid, uinutid, skleroosivastased ravimid, sulfoonamiidid, antibiootikumid, krambivastased ained, südameglükosiidid, diureetikumid.

Võttes arvesse ravimite ja sööda koostoime iseärasusi, seedeensüümide mõju, söötme pH-d, valmistatakse ravimid kaitsvate täiteainetega spetsiaalsetes kestades.

Arstil peaks olema ettekujutus vastavate organite ja süsteemide ravimite biosaadavuse kohta, võttes arvesse toitmise aega.

On palju raviaineid, mille toime on otseselt seotud seedimise erinevate faasidega. Nende jaoks on määratud rangelt määratletud vastuvõtuaeg. Eelkõige tuleks enne toitmist anda kolereetilise toimega ravimeid, kuna sapi õigeaegse vabanemise tagamiseks peab neil olema aega soolestikku sattuda.

Koos kolereetiliste ainetega tuleks enne toitmist välja kirjutada ka pankreatiin, kuna see peaks enne seedimise algust vältima maomahla kahjulikke mõjusid.

Tühja kõhuga on ette nähtud penitsilliin ja erütromütsiin.

Tuleb meeles pidada, et tühja kõhuga võetud ravimained ei imendu mitte ainult paremini, vaid neil on ka kiirem bioloogiline toime.

Söötmise ajal tuleb anda toidu seedimist soodustavaid ravimeid (maomahlapreparaadid, ensüümikompleksid, põletus).

Toidu sissevõtmisel tuleks kasutada ka seeditavaid ravimeid (heinalehtede leotis, astelpajukoore keetmine, rabarberijuure tabletid), kuna seedimise käigus eralduvad lahtistava toimega ühendid.

Teadmised ratsionaalse toitumise põhitõdedest on vajalikud ka loomaarstile enda tervise hoidmiseks ja tugevdamiseks.

4. Söötmise hügieenireeglid leht - x. loomad.

Paljude teadlaste ja praktikute tööd on pühendatud hügieenilistele meetoditele põllumajandusloomade haiguste ennetamiseks söötmise ajal.

Professor G. A. Sokolov sõnastas need järgmiselt (1998):

1. Järgige loomade söötmisel rangelt igapäevast rutiini.

2. Sööda päeva jooksul korrapäraste ajavahemike järel, parem 3 kui 2 korda, vastsündinud ja patsiendid - 4 ... 5 korda päevasel ja öösel.

3. Jälgige sööda söötmise järjekorda.

4. Dieedi päevane annus tuleks jagada kolmeks ebavõrdseks osaks: keskmine hommikul, väike pärastlõunal ja suurim õhtul.

5. Eri tüüpi loomadel tuleb rangelt jälgida söötmise ja jootmise vaheldumist, eriti kontsentreeritud söötmise puhul.

7. Põrandalt toitu ei ole lubatud toita.

8. Vajalik on hoida söötjate kõrget sanitaarseisundit, vältida sööda saastumist söödakohtades loomade jalgadega.

9. Ärge toitke loomi ala- ega üle.

10. Üleminek uut tüüpi toidule peaks toimuma järk-järgult.

11. Sööda stressi puudumisel.

12. Sööda koostis, kuju, värvus, lõhn ja konsistents peavad vastama loomade tüübile, vanusele ja majanduslikule orientatsioonile.

13. Täiskasvanud loomade toidu temperatuur peaks olema lähedane seda tüüpi loomadele normatiivsele siseõhu temperatuurile. Noorloomadele – nende kehatemperatuuri lähedal.

14. Söömata jäänud toidujääke ei ole lubatud teistele loomadele sööta.

15. Sööt tuleb loomadele söötmiseks ette valmistada (puhastamise, pesemise, jahvatamise, aurutamise ja eelsegudega rikastamise teel).

16. Määrata haigetele loomadele dieettoitmine.

17. Muutke perioodiliselt toitumist.

18. Ebakvaliteetset sööta ei saa täisväärtuslikult sööta, vaid selle liigi kvaliteetsöödale tuleks lisada 1/3 või 1/2.

19. Sööda transport ei tohi olla nakatunud ega sisaldada mürgiseid aineid.

20. Sööda kiiresti riknevat sööta, mitte hoida farmis kauem kui kasutusjuhendis märgitud ajavahemik.

21. Järgige sööda säilitamise reegleid.

22. Omama regulatiivset tuge söötmisrindel.

23. Karjamaale tuleks sõita, kohad vahetatakse 3 ... 5 päeva jooksul.

24. Vastsündinute esimene ternespiima kastmine peaks toimuma nisajoojatelt 1 tunni jooksul pärast sündi. Mastiidipiim ei kuulu jootmisele. Piima joomise vahel juua puhast keedetud jahutatud vett.

