Какие продукты псориазе. Основные принципы питания. Что можно есть больным псориазом

Псориаз — довольно распространенный недуг, характеризующийся поражением дермы и слизистых, появлением псориатических бляшек (папул красноватого или розоватого цвета), недомоганием, зудом, гиперемией дермы. От развития заболевания не застрахован ни один человек, ни млад, ни стар.

Патология привносит в жизнь человека массу дискомфорта и неприятных ощущений. К тому же, людям, страдающим от недуга, приходится постоянно (в периоды обострения) скрывать проблему под одеждой.

— неизлечимая болезнь. Пациентам назначается поддерживающее лечение, способствующее устранению малоприятной симптоматики и предотвращению рецидивов. Наряду с медикаментозной терапией и физиотерапией, пациентам рекомендуют придерживаться диетического питания.

Важно понимать, что терапия патологии невозможна без коррекции рациона питания.

Диета при псориазе способствует существенному снижению интенсивности симптоматики , а также продлению периодов ремиссии. Диетического питания легко придерживаться в домашних условиях .

Основы питания

Комплекс терапевтических мер дает положительный эффект в борьбе с патологией. Диета при данном недуге является неотъемлемым пунктом в данном комплексе. Соблюдая принципы питания, а также исключив прием в пищу запрещенной продукции, удастся надолго забыть о малоприятных проявлениях патологии. Диета эффективна при любом виде недуга (подошвенном, волосистой части головы). Придерживаясь лечебного питания, результат будет заметен уже спустя неделю.

Различают много диет, которые помогают в предупреждении обострения патологии. К самым распространенным и эффективным диетам относят диету Огневой и Д. Пегано. Диеты имеют некоторые различия, однако, основы у них одинаковые.

1. Диета при псориазе должна быть гипоаллергенной.
2. Рекомендуется исключить употребление спиртных напитков и курения.
3. Лечебное питание предполагает уменьшение потребления соли.
4. От приема в пищу продукции с содержанием консервантов, стабилизаторов, красителей и иных синтезированных добавок, необходимо отказаться.
5. Рацион нужно обогатить растительной пищей.
6. Диетическое меню предполагает отказ от быстроусвояемых белков (сладкого, выпечки).
7. Рацион необходимо обогатить кашами (рисовой, овсяной, гречневой) и овощными салатами.
8. Пищу необходимо употреблять маленькими порциями, не менее пяти раз в сутки.
9. Рекомендовано введение в рацион обезжиренной кисломолочной продукции.
10. Во время диетического питания нужно следить за регулярностью опорожнения кишечника. Если отмечается появление запоров в рацион нужно ввести растительную клетчатку и растительные масла.
11. Также нужно больше двигаться и употреблять достаточное количество жидкости (не менее двух литров).

Преимущества диеты

Диета — неотъемлемая составляющая терапии патологии.

К ее основным преимуществам относятся:

• улучшение состояния кожных покровов;
• потеря лишних килограммов;
• улучшение функционирования ЖКТ;
• нормализация стула.

Важно понимать, что соблюдение диеты при псориазе должно быть постоянным. Только так можно предотвратить рецидив патологии.

Противопоказана диета людям с наличием патологий ЦНС и ССС. Обусловлено это исключением из рациона веществ, которые оказывают непосредственное воздействие на сосудистую систему. В случае надобности нейтрализации острого приступа патологии при помощи питания, меню корректируют с обязательным учетом индивидуальных особенностей организма.

У каждой диеты при псориазе есть свои особенности. Какие продукты и блюда можно употреблять людям с данным недугом, а от каких следует отказаться можно узнать у врача.

Как видно из таблицы разрешенных и запрещенных продуктов, людям с псориазом рекомендуется отказаться от крахмалосодержащих продуктов, в частности картофеля, цитрусовых, клубники, орехов. Не рекомендовано также употребление бананов, дыни, кукурузы, чернослива, грибов, чечевицы.

Назначить лечебную диету может только квалифицированный специалист. Не стоит самостоятельно составлять рацион или просить совета у знакомых или полагаться на отзывы на ту или иную диету на форумах в интернете. Уточнить рацион, узнать рецепты блюд можно у лечащего врача.

Лечение псориаза диетой: перечень запрещенных и разрешенных продуктов к употреблению

Людям с данным недугом, всем без исключения, рекомендуется соблюдение лечебной диеты, способствующей нормализации функционирования организма, улучшению обмена веществ, а также предупреждению появления рецидивов. Лечение псориаза диетой заключается в исключении употребления определенной продукции и ее замене полезными продуктами.

Запрещенная продукция

При данном недуге советуют исключить употребление следующих продуктов:

• Пряностей и специй. При псориазе вредны пряности и продукция, которая их содержит. Повышенное содержание эфирных масел и ароматических веществ оказывает токсическое воздействие на человеческий организм. Эти вещества провоцируют раздражение и появление интенсивного зуда кожных покровов, а значит — усугубление патологии.
• Орехов. Употребление в пищу любых орехов при патологии запрещено. Арахис является одним из самых аллергенных продуктов. Людям с данным недугом стоит исключить употребление, как самих орехов, так и в виде добавок. Запрещено также употребление арахисового масла.
• Цедры цитрусовых. В ней в большой концентрации содержатся эфирные масла, токсичные для людей с псориазом.
• Жирных сортов мяса. В них содержится арахидоновая кислота. Именно это вещество является одним из факторов запуска воспаления и появления на дерме псориатических бляшек.
• Алкогольных напитков. Запрещается употребление любых спиртных напитков, однако самое строгое ограничение касается напитков из винограда. Во время брожения отмечается образование ароматических веществ, которые провоцируют развитие аллергической кожной реакции. Пагубное влияние спиртных напитков на печень приводит к сбоям в ее функционировании. Орган не может полностью очищать организм, а это означает, что в нем будут накапливаться шлаки, токсины и иные пагубные вещества, которые зачастую и приводят к рецидиву псориаза. Спирт даже в минимальной концентрации провоцирует нарушение всасывания полезных и питательных веществ, он наносит удар иммунной системе.

Пищевые ограничения не являются общими. Организм каждого человека индивидуален, и по-особенному реагирует на разные продукты. Врачи не рекомендуют отказываться от всего. Прежде чем назначить диету, специалисты проводят индивидуальное тестирование продуктов.

