Pärmi ja veega pannkookide retsept. Fritters vee peal – lihtne, kiire, kodune

Vee peal olevaid fritte ei valmistata raha säästmiseks. Isegi ilma piimatoodeteta on need väga maitsvad, lopsakad ja rahuldavad. Samal ajal väheneb roa kalorisisaldus ja küpsetusprotsess on kiirem. Veepealsete pannkookide retseptide hulgast leiate ideaalse magustoidu ja magusaisu, ja taimetoitlased ning need, kes eelistavad lihtsalt madala rasvasisaldusega toitu. Sellist hõrgutist võid serveerida hommikusöögiks või muul ajal tassi tee kõrvale.

Veepealsed fritüürid valmistatakse äärmiselt lihtsalt- Lihtsalt segage kõik koostisosad ühes kausis ja viige tainas ühtlaseks. Mõnikord lisatakse nende koostisesse aga pärmi ja siis läheb protsess veidi keerulisemaks. Samas on pannkoogid väga kohevad ja pehmed. Ligikaudu sama efekti on võimalik saavutada kustutatud soodaga.

Samuti võite kohe tainasse panna puuvilju või marju, samuti erinevaid aromaatseid lisandeid. Mõnikord lõigatakse need viiludeks, mõnikord hõõrutakse need riivile ja väikesed puuviljad võib lisada tervelt (marjad, kuivatatud puuviljad).

Vajadusel tehakse pannkoogid ka soolaseks, lihtsalt suhkru ja muud magusad koostisosad retseptist välja jättes. Kuid soola on vaja ka magustoidupannkookide jaoks. Selle väike kogus aitab paljastada teiste toodete maitse.

Pannkookide valmistamiseks laotakse valmis tainas taimeõliga hästi kuumutatud pannile. Nad praadivad väga kiiresti, nii et iga partii vajab mõlemalt poolt 2-3 minutit kuumtöötlust. Valmis pannkoogid võib valada siirupi, meega, serveerida moosi või hapukoorega.

Vee peal täiuslike pannkookide valmistamise saladused

Fritters vee peal on roog, mida saab valmistada minimaalse toiduvaruga külmikus. Samas saad väga maitsva ja isuäratava magustoidu kogu perele, mida igaüks saab lisada oma lemmikkastmega. Raske on ette kujutada perenaist, kes ei teaks kuidas vee peal pannkooke küpsetada, kuid isegi kogenud kokad saavad kasutada järgmisi saladusi:

Salajane number 1. Kui otsustate pärmitaignast pannkooke küpsetada, on parem lugeda pärmi pakendil olevaid juhiseid. Need võivad aktiveerimisaja poolest erineda ja mõned kiired ei vaja seda üldse.

Salajane number 2. Pannkookide kohevaks muutmiseks on soovitatav jahu enne tainale lisamist läbi sõela sõeluda.

Salajane number 3. Veepealsed fritüürid muutuvad suurepäraseks magustoiduks, kui puistate neile enne serveerimist tuhksuhkrut. Sel juhul on kõige parem valmistada see vaniljesuhkrust, kasutades kohviveski.

Salajane number 4. Kõigis retseptides ei ole soovitatav kasutada külma vett. Seda on vaja soojendada vähemalt toatemperatuurini ja pärmi puhul - kuni 40 kraadi.

Salajane number 5. Kui lisate pannkookidele puuvilju, proovige pannkoogid ise mitte liiga paksuks teha, muidu ei küpse täidis läbi. Samuti soovitatakse sellisele roale vähem suhkrut lisada. Siis ei põle pannkoogid puuviljadega.

Salajane number 6. Pannkoogid on soovitatav praadida vee peal hästi kuumutatud pannil keskmisel kuumusel, kattes need kaanega. Nii et need on ühtlaselt küpsetatud, on õrnad ja punakad.

Need pannkoogid on väga sarnased tavaliselt koolides või koolieelsetes lasteasutustes valmistatud pannkoogidega. See tähendab, et roog sobib ideaalselt laste dieedile ega sisalda kalleid tooteid. Tänu pärmile on pannkoogid lopsakad ja pehmed. Retsept nõuab värsket pärmi, kuid kuivpärmi saab toiduvalmistamise kiirendamiseks hõlpsasti asendada. Vaja läheb umbes ühte teelusikatäit kiirpärmi. Neid pannkooke soovitatakse serveerida mee või moosiga või suurendada retseptis suhkru kogust.

Koostis:

0,5 l vett;
3 tassi jahu;
2 spl. l. Sahara;
1/2 tl sool;
1 muna;
14 g värsket pärmi;
3 art. l. taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta vesi ja vala sügavasse kaussi, lahusta pärm.
Vala samasse kaussi sool ja suhkur, klopi sisse muna, sega kõik blenderiga paar sekundit läbi.
Sõeluge jahu, lisage ülejäänud koostisosadele ja sõtke tainas lusikaga ühtlaseks.
Jätke tainas 60 minutiks soojaks, kattes plaadi rätiku või toidukilega.
Segage tainast õrnalt ja laske veel 45 minutit kerkida.
Näpista tainast lahti portsjonitükid (pannkoogid) ja prae neid taimeõlis mõlemalt poolt küpseks.

Huvitav võrgust

Sellised retseptid on paastu ajal alati asjakohased, sest soovite end igal ajal maitsva hommikusöögiga rõõmustada. Lisaks võib neid pannkooke julgelt nimetada dieettoiduks. Need kahjustavad figuuri palju vähem kui need, mille koostis sisaldab piima ja mune. Pannkookide maitse ja kuju jäävad mõõdukalt magusad, seega oleks kasulik neid enne serveerimist mee või moosiga täiendada. Kui tainas on kerkinud, pole vaja seda segada!

Koostis:

2 tassi jahu;
300 ml vett;
½ tl sool;
1 tl kuivpärm;
2 spl. l. Sahara;
Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta vesi toatemperatuurini, sõelu jahu sügavasse kaussi.
Valage vesi jahu, segage, lisage pärm.
Valage sinna suhkur ja sool, sõtke tainas.
Kata anum taignaga rätikuga ja jäta tunniks ajaks sooja kohta seisma.
Kuumutage praepannil taimeõli.
Eralda lusikaga tainast portsjoniteks lõigatud tükid ja prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Üks võimalus teha kohevaid pannkooke ilma pärmi lisamata. Sel juhul tõusevad need kustutatud sooda tõttu üles. Selleks ei pea ootama, kuni tainas kerkib. Seda saab kohe kasutada ettenähtud otstarbel, mis kiirendab oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Vajadusel võid äädika asendada sidrunhappega või selle koostisosa ja sooda asemel kasutada kotist juba valmis küpsetuspulbrit.