5. Sööda ebaõige ladustamise ja valmistamisega seotud loomade mürgistuste vältimine.

Kui tootmistehnoloogia, koristamine, töötlemine, ladustamine, transport, samuti sööda saastumine organismile ja mikroorganismidele kahjulike ainetega, täheldatakse nende kvaliteedi langust.

Sellised söödad avaldavad negatiivset mõju looma kehale, põhjustades mitmesuguseid patoloogiaid.

Sellega seoses on sanitaar- ja hügieeniline kontroll sööda kvaliteedi üle suure ennetava tähtsusega.

Sööda kvaliteet määratakse organoleptiliste, laboratoorsete ja bioloogiliste (biotesti) meetoditega.

Organoleptiline hindamine viiakse läbi kohapeal, määrates kindlaks lõhna, värvi, niiskuse, ühtluse, mehaaniliste lisandite olemasolu, hallituse, lagunemisnähud ja muud näitajad.

Üheks peamiseks loomakasvatuse tõusu, kariloomade arvu kasvu ja selle produktiivsuse järsu kasvu soodustavaks tingimuseks on jätkusuutlik söödabaas, mis tagab loomade katkematu ja täisväärtusliku söötmise nii suvel kui ka talvel. Söödapõhja saab luua niitude ja karjamaade radikaalse parandamise, pikaajaliste kunstkarjamaade korraldamise, külvipindade struktuuri parandamise ning kõrreliste, maisi, kaunviljade ja juurviljade (kartul, sööt ja suhkur) olulise osakaalu suurendamine. peet, porgand jne).

Tähelepanu tuleks pöörata haljas- ja kontsentreeritud söödale, teraviljasöödale, õliseemnete töötlemise jäätmetele ja loomasöödale. Loomade toidulisandina tuleks laialdaselt kasutada keemia- ja mikrobioloogiatööstuse sünteetilisi tooteid (uurea, sünteetilised aminohapped, makro- ja mikroelemendid, vitamiinid jne).

Kogu sööt peab olema kvaliteetne, see tähendab, et see ei tohi sisaldada kahjulikke ja mürgiseid aineid, mis piiravad kasutamist või vähendavad nende toiteväärtust, samuti põhjustavad loomadel haigusi või söödamürgistusi.

Kvaliteetse söödaga täissöötmine on organismi normaalse toimimise, kõrge tootlikkuse ja loomade jätkusuutliku tervise säilitamise kõige olulisem tegur.

Arvukad kolhooside ja sovhooside loomafarmide uuringud ja praktika näitavad, et loomade ebapiisav söötmine, aga ka ebakvaliteetne sööt vähendab drastiliselt organismi vastupanuvõimet nakkus- ja parasiithaigustele ning on ka paljude mittevastavate haiguste otseseks põhjuseks. nakkushaigused. Veterinaarstatistika näitab, et peamist majanduslikku kahju meie loomakasvatusele põhjustavad mittenakkushaigused, kusjuures oluline osa (50-70%) langeb söödapäritolu haigustele (ebaratsionaalne söötmine, defektse ja ebakvaliteetse sööda kasutamine). Mitmed seedetrakti haigused on tingitud toitumisrežiimi ja sellega seotud seedeprotsessi rikkumistest: seedeaparaadi sekretoorsete, ensümaatiliste ja motoorsete funktsioonide häired, mao ja soolte limaskesta äge ja krooniline põletik, koolikud, kõhupuhitus soolestikus, tümpania, proventriculuse atoonia jne.

Sagedaste ja tõsiste haiguste põhjuste hulgas on söötmise mittevastavus loomade vajadustele või nende ebapiisav söötmine, eriti valkude, mineraalide ja vitamiinide koostise osas. Ebapiisava söötmise tagajärjel häirub kesknärvisüsteemi ja endokriinsete näärmete talitlus, muutub organismis ainevahetus, väheneb produktiivsus, täheldatakse loomade letargiat ja elujõulisuse vähenemist. Loomade söödamürgitusi täheldatakse väga sageli ka mürgiseid aineid, toksiine, pestitsiide jne sisaldava halva kvaliteediga sööda söötmise tõttu.