Лечение псориаза диетой очень важно. Употребление правильных продуктов поможет в улучшении самочувствия и предотвращении обострений недуга. Рекомендуется употребление фруктов и овощей (киви, фасоли, абрикос, ананасов, моркови, ягод, зелени, капусты), нежирного мяса и рыбы, каш, нежирной кисломолочной и молочной продукции.

При комплексной терапии псориаза, а также для профилактики обострений нужно обеспечивать организм витаминами и минералами.

Людям, страдающим от патологии, советуют также употреблять имбирь. Он способствует очищению организма от токсических веществ, а также устранению симптоматики патологии. В имбире содержится значительное количество витаминов А, В, аскорбиновой кислоты и микроэлементов. Помимо этого, богат имбирь и аминокислотами. Специалисты советуют употреблять в качестве добавки к первым и вторым блюдам.

Только соблюдая все рекомендации врача относительно лечения псориаза диетой, можно достичь максимального терапевтического эффекта. К тому же правильное питание поспособствует улучшению функционирования всех органов и систем, а также похудению.

Диета при псориазе: подробное диетическое питание по Огневой и Д. Пегано

Зачастую в комплексном лечении недуга назначается соблюдение диеты, предложенной Д. Пегано или диетического питания, разработанного Огневой. Джон Пегано разработал диету более двадцати лет назад. Изначально доктором было заявлено, что обострение патологии можно предотвратить, просто употребляя полезные продукты и отказавшись от вредных.

Однако важно не только правильно питаться, но и выполнять специальные оздоровительные мероприятия, такие как:

1. Очищать организм . В данном случае предполагается очистка организма при помощи специальной недельной монодиеты. На протяжении первых двух дней необходимо употреблять яблоки и цитрусовые, а на протяжении остальных пяти — любых разрешенных фруктов. Помимо этого, врач рекомендует употреблять сорбенты и периодически делать колоноскопию.
2. Заниматься спортом . Физические упражнения способствуют улучшению общего здоровья и здоровья позвоночника.
3. Восстанавливать кожные покровы . Рекомендуется делать различные косметические процедуры. Можно с этой целью посещать косметолога, а можно делать маски дома. Хорошего эффекта можно достичь, принимая ванны с целебными растениями и посещая баню.
4. Соблюдать диету . Это правило самое главное.

Диета при псориазе подробно описана в трудах Пегано, она подразумевает обогащение рациона продукцией, богатой клетчаткой. Продукты с пищевыми волокнами должны составлять около 70% рациона. Рекомендуется обогащение рациона: инжиром, спаржей, фасолью, капустой, киви, ананасами, финиками, тыквой, ягодами, манго, свеклой, морковью, зеленью, абрикосами.

Не рекомендуют злоупотреблять, кукурузой, грибами, яблоками, бананами, авокадо, чечевицей, ревенем, черносливом, клюквой, дыней, бобовыми. Их лучше не комбинировать с иными. Предпочтительно употреблять их в качестве перекуса.

Остальные 30% рациона также должны планироваться с учетом разрешенной продукции. Блюда предпочтительно готовить на пару или отваривать. Жареная пища противопоказана.

Диета при псориазе предполагает:

• прием в пищу исключительно отварных яиц; мяса птицы, кролика; рыбы (окуня, тунца, меч-рыбы);
• злаковых (пшеницы, кукурузной муки, ячменя, овса, пшена, отрубей, льна, подсолнуха);
• нежирного молока и продукции из него.

Для приготовления блюд предпочтительно использовать оливковое, рапсовое, соевое, миндальное и кукурузное масло.

Методика Пегано подразумевает исключение из рациона: крахмалосодержащих продуктов, жирностей, сладостей, пасленовых овощей, маринадов, субпродуктов, клубники и земляники, продуктов, содержащих дрожжи, красители, подсластители, мясо жирных сортов, сосиски, колбасу, жареную рыбу, жирную молочную продукцию.

Диета, предложенная доктором Огневой, отличается от диеты Пегано. Меню должна составлять продукция, поддерживающая кислотно-щелочной баланс. За неделю нужно подготовить организм к разгрузочному дню, целью которого является очистка организма. В это время не стоит голодать. Рекомендуется употребление кисломолочной продукции или фруктов и овощей.

Методика Огневой предполагает не только правильное питание, но и соблюдение нескольких рекомендаций:

• отказ от спиртных напитков;
• употребление пищи маленькими порциями;
• исключение продолжительного пребывания на солнце;
• укрепление иммунной системы.

80% рациона должна составлять продукция, которая образует щелочь. Подробная диета при псориазе по Огневой подразумевает употребление: винограда, миндаля, грибов, тыквы, чеснока, цельнозерновых крекеров, отрубей, овса, гречки, сочных фруктов, мяса курицы или индейки, тыквенных и льняных семян.

Оставшиеся 20% должны составлять продукты, образующие кислую реакцию. Разрешено ограниченное употребление сливок, зерновых, колбасы, маргарина, сыра, картофеля.

Запрещено употребление кукурузы, бобовых, гранатов, субпродуктов, авокадо, суши, клубники и земляники, красного мяса, сладостей, копченых блюд, ракообразных и моллюсков.

На протяжении первых нескольких недель необходимо четко придерживаться всех рекомендаций относительно питания. Затем можно немного корректировать меню под свой вкус.

Диета при псориазе по Пегано следующая:

• День 1 . Утренняя трапеза — каша из злаков с добавлением сухофруктов, инжир и чай из трав. Обеденная трапеза — постный борщ, капуста тушеная, салат из моркови, спаржи и пророщенной пшеницы и хлебец. Вечерняя трапеза — запеченная в духовке рыба, овощной салат и сок из ананаса.
• День 2 . В утреннюю трапезу следует включить пшеничные отруби с нежирным молоком и добавлением свежих ягод. Обеденная трапеза должна состоять из пасты с чесночным соусом, запеченных кабачков, сока из овощей и имбирно-лимонного кускуса. На ужин рекомендуется скушать вареную цветную капусту и тушеную баранину, а также овощной салат.
• День 3 . Утренняя трапеза должна состоять из двух отварных яиц, тоста с сыром и зеленью из цельнозернового хлеба, ягод и чая. Обед — постный суп, запеченные шампиньоны и творожной или абрикосовый десерт. На ужин нужно употребить салат (курица с артишоком и шпинатом), тосты с пастой из авокадо.
• День 4 . Утренняя трапеза — тыквенная запеканка, яблоко запеченное, цикорий, обед — крем-суп, паровые котлеты, салат из огурцов, нежирное молоко, ужин — запеченная куриная грудка, салат из спаржи, яблока и капусты, а также чай.
• День 5 . Утренняя трапеза должна состоять из рисовой каши с семенами кунжута или маслом льна, фруктов и чая, обеденная — вареного тунца, овощного салата (любые овощи), вечерняя — из тыквенно-яблочного супа, салата (индейка с зеленью), ягодного смузи.
• День 6 . Завтрак — запеченная картошка, творожная запеканка, сок, обед — крем-суп, плов, салат из фруктов и чай, ужин — кроличья ножка, салат из огурцов и зелени.
• День 7 . С утра рекомендуется употребление хлопьев с нежирным молоком, бутерброда с сыром, на обед — плова, винегрета и фруктов, на ужин — стейка на гриле, салата (сельдерей с мятой стручковой фасолью).

