Meditsiiniline toidumürgitus. Soolestiku mürgistuse ennetamine. Toidumürgituse sümptomid

Kui pärast söömist tunnete järsku teravat valu kõhus, iiveldust või peapööritust, siis teadke, et selliste sümptomite üks levinumaid põhjuseid on toidumürgitus. See probleem ilmneb pärast toitude söömist, mis on saastunud bakteriaalsete mürkide või mitmesuguste kemikaalide lisanditega. Meie artiklist saate teada toidumürgituse sümptomitest, nende põhjustest, haiguse arengust, samuti toidumürgitusega patsiendile kiirabi osutamisest ja meetmetest, mis aitavad selliseid olukordi ära hoida.

Toidumürgituse tüübid

Kõik toidumürgitused võib jagada kahte suurde rühma: bakteriaalsed ja mittebakteriaalsed. Esimesse rühma kuuluvad bakterimürkide, viiruste ja bakterite põhjustatud probleemid. Mittebakteriaalne toidumürgitus lastel ja täiskasvanutel tekib kemikaalide organismi sattumise tagajärjel või pärast mürgiste seente ja ürtide söömist. Arvestades paljusid toidumürgitust põhjustavaid põhjuseid, ei tohiks te olla üllatunud sümptomite mitmekesisuse üle. Patsiendid võivad kogeda kõhuvalu, püsivat oksendamist, iiveldust ja kõrget palavikku ning kõige raskematel juhtudel neeru-, maksa- ja neuroloogilisi sündroome. Need põhjustavad tõsiseid tüsistusi, nii et toidumürgituse kahtluse korral tuleb ravi alustada niipea kui võimalik. Enne arstide saabumist on soovitatav anda patsiendile esmaabi. Kuidas seda teha, räägime teile meie artikli vastavas jaotises.

Praegu vaatame bakteriaalset mürgistust üksikasjalikumalt. Reeglina vallandavad need patogeenseid mikroobe ja toksiine sisaldava toidu söömine. Toidumürgituse põhjustajad on: Proteus, Klebsiella, Clostridia, Staphylococcus, Escherichia coli tüved ja muud mikroorganismid. Need kogunevad toidusse, kui toiduainete tootmisettevõtetes rikutakse sanitaar- ja hügieenistandardeid, samuti ebaõige transportimise ja ladustamise tõttu. Tuleb märkida, et toidumürgitus, mille sümptomid ilmnevad tavaliselt peaaegu kohe pärast ebakvaliteetse toidu söömist, võivad tekkida isegi toiduainete pikaajalisel kuumtöötlemisel. See on tingitud asjaolust, et stafülokokid ja paljud muud tüüpi mikroobid on keetmiskindlad ja saavad hästi hakkama ka kõrge temperatuuriga kokkupuutel.

Kuidas teha kindlaks, kas toit on saastunud? Kõigepealt peaksite tähelepanu pöörama selle lõhnale, maitsele ja värvile. Riknenud toiduained eritavad spetsiifilist ebameeldivat lõhna ja neil on hapu maitse. Lisaks muutub nende järjepidevus. Üks ilmselgeid märke toodete sobimatusest on gaasimullid. Need on eriti märgatavad piima ja muude vedelate toiduainete pinnal. Toidumürgituse nähud võivad ilmneda ka pärast normaalsete organoleptiliste omadustega toiduainete tarbimist. Selline olukord tekib näiteks juhtudel, kui toksiinid satuvad organismi koos nakatunud inimese valmistatud toiduga.

Toidumürgituse sümptomid

Toidumürgituse kliiniline pilt sõltub patogeeni tüübist ja söödud sobimatu toidu kogusest. Kõige levinumad toidumürgituse tunnused on:

• temperatuuri tõus;
• isutus;
• lahtised väljaheited;
• pidevad üleskutsed roojamiseks;
• ähmane nägemine;
• iiveldus, oksendamine;
• suurenenud süljeeritus;
• üksikud häired kesknärvisüsteemi talitluses või kogu närvisüsteemi täielik rike, mis sageli juhtub botulismiga.

Esimesed toidumürgituse sümptomid ilmnevad 30-40 minuti jooksul pärast saastunud toidu söömist. Järgmise 2-3 päeva jooksul need suurenevad. Sel perioodil peab patsient saama kiiret abi toidumürgituse korral. Vastasel juhul on väga reaalne surmaoht või raskete tüsistuste teke, mis võivad põhjustada puude ja töövõime kaotuse. Sellega seoses on eriti ohtlikud sellised infektsioonid nagu botulism ja listerioos. Esimest iseloomustab ülikiire progresseerumine ja teist toidumürgituse nähtavate sümptomite puudumine. Rasedatel põhjustab listerioos loote patoloogiaid ja lapse varajast sündi, mistõttu peaksid lapseootel emad oma toiduvalikuga väga ettevaatlikud olema.

Esmaabi toidumürgituse korral

Kui tekib kahtlus, et iiveldus, oksendamine ja muud murettekitavad sümptomid on põhjustatud toidumürgitusest, tuleb kõht koheselt loputada nõrga mangaani või sooda lahusega. Loputamist tehakse seni, kuni puhast vett hakkab väljuma. Samuti peaks toidumürgitusega patsient jooma aktiivsütt rohke vedelikuga. Gaseeritud jooke on parem vältida puuviljajookide või tee kasuks. Rohke vedeliku joomine aitab kompenseerida dehüdratsiooni, mis paratamatult tekib tugeva oksendamise ja kõhulahtisusega.

Praegu kasutatakse tänapäevaseid sorbente toidumürgistuse, samuti raske alkoholimürgistuse korral, millest üks on valge kivisüsi. Ravim imab tõhusalt toksiine ja eemaldab jääkaineid, kuid ei eemalda organismile vajalikke kasulikke aineid. Eriti väärib märkimist, et White Coal on “kontsentreeritud” sorbent ja paljudele tuttava peotäie musta kivisöe asemel võib juua vaid 1-2 tabletti valget.

Pärast maoloputust tuleb toidumürgituse korral patsient hoida puhkeasendis, asetada jalgadele soojenduspadi ja oodata arstide saabumist. Võite anda patsiendile sulfoonamiide ​​(ftalasool, sulgin) või antibiootikume. Pidage meeles, et kui lastel tekib toidumürgitus, tuleb kõigi tugevatoimeliste ravimite kasutamine spetsialistidega kokku leppida.

Toidumürgituse ennetamine

Saate minimeerida toidumürgituse riski, järgides lihtsaid, kuid tõhusaid reegleid:

• Säilitada puhtust köögis ja eluruumides;
• järgima isikliku hügieeni põhireegleid;
• kasutada ainult tuntud, väljakujunenud tootjate tooteid;
• hoida kiiresti riknevaid toiduaineid külmkapis;
• järgima tootjate kehtestatud nõudeid, eelkõige tarbima avatud konserve määratud tähtaja jooksul;
• hoida prügikastid suletuna;
• Enne söömist peske tooteid hoolikalt ja ärge unustage nende kuumtöötlust.

YouTube'i video artikli teemal:

Toidumürgitus on üsna tavaline patoloogiline seisund. Ebaõige ravi korral võib see põhjustada tõsiseid ja ohtlikke tagajärgi. See haigus on eriti ohtlik lastele ja rasedatele naistele.. Selles artiklis uurisime üksikasjalikult toidumürgituse sümptomeid, esmaabi reegleid ja olukordi, kus peaksite kiiresti haiglasse minema.

