Kerged suvised salatiretseptid ilma majoneesita. Salati retseptid ilma majoneesita

Naised, kes oma figuuri jälgivad, teavad, et majonees on üks meie peamisi vaenlasi. See toode tuleks oma dieedist välja jätta, sest see ei tee muud kui kahju. See provotseerib rasva ladestumist ja tselluliidi väljanägemist. Meie artiklist saate teada, kuidas valmistada maitsvaid salateid ilma majoneesita.

Oleme välja valinud kõige lihtsamad ja kiiremini valmivad toidud.

Soe salat peekoni ja munaga ilma majoneesita

• peekon 50 g
• munad 3 tk.
• jahvatatud musta pipart
• Worcestershire'i kaste
• roheline sibul
• salat

Ettevalmistus:

Prae kuumal pannil ribadeks lõigatud peekon. Kui peekon pole rasvane, lisa lusikatäis taimeõli. Seejärel tõsta taldrikule ja vala munad praepannile, maitse järgi soola ja pipart.

Segage mune praadimise ajal, kuni need on täielikult küpsed. Haki roheline sibul peeneks ja puista küpsetamise ajal munadele, et roog saaks sibulamaitset.

Rebi laiale taldrikule salatilehed, puista peale ürte, lao peale peekon ja praemunad. Sega sinep, sidrunimahl ja oliiviõli (taimne) võrdsetes osades. Nirista kaste sooja peekoni ja munasalati peale.

Lihtsad salatid ilma majoneesita on suurepärane võimalus suupisteks või kergeks õhtusöögiks.

Vitamiiniporgandisalat rosinatega

Koostis:

• porgandid 300 g
• õunad 160 g
• kreeka pähklid 70 g
• rosinad 50 g
• apelsinid 1/2 tk.
• laim 1/2 tk.
• jahvatatud kaneel 1,5 tl
• taimeõli

Ettevalmistus:

Koori ja riivi porgandid jämedalt. Eemalda õunte keskosa ja lõika keskmisteks tükkideks. Vala rosinatele keev vesi, lase seista kümme minutit, kuivata ning lisa porganditele ja õuntele. Haki pähklid mitte väga peeneks ja lisa salatile.

Valmista kaste: sega apelsinimahl ja laimimahl, lisa kaneel, või, sega läbi, vala salatisse. Kaunista vitamiiniporgandi salat pähklite ja kaneeliga.

Phobose salat lõhega

Koostis:

• kergelt soolatud lõhe 150 g
• kõva juust 30 g
• kollane paprika 1 tk.
• avokaado 1 tk.
• seller 2 vart
• jahvatatud musta pipart
• rohelus
• sidrun

Ettevalmistus:

Lõika avokaado kaheks osaks, eemalda kaev, eemalda koor ja lõika tükkideks. Koori paprika seemnetest, lõika vars ära, lõika tükkideks. Lõika lõhe tükkideks. Lõika sellerivarred viiludeks.

Lõika juust õhukesteks ribadeks, lisa hakitud ürdid ja piserda peale sidrunimahla. Sega läbi, pane Phobose salat sidrunikoorega määritud salatikaussi.

Kapsasalat kurgi ja oliividega

• Hiina kapsas 1/2 peast
• fetax juust 200 g
• rohelised herned 1/2 purki
• rohelised oliivid 1/3 purk
• kurk 2 tk.
• jahvatatud musta pipart
• jahvatatud koriander
• asafoetida

Ettevalmistus:

Salati valmistamiseks kulub kümmekond minutit. Kombineerige koostisained, segage.

Pühade salati retseptid ilma majoneesita

On keerulisemaid toiduvalmistamisvõimalusi, mis näevad suurepärased välja igal üritusel.

Soe salat kanamaksa ja krutoonidega

• kanamaks 6-8 tk.
• kirsstomatid 2-3 tk.
• konservmais 1/3 purki
• sibul 1 pea
• äädikas 1 spl
• salat 1 hunnik
• peekon/taimeõli
• tankimiseks:
• oliiviõli 4 spl.
• äädikas 1 spl.
• küüslauk 2 küünt
• jahvatatud musta pipart
• vürtsid

Ettevalmistus:

Kana maks tuleb puhastada sõkaldest, pesta hästi ja praadida taimeõlis kuni küpsemiseni. Küpsetamise ajal soola ja pipart maksa. Lõika leib väikesteks kuubikuteks ja prae ahjus krõbedaks või kuivaks. Koori sibul ja lõika ribadeks.

Kuumuta pann ja prae sibul taimeõlis pehmeks. Seejärel vala äädikas pannile koos sibulaga ja prae veel minut aega väga madalal kuumusel. Lisa suhkur ja sool. Jahuta sibul. Salati valmistamiseks peate segama taimeõli, äädikat, purustatud küüslauku ja vürtse.

Lõika kirsstomatid võrdseteks pooleks. Salati laotamiseks peate kasutama laiu taldrikuid, et salatilehed sobiksid hästi. Aseta taldriku keskele puhtad kuivad salatilehed, seejärel laota välja tomatipoolikud ja praetud sibul.

Tõsta peale õhukesed peekoniviilud ja nirista peale kaste. Puista peale krutoonid. Viimane kiht on soe kanamaks, vala peale kastmega. Puista soojale salatile kanamaksa ja krutoone maitse järgi jahvatatud pipraga.

Dieetsalat “Chicken-Snow Maiden”

Kerged salatid ilma majoneesita on hea tuju ja suurepärase seedimise võti.

• kanafilee 300 g
• Hiina kapsas 1/2 peast
• punane paprika 1 tk.
• kollane paprika 1 tk.
• punane sibul 2 pead
• roheline sibul 1 hunnik

tankimiseks:

• hapukoor 2 spl.
• sinep 1 spl
• küüslauk 1 küüs
• jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus:

Lõika punane sibul poolrõngasteks, punane ja kollane paprika ribadeks. Haki roheline sibul ja hiina kapsas, haki keedetud kana kuubikuteks.