Koostis:

2 tassi jahu;
3 klaasi vett;
1 tl sooda;
2 muna;
1 näputäis soola;
100 g suhkrut;
Äädikas.

Küpsetusmeetod:

Lahusta suhkur ja sool vees, lisa munad ja klopi kõik vispliga läbi.
Kustutage sooda äädika abil ja valage tainasse, lisage järk-järgult jahu.
Segage kõiki koostisosi, kuni saadakse ühtlane homogeenne mass.
Kuumuta pannil taimeõli ja määri supilusikaga pannkoogid laiali.
Prae pannkoogid mõlemalt poolt valmis.

Kaerajahu pannkoogid on meeldiv üllatus kõigile, kes püüavad järgida õige toitumise norme. Selline hommikusöök pole halvem kui kaerahelbed, sisaldab kõiki samu kasulikke mikroelemente ja annab energiat terveks päevaks. Samal ajal ei erine selliste fritüüride valmistamise protsess praktiliselt teistest, nii et iga koduperenaine saab sellega hõlpsalt hakkama. Soovi korral võid tainale lisada riivitud õunu või pirne.

Koostis:

1 klaas kaerahelbeid;
2 1/2 tassi vett;
3 art. l. jahu;
3 art. l. Sahara;
1 näputäis soola;
50 ml taimeõli;
1 näputäis vanillisuhkrut.

Küpsetusmeetod:

Loputage kaer ja pange need kaussi.
Valage kaerahelbed kindlaksmääratud koguse veega, lisage soola.
Pärast vee keetmist keetke kaerahelbeid sageli segades 5 minutit.
Jahutage valmis puder, lisage sellele suhkur, vanillisuhkur ja jahu.
Valage pannile taimeõli ja kuumutage hästi.
Vormi supilusikaga pannkoogid ja prae neid mõlemalt poolt 2-3 minutit.

Taignale õunte lisamine muudab pannkoogid väga värskeks ja maitsvaks, samas saab see maius palju rohkem vitamiine. Selle retsepti järgi valmistatud magustoit meeldib kindlasti väikelastele ja kõigile teistele laua taha kogunenud magusatele hammastele. Samal ajal peetakse pannkooke lahjaks, kuna need ei sisalda mune ja piimatooteid. Kaneel ja muskaatpähkel lisavad roale imelist maitset, tuhksuhkur sobib aga suurepäraselt serveerimiseks.

Koostis:

250 g õunu;
2 spl. l. Sahara;
½ kotikest kuivpärmi;
200 g jahu;
200 ml vett;
1 näputäis soola;
1 näputäis muskaatpähklit;
1 tl kaneel;
2 spl. l. taimeõli;
Tuhksuhkur.

Küpsetusmeetod:

Lahusta pärm soojas vees, seejärel lisa jahu, suhkur ja sool.
Valage taignasse taimeõli ja segage kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.
Jätke tainas 1 tunniks soojaks.
Lõika õunad kuubikuteks ja lisa tainale, pärast kerkimist sega korralikult läbi.
Prae pannkoogid taimeõlis suletud kaane all mõlemalt poolt.
Veel kuumalt puista peale tuhksuhkrut.

Nüüd teate, kuidas fotoga retsepti järgi pannkooke vees küpsetada. Head isu!

Fritterid on ideaalne roog hommikusöögiks või vahepalaks. Sagedamini küpsetatakse neid sooda peal, kuigi enamik koduperenaisi nõustub, et pärmiga kohevad pannkoogid on palju maitsvamad. Arvestades, et pärmitaigna valmistamine võtab kauem aega, ei saa selliseid kooke argipäeviti küpsetada, küll aga võivad need olla pühapäevase hommikusöögi variandiks, kui kogu pere on kokku tulnud ja pole vaja tööle või kooli tormata.

Piima ja pärmiga kohevad pannkoogid

Pannkoogid piimas pole nii rasvased kui keefiris, kuid mitte vähem maitsvad. Nende jaoks mõeldud tainast saab sõtkuda värske ja kuivpärmiga ning küpsetusmaitse rikastamiseks ja mitmekesistamiseks lisada sellele kuivatatud puuvilju (rosinaid, kuivatatud aprikoose) või riivitud õunu ja kõrvitsat.

Pärmipannkookide koostisosade proportsioonid piimas:

450 ml piima;
21 g värske pressitud või 10 g kuivpärmi;
50 g suhkrut;
5 g vanillisuhkrut;
2 muna;
30 ml taimeõli;
4 g soola;
500 g jahu.

Retsept samm-sammult:

Valmistage tainas soojast piimast, pärmist, tavalisest suhkrust ja 150 g jahust. Jätke see 30 minutiks soojaks. Selle aja jooksul peaks selle kohale moodustuma uhke müts.
Kerkinud taignasse lisa veidi lahtiklopitud munad, vaniljemaitseline suhkur, sool, või ja ülejäänud jahu. Tulemuseks on viskoosne tainas, mis peaks jälle pool tundi kuumuses küpsema.
Määrige valmis tainas eelkuumutatud pannile taimeõliga, vormige ja küpsetage keskmisel kuumusel kohevad pannkoogid.

Lahja vee retsept

See retsept aitab pannkookide ja fritüüride fännidel paastu vastu pidada. Vaatamata sellele, et retsept ei sisalda mune ja muid loomset päritolu koostisosi, on vesipannkoogid maitsvad, toitvad ja alati maitsvad.

Pärmipannkookide lahja versiooni jaoks peate võtma:

300 ml joogivett;
7 g kuivpärmi;
30 g granuleeritud suhkrut;
4 g lauasoola;
260 g jahu.

Valmistame ette järgmiselt:

Taigna häbiks sõtkumise protsess on lihtne: peate ühendama kõik komponendid ühte sobiva suurusega anumasse ja segama, kuni need on täielikult ühendatud. Tainast võib sõtkuda mikseriga, kuid tavaline supilusikatäis sobib hästi.
Järgmisena peate kaussi taignaga toidukilega pingutama ja panema umbes kolmekümneks minutiks sooja kohta. Selle aja jooksul peaks mass muutuma kaks korda suuremaks.
Nüüd võite hakata praadima. Tainas tuleb võtta lusikaga, seda segamata, ja määrida kuumale pannile. Kui sellel on mittenakkuva kate, pole õli vaja. Küpseta keskmisel kuumusel igast küljest kuldpruuniks.

Pärmitaignast pannkooke praadides ei saa ilma klaasi külma veeta hakkama. Tainas osutub üsna paksuks ja kleepub lusika külge, nii et enne iga tara tuleb seda külmas vees niisutada.