Mis võib põhjustada toidumürgitust

Ägeda toidumürgituse tekkeks on palju põhjuseid. Iga toode, mida ei ole õigesti valmistatud või ladustatud, võib olla ohtlik. inimkeha jaoks. Allpool on toodud inimeste toidumürgistuse tekke peamised põhjused ja riskitegurid:

• Aegunud toidu söömine. Aegunud toidus hakkavad putrefaktiivsed bakterid paljunema ja on võimelised tootma mürgistussündroomi tekitavaid toksiine.
• Mürgistus liha ja toodetega, mis on saastunud bakteritega, mis põhjustavad inimestel sooleinfektsioone, nagu salmonelloos ja düsenteeria. Eriti ohtlikud on piima- ja lihatooted.
• Liha, kala ja munade ebaõige ja ebapiisav kuumtöötlus võib põhjustada mürgistust. Enamik nendes toodetes leiduvatest ohtlikest mikroorganismidest hukkub pikaajalisel kokkupuutel kõrgete temperatuuridega.
• Toidu säilitamine valel temperatuuril. Kiiresti riknevaid toiduaineid tohib hoida ainult külmkapis.
• Ebakvaliteetsete või mürgiste seente tarbimine. Seenemürgitus on eriti ohtlik ja tõsine seisund.
• Botulismiga nakatumisel tekib konservtoidumürgitus. Kui konserv on paistes või toidu pinnal on kate, on selle söömine keelatud. Botulism on infektsioon, mis mõjutab toitu ja närvisüsteeme. See võib areneda ainult hapnikuvaeses keskkonnas. Suletud konservid on ideaalne keskkond botulismi kasvuks.
• Toidu uuesti külmutamine. Kõiki toiduaineid saab külmutada ainult üks kord. Kui toit üles sulatada ja tagasi sügavkülma panna, muutub see ohtlikuks, hävitades valke ning tekitades toksiine ja patogeenseid mikroorganisme.
• Toidu või käte halb pesemine enne söömist või toidu valmistamist. Mürgistus võib tekkida ka määrdunud nõudelt toitu süües.
• Toiduvalmistamine inimeste poolt, kes on sooleinfektsioonide kandjad. Pärast tualettruumi kasutamist saastavad nad toitu halvasti pestud kätega. Just sel põhjusel võivad pärast toitlustusasutuste külastamist tekkida massilised mürgistused.

Toidumürgituse kliiniline pilt

Toidumürgituse nähud tekivad esimese 6 tunni jooksul pärast madala kvaliteediga või saastunud toiduainete allaneelamist. Kana, liha ja muude toiduainete mürgistuse sümptomid suurenevad kiiresti. Raske mürgistuse korral võib patsiendi seisund poole tunni jooksul halveneda.

Allolevas tabelis käsitletakse üksikasjalikult toidumürgituse peamisi märke ja nende põhijooni.

Toidumürgituse võimalike tüsistuste kirjeldus ja ilming

Toidumürgitus võib põhjustada siseorganite tõsiseid tüsistusi. Nende tekkimise oht väheneb, kui esimeste sümptomite ilmnemise ja ravi vahele jääb minimaalne ajavahemik.

Loetelu patoloogilistest seisunditest, mis võivad toidumürgitust komplitseerida, on esitatud allpool:

• Gastriit on mao limaskesta põletik, mille põhjuseks võivad olla riknenud toidust pärinevad toksiinid ja bakterid. Gastriidi korral tekivad kõrvetised, oksendamine, kõhuvalu ja röhitsemine. Kehatemperatuur võib tõusta.
• Pankreatiit on kõhunäärme põletik. See tüsistus areneb eriti sageli rasvase toidu ja alkoholi kuritarvitamisega. Ägedat pankreatiiti saab ravida ainult kirurgiliselt. Seda iseloomustab järsk temperatuuri tõus, vöötava valu ilmnemine kõhus ja lillad laigud naba piirkonnas.
• Atsetooni sündroom on ketoonkehade taseme tõus veres. See seisund areneb peamiselt alla 10-12-aastastel lastel. Iseloomulik sümptom on atsetoonilõhna ilmumine lapse suust ja uriinist. Atsütoneemilise sündroomiga kaasneb kõhunäärme kahjustus.
• Nakkuslik-toksiline šokk on kriitiline seisund, mis tekib raske joobeseisundi ja raske dehüdratsiooni taustal. Patsiendi vererõhk langeb järsult, tekib õhupuudus, tahhükardia, teadvus võib olla häiritud.
• Mürgiste seente söömisel võib tekkida äge neerupuudulikkus. Seda iseloomustab anuuria (uriini puudumine) ja turse tekkimine kogu kehas. Patsiendil tekib halb hingeõhk ja nahk võib muutuda kollaseks.
• Seedetrakti verejooks esineb kõige sagedamini mürgistuse ajal inimestel, kes kannatavad peptiliste haavandite või kroonilise gastriidi all. Rikkalik oksendamine ja toksiinid võivad häirida mao või kaksteistsõrmiksoole submukoosse palli anuma terviklikkust. Sisemist verejooksu iseloomustab must oksendamine ja kõhulahtisus., kahvatu nahk, tahhükardia, madal vererõhk, hüpotermia.
• Maksa- või sapipõie talitlushäired väljenduvad valuna paremas hüpohondriumis, iivelduses, naha ikteruses ja palavikus.

Esmaabi põhitõed enne parameedikute saabumist

Kui tekivad esimesed toidumürgituse sümptomid tuleb viivitamatult kutsuda kiirabi. Telefoni teel teavitage dispetšerit patsiendi sümptomitest ja nimetage oma täpne asukoht.

Pidage meeles, et kui kodus pole võimalik arsti kutsuda, peate kiiresti ise haiglasse minema. Eneseravimürgitus on väga ohtlik. Ainult kogenud arst saab täpselt diagnoosida ja määrata õige, tõhusa ravi, nii et peaksite tema abi otsima nii kiiresti kui võimalik.

Kohe pärast arstide kutsumist peate alustama iseseisva abi osutamist.. See võib aidata leevendada mürgistust ja eemaldada mõned toksiinid. Raske mürgistuse korral sõltub vigastatu ellujäämise prognoos esmaabist.

Esmaabi põhikomponendid on loetletud allpool.

Maoloputus

Mao puhastamine peaks toimuma võimalikult kiiresti pärast esimeste toidumürgituse kliiniliste tunnuste ilmnemist. See protseduur aitab peatada joobeseisundi suurenemise ja eemaldada riknenud toidu jäänused, mille toksiinid pole veel vereringesse jõudnud.

Ise kodus mao puhastamiseks tuleks ühe ampsuga ära juua liiter tavalist puhast neutraalse temperatuuriga vett. Siis peate provotseerima oksendamist. Seda saab teha "rahvapärasel" viisil, vajutades oma kahe sõrmega keele tagaküljele. Maoõõne täielikuks loputamiseks peate seda protseduuri mitu korda kordama.

Pidage meeles, et maoloputus on rangelt keelatud, kui tekib tume oksendamine või kui patsiendi teadvus on häiritud.

Varem arvati, et mao puhastamiseks on kõige parem kasutada kaaliumpermanganaadi lahust. Hiljutiste uuringute kohaselt on see aine on ebaefektiivne ja ohtlik, võib põhjustada mao ja söögitoru limaskesta põletust.

Käärsoole puhastamine klistiiriga

Klistiir tehakse tavalise veega. Seda tehakse seni, kuni sooleveed on puhtad. Loputusvee temperatuur peaks olema toatemperatuur. Külma või sooja vee kasutamine klistiiriks on keelatud.

Käärsoole puhastamine on tõhus meetod toksiinide kiireks eemaldamiseks kehast. ja mürgitust esile kutsunud patogeensed mikroorganismid.

Joo palju vedelikku

Pärast maoloputust peaks patsient hakkama jooma tavalist või gaasivaba mineraalvett. Sa pead jooma vähe ja sageli, lonks iga 5 minuti järel. See on vajalik uute oksendamise rünnakute vältimiseks, mis selles hooldusetapis ainult halvendavad inimese seisundit ja suurendavad dehüdratsiooni.