Kastme valmistamiseks sega hapukoor, lauasinep, purustatud küüslauguküüs, sool ja pipar. Pane kõik koostisosad salatikaussi, sega läbi, vala üle kastmega ja serveeri “Kana-Snegurotška” salat lauale.

Salat "Nicoise" lõhe ja ubadega

• kartul 400 g
• lõhefilee 300-400 g
• rohelised oad 200 g
• tomatid 200 g
• oliivid 100 g
• munad 4-6 tk.
• sidrun 1/2 tk.
• oliiviõli 2-3 spl.
• salat 1/2 hunnik
• basiilik

tankimiseks:

• taimeõli 250 ml
• munad (kollane) 1 tk.
• estragon 1 tl
• sinep 1 tl
• äädikas 1 tl
• soola 1/2 tl
• suhkur 1 näputäis

Ettevalmistus:

Lõika tavalised tomatid suurteks tükkideks. Maitsesta soola ja pipraga, puista peale värsket hakitud basiilikut, riivitud sidrunikoort, vala üle oliiviõliga ja jäta marineeruma. Koori kartulid ja lõika suurteks tükkideks, keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks, kuid ära küpseta üle. Tühjendage vesi. Kuumuta kaks või kolm supilusikatäit oliiviõli ja prae kartulid kuldpruuniks.

Keeda värskeid või külmutatud ube mõni minut, kuni need jäävad krõbedaks. Pigista ja prae samal pannil, kus kartulid küpsesid. Lisage keevasse vette sool, pipraterad ja kõik ürdid. Küpseta lõhefileed paar minutit. Määri väikesed kohvitassid võiga ja vala hulka munad. Asetage anumad keeva veega pannile ja keetke, kuni need on pehmed. Eemaldage munad ja lõigake igaüks neljaks osaks.

Kastme valmistamiseks klopi munakollane kaussi. Lisa sinep, sool, pipar, lisa osade kaupa taimeõli, klopi mikseriga suurel kiirusel läbi. Valmistatud segule lisa äädikas. Kui majonees osutub liiga paksuks, võite lisada veidi keedetud vett. Lisa kuivatatud või värske estragon ja sega läbi. Tõsta taldrikule salatilehed, vala peale osa kastet, lisa kartulid, oad, oliivid, tomatid, munad. Murra lõhe tükkideks ja tõsta peale, vala üle ülejäänud kastmega ning serveeri lauale Niçoise’i salat lõhega.

Särav salat paprika ja maisiga

• konservmais 250 g
• rukkileib 200 g
• Maasdami juust 200 g
• oliiviõli 40 ml
• roheline paprika 2 tk.
• punane paprika 2 tk.
• küüslauk 2 küünt

Ettevalmistus:

Lõika juust ja pipar kuubikuteks, lõika musta leiva viiludelt koorikud, lõika kuubikuteks ja prae oliiviõlis koos küüslauguga.

Aseta kõik salati koostisosad pipra ja maisiga kihiti, segamata salatikaussi, lisa mais, maitsesta oliiviõliga.

Kana ja kiivi salat ilma majoneesita

Koostis:

• väike paprika 3-4 tk.
• kanafilee 1 tk.
• kiivi 1 tk.
• salat 1/2 hunnik
• rohelised herned 3 spl.
• oliiviõli 3 spl.
• sidrunimahl 1 spl.
• piiniapähklid 1/2 spl.
• punane sibul 1 pea
• kuivatatud petersell 2 näputäis
• pipra segu

Ettevalmistus:

Lammuta kanafilee kiududeks. Rebi salat tükkideks. Eemaldage paprikast seemned ja lõigake rõngasteks. Lisa väikesed rohelised herned. Lisa tükeldatud liha, kiivitükid, õhukesteks rõngasteks lõigatud sibul.

Puista peale pipart, soola, sidrunimahla ja oliiviõli. Segage. Tõsta taldrikule salat kana ja kiiviga, peale võid puistata kuivatatud peterselli ja kergelt praetud piiniaseemneid.

Lihtsad ja maitsvad salatid ilma majoneesita on suurepärane võimalus neile, kes järgivad õiget toitumist ja tegelevad spordiga. Seda rooga saab hõlpsasti konteineris tööle kaasa võtta.

Salat "Valk"

Koostis:

• seened 180 g
• sibul 100 g
• kodujuust 100 g
• jogurt 100 ml
• munad 3 tk.
• kanafilee 2 tk.
• küüslauk 2 küünt
• jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus:

Lõika keedetud liha kuubikuteks, prae hakitud sibul, lisa tükeldatud seened. Küpseta kuival pannil paarist lahtiklopitud soolavalgest ja ühest munast pannkook, lõika ruutudeks. Sega kõik ained kokku, maitsesta “Protein” salat purustatud küüslaugu, jogurti, pipra, soola seguga, sega hoolikalt läbi, pane paariks tunniks külmkappi.

Ilma majoneesita maitsvate salatite retseptid on mitmekesised. Peaasi, et sellised toidud sisaldavad suures koguses toitaineid ja vitamiine. Neil on kasulik mõju tervisele ning need aitavad tunda end kerge ja rõõmsana.