"Elu on ainevahetus" ja kõik saavad aru, et loomaorganism peab oma kulutuste kompenseerimiseks materjaliga varustama, muidu kulutab ta end väga ruttu ära. Hobustel saabub näljasurm 18-27 päeva jooksul ning kuna rasv ja lihased läbivad kõige tugevama muutuse toitainematerjali puudumisel või ebapiisavusel, siis võib öelda, et nälgiv organism elab oma rasvast ja lihast. Eluprotsessis tarbitavate ainete asendamiseks sobivat materjali, mis suudab täielikult või osaliselt ära hoida organismile vajaliku aine kadu, nimetatakse söödaks ehk toitaineks. On ütlematagi selge, et iga toiduaine eraldi ei sisalda kõike, mida organism vajab, ja selliste ainete summat, mis sisaldab kõike vajalikku, nimetatakse toiduks üldiselt.

Keemia tutvustab meid üksikasjalikult mis tahes toitaine koostisega, kuid loomulikult oleks viga määrata erinevate söödatoodete toiteväärtust, tuginedes ainult nende keemilisele analüüsile. Iga sööt peab kahtlemata sisaldama teatud koguses toitaineid söödaaineid, kuid sellest ei järeldu aga sugugi, et suhteliselt suures koguses toitaineid sisaldav söödatoode on samal ajal loomale kõige sobivam. organism.

Praktilisest aspektist lähtudes tuleb söödatoodetele suurt tähelepanu pöörata nende maitse, seeduvuse, seeduvuse, tervisele kahjulike lisandite puudumise ning paljude muude kõrvalasjade hindamisel. ühe või teise sööda praktilised eelised. Ja seega väärivad keemilise analüüsi näidustused kahtlemata suurt tähelepanu, kuid kaugeltki mitte eksimatu meede sööda kvaliteedi lõplikuks kindlaksmääramiseks ja tuleb esmalt allutada kohtule.

Loomasöötmise küsimuste teadusliku arenguga võeti esmakordselt käsile Saksamaal 18. sajandi lõpul ning esimesed sammud nende küsimuste uurimisel on karjakasvatuse ajaloo lehekülgedel kirjas nn. "heina ekvivalendid", pakkus esmakordselt välja Albrecht Thier ja mida hiljem mitmel viisil muudeti Blok, Petri, Schwartz, Pabst, Weckerlin ja paljud teised põllumajanduskirjanikud.

"Heina ekvivalentide" teooria asendus normiteooriaga, mille esimese aluse pani Gruven. Ühest toidutootest ei piisa looma täiesti rahuldavaks toitumiseks, sest see ei sisalda tavaliselt kõiki toitaineid sellises koguses, mis on vajalik mitte ainult keha tervena hoidmiseks, vaid ka teatud tootmiseks. Erandiks on ainult ühe ema piim ja seejärel esimesel eluperioodil.

Täkkude toitmine. Söötmine tuleks valida rangelt individuaalselt, võttes arvesse seisundit, seksuaalset koormust ja sperma kvaliteeti. Söödaratsioon peaks olema mitmekesine ja täisväärtuslik valkude, mineraalsoolade (eriti kaltsiumi, fosfori, naatriumi ja kloori), mikroelementide ja vitamiinide (eriti A, D ja E) poolest. Aretustäkkude puhul on soovitav happeline toitumine, mis sisaldab väikeses koguses heina, heina, mahlakat sööta (peet, porgand jne) ja märkimisväärses koguses köögiviljade (nisukliid, idandatud kaer, oder) toitekontsentraate. jm) ja loomset (liha-kondijahu, lõssi lehmapiim, kanamunad jne) päritolu. Kõik toidud peavad olema kvaliteetsed.

Söötmistaktika:

Täkku kasutatakse erinevatel töödel, paaritumisel kulutavad nad palju energiat, mistõttu on aretuslooma söötmisrežiim sarnane rasket tööd tegeva hobuse toitmisega. Ülekaaluline täkk ei ole nii väle, ei tunne end märade katmisel mugavalt ja tal on suurenenud risk haigestuda laminiiti, eriti kui ta on segamini ponidega.