Sorbendid

Toidumürgituse korral võite vastu võtta mis tahes sorbente nt polüsorb, aktiivsüsi, enterosgeel, smecta, atoksiil. Selle rühma ravimid puhastavad kiiresti soolestikku toksiinidest ja patogeensetest bakteritest. Samuti vähendavad nad kõhulahtisuse raskust, hoides sellega ära vedelikukaotuse organismi poolt ja nakkuslik-toksilise šoki teket.

Enne sorbentide võtmist peaksite kontrollima nende kõlblikkusaega ja lugema juhendis toodud annuste arvutamise reegleid.

Mida teha, kui algab seedetrakti verejooks

Kui patsiendil on must või verine oksendamine, tume väljaheide (melena), tuleb ta voodisse saata, Asetage jääkott kõhupiirkonnale.

Pidage meeles, et kui kahtlustate seedetrakti verejooksu, ei tohi patsiendile juua vedelikku ega ravimeid. Sellised toimingud võivad suurendada veresoonte seina kahjustusi ja suurendada kaotatud vere mahtu.

Tegevused teadvusekaotuse korral

Kui teadvus on häiritud, tuleb patsient asetada tasasele pinnale. Ta peab tõstma jalad üles ja pöörama pea küljele. Enne arstide saabumist, Peaksite pidevalt kontrollima pulssi ja hingamist, nende puudumisel alustage kohe suletud rindkere kompressioonidega.

Ravi

Kiirabiarstid viivad patsiendi kiirelt läbi ja hakkavad mürgitust ravima. Esmaabi koosneb:

• IV-d, mis aitavad vabaneda dehüdratsioonist;
• ravimid iivelduse, kõhuvalu kõrvaldamiseks;
• südame funktsionaalsuse parandamine ning vererõhu ja hingamissageduse reguleerimine.

Pärast patsiendi seisundi stabiliseerumist viiakse ta koheselt haiglasse (infektsiooniosakonda või intensiivravi osakonda). Seal osutatakse talle kvalifitseeritud arstiabi ja määratakse edasine ravi. Samuti viiakse paralleelselt teraapiaga läbi uuring, mis aitab välja selgitada haiguse põhjuse, panna diagnoosi ja valida õige ravi.

Haiglas viibimise kestus sõltub patsiendi seisundi tõsidusest ja tema reaktsioon ravile. Kiiresti saab ravida vaid kergeid mürgistusi, mille puhul inimene alustas õigeaegset ravi ja pöördus arsti poole.

Ravi haiglas koosneb:

• voodipuhkus;
• dieedid;
• joomise režiim;
• IV-d;
• antibiootikumid (sooleinfektsioonide korral);
• botulismivastase seerumi manustamine (botulismi laboratoorse kinnitusega);
• ensüümid;
• spasmolüütikumid;
• sorbendid;
• hemodialüüs – mürgiste seentega mürgistuse korral;
• mürgistuse tüsistuste ravi.

Pärast mürgistust on ette nähtud dieet ja ravimteraapia, mille toime on suunatud seedesüsteemi taastamisele. Selle aja jooksul on näidustatud ensüümid, probiootikumid, hepatoprotektorid. Pärast haiglast väljakirjutamist annab arst patsiendile soovitusi toitumise ja režiimi kohta, võib välja kirjutada ravimeid ja nimetada kontrollvisiidi kuupäeva.

Mürgistuse ravi täiskasvanutel kodus

Kuidas ravida toidumürgitust kodus? Dieedi ja ravimid määrab pere- või kohalik terapeut. Eneseravim on rangelt keelatud. Kõik ravimid peavad olema arsti poolt heaks kiidetud.

Koduse ravi põhikomponendid on loetletud allpool.

Voodipuhkus

Mürgistuse ravi ajal patsient vajab täielikku puhkust. Te ei saa käia koolis, tööl, teha majapidamistöid ega sportida.

Peaksite lamama hästi ventileeritavas kohas. Märgpuhastust tuleks teha iga päev.

Dieet ja jook

Dieetoitumine on ravi aluseks. Rangelt on keelatud juua alkoholi, kohvi, gaseeritud jooke ja suitsetada. Peate loobuma rikkalikust, suitsutatud, rasvasest ja vürtsikast toidust.

Sa pead sööma vähe ja sageli. Ühe portsjoni suurus ei tohiks ületada patsiendi peopesa suurust. Saate süüa:

• riisi-, kaera- ja tatrapuder;
• kana puljong;
• lahja kana liha;
• banaanid, küpsetatud õunad;
• kuivatatud valge leib ja küpsised;
• hautatud või keedetud köögiviljad.

Antibakteriaalsed ravimid

Antibiootikumid määrab arst soolepõletiku korral. Nende tuleb võtta rangelt vastavalt plaanile.

Spasmolüütikumid

Neid ravimeid võetakse kõhuvalu korral. Need aitavad leevendada soolekoolikuid ja kõhupuhitus. Spasmolüütikumid: no-spa, drotaveriin, platifilliin.

Ensüümid

Seedimise ja kõhunäärme talitluse reguleerimiseks on ette nähtud ensüümid. Neid võetakse koos toiduga. Preparaadid: Kreon, Mezim, Pankreatiin.

Probiootikumid

Need ravimid on ette nähtud soole mikrofloora taastamiseks pärast mürgistust ja antibiootikumide võtmist. Preparaadid: Linex, bifidumbacterin.

Mürgistuse ennetamine

Regulaarne mürgistuse ennetamine aitab teil end ja oma lähedasi selle haiguse eest kaitsta. Allpool on soovitused, mida tuleks alati järgida:

• Toidukaupade ostmisel või kasutamisel kontrollige tootmiskuupäeva., kontrollige pakendi terviklikkust. Soovitav on tunda liha ja kala lõhna.
• Ostke toiduaineid ainult ametlikest ja litsentseeritud jaemüügipunktidest. Unustage spontaansed turud igaveseks.
• Peske käed, nõud ja toit põhjalikult.
• Säilitage toitu korralikult. Kiiresti riknevaid toiduaineid tuleks hoida külmkapis.
• Ärge külmutage liha ega kala uuesti. See võib põhjustada putrefaktiivsete bakterite paljunemist selles.
• Ärge ostke valmistoite. Parim on mitte olla laisk ja ise süüa valmistada. Ainult nii saate teada, mis, kuidas ja mis tingimustel see on tehtud.

Täiskasvanute toidumürgitus võib tekkida erinevatel põhjustel. Selle ravi tuleb võtta tõsiselt. Esimeste haigusnähtude ilmnemisel kutsuge kiirabi. Kui arstid on reisil, loputage patsiendi soolestikku ja magu, andke talle vett ja sorbente juua. Kerget mürgistust saab kodus ravida pärast seda, kui arst on määranud dieedi ja ravimid. Te ei tohiks ise ravida. Hoolitse oma tervise eest.

Toiduained on temperatuuritingimuste suhtes väga tundlikud. Kui jätate vorsti kogemata 3-4 tunniks kuumaks ja seejärel sööte, suureneb toidumürgituse oht oluliselt.

Muidugi ei ole kõik toidud kuumatundlikud. Näiteks küpsiste ja leivaga ei juhtu midagi, aga liha, kala ja piimatooted riknevad väga kiiresti.

Keha mürgistus kujuneb välja ka mitmel muul juhul, mistõttu on igal inimesel kasulik teada toidumürgituse põhjuseid, sümptomeid ja kodust ravi ning esmaabi reegleid, mis leevendavad patsiendi kannatusi ja isegi. päästa ta elu.

Mürgistuse sümptomid

See on haruldane inimene, kes pole kunagi millegi poolt mürgitatud, kuid kui selline sündmus on juhtunud, jääb see igavesti meelde. Esiteks kannatab patsient ägeda valu ja raskustunde all kõhus, mille asukohas määrab arst tavaliselt patoloogilise protsessi asukoha.