Что касательно диеты по Огневой, то она отличается от диетического питания по Пегано:

• 1 день . Утренняя трапеза состоит из кексов из моркови и тыквы из гречневой муки и сока. На обед нужно скушать салат (виноград с творогом и зеленью), суп на овощном бульоне. Вечерняя трапеза состоит из грибного супа, рыбного пирога и салата.
• 2 день . На завтрак нужно скушать кабачковую запеканку и фруктовое желе, на обед — постный борщ, куриную грудку, салат из фруктов, на ужин — баранью отбивную и овощной салат.
• 3 день . С утра нужно скушать овощной салат, вареное яйцо, на обед — овощной суп, форель (запеченную в духовке), на ужин — лимонно-грушевую запеканку, рисовую кашу с добавлением кураги, чая.
• 4 день . С утра нужно скушать овсяную кашу с добавлением сухофруктов, шиповниковый отвар, на обед — картофельное пюре, котлету (приготовленную на пару) из индейки, салат из фруктов, на ужин — омлет, салат из огурцов, рыбы и капусты.
• 5 день . Утренняя трапеза состоит из хлопьев с молоком, пастилы, обеденная — из рыбного стейка, постного супа и салата из грибов и сыра. На ужин нужно скушать салат из фруктов и кефир.
• 6 день . С утра нужно скушать кашу из пшена и тыквы, запеченное яблоко, на обед — постный борщ, отварную баранину с добавлением лука и чеснока, йогурт, на ужин — фрикадели из рыбы, салат из рукколы, лимонное суфле.
• 7 день . Разгрузочный.

Лечебная диета при псориазе — неотъемлемая составляющая комплексной терапии патологии. Соблюдение диеты поспособствует улучшению состояния и что самое важное — предотвращению рецидивов.

Продукты, ежедневно потребляемые человеком, играют немаловажную роль в его жизнедеятельности и оказывают влияние, как позитивное, так и негативное, на состояние здоровья. Именно поэтому вопрос правильного питания довольно актуален, особенно это касается хронических заболеваний, таких как и , обострение которых непосредственно связано с рационом больного. Как правило, больных интересует, что нельзя есть при псориазе, а что наоборот необходимо ввести в ежедневный рацион, а также прием каких продуктов лучше ограничить.

Таблица продуктов

В статье представлена информация о том, что можно есть при псориазе и что нельзя, каких правил необходимо придерживаться, чтобы нормализировать сбои обменных процессов в организме и таким образом максимально снизить и добиться ремиссии.

Важно! Под соблюдением диеты при псориазе подразумевают следование определенным правилам, предназначением которых является ограничить потребление больным определенного ряда продуктов. Хотя псориаз и относится к категории хронических заболеваний, соблюдение диеты приводит к улучшению состояния здоровья уже через 7 дней.

Питание при псориазе: основные правила

При составлении ежедневного рациона людям, страдающим псориазом, необходимо придерживаться следующих правил:

1. если ранее больной не употреблял обезжиренные кисломолочные продукты, которые должны обязательно присутствовать в его рационе, ввести их необходимо;
2. исключить из пищи продукты, обладающие высокоаллергенными качествами, категорически запрещается кушать при псориазе шоколад и цитрусовые;
3. ввести в рацион злаки, в частности гречку;
4. полностью отказаться от алкоголя, а также других вредных привычек, оказывающих негативное воздействие на организм человека в целом. Курить и пить при псориазе противопоказано;
5. употреблять в пищу сырые овощи. Сырые овощи содержат в себе клетчатку, необходимую для улучшения состояния больного псориазом;
6. есть следует часто и понемногу, в среднем количество приемов пищи не должно быть менее 5 раз в день;
7. исключить продукты, в составе которых присутствуют консерванты и различного рода эмульгаторы;
8. нельзя кушать продукты, подвергнутые копчению, разного рода сладости, соусы и маринады;
9. ограничить употребление соленостей, а также других продуктов с чрезмерным количеством соли.

Согласно теории состояние больного при псориазе напрямую связано с его кислотно-щелочным балансом. Чтобы удерживать развитие болезни, количество щелочеобразующих продуктов, употребляемых в пищу ежедневно, должно в 4 раза превышать количество кислотообразующих.

Дополнительная информация! Следует отметить, что данный метод, запрещающий совмещение нежелательных продуктов и употребление пасленовых овощей, нашел свое применение и обрел немалую популярность среди больных, страдающих псориазом. Более того, он полностью оправдал себя на практике.

В чем заключается метод Пегано, основополагающие принципы

1. Ежедневное присутствие в рационе овощей, фруктов и ягод. Исключение составляют брюссельская капуста, слива, чернослив, бобовые культуры, а также некоторые ягоды, в частности клюква, черника, голубика и смородина. Употреблять запрещенный продукт можно, но в ограниченном количестве;
2. Максимально уменьшить употребление сахара и продуктов с высоким уровнем его содержания;
3. Еще один запрещенный продукт – это уксус, его потребление необходимости свести к минимуму;
4. Яблоки, дыни и бананы необходимо есть отдельно от других видов пищи;
5. Придерживаться раздельного употребления цитрусовых, включая соки из них, и молочных или цельнозерновых продуктов;
6. Избегать совмещения крахмала со сладостями, мясом и жирной пищей. Более того, жирную пищу лучше вообще исключить из рациона;
7. Отказаться от употребления картофеля, перца и баклажанов. Помидоры при псориазе также следует исключить из рациона. Более предпочтительно есть морковь, свеклу, петрушку, сельдерей, лук и шпинат;
8. Благоприятное воздействие на состояние больного оказывают фруктовые соки, щелочная минеральная вода, в частности «Боржоми»;
9. Откажитесь от курения и алкогольных напитков.