Mulle meeldib 3

Seonduvad postitused

Majonees on postsovetlikes avarustes väga levinud toode, nii-öelda NSVLi pärand, sest tol ajal polnud paljusid teisi kastmeid laialdaselt müügil. Seda lisati ja lisatakse traditsiooniliselt heldelt paljudele salatitele. Kuid isegi vaieldamatute maitseeelistega pole see kaste - olgem ausad - tervisele eriti tervislik ja eriti selle "tehase" versioon, mitte kodus valmistatud vorm. Need, kes soovivad tervislikku ja tervislikku toitu süües oma kilogramme kontrolli all hoida, peavad loobuma ka kaloririkkast liiga rasvasest kastmest. Kuid õnneks saate ilma selle koostisosata üsna lihtsalt hakkama: kerged salatid ilma majoneesita tulevad meile appi - suurepärane alternatiiv! See artikkel on omamoodi valik, kus on nii “tseremoniaalseid” roogasid kui ka igapäevaseid valikuid. Ja isegi dieediga kerged salatid ilma majoneesita - köögiviljade, linnuliha, mereandidega. Need võimaldavad teil rakendada mis tahes menüüd, täites teie toidud maksimaalse kasuga.

Lihtsamad retseptid kergete salatite jaoks ilma majoneesita

Jah, nad on looduses olemas – hämmastavad ja veetlevad oma lihtsuses. Ja deklareeritud komponendid on saadaval peaaegu mõne hetkega. Ütlematagi selge, et nende koostisosad ei ole sugugi haruldased ja kallid või mingi delikatess (kuigi need on uskumatult maitsvad). Suurem osa on värsked köögiviljad, mida leidub saagikoristuse ajal igas köögis ja supermarketis (turul) ohtralt. Siin on mõned võimalused.

Kapsas

Tänapäeval teavad ilmselt kõik, et inimorganismi tõelised C-vitamiini tarnijad pole mitte tsitrusviljad, vaid lihtne ja odav valge kapsas. See sisaldab ka foolhapet ja palju kiudaineid! Värske ja noore kapsa maitse on väga rikkalik ja meeldiv. Lisame ka kangeid kurke, kirkaid porgandeid, hapukat õuna, mahlast ja magusat paprikat, värskeimaid ürte ning lusikatäie värskelt pressitud sidrunimahla. Kuna valmistame kerget köögiviljasalatit ilma majoneesita, maitsestame kõike lõhnava ja aromaatse neitsioliiviõliga. Kas linaseemned või külmpressitud päevalill. Muide, soovitame vältida ka äädikaskastet, viimase abinõuna kasuta naturaalset õuna- või viinamarjapalsamicot.

Koostis: pool peakapsast, mitu värsket kurki, paar magusat paprikat, üks suur porgand, hunnik värskeid ürte, lusikatäis sidrunimahla ja lusikatäis taimeõli, sool.

"Caprese"

Rafineeritud ja samal ajal lihtne, üsna odav ja väga maitsev - see kõik puudutab Caprese salatit, millest saab tõeline kaunistus igale lauale, nii pidulikule kui ka igapäevasele. Valmistamine on lihtne: lõika tomatid ja mozzarella viiludeks, aseta kihiti anumasse, puista peale basiilikulehti ja piserda üle oliiviõliga (võid kasutada linaseemneid, seesami, päevalille). Ja see on kõik. Valmistame kerge salati, ilma majoneesita. Siiski on üks üsna huvitav variant - maitsesta vedela mee ja sidrunimahlaga. Lahendus on muidugi ebatavaline, kuid tasub proovida.

Koostis: pool kilo suuri tomateid (värsked), 150-200 grammi mozzarellat, mitu oksakest basiilikut, oliiviõli, sool.

kreeka keel

Rääkides, kuidas ja millest saab valmistada lihtsaid kergeid salateid (muidugi ilma majoneesita), ei saa te kreeka keelt mainimata jätta. Pealegi ei tühista klassikalised traditsioonid sugugi loomingulist vabadust. Traditsioonilist fetat (muide, väga kaloririkas) võib asendada teiste juustudega: fetajuust, Adyghe juust, suluguni (tofu veganitele). Sibul - porrulauk või valge, punane salat. Kastmeks võib olla ekstra neitsioliiviõli, sidrunimahl, balsamico või naturaalne õunaäädikas. Meil on tavaks lõigata ained kuubikuteks, maitsestada ja segada. Kuid kreeklased teevad seda teisiti: nad serveerivad kastmeid eraldi ning jämedalt hakitud juustu ja köögivilju eraldi.

Koostis: mitu värsket tomatit, fetajuust - 150-200 grammi, sibul, üks paprika, kivideta mustad oliivid, taimeõli ja sidrunimahl.

"Caesar"

Võite olla üllatunud, kuid seda lemmikrooga saab valmistada ka ilma majoneesita. Kerge ja maitsev kanasalat saab teie pühadelaua tõeliseks kaunistuseks! Saladus: et Caesar oleks võimalikult mahlane (mida on üsna raske saavutada, kui keedate rinnatükki - see on liiga kuiv), me ei kasuta keedetud liha. Lõika toorfilee tükkideks ja prae kiiresti (piisab 2 minutist) keevas õlis. Filee osutub mahlakaks, nii et "sidrunimahla + oliiviõli" kastmest piisab. Ja värsked köögiviljad, rohelise salati või rukola krõbedad lehed annavad roale rikkaliku maitse ja mahlakuse. Kreekerid seesamiseemnete, küüslaugu, munadega, milleks võib olla kana või vutt – noh, lihtsalt pidusöök kõhule!

Avokaado kalmaaridega

Milliseid muid lihtsaid retsepte kergete salatite jaoks ilma majoneesita saate uusaastalauale proovida? Et kõik oleks pidulik ja maitsev? Võtke üks küps avokaado, pool kilo kooritud keedetud (või marineeritud) kalmaari, värskelt valmistatud kreekerid (pool pätsi röstrileiba pruunistatakse samas masinas ja lõigatakse), mis tahes kõva juust, sidrunimahl (1 lusikas) ja apelsinimahl (1 lusikas), veidi sinepit vürtsidega . Lõikame kõik ja segame - ja siin on meil ilma majoneesita kergete salatite kuulsusrikka perekonna lõhnav, väga õhuline, õrn ja pidulik esindaja (vt foto ülalt). Ja uskuge mind, ühelgi pühade (ka uusaasta) laual ei jää see roog kauaks puutumata.

