Kuidas valmistada kaerahelbetarretist valtsitud kaerahelbedest lastele. Valtsitud kaerahelbetarretis veega retsept. Kaerahelbetarretis Izotovi järgi

Samm-sammult retseptid kõige tervislikuma kaerahelbetarretise Hercules valmistamiseks rukkileival või keefiril vee ja piimaga neutraalses, soolases ja magusas serveeringus

2018-04-07 Julia Kostš

Hinne
retsept

10337

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

4 gr.

2 gr.

Süsivesikud

32 gr.

145 kcal.

Valik 1: klassikaline Herculesi kaerahelbetarretise retsept

Peale slaavi piirkonna ei valmistata tarretist mitmesugustest teradest. Seetõttu tekitab selline jook enamiku välismaalaste jaoks ainult üllatust. Kuid me oleme teda tundnud ja armastanud lapsepõlvest saati. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda süüa teha. Lõppude lõpuks ei räägi me kotist ostetud pulbrist, vaid Herculese ehtsast kaerahelbetarretisest, mida infundeeritakse umbes kolm päeva. Proovime?

Koostisained:

185 grammi Herculesi kaerahelbeid;
kaks liitrit puhastatud vett leotamiseks;
viil rukkileiba;
poolteist klaasi vett tarretise jaoks.

Herculesi kaerahelbetarretise samm-sammult retsept

Valage kaks liitrit kastrulisse. Kuumuta mullitamiseni. Selleks saate kasutada ka veekeetjat.

Pärast tule väljalülitamist jätke vedelik jahtuma. Niipea, kui see muutub soojaks (ligikaudne temperatuur on 40-45 kraadi).

Valage klaasitäis kaerahelbeid purki või emailpannile. Lisa kohe kuum vesi. Viska sisse kääritamiseks rukkileiva viilud.

Kata purgi kael marliga. Mässi end sooja teki sisse. Jätke 36-48 tunniks köögis seisma.

Kaks päeva hiljem konteiner teravilja. Laienda. Asetage marli sõelale. Valage infundeeritud segu läbi volditud struktuuri.

Pigista kaerahelbed korralikult kokku. Viska kook ära. Tõsta saadud mass tagasi puhtasse purki. Asetage külmkapi riiulile.

Järgmisel korral vala ettevaatlikult ära eraldunud vadak (see asub peal).

Kombineeri ülejäänud paks kaste kastrulis veega (poolteist tassi). Asetage madalale kuumusele.

Küpseta Herculese kaerahelbetarretist viis minutit. Põlemise vältimiseks ärge lõpetage segamist protsessi ajal.

Kui te ei plaani tarretist kohe juua, on parem mitte segada kastet veega. Hoidke seda klaasis külmkapi riiulil. Soovitatav on segu lahustada ja küpsetada vahetult enne serveerimist.

Variant 2: Herculesi kaerahelbetarretise kiire retsept

Looduslikku tarretist, mille valmistamine võtab üsna palju aega, ei saa valmis minutite või isegi tundidega. Kuid lihtsat kulinaarset protsessi saate veidi lühendada. Kuidas? Loe selle kohta allpool!

Koostisained:

kaks klaasi Heraklese teravilja;
liiter vett (filtreeritud);
tükk leiba (rukkist).

Kuidas kiiresti Herculesest kaerahelbetarretist valmistada

Herculesi helbed on soovitav valada klaasanumatesse. Valage kaerale kuum (kuid mitte üle 45 kraadi) puhastatud vesi.

Ilma koostisosi segamata torgake pika vardaga läbi, et vedelik jaotuks helveste vahel. Alles seejärel lisa väikesed rukkileiva tükid (105 g).

Kata anum marli ja mähi see kohe tekiga. Jätke päevaks radiaatori lähedusse või päikese kätte.

Pärast määratud aja möödumist valage purgi sisu läbi sõela, mille sees on marli, kastrulisse.

Viska kook ja leib minema. Asetage tulele kastrul paksu vedelikuga. Viige soovitud paksuseni. Serveeri Herculesi kaerahelbetarretist maitse järgi kuumalt või jahutatult.

Kuna me ei jäta tarretist teist korda tarduma, soovitame seda küpsetamise ajal pidevalt segada. Kui mass "ei taha" pakseneda, on lubatud lisada veidi tärklist. Sel juhul on oluline vältida tükkide teket.

Variant 3: Herculese kaerahelbetarretis keefiriga

Käärimisprotsessi tõhustamiseks lisatakse rukkileiba. Mõned gurmaanid aga jahu ja sellest valmistatud tooteid oma dieedis ei kasuta. Nende jaoks on see keefiri tarretise retsept kasulik.

Koostisained:

49 grammi keefirit;
kaks liitrit vett;
kaks ja pool klaasi Heraklese teravilja;
näputäis soola;
kaks klaasi vett kastmiseks.

Kuidas süüa teha

Kalla planeeritud kogus kaerahelbeid klaasnõusse. Samal ajal keeda kaks liitrit vett.

Jahutage kuum vedelik 45 kraadini. Vala teravilja hulka. Lisa kohe keefir.

Sega purgi sisu kahe-kolme liigutusega. Kata marliga. Mähi (ettevaatlikult) teki või suurte rätikute sisse.

Unustage starter kaheks päevaks. Oluline on jätta see kogu selle aja soojaks.

Järgmine samm on konteineri lahti pakkimine. Asetage marli sõelale. Vala hägune vedelik läbi sõela pannile.

Pigista helbed välja ja visake kook ise ära. Asetage saadud segu külmkappi, kattes uuesti marli.

Teise päeva pärast segu eraldub. Pärast seda tühjendage ülemine osa (vedelik). Seda saab serveerida karastusjoogina.

Teine osa (paksem) lahjendatakse kahe klaasi veega. Lisa veidi soola. Asetage madalale kuumusele.

Keeda soovitud konsistentsini. Serveeri Herculese kaerahelbetarretis soojalt.