Pärmi ja keefiri peal

Kaks-kolm päeva külmkapis seisnud keefirit ei taha tavaliselt keegi juua, aga välja kallata ei tohi. Sellisest hapendatud piimatootest saab maitsva hommikusöögi - lopsakad fritüürid pärmi ja keefiriga. Saate neid küpsetada mis tahes pärmiga. Allpool on eluspressimise retsept.

Küpsetamisel kasutatavate toodete loetelu:

100 ml vett;
15 g elusat presspärmi;
90 g suhkrut;
500 ml mis tahes rasvasisaldusega keefirit;
2 muna;
3-4 g lauasoola;
480 g sõelutud jahu.

Töö järjekord:

Jahvatage presspärm suhkruga, valage vesi ja lisage 80-90 g jahu. Jätke see segu 10-15 minutiks soojaks.
Niipea, kui pärmipudru pinnale ilmuvad õhumullid, võite jätkata taigna otsese sõtkumisega. Vala taignasse soe jogurt, kergelt lahtised munad, sool ja jahu homogeenseks seguks.
Saadud paks ja viskoosne tainas tuleks panna 40 kraadini eelsoojendatud ahju ja 40-45 minutiks välja lülitada. Selle aja jooksul on tal aega korralikult läheneda ja saada kaks korda suuremaks.
Prae pannkoogid pannil taimeõliga. Kui äsja laotud toodete pinnale ilmuvad mullid, tähendab see, et neid saab teisele poole pöörata.
Valmis sõõrikud on parem paberrätikule laotada, kuna kuumtöötlus toimub taimeõlis.

Kuivpärm samm-sammult

Koduse kodujuustu valmistamisel üle jäänud vadakust saab kuivpärmiga maitsvaid vürtsikaid pannkooke. Taigna tipphetk on see, et vadaku maitsetu maitse on rikastatud kaneeli ja jahvatatud ingveri aroomiga.

Nõutavate toodete suhe on järgmine:

10 g kuivpärmi;
100 g granuleeritud suhkrut;
500 ml seerumit;
2 kana muna;
45 ml taimeõli;
5 g kaneeli;
3 g jahvatatud ingverit;
3 g soola;
400-450 g jahu.

Küpsetamise edenemine:

Metallnõus kuumuta vadak 40 kraadini. Valage ja lahustage selles täielikult suhkur ja sool. Seejärel korrake kuivpärmiga. Jätke vadak 10 minutiks, kuni pärm aktiveerub.
Pärast seda tutvustage vürtse, tooreid mune, taimeõli. Segage kõik põhjalikult, seejärel segage sõelutud jahu. Jätke lusikaga sõtkutud tainas pooleks tunniks sooja kohta seisma.
Küpsetage lähenenud taignast pannil väikese koguse õliga punakad ja lopsakad pannkoogid. Serveeri kuumalt.

Pole lisatud mune

Kui külmkapis pole mune, pole see oluline. Pärmiga lopsakaid pannkooke saab valmistada ilma selle koostisosata, isegi ilma neid millegi muuga asendamata. Vedela alusena võite võtta piima, vadakut, kartulipuljongit või tavalist vett. Kõik need valikud on maitsvad.

Pannkoogid ilma munadeta valmistatakse:

250 ml piima (vadak, kartulipuljong või vesi);
20 g presspärmi;
40 g granuleeritud suhkrut;
4 g soola;
240 g jahu.

Toiduvalmistamise etapid:

Lahusta suhkur ja pärm piimas, anna neile veidi aega palavuses "elustada". Kui taigna sõtkumiseks kasutatakse kuivpärmi, siis tuleks nende kogus arvutada 240 g jahu kohta, lähtudes pakendil olevatest soovituslikest normidest.
Kui pärm hakkab toimima ja taigna pind on mullidega kaetud, sõelu sellesse jahu, sool ja sega kõik omavahel õhukeseks taignaks. Kata kauss taignaga niiske rätikuga ja lase kerkida olenevalt temperatuurist 50-60 minutit.
Prae pannkoogid kuumas võis, laotades valmistooted pabersalvrätikule või rätikule.

Eluspärmil

See retsept sisaldab palju koostisosi, mis muudavad taigna raskemaks (või, hapukoor, munad), mistõttu on parem kasutada sõtkumiseks elusat presspärmi. Samal põhjusel paigaldatakse katsekomponendid kolmes etapis.

Hapukoore ja eluspärmi fritüüride jaoks peate võtma:

500 ml piima;
250 ml mis tahes rasvasisaldusega hapukoort;
25 g värsket pärmi;
90 g suhkrut;
4 g soola;
30 g võid;
15 ml taimeõli;
550 g jahu.

Kuidas küpsetada kohevaid pannkooke pärmiga:

Esmalt sega taigna sõtkumiseks mõeldud kausis piim, pärm ja 1/3 retseptikogusest suhkrut. Jätke segu seni, kuni selle pinnale ilmuvad mullid.
Teises etapis tutvustame hapukoort, soola ja sõelutud jahu. Pärast põhjalikku segamist jäta kuni esimese kerkimiseni.
Siis tuleb või ja ülejäänud suhkru kord. Tainas peaks uuesti kerkima ja võid küpsetama hakata. Küpseta pannkooke samamoodi nagu eelmistes retseptides.

hapupiima retsept

Seda tüüpi küpsetamiseks sobivad absoluutselt kõik fermenteeritud piimatooted (keefir, jogurt, vadak, hapukoor, fermenteeritud küpsetatud piim), seega võib aluseks võtta isegi hapupiima. Paljud perenaised nõustuvad, et mida hapukam piim, seda uhkemad on pannkoogid, kuid siiski ei tasu nädalavanust toodet võtta.

Kuivpärmiga hapupiimas pannkookide küpsetamiseks vajate:

500 ml piima;
14 g kuivpärmi;
2 muna;
100 g suhkrut;
5 g vanillisuhkrut;
3 g soola;
500 g jahu.

Toiduvalmistamise etapid:

Lahusta pärm soojas hapupiimas ja lahusta näpuotsaga soola. Vahusta munad suhkruga (ka vaniljekomponendiga) kohevaks vahuks, sega jogurtiga. Seejärel sõelu jahu 3-4 sammu kaupa.
Kata kauss taignaga (see peaks olema paks, nagu hapukoor) kilega ja jäta küpsema ja kerkima. Sõltuvalt ümbritseva õhu temperatuurist võib see protsess kesta 15 minutist kuni poole tunnini.

Vahtrasiirupiga võid nirista ka Ameerika pannkoogi stiilis pannkooke. Kuumadele sõõrikutele võid panna tuhksuhkruga vahustatud hapukoort (või koort) ja puistata peale šokolaaditükke.