Lisaenergia ja valgu tarbimine

Vajalik tööst tingitud täku suurenenud toitumisvajaduse rahuldamiseks. Keskmiselt vajab täisvereline täkk 20 MJ päevas rohkem energiat kui puhkeajal ja lisaks 165 g valku päevas.

Mineraalid ja vitamiinid

Täku vajadused suurenevad: A-vitamiin osaleb otseselt sperma tootmises ja on söödas praktiliselt alati olemas, eriti aretusloomade toidus. E-vitamiini lisatakse sageli toidule, et suurendada viljakust, kuigi selle tõhusus selles olukorras pole täielikult teada. Tõenäoliselt mängib see antioksüdandi rolli.

Dieetide koostamisel on oluline arvestada söödaliikide vahekorda toiteväärtuse järgi. Seega peaks pesitsusperioodil toit koosnema kontsentreeritud söödast -60%, jämedast -35% ja mahlasest -5%. Loomi toidetakse kindlaksmääratud kellaaegadel, tavaliselt 3 korda päevas, külmal ajal antakse neile rohkelt vett 2-3 korda ja suvel 3-4 korda.

2) Varsamärade toitmine. Loomade söötmisel võetakse arvesse kaalu, rasvumist, vanust ja tiinuse perioodi. Täiesti vastuvõetamatu on sööta halva kvaliteediga (hallitanud, mädanenud, jäine, mehaanilisi lisandeid ja mürgiste taimede seemneid sisaldav) sööta. See võib põhjustada ainevahetushäireid organismis, seedehäireid, eluvõimetu järglase sündi ja ternespiima immunobioloogiliste omaduste halvenemist.

Suvel ja varasügisel varustatakse märadele piisavas koguses haljassööta. Sügisestel karjamaadel tuleb neid toita (kiire kõnnakuga märadele antakse 2 ... 3 kg teravilja- ja oaheina ning 1,5 ... 2 kg kaera, suurte raskeveoliste tõugude märadele - 3 ... .3 kg kaera). Talvel on söötmise kasulikkus tingitud mitmekesise sööta valikust. Tiinuse teisel poolel suurendatakse märade toidus jõusööda kogust 1 ... 2 kg või rohkem. Sel ajal on eriti kasulik anda neile kliidest, kaera- ja linaseemnetest valmistatud putru, porgandit (2 kg päevas), idandatud teravilja, ürdi- ja liha-kondijahu, samuti mineraal- ja vitamiinilisandeid.

Suuremahulisi toite on kõige parem toita väikeste portsjonitena. Raseduse viimasel 2 kuul ei söödeta rohkem kui 25% kogusöödast ja 10 päeva enne varssamist vähendatakse selle mahtu 30...40%, jättes täielikult välja kaunviljade heina. Perioodiliselt lisatakse dieeti nisukliid (0,5 ... 2 kg / päevas), millel on soodne mõju seedetrakti toimimisele, vältides ohtlikku sünnieelset kõhukinnisust. Enne kasutamist niisutatakse kliid veidi veega. Kastke märasid toatemperatuuril värske puhta veega. Külma vee joomisel võivad tekkida reflektoorsed abordid.

3) Noorte toitmine. Noorhobuste söötmine alates võõrutamise hetkest 4--7 kuu vanuselt kuni suguküpse eani tekitab teatud raskusi. Noored ponid arenevad rulluvatel karjamaadel ega koge kiiresti kasvavate tõuvereliste või soojavereliste kasvuprobleeme. Siiski võivad ponid kogeda traditsioonilisi probleeme, mis on põhjustatud teatud toitainete puudusest.

Statistika näitab, et peaaegu kaks kolmandikku täisverelistest hobustest ebaõnnestuvad treeningutel ja katsetel liiga varajase luukasvu tõttu. Seetõttu on tervete hobuste aretamisel esmatähtis õige juhtimine, geneetika ja söötmine.

söötmistaktika.

Noorloomade kasvu ja arengu igapäevane jälgimine.