Heeringas kasuka all

Jätkame pühadeteemat – ja see on väga ulatuslik. Tõenäoliselt teavad kõik perenaised, kuidas valmistada postsovetlikus ruumis sellist tuttavat ja traditsioonilist salatit nagu heeringas kasuka all (kuigi sellest on erinevaid variatsioone). Pakume teist sama huvitavat meetodit: toiduvalmistamine ilma majoneesita. Jah, jah, see on täiesti võimalik. See on kõigi lemmikpühade roa kergem versioon. Nüüd on see moes (tervislike eluviiside mõttes) ja mõned kodukokad eemaldavad rasvase ja ebatervisliku majoneesi retseptist julgelt, asendades koostisosa hapukoore-sinepikastmega ning salatile originaalse välimuse andmiseks valmistavad nad seda osade vorm - eraldi portsjonid, see tähendab, et need lisavad klassikalisi kihte mitte suurtes anumates, vaid eraldi tassidesse. Nii maitseb see isegi paremini. Jääb üle vaid ürtidega kaunistada ja pidulikul laual serveerida. Ja teie retseptikogu koos fotodega kergetest salatitest (ilma majoneesita) täiendatakse veel ühe tüübiga. Lisaks jääb roa valmistamine (v.a kaste) muutumatuks: laome kihiti heeringafileed, kartulid, sibulad, porgandid, peedid, munad. No üldiselt on kõik nii nagu peab.

Kana ja ananassiga

Oliiviõli, sojakaste, veiniäädikas (või balsamico) – nendest koostisosadest saame maitseka kastme, mis asendab edukalt kõrge kalorsusega majoneesi ja võimaldab valmistada seda tervislikku salatit. Või võite proovida lisada uut koostisosa - mett (vedel, värskelt välja pumbatud). Vastasel juhul jääb retsept muutumatuks: võta kanafilee viilud ja prae pannil või grilli kõrgel kuumusel. Järgmiseks võta ananassikonservitükid, lisa ingver ja salat, punane sibul ja porgand, paprika ja spargelkapsas – võid võtta neid võrdses vahekorras. Sega sügavas anumas koos ettevalmistatud lihaga, lisades eelmainitud kastet. Ja valmis salati peale võid puistata purustatud maapähkleid. See lisab roale erilist pikantsust ja kulinaarset särtsu.

Krabipulkadega (krevettidega) ilma majoneesita

“Krabi” salati retsept on ilmselt iga kodukoka arsenalis. Mõned odavamad koostisosad - krabipulgad - asendatakse keedetud ja kooritud krevettidega, kuid see muudab nende maksumuse kallimaks. Muidu on kõik plaanipäraselt: konservmais, muna, värsked kurgid, sibulad.

Kas proovime oma maitsvat salatit ilma kastmeta? Värsked kurgid ja magus mahlane mais annavad talle piisavalt vedelikku, nii et krabipulgad on sellega korralikult läbi imbunud. Niisiis, nagu näeme, saab rasvase ja tuttava majoneesi täielikult välja jätta – ilma maitset kahjustamata. Proovige seda - te ei kahetse!

Seal on ja jäävad kõige armastatumad ja maitsvamad salatid. Ja ma ei püüa teid veenda oma lemmik traditsioonilisi salateid muutma, vaid lihtsalt salati menüüd veidi mitmekesistada ja sagedamini valmistada lihtsaid ja tervislikke salateid ilma majoneesita.

Ilma majoneesita salatite retseptid on oma mitmekesisuses hämmastavad, seetõttu olen teie mugavuse huvides kogunud kõik oma salatid ilma majoneesita - lihtsad ja maitsvad koos fotodega - eraldi jaotisse. Siit leiate igaks päevaks nii pühadesalateid ilma majoneesita kui ka maitsvaid salateid ilma majoneesita.

Kõigile Kodurestorani veebisaidil esitatud majoneesita salatitele on lisatud samm-sammult fotod ja valmistusprotsessi üksikasjalik kirjeldus. Lisaks sisaldab iga salati retsept ilma majoneesita täiendavaid näpunäiteid ja nippe.

Soovin teile head isu ja meeldivat kulinaarset loovust Kodurestorani veebisaidiga!

Nõus, igaüks meist on vähemalt korra elus valmistanud klassikalise Caesari salati. Muidugi pole ka mina erand. Kuid pikka aega ei saanud ma Caesari kastet erinevate retseptide järgi valmistada. Proovisin selle salati jaoks palju kastmete retsepte kuulsatelt...

Tere, kallid sõbrad ja kulinaarse saidi Kodurestoran külalised! Uusaastapühad on peagi käes ja otsustasin oma kollektsiooni lisada uue restoranisalati retsepti. Soovitan proovida valmistada maitsvat salatit rannakarpide, köögiviljade ja juustuga. Vaatamata sellele,…

Viimasel ajal valmistan väga sageli lihtsat tuunikalakonservi salatit, kus on erinevaid koostisosi. Olles proovinud mitmeid retsepte, meeldis mulle kõige rohkem tuunikalasalat - klassikaline retsept muna ja kurgiga. Nendele saad lisada muid koostisosi...

Ma arvan, et ma ei üllata kedagi sellega, et restoranisalateid saab valmistada kodus, ise. Samal ajal osutub kõik sama maitsvaks ja ilusaks, isuäratavaks ja elegantseks. Ei usu mind? See on asjata, olete üsna võimeline hellitama oma perekonda säravate ja rahuldust pakkuvate...

Tervitused, kallid sõbrad! Täna on meie menüüs veel üks restoranisalat – lihtne, särav ja uskumatult maitsev! Meet - salat kalmaari, rukola ja köögiviljadega. Moekas ja levinud on rukola ja mereandide kooslus ning sarnast salatit leiab sageli ka restoranidest...