Saate täiendada küpsetisi vanillikreemiga, mis jäi peale koogi kokkupanemist, või valmistada spetsiaalselt šokolaadi- või puuviljakastet. Igal juhul, isegi kui ühtegi pakutud toodet köögist ei leitud, piisab vaid pannkoogide tuhksuhkru või kaneeliga puistamisest ja see on maitsev.

Tõenäoliselt mäletavad kõik lapsepõlvest tuttavat vanaema pannkookide maitset, mis on hommikusöögiks nii hoolikalt valmistatud. Eriti maitsev oli seda hõrgutist süüa õuna- või ploomimoosi lisandiga. Õpime koos selgeks vee peal lopsakate pannkookide retsepti.

Praad vee peal munadega

Pannkoogid valmivad kiiresti ja lihtsalt. Pealegi saab maiuse valmistada ilma piimatooteid kasutamata: lastele ja neile, kes loomseid rasvu ei söö. Samuti sobib see maius inimestele, kes tunnevad ebamugavust piimaroogade söömisel, peavad kinni dieedist või paastust.

Sellist toitu peetakse madala kalorsusega ja dieetlikumaks. Täna jagame minu vanaema retsepti saladust imeliste pannkookide valmistamiseks vee peal.

Niisiis, me vajame:

2 tassi sooja vett (võite kasutada mullitavat mineraalvett)
2 kana muna
3 spl Sahara
300-400 g jahu (nõutav, lisatasu). Jahu võib vaja minna vähem või rohkem
1/2 tl sooda või küpsetuspulber
Sool, sidrunhape - iga väike näputäis
Taimeõli

Kokkamine:

Sõeluge jahu nii, et see oleks õhulisem ja hapnikuga küllastunud.
Segage koostisained: munad, suhkur, sooda, sool, sidrunhappega lahjendatud soe vesi
Kõik on väga hästi vahustatud
Sõtku paks tainas, sellise konsistentsiga, et see ei valgu lusikast välja, vaid voolab väga aeglaselt
Kuumuta pann, vala sisse päevalilleõli, pane lusikatäis sõtkutud tainast
Kui pannkoogid haaravad, keerake need teisele poole ja katke pann kaanega, tänu sellele nipile kerkivad teie pannkoogid kõrgemale

Pannkooke serveeritakse hommikusöögiks kaaviari, pasteeti (soolaste roogade austajatele) või moosi, hapukoore, kondenspiimaga – maiasmokkadele.

Fritterid vee peal ilma munadeta

Lahja dieedi ergutamiseks võid küpsetada soodavees ilma munadeta väikseid pannkooke.

Testi jaoks vajate:

Jahu - 0,5 kg
Suhkur, mesi - maitse järgi
Vahuvesi - 2 tassi
Soda või sidrunhape

Fritüüride keetmine.

Sõeluge jahu, küllastage see õhuosakestega, lisage sooda, segage
Lisa vähehaaval soe gaseeritud jook
Lisa mesi ja suhkur, kuni tainas on ühtlane
Tainas peaks olema paks ja õhumulle täis.
Laota küpsenud tainas lusikaga kuumale pannile ja prae kahelt poolt
Asetage küpsed pannkoogid paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv.
Peate kohe sööma saiakesi, lisades hapukoort, koort või moosi

Kodusele küpsetusretseptile lisatakse riivitud õunu, see annab delikatessile kergelt hapuka maitse.

Väikestele gurmaanidele saate praadida originaalkujul pannkooke, kaunistada kaunilt oma lemmikmarjade või puuviljadega.

Lopsakad fritüürid pärmiga

Pärmitaignast lopsakad omatehtud pannkoogid:

Sõelutud jahu - 0,450 g
Pärm (kuiv) - 10-12 g
Soe vesi - 2 tassi
Suhkur - 2,5 spl.
Sool - näputäis
Vanilliin maitse järgi
Päevalilleõli - fritüüride praadimiseks

Kuidas süüa teha:

Lahustage pärm ja suhkur soojas vees. Jätame selle segu võimalusel vähemalt 15-20 minutiks, seejärel kõik 30 minutiks.
Lisa pärmile veidi sõelutud jahu
Sõtku kõik tooted vahu tekkimiseni, lisa sool, vanilliin ja ülejäänud jahu. sõtku tainast
Jäta tainas 30-40 minutiks tulele kerkima.
Panime taigna supilusikaga pannile, praeme kahest küljest kuldpruuniks
Eemalda liigne rasv ja serveeri

Lopsakad pannkoogid sobivad hästi moosi, šokolaadi, kondenspiimaga. Need võivad tööpäeva algust ilmestada, sest valmivad väga lihtsalt ja kiiresti, on kergesti seeditavad, annavad positiivse energia ja hea tuju juurde.

Kulinaarses maailmas on meie kirjeldatud retseptidest leiutatud palju variatsioone ning igaüks neist on omal moel maitsev ja õrn. Ärge kartke katsetada ja rõõmustage oma lähedasi maitsvate pannkookidega.

Pärmipannkooke valmistan sageli vees kuivpärmiga - need osutuvad minu jaoks kõige edukamateks. Retsepti valisin esimest korda vanast kokaraamatust "Maitsvast ja tervislikust toidust." Tegin tainast, tainast, küpsetasin pannkooke - maitsev! Aga kauaks. Ilma taignata ahjuga harjusin ära - segan kohe kõik läbi ja jätan taigna pooleteiseks tunniks seisma. Seejärel pange see lihtsalt pannile ja teil on aega punakad ümmargused eemaldada. Need on nii lopsakad, õhulised, krõbedate servadega – kõik, mida me armastame!

Koostis:

vesi (soe) - 0,5 liitrit;
nisujahu - 450 g;
aktiivne kuivpärm - 1,5 tl (valik madala slaidiga);
suhkur - 3 spl. l;
sool - 0,5 tl;
rafineeritud päevalilleõli - 5-6 spl. l.;

Kokkamine

Selleks, et kuivpärm "rõõmu tõstaks" ja hakkaks tainast kiiremini kergitama, tuleb need aktiveerida. Sega soola, suhkruga, lisa slaidiga paar supilusikatäit jahu.

Segage kuivained, valage klaasi sooja veega. Valmista vedelal kõneleja – raputa kõike vispliga, et ei jääks tükke. Jätke 10-20 minutiks.

Pärmi alguse märgiks on meski pinnale ilmuvad õhumullid. Nüüd võid valada teise klaasi vett ja lisada ülejäänud jahu. Portsjonid, mitte kõik korraga.