Kuna teeme selle variandi keefiriga, millele on lisatud soola, siis soovitame serveerimisel lisada taldrikule veidi värskeid hakitud ürte. Samuti on lubatud lisaks keefirile endale lisada veidi starterit või piimhappebaktereid, mida saab tegelikult osta iga supermarketi piimatoodete sektsioonist.

Variant 4: kaerahelbetarretis Heraklese piimaga

Esimesel etapil täidetakse kaerahelbed alati veega. Kuid saadud starterit võib juba piimaga segada. See osutub maitsvaks. Aroomi osas soovitame želee kaunistada vürtsika vanilliga.

Koostisained:

kaks liitrit sooja vett;
kaks klaasi värsket piima;
kaks klaasi kaerahelbeid;
vanilje maitse järgi;
viil leiba (must, rukis).

Samm-sammult retsept

Kuumutage ja jahutage puhast vett vajaliku 45 kraadini.

Lisa sooja vett sisse. Lisa koheselt peeneks hakitud rukkileivatükid.

Kata tulevane tarretis marliga ja seo kaela alla. Seejärel mähkige see teki sisse.

Jätke starter 48 tunniks otse kööki. Pärast määratud aja möödumist avage purk.

Valage heterogeenne hägune segu kastrulisse, asetades peale marli sõel. Pigista kaerahelbed kohe välja ja viska koos saiatükkidega minema.

Jätke valmistatud vedelik veel 24 tunniks seisma, nüüd külmikusse. Selle aja jooksul see delamineerub.

Kui see juhtub, eemaldage vedel komponent. Aga paks osa on meie juuretis. Parem on hoida seda purgis külmiku alumisel riiulil.

Enne serveerimist soojendage paar klaasi piima, lisades maitse andmiseks vanilli. Valage saadud viskoosne starter.

Küpseta Herculesi kaerahelbetarretist minimaalsel temperatuuril mitte rohkem kui viis minutit. Kui olete saavutanud soovitud konsistentsi, lülitage pliit välja ja serveerige hommikusöögiks.

Variant 5: magus kaerahelbetarretis Heraklese piimaga

Traditsiooniline tarretis on valmistatud veest ja teradest, meie puhul Heraklese helvestest. Kui aga ei viitsi rohkem kaloreid lisada ja jooki magusamaks muuta, lisa retseptile valget või pruuni suhkrut.

Koostisained:

paar klaasi teravilja (Hercules);
kaks lusikatäit suhkrut;
paar klaasi piima;
kaneel maitse järgi;
kaks liitrit vett;
rukkileib (viil).

Kuidas süüa teha

Nagu alati, tõsta keedetud vesi 45 kraadini. Seejärel valage kaks klaasitäit teravilja kolmeliitrisesse purki.

Süstige Herculesesse kuuma vett. Lisa sinna väikesed korralikud rukkileiva klotsid.

Kata anum marli või riidetükiga. Kata igast küljest tekiga. Jäta paariks päevaks sooja kohta seisma.

Asetage saadud segu külmkappi. Päeva pärast tühjendage vadak purgist. Vala järelejäänud paks kaste kastrulisse.

Seejärel lisa suhkur, kaneel ja piim. Sega spaatliga ja keeda Herculesest pärit kaerahelbetarretist umbes 5-6 minutit.

Serveerimisel võib magusat tarretist täiendada küpsistega. Kui te suhkrut ei kasuta, jätke see retseptist välja, lisades magusainet. Need, kes peavad kinni gluteenivabast dieedist, asendage rukkileib tavalise keefiriga.

Variant 6: Herculese kaerahelbetarretis marjade ja pähklitega

Viimaseks variandiks jätsime väga ebatavalise marjade ja mahlaga tarretise. Tõenäoliselt pole te kunagi midagi sellist proovinud. Kasutage võimalust, maitse on hämmastav ja võib-olla meeldib see teile kõige rohkem.

Koostisained:

klaas värskeid väikseid marju;
poolteist klaasi marjamahla;
paar liitrit kuumutatud vett;
kaks lusikatäit suhkrut;
185 grammi kaerahelbeid;
viil musta leiba.

Samm-sammult retsept

Haki rukkileib peeneks (viil). Pärast seda valage see koos helvestega sobivasse klaaspurki.

Vala peale soe vesi (45 kraadi). Sega spaatliga paar korda. Kata riidetüki või marlitükiga.

Mähi anum teki sisse ja jäta 48 tunniks seisma. Seejärel kurna saadud segu läbi marli.

Valage hägune vedelik ilma koogi ja leivata puhtasse purki. Aseta külmkappi.

Päeva pärast tühjendage kalja vadak purgist. Sega paks starter suhkru ja mahlaga.

Keetke Herculesi kaerahelbetarretist segamata lakkamata 3–4 minutit.

Sel ajal peske erinevad väikesed marjad (mustikad, sõstrad või vaarikad), valades need kurni. Kuiv.

Viska puuviljad kuuma tarretisse. Keeda. Lülitage pliit välja ja eemaldage pann tulelt.

Nii lühikese aja jooksul eraldavad marjad vaid veidi mahla, kuid säilitavad samal ajal oma kuju. Kui teile ei meeldi isegi veidi keedetud puuviljad, lisage need taldrikule.

Kaerahelbetarretise kasulikkust on raske alahinnata – see sisaldab palju mikroelemente ja toitaineid, millel on kasulik mõju inimorganismile ja selle tervisele. Kuidas seda jooki valmistada?

Kissel on iidne roog, mille nimi tuleneb selle valmistamise protsessist - "lekib". Seda jooki leidub Lääne-Karpaatidest Venemaa põhjaosani ja kuigi sellel on erinevad nimed, on selle kasulikkus kõikjal ühtviisi tohutu. Eriti kui tarretis on valmistatud kõige tervislikumast teraviljast – valtsitud kaerast.

Kasu ja kahju

Kissel on roog, mis saadakse selle koostisainete kääritamisel ja mida seostatakse kõige sagedamini marjadest ja puuviljadest valmistatud viskoosse magusa joogiga. Seega, kui rääkida sellisest teraviljast valmistatud joogist, siis paljud kehitavad üllatunult õlgu, teadmata, kui maitsev ja tervislik see jook on!