Что можно, а что нельзя есть при заболевании псориазом

Псориаз – это хроническое заболевание, преследующее больного на протяжении его жизни. Помимо физического дискомфорта, выраженного постоянным зудом, у больных псориазом зачастую возникают психологические проблемы, такие как депрессии, повышенная тревожность и изоляция от социума. Чешуйчатые пятна (бляшки) и гнойнички могут образовываться не только на или других частей тела, но и на голове, что приводит к отторжению кожи и зачастую является причиной социофобии.

Полностью избавиться от заболевания невозможно, единственный вариант улучшить состояние здоровья и удержать развитие болезни – это ограничить или даже исключить из рациона запрещенные продукты и ввести полезные. Можно ли удержать болезнь с помощью диеты и как это сделать, читайте далее.

Что можно есть больным псориазом

• овощи, в частности морковь и свеклу, капусту, редьку;
• рыбу;
• виноградные, апельсиновые, грейпфрутовые, грушевые, апельсиновые, ананасовые соки, морс;
• нежирные сорта творога;
• кисломолочные продукты;
• тыкву, арбузы;
• орехи;
• шиповник, облепиху;
• каштаны;
• рябину;
• злаковые культуры, пшеничные отруби.

Продукты при псориазе (8 фото)

В приоритете пища растительного происхождения, продукты с минимальным содержанием сахара, соли, без консервантов, красителей, рыхлителей, эмульгаторов и других пищевых добавок.

Употребление каких продуктов следует уменьшить:

• горох;
• грибы;
• кукуруза;
• слива;
• авокадо;
• чернослив;
• миндаль;
• фундук;
• ревень;
• запрещенный продукт – алкоголь. Исключение составляет красное вино, дозволенная доза не должна превышать 100 граммов за один прием пищи.

От каких продуктов лучше отказаться:

• продукты, содержащие много жиров, белков и сахара;
• продукты с пищевыми добавками;
• соусы, маринады, уксус;
• картофель, помидоры, перец, баклажаны и другие овощи семейства пасленовых;
• копченые и жирные блюда;
• моллюски;
• алкогольные напитки, единственный разрешенный вид алкоголя – красное вино (количество ограничено);
• пряности и острые специи.

Рекомендации относительно способов приготовления пищи

Информация о том, что можно употреблять в пищу при псориазе, является основополагающей в изучении данного вопроса, однако большое значение имеет и способ приготовления.

1. больше витаминов сохраняется в овощах и фруктах после паровой обработки. Если возможности использовать данный способ нет, лучше съесть продукт сырым;
2. рыбу рекомендуется запекать в духовом шкафу, не зажаривая, или готовить на пару. Можно есть вареную рыбу и нельзя кушать маринованную и копченую рыбу;
3. куриное яйцо не нужно долго варить, чтобы оно было всмятку;
4. из всех видов мяса следует отдавать предпочтение баранине. Баранина является источником белка, необходимого при псориазе. Если сравнивать свиное мясо с мясом барана, то первое почти в три раза жирнее;
5. не следует использовать дрожжи во время приготовления пищи.

Можно ли применять голодание при псориазе

Обязательное условие правильной диеты при псориазе – очистка организма. Наиболее эффективным способом очистки считается голодание. Максимальное количество часов в неделю, на протяжении которых можно не принимать пищу, составляет 30 — 40 часов. Если продолжительность голодания превышает установленную норму, это может привести к нарушению обменных процессов и проблемам со здоровьем.

Дополнительная информация! Питание при псориазе для женщины ничем не отличается от мужского. Представителям обоих полов следует пересмотреть не только свой ежедневный рацион, но и образ жизни.

Правильный подход к лечению болезни и следование вышеперечисленным правилам позволит максимально снизить симптоматику заболевания.

Питание при псориазе видео

Диета при псориазе является одним из способов удержания заболевания от обострения. Соблюдение правильного питания позволяет не допускать развития болезни, проявления неприятных симптомов.

Принципы питания

Неправильное питание оказывает неблагоприятное воздействие на весь организм, нарушая работоспособность многих органов.

Диета при псориазе направлена на восстановление пищеварительного процесса, стабилизацию обмена веществ. Правильное питание позволяет уменьшить вероятность обострения болезни и снизить количество высыпаний на кожном покрове, волосистой части головы.

Определенной диеты при данном заболевании не существует. Специалисты советуют придерживаться стола № 5 либо общего правильного питания.

Для данного образа принятия пищи существует ряд определенных принципов, которые обязательно следует соблюдать.

Важные моменты:

1. Принимать пищу при псориазе стоит дробно, до шести раз в день маленькими порциями. Перерыв между трапезами должен быть не более двух-трех часов.
2. Блюда должны быть подготовлены в пароварке либо сварены, в редких случаях допускается тушение. Жареные продукты оказывают неблагоприятное влияние на кишечник и другие органы и отсутствуют в диете.
3. Необходимо добавить в рацион больше продуктов с повышенным содержанием клетчатки. Она способствует восстановлению деятельности кишечника и выводу вредных веществ из организма.
4. При псориазе следует выпивать достаточный объем воды в день – не меньше двух литров. Это позволить нормализовать водный баланс в организме и избавиться от токсинов.
5. Стоит при псориазе навсегда отказаться от спиртных напитков, курения и других вредных привычек.
6. Постепенно из рациона нужно убирать различные продукты, чтобы выяснить, что именно может спровоцировать обострение.
7. Следует не переедать. Избыточный вес всегда неблагоприятен для человека, нарушается работа многих систем и органов. От высокой массы тела следует избавляться.

Соблюдение простых принципов питания и диеты позволит нормализовать прием пищи и стабилизировать состояние человека при псориазе.

Диеты Пегано и Огневой

Довольно часто питание при псориазе строится на основе двух диет – Пегано и Огневой. Обе диеты отличаются довольно кардинально и предлагают противоположные принципы.

Диета Пегано:

• Употребление в пищу злаковых культур в довольно большом объеме – гречка, ячмень, овес.
• В питание при псориазе необходимо включать семена подсолнечника, тыквы и льна.
• Дважды в неделю на столе обязательно должна присутствовать рыба.

