Salatid õhtusöögiks ilma majoneesita. Salatid ilma majoneesita pidulikul laual. Retseptid lihtsate ja maitsvate salatite valmistamiseks koos fotodega

Ilma majoneesita salatid pühadelaual on parim eelroog neile, kes ei armasta rasvaseid toite, kes eelistavad hoolitseda mitte ainult oma figuuri, vaid ka tervise eest, kuna peavad majoneesi kahjulikuks tooteks.

Majonees on erinevatest vürtsidest, munakollasest ja taimeõlist valmistatud kaste. Sellise kõrge kalorsusega kastmega salatid pole kõigile kasulikud ja mõned meist on isegi vastunäidustatud.

Selles artiklis pakume teile maitsvaid, tervislikke ja ebatavalisi salateid ilma majoneesita, mis sobivad suurepäraselt piduliku laua suupisteks.

Kuidas valmistada salateid ilma majoneesita pidulikul laual - 15 sorti

"Otpad" - salat ilma majoneesita

Väga maitsev salat ilma majoneesita heeringa ja spetsiaalse kastmega prantsuse retsepti järgi.

Koostis:

• 200 grammi soolaheeringafilee
• 3 keedetud kanamuna
• 1 sibul
• 1 hunnik salatit
• 1 tl sinepit
• 1 laud. lusikatäis äädikat
• pipar, sool maitse järgi

Kokkamine:

Rebi salatilehed tükkideks.

Keeda munad, jahuta, koori. Lõika suurteks viiludeks.

Eemalda heeringalt kondid, lõika viiludeks.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks.

Kastmeks sega äädikas, sinep ja oliiviõli.

Sega salatikausis heeringas, munad, sibul ja salat.

Enne serveerimist kaunista salat.

Selleks, et sibul ei maitseks kibedaks, peate selle soolama ja kätesse hõõruma. Samuti ei saa salatit soolata, kuna see osutub heeringa tõttu üsna soolaseks.

Salat "Praha"

Suurepärane toitev ja maitsev salat, mis valmib ilma majoneesita. Kastmena kasutatakse oliiviõli ja sinepiterasid ning vürtse. Sobib suurepäraselt eelroaks pühadelauale.

Koostis:

• 200 grammi kanafileed (soovitavalt rinnatükk)
• 4 keedetud kanamuna
• 150-180 grammi värsket kurki
• 1 toores porgand
• hunnik rohelist sibulat
• tankimiseks:
• 1 keedetud munakollane
• 3 laud. lusikad oliiviõli
• soola maitse järgi

Kokkamine:

Keeda kanarind, lõika keskmisteks tükkideks. Aseta kaussi.

Lõika kurk ribadeks, voldi rinnale.

Kastme jaoks tõsta üks munakollane kõrvale, ülejäänud munad lõika munalõikuri või noaga ribadena koos munakollasega.

Lõika värske porgand köögiviljanoaga õhukesteks viiludeks. Aseta kaussi.

Haki roheline sibul peeneks.

Täitmise tegemine:

Eraldi kausis lisa munakollasele 2 tl soola, 1 sl sinepiseemneid. Purusta lusikaga munakollane ja sega kõik läbi. Lisa segule 3 supilusikatäit oliiviõli. Sega kõik hästi läbi. Lisa saadud kaste salatile. Sega kahe kahvliga hoolikalt läbi. Kõige peale tõsta peeneks hakitud sibul.

Salat ilma majoneesita punaste ubadega "Toscana"

Salat valmib väga kiiresti. Oad tuleks enne tähtaega keeta. Maitsev südamlik salat, mis üllatab teie külalisi meeldivalt oma õrna maitsega.

Koostis:

• 2 küüslauguküünt
• 150 grammi kohupiima
• 1 pea punane sibul
• 1 tass oad (värv teie valitud)
• pool sidrunit
• 100 grammi salatilehti
• 1 spl oliiviõli
• maitseained maitse järgi

Kokkamine:

Leota ube eelnevalt üle öö. Hommikul keetke oad madalal kuumusel, kuni need on täielikult keedetud. See peaks olema pehme.

Puhastame sibula, lõikame poolrõngasteks.

Rebi salatilehed kätega tükkideks.

Segame salatikausis salatilehed, jahtunud oad, küüslaugu, maitseained.

Lisa koostisosadele poole sidruni mahl, või ja kohupiim. Sega hästi.

Salat peaks infundeerima 15 minutit. Salatilehtede asemel sobivad suurepäraselt rukola, hapuoblikas ja roheline metsik küüslauk. Kui kasutate metsiküüslauku, on parem küüslaugust keelduda.

Salat ilma majoneesita Pekingi kapsa ja kanafileega - "Light"

See lihtne salat ilma majoneesita näeb teie pühadelaual hea välja. Kaunistuseks on kasutatud kreeka pähkleid ning kanaliha koos hiina kapsaga annab roale oivalise maitse.

Koostis:

• 350 grammi Pekingi värsket kapsast
• 150 grammi värsket porgandit
• 200 g kanafilee
• 2 supilusikatäit kreeka pähkleid (hakitud)
• tankimiseks:
• 1 tl mett
• 1 laud. teelusikatäis looduslikku äädikat
• 2 laud. lusikad sojakastet

Kokkamine:

Eraldage kapsa lehed. Lõika neist välja paksened. Lehed lõigatud ruutudeks.

Pese porgandid, koori, riivi keskmisele riivile.

Prae kanafilee koos vürtsidega, lõika väikesteks tükkideks. Pange kõik koostisosad sügavasse salatikaussi ja lisage neile hakitud kreeka pähklid.

Kastmiseks peate segama 1 tabeli. lusikatäis äädikat, 2 tabelit. lusikad sojakastet, 1 tl mett, samuti oliiviõli. Sega kaste hoolikalt kahvliga läbi.

Maitsesta salat saadud kastmega, sega kahe supilusikaga läbi.

Salatile võid lisada hakitud sibulat ja maitse järgi soola.

Soe salat ilma majoneesita "Koos valmistamine" baklažaaniga

Väga huvitav roog. Tundub, et see pole teine ​​roog, aga samas soe salat. Suurepärane taimetoidu salat. Sobib hästi paastuajal pidulauale.

Koostis:

• 1 baklažaan
• 10 kirsstomatit
• 100 grammi fetajuustu või juustu
• hunnik salatilehti
• hunnik rohelisi (teie valikul petersell, koriander või till või võid teha kõike korraga)
• 50 grammi kooritud kreeka pähkleid
• 2 küüslauguküünt
• 100 ml oliiviõli
• 3 laud. lusikad sidrunimahla
• 1 tl mett (parem on vedelik)
• 1 laud. lusikatäis valmistatud sinepit
• pipar ja sool maitse järgi

Kokkamine:

Lõika baklažaan ruutudeks. Puista neid soolaga ja jäta 10 minutiks seisma. Nii et nad annavad ära kibeduse. Pärast seda pigista baklažaanid salvrätikuga, veereta jahus ja prae oliiviõlis krõbedaks.

Valmistame baklažaanikastme. Sega oliiviõli, hakitud küüslauk, mesi, sool, pipar ja sidrunimahl. Me segame kõik.

Tõsta praetud baklažaanid nõule ja vala üle saadud kastmega. Andke baklažaanile aega leotada.

Lõika tomatid viiludeks.

Lõika juust kuubikuteks.

Laota salatilehed serveerimistaldrikule. Pane ilusti lehtedele baklažaan, tomatid ja juust. Puista peale peeneks hakitud ürte. Puista hakitud kreeka pähklid rohelistele.

Salat ilma majoneesita "Shopsky"

See taimetoidu kerge salat on suurepärane eelroog teie pühadelauale. Samuti sobib salat suurepäraselt liharoogadele, nagu praad, lihapallid. See on särav, tõeliselt suvine salat.

Koostis:

• 350 grammi värskeid tomateid
• 200 grammi paprikat
• 250 grammi värsket kurki
• 2 spl hakitud peterselli
• 100 grammi juustu
• 40 grammi kivideta oliive
• 30 grammi magusat sibulat
• 1 laud. lusikatäis veiniäädikat
• 3 laud. lusikad oliiviõli
• pipar, sool maitse järgi

Kokkamine:

Lõika tomatid suurteks tükkideks, pane salatikaussi.