Tainas osutub viskoosseks, võib öelda - järsk, kui see määratlus sobib pannkookide jaoks. Tihedus on selline, et lusikaga on raske segada. Konsistents on homogeenne, ilma tihedate tükkide või kuiva jahu piirkondadeta.

Lisame munad. Munade arv ei mõjuta pärmipannkookide maitset, selles retseptis piisab kahest. Kui neid on palju, muutub tainas raskemaks, sellel on raskem kerkida ja teie suuremeelsuse tulemus ei anna üldse sama efekti - pannkoogid osutuvad tihedaks. Tiheduse poolest sarnaneb tainas väga paksu omatehtud hapukoorega, mille kohta öeldakse "lusikas on seda väärt".

Siis kerkimise ajal see vedeldub, on juba nagu tavaline pannkookide tainas, ainult kõik on mullides, õhuline. Lähenemiseks kulub umbes tund, kuni see kahe- või kolmekordistub. Nagu iga pärm, armastab see soojust ja vaikust.

Kogume taigna ilma seda segamata, kangutades seda lusikale nõude seinte lähedal. Teen nii: valan pannile õli, kuumutan piisavalt tugevalt, aga nii, et see ei suitseks. Tuli on keskmine. Enne taigna hajutamist keeran alla keskmise. Seda tuleb meeles pidada, sest taigna kallal askeldamise ajal, pannile pannes, hakkavad põhjast esimesed pannkoogid kõrbema. Kallutame lusika kuumale pannile, surume teise käe sõrmega tainast nii, et see ühtlaselt õli sisse langeks. Prae umbes kaks minutit ilma pööramata, kuni õhumullid hakkavad pannkookidele lõhkema. Pigistame kahe kahvli või spaatliga – nagu igaühele mugav on. Pööra pannkoogid ümber, prae teist poolt umbes minut, veidi kauem.

Noh, siin nad on, minu kaunitarid fotol - punakad, lopsakad pärmipannkoogid, nagu valik, üks ühele. Ja te ei saa öelda, et tainas on vee peal. Maitse on õrn, pehme, vaheajal on näha, kui augulised, õhulised need on. Need on juba jahtunud, veidi settinud ja kohe pannilt veel uhkemad. Serveerida võib kõigega – pasteedidest moosi ja hapukooreni. Head isu ja maitsvaid pannkooke! Sinu pluushkin.

retseptsioon-plushkina.ru

Pannkoogid vee peal: 3 lihtsat retsepti lopsakate küpsetiste valmistamiseks pärmiga ja ilma

Pannkoogid vee peal, retseptid lihtsate küpsetiste valmistamiseks minimaalsest kogusest toodetest, need on tavalised pannkoogid pärmiga või ilma.

Omatehtud pannkoogid valmistatakse mis tahes vedela toote - piim, keefir, hapukoor, jogurt - baasil, kuid tavalist vett peetakse taigna sõtkumise lihtsaimaks aluseks. Vee peal osutuvad ilma munadeta pannkoogid lopsakaks, õhuliseks, mitte halvemaks kui tavalised munaga piimapannkoogid.

Pakume mugavat valikut - lahjade munadeta pannkookide retseptid: pärmiga, pannkoogid soodaga ja ilma pärmita.

Olles praktikas katsetanud meie pannkookide retsepte vee peal, on lihtne ja lihtne veenduda, et tavaline lahja tainas ilma munadeta ja ilma piimata teeb imet. Veepõhised taignapannkoogid küpsetatakse kohevaks mitte ainult tänu pärmile, munadele ja piimatoodetele, vaid ka retseptide õigetele koostisainete kombinatsioonidele.

Retseptivalik on eriti kasulik olukorras, kus peate otsustama, kuidas kiiresti peaaegu tühjast tailihast pannkooke praadida.

Paastuaja pannkoogid annavad perenaisele hommikusöögi, pärastlõunatee valmistamisel suure eelise. Piimavaba veepannkoogi testi moodustavad tooted on lihtsad ja taskukohased. Nõus, kindlasti on igas majas ja ilma poodi minemata puhas vesi, jahu, kuivpärm või halvimal juhul sooda?

Imekoka nõuanded. Pea meeles! Pärast pärmitaigna sõtkumist ära seda kohe ära kasuta. Pannkoogid tulevad uhkemad, kui annate taignale aega tahkuda. Soda ja küpsetuspulber, nagu pärmgi, muudavad taigna õhuliseks, poorseks, mitte tihedaks ning vee peal valmis fritüürid on lopsakad.

Fritterid vee peal ilma munade ja pärmita

Alustame kõige populaarsemast meetodist - klassikalisest pannkookide valmistamisest vee peal: retsept sobib kõigile ja igaühele, isegi kogenematule kokale, osutub küpsetis õhuliseks, pehmeks.

See meetod sobib ideaalselt dieettoidule, imikutoidule, kanamunade suhtes allergiatele kalduvatele inimestele ja loomulikult taimetoitlastele.

nisujahu - 1 tass;
küpsetuspulber - 1 tl liumäega;
granuleeritud suhkur - 2 spl;
sool - 1 näputäis;
vanilliin - pool kotikest;
rafineeritud taimeõli.

Küpsetamise maitset saate parandada erinevate lisandite abil. Selleks pane taignasse sõtkumise lõpus peotäis aurutatud rosinaid, banaaniviile või suhkrustatud puuvilju.

Valage granuleeritud suhkur, sool, küpsetuspulber sooja vette, segage.
Seejärel lisage 2 spl. või ja sõelutud jahu, purustage tainas ettevaatlikult vispli või segistiga, et tükke ei jääks.
Jätame saadud taigna 10-15 minutiks lauale.
Pärast seda kogume täis supilusikatäis tainast ja paneme selle õliga määritud eelkuumutatud pannile. Üks lusikatäis tainast on üks pannkook. See tähendab, et kookide suurus sõltub taigna kogusest, mille lusikaga kokku tõmbate.
Lülitage kuumus välja ja katke pann kaanega. Prae pannkooke ühelt poolt umbes 1-2 minutit kuldpruuniks.
Seejärel keerake teisele poole, kuid ärge katke kaanega. Seega prae küpsenud taignast ülejäänud pannkoogid.

Lopsakad pannkoogid vee peal ilma munadeta on valmis. Tõstame need taldrikule ja serveerime kuumalt lauale koos moosi, moosi või hapukoorega.

Koduse toiduvalmistamise retsepte valides ärge unustage, et paastulaud võib olla maitsev ka ilma loomsete saadusteta, peate lihtsalt teadma, kuidas roogasid valmistada.