Tervitused, kallid sõbrad! Täna on meil menüüs veel üks maitsev Vahemere restoranisalat kalmaaridega. Kalmaar on alati olnud ja jääb maiuspalaks, mida serveeritakse maailma parimates restoranides. Karpide liha on tervislikkuse poolest kaugel ees kalkuni-, kana- ja vasikalihast...

Olgu püha mis tahes, ilma vitamiinisalatiteta pole see kunagi täielik. Kuid ma tahan serveerida mitte ainult maitsvat ja tervislikku salatit, vaid sellist, mis kaunistab ja täiendab pühadelauda. Täna juhin teie tähelepanu huvitava ja originaalse restoranisalati retseptile...

Minu kulinaarses märkmikus on palju kalakonservidega salatite retsepte. Ja reeglina on need kõik väga rammusad, toitvad, valmistatud majoneesiga... See on muidugi väga maitsev, aga vahel tahaks midagi kerget, pealetükkimatut, aga samas ilusat ja loomulikult maitsvat. . IN …

Viimasel ajal on rukolaga salatid purustanud kõiki populaarsuse rekordeid mitte ainult suvel, vaid ka külmal aastaajal. Talvel ei saa rukolat mitte ainult poest osta, vaid ka aknalaual kasvatada, sest rukolaseemnetega pole üldse probleeme. ...

Maitsev ei pea olema keeruline ega aeganõudev. Lõppude lõpuks on palju roogasid lihtne valmistada ja need osutuvad lihtsalt erakordseks: nii maitsvad kui isuäratavad. Selle ilmekaks näiteks on salat krevettide ja munaga, tomatite ja salatiga. See tehakse sõna otseses mõttes mõne minutiga ja...

Majonees on väga kahjulik ja kõrge kalorsusega toode, kuid kõigi lemmiktoode. Tavaliselt on pidulauad rasvaste salatite rohkusest pakatavad. On aeg seda muuta! Seal on palju huvitavaid ja maitsvaid roogasid, mis valmivad ilma majoneesita. Need osutuvad ka maitsvateks, toitvateks, tekitavad söögiisu, kuid ei ole teie figuurile ja tervisele nii kahjulikud.

Pühadesalatid ilma majoneesita - valmistamise üldpõhimõtted

Salatid koosnevad peamiselt lihatoodetest, seentest ja köögiviljadest. Neid kombineeritakse mitmel viisil. Tooteid võib keeta, praadida, grillida või kasutada värskelt. Väga sageli hõlmavad retseptid säilitamist. Marineeritud kurgid, mais ja herned on ühed populaarsemad koostisosad.

Mida kasutatakse kastmiseks majoneesi asemel:

taimeõli (päevalill, oliiv);

Sidrunimahl, äädikas (tavaline, õun, vein, balsamico);

Sinep (tavaline kuum, Dijon);

Hapukoor, jogurt (naturaalne);

Sojakaste.

Tihti segatakse mitu koostisosa, lisatakse neile maitseaineid, pähkleid või seesamiseemneid ning küüslauku. Kõik salatid on teretulnud värskete ürtide lisamisega. Seda saab kasutada kaunistamiseks. Pühadesalateid saab kokku panna kihiti sügavatesse kaussidesse või lamedatele taldrikutele, kuid sagedamini segatakse kõik koostisained lihtsalt teatud vahekorras kokku. Igal juhul on soovitatav seda teha vahetult enne serveerimist. Mitte iga eelroog ei vaja marineerimist ja ka värsked köögiviljad võivad mahla eritada ja oma välimust kaotada.

Salat ilma majoneesita pidulikule lauale “Viinaga”

Uskumatult maitsva ja väga aromaatse salati retsept ilma majoneesita pühadelauale. Selle nimi räägib enda eest.

Koostisained

400 g keedetud veiseliha;

200 g sibulat;

1 spl. l. sinep;

1 väike purk mee seeni;

1 purk marineeritud kornišonid;

3 spl. l. õlid;

2 spl. l. äädikas.

Ettevalmistus

1. Veiseliha tuleb keeta, jahutada, panna anumasse ja panna mitmeks tunniks külmkappi. Liha muutub tugevamaks ja seda on kergem lõigata. Lõika ribadeks.

2. Lõika sibul väga õhukesteks ribadeks. Kui pead on väikesed, võite teha poolrõngaid. Lahjenda äädika essents 200 ml vees, lisa sibul, lase 20-30 minutit marineerida.

3. Lõika marineeritud kornišonid ribadeks. Sellesse salatisse sobivad kõige paremini väikesed kurgid, neil pole suuri seemneid ja koor on õhuke.

4. Ava seened, kurna seentelt marinaad, aseta need kurn. Loputage seened lima eemaldamiseks.

5. Kombineeri seened veiseliha, kurkidega, pigista välja sibul ja lisa kogu massile.

6. Sega sinep ja õli. Salati jaoks võib kasutada ka sinepit koos seemnetega, aga siis ei jää see vürtsikas.

Pidulik Caesari salat ilma majoneesita

Ilma majoneesita pühadelaua salatiretsepte vaadates on raske Caesarile tähelepanu mitte pöörata. See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka madala kalorsusega, tervislik ja särav. Siin on üks teadaolevatest valikutest.

Koostisained

150 g kanafilee;

2 viilu saia;

Üks tomat;

5 salatilehte;

Sidrunimahl, sinep, seesamiseemned ja õli.

Ettevalmistus

1. Lõika kana väikesteks tükkideks, prae pannil või grillil õlis, nagu selgub, saab selles salatis fileed valmistada erineval viisil.

2. Lõika sai või päts kuubikuteks, kuivata ahjus või mikrolaineahjus, aga kreekereid võid küpsetada ka kuival pannil, paljud teevad ka seda.