Lisaks vajalikele valkudele, rasvadele ja süsivesikutele on valtsitud kaera tarretises sisalduvad kasulikud ained:

vitamiinid B1, B5, PP, A;
kaltsium;
magneesium;
raud;
kaalium;
fluor;
kasulikud aminohapped.

Kõik need ained on organismile hädavajalikud, mistõttu on väga oluline saada neid piisavas koguses, mis sisaldub ühes portsjonis kaerahelbetarretis.

Koos sellega eemaldavad mikroelemendid maost toksiine, mis on sinna kogunenud aastatepikkuse kehva toitumisega. Selle joogi eeliseid on raske isegi loetleda:

reguleerib seedetrakti tööd;
parandab ainevahetusprotsesse;
vähendab kolesterooli;
eemaldab kehast toksiine;
avaldab positiivset mõju kõhunäärmele;
vähendab valu erinevate maohaiguste korral;
parandab naha üldist seisundit;
aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Ütlematagi selge, et selle roa söömise ainsad kahjulikud tagajärjed on allergiline reaktsioon inimestel, kes on teatud koostisosade suhtes tundlikud?

Valtsitud kaerahelbetarretise retseptid

Oma pika eksisteerimisaja jooksul on kaerahelbetarretist korduvalt muudetud, valmistatud erinevate koostisosade lisamisega, nii et tänapäeval on koduperenaistel selle joogi jaoks suur valik retsepte. Tasub teada kõige tervislikumad ja maitsvamad!

Lihtne retsept

Selle joogi lihtsaim ja kiireim retsept sisaldab kolme lihtsat koostisosa. Tulemuseks on dieet- ja askeetlik jook, mida saab kasutada keha tervise parandamiseks ja juua ka paastuajal.

Soovi korral võid tarretisele lisada suhkrut või soola, viies joogi maitse oma ideaalini.

Kissel, millele on lisatud kaera

Juuretise jaoks kasutatakse erinevaid tooteid - keefir, juuretis, piim, kuid seda retsepti eristab lihtsus - kasutatakse tavalist rukkileiba. Ja kaera terad suurendavad joogi kasulikke omadusi.

Koostis:

kaera terad - 70 g;
keedetud vesi - 4,5 l;
leib (rukis) - 75 g;
valtsitud kaer - 400 gr.

Valmistamisaeg: 3 päeva.

Kalorid: 198 kalorit.

Jahvata kaera terad kohviveskis või blenderis;
Valage kaer, valtsitud kaer klaaspurki (3 liitrit) ja täitke 2/3 anumast jahutatud keedetud veega;
Kata purk paberi või nailonkaanega ja jäta paariks päevaks pimedasse käärima;
Parim on valida majas kõige soojem koht, siis hakkab starter kiiremini käärima;
Selle tulemusena peaks purgis olema kaks massi - vedel ja paks;
Valage vedelik teise purki ja viige paks eraldi anumasse ja lahjendage veega;
Järgmise 16 tunni jooksul peaks vedelik eralduma;
Igas purgis on kaks kihti – kalja ja tarretisepaks. Kvassi võib kohe tarbida;
5 spl. lusikad puru tuleb lahustada 0,4 liitris vees;
Küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit;
Mida kauem tarretist keedetakse, seda paksemaks see muutub.

Esialgsetest toodetest on tulemuseks kaks kvaliteetset ja tervislikku jooki - kalja ja tarretis.

Kaerahelbetarretis piimaga

Piimaga valmistatud kissel on toitvam, kuid ka selle kalorisisaldus suureneb. Seda pole keeruline valmistada ja seda on kasulik kasutada, eriti sportlastele. Kuna see mõjub hästi lihasmassile.

Tooted:

vesi - 350 ml;
suhkur - maitse järgi;
valtsitud kaer - 250 gr;
piim - 200 ml;
või - 10 g;
sool - maitse järgi.

Vajalik aeg: 15 tundi.

Kalorid: 280 kcal.

Keeda vesi ja jahuta. Vala see teravilja peale;
Jätke segu üleöö paisuma;
Hommikul kurna kaerahelbed läbi sõela ja nõruta liigne vedelik ära;
Asetage järelejäänud teravili sõelale kastrulisse ja asetage madalale kuumusele;
Kuumutage piim eelnevalt ja valage see pudrusse;
Soovi korral lisage soola või suhkrut;
Küpseta umbes 5 minutit, pidevalt segades;
Kui tarretis hakkab paksenema, eemalda see pliidilt ja lisa või.

Võite süüa tarretist suhkru, mee, moosiga - mis tahes lemmiktootega. Selle kasulikud omadused ei kao sellest kuhugi.

Keefirijook, millele on lisatud ploome

Hercules ja keefir on kaks toodet, millel on inimese maole kõige kasulikum mõju. Seetõttu on nende kombineerimine äärmiselt vajalik ja parim valik selleks on kaerahelbetarretis.

kaerahelbed - 1 tass;
must leib - 50 g;
keefir - 5 spl. l;
vesi - 1 klaas;
ploomid - 30 g;
sool, suhkur vastavalt soovile.

Valmistamisaeg: 2,5 päeva.

Kalorid: 300.

Viska helbed vette ja lisa neile suhkur või sool, keeda tasasel tulel 10 minutit;
Kurna teravili läbi sõela ja visake järelejäänud vesi ära;
Pane puder 3-liitrisesse purki ja lisa vett nii, et veetase oleks 4 cm helvestest kõrgemal;
Lisa teraviljale keefir ja must leib;
Kata purk kaanega ja pane sooja kohta. Mass peaks käärima vähemalt kaks päeva;
2 päeva pärast võtke purk välja ja jahvatage kogu mass segistiga;
Kurna liigne vedelik sõela abil välja;
Asetage saadud starter purki ja asetage külmkappi (2-3 tundi);
Purgis on kaks kihti - vedel ja paks;
Kurna pealmine vedelik ära ja jäta paks alles – see on tarretise eelroog;
Segage 2 supilusikatäit jahu väikeses koguses vett ja keetke madalal kuumusel;
Lisa maitse järgi hakitud ploome ja magusaineid.