Koori värsked kurgid, tükelda sama suureks kui tomatid. Lisa tomatitele.

Lõika punane paprika ruutudeks.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, lisage salatikaussi. Tükelda petersell, lisa köögiviljadele, soola ja sega.

Valmista kaste: sega oliiviõli, veiniäädikas. Äädika asemel võite kasutada sidrunimahla. Sega kaste ja lisa salatile. Sega köögiviljadega.

Riivi juust jämedale riivile, puista salati peale. Laota peale oliivid ja kaunista petersellilehtedega.

Salat "Vosges" ilma majoneesita

See salat on pärit Vogeesidest. See piirkond asub Prantsusmaa kirdeosas. Salatit peetakse kohalikuks rahvusroaks, mida serveeritakse pühade ajal.

Koostis:

• 120 grammi peekonit
• 1 tomat
• 2 sibulat
• 2 kana muna
• 3 tl taimeõli
• 1 tl sinepit
• 1 laud. lusikatäis hapukoort
• hunnik salatilehti
• 1 tl äädikat (õun või mesi)
• kreekerid

Kokkamine:

Pese salatilehed hästi ja kuivata.

Sibul lõigatakse poolrõngasteks.

Keeda munad ja jahuta. Pärast seda lõika viiludeks (muna 4 osaks).

Lõika puhas tomat rõngasteks.

Peekonit tuleks praadida ilma õlita kuldpruuniks. Kõige lõpus lisa peekonile lusikatäis hapukoort.

Kastme jaoks: sega taimeõli, sinep ja äädikas.

Laota salatilehed serveerimistaldrikule. Keskele asetage ettevaatlikult tomatid, nende peale munaviilud ja sibula poolrõngad. Puista peale krutoonid ja pane neile hapukoorega peekon. Vala juurde kaste ja sega läbi.

"Mai" salat ilma majoneesita

Salati nimi sobib ideaalselt hooajaga. Sama kerge, maitsev, särav ja õrn salat sobib suurepäraselt ka maipühade lauale.

Koostis:

• 180 grammi kergelt soolatud heeringafileed
• 150 grammi rohelist salatit
• 120 grammi värsket kurki
• 40 grammi rohelist sibulat
• 10 vutimuna
• tankimiseks:
• 3 supilusikatäit kastmiseks
• 1 spl sinepiseemneid
• 1 supilusikatäis äädikat
• pipar ja sool maitse järgi

Kokkamine:

Haki salatilehed kätega ja pane sügavasse salatikaussi.

Lõika kurgid viiludeks.

Lõika soolaheeringafilee ribadeks ja pane salatikaussi.

Keeda vutimunad, jahuta ja lõika 4 tükiks viiludeks. Lisa salatikaussi.

Haki roheline sibul.

Valmista kaste: sega õli, sinep, äädikas ja sool. Segame segu. Pane salatile ja sega läbi. Kata salat hakitud rohelise sibulaga.

Paastu salat ilma majoneesita "Õhtu"

Selline salat võib paastuajal asendada terve õhtusöögi. See on suurepäraselt tasakaalustatud mikroelementide ja vitamiinide poolest. Väga maitsev ja tervislik salat.

Koostis:

• 100 grammi riisi (kasutage koos metsikut ja aurutatud riisi)
• 200 grammi peet
• 100 grammi punast sibulat
• 50 grammi rosinaid
• rohelised salati lehed
• 2 laud. supilusikatäit äädikat (võite kasutada nii veini kui ka lauale)
• 1 laud. lusikatäis vedelat mett
• 30 ml oliiviõli
• rohelised omal valikul

Kokkamine:

Keeda riis. Parim on kasutada metsiku ja aurutatud riisi segu.

Sibul tuleks lõigata õhukesteks rõngasteks.

Segame äädikat, sidrunimahla, mett, oliiviõli ja saame marinaadi, mis valatakse sibulaga. Leota sibulat 5 minutit marinaadis.

Keeda peet ja lõika õhukesteks ribadeks, võid jämeda riiviga. Panime peedid koos sibulaga marinaadi ja segame.

Rosinaid tuleb leotada keevas vees, et need muutuksid pehmeks. Sega omavahel aurutatud rosinad, peet, sibul ja riis. Me segame. Serveerida võid serveerimistaldrikul, millele pead panema salatilehed ja nende peale meie segu.

Salatile võib puistata ürte, lisada võib piparmündilehti. Rosinate asemel sobivad ka jõhvikad.

Legendaarne "Cobb" salat ilma majoneesita

See kuulus salat on kuulus oma ebatavalise, südamliku maitse poolest. Salat valmistatakse ilma majoneesita. Välimuselt näeb salat välja väga ebatavaline ja atraktiivne. Ma tahan seda kohe proovida.

Koostis:

• 9 vutimuna
• 150 grammi värskeid tomateid
• 180 grammi praetud kanafileed (võib kasutada suitsukana või sinki)
• 1 avokaado
• 100 grammi juustu
• 100 grammi salatilehti
• 80 grammi sellerivarsi (või värsket kurki)
• tankimiseks:
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl sinepiseemneid
• 2 laud. supilusikatäit looduslikku äädikat
• 1 küüslauguküüs
• soola, pipart maitse järgi
• 1 tl mett või suhkrut

Kokkamine:

Laota tükeldatud salatilehed serveerimistaldrikule. Rebime salati kätega.

Lõika sellerivarred. Lao seller ühes reas salatilehtedele.

Munad keedetakse ja puhastatakse. Lõika munad 4 viiluks ja laota välja järgmine riba sellerist.

Pese tomat, lõika viiludeks, laota peale muna - riba.

Prae kanafilee koos vürtsidega, jahuta, lõika õhukesteks ribadeks ja laota peale muna.

Lõika avokaado pooleks, koori ja seejärel väikesteks viiludeks ning laota kanarea kõrvale.

Juust lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Paneme välja kõige viimase rea.

Valmista kaste: sega oliiviõli, terasinep, sool, puuviljaäädikas, mesi, hakitud küüslauk. Segame kastme. Kastame salati.

Iga teie külaline saab segada soovitud koostisosi. Samuti võib kõik koostisained omavahel segada ja kastmega maitsestada.

See on lihtne taimetoitlase salati retsept ilma majoneesita. Sobib eelroaks liha kõrvale pidulauale, samuti neile, kes on dieedil või paastuajal. Sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid.

Koostis:

• 300 grammi merevetikaid (saab marineerida, võib külmutada)
• 1 porgand
• 1 kurk
• 1 punane paprika
• 1 sibul
• 30 ml oliiviõli
• 1 tl valmistatud sinepit
• äädikas
• pipar, sool, suhkur maitse järgi
• rohelised omal valikul

Kokkamine:

Võtame marineeritud kapsa. Kui olete külmunud, tuleb see keeta ja marineerida.

Köögiviljad - pipar, porgand, kurk ribadeks lõigatud.

Sibul lõigatakse rõngasteks.

Nüüd valmistame sinepist, oliiviõlist, soolast, äädikast, piprast kastme. Äädikaga tuleb olla ettevaatlikum, kuna marineeritud kapsas on äädikat juba olemas.

Nüüd peate segama meie köögiviljad vetikatega ja maitsestama kastmega. Salatit tuleb infundeerida 2 tundi. Puista salati peale rohelisi.

"Värskendav" salat krabipulkadega ilma majoneesita

See kerge salat sobib suurepäraselt eelroaks pidulikule lauale. See sisaldab krabipulki, mis tähendab, et salat sobib neile, kes liha ei söö, peavad paastuajast kinni.

Koostis:

• 1 hiina kapsas
• 5 krabipulka
• 1 sidrun
• oliiviõli
• pipar, sool maitse järgi

Kokkamine:

Pese kapsas, lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks. Aseta kaussi. Lõdvendage kapsa lehti.

Lõika krabipulgad pikuti õhukesteks ribadeks.

Pane pulgad kapsaga kaussi.

Lõika sidrun risti pooleks ja pigista poolest sidrunist mahl välja.

Lisage 2 spl sidrunimahla. lusikad oliiviõli, pool tl soola, pipart. Segame kastme.

Vala kaste salatile ja sega korralikult läbi.