Принцип диеты доктора Пегано заключается в том, что пища должна поддерживать правильный кислотно-щелочной баланс в организме. Если употреблять больше щелочных продуктов, то возможно излечение от псориаза. Поэтому по Пегано соотношение продуктов, образующих щелочь и кислоты в организме, должно составлять 70 % на 30%.

Данная диета включает пять периодов, которые нужно выполнять постепенно.

Периоды:

1. В течение пяти дней необходимо употреблять множество фруктов, затем три дня проводится диета на яблоках. Данные этап помогает очистить организм от лишних токсических веществ. Дополнительно следует принимать энтеросорбенты.
2. Рацион при псориазе составляется согласно принципам питания по Пегано на всю жизнь, его нужно придерживаться постоянно.
3. Необходимо с периодичностью заниматься физическими упражнениями, особенно для позвоночного столба.
4. Лечение дополняют специальными косметологическими процедурами для нормализации состояния кожного покрова при псориазе.
5. Необходимо избегать стрессовых состояний, не впадать в депрессию.

Диета Пегано при псориазе включает определенные принципы, во время терапии по данной методике стоит их обязательно придерживаться.

Принципы:

• Мясные блюда и продукты с содержанием крахмала смешивать нельзя.
• Одновременно не употребляют цитрусовые, молочные и цельнозерновые продукты.
• Не соединяют злаковые, мучные блюда и фрукты.
• Необходимо употреблять напитки из трав (сахар отсутствует).
• Блюда могут быть тушеными, вареными либо сырыми.
• Нельзя переедать.

Данная диета помогает привести в порядок организм, восстановить нормальное состояние кожных покровов.

Смысл диеты доктора Огневой также заключается в соблюдение кислотно-щелочного баланса в организме пациента. Однако в данном питании цитрусовые практически исключаются, разрешено употреблять лишь грейпфруты. Диета имеет определенные особенности, следует учитывать их при лечении.

Принципы:

1. Из рациона исключаются полностью жирное мясо, консервация, жареные и острые блюда, алкогольные напитки, выпечка, сладости.
2. Основой диеты является растительная пища – овощи, некислые фрукты, зерновые.
3. Раз в семь дней проводится разгрузочный день. В данный период употребляется только один продукт – яблоки, кефир.
4. Необходимо во время диеты употреблять щелочную минеральную воду – Боржоми, Ессентуки.

Выбор диеты при обострении псориаза остается за специалистом и пациентом. Необходимо строго придерживаться определенного меню для получения положительного результата.

Запрещенные и разрешенные продукты

Какие продукты можно кушать при псориазе? Ниже находится таблица продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению у людей с данным заболеванием.

Как видно из таблицы, выбор того, что можно есть и что нельзя есть при псориазе, немаленький. Из рациона следует исключить все запрещенные продукты, чтобы получить положительный результат.

Диета при псориазе: рецепты

Питание при псориазе у взрослых и у детей должно включать разнообразные, но полезные блюда. Что можно приготовить при псориазе? В интернете можно найти множество рецептов полезных блюд, приготовление которых не вызовет сложностей.

Блюда:

Рыба с овощами

Ингредиенты

• Нежирная рыба – 400г
• Морковь,
• Зелень.

Приготовление:

• Рыбу хорошо почистить,
• Овощи очистить, порезать кружками,
• На дно формы для запекания выкладываю морковь, лук слоями.
• Сверху кладут рыбу, затем опять овощи.
• Посыпают зеленью.
• Запекать в духовке в течение 25 минут.

Паровые котлеты

Ингредиенты:

• 300г мяса индейки,
• Морковь,
• 1 яйцо,
• Укроп,
• Сладкий перец, немного соли.

Приготовление:

• Мясо перемолоть, перемешать с яйцом и солью.
• Сформировать котлетки, добавив в них немного перца, порезанного кусочками.
• Готовить около 20 минут в пароварке.

Запеченные яблоки

Ингредиенты:

• Яблоки,
• Творог,
• Курага.

Приготовление:

• Из яблок удалить сердцевину,
• Замочить в кипящей воде курагу, мелко порезать,
• Перемешать курагу с творогом,
• Начинить яблоки смесью,
• Запекать 10 минут в духовке.

При желании можно подобрать рецепты на любой вкус и питаться при псориазе разнообразно.

Меню на неделю

Диета при псориазе должна соблюдаться практически всю жизнь. Подробно примерное меню на неделю можно увидеть ниже.

Понедельник

Завтрак: гречневая каша, чай.

Обед: тушеная капуста-брокколи с куриным мясом.

Ужин: одно запеченное яблоко с творогом.

Вторник

Завтрак: Геркулесовая каша, зеленый чай.

Обед: Борщ на нежирном бульоне, отварная рыба, чай без сахара.

Ужин: Каша из гречки на воде, нежирный кефир.

Среда

Завтрак: запеченная рыба, салат из овощей.

Обед: Суп-пюре из курицы, кусочек вареного мяса, компот из сухофруктов.

Ужин: Овощное рагу, немного творога.

Четверг

Завтрак: Яйцо всмятку, салат из огурцов и зелени, чай без сахара.

Обед: рыбный суп, немного вареной рыбы, запеченные овощи, компот.

Ужин: геркулесовая каша, некрепкий чай без добавления сахара.

Пятница

Завтрак: Каша из пшенки с фруктами, чай из трав.

Обед: суп из гречки, вареная курица, компот из кураги.

Ужин: фруктовый йогурт, чай на травах.

Суббота

Завтрак: гречневая каша с овощами, фрукты, чайный напиток.

Обед: Суп-пюре из овощей, отварная курица, свежий салат, компот.

Ужин: запеченные овощи, творог малой жирности с фруктами.

Воскресенье

Завтрак: Каша из овсянки с сухофруктами, морс.

Обед: нежирный суп из курицы, паровые котлеты из баранины, салат из овощей.

Ужин: Вареная куриная грудка, овощи, некрепкий чай без сахара.

Это примерное меню при псориазе на неделю. Пациент подбирает блюда в диете, наиболее подходящие именно для него.

Несоблюдение диеты и отзывы

Питание при псориазе очень важно. При отсутствии контроля и несоблюдении диеты, как правило, отмечается частое обострение заболевания. Неприятные симптомы возникают намного чаще.

Возможно в будущем развитие псориатического артрита, появление гнойничковых образований на коже, распространение болезни по всему телу.

Диета при псориазе должна соблюдать практически всю жизнь. В противном случае возможно возникновение постоянных обострений болезни и переход ее в хроническую форму.