Parem on ploomid eelnevalt kuumas vees leotada ja tarretisele endale lisada mett või õli.

, millest need on valmistatud ja kuidas valida kvaliteetset toodet.

Kuidas pardikoibasid pannil küpsetada - meie näpunäited aitavad teil valmistada kulinaarset meistriteost.

Võtke teadmiseks šokolaadimuffinid kirssidega - suurepärane magustoit õhtuse tee kõrvale.

Kiire retsept

See retsept sobib neile, kes soovivad hommikul värsket tarretist süüa ega raisata aega selle kääritamisele.

Tooted:

vesi - 1 l;
mesi - 2 spl. l;
kaerahelbed - 200 gr.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Kalorid: 150 kcal.

Valage helbed veega;
Lase kogu massil madalal kuumusel 35 minutit keeda;
Vahusta saadud mass segistiga;
Lisa mesi ja kuumuta keemiseni.

Sel juhul võib blenderi asendada sõelaga, kuid siis tuleb keedetud puder esmalt kurnata, helbed ühtlaseks jahvatada ja uuesti pressitud vedelikuga segada.

Izotovi retsept

See retsept on väga populaarne oma maitse ja kasulike mõjude tõttu. Seda on väga lihtne valmistada.

Koostis:

valtsitud kaerahelbed - 250-300 g;
kaer - 0,5 tassi;
vesi - 2 l;
kalgendatud piim - 0,5 tassi.

Vajalik aeg: 48 tundi.

Kalorite sisaldus: 150 kalorit.

Valage helbed 3-liitrisesse klaaspurki nii, et need hõivaksid 1/3 purgist;
Pärast kaera purustamist valage need helveste peale;
Valage kalgendatud piim ja vesi purki;
Kogu mass peaks asuma purgis nii, et sinna jääks 7-10 vaba sentimeetrit;
Katke purk ja asetage mitu päeva sooja kohta;
Kui starter on valmis, hakkab see hapukalt lõhnama;
Kurna kogu mass läbi sõela, visake kaerajäänused ära ja saatke saadud vedelik 2 tunniks jahedasse kohta;
Vedelik eraldub ja juuretis jääb põhja;
Sega paar supilusikatäit juuretist paari supilusikatäie sooja veega ja lase keema - tarretis on valmis.

Tarretist on kõige parem juua ilma tarbetuid koostisosi lisamata – just laagerdunud puhas kaeratarretis mõjub organismile kõige positiivsemalt. Aga kui soovite või kui teie dieet lubab, võite sellele lisada oliiviõli või mett.

Valtsitud kaerahelbetarretis osutub uskumatult maitsvaks, kui järgite mõnda soovitust:

Tarretise valmistamiseks peate võtma ainult musta leiba, ei tööta ei hall ega valge tarretis;
Mida kauem tarretist infundeerida, seda pehmem ja maitsvam see lõpuks osutub;
Joogi jaoks peate võtma valtsitud kaera. Kiired teraviljad “Extra” ja teised ei tööta;
Keefir peaks sisaldama vähemalt 2,5% rasva;
Joogile tuleks lisada ainult tervislikke looduslikke koostisosi: mett, moosi, oliiviõli;
Ülejäänud kaerahelbedest võid küpsetada tervislikke küpsiseid või süüa niisama.

Jooki on väga lihtne valmistada ja see toob inimesele uskumatut kasu.

Kas paastu ajal on võimalik kasutada rulli keeratud kaerahelbetarretist?

Paastumine on eriline aeg, mil puhastub mitte ainult keha, vaid ka hing, mistõttu on oluline mitte ainult tegevuste, vaid ka toiduainete õige valik. Valtsitud kaerahelbetarretis sobib suurepäraselt paastuaja menüüsse, kuna see ei sisalda lahja tooteid.

Lihavõttepühade eelne paast jaguneb mitmeks toitumisetapiks: kuivsöömine, soojad toidud ilma õlita, veepäevad jne. Nõud tuleb iga etapi jaoks läbimõeldult ja eelnevalt valida, kuna kõik keelatud toidud on vaja välja jätta ja erinevatel paastupäevadel võivad need erineda. Kaerahelbejooki võib tarbida peaaegu igal paastupäeval.

Soovin pakkuda väga tervislikku dieetrooga - rullitud kaerahelbetarretist. Selle valmistamine pole kiire, kuid osutub väga maitsvaks! Rullitud kaerahelbetarretisele ei lisata suhkrut, soola ega tärklist.

Tarretis omandab vajaliku tiheduse keetmise käigus, kuid enne valmimist peavad valtsitud kaerahelbed paisuma, keema ja keedetud vees veidi käärima. Praegu on suvi, kuumaga saavutavad helbed kiiresti soovitud seisukorra, mul kulus käärimiseks päev. Külmal aastaajal, kui toatemperatuur ei ole nii kõrge, võib käärimine kesta kaks kuni kolm päeva.

Valmis valtsitud kaeratarretist hoitakse külmkapis. Saate seda süüa (see on paks, seda ei joo, aga sööte) koos, see on väga maitsev piima ja puuviljadega. Söön seda puhtal kujul, ilma lisanditeta, mulle väga meeldis tema huvitav, kergelt hapukas maitse.

Toiduvalmistamise etapid:

1) Valage Herculesi helbed sügavasse kaussi. Kordan, me ei lisa soola ega suhkrut.

Koostis:

Kaerahelbed 1 kl, vesi (külm keedetud) 2 kl.

Vana-Vene kaerast valmistatud toidu valmistamiseks on kaks meetodit. Esimesel juhul joovad nad seda, kuna roog osutub vedelaks. Teise variandi puhul on väljundiks vedel puder, mida süüakse pigem lusikaga kui juuakse. Kuid nii esimesel kui ka teisel juhul on see roog väga tervislik, kuna piimaküps kaer (sellest valmistatakse Herculese helbed) sisaldab rikkalikku vitamiinide ja mineraalide kompleksi.