Päikesekuivatatud tomati ja kõrvitsa salat "Raske kombinatsioon"

See salat on soe. Selle kombinatsioon, mis esmapilgul pole lihtne, on väga harmooniline. Salat osutub väga ebatavaliseks ja rafineeritud. Teie külalised tunnevad rõõmu.

Koostis:

• 200 grammi kooritud kõrvitsat
• 120 grammi mozzarella juustu
• 100 grammi punast paprikat
• 70 grammi päikesekuivatatud tomateid
• 80 grammi oliive
• 3 laud. lusikad apelsinimahla
• 2 laud. supilusikatäit taimeõli
• pipar, sool, kuivatatud ürdid
• 30 grammi esmaklassilist võid

Kokkamine:

Lõika kõrvits ribadeks. Baaride pikkus ei tohi ületada 4 cm ja laius kuni 1,5 cm. Soola tükid, puista üle kuivatatud ürtidega.

Sulata või tasasel tulel ja lisa kõrvitsale.

Vooderda küpsetusplaat fooliumiga. Laota kõrvits selle peale ühtlase kihina. Jätke ruumi magusale piprale.

Küpseta kõrvitsat ja pipart ahjus 10 minutit. Kuumuta ahi 200 kraadini. Kõrvits ei tohiks olla väga pehme.

Pärast seda jäetakse kõrvits ja pipar ahjuplaadile jahtuma.

Lõika oliivid viiludeks. Mustade ja valgete oliivide assortii näevad ilusad välja.

Lõika päikesekuivatatud tomatid keskmisteks tükkideks.

Juustu võib rebida väikesteks tükkideks või riivida keskmisele riivile.

Jahtunud pipar tuleks lõigata ribadeks.

Kastmeks sega apelsinimahl ja õli, milles olid päikesekuivatatud tomatid. Lisage sinna veel veidi taimeõli, soola, pipart ja segage.

Nüüd segame salatikausis tomatid, oliivid, juust ja pipar.

Laotame salati portsjonite kaupa. Laota ühele taldrikule. Kõigepealt natuke kõrvitsat, siis tomati, pipra ja juustu segu ning siis veel kõrvitsat. Nirista kaste salatile ja kaunista vastavalt soovile.

Huvitav, mõnus meresalat. See sobib neile, kellele meeldib mereandide ebatavaline maitse. Seda on väga lihtne valmistada.

Koostis:

• 3 viilu värsket kalmaari
• 1 pirn
• 3 muna
• 2 supilusikatäit äädikat
• soola, pipart maitse järgi
• 1 küüslauguküüs
• oliiviõli
• 0,5 tl mett

Kokkamine:

Sibul kuubikuteks lõigatud. Hapukurk. Marinaadiks kasutame äädikat ja keedetud vett. Marineeri 15 minutit.

Nüüd peate kalmaari küpsetama. Me langetame kalmaari keedetud vette ja küpseta seda 3 minutit. Pärast kalmaaride valmimist panime need külma veega kaussi.

Eralda keedetud valged munakollastest.

Hõõrume valged peenele riivile, paneme munakollased kõrvale.

Valgud levitame salatikausi põhja.

Lõika kalmaar ribadeks ja määri valkudele.

Pigista marineeritud sibul ja pane kalmaari peale.

Valmistame kastme: tükeldage küüslauguküünt, lisage sool, mesi, laud. lusikatäis puuviljaäädikat, 2 tk. supilusikatäit oliiviõli. Segage segu homogeenseks konsistentsiks.

Vala kaste salatile salatikaussi.

Hõõrume munakollased peenele riivile. Puista salati peale. Lase salatil 2 tundi tõmmata.

See odav salat sobib suurepäraselt eelroaks pidulikule lauale. See on valmistatud ilma majoneesita. Salat sobib taimetoidu järgijatele, aga ka liha lisandiks.

Koostis:

• 100 grammi värskeid kurke
• 100 grammi šampinjone
• 100 grammi värskeid mahlaseid õunu
• 100 grammi toorest porgandit
• 300 grammi hiina kapsast
• 50 grammi sibulat

kastme jaoks:

• 150 ml taimeõli
• 2 laud. lusikad sidrunikastet
• 1,5 tl valmistatud sinepit
• 1 laud. mee lusikas
• 1 tl jahvatatud paprikat

Kokkamine:

Kastme valmistamine: sega oliiviõli ja muud kastme ained ning sega kõik läbi. Vahusta vispliga 5 minutit. Kaste peaks veidi paksenema.

Pese seened, eemalda nahk. Seened lõigatakse väikesteks tükkideks.

Kapsas, sibul ja kurk kuubikuteks lõigatud. Riivi õun ja porgand keskmisele riivile. Sega kõik ettevalmistatud köögiviljad seente ja soolaga.

Pane lusikatäis kastet serveerimistaldrikule ja määri veidi taldrikule, seejärel laota kuhjaga salatit ja vala juurde kastet.

Majonees on väga kahjulik ja kaloririkas, kuid kõigi lemmiktoode. Tavaliselt on pidulauad rasvaste salatite rohkusest pakatavad. On aeg seda muuta! Seal on palju huvitavaid ja maitsvaid roogasid, mis valmivad ilma majoneesita. Samuti osutuvad need maitsvateks, toitvateks, isuäratavateks, kuid mitte nii figuurile ja tervisele kahjulikeks.

Pidulikud salatid ilma majoneesita - valmistamise üldpõhimõtted

Enamik salateid koosneb lihatoodetest, seentest ja köögiviljadest. Neid kombineeritakse mitmel viisil. Tooteid võib keeta, praadida, grillida või kasutada värskelt. Retseptides kasutatakse sageli konserveerimist. Marineeritud kurgid, mais, herned on ühed populaarsemad koostisosad.

Mida kasutatakse kastmiseks majoneesi asemel:

taimeõli (päevalill, oliiv);

Sidrunimahl, äädikas (tavaline, õun, vein, balsamico);

Sinep (tavaline vürtsikas, Dijon);

Hapukoor, jogurt (naturaalne);

Sojakaste.

Sageli segatakse mitu koostisosa, lisatakse neile vürtse, pähkleid või seesami, küüslauku. Kõik salatid on teretulnud värskete ürtide lisamisega. Saate seda kasutada kaunistamiseks. Pidulikke salateid võib kihiti panna sügavatesse kaussidesse või lamedatele taldrikutele, kuid sagedamini segatakse kõik koostisained lihtsalt teatud vahekorras kokku. Igal juhul on soovitatav seda teha vahetult enne serveerimist. Mitte iga eelroog ei vaja marineerimist ja ka värsked köögiviljad võivad mahla eralduda ja oma välimust kaotada.

Salat ilma majoneesita pidulikul laual "Viina jaoks"

Meeletult maitsva ja väga lõhnava salati retsept ilma majoneesita pidulikul laual. Selle nimi räägib enda eest.

Koostisained

400 g keedetud veiseliha;

200 g sibulat;

1 st. l. sinep;

1 väike purk seeni;

1 purk marineeritud kornišonid;

3 art. l. õlid;

2 spl. l. äädikas.

Kokkamine

1. Keeda veiseliha, jahuta, pane nõusse ja pane mitmeks tunniks külmkappi. Liha taheneb ja seda on lihtsam lõigata. Lõika õlgedeks.

2. Lõika sibul väga õhukesteks ribadeks. Kui pead on väikesed, võite teha poolrõngaid. Lahjendame äädika essentsi 200 ml vees, valame sibula, laseme 20-30 minutit marineerida.

3. Lõika marineeritud kornišonid ribadeks. Sellesse salatisse sobivad kõige paremini väikesed kurgid, millel pole suuri seemneid ja koor on õhuke.

4. Ava seened, kurna seentelt marinaad, aseta need kurn. Loputage seened lima eemaldamiseks.

5. Kombineeri seened veiseliha, kurkidega, pigista sibul ja lisa kogu massile.

6. Sega sinep ja õli. Salati jaoks võib kasutada sinepit koos seemnetega, aga siis ei jää see vürtsikas.

Pidulik salat ilma Caesari majoneesita

Arvestades majoneesita piduliku laua salatiretsepte, on raske Caesarile tähelepanu mitte pöörata. See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka madala kalorsusega, tervislik, särav. Siin on üks kuulsamaid valikuid.

Koostisained

150 g kanafilee;

2 viilu saia;

Üks tomat;

5 lehte salatit;

Sidrunimahl, sinep, seesam ja õli.