Псориаз является заболеванием с глубокой историей, люди столкнулись с ним еще до нашей эры. На сегодня эта патология изучена более чем достаточно, но все равно остается загадкой медицины и, несмотря на множество случаев исцеления от недуга, относится к группе заболеваний, сопровождающих человека пожизненно.

Самая щекотливая проблема заболевания – это эстетическая сторона вопроса, приносящая гораздо больше мучений, нежели сопутствующая симптоматика. По своему незнанию многие полагают, что , и сторонятся людей, страдающих этим заболеванием.

Комплекс лечебных мероприятий дает положительный эффект в борьбе с этим недугом. Лечебное питание при псориазе – это обязательный и важный пункт в этом комплексе. Соблюдение основных принципов питания, отказ от запрещенных продуктов позволяют надолго забыть о неприятной симптоматике, а то и навсегда. В этой статье мы разберемся, что и как нужно кушать, а также вникнем в тонкости того, какое влияние оказывают привычные нам продукты на течение болезни.

Основы питания при псориазе

Сказать однозначно, какая диета при псориазе будет самая эффективная, сложно. Дело в том, что помимо продуктов, нежелательных для употребления или полезных, у разных пациентов коррелируется индивидуальная переносимость одних и тех же продуктов питания. В связи с этим для каждого человека, страдающего псориазом, даются конкретные рекомендации.

Провоцирующие факторы — что нельзя есть больным псориазом

• Пряности

Опыт многолетнего изучения проблемы данного заболевания показывает, что нельзя кушать при псориазе пряности и продукты, их содержащие. Высокая концентрация эфирных масел и ароматических веществ являются токсичными для больного человека, что приводит к , а значит – усугублению болезни. Помимо этого, пряности способны активизировать кровоснабжение, что тоже раздражает больную кожу. Наиболее агрессивными считаются перец, паприка, мускатный орех и гвоздика.

Самой аллергенной частью пряного растения считается цветок и его производные (семена, почки), а вот листья и коренья содержат небольшое количество ароматических веществ. Поэтому листовые и корневые пряности допустимы (чеснок, хрен, лук).

• Орехи

Подобным действием обладают орехи – грецкие, фундук и арахис. Арахис считается одним из самых аллергенных продуктов, а больные псориазом зачастую отличаются еще более высокой ответной реакцией на аллерген. Избегать следует как орехи в чистом виде, как и в виде добавок. Исключается и арахисовое масло, на котором часто обжаривают продукты во фритюре, заменяют какао-масло в шоколаде и т.д.

• Острые, копченые и соленые продукты

Продукты из этого ряда приводят к нарушению нормального всасывания питательных веществ в ЖКТ, а кишечник, как известно, реагирует на неблагополучие кожной реакцией.

• Цедра цитрусовых

Цедра цитрусовых содержит очень много эфирных масел, токсичных для больного. Вследствие этого запрещаются соки из цитрусовых промышленного производства, поскольку в большинстве своем они выжимаются из фруктов с неочищенной цедрой.

• Жирное мясо

Арахидоновая кислота, которой богато мясо, является фактором запуска воспалительной реакции на коже – основы псориаза.

• Спиртные напитки

Самое строгое ограничение касается спиртных напитков на основе винограда. При их брожении образуются ароматические вещества, вызывающие аллергическую кожную реакцию. Негативное воздействие алкоголя на печень приводит к снижению ее очистительной функции, а значит – накоплению токсинов в организме и обострению псориаза. Спирт даже в минимальных дозах нарушает всасывание витаминов, нанося удар по иммунитету и обмену веществ одновременно.

• Сыр с плесенью

Для созревания таких сыров (горгонзода, камамбер, бри) используется культура гриба Penizillium, который для больных псориазом является аллергенным компонентом.

• Избыточный вес

Избыток веса в целом негативно сказывается на обменных процессах любого человека, а в случае псориатического артрита усугубляет состояние пораженных суставов вследствие увеличения нагрузки на них.

Насколько строги пищевые запреты и ограничения для пациентов с псориазом?

Каждый человек реагирует на запрещенный продукт собственной реакцией. У кого она будет бурная и явная, кому-то же посчастливиться больше, и провоцирующие обострение продукты, никак не повлияют на течение болезни. Где же найти золотую середину и что можно есть больным псориазом без опасения?

Мнения врачей сходятся к тому, что нельзя бросаться в крайности и ограничивать себя во всем, так же, как и безрассудно питаться одними вредными продуктами. Перед назначением той или иной диеты должно проводиться индивидуальное тестирование отдельных провоцирующих продуктов (строго в период ремиссии).

Какой бы обнадеживающий не был результат тестирования, следует помнить, что продукты из категории запрещенных могут попасть лишь в категорию редко и умеренно потребляемых. Если же в ходе тестирования кожа реагирует обострением псориаза, эти продукты должны быть исключены.

Положительное влияние веществ содержащихся в продуктах

• Длинноцепочечные ненасыщенные омега-3-жирные кислоты

Эти кислоты, содержащиеся в морской рыбе, являются естественным антагонистом арахидоновой кислоты, которая активирует воспалительную кожную реакцию при псориазе.

• Витамины С, Е, РР, группы В, каратиноиды

Эти вещества, которыми богаты фрукты и овощи, стимулируют защитные силы организма и улучшают состояние иммунной системы, а значит, способствуют противостоянию вредным факторам провоцирующим псориаз. Витамины группы В поддерживают центральную и периферическую нервную систему.

• Кальций

Разрешенные для больных псориазом в обезжиренном виде, приводит к уменьшению аллергической и воспалительной реактивности организма и кожи в том числе, оказывает успокаивающее действие на ЦНС.

• Аминобензойная кислота

Аминобензойная кислота, которой богаты овощи и фрукты, принимает участие в пигментообразовании кожи и нивелирует воспалительную реакцию.

Можно ли имбирь при псориазе?

Можно употреблять, поскольку он способен очищать организм от токсинов, а значит – способствовать угасанию активности псориаза. К тому же, имбирь отличается богатым витаминным (С, А, В1, В2), микроэлементным (натрий, магний, калий, фосфор, железо, кальций, цинк) и аминокислотным (триптофан, лейзин, треонин, фениланин, метионин, валин) составом. Применяют его, как добавку к первым и вторым блюдам.