3. Keeda munad, lõika need pikuti neljaks tükiks, et tekiks piklikud tükid.

4. Lõika tomatid tükkideks.

5. Aseta pestud salatilehed tasase taldriku põhja.

6. Lao välja tomatitükid, seejärel munad, kreekerid, kanatükid, kõik see peaks olema näha.

7. Sega õli poole teelusikatäie sinepiga, lisa sool ja sidrunimahl. Lisa maitse järgi, kuid salat ei tohiks olla liiga hapu.

8. Vala kaste salatile, puista peale seesamiseemneid ja serveeri kohe pidulauale.

Salat ilma majoneesita pidulikule lauale “Südamlik”

Selle salati valmistamiseks vajate veisesüdameid. Roog on uskumatult täidlane ja maitsev.

Koostisained

Kaks porgandit;

Kaks sibulat;

3 marineeritud kurki;

Äädikas, õli, sinep.

Ettevalmistus

1. Haki sibul korea riiviga, riivi porgandid, puista üle äädikaga, puista peale soola ja pipart, hõõru kõik käega korralikult läbi ja jäta pooleks tunniks marineeruma. Selle salati jaoks võid köögiviljad õlis kergelt läbi praadida, samuti lisada vürtse ja äädikat.

2. Keeda üks veisesüda pehmeks, jahuta. Lõika õhukesteks ribadeks ja pane salatikaussi.

3. Lõikame ka marineeritud kurgid. Eriti maitsev saab see koos tünnijuurviljadega. Liigume südame kõrval.

4. Lisa sibul ja porgand.

5. Sega paar supilusikatäit õli sinepiga ja lisa salatile. Sega, soola maitse järgi, pane kaheks tunniks külmkappi.

Pidulik salat ilma majoneesita “Lady”

Retsept on väga lihtsalt valmistatav, kuid maitsev ja madala kalorsusega salat pühadelauale ja muule. Kastmeks kasutatakse hapukoort, selle võid asendada jogurtiga.

Koostisained

400 g kana;

2-3 kurki;

300 g rohelisi herneid;

150 g hapukoort;

Küüslauk, sool ja pipar, ürdid maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Keeda kanafileed 20-25 minutit keevas vees, jahuta, lõika kuubikuteks.

2. Lisa rohelised herned.

3. Lõika ka kurgid kuubikuteks ja pane salatikaussi.

4. Pigista küüslauk, sega hapukoore, soolaga ja sega ülejäänud salati koostisosadega.

5. Kaunista ürtidega ja saada kohe lauale.

Korea porgandisalat ilma majoneesita pühadelauale

Korea porgandist saab üksi imelise salati. Kuid pühadelaual tundub see väga igav. Seda saab parandada! Kiirelt valmiv, kuid väga maitsev salativariant. Nende mahlas kasutatakse ube; võite võtta valgeid või punaseid.

Koostisained

200 g Korea porgandit;

purk konserveeritud ube;

Kaks paprikat;

200 g sinki või vorsti;

hunnik tilli;

1 spl. l. õlid

Ettevalmistus

1. Lõika sink või suvaline keedu- või suitsuvorst õhukesteks ribadeks. Soovitav on, et see ei sisaldaks palju rasva.

2. Lõika paprika õhukesteks ribadeks. Panime kõik kohe ühte suurde salatikaussi.

3. Avage konserveeritud ubade purk. Väga sageli on marinaad limane, nii et pane oad kurni ja loputa puhta veega.

4. Sega oad ülejäänud koostisosadega ja lisa salatile Korea porgandid. Kui see on väga pikk, võite selle kõigepealt lõikelauale asetada ja noaga mitu korda lõigata.

5. Lisa hakitud till, õli, sega läbi ja pidulik särav salat ongi valmis!

Pidulik salat ilma majoneesita seente ja ubadega

Sellesse salatisse sobivad ideaalselt värsked šampinjonid. Kuid võite võtta ka muid seeni.

Koostisained

400 g šampinjone;

oapurgid;

Pirn;

Porgand;

1 küüslauguküünt;

1 tl. sinep;

Sool, pipar, õli.

Ettevalmistus

1. Lõika šampinjonid või muud seened viiludeks, prae taimeõlis kuni täieliku küpsemiseni. Lase jahtuda.

2. Lõika sibul ja porgand ribadeks ning prae pehmeks. Me ei lisa palju õli, et köögiviljad ei muutuks rasvaseks.

3. Avage ubade purk ja eemaldage vedelik.

4. Kombineerige köögiviljad ja seened ubadega, lisage sinep ja hakitud küüslauk, sool, segage, lisage maitse järgi pipart. Enne serveerimist jahuta salat.

Ilma majoneesita maksasalat pühadelauale

Selle salati jaoks on kõige parem kasutada veisemaksa, kuna seda on lihtne ribadeks lõigata.

Koostisained

250 g maksa;

2 porgandit;

2 sibulat;

170 g hapukoort;

Küüslauk, till, pipar;

Ettevalmistus

1. Keeda veisemaks kuni valmimiseni, jahuta ja lõika ribadeks.

2. Haki sibul ja porgand ribadeks ning pane pannile. Prae mõõdukal kuumusel pehmeks. Jahutage ja viige maksa.

3. Klopi üks muna kahvliga lahti, vala pannkook võiga määritud pannile ja küpseta. Kordame sama ülejäänud munadega. Lõika valmis pannkoogid ribadeks.

4. Sega hapukoor küüslauguga, lisa maitseained, võid lisada veidi sinepit. Salati kastmine. Kaunista rohelistega.

Pidulik salat ilma majoneesita “Ida” pähklitega

Kastmeks kasutatakse kreeka pähkleid. Kalkuniliha asemel võid kasutada kanafileed.

Koostisained

350 g kalkunit;

2 porgandit;

2 baklažaani;

3 spl. l. pähklid;

1 tl. hakitud ingver;

2 spl. l. sojakaste;

2 küüslauguküünt;

3 spl. l. õlid tankimiseks;

Õli praadimiseks, ürdid.