Kuid selline diagnoos on vajalik ainult mürgistuse tuvastamiseks, millega tavaliselt kaasnevad muud sümptomid:

• iiveldus ja oksendamine;
• kõhulahtisus;
• kõhupuhitus;
• üldine väsimus, unisus;
• peavalu ja peapööritus;
• palavik kuni 38 °C koos külmavärinatega;
• südame löögisageduse tõus;
• hingamishäire;
• minestamine ja teadvusekaotus;
• higistamine

Nagu sellest loetelust näha, on keha mürgistus tõsine asi. Kuid vähesed inimesed mõistavad, et mõnel juhul ähvardab inimest isegi surm, sest haiguse põhjused pole alati teada. Sellega seoses on esmaabi toidumürgituse korral eluks oluline.

Esmaabi

Mürgiste ainete mõju organismile ei jää märkamata. Ja kui teil on kõht halb, algab oksendamine ja kõhulahtisus, peate võtma meetmeid tüsistuste vältimiseks. Valu ise kaob ainult tugeva immuunsuse korral, mis neutraliseerib patogeensed mikroobid ja normaliseerib inimese seisundit.

Toksikoosi põhjustavad mitte ainult bakterid ja viirused, seega on toidumürgituse esmaabi suunatud seedetrakti puhastamisele ja kahjulike ainete eemaldamisele:

Maoloputus:

• lahjendage 2 tl soodat või näputäis kaaliumpermanganaati 2 liitris soojas vees;
• juua ühe sõõmuga;
• oksendamist esile kutsuda.

Käärsoole loputamine klistiiriga:

• määrab ainult arst;
• soe keedetud vesi valatakse läbi päraku;
• oodake, kuni vedelik kehast täielikult lahkub;
• vajadusel korrake.

Joo palju vedelikku:

• soe keedetud vesi;
• soolalahus (1 tl kivisoola 1 liitri vee kohta);
• magus lahus (2 spl suhkrut 1 liitri vee kohta);
• juua 3-3,5 liitrit päevas.

Kastoorõli:

• lahjendada 2 spl. õli 1 spl. keedetud vesi;
• lisa sidrunimahl (1 nelgist);
• võta lonks iga 5 minuti järel.

Kui närvisüsteemi häire sümptomeid pole, siis pärast pesemist võtta sorbendid :

• aktiivsüsi (4 tabletti iga 4 tunni järel);
• enterosgeel ja muud ravimid (keelatud seedetrakti haavandite korral).

Esmaabi andmise meetodeid ei saa nimetada meeldivaks, kuid kas keegi soovib taluda valu ja väänamist kõhukrambidest? Lisaks väldib keha õigeaegne puhastamine pikaajalist kokkupuudet siseorganite ja kudede toksiinidega, nii et teie koduses meditsiinikapis peaks alati olema aktiivsüsi, kastoorõli ja kaaliumpermanganaat.

Kuid kui temperatuur tõuseb 38-39 ° C-ni, teadvusekaotus ja puhitus, peate viivitamatult kutsuma kiirabi, sest sellised märgid viitavad tõsisele toksikoosile.

Mürgistuse ravi rahvapäraste ravimitega

Mõned patsiendid usuvad, et esmaabi lahendab mürgistuse probleemi. Loomulikult kaovad ägedad sümptomid, kuid kahjulikud ained on endiselt kehas ja mõjutavad negatiivselt ainevahetusprotsesse. Haigusega lõpuks toimetulemiseks on vaja täiendavaid jõupingutusi ja selleks pole üldse vaja ravimeid võtta: traditsiooniline toidumürgituse ravi pakub palju lihtsaid retsepte.

Patsient peab aga hoolikalt mõtlema ja välja selgitama haiguse põhjuse, sest igal juhul kasutatakse erinevaid abinõusid.

Kalamürgitus

Arstid eristavad kahte tüüpi kalamürgitust: koolerataoline ja paralüütiline. Kui esimesel juhul on sümptomid üldist laadi, siis teisel on mõju närvisüsteemile kuni halvatuse ja krampideni.

Seda haigusvormi tuleks käsitleda järgmiselt:

1. Loputage magu ja kutsuge esile oksendamine.
2. Valmistage kummel (1 tl 1 spl keeva vee kohta), jahutage ja tehke klistiir.
3. Jooge suurtes kogustes kuuma vedelikku (lubatud on tee, kohv ja isegi soojendatud vein).
4. Lahjendage 1 spl. aniisiviin klaasi vees ja juua ühe sõõmuga.
5. Soojendage kõigepealt kõhtu ja seejärel kogu keha (ronige riietega sooja teki alla).

Mürgistus lihatoodetega

Ebaausad müüjad pühivad aegunud vorsti sageli spetsiaalse lahusega. Kuid selline käik ei anna tootele kvaliteeti juurde! Pärast visuaalset hindamist võtavad paljud ostjad “uuendatud” vorsti rõõmsalt, ohtu kahtlustamata.

Ja kuigi teisi lihatooteid (näiteks seapekk) on sel viisil raske turustatavaks muuta, aitavad arvukad külmutamine ja säilitustingimuste rikkumised tootes kaasa patogeensete bakterite tekkele.

Tavaliselt hoiatab lõhn liha, searasva ja vorsti kehvast seisukorrast, kuid spetsiaalsed keemiapihustid petavad ostja retseptoreid. Olles maitsnud paari puuduolevat toitu, hakkab 1-2 tunni pärast kogema kõhuvalu, pearinglust, iiveldust ja oksendamist.

Mõnikord kurdavad patsiendid hingamisraskusi ja südamefunktsiooni häireid, kuid selliseid sümptomeid ei täheldata sageli. Maoloputus soodalahusega ja kunstlikult esilekutsutud oksendamine on esimesed abinõud, lisaks soovitavad rahvapärased toidumürgituse vahendid soojendada kõhtu ja kogu keha, kasutades kastoorõli ja ürtide keetmisi.

Sigur

Kui selle taime juuri kasutatakse kohvi lisandina, siis õhust osa kasutatakse mürgitamiseks:

1. Jahvatage lilled ja siguri ürt, kuid ärge segage neid kohe;
2. 4 spl. iga osa valatakse termosesse;
3. Vala 1 liiter keeva veega;
4. Jätke 7-8 tundi;
5. Joo 2-3 lonksu iga tund 1 päeva jooksul.

Koirohi ja raudrohi

Seedetrakti mistahes häire korral soovitavad tervendajad maikuus kogutud kibedat koirohtu. Kuigi puljongi maitse võib mõnele isegi vastik tunduda, on tulemus pingutust väärt.

1. Koirohi ja raudrohi kuivatatakse ja purustatakse.
2. 1 tl. toorained valatakse 0,5 purki.
3. Vala peale keev vesi ja kata kaanega.
4. Jätke 1 tund.
5. Kurna ja joo 5 korda päeva jooksul.

Mürgitus seentega

Igaüks teab söödavaid ja mittesöödavaid seeni juba lapsepõlvest, kuid nende kogumisel tehakse sageli vigu! Sarnane viga maksis paljude seenekorjajate elu ja arstid nimetavad seda tüüpi mürgistusi kõige ohtlikumaks. Mida teha, kui pärast maiuse söömist ilmnevad ootamatult toksikoosi sümptomid?

1. Kindlasti kutsuge esile oksendamine.
2. Võtke lahtistit, kui teil pole kõhulahtisust.

Tehke kummeli klistiir:

• 1 spl. maitsetaimed ja lilled vala 1 spl. keev vesi (keeda vastavalt klistiiri mahule, kuid etteantud vahekorras);
• jäta 1 tund;
• pingutage ja täitke klistiir;
• tehke protseduur üks kord ja vajadusel kaks korda.
• Hõõruge keha ja asetage kõhule soojenduspadi.