Fritterid pärmiga vee peal

Teine lahja pärmiga pannkookide retsept. Enamik kokkasid eelistavad just sellist lahja taigna koostist, sõtkuvad tainast kuiva kiirpärmiga. Pärmipannkoogid vee peal on lopsakad, maitsvad ja pehmed.

Imekoka nõuanded. Retseptides võib tavalise vee asendada gaseeritud magusa või mineraalveega. Lisaks soovitame lahjaks küpsetamiseks ilma munata kasutada naturaalseid mahlasid või puuviljajooke. Erksad joogid annavad pannkookidele selgelt väljendunud maitse ja puuviljase aroomi.

nisujahu - 200 g;
kuivpärm - 0,5 tl;
vesi - 1 klaas;
granuleeritud suhkur - 2-3 supilusikatäit;
lõhnatu õli praadimiseks;
tuhksuhkur.

Sõtkutud tainas võib näidatud koostisele lisada veidi kaneeli või muskaatpähklit. Lisaks muudavad pärmipannkoogid heledamaks ja maitsvamaks leotatud kuivatatud kirsside marjad, rosinad, suhkrustatud apelsinitükid.

Valage pärm ja suhkur sooja vette, segage.
Seejärel lisa jahu ja sega uuesti.
Kata kauss taignaga ja jäta umbes 30-40 minutiks sooja kohta seisma.
Pärast seda prae koogid nagu eelmises retseptis kirjas.

Valmis pannkoogid pärmiga serveerime lauale pärast veidi jahutamist ja tuhksuhkruga piserdamist või mee, vedela šokolaadiga kastmist.

Video retsept

Ilma pärmita kohevate veefritüüride retsept

Mineraalvesi küllastab pannkookide taigna hapnikuga ning kombinatsioonis soodaga asendab mineraalvesi mingil määral pärmi, seega võivad soodaveel lahjad pannkoogid olla kohevad, poorsed ja maitsvad ilma muna ja pärmi kasutamata.

valge jahu - 1 tass;
väga gaseeritud mineraalvesi - 1 klaas;
söögisoodat - 0,5 tl;
sidrunhape või mahl - teelusikatäie otsas;
granuleeritud suhkur - 3-4 supilusikatäit;
sool;
taimeõli.

Soda võib asendada küpsetuspulbriga, mille kogust tuleb sooda suhtes 2 korda suurendada.

Valage sõelutud jahu, sooda kaussi, segage.
Seejärel valage mineraalvette sidrunimahla või visake näpuotsaga hapet.
Järgmisena lisa jahuga kaussi vesi, sega, kuni tükid hajuvad.
Pärast seda valage granuleeritud suhkur ja valage 3 spl. taimeõli.
Sega mass uuesti läbi.

Praeme lahjad pannkoogid kõige esimeses retseptis käsitletud klassikalisel viisil pann-krepipannil või malmpannil õli lisamisega.

Serveeri pannkoogid lauale marjamoosi, magusa siirupi, isetehtud moosi, Nutella šokolaadipastaga.

Loodame, et need isetehtud lahjade pannkookide retseptid meeldivad nii paastujatele, laktoositalumatuse all kannatajatele kui ka kõigile, kes visalt võitlevad lisakilode vastu, sest lahjad pannkoogid vee peal on lihtsad, maitsvad ja kiired!

Nagu tavaliselt, ootame teie tagasisidet ja ettepanekuid kommentaarides.

Pannkoogid pärmi ja veega

Argipäeva hommikuti pole aega sahmerdamiseks. Kõigil on alati kiire. Noorem tuleb tuua lasteaeda, vanem - kooli ja te ei tohiks ise tööle hiljaks jääda! Ja absoluutselt pole kõigil aega hommikusööki valmistada. Ja teel tööle vaatame oma lemmikajakirjast kauneid fotosid sõbralikest peredest kaetud laua taga. Väga tuttav olukord? Seetõttu ärge keelake endale vabal päeval pere hellitamise naudingut!

Lihtsam mitte kuskil!

Vajalik retsept:

500 g jahu
10 g kuivpärmi
2 klaasi vett
3 muna,
2 spl. lusikad suhkrut
taimeõli praadimiseks ja taignaks,
sool - lusika otsas.

Alustame peamisest

Alustuseks pannkookide valmistamiseks lahjendame kausis soojas (mitte kuumas, mitte üle 40 ° C) vees kotti kuivpärmi. Valage samasse anumasse suhkur.

Pärmseen vajab ärkamiseks, taastumiseks ja aktiivseks muutumiseks aega. Seetõttu jätke kauss umbes viieteistkümneks minutiks soojaks. Kui teil pole võimalust kauem, näiteks pool tundi, pannkooke küpsetada, siis meie pärmi jaoks on see ainult paremuse poole. Pannkoogid osutuvad sel juhul eriti lopsakaks. Selle aja jooksul tekib kaussi vaht.

Viieteistkümne minuti pärast lisage pärmile jahu. Lisage mitte kõik korraga, vaid osade kaupa, järk-järgult segades. Olenevalt kuivpärmi tootjast, vabastamise kuupäevast, hoidmise ajast ja temperatuurist võivad need käituda erinevalt. Seetõttu pole kunagi võimalik täpselt öelda, kui palju jahu sul seekord pannkookide küpsetamiseks kulub.

Kui segamisel tekivad tükid, eemaldage need kohe lusikaga. Ärge mingil juhul kasutage selleks köögikombaini ega blenderit. Pärast seda lakkab tainas kerkimast ja pannkoogid ei muutu lopsakaks. Riskite tühistada kõik eelnevad jõupingutused.

Pärast jahu lisamist ei tohiks tainas vedelaks jääda ja tainas lihtsalt ei võta liigset jahu vastu. Oparile tuleks anda pool tundi – hulkuma. Selleks tuleb seda ka soojas hoida. Ülemine osa on soovitatav katta puhta rätikuga.

Kui tainas on kerkinud, murra munad teise kaussi. Lisage neile sool ja vahustage tugevasti. Soovi korral lisa munadega kaussi veel veidi suhkrut ja klopi kõik korralikult läbi.

Seejärel valage lahtiklopitud munad meie tainasse. Lisame ka paar supilusikatäit taimeõli. Sõtkume kõik hästi kokku ka lusikaga, mitte blenderil ja jätame rätikuga kaetult jälle pooleks tunniks seisma.

Praepannile!

Kui tainas on jõudnud, seda enam ei segata. Selleks ajaks peame veenduma, et pliidil on kuumenenud taimeõliga pann, millel küpsetame oma lopsakad pärmipannkoogid.

Alanda kuumust ja tõsta lusikaga tainas pannile. Ära kasuta suurt serveerimislusikat, sest pannkoogid paisuvad praadimisel kõvasti paisuvad. Nad võivad pingul olla. Need peaksid hõljuma kuumas õlis. Prae pannkooke kolm minutit mõlemalt poolt ja hakka uusi praadima.