Kokkamine

1. Lõika kana väikesteks tükkideks, prae pannil või grillil õlis läbi, nagu selgub, saab selles salatis fileed küpsetada mitmeti.

2. Lõikame saia või pätsi kuubikuteks, kuivatame ahjus või mikrolaineahjus, aga kreekereid saab küpsetada ka kuival pannil, nagu paljud teevad ka.

3. Keeda munad, lõika pikuti neljaks osaks, et saada piklikud tükid.

4. Lõika tomat viiludeks.

5. Laota pestud salatilehed tasase taldriku põhja.

6. Lao välja tomatitükid, seejärel munad, krutoonid, kanatükid, kõik see peaks välja paistma.

7. Sega õli mittetäieliku teelusikatäie sinepiga, soolaga, lisa sidrunimahl. Valame selle maitse järgi sisse, kuid salat ei tohiks olla väga hapu.

8. Vala kaste salatile, puista peale seesamiseemneid ja serveeri kohe pidulauale.

Salat ilma majoneesita pidulikul laual "Süda"

Selle salati valmistamiseks vajate veisesüdameid. Roog on uskumatult täidlane ja maitsev.

Koostisained

Kaks porgandit;

kaks pirni;

3 hapukurki;

Äädikas, õli, sinep.

Kokkamine

1. Tükelda sibul, korea riivis, hõõru porgand, puista üle äädikaga, puista peale soola ja pipart, hõõru käega kõik korralikult läbi, jäta pooleks tunniks marineeruma. Selle salati jaoks võid köögiviljad õlis kergelt läbi praadida, lisada ka vürtse äädikaga.

2. Keeda üks veisesüda kuni valmimiseni, jahuta. Lõika õhukesteks ribadeks, tõsta salatikaussi.

3. Lõikame ka hapukurki. Eriti maitsev on koos tünnijuurviljadega. Me nihutame selle südamesse.

4. Lisa sibul porgandiga.

5. Sega paar supilusikatäit õli sinepiga, lisa salatile. Sega, soola maitse järgi, pane kaheks tunniks külmkappi.

Pidulik salat ilma majoneesita "Lady"

Retsept on väga lihtsalt valmistatav, kuid maitsev ja madala kalorsusega salat pühadelauale ja mitte ainult. Kastmeks kasutatakse hapukoort, selle võid asendada jogurtiga.

Koostisained

400 g kana;

2-3 kurki;

300 g rohelisi herneid;

150 g hapukoort;

Küüslauk, sool ja pipar, ürdid maitse järgi.

Kokkamine

1. Keeda kanafileed 20-25 minutit keevas vees, jahuta, lõika kuubikuteks.

2. Lisa rohelised herned.

3. Lõika ka kurgid kuubikuteks, saada salatikaussi.

4. Pigista küüslauk, kombineeri hapukoore, soolaga, sega ülejäänud salati koostisosadega.

5. Kaunista rohelistega, saatke kohe lauale.

Salat ilma majoneesita Korea porgandite pidulikul laual

Korea porgand on omaette imeline salat. Kuid pidulikul laual näeb ta väga igav välja. Seda saab parandada! Kiire ja maitsev salativalik. Oad kasutatakse nende mahlas, võite võtta valge või punase.

Koostisained

200 g Korea porgandit;

purk konserveeritud ube;

Kaks paprikat;

200 g sinki või vorsti;

hunnik tilli;

1 st. l. õlid.

Kokkamine

1. Lõika sink või suvaline keedetud suitsuvorst õhukesteks ribadeks. On soovitav, et see ei sisaldaks palju rasva.

2. Lõika paprika õhukesteks ribadeks. Panime kõik kohe ühte suurde salatikaussi.

3. Avage purk konservubadega. Väga sageli on marinaad limane, nii et pane oad kurn, loputa puhta veega.

4. Sega oad ülejäänud koostisosadega, lisa salatile Korea porgandid. Kui see on väga pikk, võite selle kõigepealt lõikelauale panna, noaga mitu korda lõigata.

5. Lisa hakitud till, õli, sega läbi ja pidulik särav salat ongi valmis!

Pidulik salat ilma majoneesita seente ja ubadega

Sellesse salatisse sobivad ideaalselt värsked šampinjonid. Kuid võite võtta ka muid seeni.

Koostisained

400 g šampinjone;

ubade pank;

Pirn;

Porgand;

1 küüslauguküünt;

1 tl sinep;

Sool, pipar, õli.

Kokkamine

1. Lõika šampinjonid või muud seened viiludeks, prae taimeõlis kuni täieliku küpsemiseni. Rahune maha.

2. Lõika sibul ja porgand ribadeks ning prae ka pehmeks. Me ei lisa palju õli, et köögiviljad ei muutuks rasvaseks.

3. Avage ubade purk, eemaldage vedelik.

4. Kombineerige köögiviljad ja seened ubadega, lisage sinep ja hakitud küüslauk, sool, segage, pange maitse järgi pipart. Enne serveerimist pane salat külmkappi.

Maksasalat ilma majoneesita pidulikul laual

Selle salati jaoks on kõige parem võtta veisemaks, kuna seda on lihtne ribadeks lõigata.

Koostisained

250 g maksa;

2 porgandit;

2 sibulat;

170 g hapukoort;

Küüslauk, till, pipar;

Kokkamine

1. Keeda veisemaks kuni valmimiseni, jahuta, lõika ribadeks.

2. Sibul porgandiga hakitakse ribadeks, pannakse praepannile. Prae mõõdukal kuumusel pehmeks. Jahutage, kandke maksa.

3. Klopi üks muna kahvliga lahti, vala pannkook võiga määritud praepannile, küpseta. Korrake sama ülejäänud munadega. Valmis pannkoogid ribadeks lõigatud.

4. Sega hapukoor küüslauguga, pane vürtsid, võid lisada veidi sinepit. Me riietame salati. Kaunistame rohelusega.

Pidulik salat ilma majoneesita "Vostochny" pähklitega

Kastmeks kasutatakse kreeka pähkleid. Kalkuni asemel võib võtta kanafileed.

Koostisained

350 g kalkunit;

2 porgandit;

2 baklažaani;

3 art. l. pähklid;

1 tl hakitud ingver;

2 spl. l. sojakaste;

2 küüslauguküünt;

3 art. l. täiteõlid;

Õli praadimiseks, ürdid.

Kokkamine

1. Riivi porgandid, piserda üle äädika, soola ja pudruga, lase veidi marineerida.

2. Lõika baklažaan väikesteks ribadeks. Prae pannil valmis.

3. Keeda kalkun, jahuta, lõika ribadeks, lisa baklažaanile.

4. Lisa hakitud pipar, pane porgand.

5. Jahvatage küüslauk. Kombineerige see värske ingveriga, lisage sojakaste ja taimeõli. Võite lisada veidi sinepit. Sega kaste korralikult läbi, vala salatile.

6. Sega spaatliga kõik läbi, puista peale hakitud kreeka pähkleid.

Keedetud liha või linnuliha ettevaatlikuks lõikamiseks peate neid mitu tundi külmkapis hoidma.

Ärge segage sooja toitu teiste salati koostisosadega. Kõik komponendid peavad olema jahutatud.

Köögiviljasalati enneaegse voolamise vältimiseks lisa sool ja kastmed vahetult enne serveerimist.

Läbi rõnga taldrikutele laotatud portsjonisalatid näevad väga kenad välja. Kui sellist seadet pole, võite kasutada plastpudeli lõigatud tükki või purgist seina.

Seal on ja jäävad kõige armastatumad ja maitsvamad salatid. Ja ma ei veena teid üldse oma lemmik traditsioonilisi salateid muutma, vaid ainult mitmekesistama salati menüüd ning valmistama sagedamini lihtsaid ja tervislikke salateid ilma majoneesita.

Ilma majoneesita salatite retseptid on oma mitmekesisuses silmatorkavad, seetõttu olen kogunud kõik oma salatid ilma majoneesita retseptid - teie mugavuse huvides on need lihtsad ja maitsvad koos fotodega eraldi jaotises. Siit leiad nii pidulikud salatid ilma majoneesita kui ka maitsvad salatid ilma majoneesita igaks päevaks.