Meie kiire elutempo ei luba mõnikord köögile palju aega pühendada. Seetõttu pakun väga hõivatud inimestele Herculesi helvestest valmistatud kaerahelbetarretise kiire retsepti, kuna selle roa klassikaline valmistamisviis võtab aega vähemalt kaks päeva. Roa põhi peab käärima. Selle nimi tarretis pärineb sõnast "hapu".

Heraklese helvestest kaerahelbetarretise valmistamise retsept

Köögitehnika ja -nõud: 200 ml klaas, mõõtetops, kulp, supilusikatäis, kurn, segamislabidas.

Koostisained

Kuidas valida õigeid koostisosi

Tarretise jaoks saab osta valmis tööstuslikult jahvatatud kaerajahu. Või võite lahustada Herculesi kaerahelbeid, kuid tarretise maitse on täiesti erinev - peenem ja õrnem.
Toiduvalmistamiseks mõeldud vesi keedetakse ja jahutatakse toatemperatuurini.
Kui eelistate magustatud roogasid, on parem vältida granuleeritud suhkru lisamist ja kasutada mis tahes konsistentsiga mesilasmett.

Lapsena toitis vanaema mind õhukese pudruga. Väga maitsev. Ja ta nimetas seda "kaerahelbeks". Pärisin märkmiku tema märkmetega paljude roogade valmistamise kohta, kaasa arvatud see. Soovitan tungivalt tutvuda minu vanaema retseptiga Herculesi kaerahelbeželee jaoks - kõige tervislikum roog igas vanuses ja mis kõige tähtsam, maitsev ja madala kalorsusega. Proovige seda ja ma olen kindel, et see teile meeldib.

Tooriku tegemine

Kaerahelbetarretise keetmine

Kuidas ja millega rooga serveerida

Kaerahelbedest valmistatud hommikusöök on kõige tervislikum, eriti kui Heraklese helbed on valmistatud tarretise kujul. Tervislikku rooga süüakse soojalt või külmalt. Nad võivad süüa hommiku- või õhtusööki. Kaerahelbetarretist serveeritakse nii iseseisva roana leiva või küpsistega kui ka lisandina põhitoidule.

Kisselli võib maitsestada mee, moosi, või või gheega. Sellele saate lisada värskeid puuvilju ja marju ning kaunistada ka rosinate, pähklite ja kuivatatud aprikoositükkidega - kuivatatud aprikoosidega.

Videoretsept valtsitud kaerahelbetarretise valmistamiseks

Vaatamiseks pakutav video demonstreerib Herculese kaerahelbetarretise samm-sammult valmistamist, mis on võimalikult lähedal minu vanaema retseptile.

Põhitõed

Kaerahelberoad on energiatihedad, nendega saab laadida inimest energiaga terveks päevaks.
Herculese tarretis, mis on pruulitud vees, ilma võid ja suhkrut lisamata, on väga madala kalorsusega, umbes 48 kilokalorit 100 grammi toote kohta. Või lisamisel tõuseb kalorinäitaja peaaegu 57 kcal / 100 g-ni.
Dieethommikusööki soovitatakse eranditult kõigile, kes seisavad silmitsi seedesüsteemi probleemidega.
Kaerahelbed on lastele väga kasulikud, kuna varustavad kasvavat organismi kõigi tekkeks vajalike ainetega.
Neile, kes tegelevad oma kehakaalu reguleerimisega, aitab see toode lühikese aja jooksul oluliselt kaalust alla võtta.

Vaadake seda rooga, mis on maitselt väga huvitav. Tarretisesarnane toode peaks meeldima eelkõige lastele. Kuidas saab hakkama ilma õrna tekstuuri ja üllatavalt piimja maitsega klassikaliseta? Proovige meie nõuandeid kasutades süüa teha. Jääte rahule.

Tundke huvi originaalse ja samas kõige lihtsama roa vastu. See roog võib olla laste seas esikohal, tõrjudes tõsiselt välja isegi tarretisekommid. Ükskõik kui ebatõenäoliselt see ka ei kõlaks, retsept on olemas. See nimi äratab tõelist huvi, seega soovitan tungivalt selle roa retseptiga tutvuda.

Paljudel koduperenaistel on kaerahelbed - retsept, kasu ja kahju, mida ei seostata mitte ainult maitsva roaga, vaid ka valmistamismeetodil on oma omadused. Loomulikult on selle joogi populaarseim tüüp, milles toidu valmistamisel säilivad kõik väärtuslikumad näitajad, elusa kaera tarretis.

Joogi eelised

Kaerajahu tarretis - eelised ja vastunäidustused, samuti mitmed muud omadused sõltuvad otseselt selle peamisest koostisosast - kaerast. Seda teravilja hindavad inimesed selle kasulike omaduste tõttu:

See normaliseerib veresuhkru ja kolesterooli.
A-vitamiini koostis aitab positiivselt mõjutada juuste, naha ja hammaste seisundit.
B- ja E-vitamiinid stimuleerivad hematopoeetilisi protsesse, mis takistavad kasvajate arengut, artriidi ja katarakti teket;
F-vitamiin blokeerib allergiliste reaktsioonide arengut.
Närvisüsteemi tugevdab BJU koostis.
Ensümaatiline koostis aitab paremini omastada süsivesikuid ja vabastada kopsudest süsihappegaasi.
Kaerahelbe tarretise eelised selle kõrge tärklisesisalduse tõttu väljenduvad selgelt neeruhaiguste, gastriidi, sapikivitõve, koletsüstiidi, pankreatiidi ja tsirroosi korral.
Mürgistusjärgselt avaldab positiivset mõju mao limaskestale.
Väga nõutud on kaerajahu tarretis, mille kasulikkus on juba ammu teada seedetrakti häirete, suhkurtõve ja südamehäirete korral.
Kaerahelbetarretist kasutatakse välispidiselt ka omatehtud kosmeetikavahendina naha valgendamiseks ja ka tugeva antiseptikuna akne korral.
Tarretisvedelikuna kaeraga maske kasutatakse toniseeriva ja põletikuvastase ainena lõtvunud näonaha maskides.
Kaeratarretise kõrge süsivesikute sisaldus viitab sellele, et tegemist on toitva tootega. Seda silmas pidades on kaerahelbetarretise kasulikkus organismile eriti suur suurte operatsioonide läbinud, kaalu langetanud ja kurnatud patsientidel.