Диета по Д. Пегано

Эта диета, а правильнее сказать – лечебная методика без применения лекарств, многие годы успешно практикуется во всем мире, поскольку доказала свою эффективность на миллионах пациентов. Пегано изучал эту проблему долгие годы своей врачебной практики, а результат его работы – определенный принцип питания со строгим соблюдением кислотно-щелочного баланса потребляемой пищи. Таким образом, питание, которое для больных псориазом должно стать стилем жизни, позволяет управлять внутренней кислотно-щелочной средой организма.

Суть лечебной методики:

Происходит последовательное оздоровление всего организма. Диета при псориазе по Пегано основополагается на соблюдении баланса продуктов по кислотной и щелочной составляющей, при котором 70 % рациона приходится на щелочеобразующую еду, а 30 % — на кислотообразующую. Преимущественно щелочная реакция в организме является основой для угасания симптоматики псориаза.

Этапы методики Пегано — таблица:

Результат диеты:

• улучшение общего состояния организма;
• замедление процесса отмирания кожи на псориатических образованиях;
• устранение кожного зуда;
• отсутствие прогрессирования заболевания.

Рацион питания при псориазе — таблица

Принципы питания по Пегано

Исключение смешивания продуктов:

• Только в чистом виде и отдельно от другой пищи употребляют: дыни, тыквы, арбузы, бананы и яблоки;
• Цитрусовые и свежевыжатые соки из них не употребляют вместе с цельнозерновой и молочной пищей;
• Все разрешенные фрукты в любом виде не употребляют вместе с изделиями из муки и злаков;
• Чай и кофе употребляют без добавления молочных продуктов.

Способы приготовления:

• Фрукты, овощи – в чистом виде, замороженные, тушенные, на пару;
• Яйца – отварные;
• Рыба – на пару, отварная, запеченная;
• Мясо – на пару, тушенное;
• Злаки – в виде отварных каш, хлебцов;
• Семена – в чистом виде.

Количество:

• Вода — 8 стаканов ежедневно в чистом виде, отдельно от других продуктов;
• Лецитин в гранулах – по 1 ст.л. в продукты 3 раза в день в течение 5 дней;
• Гликотимолин — 3-5 капель на 200 мл воды на ночь 5 раз в неделю;
• Баранина – до 170 гр 1-2 раза в неделю;
• Птица – до 170 гр 2-3 раза в неделю;
• Рыба – до 200 гр 4 раза в неделю;
• Яйца – по 2 шт 1-2 раза в неделю;
• Растительные масла – по 1 ч.л. трижды в день;
• Семена в чистом виде.

За один прием пищи не должно поступать много кислотообразующих продуктов (как одного вида, так и совмещенных). Исключено переедание.

Примерное меню при псориазе

Диета на неделю на основе рекомендаций Пегано в первые недели лечения должна строго соответствовать приведенным рекомендациям. В дальнейшем рацион можно подстраивать под собственные вкусы, соблюдая баланс кислотных и щелочных продуктов.

Меню первого дня

Завтрак : овсянка, сваренная на воде либо обезжиренном молоке, заправленная 1 ч.л. меда. Стакан негазированной щелочной минералки с лимонным соком.
Обед : вегетарианский овощной суп, куриная грудка отварная. Овощной салат с пророщенной пшеницей и оливковым маслом. Цельнозерновые хлебцы.
Ужин : лосось, запеченный с тушеными овощами. Листья салата с оливковым маслом.

Меню второго дня

Завтрак : пшеничная каша, сваренная на воде, заправленная 1 ч.л. меда с несколькими кешью. Травяной чай. Свежие ягоды и фрукты – отдельно, как второй завтрак.
Обед: тушеный кабачок с сельдереем и тушеная баранина. Сырые овощи, сбрызнутые
Ужин: цветная капуста, запеченная с постным творогом и чесноком. Салат из свежей моркови и свеклы.

Меню третьего дня

Завтрак : 2 яйца вареных, тосты с оливковым маслом из цельнозернового хлеба. Кофе без кофеина.
Обед : овощной суп-пюре. Салат из салатных листьев и макарон твердых сортов. Брокколи, запеченная в простокваше.
Ужин : Тушеный судак с луком и морковью. Свежие овощи.

Что можно есть при псориазе, а что нельзя больные должны знать наизусть, так как несбалансированный рацион вызывает обострения заболевания. С научной точки зрения, нет конкретных доказательств того, что изменение диеты позволит уменьшить или устранить симптомы псориаза. Однако по опыту больных и врачей-дерматологов снижается частота и тяжесть обострений после исключения некоторых продуктов из рациона.

Существует несколько типов диет, которые обычно предлагаются больным псориазом. Сказать, какая из них самая эффективная сложно, потому что кроме продуктов, запрещенных для всех, существует индивидуальная непереносимость. На основании рекомендованных диет составляется индивидуальное меню для конкретного человека, включающее запрещенную, ограниченно допустимую и разрешенную пищу.

Данный рацион предлагается на основе общих рекомендаций диетологов о здоровой и сбалансированной пище. Строго говоря, этой диете полезно следовать независимо от того, есть ли у человека псориаз или нет. Это, прежде всего, стандартные советы по правильному питанию: убрать нездоровую пищу, алкоголь и снизить потребление сахара, повысить количество здоровых продуктов, таких как фрукты и овощи.

Результаты исследований позволили выявить следующие закономерности, важные для составления рациона:

• здоровая диета — профилактическая мера против болезней сердца, которые являются распространенным осложнением псориаза;
• ожирение — фактор риска развития заболевания, правильное питание поможет держать вес в пределах нормального диапазона;
• некоторые витамины помогают в лечении псориаза.

Следующая таблица наглядно показывает, что можно есть при псориазе, а что нельзя и от чего стоит отказаться при соблюдении рекомендованной диеты:

Кроме этого, учитываются индивидуальные диетические проблемы, такие как аллергии, целиакии, или анемии. В частности, при непереносимости глютена запрещается употребление продуктов питания из пшеницы, ржи, ячменя и овса в любой форме.

Нарушение диеты помимо симптомов целиакии вызовет обострение псориаза. При аллергии любой тяжести на определенные продукты, даже если они находятся в перечне разрешенных при псориазе, их также исключают из рациона. В частности, при псориазе можно есть фрукты, но какие именно – каждый определяет для себя индивидуально исходя из наблюдений за собственным телом. Анемия подразумевает запрет на пищу, содержащую оксалаты: орехи, ягоды, отруби, мандарины и так далее.