Kõigile Kodurestorani veebisaidil esitatud majoneesita salatitele on lisatud samm-sammult fotod ja toiduvalmistamisprotsessi üksikasjalik kirjeldus. Lisaks on iga majoneesita salati retsepti jaoks ette nähtud täiendavad näpunäited ja nipid.

Soovin teile meeldivat isu ja meeldivat kulinaarset loovust koos Kodurestorani veebisaidiga!

Nõus, vähemalt korra elus valmistas igaüks meist klassikalise Caesari salati. Muidugi pole ka mina erand. Kuid pikka aega ei õnnestunud mul Caesari jaoks erinevate retseptide järgi riietuda. Olen proovinud selle salati jaoks paljusid kastmete retsepte tuntud ...

Tere, kallid sõbrad ja kulinaarse saidi Kodurestoran külalised! Uusaastapühad on peagi käes ja otsustasin oma kollektsiooni täiendada uue restoranisalati retseptiga. Soovitan teil proovida valmistada maitsvat salatit rannakarpide, köögiviljade ja juustuga. Vaatamata sellele,…

Viimasel ajal olen väga tihti valmistanud lihtsat tuunikalakonservi salatit, kus on erinevaid koostisosi. Pärast mitme retsepti proovimist on minu lemmikuks tuunikalasalat – klassikaline retsept muna ja kurgiga. Nendele võib lisada muid koostisosi…

Ma arvan, et ma ei üllata kedagi sellega, et saate restoranisalateid kodus ise valmistada. Samal ajal osutub kõik ka maitsev ja ilus, isuäratav ja elegantne. Ei usu? See on asjata, olete üsna võimeline hellitama oma kodu säravate ja rahuldust pakkuvate ...

Tervitused, kallid sõbrad! Täna on meie menüüs veel üks restoranisalat - lihtne, särav ja uskumatult maitsev! Meet - salat kalmaari, rukola ja köögiviljadega. Rukola ja mereandide kooslus on trendikas ja levinud ning sarnast salatit leiab sageli ka restoranidest ...

Tervitused, kallid sõbrad! Täna on meil menüüs järjekordne maitsev Vahemere restoranisalat kalmaaridega. Kalmaar on alati olnud ja jääb alati maiuspalaks, mida serveeritakse maailma parimates restoranides. Karpide liha on kasulikkuse poolest kaugel kalkuni-, kana- ja vasikalihast ...

Olgu püha mis tahes, ilma vitamiinisalatiteta pole see kunagi täielik. Kuid soovite serveerida mitte ainult maitsvat ja tervislikku salatit, vaid sellist, mis kaunistab ja täiendab pidulikku lauda. Täna juhin teie tähelepanu huvitava ja originaalse restoranisalati retseptile ...

Minu kulinaarses märkmikus on palju kalakonservidega salatite retsepte. Ja reeglina on need kõik väga rahuldavad, toitvad, majoneesiga küpsetatud ... See on muidugi väga maitsev, kuid mõnikord soovite midagi kerget, märkamatut, kuid samal ajal ilusat ja loomulikult maitsvat. . IN …

Viimasel ajal on rukolaga salatid purustanud kõiki populaarsuse rekordeid mitte ainult suvel, vaid ka külmal aastaajal. Talvel ei saa rukolat mitte ainult supermarketist osta, vaid ka aknalaual kasvatada, sest rukolaseemnetega pole üldse probleeme. …

Maitsev ei pruugi olla raske ja pikk. Lõppude lõpuks on palju roogasid lihtne valmistada, kuid need osutuvad lihtsalt erakordseks: nii maitsvad kui isuäratavad. Selle ilmekaks näiteks on salat krevettide ja munaga, tomatite ja salatiga. See tehakse vaid mõne minutiga ja...

Maitsvad ja ebatavalised salatid ilma majoneesita, retseptid koos fotodega, mida see artikkel üksikasjalikult illustreerib, võivad olla võrdselt täielik asendamine kahjuliku kastmega roogadele. Need aitavad hoida figuuri ning avaldavad muljet perele ja külalistele ning paljud neist sobivad taimetoitlastele. Sellest valikust leiab igaüks endale meelepärase roa - gurmaanidele meeldivad ebatavalised salatid, aja hindajatele kerged retseptid. Näete, et isegi ilma majoneesi lisamata on võimalik koostada tõeliselt maitsev ja mitmekesine menüü.

Salatid ilma majoneesita retseptid koos fotodega

Puhkus ei ole põhjus dieettoitumisest kõrvale kalduda. Oled dilemma ees – kas hoida figuuri või süüa maitsvalt? Ärge muretsege, fotodega retseptid aitavad teie tavapärast dieeti mitmekesistada, sest uueks aastaks või mõneks muuks puhkuseks saab valmistada ebatavalise ja väärilise roa ilma majoneesi kasutamata.

Võite minna kahel viisil - asendada kahjulik kaste tervislikuga, vastasel juhul ärge kalduge oma lemmiksalati valmistamisest kõrvale või kasutage mõnda minu valitud retseptidest.

Salatikastmed, mis võivad majoneesi asendada

Ükskõik milline esitletud kastmetest on tervislikum alternatiiv majoneesile, mida ei lisata tingimata salatile, vaid serveeritakse ka kuumade roogade kõrvale või määritakse võileibadega.

• haki peeneks hunnik peterselli, tükelda peotäis pähkleid (mandlid või india pähklid), lisa lusikatäis oliiviõli, pigista ½ sidruni mahl, lisa näpuotsaga koriandrit, sama palju musta pipart, valmista püree konsistentsiks blender;

• sega kokku 3 suurt lusikatäit oliiviõli, ½ värskelt pressitud sidrunimahla, 1 väike lusikas sinepit, 5-6 suurt lusikatäit hapukoort või naturaalset madala rasvasisaldusega jogurtit, lisa näpuotsaga soola ja piment;

• Vala 100 grammi india pähkleid kuuma veega, jäta 7-8 tunniks seisma, lisa lusikatäis sidrunimahla, 200 ml vett, soola. See kreeka pähkli kaste sobib suurepäraselt kevadrullidele või merevetikaid sisaldavatele roogadele.

Üldjuhul võid kastmes vabalt kombineerida oma lemmiktooteid, sest saad teha nii hapu, magusa kui ka vürtsika. Ei ole vaja piirduda standardsete toodetega. Näiteks mulle meeldib väga marineeritud toorainest kastmeid teha - siin saad abiks kappari ja marineeritud kurgi. Avokaado aitab luua rahulikumat maitset, samuti meeldib mulle fenkoli ja valge veini maitse (peaasi, et sellega üle ei pingutaks).

Näitan teile mõned väärt retseptid väga haruldaste salatite jaoks pidulikul laual. Vean kihla, et paljusid neist näete esimest korda? Ma luban, et te ei pea pettuma!

kõrvitsasalat

Keeda pasta eelnevalt – seda läheb vaja umbes 150 grammi. Kuumuta pannil 1 suur supilusikatäis oliiviõli. Niipea, kui õli hakkab kuumenema, vala sisse sibulasegu (porrurõngad ja pool punast sibulat), soola veidi. Sibul peaks olema isuäratava krõbeda koorikuga. Pärast seda lisage värske kõrvits kuubikutena (200 grammi), kuni pann on kuum, muutub köögivili ka kuldseks. Seejärel alanda kuumust, vala vesi ja hauta veerand tundi, lisades veidi hakitud valget kapsast, 1 peeneks riivitud porgand ja paar küüslauguküünt.

Sega kausis pasta ja köögiviljapraad. Nirista üle palsamiäädikaga.

Soe salat kuskussiga

Kastmekastme võid ette valmistada: sega supilusikatäis oliiviõli sidrunimahla, peeneks hakitud mündiga. Lisa näputäis suhkrut ja musta pipart.

Kuskuss (200 grammi) vala keeva veega veerand tundi, kurna. Lisa sama palju keedetud kikerherneid (keedetakse umbes pool tundi, et aega lühendada, võid üle öö vees leotada). Jätke koostisosad kuivama.

Sel ajal lõigake väike suvikõrvits viltu, praadige. Lõika 5 kirsstomatit pooleks, prae ka lõikekohas. Muide, kui lisada õlile enne praadimist veidi tüümiani ja rosmariini, siis tuleb roog veidi vürtsikas.