Ettevalmistus

1. Riivi porgandid ribadeks, puista peale äädikat, soola ja püreesta hästi, lase veidi marineerida.

2. Lõika baklažaanid väikesteks ribadeks. Prae pannil valmis.

3. Keeda kalkun, jahuta, lõika ribadeks, lisa baklažaanidele.

4. Lisa ribadeks lõigatud pipar, laota porgandid välja.

5. Jahvatage küüslauk. Kombineerige see värske ingveriga, lisage sojakaste ja taimeõli. Võite lisada veidi sinepit. Sega kaste korralikult läbi ja vala salatisse.

6. Sega spaatliga kõik läbi, puista peale hakitud kreeka pähkleid.

Keedetud liha või linnuliha täpseks lõikamiseks peate seda mitu tundi külmkapis hoidma.

Ärge segage sooja toitu teiste salati koostisosadega. Kõik komponendid peavad olema jahutatud.

Köögiviljasalatite enneaegse riknemise vältimiseks lisa sool ja kastmed vahetult enne serveerimist.

Läbi rõnga taldrikutele asetatud portsjonsalatid näevad väga mõnusad välja. Kui teil sellist seadet pole, võite kasutada plastpudeli lõigatud tükki või plekkpurgi külge.

Kas ilma majoneesita saab valmistada maitsvat salatit, küsib keskmine kodumees sageli. Loomulikult võite selliseid salateid perioodiliselt valmistada, isegi kui see on vajalik, et keha leevendada. Nagu teate, on isegi kerge majonees rasvane toode ja selle regulaarne kasutamine põhjustab mitte ainult probleeme ülekaaluga, vaid ka veresoonte ummistumist.

Seetõttu muutuvad majoneesita salatid igal aastal üha populaarsemaks: fotodega retseptid on lihtsad ja maitsvad. Tulenevalt kasvavast populaarsusest ja lihtsalt seetõttu, et peaaegu kõik sellised toidud on kindlasti tervislikud, otsustati perenaiste rõõmuks retseptid ühte temaatilisesse rubriiki panna ja konkreetse roa otsimise lõppprotsessi lihtsustada.

Sellest tulenevalt on meil pühadelauale kümneid erinevaid salateid ilma majoneesita, mille fotodega retsepte on lihtne teostada, võid julgelt ellu rakendada ja tead, et valmistamisel läheb kõik kindlasti korda. Mehi tuleb kindlasti rahustada ja selgitada, et isegi ilma sellise rasvase kastmeta nagu majonees võib salat olla magus, maitsev ja toitev. Lisaks on ta kindlasti terve.

Ilma majoneesita salatite valmistamisel pole praktiliselt mingeid erilisi omadusi, võrreldes selle kastme kasutamise võimalustega. Lõppmaitse oleneb toodete tükeldamisest, kastmest, mille juurde sa saad

Koostisosad serveeritakse. Väga sageli võib retseptist leida soovituse, et teatud salatit tuleks serveerida portsjonitena. Soovitame tungivalt seda näpunäidet kasutada, et roog poleks mitte ainult maitsev, vaid rõõmustaks ka suurepärase välimusega.

Ilma majoneesita salatite valmistamine sünnipäevaks, lihtne ja maitsev, on juba saanud heaks traditsiooniks. Kui varem olid levinumad majoneesiga valikud, siis tänapäeval püütakse õigesti toituda, jälgida oma keha seisundit ja mõelda oma tervisele. Kõik see viib selleni, et pühadelaudade menüüsse ja lihtsalt iga päev on järk-järgult tervislikud ja maitsvad salatid, mille kastmeks majoneesi ei kasutata.

Selles temaatilises jaotises sisalduvate individuaalsete toiduvalmistamisvalikute abil saate täpselt valmistada salateid ilma majoneesita: fotodega retseptid on lihtsad ja maitsvad. Proovige kindlasti midagi uut ja tehke kulinaarseid katseid. Nagu praktika näitab, õigustavad nad end enamasti kindlasti.

07.03.2019

Salat "Pärl"

Salat "Pärl" on väga maitsev kalasalat, mida valmistan sageli pühadelauale. Retsept on üsna lihtne.

Koostis:

- 200 grammi lõhet või lõhet;
- 2 muna;
- 50 grammi juustu;
- 20 grammi tilli;
- pool tl kurkum;
- 1 apelsin;
- 120 grammi majoneesi;
- sool;
- must pipar;
- 30 grammi punase lõhe kaaviari;
- 30 grammi oliive;
- 1 vutimuna;
- oksake tilli.

06.03.2019

Uusaasta salat "Royal"

See on väga maitsev ja populaarne kala eelroog. mille valmistan sageli pühadelauale. Roog on väga maitsev ja valmib kiiresti.

Koostis:

- 240 grammi krabipulki;
- 200 grammi kartulit;
- 3 muna;
- 130 grammi feta juustu;
- 150 grammi krevette;
- 55 grammi punast kaaviari;
- sool;
- must pipar;
- 150 grammi oliivimajoneesi;
- 100 grammi moiva kaaviari pasta.

15.01.2019

Salat "Daami kapriis" krevettide ja kalmaaridega

Kui soovite üllatada ja meeldida oma sõbrannadele, kes teile külla tulevad, siis soovitame valmistada imeline mereandide salat “Lady's Caprice”. See on väga muljetavaldav ja maitsev, nii et kõigile meeldib see kindlasti väga.
Koostis:
1 portsjoni jaoks:
- salat - 2-3 lehte;
- kergelt soolatud punane kala - 50 g;
- kurk - 0,5 tk;
- konserveeritud mais - 1 spl;
- konserveeritud kalmaar - 50 g;
- krevetid - 6-8 tk;
- oliivid - 2-3 tk;
- marineeritud šampinjonid – 3-4 tk;
- palsamiäädikas - 1 tl.