Kasu lastele

Kaerahelbetarretise söömine on vajalik alg- ja kooliealistele lastele.

Pakume traditsioonilist, lihtsat Kaerahelbed - retsept lastele alates kuuest kuust:

Jahvatage segistis 2 tassi kaerahelbeid või helbeid.
Valage saadud pulber 1,5 tassi vette. Jätke päev soojas kohas.
Kurna, lisa segades vedelikule veidi piima (kuni 1 liiter) ja soola ning keeda paksenemiseni.
Lisa jahutatud joogile maitse järgi mett.

Tuleb märkida, et väikelastele tuleks anda kaerajooke väikestes annustes, suurendades järk-järgult kogust, eeldusel, et kehal pole negatiivset reaktsiooni. Maitsva kaerahelbetarretise saab valmistada veega, kui teie laps on piimavalgu suhtes allergiline. Enne serveerimist sellele mõne marja lisamisega saate suurendada mitte ainult selle joogi maitset, vaid ka kasulikku väärtust.

Kuidas kaerahelbeid valmistada Rullitud kaerahelbetarretis juuretisega üle üheaastastele lastele, Kui saate oma dieeti lisada kääritatud piimatooted, näitab järgmine retsept suurepäraselt:

Valage 2 tassi valtsitud kaera purki, lisage 1 liiter 250 ml sooja keedetud vett, segage.
Käärimisprotsessi tõhustamiseks tuleks purki lisada beebikeefirit või kohandatud jogurtit.
Jätke purk 24 tunniks sooja kohta seisma.
Kurna valmis starter läbi sõela ja hoia külmkapis.
Eraldatud selge vedelik kurnatakse ja paks vedelik kasutatakse tarretise valmistamiseks.

Seejärel rakendatakse toiduvalmistamise meetodit valtsitud kaerahelbetarretis valmis eelroast:

On vaja soojendada 1 klaasi piima (vett).
Lisa 2 spl. l. juuretise ja pidevalt segades lase keema tõusta.
Valmis tarretisele toatemperatuurini jahutatud lisada eakohaseid maiustusi või puuvilju ja marju.

Lapsele kaerahelbedest tarretise valmistamiseks on veel üks viis:

Keeda 1 tass kaerahelbeid 1,5 tassi piimas.
Jahuta, klopi kõik blenderis läbi.
Kurna valmis segu ja lisa 0,5 kl piima ning keeda veel 2 minutit.
Tarretis on vedel, kuid tervislik. Seda võib anda ka lastele, kes joovad pudelist.

Kaerajahust valmistatud kaerahelbed on kõige vastuvõetavam viis laste tervisetarretise valmistamiseks. Selle valmistamine on kiirem ja tervislik kaera komponent ei vaja kurnamist. See jook sobib oma pehmete ümbritsevate omaduste tõttu eriti hästi seedetrakti haigustega lastele:

Lahjendage 2 spl 2 klaasi külmas vees või madala rasvasisaldusega piimas. l. kaerahelbed
Kuumuta pidevalt segades keemiseni, lisa maitse järgi suhkrut.
Jahutatud želee antakse lastele hommikusöögi asemel ja 2 tundi enne magamaminekut.

Puuvilja-kaera tarretis Sobib 1-aastastele ja vanematele lastele, samuti neile, kellel on piimavalgu talumatus. Laste kaerahelbetarretis on retsept, mille eeliseks on selle rikkalik bioloogiline koostis ja mida saab valmistada värsketest ja külmutatud puuviljadest:

Keeda 300 g puuvilju 1 liitris vees 5 minutit.
Kurna valmis kompott ja jahuta.
Segage kompotti kiirusega 100 ml - 1,5 g (1/5 osa tl) kartulitärklist. Selle proportsiooniga muutub tarretis väga vedelaks.
Kuumuta segades keemiseni. Keela. Lase jahtuda.

Mis tahes tüüpi laste želee tuleks lisada dieeti alles pärast konsulteerimist lastearstiga.

Kuidas tarretist valmistada

Tarretisi on erinevat tüüpi: valmistatud vees, piimas, lihtsal viisil. Täiskasvanute ja laste menüü täiendamiseks saab kasutada kõiki kaerahelbetarretise valmistamise meetodeid.

Kaerahelbetarretis vee peal valmistatud valtsitud kaeraga:

Võtke 1 tass valtsitud kaera, valage 1,5 tassi vett. Kata ja jäta pooleks päevaks sooja kohta seisma.
Kurna. Lisa vedelikule veidi soola, tõsta tulele ja sega, kuni saavutab vajaliku paksuse.
Enne serveerimist lisa veidi võid.

Retsept - kuidas süüa teha kaerahelbed piimaga Sellel on parem maitse ja konsistents, kui see on valmistatud kaerahelbedest:

Leota 100 g kaerahelbeid 2 klaasi piimas. Jäta, kuni see paisub.
Kurna, hõõru helbed korralikult läbi sõela.
Lisa 1 spl. l. tärklis, suhkur maitse järgi ja küpseta, segades soovitud konsistentsini. Ärge laske nõudel keeda.

Kuidas valmistada kaerahelbetarretist nii, et sellel oleks meeldiv hapu maitse, aitab järgmine retsept:

Tõsta 100 g helbeid 250 g vette. Jätke 12 tunniks, kurnake.
Lisage kompositsioonile kääritamiseks musta leiva koorik. Jäta päevaks seisma.
Kurna, lisa 1/3 tl. suhkur, veidi soola, keeda pidevalt segades paksuks.
Valage klaasidesse. Serveeri piimaga.