Adyghe juust (100-150 grammi) lõigatakse plaatideks, praadida mõlemalt poolt.

Sega kokku kuskuss, kikerherned, suvikõrvits ja kirsstomatid, korja rohelised salatilehed. Sega. Laota valmis koostisosad nii: salat, juust, kaste.

Kinoa salat

Keeda 2 spl kinoat. Sellele lisa värsked salatilehed, redis (lõigake 3-4 tükki õhukesteks rõngasteks), kirsstomatid (4 tk ka rõngasteks), pool värsket kurki (tükkidena), sool ja pipar.

Kaste: püreesta pool avokaadot, valades järk-järgult oliiviõli (1 suur lusikas).

Maitsvad salatid ilma majoneesita: retseptid koos fotodega

Igapäevase dieedi mitmekesistamiseks saate valmistada maitsvat ja tervislikku ka ilma majoneesita, retseptid koos fotodega kõige sobivamatest roogadest, annan allpool. Nende ilu seisneb selles, et neid saab palju kauem säilitada, mistõttu pole vaja iga päev pliidi ääres seista.

Kurgid korea keeles

Riivi riivile kilo värsket porgandit. Kas teie köögiarsenalis on tööriist köögiviljade riivimiseks Korea roogadesse? Suurepärane! Õhuke ja pikk kõrs näeb palju esteetilisem välja. Kas sellist riivi pole? Vahet pole, köögiviljad ei muutu sellest kindlasti vähem maitsvaks! Lõika 2 värsket kurki viiludeks (fotol on näha, kuidas need lõpuks välja peaksid nägema).

Valmista kaste: haki peeneks 3 küüslauguküünt, 50 grammi riivitud ingverijuurt. Neid komponente saab segistis tükeldada. Vala küüslaugu-ingveri massi hulka 40 ml õli ja sama palju sojakastet. Sega kaste ja köögiviljad ning pane 20-30 minutiks külmkappi.

Marineeritud kana ja rohelised

Ilma majoneesita saate liha salateid küpsetada. Kui liha või linnuliha on edukalt marineeritud, ei saa allapandavat maitsebuketti millegagi võrrelda.

Valmista kaste: sega 20 ml õli ja sinep, ½ sidruni mahl, pipar, sool.

Marineerige kanarind: lusikatäis kuivmaitseaineid (võrdsetes vahekordades: koriander, karri, pune, tüümian), 2 küüslauguküünt, sool ja pipar. Jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel küpseta ahjus (35 minutit 180ºС). Võta välja ja lõika pikkadeks ribadeks. Lisage päikesekuivatatud tomatid (100 grammi) ja 50 grammi kuubikuteks lõigatud parmesani. Määri salatilehtedele (igapäevases versioonis võib rohelised rebida ja roale lisada). Puista peale õhukesed porrurõngad.

Krevetid + avokaado

Marineeri krevetid sojakastmes, prae koos küüslauguga. Kombineeri viilutatud avokaadoga. Korja üles kress, puista peale piiniaseemneid.

Salatid ilma majoneesita: lihtsad retseptid koos fotodega

Muidugi saate luua tõelise kulinaarse meistriteose, segades koostisained ebatavaliseks kastmeks, et lisada vürtsi või vürtsi. Kuid on tooteid, mida piisab kergelt mahla või õliga piserdamisest, et saada tõeliselt lihtsaid retsepte ebatavalisteks salatiteks ilma majoneesita, nagu alati, lisan foto. Loomulikult saate koostisosi või kastmeid varieerida. Proovige katsetada ja vaadake, kas saate välja mõelda uue tervisliku roa!

Salat baklažaaniga

Lõika baklažaan viiludeks, leota soolaga maitsestatud vees (see eemaldab köögiviljalt kibeduse). Vala pannile oliiviõli (kuumutamisel lisa küüslauk ja tüümian), prae iga plaat mõlemalt poolt. Mugavuse huvides võib praetud baklažaani lõigata väiksemateks ribadeks. Lisa köögiviljale pool punast sibulat (õhukeste rõngastena), lõika paar kirsstomatit pooleks. Maitsesta palsamiäädikaga – piserda veidi, puista peale terava pipra ekstrakti ja basiilikut.

kapsas + mais

Seda retsepti saab kohandada oma südame sisu järgi! Näitan teile põhiversiooni ja saate veidi katsetada, lastes oma kujutlusvõimel lennata (lisage krabipulgad - saate lihtsa ja odava krabisalati või saate hooajalisusega kohaneda, asendades kapsa mõne muu sordiga ).

Haki 200 g hiina kapsast peeneks, haki väike värske kurk ribadeks, lisa pool purki konservmaisi, lisa tilli. Soola, maitsesta mis tahes taimeõliga.

Pühade salatid ilma majoneesita: huvitavad retseptid koos fotodega

Nõus, paljud pühadesalatid ilma majoneesi lisamata võivad kaunistada mis tahes pidu, fotodega retseptid aitavad teil otsustada lõpliku menüü üle ja valida roogi, millest saab õhtu tipphetk, soovitades teid suurepärase perenaisena.

Lihasalat seentega

Kas arvate, et ilma rasvase majoneesita, milles on liha, on võimatu valmistada salatit? Nüüd ma tõestan, et see pole nii. Peaasi on valida õiged koostisosad, millest igaühel on eredad maitseomadused. Ja siin on näide:

Lõika keedetud sealiha ribadeks, lisa värske kurk (ka ribadeks), valged krutoonid ja paar suurt lusikatäit marineeritud seeni. Täida õli, pipar.

Magus pirnisalat

Lõika 1 suur pirn pooleks: lõika üks neist suurteks, teine ​​õhukesteks viiludeks. Tõsta kuumale pannile lusikatäis võid, lisa 4 spl mett. Niipea kui segu keeb, kasta sinna suured pirniviilud, küpseta maksimaalsel kuumusel, kogu aeg ümber keerates. Sega saadud maius teiste koostisosadega: 100 grammi juustu (soovitavalt Dor Blue), õhukesed pirniviilud, peotäis kreeka pähkleid, rukola. Kergelt soola, pipart. Nirista ½ väikest lusikatäit oliiviõli.

Köögiviljade segu

Lõika pool rohelist õuna õhukesteks, peaaegu läbipaistvateks viiludeks, lisa peotäis noori hernekaunasid, riivi pool toorest porgandit, haki punane kapsas (50 grammi) peeneks. Korja romano lehti. Suhkur, sool, nirista peale oliiviõli.

Salat ilma majoneesita: samm-sammult fotoga retsept

Kasutame väga maitsva kanaroa näidet, proovime valmistada kana retsepti samm-sammult ilma majoneesita, loomulikult koos fotoga.

Vajame: kana rinnafileed, rohelisi ube - 200 grammi, 4 kanamuna, 3 väikest kartulit, oliive - 8-10 tükki, kirsstomateid - 4 tükki, 2 küüslauguküünt, oliiviõli - 40 ml, Dijoni sinepit - ½ spl. lusikad.

1. Esiteks valmistage kaste. Sega sinep, õli ja sidruniekstrakt. Sega korralikult läbi.
2. Keeda kartulid ja munad.
3. Keeda kanarind, ära kurna puljongit.
4. Niipea kui kana on küpsetatud, võtke see välja ja valage rohelised oad puljongisse, hoides seda umbes 5 minutit keevas vees.
5. Lõika oliivid ringideks, viiluta rinnatükk, kirsstomatid 4 osaks, kartul ja munad samuti neljaks.
6. Sega kõik köögiviljad poole kastmega.
7. Lao peale kanatükid ja munad, lisa veidi salatit. Nirista üle järelejäänud kastmega.

See samm-sammult salatiretsept ilma majoneesi lisamata on väga mitmekülgne - saate sellega kaunistada pühadeks mõeldud laua või toita peret, täiendades seda mis tahes lisandiga.

Kerged salatid ilma majoneesita

Väga rahuldust pakuvad ka allolevad kerged ja kiired salatid ilma majoneesi lisamata. Need võivad asendada täisväärtuslikku einet ja kasulikud komponendid ei ladestu teie vöökohale täiendavate sentimeetrite kujul.