Больным рекомендуется с осторожностью относиться к продуктам и внимательно наблюдать за реакцией организма на изменение рациона. Некоторые продукты у большинства больных псориазом вызывают обострения, но для некоторых совершенно безопасны. Например, это чеснок и лук из-за наличия в их составе фитонцидов, шоколад и другие продукты с какао, мед.

Противовоспалительная диета

Псориаз — аутоиммунное заболевание, когда тело, по сути, атакует само себя. Аутоиммунные нарушения связаны с воспалением, которое вызывают цитокины — белки, вырабатываемые иммунными клетками в качестве реакции на инфекции или травмы. Если количество цитокинов избыточно, то определенная часть тела будет хронически воспаленной. Так, при псориазе страдает кожа. Уровень цитокинов может отрегулировать питание.

Следующие продукты запрещены при противовоспалительной диете:

1. Мясо . Особенно это касается красного мяса, а также приготовленного на гриле или углях. Необходимо избегать и нельзя есть обработанное мясо – колбасы, сосисок и тому подобного.
2. Рыба . Сама по себе рыба может помочь уменьшить уровень цитокинов, но проблемой является промышленный загрязнитель — ртуть, которую рыба аккумулирует в своем мясе. Необходимо покупать только высококачественную рыбу из проверенных экологически чистых мест и ограничить ее потребление до 100-150 грамм два раза в неделю. Вместо рыбы можно использовать качественный рыбий жир.
3. Яичный желток . Как и мясо, он содержит арахидоновую кислоту, вызывающую воспаление и увеличение цитокинов в организме.
4. Овощи семейства пасленовых . Несмотря на то, что большинство овощей поможет уменьшить воспаление, пасленовые опасны для больных псориазом. Эти овощи включают баклажаны, томаты, табак, картофель, перец
5. Молочные продукты . Вызывают обострение аутоиммунных симптомов, поскольку увеличивают выработку цитокинов.
6. «Пустые калории» — высококалорийные продукты с небольшим количеством витаминов и минералов. Следует избегать фаст-фуда, крекеров, чипсов, сухариков и т.д.
7. Кофе. Когда человек потребляет кофе, их уровни инсулина и сахара в крови повышаются, что сказывается повышенной продукции цитокинов.
8. Нельзя при псориазе есть и сахар. Как и кофе, сахар вызывает рост уровня инсулина. Употребление сахара подавляет иммунную систему и делает организм более уязвимым для инфекции.
9. Белая мука. Когда пшеница переработана в белую муку, она содержит вещество под названием аллоксан, которое так же, как и сахар приводит к скачку инсулина в крови.
10. Глютен. Продукты, которые содержат глютен, вызывают усугубление воспаления, но особенно это касается тех больных, у кого выявлена аллергия на клейковину.
11. Кукуруза. Зачастую сложно избежать ее употребления из-за того, что в переработанном виде ее часто добавляют в повседневные продукты питания. Необходимо читать этикетки и избегать всего, в чем содержится фруктоза, кукурузный сироп, кукурузное масло, кукурузная мука.
12. Алкоголь. Исследования показали, что потребление алкоголя приводит к обострению псориаза. Скорее всего, причина этого – альдегид, токсичное вещество, влияющее на уровень воспаления. Алкоголь также влияет на уровень инсулина.
13. Приправы и специи. Следует особенно избегать уксуса, острого соуса, кетчупа, майонеза, перца, горчицы, мускатного ореха, лимонной цедры, карри, тмина, корицы, аниса, гвоздики. Эфирные и ароматические соединения в них увеличивают воспаление.

Список ограничений кажется довольно внушительным, но есть много продуктов, которые обладают высоким содержанием питательных веществ и противовоспалительными свойствами, поэтому их можно и нужно кушать при псориазе:

• овощи;
• продукты, содержащие с бета-каротин (морковь, зелень, абрикосы);
• постное мясо (ограничить потребление до двух раз в неделю);
• цельнозерновые продукты и каши (при безглютеновой диете это могут быть гречка, соя, необработанный рис, льняное семя);
• орехи и семена (ограничить до 30 грамм в день, исключить арахис, орехи пекан, грецкие орехи и бразильские орехи)
• свежие фрукты (только экологически чистые без пестицидов, некоторые люди должны избегать цитрусовых);

Во многих случаях можно рекомендовать прием пищеварительных ферментов («Мезим», «Креон», «Фестал». «Панскреатин» и прочие). Люди с псориазом часто испытывают снижение уровня желудочной кислоты, что оказывает негативное влияние на переваривание пищи.

Особые диеты Джона Пегано и Светланы Огневой

Самым важным в рационах, предложенных американским врачом Д.Пегано и дерматологом-фитотерапевтом С.Огневой, является сохранение кислотно-щелочного баланса, причем щелочная реакция должна быть доминирующей. Этого можно добиться правильным соотношением кислото- и щелочеобразующих продуктов, но их перечень по мнению диетологов различается.

Следующая таблица наглядно представит отличия пищевых рекомендаций согласно диетам Пегано и Огневой:

Оба диетолога согласны с тем, что при псориазе можно употреблять фрукты и овощи (за небольшими исключениями), яйца, нежирное мясо, молоко и молочные продукты, масла растительные и сливочное (все эти продукты являются кислотообразующими).

Продукты питания, строго запрещенные при псориазе согласно диетам Пегано и Огневой:

• пряности, острые блюда, копчености;
• хрен, лук, чеснок, редис и другие продукты, в составе которых есть фитонциды;
• «пустые» углеводы: выпечка, сладости, белый хлеб, сахар;
• жирные продукты;
• алкоголь (Пегано допускает не более 100 мл белого или красного вина в день).
• пищевые добавки: эмульгаторы, красители, консерванты, загустители и так далее, а также уксус;
• копченые, маринованные, жареные блюда;
• пасленовые: помидоры, баклажаны, перец, картофель;
• бобовые (горох, кукуруза, чечевица).

Правильная диета при псориазе – важнейшая составляющая лечения болезни, без соблюдения рекомендаций по питанию лекарства зачастую малоэффективны.

Диет для помощи страдающим псориазом существует несколько, в некоторых случаях диетологи противоречат друг другу. Как правило, на основании общих пищевых рекомендаций составляется индивидуальная диета, в которой предусмотрены нюансы конкретного человека: непереносимость некоторых продуктов, аллергии, проблемы с сердцем и желудочно-кишечным трактом, так как обострение этих проблем ведет осложнение в виде воспаленной от псориаза кожи.