Eksperdid ütlevad, et parim viis sellist mürgitust vältida on kasutada ainult tuttavaid seeni. Lisaks tasub toodet keetes lisada kastrulisse sibul, kui see läheb mustaks, on soovitatav seda portsjonit mitte süüa.

Till

Traditsioonilised ravitsejad soovitavad pärast seenemürgitust taastusravi vahendina pruulida tavalist tilli. Taime leidmine turult ei ole keeruline ja maaelanikel pole vaja isegi turule minna.

Ravim valmistatakse vastavalt sellele retseptile:

1. Jahvatage kuivad ürdid ja seemned pulbriks.
2. 30 g toorainet valatakse 0,5 liitrisse külma vette.
3. Kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit.
4. Jätke 1 tund.
5. Pärast kurnamist juua 100 g kolm korda päevas.

Alkoholimürgitus

Need, kes alkoholi tarvitavad, teavad, et piirnormi ületamine on täis iiveldust ja oksendamist. Sagedase alkohoolsete jookide tarvitamisega harjunud inimene talub kergemini pika puhkuse, kuid poodides on vahel müügil “kõrbenud” tooted, mis võivad põhjustada selliseid sümptomeid nagu närvisüsteemi häired, vererõhu tõus ja isegi alkohoolne kooma.

1. Kutsuda esile oksendamine.
2. Joo 2-3 tassi kanget ja kuuma teed sidruniga.
3. Lahjendage 15 tilka ammoniaaki 50 g vees ja jooge ühe ampsuga.
4. Võtke külm dušš.
5. Kasutage aktiivsütt (1 tablett 10 kg kehamassi kohta).

Kliinilises praktikas esineb metüülalkoholiga mürgistusjuhtumeid, mille pikaajaline kokkupuude kehal põhjustab parimal juhul nägemise halvenemist või kaotust ning halvimal juhul surma.

Kui inimene kogemata jooke segab (lõhnad on sarnased), siis klaas tavalist viina toimib vastumürgina. Kuid kõige õigem variant sellises olukorras oleks kohe arsti poole pöörduda, sest metanooliga nalja ei saa.

Keemiline mürgistus

Esmaabi kemikaalimürgistuse korral sõltub mürgisest ainest, mis inimest mõjutas. Aiandusmürgid nõuavad kiiret maoloputust, kuid bensiiniga on kõik keerulisem: oksendamine põhjustab ainult söögitoru täiendavaid põletushaavu, seetõttu soovitavad eksperdid süsivesinike segu neutraliseerimiseks võtta suu kaudu vaseliini või taimeõli ja minna haiglasse.

Olukord hapete ja leeliste mürgitusega on keeruline. Enamasti aitab maoloputus, aga kui mürgine lahus on väga kontsentreeritud, siis teeb oksendamine ainult kahju. Mida me siis tegema peaksime?

Lootusetuid olukordi pole olemas! Sellised vedelikud on lihtsalt keemilised reaktiivid ja nende mõju kustutavad tärklis, toored munad ja sama taimeõli. Kuid see meetod võib saavutada ainult ajutist paranemist, nii et te ei tohiks kõhkleda kiirabi kutsumisest.

Dieet mürgistuse korral

Nõrgenenud organism ei võta toitu hästi vastu. Regulaarne oksendamine, lahtine väljaheide ja kõhuvalu nõuavad toidumürgituse dieedi järgimist.

Lisaks ei taha patsient ise sel perioodil toidu vastumeelsuse tõttu tegelikult kõike järjest süüa, kuid toitainetega varustamata ei saa kuidagi hakkama. Kuidas koostada dieeti?

Keelatud tooted

Kõigepealt tasub välja jätta kahjulikud ja raskesti seeditavad toidud, sest seedetrakt on juba mürgiste ainete mõju all:

• lihatooted;
• rasvane, praetud ja suitsutatud;
• vürtsikas ja soolane;
• erinevad pool- ja kiirtooted;
• konserv;
• pagaritooted ja maiustused;
• alkohol (välja arvatud arsti poolt välja kirjutatud alkoholtinktuurid);
• sädelev vesi;
• ketšup ja majonees.

Mida saab süüa, kui olete mürgitatud?

Lemmiktoitudest loobumine ei tähenda maitsvate maiuste täielikku väljajätmist. Arstid mitte ainult ei luba, vaid soovitavad juua erinevaid kompotte ja teesid, süüa vees keedetud putru ja madala rasvasisaldusega puljongit.

Mürgistuse korral vajab seedesüsteem roogasid, mille seedimine ei nõua palju energiat:

• riis, tatar, manna;
• kartuli puder;
• kana puljong;
• keedetud vesi;
• kuivatatud puuviljade kompott;
• must tee ilma suhkruta.

Melissa

Melissi komponendid hävitavad tõhusalt patogeenseid mikroobe ja aktiveerivad inimkeha kaitsvate rakkude sünteesi.

Ravim valmistatakse vastavalt järgmisele retseptile:

1. Võtke 40 g kuivatatud ürti.
2. Vala 0,5 liitrit keeva veega.
3. Jätke 30 minutiks.
4. Joo 1 päeva jooksul (4 korda pool klaasi).

Mint

Suurenenud gaasitootmise (kõhupuhitus), valu ja kõrvetised kõrvaldab piparmünditee, mida müüakse peaaegu igas apteegis. Kuid taimel on ka diureetiline toime, seetõttu jooge ravimi võtmise ajal palju vedelikku, vastasel juhul ei saa dehüdratsiooni vältida.

1. 1 spl. maitsetaimed vala 1 spl. keev vesi
2. Jäta 15-20 minutiks.
3. Joo tee asemel 3 korda päevas.

Ingver

Ingverijuure rikkalikku koostist kasutatakse edukalt meditsiinis erinevatel eesmärkidel, kuid mürgituse korral normaliseerib taim sooletegevuse, suurendab söögiisu ja parandab seedimist üldiselt.

1. Võtke 10 g purustatud juuri.
2. Vala 1 spl. keev vesi
3. Jätke 30 minutiks
4. Joo 1 spl. iga tund.

Ärahoidmine

Ebakvaliteetsete toodete toksikoos muudab inimese 2-3 päevaks töövõimetuks ja rasketel juhtudel veedab patsient haiglas nädala. Sellise ebameeldiva häire vältimiseks peaksite järgima toidumürgituse ja sooleinfektsioonide ennetamise reegleid. Ja eelkõige soovitavad arstid enne söömist ja roogade valmistamist käsi pesta ning ka kööginõud puhtana hoida.

Loodusseaduse kohaselt lõhnavad mürgised ained tavaliselt halvasti, seega tuleks tooteid alati nuusutada. Aegunud konservtoidul või hapus supil on teatud hais, mis annab märku bakterite kasvust toidusubstraadil.

Lisaks tuleb poest pakendatud tooteid ostes pöörata tähelepanu kõlblikkusajale ja säilitustingimustele. Kui purk või karp on kergelt kahjustatud, on parem see kõrvale panna, sest tihendi purustamine suurendab oluliselt toidu oksüdatsiooni kiirust.

Mõned kokad valmistavad toitu nädal aega ette, isegi mõtlemata mürgistusohule. Muidugi pikendab külmkapis temperatuuril 3–5 ° C hoidmine toidu säilivusaega ja säästab aega, kuid arstid soovitavad hoiduda kolme päeva vanuse toidu söömisest.

Lisaks tuleks rangelt järgida retsepte, liha ja kala hästi keeta ja praadida, sest pikaajalisel kuumtöötlemisel ei suuda bakterid ellu jääda. Laboratoorsed uuringud tõestavad, et külmutamine mõjutab toote kvaliteeti negatiivselt ja kuigi seda ei saa vältida, teeb selle protseduuri korduv kordamine ainult kahju.