*Kuna kasv on dünaamiline ja erineb hobuseti, peate võib-olla muutma oma kasvava looma sööda kogust ja tüüpi. Kasvutempo oleneb aastaajast ja sööda kvaliteedist, kuid luude sujuv kasv annab neile rohkem jõudu kui ebaühtlane kasv, mille kiirus varieerub sõltuvalt aastaajast.

* On väga tõenäoline, et kiire kasv soodustab luude nõrgenemist, seega tuleks püüda mõõduka kasvutempo poole, et vähendada haigestumise tõenäosust. Paljud kasvatajad ei pööra sellele aga piisavalt tähelepanu, sest noorhobuse hind oleneb tema välimusest ning tulevased ostjad eelistavad igas vanuses suuri ja hästi kasvavaid loomi.

Varssade toitmine pärast võõrutamist

* Kuni 8-9 kuu vanuseid noorloomi toidetakse varssadele sobiva toiduga; selle kogus määratakse kiirusega 450 g päevas, korrutatuna looma elukuudega. Seejärel vähendatakse sööda kogust 225 g-ni päevas elukuu jooksul. Selle dieediga saab toita noorloomi kuni kaks aastat. Olenevalt kasvukiirusest ja konkreetsest olukorrast võib 12–18 kuu vanune varss seda dieeti oluliselt vähem vajada.

Loomade kehale terapeutilise või profülaktilise toime saavutamiseks kasutatakse sageli dieetsööta (kreeka keelest diaita - dieet).

Bioloogiliselt kõrgekvaliteedilise söötmise roll.

Ainevahetuse seisundi kontrollimiseks, valikuliselt 10% loomadest, uuritakse veres biokeemiliselt üldvalgu, kaltsiumi, fosfori, varu aluselisuse ja karoteeni sisaldust; piim - üldise happesuse, ketoonkehade jaoks; uriin - valkude, ketoonkehade, urobiliin jaoks, määrake selle tihedus. Kunstliku viljastamise jaamades uuritakse kõiki tootjaid. Lehmi kontrollitakse septembris-oktoobris ja seejärel jaanuaris-aprillis; suvel - juunis; vasikad - 2 ja 4 kuu vanuselt ning asendusnoorloomad - sügisel ja varakevadel. Tiineid emiseid uuritakse kolmandal tiinuskuul ja seejärel laktatsiooniperioodil. Lambaid on parem kontrollida sügisel ja 1,5 kuud enne poegimist.

Ennetav ja terapeutiline toitumine.

Loomade kehale terapeutilise või profülaktilise toime saavutamiseks kasutatakse sageli dieetsööta (kreeka keelest diaita - dieet). Need loovad tausta raviainete (ravimid, bioloogilised ravimid, füsioteraapia jne) kasutamiseks.

Dieetsöötmise määramisel võetakse arvesse haiguse etioloogiat, patogeneesi, loomade kehaseisundit, liiki, tõugu, vanust, sugu ja produktiivsust. Terapeutilised dieedid jagunevad säästvateks ja ärritavateks, süsivesikute-, valgu-, kloriidkarjamaa-, mittekontsentreeritud, mittetäielikeks ja defektseteks!

Säästvaid dieete kasutatakse kahjustatud organi minimaalseks ärrituseks (operatsioonijärgne, mao ja soolte näärmete tugeva erutuvusega). Süsivesikute dieet on näidustatud keha tõsise seisundi korral, toidust keeldumise korral (kopsupõletik, mürgistus, mürgistus, ketoos).

Valgudieeti soovitatakse haigetele loomadele, kellel on näidustused suuremaks söötmiseks. Ärritavat dieeti kasutatakse maonäärme funktsioonide vähenemise, seedetrakti atoonia ja leeliselise soolekatarri korral. Karjamaa dieet on näidustatud loomadele, kes kannatavad krooniliste kopsu-, seedetrakti-, maksa-, neeru- ja mõne muu haiguse all.

Seedetrakti atoonilise seisundi korral soovitatakse kontsentreerimata dieeti, kui loomad on põdenud gastriiti ja gastroenteriiti; see aitab suurendada mao ja soolte motoorset-sekretoorset funktsiooni. Mittetäielik toit on ette nähtud haigetele loomadele, kellel on ägedad südame-, neeru-, maksa-, maohaigused. Valgusisalduse vähenemisega dieet on näidustatud nefroosi, hepatiidi ja enterokoliidi korral, kus ülekaalus on putrefaktiivsed protsessid.