Ma ütlen teile saladuse: nii et tainas ei kleepuks lusika külge, kastke see iga kord külma vette. Nii teete protsessi lihtsamaks.

Kaunistamine

Meie pärmipannkooke võib puistata üle tuhksuhkruga või serveerida moosi või kondenspiimaga.

Seda retsepti saab drastiliselt vähendada. Kui te ei soovi pannkookidesse mune panna või neid polnud käepärast, võite taigna küpsetada ilma munadeta. Ärge kartke, see ei muuda neid vähem maitsvaks ja praetud. Tõsi, sel juhul kulub taigna higistamiseks nelikümmend kuni viiskümmend minutit.

Gurmaanid võivad tainasse lisada sidruni- või apelsinikoort ning isegi veidi kaneeli ja vanilliini. Seda magustoitu saab serveerida mee või vahtrasiirupiga.

Samu pannkooke saab teha mitte vee peal, vaid piima või keefiri peal. Piimatooted on lopsakamad, aga ka kaloririkkamad ning keefiri omad meeldiva hapukusega.

Meeldivad toimetused

Kui tunnete muret, et pärmipannkookide valmistamine võtab kaua aega ja te ei taha nädalavahetusel perest kaks tundi varem ärgata, võite neid valmistada teiseks hommikusöögiks või isegi õhtuseks teeks. Oleme kindlad, et sel juhul leidub kindlasti abiline, kes on valmis teiega parima perenaise au jagama!

Ärge keelduge soojadest perekondlikest koosviibimistest kiire olemise tõttu ja olgu seekord nende põhjuseks teie kaunid pannkoogid!

Kaal 94? Ja sa kaalud 58! Kaalulangus laiskadele! Elena Malysheva kaasaegne tehnika.

Lopsakad pannkoogid vee peal ilma pärmita - retsept

Fritters vee peal on lihtne roog, mida oskavad valmistada ka kogenematud kokad. Maitse huvides võid neile lisada jahvatatud kaneeli, vanillisuhkrut, seesami või kuivatatud aprikoose. Me ütleme teile, kuidas küpsetada pannkooke vees ilma pärmita.

Retsept kohevate fritüüride valmistamiseks vee peal ilma pärmita

jahu - 300 g;
muna - 2 tk .;
filtreeritud vesi - 3 supilusikatäit;
suhkur - 100 g;
sidrunihape;
taimeõli.

Klopi muna vispliga lahti, vala juurde vesi, viska peale sool, suhkur ja sidrun. Sega kõik korralikult läbi, lisa vähehaaval jahu ja klopi, kuni saad taigna, mis on konsistentsilt sarnane paksu kodukreemiga. Valage õli kuumutatud praepannile, soojendage see, ajage pannkoogid lusikaga laiali ja praege neid igast küljest kuni kuldse värvini. Serveerime valmis kohevad pannkoogid vee peal ilma pärmita hapukoore, vedela mee või marjamoosiga.

Retsept fritüüride valmistamiseks vee peal ilma pärmita

filtreeritud vesi - 1 spl;
suhkur - maitse järgi;
peen sool - näputäis;
söögisoodat - näputäis;
sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
jahu - 350 g;
taimeõli;
rosinad - 100 g;
mesi, moos - serveerimiseks.

Lahustage granuleeritud suhkur keedetud soojas vees, visake peen sool, sooda ja jahu. Sega kõik korralikult läbi, vala sisse sidrunimahl ja lisa pestud rosinad. Nüüd võtame supilusikaga taigna ja langetame õrnalt pannil kuumutatud õlisse. Prae pannkoogid vees ilma pärmita kuldpruuniks ja serveeri tuhksuhkru, väherasvase hapukoore või marjamoosiga.

Frittid õuntega vee peal ilma pärmita

jahu - 2 spl.;
filtreeritud vesi - 200 ml;
rohelised õunad - 2 tk;
muna - 1 tk;
suhkur - 3 spl. lusikad;
tuhksuhkur - kaunistamiseks;
sooda - näputäis;
taimeõli - 1 spl. lusikas.

Õunad kooritakse ja tükeldatakse jämedale riivile. Viime puuviljamassi sügavasse kaussi, lisame soola, suhkrut, kanamuna ja sooda. Seejärel lisame osade kaupa jahu ja valame vette. Sõtku tainas ühtlaseks ja jäta 10 minutiks seisma. Vahepeal kuumuta pann, vala õli ja aja supilusikaga tainas laiali. Prae pannkooke 5 minutit, seejärel keera ettevaatlikult ümber ja pane valmis, pruunista teine külg. Pärast seda tõsta need ilusale vormile, kaunista vastavalt soovile peene tuhksuhkruga ja serveeri.

Pärmi pannkoogid vee peal

Ma pole kunagi pärmipannkooke teinud, olen kuidagi lähemal tavalistele keefiri või hapupiima pannkookidele. Ostetud retsepti lihtsus: vesi, pärm ja jahu. Ei piima, ei mune, mõtlesin, kas see oleks maitsev?

Tulevikku vaadates ütlen, et ma pole kunagi nii maitsvaid pannkooke söönud. Ma ei suuda siiani uskuda, et tainas sõtkutakse tavalise veega, ma ei hakka seda isegi proovima piimaga asendada, sest see pole üldse vajalik, lihtsalt pole kuskil maitsvam ja mitte alati, mida rohkem tooteid, seda parem on valmis nõu.

Lopsakas, õrn, õhuline, pehme, mitte kummine, mis on väga oluline! Mee või moosiga on see lihtsalt fantastiline! Üldiselt olen mulle muljet avaldanud, kui te sellist retsepti veel ei tea, pöörake sellele kindlasti tähelepanu ja proovige seda valmistada. Sarjast “kommid eimillestki” selliseid retsepte nii palju ei ole ja ma hindan neid väga, kui need ette tulevad.

Muide, kui tainast veidi paksemaks sõtkuda, saab küpsetada sõõrikud, millel on auk sees ja mida varem poodides müüdi - need tulevad üks ühele välja. Nendest räägin teile järgmine kord.

Koostisained pannkookide valmistamiseks pärmi ja veega

Selliste maitsvate pärmipannkookide küpsetamiseks vajasin:

Vee peal pärmipuru retsept

Kuumutasin vee veidi, valasin sinna soola, suhkru, pärmi kohe sisse, segasin.

Valasin jahu kohe välja.

Segage mass ja jätke 20 minutiks. Sõltuvalt jahust võib taigna tihedus olla erinev, kuid see ei mõjuta pannkookide maitset.