Eriala: üldarst

Iga inimene on vähemalt korra elus kogenud toidumürgitust. Arstid eristavad kahte tüüpi mürgistusi. Esimene liik on mürgiste seente, taimede ja marjade tarbimine, mis ei sobi allaneelamiseks. Teine rühm on riknenud, saastunud või määrdunud toodete allaneelamine, mis viib keha mürgistuseni. Seda tüüpi mürgistusi kohtame kõige sagedamini. Küsitavates toitlustusasutustes einestades ootab meid sageli ees toidumürgitus. Mürgistus tekib sageli siis, kui hügieenieeskirju ei järgita – pesemata puu- ja juurviljad võivad olla ohtlikud. Toidumürgituse tekkimise oht sõltub ka seedetrakti seisundist. Kui sooled on nõrgad, reageerivad nad vähimatele muutustele toitumises. Lisaks eristatakse nakkuse tüüpi - lihtsate bakteritega mürgitus möödub mõne päevaga, kuid näiteks salmonelloosi on palju raskem ravida. Selles artiklis püüame mõista toidumürgitust - kaaluda selle sümptomeid, õppida, kuidas mürgituse korral tegutseda ja kuidas seda kodus ravida.

Toidumürgituse sümptomid

Toidumürgistuse sümptomid ei pruugi alati olla iseloomulikud, mõnikord viib oksendamise ja kõhulahtisuse puudumine inimese teiste diagnoosideni, patsient võib seostada nõrkust ja halba tervist külmetuse ja muude patoloogiatega. Proovime välja mõelda, kuidas mürgistus võib avalduda.

Kõige sagedamini kaasneb mürgitusega erinevate lokalisatsioonidega seedetrakti valu - maos või soolestikus, võib see isegi külge torkida.

Ilmub iiveldustunne ja mõnel juhul oksendamine.

Enamasti tekib inimesel kõhulahtisus, kuid seda ei juhtu alati. Muide, oksendamise ja kõhulahtisuse puudumine on palju ohtlikum, sest toksiinid ei välju kehast, nende kontsentratsioon tõuseb üha enam.

Sageli muutub patsiendi kõht punniks, tekib tugev gaaside moodustumine ja kõhupuhitus.

Mürgistus annab tunda – ilmnevad nõrkus, kehv tervis, pearinglus. Laste puhul ilmneb see eriti selgelt - laps lamab pidevalt, isegi kui ta on oma olemuselt väga aktiivne ja liikuv.

Raske mürgistuse korral võib temperatuur tõusta, palavik, külmavärinad, liigesed valutavad, silmade ette võib tekkida udu.

Ilmse dehüdratsiooniga, kui inimene kannatab kõhulahtisuse ja oksendamise käes, ilmub suust atsetooni lõhn. Sellises olukorras peate kiiresti pöörduma arsti poole.

Mürgistus võib tekkida tunni jooksul pärast riknenud toote tarbimist. Maksimaalne aeg, mille möödudes ilmnevad toidumürgituse nähud, on päev.

Esmaabi toidumürgituse korral

Kui teid mürgitavad ebakvaliteetsed, määrdunud või riknenud tooted, on esimestel tundidel väga oluline tegutseda targalt. Niipea kui kahtlustate, et olete mürgitatud, analüüsige, mida olete hiljuti söönud. Kui te pole kindel valmistatud roogade värskuses või steriilsuses, on parem teha maoloputus. See aitab puhastada keha riknenud toidu jäänustest, mis pole veel seintesse imendunud. Pidage meeles, et mida vähem toksiine kehas on, seda kiiremini taastute. Nende toksiinide jääke saab eemaldada nõrga kaaliumpermanganaadi lahuse abil. Valmistage kahvaturoosa vesi, jooge vähemalt kaks klaasi lahust, misjärel tekib kehal endal soov oksendada. Kui olete kõhu tühjaks teinud, peate uuesti jooma ja oksendama. Seda tuleks teha seni, kuni toit lakkab maost väljumast ja vesi jääb puhtaks. Kui oksendamist ei ole, joo rohkem vett ja suru sõrmedega keelejuurele – maosisu tuleb väga kiiresti välja.

Rasketel juhtudel pestakse haiglatingimustes mitte ainult magu, vaid ka soolestikku. Selleks teevad nad puhastava klistiiri, et vabastada sooleseinad mao taha tunginud mürkainetest. Pärast seedetrakti pesemist on vaja võtta sorbente. Lihtsaim variant on aktiivsüsi, mida tuleks võtta annuses üks tablett 10 kg kehakaalu kohta. See tähendab, et kui teie kaal on 60 kg, peate korraga jooma vähemalt 6 tabletti kivisütt. Selle sorbendi asemel võite juua seda, mis teil on - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta jne. Kui pärast sorbendi võtmist tekib oksendamine, korrake protseduuri poole tunni pärast, ärge kartke üleannustamist. Proovige oksendamist vähemalt veidi tagasi hoida, mõne minuti pärast hakkab sorbent toimima ja iiveldus möödub.

Parim ravim toidumürgituse vastu on paastumine. Mitte mingil juhul ei tohi süüa esimestel tundidel pärast joobeseisundit, isegi kui soovite. Arstid ütlevad, et paastumine on palju kasulikum isegi kui dieedi pidamine, kuigi kõik ei saa sellega hakkama. Kui te 24 tunni jooksul midagi ei söö, saab keha mürgitusega kiiremini toime ja haigusest pole jälgegi. Söömine on aga lisakoormus. Kaastundlikud emad, kes püüavad oma last mürgituse ajal toita, peaksid sellest teadma sõnadega "Tal ei ole jõudu haigusega võidelda."

Sa ei saa süüa, aga sa võid ja isegi pead jooma. Liigne oksendamine ja kõhulahtisus põhjustavad dehüdratsiooni, mis on väga ohtlik, eriti väikelastele. Fakt on see, et lapsel võib füsioloogiline väljaheide olla 10-12 korda päevas, see on normaalne. Sellises olukorras ei märka ema kohe, et lapsel on kõhulahtisus. Lima või veri väljaheites või ebatavaline roojamise värvus peaksid ema hoiatama. Dehüdratsioon on väga ohtlik seisund, lapsel võib see tekkida ebareaalselt lühikese aja jooksul. Seetõttu peate lapse jootma. Oksendamise mitte esilekutsumiseks on vaja anda lapsele teelusikatäis vett iga 5 minuti järel, suurtes kogustes vedelikku põhjustab laps oksendamise. Mürgistuse perioodil on imetamisest palju abi – see on loomulik kaitse vedelikupuuduse vastu. Kuid ärge lubage pikaajalist lukustamist - suur osa piimast võib põhjustada lapse uuesti oksendamist. Parem on panna laps rinnale sagedamini, kuid mitte kauaks.

Täiskasvanutel ja lastel saate vee-soola tasakaalu taastada spetsiaalse lahuse Regidron abil. Kui teil seda käepärast pole, saate kompositsiooni ise valmistada - lisage ühe liitri vee kohta pool teelusikatäit soola ja sama palju söögisoodat. Joo nii tihti kui võimalik – vedelik loputab ülejäänud toksiinid kehast välja. Pärast kõiki ülaltoodud meetmeid võite pikali puhata, sest patsient tunneb end nõrgenenud.