30.06.2018

Soe salat kanamaksaga

See soe salat kanamaksaga pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Retsept on üsna lihtne ja üsna kiire.

Koostis:

- 100 grammi kanamaksa;
- hunnik rukolat;
- 1 tomat;
- 4 spl. maisi jahu;
- 20 grammi piinia pähkleid;
- sool;
- must pipar;
- laimi viil;
- 2 spl. oliiviõli;
- näputäis tüümiani;
- näputäis soolast.

20.06.2018

Caprese salat

Caprese salat tuli meile Itaaliast. Selle valmistamine pole keeruline ja maitse meeldib absoluutselt kõigile.

Koostis:

- 2 tl. oliiviõli,
- hunnik basiilikut,
- 2 tomatit,
- 2 tk. mozzarella,
- 2 spl. pesto,
- sool,
- must pipar,
- rohelus,
- balsamico kreem.

05.06.2018

Võilille salat

Kas teadsid, et võilillejuurtest saab teha väga huvitava hiinapärase salati? See retsept on meie jaoks üsna uus, kuid juba kogub populaarsust. Teeme süüa?

Koostis:
- võilille juured - 2 tk;
- keskmised porgandid - 0,3 tk;
- sojakaste - 2 spl;
- taimeõli - 2 spl.

21.05.2018

Dieetsalat kana rinnaga

Meie kõhnadele inimestele pakun suurepärast retsepti maitsvaks kanarindaga dieetsalatiks. See osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks.

Koostis:

- 130 grammi kanarind;
- 1 muna;
- 50 grammi porgandit;
- 50 grammi kurki;
- 20 grammi rohelist sibulat;
- 30 grammi spinatit;
- 10 grammi sojakastet;
- must pipar;
- sidrun.

17.05.2018

Dieet salat avokaadoga

Täna teen ettepaneku valmistada avokaadodest väga maitsev dieetsalat. Retsept on väga lihtne ja kiire. Sellist salatit saab valmistada nii igaks päevaks kui ka pühadelauale.

Koostis:

- avokaado - 1 tk,
- tomatid - 180 grammi,
- sidrunimahl - 2-3 spl.,
- küüslauk - 2 nelki,
- oliiviõli - 3-4 spl.,
- sool,
- must pipar.

15.05.2018

Värske kapsa ja kurgi salat

Värske kapsas ja kurk sobivad hästi kokku. Kõige lihtsam on neist valmistada kerge köögiviljasalat, mis sobib ideaalselt nii liha- kui kalaroogade kõrvale. See on täpselt see retsept, mille oleme teile ette valmistanud.
Koostis:
- kurk - 1 värske;
- kapsas - 150 gr;
- till - 0,5 kamp;
- roheline sibul - 0,25 kimpu;
- lõhnav päevalilleõli - 2-3 spl;
- sool - 1 näputäis;
- äädikas 9% - 0,25 tl.

11.05.2018

Paastusalat seente ja hiina kapsaga

Hiina kapsas on suurepärane alus paljudele salatitele. Lisage sellele seened, mais ja tomatid, maitsestage taimeõliga: suurepärane - lahja ja maitsev - salat ongi valmis.

Koostis:
- hiina kapsas - 100 g;
- marineeritud šampinjonid - 50-70 g;
- tomat - 1 väike;
- konserveeritud mais - 1-2 spl;
- taimeõli - 1 spl;
- sool maitse järgi.

10.05.2018

Usbeki stiilis rohelise redise salat

Soovitan proovida väga maitsvat usbeki salatit rohelise redise ja ürtidega. Sellise salati valmistamine ei ole teile keeruline.

Koostis:

- 2 rohelist redist,
- hunnik rohelust,
- 2 sibulat,
- majonees,
- 3 muna,
- 500 grammi kanarinda,
- sool,
- jahvatatud koriander,
- jahvatatud köömned või köömned,
- punane kuum pipar,
- jahvatatud paprika,
- hunnik rohelist sibulat,
- 4 spl. jahu,
- 100 ml. taimeõli.

27.04.2018

Kapsasalat õuna ja porgandiga

Kapsas ja porgand on salati jaoks tuttav kombinatsioon. Ja võite neile lisada ka õuna - nii saab see veelgi maitsvam, uskuge mind! Kuidas seda praktikas teha, saate teada meie üksikasjalikust meistriklassist.
Koostis:
- porgandid - 2 tk;
- noor kapsas - 1/2 osa kapsapeast;
- õun - 1 tk;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- äädikas maitse järgi.

23.04.2018

Värske kapsa ja porgandi salat äädikaga

Juhin teie tähelepanu väga maitsvale ja huvitavale retseptile värske kapsa ja porgandi lemmiksalati valmistamiseks äädikaga.

Koostis:

- 300-350 grammi kapsast;
- 1 porgand;
- pool sibulat;
- sool;
- suhkur;
- 2 spl. õunasiidri äädikas;
- 2-3 spl. taimeõli;
- hunnik rohelust.

24.03.2018

Rohelise redise salat porgandiga

Kulutate vaid 20 minutit, et valmistada seda maitsvat, tervislikku, vitamiinirohke salatit rohelise redise, porgandi ja õunaga.

Koostis:

- 200 grammi rohelist redist,
- 150 grammi õuna,
- 100 grammi porgandit,
- 1 sidrun,
- 3 küüslauguküünt,
- 2 spl. päevalilleõli,
- sool.

21.03.2018

Peedisalat õunaga

Soovitan teil valmistada väga maitsvat ja tervislikku salatit peedi ja õuntega. Täidame selle hapukoore või jogurtiga.

Koostis:

- 2 peet;
- 1 õun;
- 1 tl. sidrunimahl;
- 3 spl. hapukoor või jogurt;
- sool;
- 4-5 kreeka pähklit;
- näputäis musta pipart.