20 minuti pärast segasin uuesti läbi, on näha, et tainas on juba veidi kerkinud ja muutunud viskoosseks. Lasin 40 minutit kerkida.

40 minuti pärast on tainas kolmekordistunud. Lisaks võite olenevalt taigna paksusest oma käed määrida taimeõliga ja näppida kätega taignatükke, neid veidi lamendada, moodustades pannkoogid.

Oma jahuga sain kergelt vesise taigna, nii et kastsin lusika õli sisse ja näpistasin lusikaga taigna ära. Kuigi siis tüdinesin sellest ja hakkasin tainast kätega lahti rebima ja kiiresti pannile üle kandma.

Pärmipannkoogid praen kuumas taimeõlis mõlemalt poolt, õli võib juurde valada.

Kui maitsev sai, olen kõike eespool juba kirjeldanud. Tuletan meelde, et neid on maitsev süüa mee või moosiga (maasikas näiteks)! Minu rõõm on just sellest kombinatsioonist: pannkoogid meega.

Kui soovite siiski proovida vee asendamist piimaga, vaadake seda vanaema Mani piimasõõrikute retsepti, retsept on natuke sarnane.

Pärmipannkookide küpsetamine võtab rohkem aega kui pärmivaba taigna peal roogade valmistamine. Pärmipannkoogid tulevad aga tõeliselt kohevad (ükski teine tainas seda ei garanteeri) ja maitsvad. See delikatess meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja kui valada pannkoogid kondenspiima või moosiga, siis kaovad punakad, lopsakad koogid laualt silmapilguga!

nisujahu - pool kilo;
Valge suhkur-liiv - 30 g;
Kuivpärm - 5 g;
Joogivesi - poolteist klaasi;

Lihtsad pärmipannkoogid keedetakse vees ilma mune lisamata. See retsept on populaarsust kogunud tänu igas köögis leiduvatele koostisosadele ja sellest tulenevale pannkookide suurepärasele maitsele.

Isegi vee ja pärmiga saavad pannkoogid lopsakad ja kindlasti maitsevad need kõigile.

Sega pärm suhkruga ja lahusta vees.
Lase pärmisegul kerkida (15 minutit).
Sõeluge jahu sügavasse kaussi, valage pärmisegu.
Lase taignal pool tundi toatemperatuuril kerkida.
Segage tainas ja jätke see järgmiseks 45 minutiks soojaks.
Kuumuta praepann õliga.
Pannkoogid laotame lusikaga laiali ja praeme mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Paastuaja pannkooke on kõige parem serveerida soojalt, valatuna hapukoore, kondenspiima, katte või meega. Enne serveerimist võid panna pannkoogid paberrätikutele, et need liigsest õlist vabaneksid.

Retseptis toodud kuivpärmi saab asendada eluspärmiga (arvutusega 35 grammi kilogrammi jahu kohta), eluspärmisegu valmistatakse aga samamoodi nagu kiirtoimega.

Lopsakad, õrnad ja maitsvad pannkoogid valmivad piimaga. Kuid kui piima on ainult üks klaas, saab taigna valmistada vee lisamisega. Selleks vajate pärmi (supilusikatäis); 150 ml joogivett; üks täis ja ¼ tassi jahu; taimeõli, näputäis soola; 30 g suhkrut.

Lahustage pärm, suhkur, sool ja supilusikatäis jahu ¼ tassi soojas piimas.
Jätame taigna 15 minutiks.
Lisa ülejäänud piim ja vesi pärmisegule.
Sõeluge jahu ja lisage sellele pärmisegu.
Lisa paar supilusikatäit õli ja sõtku tainas.
Lase taignal tund aega kerkida.
Lusikaga fritüürid kuuma malmpannile.

Pannkookide valmisolekut saab kontrollida hambatikuga (piisavalt paksude tihedate pannkookide küpsetamiseks kulub keskmiselt mitte rohkem kui kolm minutit). Serveeri roog soojalt, valades pannkoogid kondenspiima või moosiga.

Pärmipannkookide retsepte muudab ja tõlgendab igaüks isemoodi: keegi valmistab rooga eranditult eluspärmil, keegi segab selle kuivpärmiga; keegi eelistab küpsetada lahjaid pannkooke, teine aga sõtkub tainast munadega.

Pärmiga pannkookide valmistamiseks lopsakaks, olenemata retseptist, peate järgima järgmisi soovitusi:

Pannkookide jaoks on parem valida nisujahu ja enne küpsetamist kindlasti sõeluda.
Küpsetamiseks mõeldud tainas peaks olema paks, mitte pannile laiali laotatud.
Pärm tuleks lahjendada soojas vedelikus (kuid mitte keevas vees).
Keelatud on taigna segamine enne küpsetamist (nagu ka lusika või vahukulbi hoidmine taignas).

Kui klassikalised pärmipannkoogid on igavad, siis lisaainete lisamisega saab taigna lihtsalt valmis.

Pärmipannkooke saad maitsvamaks muuta erinevate lisaainete abil.

Niisiis on testi kõige populaarsemad lisandid:

Kuivatatud puuviljad (peamiselt rosinad, kuivatatud aprikoosid). Kuivatatud puuviljad tuleb hästi pesta ja kuivatada. Rosinaid võid eelnevalt keeva veega aurutada, et need oleksid pehmed.
Sukaad puuviljad. Peate väikeses koguses lisama peeneks hakitud suhkrustatud puuvilju. Vastasel juhul ei hoia pannkoogid oma kuju hästi.
Puuviljad. Kõige populaarsem puuvili, mida pannkookidele lisada, on õun. Õuna võib püreestada või riivida (pärast seda on vaja mahla pressida). Pannkookidele võid lisada ka banaanipüreed, mis lisab roale täiendavat magusust.

Lisaks võite tainale alati lisada vanilliini, kardemoni, kaneeli ja muskaatpähklit: vürtsid muudavad pannkoogid lõhnavaks, lisades nende maitsele pikantseid noote.

Valmista klassikalisi pannkooke või katseta traditsiooniliste retseptidega ning rõõmusta ennast, perekonda ja sõpru kohevate, magusate ja maitsvate vesipärmipannkookidega.

Valage sõelutud jahu väikesesse kaussi.

Nüüd lisa toatemperatuuril vesi

Lisage kindlasti teelusikatäis pärmi

Lisa maitse järgi suhkrut

Valmis tainas peaks olema paksu hapukoorega sarnase konsistentsiga.

Kuumutame panni päevalilleõliga ja laotame pannkoogid ettevaatlikult pinnale

Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks

Lopsakad ja maitsvad pärmipannkoogid vee peal on valmis. Head isu!