Nagu märgitud, on parim dieet paastumine. Siiski ei pea paljud inimesed igapäevasele paastumisele vastu, eriti kui nende tervis on juba normaliseerunud. Kuid see ei tähenda, et peate uuesti sööma küsitavaid toite, rasvaseid roogasid ja aegunud puuvilju. Esimestel päevadel pärast mürgistust on lubatud ainult lahja ja kerge eine. Siia kuuluvad aurutatud kana- ja küülikuliha, lihtsad teraviljad, kreekerid, kuivatatud leib, banaanid, küpsetatud õunad, küpsised. Riisil on väga hea toime – see suurepäraselt tugevdab ja leevendab kõhulahtisust. Kaerahelbepuder on soovitatav kõhuvalu korral - see ümbritseb õrnalt selle seinu, leevendab spasme, on kerge toit, mis ei tekita ebamugavust. Väga hea on juua tarretist, teed, ravimtaimede leotisi. Vastuvõetavad on kerged taimetoidud, ilma rohke soola ja vürtsideta. Peaksite oma dieedist välja jätma küpsetatud tooted, raske liha, rasvased, suitsutatud, vürtsikad ja praetud toidud.

Pärast haiguse ägeda perioodi möödumist märgivad mõned patsiendid, et nende väljaheide pole ikka veel taastunud. See ilmneb normaalse soole mikrofloora häirimise taustal. Olukorra parandamiseks tuleks läbida probiootikumide kuur - Linex, Hilak Forte, Acipol jne. Oma soolestiku tervist saad parandada, kui juua elusate bakteritega hapendatud piimatooteid.

Rahvapärased abinõud mürgistuse vastu võitlemisel

Kodumeditsiini retseptide kogus on palju soovitusi, mis aitavad vabaneda iiveldusest, oksendamisest ja kõhulahtisusest.
Kaneel. Kaneelipulber imab suurepäraselt kõik mittevajaliku, see on suurepärane looduslik sorbent. Valage teelusikatäis vürtsile keeva veega, laske sellel tõmmata ja jahtuda, jooge väikeste lonksudena kogu päeva jooksul.

1. Ingver. See on suurepärane vahend iivelduse vastu võitlemisel. Riivi juur ja lisa koos teelehtedega teekannu. Kuid pidage meeles, et iiveldust saab maha suruda ainult siis, kui kõht on täielikult puhastatud.
2. Althea. Selle taime juur eemaldab suurepäraselt toksiine ja peatab kõhulahtisuse. Valage supilusikatäis purustatud juuri klaasi keeva veega, laske sellel tõmmata ja jooge 50 ml kolm korda päevas.
3. Till. Peate valmistama tilliseemnetest keetmise - see on suurepärane vahend võitluses gaaside, puhituse ja suurenenud gaasi moodustumise vastu.
4. Kibuvitsa. Kibuvitsamarjade keetmine sisaldab palju happeid ja C-vitamiini, mis on nii vajalik mürgistuste ja dehüdratsiooni korral. Keetmist tuleks juua väikeste portsjonitena pool tundi enne sööki.

Kodused raviretseptid taastavad suurepäraselt keha pärast mürgistust, kuid te ei tohiks alati loota ainult iseendale. Mõned patsiendikategooriad ei tohiks mürgituse korral kunagi koju jääda – viibige haiglas ainult arstide järelevalve all. Selliste patsientide hulka kuuluvad alla kolmeaastased lapsed, rasedad naised ja eakad. Kui mürgistus ei taandu ja sümptomid ainult süvenevad, tuleks igas vanuses kindlasti arstiga nõu pidada. Peaksite konsulteerima ka üldarsti või nakkushaiguste spetsialistiga, kui teil on mürgistuse ajal kõrge palavik, nahalööve, veri väljaheites, oksendamine, mis ei katke või kui patsient kaotab teadvuse. Mürgiste seente või taimede allaneelamisel tuleb viivitamatult kutsuda kiirabi.

Kuidas end mürgistuse eest kaitsta

Me kõik teame, et pärast tualeti kasutamist ja enne söömist tuleb käsi pesta. Kuid kahjuks ei järgita seda reeglit alati, eriti kui me räägime lastest. Siin on veel mõned näpunäited, mis aitavad teil end mürgistuse eest kaitsta.

Sa pead sööma ainult usaldusväärsetes kohtades. Ohtlikud võivad olla kahtlased toitlustuskohad, kus müüja ühe käega võtab raha ja teise käega hoiab hamburgeri kuklit.

Peate käsi pesema enne ja pärast toidu valmistamist, eriti kui käitlesite toorest liha või linnuliha.

Iga 2-3 päeva järel kontrollige külmkappi, ärge laske toidul seiskuda. Ärge sööge aegunud tooteid. Kui märkate, et mõni toode hakkab aeguma, valmistage sellest midagi õhtusöögiks. Näiteks pitsale võib lisada vorsti, hapukast keefirist koogi küpsetada jne.

Ärge jätke toitu lahtiselt lauale – prussakad ja kärbsed võivad sellele roomata, misjärel sööte saastunud toitu.

Hoidke eraldi lõikelaud toore liha, kala ja linnuliha jaoks.

Prae liha, kala ja munad põhjalikult läbi.

Pärast kondenspiima või muu konserveeritud toidu avamist tuleb selle sisu viia klaas- või portselananumatesse, metallnõus olev toit õhuga kokku puutudes oksüdeerub.

Ärge jätke keedetud suppe ööseks pliidile, pange kõik valmistoidud kindlasti külmkappi. Kui sa ei söönud suppi kohe ära, vaid jätsid homseks, siis proovi uuesti süües seda korralikult soojendada, s.t. keema.

Ja loomulikult ostke ainult värskeid ja kvaliteetseid tooteid, kasutage joomiseks ja toiduvalmistamiseks filtreeritud või keedetud vett.

Võime öelda, et toidumürgitus on kerge häire, mis möödub kiiresti, keha taastub mõne päevaga. Kuid mõnikord võib toidumürgitus peita midagi tõsisemat, näiteks salmonelloos või botulism. Seetõttu, kui te ei saa mürgitusega iseseisvalt toime, ärge katsetage, minge võimalikult kiiresti haiglasse. Iga haigust saab ju edukamalt ravida, kui õigel ajal abi otsida!

Video: mida teha, kui lapsel on toidumürgitus

Toodete kvaliteedist ei sõltu mitte ainult valmistatud roa maitse. Esiteks, ostes värsket, korralikult säilitatud toitu, kaitseme end toidumürgituse eest. Kuid isegi hoolikas aegumiskuupäevade uurimine enne ostmist ja toote atraktiivne välimus ei anna 100% garantiid selle kvaliteedile. Mürgitust võib saada mis tahes toiduga, mis on kokku puutunud patogeensete mikroorganismide ja nende toksiinidega. Eriti sageli tekib toidumürgitus kuumal aastaajal. Artiklis räägitakse teile, millised sümptomid tekivad täiskasvanu toidumürgitusest ja millist ravi tuleks läbi viia.

Patoloogilise seisundi tunnused

Toidumürgituse all mõeldakse ägedaid haigusseisundeid, mille tekke provotseerib ebakvaliteetse (aegunud, säilitusprobleemidega, ebapiisava kuumtöötlusega), haigustekitajate ja nende toksiinidega saastunud toidu tarbimine. Kõik toidumürgitused väljenduvad tavaliste sümptomitega – seedehäired ja mürgistusnähud.

Mis patogeen oli, määrab mürgistuse tüübi. Nemad on:

• mikroobne või nakkuslik;
• mittemikroobne, mida nimetatakse ka mürgiseks.

Nakkuslikku tüüpi seisund tekib siis, kui kehasse satuvad bakterid (stafülokokk, E. coli, Pseudomonas aeruginosa), viirused, algloomad ja hallitusseente eosed.

Mürgine toidumürgitus areneb toidus leiduvate mürgiste ainete mõjul: mittesöödavate seente, marjade, ürtide ja mürgiste kalade söömisel.

Kui haigusetekitaja siseneb kehasse koos toiduga, levib see kiiresti üle kogu keha. Juba tund või kaks pärast madala kvaliteediga toidu söömist võivad ilmneda mürgistusnähud.