Ahjukartul maisiga

Loputage hoolikalt väikesed noored kartulid (300 g), lõigake iga mugul pooleks ja marineerige 20 minutit. Marinaadi jaoks vajame lusikatäit sojakastet, näpuotsaga karrit, veerandi sidruni mahla, hakitud rosmariinioksa, soola ja pipart. Järgmiseks - kas küpseta kartulid ahjus (eelistatavalt pärgamendil) või grillil. Lisage valmis köögiviljale maisiterad (konserveeritud või keedetud), paprika (½ viiludeks lõigatud).

Lillkapsaga

Lõika kapsas väikesteks peadeks, vala veiniäädikat 5 minutiks. Keeda 1 kartul, lõika kuubikuteks. Lisa veerand vars hakitud sellerit ja rohelise sibula rõngad. Maitsesta kastmega: sega lusikatäis sinepit, hapukoort, soola ja pipart.

Dieedi salatid

Peaaegu kõik dieetsalatid valmistatakse ilma kahjuliku kastmeta. Tervislik ja maitsev aseaine sellele on sidrunimahl ja sojakaste. Need kiired salatid aitavad teie näljahäda leevendada ega muutu paremaks.

Salat ubadega

2 keskmist tomatit kuubikuteks lõigatud. Pool punast paprikat - viilutatud. Porru rõngad. Lao välja pool purki konserveeritud ube. Nirista peale sidrunimahla ja sojakastet.

Marineeritud peet

2 keskmist peeti kuubikuteks lõigatud ja hapukurk. Valmistage marinaad sidrunimahlast (½ tsitruselist), küüslaugust (2 nelki), oliiviõlist (2 supilusikatäit). Jätke 3 tundi. Lisa peeneks hakitud petersell ja fetajuustukuubikud (60 grammi). Puista peale pipart, soola.

köögiviljasalatid

Paljud köögiviljasalatid valmivad ka ilma kahjuliku kastmeta. Nende tervislikumaks muutmiseks proovige lisada taimeõli või sojakastet. Kinnitan teile, et isegi kõige lihtsamal köögiviljakombinatsioonil on selline kaste ainult kasuks. Siin on vaid mõned näited värsketest salatitest.

Avokaadost ja piprast

1 suur tomat viiludeks lõigatud. Kollane paprika - õled. Lõika pool avokaadost viiludeks. Maitsesta sojakastmega, nirista peale oliiviõli.

kreeka keel

Lõika fetajuust kuubikuteks (vaja läheb 200 grammi). Sellele lisa 1 väike lusikas tüümiani, veidi teravat tšillipipart, pigista küüslauguküünt. Sega, prae pannil juust. Sellele lisage ½ paprikat, 5-6 tükki kirsi, punane sibul õhukeste rõngastega, peotäis oliive. Puista üle pune, nirista peale veiniäädikat.

Koos daikoniga

Koori ja riivi daikon redis. Tehke sama porgandiga. Pidage meeles, et neid kahte komponenti võetakse samas koguses. Ja arvutage nende arv vastavalt teie vajadustele. Võin öelda, et 300 grammi daikonit ja porgandit on enam kui piisav. Värskeid köögivilju maitsestatakse koriandri, küüslauguga (2 küünt 300 grammi kohta). Valage daikonisse värskelt pressitud apelsinimahl. Puista peeneks ürtidega (petersell, basiilik, till), soolaga.

Peedisalat ilma majoneesita

Seda lihtsat, ökonoomset, kuid meeletult maitsvat peedisalatit saate valmistada ilma majoneesita nii talvel kui ka suvel, mitmekesistades oma tavapärast toitumist.

• Riivi värske peet, porgand ja õun Korea riiviga.
• Veidi suhkrut ja soola.
• Riivi pool õuna.
• Nirista peale sidrunimahla, kaunista piparmündilehtedega.

Uusaasta salatid ilma majoneesita

Mitte igaüks ei saa tähistada perepühi ja ilma pidusöögita hakkama. Kui olete kaalust alla võtmas, soovitan mitte loobuda oma tavapärastest roogadest, vaid asendada need tervislikumatega, näete, keegi ei erista uusaasta traditsioonilisi salateid ilma majoneesita originaalidest!

Nõus, kastet on lihtsalt võimatu täielikult eemaldada salatitest, näiteks heeringast kasuka all või Olivierist. Need muutuvad kuivaks ja koostisosade rohkus tuleb omavahel ühendada. Pakun välja kolm võimalust:

• looduslik jogurt;
• hapukoor;
• omatehtud majonees.

Kui esimese kahe kastmega oleme juba tuttavad, siis nüüd tutvustan teile kasulikku kastmesorti. Lisan vaid, et vali nii hapukoor kui ka madala rasvasisaldusega jogurt. Muide, kasuka all olev heeringas muutub palju maitsvamaks, kui selle kihid määrida hapukoorega, millele lisatakse hakitud hapukurk ja till.

omatehtud majonees

Sega blenderis paar supilusikatäit hapukoort, Dijoni sinep (1 väike lusikas), veerandi sidruni mahl, 1 väike lusikas oliiviõli, näpuotsaga soola. Samuti ei soovita ma seda kastmevarianti kuritarvitada, kuigi see on palju tervislikum kui poest ostetud.

Tervislike salatite retseptid

Ja lõpetuseks näitan teile veel mõnda tervislike salatite retsepti, et te kindlasti ei kahtleks, et majoneesi on toidust lihtne ja lihtne eemaldada.

hurmaga

Lõika 1 keskmine hurma väikesteks tükkideks. Lisage sellele: ½ avokaadot (kuubikuteks lõigatud), punane sibul (väike sibul tükeldatud), 3 kirsstomatit (lõigatud 4 osaks), rebige hunnik spinatit.

Kaste: 1 väike lusikas oliiviõli + 5 ml veiniäädikat + näputäis soola + musta pipart.

Caprese

Kaste: kuumuta eraldi anumas 1 tl. palsamiäädikat ja ½ tl. Sahara.

Hõõru kanarind põhjalikult soola-pipra seguga, prae läbi. Lõika tükkideks. Lisage sellele pool avokaadot (õhukesed viilud), 100 g mozzarellat (taldrikud), kirsstomatid (3 neljandikku lõigatud tükki). Rohelistena lisa rooma salat ja basiilik. Muide, kõige populaarsemate restoranisalatite hulka kuuluv traditsiooniline caprese on valmistatud ilma kanata, kuid see lisab toitaineid ega riku maitset üldse.

Puuvilja salat

Ükski puuviljasalat ei vaja majoneesi. Valige mis tahes marjade ja puuviljade kombinatsioon. Gurmaanidele võib see retsept meeldida: kombineeri maasikad (veerand), murakad (terved) ja mustikad (ka terved). Lõika kiivi õhukesteks viiludeks. Kaunista värske piparmündirohelisega.

Kui mahlasust pole piisavalt, võid puuviljasegu maitsestada lusikatäie naturaalse jogurtiga, kuid pidage meeles, et see ei säili kaua, nii et parem on see kohe ära süüa.

Loodan, et olen selle artikliga tõestanud, et pidulik laud võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka üllatavalt tervislik. Kuid mitte tingimata salateid ilma majoneesita, mille fotodega retseptid aitavad teil valikut teha, peate küpsetama ainult puhkuseks. Lisades need oma igapäevasesse dieeti, saate aru, et selline toit annab kergenduse ja viib järk-järgult kaalulanguseni.

Tellige minu ajaveebi värskendused ja ma näitan teile kindlasti palju rohkem erinevaid roogasid. Oleksin väga tänulik, kui kirjutaksite kommentaaridesse oma lemmikretseptid. Varsti näeme!

Keha mahalaadimiseks on väga kasulik süüa külmi suupisteid, mis on maitsestatud mitte rasvase kastmega, vaid sidrunimahla või õliga. Kastmega salatid ilma majoneesita pole vähem maitsvad ja pärast neid ei teki kehasse raskustunnet.

Kuidas valmistada salateid ilma majoneesita

Liha-, köögivilja- ja muude külmade roogade retsepte on tohutul hulgal koos fotojuhistega, mis saavad hakkama ilma kõrge kalorsusega tööstusliku kastmeta. Kuidas valmistada salateid ilma majoneesita? See toode on vaja asendada kergema ja tervislikuma kastmega. Salatikastmed valmistatakse ilma majoneesita hapukoorest, sojakastmest, jogurtist ja mõned on maitsestamata.