Seal on lihtne retsept, kuidas süüa teha kaerahelbed pärmiga:

Kaera kaerale võrdsetes osades külm vesi ja lisa veidi pärmi.
Asetage päevaks kääritamiseks sooja ruumi.
Kurna vedelik aja keema, lisa veidi taimeõli.
Serveeri jahtunult.

Ravimtarretis

Hapete ümbritsev omadus annab õiguse nimetada neid üheks kõige tõhusamaks vahendiks seedetrakti haiguste ravis. Lisaks on hea kaalu langetamise vahend ka kaerahelbetarretis, mille kasulikkust ja kahju organismile arstid alles uurivad. See sisaldub dieedis.

Kaeratarretis sisaldab piisavalt aminohappeid, mis hõlbustavad oluliselt kehasse siseneva toidu imendumist.

Pakume süüa teha Kaeratarretis, retsept maksa puhastamiseks:

Sellise joogi joomise alustamiseks peate valmistuma: ärge sööge kuu aega karedat, rasvast ja vürtsikat toitu, suitsutatud toite ega alkoholi.
Valage 1 tass kaera kastrulisse ja lisage 3 liitrit vett. Lase keema.
Kurna koostis.
Joo 150 ml 2 korda päevas.

Kissel kehakaalu langetamiseks

Peediga kaerahelbetarretis on tõhus vahend neile, kes soovivad vabaneda toksiinidest ja kaotada liigseid kilosid:

Peate võtma kiirhelbeid - sobivad Hercules, kivideta ploomid, toores peet.
Riivi peet, haki ploomid peeneks.
Valage klaas ploome, hakitud peet ja Hercules 2 liitrisse keevasse vette.
Keeda segu 15-20 minutit, kuni see näeb välja nagu tarretis.
Saadud kaerahelbetarretis kehakaalu langetamiseks tuleks kurnata ja jahutada.
Joo 2 tundi enne magamaminekut. Asetage soojenduspadi paremale küljele maksa piirkonda, see parandab maksa kolereetilisi omadusi, mis aitab seda puhastada.

Kõhu ravimine

Väga populaarne on jahust valmistatud kaerahelbetarretis, mille retsept ei nõua toiduvalmistamisel eriteadmisi. Piisab, kui lahjendada jahu vees vahekorras 1:4 ja keeta kõik korralikult paksuks. Kissel on valmis. Juues 1 klaasi seda jooki tühja kõhuga, võite unustada kõhukinnisuse, kõhupuhituse ja raskustunde maos.

Kuidas valmistada kaerahelbedest tarretist, et vähendada selle kalorisisaldust, on väga lihtne asi. Piisab, kui keeta põhitoode suuremas koguses vett kui retsepti järgi või lisada keefir vahekorras 1:1. See võimaldab kalorisisaldust peaaegu poole võrra vähendada - kuni 60 kcal 100 g kohta.

Mao kaerahelbetarretis, mille retsept aitab seedetraktihaiguste korral, tarbitakse värskelt, säilitamata. Kaeratarretis, mille eeliseid ja kahju on arstide poolt pikka aega arutanud, on selle tootega saanud täieliku heakskiidu erinevat tüüpi gastriidi raviks. Niisiis, koos gastriidi mis tahes vormis kasutatava meditsiinilise raviga on ette nähtud järgmine želee:

Valage 2 tassi kaerahelbeid 8 tassi veega.
Jätke segu 10 tunniks seisma, seejärel kurnake ja jahvatage puder läbi sõela.
Keeda ülejäänud vedelik paksemaks.
Tarbi enne sööki 40-50 minutit 3 korda päevas.

Kaerahelbetarretis - täiskaerast valmistatud retsept on oma kiudainesisalduse tõttu suurepärane vahend seedehäirete ja kõhukinnisuse vastu. Selle valmistamiseks valage kaer lihtsalt keeva veega, et see kataks teravilja pinda 3 cm võrra, ja laske sellel 12 tundi seista. Pärast kurnamist juua pool klaasi vajadusel ilma keetmata.

Teraviljatarretis, sealhulgas kaerahelbed, aitab avaldada soodsat mõju seedetrakti limaskestale, seetõttu on kõigi mao- ja sooltehaiguste korral ette nähtud kaeratarretis koos raviga, mille retsept ei nõua pikka ettevalmistamist. . Pärast keetmist ja kompositsiooni kurnamist infundeeritakse ja seejärel tarbitakse pressitud vedelikku enne sööki kuni 5 korda päevas, 150 ml.

Elus tarretis

Idandatud terade kasulikkuse kohta on palju positiivseid ülevaateid. Elus kaerahelbed on üks vahendeid, mis aitavad normaliseerida mitte ainult seedetrakti, vaid kogu keha tervikuna. Seda valmistatakse mitmes etapis, kuid vaeva ja ajakulu kompenseerivad selle raviomadused:

Selle kaerahelbetarretise valmistamiseks kaerast on retsepti järgi vaja kasutada 800 g koorimata kaera ja 200 g nisutera.
Esimeses etapis idaneb kaer. Õhtul pestakse mitu korda veega. Vala sisse ja jäta üleöö seisma. Hommikul tühjendage vesi ja loputage kaer. Pöörake päeva jooksul ümber, et terad ei kuivaks. Õhtul loputa terad, lisa vesi ja loputa.
Teine etapp on nisu idanemine. See pestakse ja täidetakse veega. Peske seda hommikul. Samas teevad nad seda ka kaeraga.
Õhtul pestakse kõik terad. Hommikul tühjendage vesi ja peske kõik terad.
Kõik idud lastakse läbi hakklihamasina ja täidetakse veega - 2,5 liitrit. jäta 1 tund.
Neljas etapp – retsept

Vanaema retsept želee jaoks

Vanaema tarretis on tõlgendus juba tuttavast tarretisest rukkileivaga, mis iidsetel aegadel oli üks populaarsemaid tooteid, nagu kaer ise.