Märkus: toidumürgitust iseloomustab juhuslik iseloom, see tähendab, et arengujuhtumid on enamasti üksikud. Massilised mürgistused võivad tekkida bankettidel ja pidusöökidel, kus samu roogasid tarbib mitu inimest. Kuid mitte kõigil, kes on söönud riknenud toitu, ei pruugi ilmneda mürgistusnähud, mis on tingitud haigustekitajate ja nende toksiinide mosaiikilisest kuhjumisest toidus.

Mis põhjustab mürgistust?

Mürgistuse peamiseks põhjuseks on toidu tarbimine, mis on toiduvalmistamise või edasise säilitamise käigus nakatunud patogeensete mikroorganismidega. Vale ladustamine tähendab suutmatust säilitada temperatuuritingimusi mitte ainult toidupoodide külmikutes, vaid ka kodus. Kui keedetud toit liiga kaua letil või pliidil seisab, võivad selles vohada bakterid.

Kauplustes müüdavate toodete pakendi terviklikkuse rikkumine toob kaasa nende riknemise isegi siis, kui järgitakse edasise ladustamise temperatuuritingimusi.

Konservid on kõrgendatud ohuga, selle tootmistehnoloogia rikkumisel on suur oht haigestuda botulismi. Inimene, kes selliseid konserve sööb, võib surra.

Mürgituse saamise tõenäosus on suurem, kui tarbite:

• fermenteeritud piimatooted ja piim;
• koogid, koorega kondiitritooted;
• liha ja kala (valmistatud külmsuitsutamise teel);
• hooajavälised puuviljad;
• valmistatud kulinaarsed toidud, eriti majoneesiga salatid;
• marineeritud tooted.

Tähtis! Ülaltoodud tooted vajavad vaid mõnetunnist säilitamist sobimatutes tingimustes (väljaspool külmkappi), et pärast tarbimist tekiks mürgistus.

Lisaks võib toidumürgituse põhjuseks olla soolenakkushaigust põdeva inimese poolt valmistatud valmistoitude tarbimine avalikes toitlustuskohtades (koogid, restoranid, kohvikud, tänavakiirtoidud). Patogeensed mikroorganismid võivad sattuda toitu tema kätest või saastunud nõudest. Toidu saastumise tõenäosus suureneb, kui köögis ei järgita sanitaarstandardeid. Nakkust võivad edasi kanda putukad, nagu kärbsed, prussakad ja sipelgad.

Mürgine toidumürgitus võib tuleneda ise korjatud seente söömisest. Pealegi on mürgistusoht mitte ainult mittesöödavate seente söömisel. Isegi sõidutee lähedalt või tööstusettevõtete lähedusest kogutud söödavad meeseened või kukeseened võivad põhjustada mürgistuse. Ohtu kujutavad endast ka puude ja põõsaste võõrad viljad. Nende kogumine ja söömine ei ole ohutu!

Sümptomid

Sümptomite raskusaste võib varieeruda sõltuvalt söödud toidukogusest, inimese üldisest tervislikust seisundist ja esmaabi kiirusest. Täiskasvanutel võivad esimesed toidumürgituse nähud ilmneda nii 30-60 minuti pärast kui ka esimese päeva jooksul pärast kahtlase toidu söömist. Järgmised sümptomid näitavad toidumürgitust:

• iiveldus, mis muutub oksendamiseks (okses võib esineda seedimata toiduosakesi ja maomahla), oksendamise hood korduvad mitu korda;
• suurenenud süljeeritus;
• korduv vedela konsistentsiga lahtine väljaheide, millel on tugev ebameeldiv lõhn;
• kõhuvalu (teravad, tugevad krambid on soolte reaktsioonid sinna sattunud bakteritele ja mürgistele ainetele);
• üldine halb enesetunne, nõrkus, lihasvalu;
• pearinglus, peavalud.

Täiskasvanute toidumürgituse korral on kehatemperatuuri tõus sageli väike. Mõnel juhul jäävad näitajad normaalväärtuste piiresse või tõusevad 37-37,5 kraadini. Kuid tõsise mürgistuse ja suure hulga toksiinide verre sattumisel võib temperatuur tõusta 40 kraadini.

Korduv oksendamine ja lahtine, sagedane väljaheide põhjustavad vedeliku kadu kehast. Dehüdratsioon kujutab endast suurt ohtu tervisele, mistõttu on toidumürgituse korral oluline vedelikukadusid pidevalt täiendada. Tugevast dehüdratsioonist annavad märku limaskestade kuivus, pingul huuled, naha elastsuse kaotus, tugev janu ja üle 3 tunni kestev urineerimise puudumine. Kui veetasakaalu ei taastata, võib inimene kaotada teadvuse, tekkida hallutsinatsioonid ja vererõhu langus.

Patoloogiale omaseid sümptomeid võib täheldada kolm päeva, neljandaks päevaks väheneb ilmingute raskusaste. Nõrkus, impotentsus, puhitus ja isutus võivad kesta umbes nädala pärast taastumist.

Kuidas patsienti aidata?

Kui ilmnevad mürgistusnähud, tuleb kiiresti tegutseda. Haiguse edasine kulg sõltub täiskasvanu toidumürgituse esmaabi andmise kiirusest. Kiire reageerimisega saab peatada toksiinide imendumise verre, vältides sellega raskete tagajärgede teket.

Mürgistuse korral tuleb esimese asjana magu loputada, et mürgised ained organismist välja viia. Selleks peate jooma pool liitrit nõrka sooda-soola lahust või kaaliumpermanganaadi lahust. Sa pead juua ühe sõõmuga, suurte lonksudena. Pärast seda kutsutakse kohe kunstlikult esile oksendamine, vajutades sõrmega keelejuurele. Loputamist korratakse mitu korda (8-10 korda), kuni magu on täielikult puhastatud, millest annab tunnistust oksendamisel väljuv selge vesi.

Edaspidi on oluline tagada optimaalne vedeliku sissevool organismi. Patsiendile antakse vett, taimeteed, kompotte. Te peate jooma väikeste lonksudena, et mitte põhjustada oksendamist, kuid sageli.

Pärast maoloputust antakse ohvrile aktiivsütt 1 tablett 10 kg kehakaalu kohta või mõni muu saadaval olev sorbent: Polysorb, Enterosgel, Sorbex, Smecta.

Kui temperatuur tõuseb, peate võtma palavikuvastaseid ravimeid: Paratsetamool, Ibuprofeen, Nurofen, MIG.

Edasine ravi

Kergetel juhtudel võib ravi läbi viia kodus. Kui patsiendi seisund on raske, on vajalik haiglaravi. Korduva oksendamise, kõrge palaviku ja dehüdratsiooninähtude korral tuleb kutsuda kiirabi.

Kui pärast maoloputust on seisund normaliseerunud, peate jääma voodisse, jooma palju ja võtma sorbente.

Rehüdratsiooniks on vaja võtta lahuseid: Oraliit, Humana Electrolyte. Ei ole vaja võtta kõhulahtisusevastaseid ravimeid, mis kõvendavad väljaheiteid. Sagedase roojamisega vabaneb keha toksiinidest.

Soole mikrofloora normaliseerimiseks probiootikumide võtmine või. Raskete krampide korral soolestikus võib välja kirjutada No-shpa ja Spazmalgon.

Toitumine mängib taastumisel olulist rolli. Toidu söömine esimesel päeval on ebasoovitav. Süüa saab alates teisest päevast. Kõigepealt tutvustatakse kergeid suppe köögiviljadest, riisist, kartulipudrust (ilma piima ja võita), küpsistest ja kreekeritest. Kõik seedimatud toidud jäetakse 2-3 nädalaks toidust välja.