Kuidas salatis majoneesi asendada:

1. Jahvata anšoovised, sega sojakastmega.
2. Kana valikuks kombineerige püreestatud munad kõrvitsaseemneõliga.
3. Valmista sinepikaste sea- ja veiselihaga roogadele.

Retseptid salatite jaoks ilma majoneesita

Köögiviljade, keedetud keele, krabipulkade ja muude koostisosadega, mis ei sisalda kuulsat kastet, on palju võimalusi maitsvate gurmee eelroogade valmistamiseks. Toit on kerge, dieetne, tervislik. Majoneesita salatiretseptid koos fotojuhistega aitavad igal koduperenaisel saada suurepärase tulemuse pidulikul laual või traditsioonilisel pereõhtusöögil.

Mereannid

Iga inimese tervise jaoks on oluline kasutada mereande, sest need sisaldavad väärtuslikke aminohappeid, Omega 3 ja 6, joodi. Salatid mereandidega ilma majoneesita kaunistavad pidulikku pidu ja meeldivad kindlasti kõigile külalistele ja pereliikmetele. Kastmeks kasutatakse oliiviõli segu hakitud piparmündilehtede, sidrunimahla ja küüslauguga.

Koostis:

• keedetud must riis - 300 g;
• väike suvikõrvits - 2 tk;
• kaheksajalad - 500 g;
• tomatid - 4 tk;
• kooritud krevetid - 200 g;
• porgandid - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Kaheksajalad puhastatakse, keedetakse 35-40 minutit, lõigatakse suurteks tükkideks.
2. Lõika tomatid jämedalt.
3. Krevette praetakse 5-10 minutit.
4. Suvikõrvits porgandiga kooritakse, lõigatakse kuubikuteks, praetakse.
5. Sega kõik läbi, maitsesta kastmega.

Peedist

Keedetud peedi kasutamiseks on väga kasulik keha maha laadida ja verd puhastada. Küüslaugu ja pähklitega eelrooga võib kasutada eraldi või serveerida pearoogade lisandina. Kergeid salateid keedetud peedist ilma majoneesita võib maitsestada taimeõliga, millele on lisatud palsamiäädikat (sobib kõrvits, linaseemned või päevalill).

Koostis:

• sibul - 0,5 kg;
• väike peet - 4 tk;
• kreeka pähkli tuumad - 100 g;
• küüslauk - 3 nelki.

Küpsetusmeetod:

1. Peeti küpsetatakse ahjus 50 minutit, riivitakse.
2. Pähklid röstitakse ja purustatakse.
3. Sibul lõigatakse kuubikuteks, hautatakse pannil õlis.
4. Peet lisatakse sibulale, praetakse.
5. Jahuta köögiviljad, lisa hakitud küüslauk.
6. Kaunista pähklitega.

Hiina kapsaga

Taimetoitlased hindavad selle külma köögiviljaroa värsket suvist maitset. Pekingi kapsasalatit ilma majoneesita võib serveerida eraldi või liharoogade lisandina. Maitsesta eelroog kahe supilusikatäie oliiviõliga. Allpool on retsept koos samm-sammult fotojuhistega eelroa valmistamiseks neljale inimesele.

Koostis:

• Pekingi kapsas - 1 pea;
• porgandid - 1 tk;
• tomatid - 2 tk;
• paprika - ½ osa;
• sibul - ½ osa;
• rohelus.

Küpsetusmeetod:

1. Köögiviljad lõigatakse väikesteks ribadeks.
2. Porgand kooritakse, riivitakse.
3. Kõik segatakse, soolatakse, maitsestatakse õliga.

Kalmaaridest

Paljude poolt armastatud külmaroa kerge versioon kaunistab pidulikku ja igapäevast õhtusööki. Ilma majoneesita kalmaari salat võtab perenaisel veidi aega, samal ajal kui eelroog osutub maitsvaks. Värsked köögiviljad, õunad ja vürtsikas sojakaste lisavad roale ainulaadse maitse ning rõõmustavad kõiki külalisi ja leibkondi.

Koostis:

• keedetud kalmaar - 200 g;
• sibul - 1 tk;
• tomat - 2 tk;
• kurk - 2 tk;
• õun - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõik ribadeks.
2. Aseta kaussi, puista peale äädikat, sidrunimahla, pipart.
3. 10 minuti pärast maitsesta hapukoorega, millele on lisatud sojakaste.

kanaga

Seda rooga hindab õiglane sugu. Kerge salat kana rinnaga ilma majoneesita on väga lihtne valmistada. Eelroog osutub oivaliseks, õrna hapukas-magusa maitse ja õrna aroomiga. Võite võtta keedetud või suitsutatud kana ja küpsetada roogi kihiti või kõiki koostisosi segades.

Koostis:

• kanarind - 500 g;
• magus pipar - 100 g;
• konserveeritud mais - 100 g;
• ananassid - 100 g;
• oliivid - 10 tk;
• õun - 1 tk;
• hapukoor - 250 g;
• sidrun - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Kõik tooted lõigatakse tükkideks.
2. Oliivid lõigatakse rõngasteks.
3. Sega kõik kausis kokku, lisa mais.
4. Peale hapukoore sidrunimahlaga.

Tursamaksast

Paljud ignoreerivad ebaõiglaselt sellist väärtuslikku toodet nagu tursamaks, kuid see on väga tervislik, toitev ja maitsev. ilma majoneesita saate valmistada pühadeks või mis tahes päeval, asendades täieliku õhtusöögi või lõunasöögi eelroaga. Eelroog saab ilma kastmeta, seega ei tohiks vedelikku konservist välja valada.

Koostis:

• tursamaks - 1 b.;
• keedetud munad - 3 tk;
• riivitud juust - 200 g.

Küpsetusmeetod:

1. Haki munad peeneks, pane kaussi.
2. Püreesta maks kahvliga, pane peale munad.
3. Kaunista juustuga.

Tuunikalaga

Üks kasulikumaid ja madala kalorsusega kalasorte on tuunikala. Toitumisspetsialistid soovitavad seda toodet kasutada kõigil, kes peavad kinni õigest toitumisest, loevad hoolikalt kaloreid või põevad diabeeti. Kerge tuunikalasalat ilma majoneesita valmib mõne minutiga. Suupiste on väga rahuldav ja toitev.

Koostis:

• sibul - 250 g;
• konserveeritud tuunikala - 250 g;
• oliivid - 15 tk;
• jäämägi, lollo rosso (muu) - 1 kamp;
• keedetud munad - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Korja lehti, pane kaussi.
2. Lao peale kala.
3. Haki sibul, munad, oliivid peeneks, pane peale tuunikalatükid.
4. Piserda kõike äädikaga, maitsesta õliga.

Krevettidega

Mereannid sisaldavad palju väärtuslikke aminohappeid, joodi, Omega 3 ja 6. Peen kerge krevetisalat ilma majoneesita meeldib kindlasti kõigile mereandide austajatele. Väärib märkimist, et selline originaaltoit sobib neile, kes on dieedil. Kastmeks võta veidi palsamiäädikat või sidrunimahla.

Koostis:

• kooritud krevetid - 300 g;
• kirsstomatid - 10 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• riivitud parmesani juust - 30 g.

Küpsetusmeetod:

1. Küüslauk koos keedetud krevettidega praetakse pannil.
2. Lehed, tomatid, krevetid pannakse kaussi.
3. Piserda kõike palsamiäädikaga.
4. Kaunista juustuga.

Salat seentega ilma majoneesita

Keha mahalaadimine, valmistades köögiviljadest või seentest särava roa, on mõnikord väga kasulik. Salat šampinjonidega ilma majoneesita on madala kalorsusega, samas sisaldab see palju kasulikke mikroelemente. Rohelised köögiviljad ja porgandid annavad isuäratava välimuse, seened aga täiustavad maitset. Kastmeks vahusta veiniäädikas maisi ja taimeõliga.

Koostis:

• marineeritud šampinjonid - 50 g;
• kapsas - 50 g;
• porgandid - 30 g;
• sort lokkis, hiina, radicchio - igaüks 50 g.

Küpsetusmeetod:

1. Köögiviljad lõigatakse ribadeks, lehed rebitakse ja sõtkutakse kätega kausis kergelt läbi.
2. Lisa pooleks lõigatud seened.
3. Kaetud kastmega.

Video