Valtsitud kaerahelbed - vanaema retsept peaks olema järgmise koostisega:

400 g kaerahelbeid mitte ekstra;
1 liiter vett;
1 viil rukkileiba;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Vala helvestele vesi, lisa tükk rukkileiba.
Asetage segu 2 päevaks sooja kohta.
Kui ilmuvad mullid, kurna segu läbi marli.
Lisage vedelikule soola, mis peaks olema piimaga sarnane, ja küpseta, kuni see muutub hapukoore konsistentsiga sarnaseks.
Serveeri kaerahelbetarretis Herculesest - vanaema retsept magusa marmelaadi, moosi või meega tassides.

Mõned inimesed seostavad vanaema tarretist täiesti erinevate retseptidega, kuid üks ühine joon on magus maitsev aromaatne koostis.

Herculesi kaerahelbetarretist saab valmistada teise, mitte vähem maitsva retsepti järgi:

Lisa pannile konserveeritud kondenspiim, 2 tk. munakollased, klaas piima. Vahusta kõik vispliga ja lisa veidi vanillisuhkrut.
Lahustage 1 spl väikeses koguses piima. l. tärklis.
Piimasegu aetakse keema. Keelatud.
Seejärel lisatakse tärklisesegu ja kuumutatakse pidevalt segades keemiseni.
Niipea kui mullid ilmuvad, lülitage see välja.
Tõsta tarretis taldrikutele ja vala peale maitsev magus kaste või marjamoos.

Herculesi tarretisel, mille retsept võib igas peres olla erinev, on üks ühine alus - kaerahelbed. Teades, kuidas kodus kaerahelbest tarretist valmistada, saate isegi toodetega katsetada. Näiteks piimapõhja asemel tee puuvilja-marjapõhi. Kaerahelbed on taimne paksendaja, mis välistab tärklise vajaduse.

Tuleb märkida, et kaerahelbetarretis, mille retsept annab rohkem paksust, valmistatakse ainult looduslikust kaerast või valtsitud kaerast. Ekstra kaerahelbed seda efekti ei anna. "Extra" kaerahelvestest kaerahelbe tarretise valmistamise meetod nõuab täielikku keetmist vastavalt kaerahelbe retseptile. Kurnata ja seejärel keeta nagu tavalist marjatarretist, lisades tärklist vahekorras 2-3 spl 1 liitri vedeliku kohta. l. tärklis.

Kissel Momotovi järgi

Kaerahelbetarretis on imetoode, tänu millele päästeti sõja-aastatel laste ja täiskasvanute tervis. Tervendavat retsepti sellise kaerajahu jaoks pakub kuulus loodusravi, elukutselt nakkushaiguste arst Valeri Momotov, kes ravis selle imetarretisega oma maksa ja kõhunäärme. Tänapäeval aitab see tõhus vahend ravida pankreatiiti ja teisi seedetrakti haigusi.

Kissel Momotova on hapu kaerahelbed, mida selle viskoosse konsistentsi ja kasulikkuse tõttu nimetatakse tarretiseks. Kaerahelbetarretis - Momotovi retsept, mis demonstreerib spetsiaalselt kääritatud kaerahelbeid, päästis autori enda paljude aastate pikkusest pankreatiidi käest.

Selle ravimi retsepti kirjeldas perioodikas esmakordselt meditsiiniteaduste kandidaat Vladimir Izotov, aja jooksul hakati seda meetodit tema järgi nimetama. Kuid on üks erinevus - Momotovi retseptis kääritatakse kaerahelbeid mitte veega, vaid keefiriga. Just happeline toode võimaldab tarretisel õrnalt limaskesta ümbritseda, mida ei saa öelda kiudainerikka kaerahelbe kohta. Mikrobioloogiauuringutes on tarretis täiesti ohutu.

väikesed kaerahelbed - 300 g;
suured kaerahelbed - 4 spl. l.;
biokefir - 1/3 tassi;
vesi.

Ettevalmistus

Peate võtma 3-liitrise purgi, täitma 1/3 väikese kaerahelbega, 4 spl. l. suured kaerahelbed, vala sisse 1/3 tassi biokefiiri.
Valage segu sooja veega purgi servani.
Sulgege purk kaanega ja asetage 2 päevaks sooja kohta.
Sega puulusikaga ja kurna läbi sõela.
Asetage 4 tühja 1-liitrist purki, valage valmis kurnatud koostis kahte esimesse. See on väga happeline segu.
Kalla 2 liitrit vett läbi sõela ja kurna. See on madala happesusega segu.
Joo väikeste lonksudena mitu korda päevas.

Teades, kuidas Momotovi retsepti järgi valtsitud kaerast või lihtsatest kaerahelvestest kaerahelbeid valmistada, ei saa te ravida mitte ainult seedeorganeid. See retsept võib oluliselt parandada teie naha ja juuste seisundit, sest terve kõht on hea tervise, ilu ja pikaealisuse kroon.

Sellise tarretise põhjal valmistatakse eelroog (link Izotovi tarretisest), millest seejärel küpsetatakse täisväärtuslik roog, millele on lisatud kuivatatud puuvilju ja mett.
Vastunäidustused

Kaerahelbetarretis, mille retsept sisaldab tervislikku toodet - kaera, ei suuda õigesti tarbides keha kahjustada. See teravili ei ole allergeen ja ei suuda isegi pärast üleannustamist põhjustada tõsiseid tagajärgi. Ülesöömine on võimatu, kuna see on väga toitev.

Ülekaalulised inimesed peaksid seda sööma harvemini. See kehtib ka II tüüpi diabeediga patsientide kohta. Suures koguses süsivesikuid sisaldavad toidud on neile vastunäidustatud.

Inimesed, kellel on kalduvus sagedasele kõhulahtisusele, peaksid toote hoolikalt oma menüüsse lisama. Kaerahelbetarretis, mille retsept on valmistatud piimaga, võib põhjustada allergiat inimestel, kellel on tõsine piimavalgu talumatus.

Kõigist hoiatustest hoolimata on maailmas vähe inimesi, kes ei prooviks kaerahelbetarretist, mille kasu ja kahju on puhtalt individuaalne. Et vältida probleeme tulevikus, on hea mõte küsida oma arstilt enne selle roa lisamist oma dieeti.